Punaherukkahilloa talveksi

Punaherukkahillo on erittäin maukas ja yksinkertainen valmiste talveksi. Voit valmistaa kotitekoista hilloa monin eri tavoin. Suosituin on punaherukkahillo, joka voi olla itsenäinen herkku, makeiden voileipien ainesosa ja erinomainen lisä jäätelöön ja muihin jälkiruokiin. Se sopii kaikkiin makeisiin ruokiin ja ilahduttaa varmasti hämmästyttävällä maullaan.

Resepti paksuun siemenettömään punaherukkahilloon

Tämän reseptin avulla voit valmistaa paksua, täyteläistä herukkahilloa, jolla on tämän ihanan marjan miellyttävä hapan maku. Punaherukkahillo on paras tapa syödä tätä maukasta ja terveellistä marjaa joka päivä. Tässä reseptissä käytämme sokeria suhteessa 1:1 marjasoseeseen. Kypsennä lyhyellä kypsennysajalla.

1. 
   Kuinka tehdä punaherukkahilloa talveksi? Erottele marjat oksista, huuhtele hyvin juoksevalla vedellä ja jauha upposekoittimella. Jauha marjamassa paksulla siivilällä poistaaksesi siemenet ja kuoret ja mittaa sen tilavuus. Reseptissä ilmoitetusta marjamäärästä tulee 1,5–1,6 litraa mehua.
2. 
   Aloitetaan nyt hillon valmistus. Tämä hillo tulee keittää pieninä annoksina. Kaada osa mehusta (puolet tai 1/3) hillon valmistusvuokaan, lisää osa sokerista ja laita miedolle lämmölle. Sekoita mehua puulusikalla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada sitten joukkoon seuraava osa mehua, lisää sokeri ja sekoita. Keitä hilloa miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
3. 
   Kypsennyksen aikana poista vaahto jatkuvasti pinnalta, muuten hillo "juoksee pois".
4. 
   Kaada valmis hillo kuumana steriileihin purkkeihin ja sulje kansi. Voit rullata hillon tai sulkea sen muovisilla kansilla. Siirrä jäähtynyt herukkahillo viileään säilytyspaikkaan.

Nauti teestäsi!

Viiden minuutin punaherukkahillo

Resepti herukkahillon tekemiseksi talveksi "viiden minuutin" menetelmällä antaa sinun säilyttää mahdollisimman paljon kaikki siinä olevat maut ja vitamiinit, joten se on hyödyllisin menetelmä. Vaikka valmistaminen kestää hieman kauemmin kuin viisi minuuttia, resepti on silti nopea ja helppo.

Ainesosat:

• Punaherukat - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.

Keittoprosessi:

1. Lajittele herukan marjat poistamalla oksat, lehdet ja pienet roskat. Aseta ne syvään kulhoon ja täytä lämpimällä vedellä, jotta pienet roskat irtoaa paremmin, ja huuhtele ne sitten siivilä juoksevan veden alla.

2. Kuivaa pestyt marjat millään tavalla.

3.Kaada valmistetut herukat kattilaan hillon valmistusta varten, lisää tarvittava määrä sokeria ja sekoita kädellä yrittäen murskata marjoja.

4. Laita pannu miedolle lämmölle ja keitä marjaseosta 5 minuuttia koko ajan puulusikalla sekoittaen.

5. Jauha kuuma massa huolellisesti paksuun siivilään kuoren ja siemenet erottamiseksi, josta voit sitten valmistaa hedelmäjuoman tai hillokkeen.

6. Kaada marjasose samaan kattilaan.

7. Keitä hilloa miedolla lämmöllä enintään 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti ja kuorimalla vaahtoa pinnalta.

8. Kaada kuuma hillo esisteriloituihin purkkeihin ja sulje steriileillä kansilla.

9. Peitä tölkit lämpimällä peitolla ja siirrä ne varastoon täysin jäähtymisen jälkeen.

Nauti teestäsi!

Yksinkertainen resepti punaherukkahilloon ilman keittämistä

Tämän reseptin avulla voit valmistaa herukkahilloa tulevaa käyttöä varten ilman lämpökäsittelyä. Tämän jälkiruoan hyvää säilytystä varten marjojen ja sokerin suhde on 1:1. Sitä voidaan säilyttää vain jääkaapissa. Punaherukat eivät aiheuta allergioita, joten tätä hilloa voi antaa myös pienille lapsille. Raakaherukkahillo sopii hyvin raejuustoruokien kanssa.

Ainesosat:

• Punaherukat - 1,5 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.

Keittoprosessi:

1. Valitse tähän hilloon hyvin kypsyneet ja laadukkaat marjat. Valmistele ne huolellisesti: poista oksat ja roskat, huuhtele ja muista kuivata.

2. Jauha valmistetut marjat tehosekoittimella tai monitoimikoneella.

3. Kaada syntynyt marjasose syvään kulhoon.

4. Kaada siihen laskettu määrä sokeria ja sekoita puulusikalla, kunnes sokeri on täysin liuennut.

5.Peitä astiat pyyhkeellä ja jätä 4 tuntia kotilämpöön. Tänä aikana hillon tulisi saada yhtenäinen rakenne.

6. Tämän ajan kuluttua kaada hillo kuiviin steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Laita purkit jääkaappiin säilytystä varten.

Syö terveytesi vuoksi!

Paksu punaherukkahillo gelatiinilla

Tämä resepti pyytää sinua lisäämään gelatiinia herukkahilloon. Tämän ansiosta jälkiruokasi on melko paksu ja kypsennysaika lyhyt, minkä ansiosta voit säilyttää kaikki tämän marjan hyödylliset ominaisuudet valmistuksessa.

Ainesosat:

• Punaherukat - 2 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.
• Gelatiini - 25 g.

Keittoprosessi:

1. Valmistele punaherukat huolellisesti hillon valmistusta varten.

2. Erota ne oksista, huuhtele useita kertoja vedellä ja kuivaa talouspaperilla.

3. Jauha valmistetut marjat monitoimikoneella tai jauha ne lihamyllyssä.

4. Kaada saatu marjasose kattilaan hillon valmistusta varten.

5. Sekoita erillisessä kulhossa reseptin mukainen määrä sokeria gelatiiniin.

6. Kaada saatu seos marjasoseen ja sekoita hyvin.

7. Peitä astiat lautasliinalla ja anna seistä 2-3 tuntia, mieluiten viileässä paikassa.

8. Tämän ajan kuluttua sekoita sose uudelleen hyvin ja anna seistä vielä 3 tuntia.

9. Laita sitten kulho marjoineen miedolle lämmölle ja kiehauta marjamassa, mutta älä kypsennä. Jos sokeri ei ole täysin liuennut, toista tämä vaihe uudelleen.

10. Kaada valmistettu hillo kuumana steriileihin purkkeihin, kääri kannet ylös ja säilytä viileässä paikassa.

Syö terveydellesi ja onnellisia valmisteluja!

Herkullinen puna- ja mustaherukkahillo

Näistä kahdesta herukkalajikkeesta valmistettu hillo on pitkään ollut kunniakkaalla paikalla talvivalmisteiden joukossa. Nämä marjat täydentävät toisiaan täydellisesti ja luovat ainutlaatuisen maun. Voit valita marjojen mittasuhteet makusi mukaan.

Ainesosat:

• Punaherukat - 1 kg.
• Mustaherukka - 250 g.
• Sokeri - 800 g.
• Vesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ensin marjat, erota ne tupsista, huuhtele ja kuivaa.

2. Keitä siirappi kattilassa hillon valmistusta varten tarvittavasta määrästä vettä ja sokeria.

3. Laita puna- ja mustaherukat valmistettuun kuumaan siirappiin, sekoita kaikki hyvin ja kiehauta marjamassa miedolla lämmöllä. Sammuta tuli.

4. Jätä pannu marjojen kanssa siirappiin yön yli, jotta herukat kyllästyvät hyvin sokerisiirappiin.

5. Keitä hilloa seuraavana aamuna miedolla lämmöllä puoli tuntia ja kaada se steriileihin purkkeihin.

6. Kääri purkit keitetyillä kansilla, peitä lämpimällä huovalla ja anna jäähtyä kokonaan.

7. Säilytä tämä valmiste viileässä paikassa.

Syö terveytesi vuoksi!

Punaherukka- ja omenahilloa

Tämä on resepti epätavallisten talvivalmisteiden ystäville. Punaherukoiden ja omenoiden yhdistelmä antaa jälkiruoallesi tiiviin koostumuksen, tasapainoisen makean hapan maun ja kauniin värin, toisin kuin ruskeasta omenahillosta. Otamme pakastettuja herukoita, koska näiden hedelmien kypsymisaika on erilainen. Valmistamme tämän hillon hedelmä- ja marjasoseesta useassa vaiheessa.

Ainesosat:

• Omenat - 1,5 kg.
• Punaherukat - 300 g.
• Vesi - ½ rkl.
• Sokeri - alkaen 700 g (maun mukaan).

Keittoprosessi:

1. Pese omenat, poista ytimet ja siemenet ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.

2.Laita valmistetut marjat kulhoon hillon valmistusta varten ja lisää niihin puoli lasillista vettä. Jos omenat eivät ole kovin mehukkaita, lisää vettä.

3. Erottelematta marjoja tupsuista, huuhtele punaherukat kylmällä vedellä (pakastettuja marjoja ei tarvitse sulattaa) ja laita ne omenoiden kanssa.

4. Laita astiat miedolle lämmölle ja kypsennä kaikkea 20 minuuttia, jotta omenat kypsyvät hyvin. Sekoita seosta säännöllisesti puulusikalla.

5. Jauha sitten omenat ja herukat annoksittain paksuun siivilään poistaaksesi herukoiden kuoren ja siemenet.

6. Laita syntynyt paksu hedelmäsose samaan kulhoon ja lisää siihen tarvittava määrä sokeria. Sokeri tekee hillosta heti paksua ja viskoosia.

7. Keitä hilloa miedolla lämmöllä korkeintaan 15 minuuttia, muuten se muuttuu ruskeaksi. Kun kypsennät hilloa, sekoita jatkuvasti, jotta se ei pala.

8. Aseta kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

9. Säilytä tätä hilloa viileässä, pimeässä paikassa, mutta voit säilyttää sen yksinkertaisesti asunnossasi.

Hyvää ruokahalua ja hyvää ruoanlaittoa!

Vaiheittainen resepti hillolle punaherukkamehusta

Tämä on herukkahillon resepti niille, jotka eivät pidä siemenistä jälkiruoassa. Herukkamehu voidaan valmistaa joko kuumana tai mehupuristimella. Tähän hilloon on suositeltavaa lisätä pektiiniä, koska heitämme pois kuoren ja siemenet.

Ainesosat:

• Punaherukat - 2 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.
• Pektiini - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Lajittele punaherukan marjat huolellisesti poistaen tupsut ja pienet roskat.

2. Huuhtele ne sitten kylmällä vedellä ja laita ne siivilään poistamaan ylimääräinen neste.

3. Valmista herukkamehu mehupuristimella.Tästä herukomäärästä saat 1 litran mehua. Jäljellä olevaa kakkua voidaan käyttää hedelmäjuoman tai kompotin valmistukseen.

4. Kaada mehu hillon valmistusastiaan, lisää siihen tarvittava määrä sokeria ja sekoita.

5. Keitä hilloa miedolla lämmöllä 10 minuuttia sekoittaen säännöllisesti ja kuorimalla vaahtoa pois.

6. Kaada sitten pektiini hilloon, sekoita ja keitä vielä muutama minuutti.

7. Kaada valmistettu hillo steriileihin purkkeihin ja sulje hermeettisesti.

8. Siirrä jäähtynyt hillo viileään, pimeään paikkaan säilytystä varten.

Syö terveydellesi ja onnellisia valmisteluja!

Kuinka tehdä punaherukkahilloa hitaassa keittimessä?

Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan herukkahilloa hitaalla keittimellä. Se tuottaa hilloa, jolla on erityinen hienovarainen maku ja herkkä rakenne.

Ainesosat:

• Punaherukat - 1,5 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.
• Vesi - 200 ml.

Keittoprosessi:

1. Erottele herukan marjat oksista, laita siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä.

2. Laita puhtaat marjat laitteen kulhoon ja kaada niihin tarvittava määrä vettä.

3. Aseta monitoimikeittimeen "Kypsennys"-ohjelma ja kypsennä marjoja 5 minuuttia ilman kantta sulkemista.

4. Kun marjat alkavat halkeilla, valuta vesi siivilän läpi ja jauha marjat hyvin lusikalla poistaaksesi kuoren ja siemenet mahdollisimman paljon.

5. Kaada saatu marjasose takaisin kulhoon.

6. Lisää soseeseen sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

7. Käynnistä "Sammutus"-ohjelma. Keitä hilloa tällä ohjelmalla 10 minuuttia kannen ollessa auki.

8. Aseta kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa ne.

9. Säilytä tätä hilloa viileässä, pimeässä paikassa.

Nauti teestäsi!

Yksinkertainen resepti punaherukka- ja vadelmahillolle

Sinulle annetaan resepti herukkahillon valmistamiseen vadelmilla. Nämä marjat sopivat erittäin hyvin makuun, eivätkä vadelmat muuta jälkiruoan paksuutta, koska herukat itsessään sisältävät paljon pektiiniä. Ja vielä yksi asia: keitä ensin herukat ja jauha ne sitten siivilässä, koska pektiini sisältyy juuri marjojen kuoreen.

Ainesosat:

• Punaherukat - 2 rkl.
• Vadelmat - 1 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Erottelematta marjoja rypäleterttuja, huuhtele ja kuivaa herukat hyvin.

2. Laita se kulhoon hillon valmistusta varten.

3. Älä pese vadelmia, vaan poista vain varret. Ylikypsät vadelmat sopivat paremmin tähän hilloon, koska marjojen eheydellä ei ole väliä.

4. Siirrä vadelmat herukoille ja lisää tarvittava määrä sokeria marjoihin.

5. Sekoita marjat puulusikalla sokerin kanssa murskaamalla herukoita hieman.

6. Anna marjojen vetäytyä tunnin ajan, jotta niistä tulee tarpeeksi mehua.

7. Aseta sitten kulho marjoineen korkealle lämmölle ja kiehauta, kuorimalla vaahto pinnalta tällä hetkellä.

8. Kypsennä marjoja 7–10 minuuttia kiehumisen alkamisesta.

9. Jauha sitten marjamassa nopeasti siivilään (on kätevä tehdä annoksina) ja laita se heti kuiviin steriileihin purkkeihin. Tätä hilloa ei tarvitse keittää uudelleen.

10. Sulje purkit tiiviisti kansilla, mahdollisesti muovisilla.

11. Herukka- ja vadelmahillo paksunee aikaisintaan kuukaudessa.

12. Voit säilyttää sitä jääkaapissa tai tavallisessa ruokakomerossa.

Nauti teestäsi!