Viinirypälehilloa talveksi

Viinirypälehillo talveksi on herkullinen jälkiruoka, jota voi syödä pullan kanssa ja tarjoilla teen kera, käyttää myös leivonnaisten täytteenä tai lisätä puuroon, maitoruokiin tai jäätelöön. Siinä on herkkä mutta kirkas maku, ja se sisältää myös monia hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja.

Yksinkertainen resepti siemenettömään rypälehilloon talveksi

Siementön hillo osoittautuu erityisen mureaksi, se yksinkertaisesti sulaa suussa ja sopii myös pienten lasten kulutukseen. Totta, tässä tapauksessa on tärkeää olla liioittelematta valmisteen sokerimäärän kanssa, varsinkin jos marjat itse ovat melko makeita.

1. 
   Kuinka tehdä rypälehilloa talveksi? Poista viinirypäleet oksista ja laita kattilaan lisäämällä lasillinen puhdasta vettä.
2. 
   Kypsennä marjoja noin puoli tuntia keskilämmöllä kuorimalla säännöllisesti pois muodostuva vaahto.
3. 
   Hiero saatu massa siivilän läpi siemenet ja ihon poistamiseksi.
4. 
   Kuumenna saatu mehu uudelleen kiehuvaksi ja keitä noin 20 minuuttia, lisää sitten hyytelöivä sokeri ja jatka lämmitystä 10 minuuttia sekoittaen.
5. 
   Rypälehillo, kuuma, kaada purkkeihin ja rullaa.Täydellisen jäähdytyksen jälkeen tuote säilytetään jääkaapissa ja soveltuu käytettäväksi ympäri vuoden.

Kuinka tehdä herkullista rypälehilloa siemenillä?

Hillon valmistus siemenillä eroaa tekniikaltaan ja sokeripitoisuudeltaan, ja se osoittautuu myös siementen ansiosta hapokkaammaksi. Samalla se säilyttää enemmän hyödyllisiä aineita.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Rypäleet - 1,5 kg
• Kidesokeri - 1 kg

Keittoprosessi:

1. Erottele rypäleet oksista, poista kuori jokaisesta marjasta ja laita hedelmäliha kuumuutta kestävään kulhoon.

2. Kuumenna rypälemassa kiehuvaksi ja keitä enintään 10 minuuttia, mutta odota, kunnes marjat muodostavat homogeenisen massan.

3. Lisää kuori siihen ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes se pehmenee.

4. Lisää sokeri, sekoita ja jatka kypsentämistä, kunnes massa sakenee ja saavuttaa emännän haluaman koostumuksen. Keskipaksua hilloa varten pidä seosta liedellä miedolla lämmöllä enintään 20 minuuttia.

5. Jaa valmis jälkiruoka purkkeihin ja kääri. Suljettuna se säilyy hyvin kylmässä kellarissa, mutta avoin purkki säilyy parhaiten jääkaapissa.

Isabella-rypälehillo talveksi

Isabella-rypäleet ovat ihanteellisia erilaisiin talvivalmisteisiin, mukaan lukien hillo. Rypäleiden kirkas aromi ja erityinen maku säilyvät täydellisesti jälkiruoassa. Sitä voidaan tarjoilla erillisenä välipalana teetä varten tai lisätä piirakkojen leivontaan tai kakkujen liotukseen.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Rypäleet - 1 kg
• Kidesokeri - 500 gr.

Keittoprosessi:

1. Poista viinirypäleet harjoista ja hienonna sekoittimella.

2.Laita marjaseos kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

3. Jauha seos siivilän läpi ja purista sitten syntynyt kakku sideharsolla.

4. Lisää saatuun mehuun sokeri, sekoita ja keitä puoli tuntia. On tärkeää sekoittaa hilloa säännöllisesti ja kuoria vaahto pois.

5. Siirrä valmis sakeutunut hillo purkkeihin ja sulje tiiviisti. Nauttia!

Paksu sininen rypälehillo agar-agarilla talveksi

Tässä hilloversiossa käytetään mausteita, jotka lisäävät hapokkaisiin sinisiin viinirypäleisiin piquancya ja tekevät jälkiruoasta uskomattoman maukkaan. Sekä aikuiset että lapset pitävät tästä valmisteesta, koska se muistuttaa karkkia.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 1.

Ainesosat:

• Rypäleet - 500 gr.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Vesi - 500 ml
• Agar-agar - 2 tl.
• Jauhettu kaneli - 1 tl.
• Anis - ¼ tl.
• Neilikka - ¼ tl.

Keittoprosessi:

1. Poista rypäleet rypäleistä, laita ne kuumuutta kestävään korkeareunaiseen uunivuokaan, lisää vesi, sokeri ja mausteet.

2. Peitä vuoka foliolla ja paista 180 asteessa.

3. Tarkista määritetyn ajan jälkeen, että kattilaan on muodostunut rypäleiden aromikasta sokerisiirappia. Ota kattila pois uunista ja siivilöi siivilän avulla.

4. Kaada siivilöity mehu kattilaan ja lisää agar-agar. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi.

5. Jaa saatu massa purkkeihin ja sulje. Hillo alkaa kovettua 40 asteen lämpötilassa, joten sinun on levitettävä se nopeasti. Tarjoile hilloa jäähdytettynä agar-agarin kanssa.