Täytetty kana

Täytetty kana on uskomattoman kaunis ja juhlava ruokalaji, jota ilman yksikään tapahtuma perheessäni ei ole täydellinen. Ruoasta tulee yksinkertaisesti maaginen. Rapea kuori, oikein kypsennetty mehukas liha, uskomattoman herkullinen täyte - mitä muuta tarvitset herkulliseen ateriaan? Tälle kanalle on paljon vaihtoehtoja. Jokainen valitsee suosikkireseptinsä. Minun on vaikea valita tästä runsaudesta, mutta olen kerännyt suosikkini tähän upeaan valikoimaan.

Kokonainen täytetty kana uunissa

Uunissa täytetystä kokonaisesta kanasta tulee vertaansa vailla. Rakastan tätä edullista reseptiä ja valmistan sitä usein perheelleni. Yksinkertaisin vaihtoehto, jonka voit ajatella. Yksikään perheen juhla ei selviä ilman tätä ruokaa.

1. 
   Uunissa täytetty kana on erittäin helppo valmistaa. Ensinnäkin, ota tarvittavat komponentit.
2. 
   Huuhtele perunat veden alla ja kuori ne veitsellä tai kasviskuorimalla. Leikkaa neliöiksi.
3. 
   Mausta kuivatuilla yrteillä. Lisää hieman suolaa ja pippuria.
4. 
   Sekoita, kunnes juurekset ovat täysin kyllästyneet mausteilla.
5. 
   Yhdistä majoneesi ja ketsuppi. Lisää suolaa ja sekoita tarvittaessa.
6. 
   Huuhtele runsas kananruho vedellä hanan alla. Kuivaa lautasliinoilla. Laita valmiit perunat sisälle.
7. 
   Ompele reikä langalla.
8. 
   Voitele kana valmistetulla kastikkeella.
9. 
   Aseta ruho leivontavuokaan. Sido molemmin puolin ja aseta pellille tai uunivuokaan. Kytke uuni päälle esikuumenemaan. Aseta lämpötilakytkin 180 asteeseen. Paista vähintään 1,5 tuntia.
10. 
    1,5 tunnin kuluttua ota kana pois uunista, leikkaa hiha ja tarkista kypsyys. Siirrä kauneutemme tarjoiluastiaan. Jaa osiin. Koristele suosikkivihreälläsi. Hemmottele kotitalouttasi. Syö herkullisesti ja nauti ateriastasi. Hyvää ruokahalua!

Pannukakkuilla täytetty kana

Pannukakkuilla täytetty kana on kulinaarinen mestariteos, joka vie melko paljon aikaa. Mutta tulos valloittaa sinut ja menee suoraan sydämeesi. En valmista tätä kanaversiota usein ja vain suurina juhlapäivinä. Tämä on jotain ilmiömäistä, voit menettää tajuntsi vain katsomalla sitä.

Kokkausaika – 2 tuntia 10 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Kanan ruho - 1,8-2 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Raejuusto - 200 gr.
• Täysrasvainen smetana - 1 rkl.
• kananmunat - 4 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

pannukakkuja varten:

• Maito - 250 ml.
• kananmunat - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 7 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suola - ripaus.

Lasitteeseen:

• Nestemäinen hunaja - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Sinappi - 1 rkl.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele runsas kananruho hanan alla. Kuivaa lautasliinoilla. Irrota iho varovasti asettamalla ruho selälleen. Leikkaa reidet terävällä veitsellä jänteitä pitkin.

Vaihe 2. Käännä ruho ympäri ja irrota iho luurangosta, leikkaa siivet jänteitä pitkin.

Vaihe 3. Tältä täytetyn kanan tulee näyttää.

Vaihe 4: Leikkaa liha reidistä ja rinnoista. Emme tarvitse loput, mutta siitä on hyötyä liemen kanssa.

Vaihe 5. Pese porkkanat harjalla ja poista iho. Raasta puolet siitä. Poista sipuleista kuoret, valuta hanan alle ja hienonna. Kuullota kasvikset öljyssä pehmeiksi. Ja jauha sitten yhdessä lihan kanssa lihamyllyn läpi. Vatkaa 2 kananmunaa, lisää raejuusto ja hienonnetut yrtit.

Vaihe 6. Lisää smetana, lisää suolaa ja pippuria. Sekoita täyte tasaiseksi.

Vaihe 7: Valmista pannukakut. Yhdistä munat suolaan ja jauhoihin, sekoita ja kaada vähitellen joukkoon maito ja voi. Nosta taikina tasaiseksi. Ruskista pannukakut kuumalla pannulla molemmin puolin. Täytä pannukakut valmiilla täytteellä, aseta se pannukakun reunalle ja kääri rullalle.

Vaihe 8. Mukotele 2 kananmunaa. Upota täytetyt pannukakut munaseokseen.

Vaihe 9. Levitä ohut kerros täytettä kanan iholle kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 10. Sitten munalla liotetut täytetyt pannukakut.

Vaihe 11. Lisää taas ohut kerros täytettä ja luo pannukakkuja. Toista kerroksia, kunnes ainekset loppuvat.

Vaihe 12. Ompele reikä langalla, sido jalat.

Vaihe 13Aseta kana selälleen ja sivele lasiteella silikoniharjalla. Sekoita kuorrutetta varten hunaja, oliiviöljy, sitruunamehu ja sinappi ja mausta suolalla ja pippurilla. Hyvää keskustelua.

Vaihe 14. Peitä leivinpelti tai muotti foliolla, aseta kuoritut porkkanatangot. Voit muuten taittaa perunat tällä tavalla. Aseta täytetty kana päälle. Kytke uuni päälle esikuumenemaan. Aseta lämpötilakytkin 180 asteeseen. Paista vähintään tunnin ajan.

Vaihe 15. Ota kana uunista tunnin kuluttua ja leikkaa langat. Siirrä ruskistettu kana tarjoiluvadille. Jaa osiin. Syö herkullisesti ja pidä hauskaa. Hyvää ruokahalua!

Riisillä täytetty kana uunissa

Uunissa riisillä täytetystä kanasta tulee uskomattoman maukasta. Itämaiset mausteet auttavat sinua tässä. Riisistä tulee pörröinen ja kana on mureaa ja pehmeää. Erinomainen vaihtoehto tavalliselle perheen illalliselle, joka muuttuu lomaksi tämän upean ruokalajin kanssa.

Kokkausaika – 3 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Kanan ruho - 1,5 kg.
• Rosmariini - 1 tl.
• Makea paprika - 1 tl.
• Pippuriseos - 0,5 tl.
• Suola - 1 rkl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Kasviöljy - 50 ml.

Täytteeksi:

• Riisi - 0,5 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Korianteri - 1 hyppysellinen.
• Curry - 1 hyppysellinen.
• Zira - 1 hyppysellinen.
• Kuivattu valkosipuli - 1 hyppysellinen.
• Pippuriseos - 1 hyppysellinen.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin marinadi kanaa varten. Kanaa suositellaan marinoitumaan 8 tuntia. Jos aika on rajoitettu, 1 tunti riittää. Muussaa rosmariini huhmareessa ja laita kulhoon.Lisää hienonnettu valkosipuli, öljy, paprika, suola ja pippuri seos. Sekoita.

Vaihe 2. Kaada raskas kananruho hanan alle. Kuivaa lautasliinoilla. Päällystä marinadilla ulkoa ja sisältä.

Vaihe 3. Huuhtele porkkanat veden alla ja kuori kuoret pois. Raastaa. Poista sipulista kuori, valuta hanan alle ja hienonna.

Vaihe 4. Kuullota kasviksia öljyssä pehmeiksi.

Vaihe 5. Lisää sitten pesty riisi ja paista kasvisten kanssa.

Vaihe 6. Yhdistä erillisessä astiassa suola, pippuriseos, kumina, curry, kuivattu valkosipuli ja korianteri.

Vaihe 7. Lisää mausteet riisiin, kaada 1 senttimetri kiehuvaa vettä, keitä 15 minuuttia. Veden tulee haihtua kokonaan ja riisin tulee murenea.

Vaihe 8. Jäähdytä valmis viljatäyte hieman.

Vaihe 9. Aseta valmistettu aromaattinen riisi marinoidun ruhon sisään.

Vaihe 10. Ompele reikä langalla. Voitele kana jäljellä olevalla marinadilla.

Vaihe 11: Kytke uuni päälle esikuumenemaan. Aseta lämpötilakytkin 180 asteeseen. Laita kana uunivuokaan. Paista vähintään 1,5 tuntia. Kastele saadun mehun kanssa.

Vaihe 12. Ota kana 1,5 tunnin kuluttua uunista ja tarkista kypsyys. Siirrä herkullinen kauneus tarjoiluastiaan. Hemmottele kotitalouttasi. Syö herkullisesti ja nauti ateriastasi. Nauttia!

Tattarilla täytetty kana uunissa

Tattarilla täytetty kana uunissa ylittää kaikki odotukset. Maukasta, tyydyttävää ja terveellistä. Kuivatut marjat tuovat hienostuneen käänteen uskomattomaan ruokaan. Jos päätät tehdä illallisen tällä reseptillä, odota kiitosta upeasta herkusta!

Kokkausaika – 1 tunti 50 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Kana - 1,5 kg.
• tattari - 150 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Rosmariini - 1 oksa.
• Kuivatut kirsikat - 50 gr.
• Kuivatut puolukat - 50 gr.
• Inkivääri - 1 rkl.
• Hunaja - 1 tl.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kananruho, tattari, vihannekset, marjat ja mausteet työpöydälle kultaiseksi täytetyksi kauneudeksi.

Vaihe 2. Jotta tattari ei erottuisi, kaada vettä säiliöön, täplät nousevat ylös, toista toimenpide useita kertoja. Keitä puolikypsiksi. Tai kaada päälle kiehuvaa vettä ja laita sivuun. Tattari turpoaa kiehuvassa vedessä ja on melkein valmis.

Vaihe 3. Huuhtele porkkanat veden alla ja kuori kuoret pois. Leikkaa neliöiksi. Poista sipuleista kuoret, valuta hanan alle ja hienonna. Paista kasvikset öljyssä. Lisää hienonnettu rosmariini. Älä liioittele sitä, jotta se ei häiritse muiden ainesosien makua.

Vaihe 4. Lisää puolikypsäksi keitetty tattari, kuivatut kirsikat ja kuivatut puolukat. Lisää suolaa ja pippuria, kuumenna pari minuuttia, jotta puuro kyllästyy aromeilla, ja sammuta lämpö. Muuten, voit keittää myös muita viljoja tällä reseptillä - riisiä, hirssiä, ohraa.

Vaihe 5. Yhdistä pienessä astiassa hunaja, öljy, sitruunamehu, hienonnettu inkivääri, musta ja punainen pippuri. Tasapainota määrä makusi mukaan.

Vaihe 6. Huuhtele iso kanan ruho hanan alla. Kuivaa lautasliinoilla. Täytä raskaan ruhon reikä valmistetulla tattarilla vihanneksilla ja marjoilla.

Vaihe 7. Ompele reikä langalla tai kiinnitä se hammastikuilla. On tärkeää olla vahingoittamatta ihoa, jotta sisältö ei putoa pois. Päällystä kana aromaattisella marinadilla.

Vaihe 8: Esilämmitä uuni.Valitse lämpömittarista 180 astetta. Laita kana uunivuokaan. Paista vähintään 1,5 tuntia. Kastele saadun mehun kanssa. 1,5 tunnin kuluttua ota kana pois uunista ja tarkista kypsyys. Aseta tyylikäs kaunotar lautaselle ja koristele.

Vaihe 9. Kutsu perheenjäseniä illallistilaisuuksiin. Nauti ateriastasi ja pidä hauskaa. Nauttia!

Täytetty kana sienillä

Täytetty kana sienillä on yksi ensimmäisistä paikoista kotitaloudessani. Tuoksuva ruokalaji jää mieleen loppuelämäksi ja muistot lämmittävät sielua. Villisienet tekevät uskomattoman gastronomisen pommin, vaikka herkkusienet ovat myös erittäin maukkaita. Erinomainen vaihtoehto tapaamisiin kapeassa ystäväpiirissä.

Kokkausaika – 1 tunti 50 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Kanan ruho - 1,2 kg.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota ensin tarvittavat komponentit. Poista kuoret sipulista ja valkosipulista.

Vaihe 2. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.

Vaihe 3. Kuori herkkusienet ja uusi leikkaus varteen, en suosittele niiden pesua, jotta ne eivät ime ylimääräistä kosteutta. Pilko sienet satunnaisesti.

Vaihe 4. Laita valmistetut sipulit ja sienet suureen kulhoon, lisää suolaa ja pippuria. Sekoita, kunnes ainekset ovat täysin kyllästyneet mausteilla.

Vaihe 5. Yhdistä hienonnettu valkosipuli öljyyn. Lisää suolaa ja sekoita tarvittaessa.

Vaihe 6. Huuhtele raskas kananruho vedellä. Kuivaa lautasliinoilla. Laita valmis täyte sisälle.

Vaihe 7. Ompele reikä langalla.Sido jalat.

Vaihe 8. Päällystä kana valmistetulla kastikkeella.

Vaihe 9. Aseta ruho leivinholkkiin. Sido molemmin puolin ja aseta pellille tai uunivuokaan. Kytke uuni päälle esikuumenemaan. Aseta lämpötila-anturi 180 asteeseen. Paista vähintään 1,5 tuntia.

Vaihe 10. Ota kana määritetyn ajan kuluttua uunista, leikkaa hiha ja tarkista kypsyys. Aseta herkullinen astia lautaselle tai tarjottimelle. Jaa osiin. Hemmottele ystäviäsi. Syö herkullisesti ja nauti ateriastasi.

Vaihe 11: Irrota varovasti keittorengas. Koristele halutessasi suosikkivihreäsi oksilla. Auta itseäsi ja nauti ilolla! Hyvää ruokahalua!!

Täytetty kana hapankaalilla uunissa

Täytetty kana hapankaalilla on gourmet-vaihtoehto. Astiasta tulee epätavallisen mehukas. Sen syöminen on todellinen nautinto. Jos rakastat paahdettua kaalia, tulet rakastamaan tätä versiota ensimmäisestä puremasta lähtien. Mehukas liha miellyttävällä täytteellä voittaa sinut välittömästi.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Kanan ruho - 1,5 kg.
• Hapankaali - 400 gr.
• Apple - 1 kpl.
• Karpalot - 50 gr.
• Kapriksia - maun mukaan.
• Kuivattu valkosipuli - maun mukaan.
• Kefiiri - 50 ml.
• Soijakastike - 50 ml.
• Oliiviöljy - 50 ml.
• Kuivatut yrtit - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Rosmariini - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota ensin iso kananruho. Laske vesi haan alle. Kuivaa lautasliinoilla. Sekoita kefiiri, soijakastike ja oliiviöljy. Sekoita, mausta kuivatulla valkosipulilla, yrteillä ja suolalla. Hiero tuloksena oleva marinadi kanan päälle ja anna marinoitua vähintään 1 tunti.

Vaihe 2.Huuhtele omena veden alla ja kuori halutessasi veitsellä tai kasviskuorimalla. Leikkaa neliöiksi. Sekoita hapankaali omenaan, karpaloihin ja kapriksiin.

Vaihe 3. Täytä marinoitu kananruho aromaattisella täytteellä. Ompele reikä langalla tai kiinnitä se hammastikuilla. On tärkeää olla vahingoittamatta ihoa, jotta sisältö ei putoa pois. Voitele kana jäljellä olevalla marinadilla.

Vaihe 4. Aseta ruho uunipellille tai uunivuokaan. Lisää oksa tuoksuvaa rosmariinia. Kytke uuni päälle esikuumenemaan. Aseta lämpötila-anturi 180 asteeseen. Paista vähintään 1,5 tuntia.

Vaihe 5. Ota kana pois uunista 1,5 tunnin kuluttua, lävistä se haarukalla ja tarkista kypsyys. Siirrä kultainen kana tarjoiluvadille. Kutsu kotikuntasi. Auta itseäsi ja nauti ilolla! Hyvää ruokahalua!

Täytetty luuton kana

Luuton täytetty kana on kaiken sen vaivan arvoista herättääkseen sen henkiin. Upea välipala, joka voidaan syödä kuumana tai kylmänä. Ravitseva, kirkas ja erittäin kaunis. Ruokalaji kiinnittää kaikkien vieraiden huomion. Aluksi tuntuu vaikealta päästä eroon luista, mutta kaikki tulee kokemuksen myötä.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Kanan ruho - 1,5 kg.
• Bulgur - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Oliivit - 100 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Soijakastike - 100 ml.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin ainekset yllä olevan reseptin mukaisesti.

Vaihe 2. Huuhtele raskas kananruho vedellä hanan alla. Kuivaa lautasliinoilla.

Vaihe 3. Erota reidet terävällä veitsellä jänteitä pitkin.Käännä ruho ympäri ja irrota iho luurangosta, leikkaa siivet jänteitä pitkin.

Vaihe 4. Tältä täytetyn kanan tulee näyttää.

Vaihe 5. Aseta täyttövalmiste astiaan, kaada päälle soijakastike ja jäähdytä välillä kääntäen, jotta liha ja kuori marinoituvat tasaisesti.

Vaihe 6. Keitä leikatut osat suolalla maustetussa vedessä. Säästä liemi toisen ruoan valmistamista varten.

Vaihe 7. Pese porkkanat, kuori ne ja raasta ne. Poista sipulista kuori, valuta hanan alle ja hienonna.

Vaihe 8. Paista vihannekset öljyssä pehmeiksi.

Vaihe 9. Huuhtele bulgur hanan alla ja keitä suolalla maustetussa vedessä.

Vaihe 10. Erottele jäähtynyt kananliha luista, vie massa lihamyllyn läpi.

Vaihe 11. Tee nyt sama bulgurin kanssa.

Vaihe 12. Jauha lopuksi vihannekset lihamyllyssä.

Vaihe 13. Aseta murskatut ainekset suureen kulhoon, vatkaa kananmuna.

Vaihe 14: Sekoita. Leikkaa oliivit renkaiksi ja lisää täytteeseen. Suola ja mausta mausteilla. Sekoita uudelleen.

Vaihe 15. Laita marinoitu kanaliemi uunivuokaan ja täytä täytteellä.

Vaihe 16. On tärkeää, ettei iho repeydy.

Vaihe 17. Ompele reikä langalla tai kiinnitä se hammastikuilla. Varo vahingoittamasta ihoa, jotta sisältö ei putoa.

Vaihe 18: Kytke uuni päälle esikuumenemaan. Aseta lämpötila-anturi 180 asteeseen. Paista astiaa vähintään puoli tuntia.

Vaihe 19: Poista kana uunista puolen tunnin kuluttua.

Vaihe 20: Siirrä täytetty kana varovasti tarjoiluvadille ja koristele haluamallasi tavalla.

Vaihe 21. Kutsu perheesi.

Vaihe 22. Leikkaa paloiksi. Syö herkullisesti ja nauti ateriastasi. Hyvää ruokahalua!

Kokonainen kana uunissa, omenoilla täytettynä

Kokonainen kana uunissa omenalla täytettynä on monelle tuttu. Ruoka on yksinkertainen valmistaa ja uskomattoman herkullinen. Paistetut omenat happamuudella täydentävät lihaa loistavasti. Monet ihmiset valmistavat uudeksi vuodeksi ankkaa omenoiden kanssa, mutta minä keitän kanaa omenoiden kanssa. Ja tiedätkö mitä kerron sinulle? Kanani ei ole millään tavalla huonompi kuin ankka.

Kokkausaika – 2 tuntia 10 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Kana - 2,2 kg.
• Hapanimelä omenat - 2 kpl.
• Curry - 0,5 tl.
• Kurkuma - 0,5 tl.
• Jauhettu punainen paprika - 0,5 tl.
• Suola - 2 tl.
• Kasviöljy - 70 ml.
• Sinappi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ainekset yllä olevan reseptin mukaan.

Vaihe 2. Yhdistä kulhossa suola, curry, kurkuma ja punainen paprika. Maustesarja ei ole perustavanlaatuinen, mutta valitsen siipikarjalle perinteiset mausteet. Säädä kuuman pippurin määrä itse.

Vaihe 3. Kaada 70 millilitraa puhdistettua öljyä ja lisää sinappi. Sekoita marinadi niin, ettei siihen jää paakkuja.

Vaihe 4. Kaada vesisuihku raskaan kananruhon päälle. Kuivaa talouspaperilla. Siirrä folioon ja peitä kana huolellisesti tuoksuvalla aineella sisältä ja ulkoa. Jos sinulla on vapaa-aikaa, laita lintu jääkaappiin marinoitumaan vähintään 1 tunniksi.

Vaihe 5. Pese ja kuivaa makeat ja happamat omenat. Leikkaa hedelmät viipaleiksi poistamalla ydin. Halutessasi poista iho kasviskuorimalla. Täytä kananruhossa oleva reikä niillä. Ompele reikä langalla tai kiinnitä se hammastikuilla. Varo vahingoittamasta ihoa, jotta sisältö ei putoa.

Vaihe 6. Siirrä ruho folioineen tulenkestävään astiaan tai paistinpannuun. Kytke uuni päälle esikuumenemaan.Valitse lämpömittarista 190 astetta. Keitä 1,5 tuntia.

Vaihe 7. Ota täytetty lintu uunista ja tarkista kypsyys haarukalla. Laita herkullinen paistettu kaunotar juhlakulhoon. Lisää vihreitä. Kutsu perheesi ja nauti herkullisesta kanasta. Hyvää ruokahalua!

Perunoilla täytetty kana

Jokainen voi tehdä perunoilla täytetyn kanan. Sinun ei tarvitse olla ammattilainen ruokkiaksesi perheesi herkullista ruokaa. Kaikki on järkyttävän yksinkertaista. Ja mikä tärkeintä, kaikki ainesosat ovat saatavilla ja edullisia. Jopa arkipäivällinen illallinen tällaisella ruoalla muuttuu juhlalliseksi juhlaksi.

Kokkausaika – 1 tunti 50 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Kanan ruho - 1,5 kg.
• Perunat - 6 kpl.
• Rosmariini - useita oksia.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Mausteet perunoihin - maun mukaan.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Valkoviinietikka - 1-2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele perunat veden alla ja kuori ne veitsellä tai kasviskuorimalla. Huuhtele suuri kananruho vesivirralla. Kuivaa talouspaperilla.

Vaihe 2. Leikkaa kuoritut juurekset viipaleiksi ja keitä 10 minuuttia lisäämällä veteen hieman suolaa.

Vaihe 3. Kaada valkoviinietikkaa linnun päälle. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.

Vaihe 4: Hiero huolellisesti kanaan ja laita sivuun marinoitumaan. Lorauta oliiviöljyllä, kunnes kuori muuttuu kullanruskeaksi.

Vaihe 5. Valuta keitetyt perunat, mausta perunamausteilla, kuoritulla valkosipulilla ja rosmariinin oksilla. Pirskota kevyesti öljyllä. Sekoita.

Vaihe 6: Täytä linnussa oleva reikä perunoilla. Ompele reikä langalla tai kiinnitä se hammastikuilla.

Vaihe 7Laita loput perunat uuninkestävän vuoan pohjalle.

Vaihe 8. Aseta ruho perunoiden päälle ja sido jalat. Peitä ulommat falangit foliolla.

Vaihe 9: Esilämmitä uuni. Valitse lämpötilakytkimestä 180 astetta. Paista vähintään 1,5 tuntia. Valele soijakastikkeella puolen tunnin välein, kunnes kuori muuttuu kauniin kullanruskeaksi.

Vaihe 10. Poista kana uunista 1,5 tunnin kuluttua. Siirrä kauneutemme tarjoiluastiaan. Koristele haluamallasi tavalla. Hemmottele perhettäsi. Syö ilolla. Nauttia!

Vihanneksilla täytetty kana uunissa

Uunissa vihanneksilla täytetty kana on ruokalaji, jota voit kokeilla joka kerta ja etsiä tuottoisimpia yhdistelmiä. Käytä suosikki kauden vihanneksiasi ja katso, kuinka ruoka kimaltelee kirkkailla väreillä. Täytettyä kanaa osaa tehdä jokainen, pääasia, että haluaa kypsentää sen!

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Kanan ruho - 1,5 kg.
• Perunat - 6 kpl.
• Korean porkkanat - 100 gr.
• Kasvisseos - 300 gr.
• Kurpitsa - 400 gr.
• Juusto - 5 viipaletta.
• Ohut lavash - 1 arkki.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• majoneesi - 6 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele raskas kananruho vedellä hanan alla. Kuivaa talouspaperilla. Erota reidet jänteistä terävällä veitsellä. Käännä ruho ympäri ja irrota iho luurangosta, leikkaa siivet jänteitä pitkin. Poista rinta.

Vaihe 2. Tältä täytetyn kanan tulee näyttää.

Vaihe 3. Ripottele työkappaletta suosikkimausteillasi ja suolalla, päällystä majoneesilla.

Vaihe 4. Hiero työkappaletta ja rintaa huolellisesti. Rinnan voi leipoa erikseen.

Vaihe 5. Aseta arkki pitaleipää.Ripottele päälle korealaista porkkanaa ja pakastekasvisseosta. Leikkaa kananrinta ja jaa palat satunnaisesti. Laita päälle juustoviipaleet. Lisää mehusuutta varten muutama tippa majoneesia.

Vaihe 6. Rullaa rulla tiukasti ja jaa hallittavissa oleviin paloihin.

Vaihe 7: Täytä marinoitu kana kasvisrullalla. Ompele reikä langalla tai kiinnitä se hammastikuilla.

Vaihe 8. Aseta ruho leivinholkkiin. Sido molemmin puolin ja aseta pellille tai uunivuokaan. Kytke uuni päälle esikuumenemaan. Aseta lämpötilakytkin 180 asteeseen. Paista vähintään 1,5 tuntia.

Vaihe 9. Kuori perunat. Keitä suolalla maustetussa vedessä. Keitä myös kurpitsa. 1,5 tunnin kuluttua ota kana pois uunista, leikkaa hiha ja laita pellille perunoiden ja kurpitsan kanssa. Paista vielä 15 minuuttia.

Vaihe 10. Siirrä valmis kana lautaselle.

Vaihe 11. Jaa ruskistettu kana kahtia.

Vaihe 12. Koristele kana ja vihannekset haluamallasi tavalla.

Vaihe 13: Lisää suosikkilisäkkeesi päälle. Tarjoan tuoreiden vihannesten kanssa. Auta itseäsi ja nauti ilolla! Nauttia!