Täytetty kalmari

Täytetty kalmari on erittäin maukas ja helppo valmistaa. Meren antimia ei ole pitkään pidetty harvinaisina herkkuina, ja kalmarin liha on yleinen tuote, jota kaikki ovat kokeilleet. Tyypillisesti kalmaria käytetään alkupaloissa ja salaateissa, tarjoamme 10 yksinkertaista täytettyä kalmaria sisältävää reseptiä, jotka voidaan tarjoilla täysipainoisina lämpiminä ruokia.

Täytetty kalmari sienillä, munalla ja juustolla

Mitä tahansa täytettä voi aina vaihdella. Tässä reseptissä käytämme täytettyjen kalmarien täytteessä sieniä, keitettyjä munia ja juustoa.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullisia täytettyjä kalmareita? Keitä munat kovaksi, odota, kunnes ne jäähtyvät, kuori ja leikkaa hienoksi.
2. 
   Sulata kalmari, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna jäähtyä.
3. 
   Kaikki sienet käyvät, voit käyttää herkkusieniä. Hienonna sienet ja sipulit hienoksi ja paista pannulla kullanruskeiksi.
4. 
   Raasta juusto keskikokoisella tai hienolla raastimella.
5. 
   Täytettä varten sekoita munat, juusto, sienet, sipulit, hienonnettu tilli, mausta smetalla, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
6. 
   Täytä kalmariruhot valmistetulla täytteellä, kiinnitä reunat hammastikulla, jotta täyte ei putoa.
7. 
   Voitele uunivuoka öljyllä ja laita kalmari siihen, paista 180 asteessa 25-30 minuuttia, 7-10 minuuttia ennen kypsennystä, voit ripotella kalmarille juustoa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen sienillä täytetty kalmari uunissa

Jos haluat miellyttää rakkaitasi maukkaalla ja epätavallisella ruoalla, valmista sienillä täytetty kalmari. Tämä ruokalaji sisältää runsaasti proteiineja, mikä tekee siitä erittäin terveellisen.

Ainesosat:

• Puhdistetut kalmariruhot – 4-6 kpl.
• Sienet - 250-300 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Kefiiri - 2 rkl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sulata kalmariruhot, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja anna jäähtyä.

2. Täytteeksi voit käyttää sekä herkkusieniä että muita luonnonvaraisia ​​sieniä. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kaada hieman auringonkukkaöljyä paistinpannulle, paista ensin sipuli läpikuultavaksi, lisää sitten sienet siihen, paista kunnes kosteus haihtuu, lisää sitten porkkanat, lisää suola ja paista vielä 5-7 minuuttia. Siirrä täyte kulhoon, lisää mausteet, mausta kefirillä, sekoita hyvin.

3.Täytä kalmarit täytteellä, voitele pinta pienellä määrällä auringonkukkaöljyä, ripottele päälle mausteita, avoimet reunat voidaan kiinnittää hammastikuilla.

4. Aseta foliolevy uunipellille, voitele öljyllä ja levitä kalmari, peitä toisella foliolevyllä päälle ja yhdistä reunat. Paista uunissa 20-30 minuuttia 180 asteessa. Annos voidaan tarjoilla kuumana lisukkeen kanssa tai jäähdytettynä välipalaksi.

Hyvää ruokahalua!

Riisillä täytetty kalmari uunissa

Uunissa riisillä täytetty kalmari on nopea ja erittäin ravitseva ruokalaji. Näin on silloin, kun lisuketta ei tarvitse kypsentää erikseen.

Ainesosat:

• Puhdistetut kalmariruhot – 6 kpl.
• Valkoinen riisi - 150 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Smetana - 200 gr.
• Vihreä - koristeeksi.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista täyte. Riisi tulee keittää suolalla maustetussa vedessä ja pestä niin, että se murenee. Hienonna vihreät (maun mukaan persilja tai tilli) hienoksi ja sekoita riisiin. Riko riisiin yksi muna, lisää mausteet ja sekoita. Täyte on valmis. Kastiketta varten laimenna smetana vedellä 2:1, lisää mausteita maun mukaan.2. Kaada kiehuvaa vettä kalmariruhojen päälle, jäähdytä, täytä ne tiiviisti täytteellä ja laita syvään muotoon. Kaada smetanakastike kalmarien päälle.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta vuoka 25-30 minuutiksi. Täytetyt kalmarit maistuvat parhaiten lämpimänä tuoreiden vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kalmarille riisin ja sienten kanssa

Koska kalmarit eivät itse vaadi pitkää kypsennystä, niiden täytteen pitäisi olla melkein valmis. Keitetty riisi ja herkkusienet ovat erinomaisia ​​tällaisissa tapauksissa. Lisäksi saat melko tyydyttävän annoksen.

Ainesosat:

• Puhdistetut kalmariruhot – 4-6 kpl.
• Riisi - 250 gr.
• Herkkusienet - 200-300 gr.
• Smetana tai majoneesi - 3-4 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Keitä ensin riisi, huuhtele se kylmällä vedellä, jotta siitä tulee murenevaa.

2. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Paloittelemme myös herkkusienet. Paista sipuli pannulla pienessä määrässä auringonkukkaöljyä ensin kullanruskeaksi, lisää siihen sitten herkkusienet ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.

3. Sekoita täytteenä riisi, sipulit, sienet, lisää smetana tai majoneesi oman harkintasi mukaan, lisää suolaa ja mausta.

4. Kaada kiehuvaa vettä puhdistettujen kalmariruhojen päälle. Täytä kalmari ruokalusikalla täytteellä, jätä vähän vapaata tilaa, sillä kalmari saattaa pienentyä kypsennyksen aikana.

5. Voitele uunipelti auringonkukkaöljyllä ja aseta kalmarit sen päälle, voitele ne smetalla tai majoneesilla. Laita astia uuniin 20-25 minuutiksi, paista 200 asteessa. Ennen tarjoilua täytetyt kalmarit voidaan leikata pienempiin osiin.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kalmarien keittämiseen vihannesten kanssa

Vihannekset sopivat hyvin myös kalmarin lihaan. Täyte on mehukas, ja itse kalmari on erittäin mureaa.

Ainesosat:

• Puhdistetut kalmariruhot – 4 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Kesäkurpitsa - ½ kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Maissi - 50 gr.
• Sipuli - 1/2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kerma - 100 gr.
• Smetana - 50 gr.
• Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl.
• Vihreä tilli.

Keittoprosessi:

1. Pese vihannekset ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.Tässä reseptissä käytämme pakastettua maissia. Laita vihannekset kuumalle paistinpannulle ja paista hieman korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna vihannesten kiehua, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Lisää suolaa, mausta ja lisää hienonnettu valkosipuli 5 minuuttia ennen valmista.

2. Laita kalmari kiehuvaan veteen, keitä 5 minuuttia, poista ja anna jäähtyä.

3. Täytä kalmariruhot kasvistäytteellä yrittäen samalla poistaa ylimääräistä kosteutta lusikalla. Kiinnitämme reunat hammastikuilla.

4. Valmista kastike. Paista syvässä paistinpannussa hienonnettua valkosipulia auringonkukkaöljyssä, lisää smetana, kerma, jauhettu pippuri ja hienonnettu tomaatti, hauduta enintään 5 minuuttia.

5. Laita täytetty kalmari kastikkeeseen paistinpannulle, hauduta 5 minuuttia keskilämmöllä, ripottele päälle hienonnettua tilliä ja jätä peitettynä vielä 5 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Kalmari täytettynä raputikuilla

Jos haluat yllättää vieraasi alkuperäisellä, mutta helposti valmistettavalla alkuruoalla, kiinnitä huomiota täytetyllä kalmarilla varustettuihin resepteihin. Käytämme täytteenä raputikut, saamme melko kevyen annoksen.

Ainesosat:

• Raputangot - 150 gr.
• Puhdistetut kalmariruhot – 4-6 kpl.
• Smetana (majoneesi tai kefiiri) - 1-2 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - pieni nippu.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Puhdista kalmariruhot ja laita ne kiehuvaan suolaveteen ja keitä 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Sitten otamme ne pois ja annamme jäähtyä.

2. Keitä munat kovaksi, jäähdytä, poista kuori, raasta tai hienonna. Leikkaa vihreät sipulin höyhenet ohuiksi renkaiksi. Jauha valkosipuli puristimella tai kolmella hienolla raastimella.Leikkaa raputikut pieniksi kuutioiksi.

3. Sekoita raputikut, vihreät sipulit, munat, valkosipuli, mausta mausteilla, lisää smetana tai harkintasi mukaan kefiiri tai majoneesi, täytteen ei pitäisi tulla nestemäistä.

4. Täytä kalmariruhot tiukasti täytteellä ja anna maustua jääkaapissa, jotta täyte tiivistyy. Leikkaa kalmari vinosti leveiksi viipaleiksi, laita lautaselle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kalmari haudutettuna tomaattikastikkeessa

Oikein valittu kastike voi täydentää ruokaa ja antaa sille kirkkaita sävyjä. Meidän tapauksessamme tomaattikastike sopii hyvin täytetyn kalmarin kanssa.

Ainesosat:

• Puhdistetut kalmariruhot – 4-6 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Juusto - 70 gr.
• Persilja - 20 gr.
• Tomaatti - 3-4 kpl.
• korppujauhot - 50-70 gr.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Valkoviini - 50 ml.
• Auringonkukka- tai oliiviöljy - 2-3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Sulata kalmariruhot, puhdista, huuhtele ja kaada päälle kiehuvaa vettä.

2. Hienonna persilja hienoksi, pujota valkosipuli puristimen läpi ja raasta juusto hienolla raastimella. Sekoita täytettä varten erillisessä kulhossa juusto, korppujauhot, hienonnettu valkosipuli, puoli tl suolaa ja mustapippuria kutakin, persilja ja riko yksi muna. Kaada yksi ruokalusikallinen auringonkukka- tai oliiviöljyä ja sekoita uudelleen huolellisesti.

3. Ennen kastikkeen valmistamista sinun on kuorittava tomaatit. Tätä varten teemme tomaateille ristinmuotoisia leikkauksia, upotamme tomaatit kiehuvaan veteen 10-15 sekunniksi ja sen jälkeen kuori poistetaan helposti. Leikkaa kuoritut tomaatit pieniksi kuutioiksi ja laita ne kuumennetulle paistinpannulle, paista 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, lisää suolaa 5 minuuttia ennen valmista ja lisää halutessasi 50 ml valkoviiniä.

4.Täytä kalmariruhot löyhästi täytteellä, sulje ruhojen reunat puisilla vartailla ja laita paistinpannulle tomaattikastikkeen kanssa. Hauduta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, käännä kalmari toiselle puolelle ja jätä peitettynä liedelle vielä 10 minuuttia. Paistettua täytettyä kalmaria voi ripotellaan sitruunamehulla ja tarjoilla tuoreiden vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää katkarapuilla täytettyä kalmaria?

Voit muistuttaa itseäsi kuumista maista ja merestä syömällä illallisen merenelävien kanssa. Kokeile yksinkertaista ja herkullista reseptiä katkaravulla täytetylle kalmarille.

Ainesosat:

• Puhdistetut kalmariruhot – 4 kpl.
• Kuoritut katkaravut - 250 gr.
• muna - 2 kpl.
• Juusto - 50 gr.
• Smetana/majoneesi - 1 rkl.
• Sipuli - ½ kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Persilja - 1 pieni nippu.
• Jauhot - 50 gr.
• Auringonkukkaöljy - 4-5 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kaada kiehuvaa vettä esipuhdistettujen kalmariruhojen päälle ja anna jäähtyä.

2. Kuori kovaksi keitetyt munat ja raasta ne tai hienonna ne veitsellä. Raasta juusto. Hienonna persilja hienoksi.

3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista auringonkukkaöljyssä läpikuultavaksi. Laitamme myös katkaravut kuumaan paistinpannuun ja paistamme hieman erillään sipulista.

4. Sekoita kaikki ainekset, persilja, katkarapu, munat, smetana tai majoneesi, sipuli, juusto, suola ja mausta mausteilla.

5. Täytä kalmariruhot valmistetulla täytteellä ja kiinnitä reunat hammastikuilla.

6. Kaada hieman öljyä kuumennetulle paistinpannulle, kasta kalmari jauhoissa ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tämä on tehtävä hyvin nopeasti, jotta kalmarilihasta ei tule kovaa.Katkarapuilla täytetty kalmari sopii hyvin pastan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti kalmarien valmistamiseen jauhelihalla

Kannattaa yrittää kerran ymmärtää, että mereneläviä ja lihaa voidaan yhdistää. Täällä valkoinen liha sopii täydellisesti täytetyn kalmarin täytteeksi, jolloin ruokasi ei ole rasvainen.

Ainesosat:

• Puhdistetut kalmariruhot – 4-5 kpl.
• Valkoinen jauheliha - 150-200 gr.
• korppujauhot - 50 gr.
• muna - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2-3 rkl.
• Mausteet (jauhettu mustapippuri, paprika) - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Laita puhdistetut kalmariruhot kiehuvaan veteen ja keitä 3-4 minuuttia.

2. Kuori ja raasta esikeitetyt munat.

3. Pese ja kuori sipulit ja porkkanat, raasta porkkanat ja hienonna sipuli. Paista sipulit ja porkkanat pienessä määrässä auringonkukkaöljyä, lisää sitten jauheliha ja hienonnettu valkosipuli pannulle, sekoita ja paista, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

4. Sekoita jauheliha, munat, korppujauhot, suola ja lisää mausteita maun mukaan.

5. Täytä kalmariruhot valmistetulla täytteellä ja kiinnitä reunat puisilla vartailla. Paista kalmari kaikilta puolilta paistinpannulla. Täytetyn kalmarin lisukkeeksi sopii soijakastikkeella maustettu salaatti tuoreista vihanneksista.

Hyvää ruokahalua!

Riisillä ja pekonilla täytetty kalmari

Riisillä ja pekonilla täytetty kalmari, runsas ruokalaji, joka voi monipuolistaa päivittäistä lounasmenuasi.

Ainesosat:

• Puhdistetut kalmariruhot – 3-4 kpl.
• Riisi - 70-100 gr.
• Pekoni - 50-80 gr.
• Sipuli - ½ kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Persilja - 1 pieni nippu.
• Auringonkukkaöljy - 2-3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Puhdista kalmariruhot ja laita ne kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi, jäähdytä.

2. Leikkaa pekoni ohuiksi nauhoiksi, paista pannulla, lisää sipuli, suikaleiksi leikattu porkkana ja hienonnettu valkosipuli, paista kaikki yhdessä, kunnes se on täysin kypsää.

3. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä ja huuhtele kylmällä vedellä.

4. Sekoita kulhossa riisi, pekoni, sipuli, porkkanat, hienonnettu persilja ja juustoraaste - täyte on valmis.

5. Täytä kalmariruhot täytteellä ja kiinnitä reunat puisilla hammastikuilla. Paista täytetyt kalmarit kaikilta puolilta paistinpannussa.

6. Valmista kastike, paista hienonnetut tomaatit pannulla, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan, ripottele päälle hienonnettua persiljaa, sekoita, odota kunnes kastike saavuttaa paksun koostumuksen ja sammuta lämpö. Tarjoa valmiit täytetyt kalmarit kuumana tomaattikastikkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!