Täytetyt paprikat jauhelihalla ja riisillä pannulla

Täytetyt paprikat jauhelihalla ja riisillä kattilassa ovat muunnelma suosituista täytekaalikääröistä, mutta pippuri antaa tälle ruoalle pikanttisemman ja herkemmän maun. Täytetyt paprikat valmistetaan muiden vihannesten kanssa, tomaatti- tai smetanakastikkeessa. Maukas, kirkas ja aromaattinen ruokalaji.

Täytetyt paprikat jauhelihalla ja riisillä pannussa - klassinen resepti

Täytetyt paprikat voi muhia myös tavallisessa kattilassa: on tärkeää, että vihanneksia ei kypsennä liikaa, jotta ne säilyttävät muotonsa ja rakenteensa sekä jotta riisinjyvät ja lihapalat tuntuvat astiassa.

1. 
   Kuinka keittää täytetyt paprikat jauhelihalla ja riisillä kattilassa klassisen reseptin mukaan? Laita 100 grammaa kattilaan. riisimuroja ja huuhtele hyvin.
2. 
   Lisää sitten 300 ml vettä ja keitä 10-12 minuuttia riisin kiehumisen jälkeen. Anna sitten nesteen valua.
3. 
   Paprika pestään, korkki erotetaan vihanneksesta, siemenet ja sisäiset väliseinät poistetaan.
4. 
   Jauhettuun lihaan sekoitetaan hienonnettu sipuli, porkkana ja yrtit, ja sitten lisätään riisiä. Paprikan täytettä säädetään maun mukaan suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.
5. 
   Jokainen paprika täytetään riisillä ja lihatäytteellä; paprikat asetetaan tiiviisti yhteen syvälle pannulle.
6. 
   Tomaattipyre, vesi, suola ja sokeri sekoitetaan erikseen, jolloin saadaan melko nestemäinen kastike, joka kaadetaan paprikoiden päälle ja keitetään noin puoli tuntia keskilämmöllä. Voit peittää pannun kannella.
7. 
   Täytetyt paprikat tarjoillaan smetanan ja mustan leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää pakastetut täytetyt paprikat kattilassa?

Pakastetut paprikat puolivalmisteen muodossa sisältävät jo riisin ja lihan täytteen, ja tarvitsee vain kiehua ne kirkkaassa kastikkeessa, jotta niille tulee lisää makua ja aromia. Oikein valmistettuna on yleensä lähes mahdotonta erottaa pakastettuja paprikaa tuoreista.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4

Ainesosat:

• Pakastetut paprikat - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Khmeli-suneli - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Vesi - noin 400 ml

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Ota paprikat pakastimesta, aseta ne pystyasentoon pannulle ja anna sulaa.

Vaihe 2. Kuullota kuutioitu sipuli kattilassa tai paistinpannussa kuumassa kasviöljyssä, lisää sitten hienonnettu porkkana, suola ja mausteet.

Vaihe 3.Lisää sitten tomaattipyre, sekoita ja anna kiehua pari minuuttia, laimenna vedellä, säädä maun mukaan ja keitä kastiketta vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 4. Paprikat kaadetaan tuloksena olevalla kastikkeella niin, että kaksi kolmasosaa täytetyistä vihanneksista on nesteessä.

Vaihe 5. Keitä paprikaa kannen alla erittäin alhaisella kiehumisalueella noin tunnin ajan.

Vaihe 6. Tarjoile tämä ruokalaji kuumana lisäämällä smetanaa, majoneesia tai muuta suosikkikastiketta.

Paprikat jauhelihalla ja tomaattipyreellä pannulla

Tomaattikastikkeessa haudutettu paprika, johon on lisätty sipulia, valkosipulia ja porkkanaa, tulee herkullisista, ja mausteiden runsaus tekee niistä aromaattisempia ja ruokahaluisempia. Smetana ja yrtit koristelevat ruokaa tarjottaessa.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6

Ainesosat:

• Paprika - 800 gr.
• Jauheliha - 500 gr.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Riisi - 100 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Kuuma vesi - 400 ml
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lisää tarvittava määrä mausteita, suolaa ja pippuria jauhelihaan.

Vaihe 2. Keitä riisi lähes pehmeäksi ja sekoita maustettuun jauhelihaan.

Vaihe 3. Aseta riisi- ja lihatäyte paprikoiden sisään siemenistä ja sisäseinistä puhdistettuina.

Vaihe 4. Laita paprikat varovasti tiiviisti vierekkäin lämmönkestävään muotoon, lisää suolalla maustettu kuuma vesi ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia.

Vaihe 5. Valmistele kuoritut ja hienonnetut sipulit, porkkanat ja valkosipuli paistamista varten kasviöljyssä. Lisää sitten vihannesten joukkoon tomaattipyree, mausta suolalla ja pippurilla, lisää lasillinen vettä ja keitä kastiketta 5 minuuttia.

Vaihe 6.Kaada kastike täytettyjen palasten päälle ja keitä laakerinlehtien kanssa noin puoli tuntia. Paprikat tarjoillaan kuumana smetanan ja yrttien kanssa.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti smetanalla täytetyille paprikoille

Voit myös keittää täytetyt paprikat smetanakastikkeessa, joka korostaa täydellisesti ainesosien makua. Tomaattikastike ja makea jauhettu paprika tuovat ruokaan miellyttävän sävyn.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Paprika - 6 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Jauheliha - 600 gr.
• Alikeitetty riisi - 150 gr.
• Jauhettu makea paprika - 1 tl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Täysrasvainen smetana - 350 gr.
• Tomaattikastike - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista paprikan yläosa varrella muodostaaksesi kannen. Puhdistamme loput siemenet ja väliseinät.

Vaihe 2. Sekoita jauheliha riisin, hienonnetun sipulin ja persiljan kanssa, lisää hieman vettä, suolaa ja mausteita.

Vaihe 3. Aseta täyte jokaiseen pippuriin.

Vaihe 4. Aseta paprikat varovasti pannulle, lähelle toisiaan, avoin osa ylöspäin ja peitä kukin kannella, joka on tehty leikatusta pippurin palasta. Lisää vesi ja hauduta noin puoli tuntia.

Vaihe 5. Valkosipuli raastetaan hienolla raastimella, sekoitetaan smetanan ja tomaattikastikkeen kanssa, massa tuodaan maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Vaihe 6. Saatu kastike jaetaan paprikoiden kesken ja haudutetaan vielä 10 minuuttia. Täytetyt paprikat tarjoillaan kuumana kastikkeen ja yrttien kera.

Haudutettuja täytettyjä paprikaa kattilassa kastikkeen kanssa

Kermainen tomaattikastike yrteillä, valkosipulilla ja sipulilla on ihanteellinen vaihtoehto korostamaan täytetyn paprikan herkkää makua. Ruokalaji osoittautuu ravitsevaksi ja rikkaaksi, se voidaan tarjoilla jopa juhlapöytään.Varsinkin jos valitset erivärisiä paprikaa ruoanlaittoon.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Paprika - 8 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauheliha - 600 gr.
• Vihreät - maun mukaan.
• Riisi - 150 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kerma 10% - 800 ml
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Tomaattipasta - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista paprikan yläosa varrella ja poista siemenet ja väliseinät sisältä.

Vaihe 2. Riisi pestään ja keitetään noin 7 minuuttia, kunnes se on puolikypsää.

Vaihe 3. Sekoita täytettä varten jauheliha, riisi, hienonnettu puolikas sipuli ja yrtit, suola ja pippuri.

Vaihe 4. Täytä jokainen pippuri yläosaan ja peitä kannella, jossa on varsi. Laita paprikat varovasti pannulle kannet ylöspäin tiukasti toisiaan vasten.

Vaihe 5. Paista erikseen hienonnettu valkosipuli ja loput sipulista sekä toinen osa vihreistä, lisää kerma ja tomaattipyree, säädä maun mukaan sopivalla määrällä suolaa ja pippuria. Kastiketta tulee keittää noin 7 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 6. Kaada valmistettu kastike paprikoiden päälle ja hauduta kannen alla vielä 35 minuuttia. Tarjoillaan vihreiden ja mustan leivän kanssa.

Mehukkaat täytetyt paprikat perunoilla pannulla

Pippuri riisin ja jauhelihan kanssa on melko itsenäinen ruokalaji, mutta joskus siihen lisätään perunoita ravitsemuksen lisäämiseksi. Tämä vaihtoehto on hyvä, koska siinä yhdistyvät vihannesten edut, lihan runsaus ja monien rakastama tuote - peruna.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainesosat:

• Paprika - 8 kpl.
• Perunat - 1,3 kg
• Suolaa maun mukaan.
• Jauheliha - 800 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Riisi - 250 gr.
• Mustapippuri - maun mukaan.
• Tomaattimehu - 250 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa paprika ristikkäin luodaksesi eräänlainen kannellinen lasi. Poista siemenet vihannesten sisältä.

Vaihe 2. Sekoita jauheliha hienonnetun sipulin, suolan, pippurin ja kevyesti kypsennetyn riisin kanssa.

Vaihe 3. Laita täyte jokaiseen pippuriin, laita paprikat pannulle niin, että ne seisovat ylösalaisin mahdollisimman tiukasti toisiaan vasten. Kaada vesi niiden päälle ja keitä noin 7 minuuttia.

Vaihe 4. Leikkaa kuoritut perunat suuriksi paloiksi, jaa ne pannulle paprikan väliin, lisää kevyesti suolaa ja jatka kypsentämistä.

Vaihe 5. Valmista erikseen paistavat porkkanat ja sipulit, kaada tomaattimehu ja keitä 5 minuuttia.

Vaihe 6. Kun perunat ovat pehmenneet, mutta eivät vielä hajoaneet, lisää paistaminen tomaattimehun kanssa ja keitä kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia. Tarjoile paprikat perunoiden kanssa, kaada kastike päälle. Hyvää ruokahalua!

Täytetyt paprikat pannulla majoneesilla ja tomaattipyreellä

Jotkut pitävät majoneesin pikantista mausta, jonka paprikat saavat, kun niitä kypsennetään tomaatti-majoneesikastikkeessa. Jos valmistat ruokaa tämän reseptin mukaan, muista, että majoneesi sisältää jo suolaa, joten sinun on lisättävä se varoen valmistuksen aikana.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Jauheliha - 300 gr.
• Paprika - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Riisi - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteiset yrtit - maun mukaan.
• Persilja - 1 nippu.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Tomaattipasta - 3 rkl.
• Vesi haluttuun koostumukseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Sinun on valmistettava paista porkkanoista ja sipuleista: raasta porkkanat, leikkaa puolet sipulista pieniksi kuutioiksi ja kaikki paistetaan syvässä paistinpannussa kasviöljyssä.

Vaihe 2. Lisää paistin joukkoon kuutioitu tomaatti, lisää hieman vettä ja keitä noin 5 minuuttia.

Vaihe 3. Paista erikseen loput sipulista, joka on myös ensin hienonnettava hienoksi.

Vaihe 4. Sekoita paistetut sipulit jauhelihan, hienonnettujen yrttien ja esikeitetyn riisin kanssa ja lisää sitten paistaminen. Sekoita kaikki hyvin ja mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä.

Vaihe 5. Leikkaa paprikan yläosa irti varrella, aseta keskelle riisiä, vihanneksia ja jauhelihaa siemenistä ja kalvoista irrotettuna. Laita keitetyt paprikat pystysuoraan isoon kattilaan niin, ettei niiden väliin jää tyhjää tilaa.

Vaihe 6. Sekoita majoneesi erikseen tomaattipyreen kanssa, laimenna pienellä määrällä vettä nestemäiseksi kastikkeeksi, mausta tarvittaessa ja kaada paprikat joukkoon. Keitä astiaa kannen alla noin 40 minuuttia keskilämmöllä. Tarjoile hienonnettujen yrttien ja ylimääräisen majoneesin kanssa.

PP-paprikat kananjauhelihan ja riisin kanssa pannulla

Jauhettu kana on pehmeämpää ja vähemmän rasvaista kuin muut lihalajit. Paprikat tällä täytteellä voivat olla hieman kuivia, joten älä säästä paistamiseen tarkoitettuja vihanneksia, jotta ruoasta tulee mehukkaampi ja maultaan täyteläisempi.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Paprika - 8 kpl.
• Riisi - 100 gr.
• Jauhettu kana - 400 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Suola - 2 tl.
• Paprika - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada vesi riisin päälle ja keitä liedellä puolikypsiksi.

Vaihe 2.Leikkaa paprikoista päät ja varret pois ja poista siemenet.

Vaihe 3. Sekoita riisi jauhelihaan ja lisää suola.

Vaihe 4. Valmista oliiviöljyssä paistaminen hienonnetusta sipulista, porkkanasta ja valkosipulista. Vihanneksia tulee paistaa noin 7-10 minuuttia. Lisää sen jälkeen hienonnettu tomaatti, tomaattipyree, suola, pippuri ja paprika. Lisää kasvisseokseen vesi ja hauduta kastiketta pari minuuttia.

Vaihe 5. Paprikat täytetään valmiilla täytteellä ja asetetaan pannulle pystysuoraan lähelle toisiaan, laitetaan päälle tomaattipaisti ja lisätään vettä. Keitä täytettyjä vihanneksia keskilämmöllä noin 40 minuuttia. Tarjoile yrttien ja kerman kera.