Klassiset täytetyt paprikat lihalla ja riisillä

Klassiset liha- ja riisitäytetyt paprikat ovat kaikkien suosikkiruoka, jonka jokainen kotiäiti valmistaa omalla tavallaan. Tässä artikkelissa opit kuitenkin, missä ruoissa ja millä kastikkeilla voit hauduttaa mehukkaita paprikaa herkullisella ja tyydyttävällä täytteellä. Lihaksi ei kelpaa vain sian- ja naudanliha, vaan myös siipikarja (kana ja kalkkuna). Perinteisesti kuumat paprikat tarjoillaan runsaan annoksen kanssa jäähdytettyä rasvaista smetanaa ja yrttejä.

Klassiset täytetyt paprikat jauhelihalla ja riisillä pannulla

Klassiset täytetyt paprikat jauhelihalla ja riisillä pannulla on maukas ja tyydyttävä ruokalaji, josta tulee herkullinen lounas tai illallinen sinulle. Paprikan mehevää hedelmälihaa täydentää täydellisesti sianlihan mehukas täyte vihanneksilla ja muroilla.

1. 
   Klassiset täytetyt paprikat lihalla ja riisillä ovat erittäin helppoja valmistaa. Ennen kypsennyksen aloittamista kuori vihannekset ja huuhtele juoksevan veden alla lihan kanssa.
2. 
   Leikkaa sianliha mielivaltaisiksi pieniksi viipaleiksi kuivaamisen jälkeen.
3. 
   Laita kuoritut valkosipulinkynnet ja lihapalat tehosekoittimen kulhoon.
4. 
   Vatkaa jauhelihan koostumukseksi, aseta sopivaan astiaan vaivaamista varten.
5. 
   Lisää jauhelihaan esikeitetty riisi.
6. 
   Leikkaa paprikoista päät pois, puhdista sisäosat ja huuhtele sisältä ja ulkoa.
7. 
   Silppua samalla sipuli ja porkkanat ja kuullota kasviksia pienessä määrässä kasviöljyä pehmeiksi ja kevyesti ruskeiksi.
8. 
   Kaada paisti sianlihan päälle riisin kanssa, lisää suola ja sekoita hyvin.
9. 
   Täytä paprikat täytteellä ja laita palat paksupohjaiseen kattilaan.
10. 
    Peitä halutessasi pippurilla.
11. 
    Kaada veden, tomaattipastan ja suolan seos paprikoiden päälle ja keitä miedolla lämmöllä 40-45 minuuttia.
12. 
    Lihalla ja riisillä täytetyt paprikat ovat valmiita! Tarjoile kuumana ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää täytetyt paprikat uunissa?

Uunissa täytetyt paprikat valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, koska vihannekset lisätään raa'ina eivätkä vaadi lämpökäsittelyä, joten ainesosista ei löydy tippaa kasviöljyä, mikä lisää merkittävästi kaloripitoisuutta.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Paprika - 800 gr.
• Jauheliha - 400 gr.
• Raaka riisi - 30 gr.
• Sipuli - 200 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Juusto - 60 gr.
• Smetana - 4 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Vesi - 200 ml.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta jauheliha, kuorittu sipuli ja valkosipuli lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi kulhoon, jossa on korkeat reunat.

Vaihe 2. Lisää porkkanat, jotka on myös hienonnettu automaattisilla veitsillä.

Vaihe 3. Keitä muroja suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia keittämisen jälkeen, valuta ylimääräinen vesi pois ja lisää pääkoostumukseen.

Vaihe 4. Suola ainekset ja vaivaa tasaiseksi.

Vaihe 5. Leikkaa paprikat puoliksi, poista kalvot ja siemenet, täytä ne ja laita ne uunivuokaan.

Vaihe 6. Sekoita kastiketta varten erillisessä kulhossa vesi, tomaattipyre, smetana ja hieman suolaa.

Vaihe 7. Kaada työkappaleet tuloksena olevalla liuoksella ja peitä tulenkestävät astiat foliolla, kypsennä 180 asteessa 40-50 minuuttia.

Vaihe 8. Poista folio noin 7 minuuttia ennen kypsennystä ja ripottele ruokaan juustolastuja.

Vaihe 9. Aseta ruusuiset paprikat lautasille ja kaada päälle loput kastikkeesta - ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Lihalla täytetty paprika ja riisi smetanalla

Lihalla ja riisillä täytetyt paprikat smetanan kera on ruokavalioresepti, joka sisältää mureaa broilerin filettä ja aromaattisia italialaisia ​​yrttejä. Tämä ruokalaji sopii ihanteellisesti myöhäiselle illalliselle, jonka jälkeen vatsassasi ei tule raskasta oloa, mutta nälän tunteesta pääsee eroon pitkäksi aikaa.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset - 3-4.

Ainesosat:

• Paprika - 7 kpl.
• Kanafilee - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Riisi - ½ rkl.
• Suola - 1 tl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Smetana - 150 gr.
• Vihreät - maun mukaan.
• Italialaisia ​​yrttejä - maun mukaan.
• Vesi - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Pese ja kuivaa paprikat perusteellisesti, leikkaa kannet pois tai leikkaa ne pituussuunnassa kahteen osaan ja poistamme sisäpinnat. Laita valmistetut vihannekset syvälle paistinpannulle.

Vaihe 2. Jauha siipikarja, yrtit ja sipulit lihamyllyllä. Lisää huolellisesti pesty riisimuro.

Vaihe 3. Mausta ainekset suolalla ja italialaisilla yrteillä.

Vaihe 4. Sekoita jauheliha lisäaineilla ja täytä sillä paprika.

Vaihe 5. Sekoita samalla smetana, soijakastike ja vesi.

Vaihe 6. Kaada kastike paistinpannun sisällön päälle ja keitä keskilämmöllä noin 40 minuuttia.

Vaihe 7. Tarjoa herkulliset paprikat, koristele yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Klassiset täytetyt paprikat riisin kanssa hitaassa keittimessä

Klassiset täytetyt paprikat riisin kanssa hitaassa keittimessä, haudutettua pehmeäksi herkässä kermaisessa smetanapohjaisessa kastikkeessa - tämä on uskomattoman maukas ruokalaji, jota kokematonkin kokki pystyy käsittelemään. Tärkeintä on noudattaa suosituksia!

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4-5.

Ainesosat:

• Paprika - 1 kg.
• Kalkkuna jauhettu - 600 gr.
• Riisi - 100 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl.
• Smetana - 150 gr.
• Vesi/liemi – 400 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kypsennyksen aloittamista, keitä pesty riisi puolikypsiksi, kuori ja huuhtele vihannekset ja anna kuivua.

Vaihe 2. Päästämme eroon paprikan siemenistä ja väliseinistä leikkaamalla irti osa, jossa on varsi.

Vaihe 3. Paista pieniä sipulikuutioita kuumennetussa auringonkukkaöljyssä 2-3 minuuttia, lisää porkkanaraaste, hauduta vielä pari minuuttia.

Vaihe 4.Sekoita syvässä astiassa riisi, jauheliha, paistaminen, jauhettu pippuri ja suola.

Vaihe 5. Täytä pippurin ontelot tuloksena olevalla seoksella, ei liian tiukasti, koska jyvät kasvavat.

Vaihe 6. Aseta puolivalmiit tuotteet kulhoon.

Vaihe 7. Sekoita vesi tai liemi smetanan, suolan ja pippurin kanssa kaadaksesi.

Vaihe 8. Kaada kastike paprikoiden päälle, sulje kansi ja käynnistä muhennostila 45 minuutiksi. Anna ruoan lämmetä ohjelman päätyttyä vielä 10-15 minuuttia.

Vaihe 9. Aseta mehukas ruokalaji annoslautasille ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!

Pippuria broilerin ja riisin kera

Paprika broilerin ja riisin kera on perinteinen slaavilainen ruokalaji, jonka jokainen kotiäiti valmistaa omalla tavallaan. Tässä on kuitenkin resepti siipikarjalla täytetyille aromaattisille ja pehmeille paprikoille, joita on täydennetty ripaus kuivattua basilikaa - nuolet sormesi!

Kokkausaika - 1 tunti

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Paprika - 8 kpl.
• Jauhettu kana - 300 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Riisi - 100 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Kuivattu basilika - 1 hyppysellinen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta esisulatettu jauheliha vaivaamiseen sopivaan työastiaan.

Vaihe 2. Lisää lihakomponenttiin suolavedessä puolikypsäksi keitetyt riisimurot.

Vaihe 3. Vatkaa joukkoon yksi kananmuna.

Vaihe 4. Ripottele päälle basilikaa ja suolaa ja sekoita ainekset huolellisesti.

Vaihe 5. Leikkaa paprikoista päät pois, poista siemenet ja täytä valmiilla täytteellä. Laita valmisteet kattilaan, kaada kiehuvaa vettä ja mausta suolalla ja porkkanaraasteella.

Vaihe 6. Hauduta miedolla lämmöllä 40-45 minuuttia ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Lihalla ja riisillä täytetyt paprikat tomaattikastikkeessa

Täytetyt paprikat lihalla ja riisillä tomaattikastikkeessa, uunissa paistettu - tämä on uskomattoman murea ja herkullinen ruokalaji, joka ilahduttaa mehukkuudellaan ja täyteläisellä maullaan. Ruoanlaittoon tarvitsemme komponentteja, joita kaikilla on usein käsillä.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Paprika - 6 kpl.
• Jauheliha - 500 gr.
• Riisi - 70 gr.
• Kerma - 200 ml.
• Tomaattipasta - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ja puhdista ensin paprikat, pese riisi useissa vesissä.

Vaihe 2. Lisää riisi ja suola jauhelihaan.

Vaihe 3. Sekoita ainekset huolellisesti ja täytä paprikat.

Vaihe 4. Aseta puolivalmiit tuotteet uuniin kypsentämiseen sopivaan muotoon.

Vaihe 5. Yhdistä kerma erillisessä kulhossa raastettuun tomaattipastaan ​​ja lisää halutessasi suolaa.

Vaihe 6. Kaada kermainen tomaattikastike paprikoiden joukkoon, peitä astiat foliolla.

Vaihe 7. Paista ruokaa 45 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Hyvää ruokahalua!

Täytetyt paprikat kalkkunalla ja riisillä

Tuoreissa ja mehuisissa tomaateissa haudutettua kalkkunaa ja riisiä täytetyt paprikat eivät ole vain maukkaita ja aromaattisia, vaan myös terveellisiä, sillä ne sisältävät yksinomaan terveellisiä ja luonnollisia ainesosia. Suosittelemme basmatiriisin käyttöä viljana, se ei vaadi esikeittämistä.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 7-10.

Ainesosat:

• Kalkkuna jauhettu - 500 gr.
• Paprika - 7-10 kpl.
• Tomaatit - 1 kg.
• Sipuli - 150 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Riisi - 100 gr.
• Maustepippuriherneet - 5 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. "Vapauta" sipuli kuoresta ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Vaihe 2. Jauha kuoritut porkkanat suurireikäisellä raastimella.

Vaihe 3. Sekoita kilogramma kypsiä tomaatteja tehosekoittimessa soseeksi.

Vaihe 4. Sekoita pesty riisi aiemmin sulatettuun kalkkunajauheeseen.

Vaihe 5. Leikkaa paprikan yläosa pois ja poista siemenet väliseinillä, täytä valmistetulla täytteellä.

Vaihe 6. Kuumenna hieman auringonkukkaöljyä kattilassa ja kuullota sipulia läpinäkyväksi.

Vaihe 7. Lisää porkkanalastut, sekoita ja paista vielä 2-3 minuuttia.

Vaihe 8. Kaada tomaattisose.

Vaihe 9. Aseta paprikat kasvistyynylle.

Vaihe 10. Mausta pippurilla ja suolalla.

Vaihe 11. Sulje tulenkestävä astia kannella ja hauduta ruokaa 45 minuuttia.

Vaihe 12. Tarjoile herkulliset paprikat pöytään "kuumana" ja ota heti näyte. Hyvää ruokahalua!

Naudanlihalla ja riisillä täytetty paprika

Naudanlihalla ja riisillä täytetyt paprikat ovat Neuvostoliiton keittiön klassikko, joka on edelleen suosittua. Tämä ei kuitenkaan ole yllättävää, koska paprikan yhdistelmä runsaalla ja mehukkaalla täytteellä ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi!

Kokkausaika - 1 tunti

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Jauhettu naudanliha - 500 gr.
• Paprika - 8 kpl.
• Riisi - ½ rkl.
• Porkkanat - 200 gr.
• Sipuli - 3 kpl.
• Smetana - 100 gr.
• Tomaattipasta - 3 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori vihannekset, hienonna sipuli ja raasta porkkanat.Paista puolet kasviksista pehmeäksi kasviöljyssä.

Vaihe 2. Sekoita syvässä astiassa jauheliha paistamiseen, suolaan, jauhettua pippuria ja riisiä, keitetään puolikypsään.

Vaihe 3. Leikkaa paprikoista yläosa pois ja puhdista siemenet väliseinillä, täytä jauhelihalla lisäaineilla.

Vaihe 4. Kaada loput kasvikset sopivan kokoisen kattilan pohjalle, lisää smetana ja tomaattipyree - sekoita hyvin ja laita paprikat päälle, täytä vedellä puolet paprikan korkeudesta.

Vaihe 5. Kypsennä ruokaa peitettynä 40 minuuttia.

Vaihe 6. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!

Pippuri lihan, riisin ja kastikkeen kanssa uunissa

Paprika lihan, riisin ja kastikkeen kanssa uunissa on ravitseva ruokalaji, jota valmistamalla säästyt erilliseltä ja uuvuttavalta lisukkeen ja pääruoan valmistamiselta. Paistamisen ansiosta herkällä täytteellä varustetuista paprikoista tulee uskomattoman aromaattisia ja maukkaita.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Paprika - 630 gr.
• Jauheliha - 350 gr.
• Riisi - 40 gr.
• Porkkanat - 160 gr.
• Sipuli - 160 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Smetana - 60 gr.
• Tomaattikastike - 1 rkl.
• Vesi - 300 ml.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä ensin hyvin pestyt riisimurot puolikypsiksi suolavedessä, hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Huuhtelemme paprikat ja leikkaamme yläosat pois (älä heitä niitä pois), puhdista sisäosat.

Vaihe 2. Kuullota puolet porkkanoista ja sipuleista kuumassa auringonkukkaöljyssä kevyesti ruskeiksi.

Vaihe 3.Täytettä varten sekoita isossa kulhossa jauheliha riisiin, paistamiseen, puristimen läpi pudotettuun valkosipulinkynteen, 60-70 millilitraan vettä, hienonnettuja yrttejä, suolaa ja pippuria.

Vaihe 4. Täytä paprikat valmistetulla seoksella ja peitä "kannet".

Vaihe 5. Ruskista loput vihannekset kastiketta varten nopeasti paistinpannulla ja lisää smetana, tomaattipyre, toinen hienonnettu valkosipulinkynsi ja hieman suolaa - kiehauta.

Vaihe 6. Kaada herkullinen kastike uunivuokaan, mausta laakerinlehdellä ja jauhetulla pippurilla ja levitä täytetyt paprikat.

Vaihe 7. Paista paprikat 50 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 8. Hyvää ruokahalua!

Lihalla täytetyt paprikat ja riisi tomaateilla

Täytetyt paprikat lihalla ja riisi tomaateilla on kaikin puolin ihanteellinen ruokalaji. Koostumuksen suuren vihannespitoisuuden vuoksi astiassa on korkea kuitupitoisuus. Voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa, se on silti herkullista!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 10.

Ainesosat:

• Jauheliha - 500 gr.
• Paprika - 10-14 kpl.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Tomaatit - 200 gr.
• Riisi - 100 gr.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Smetana - 4 rkl.
• Vesi - 500 ml.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Mausteet jauhelihalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta tarvittava ruokasarja työtasolle.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja porkkanat ja hienonna.

Vaihe 3. Paista viipaloituja vihanneksia 3-4 minuuttia kuumennetussa kasviöljyssä.

Vaihe 4. Aseta osa sautosta lautaselle ja lisää paistinpannulle tomaattipyree ja smetana jatkuvasti sekoittaen, kaada vähitellen vettä. Mausta suolalla ja pippurilla, kiehauta ja nosta pois liedeltä.

Vaihe 5.Lisää jauhelihaan hienonnetut tomaatit.

Vaihe 6. Lisää täytteeseen myös ruskistetut kasvikset, pesty riisi, hienonnetut yrtit, suola ja jauhelihamausteet.

Vaihe 7. Sekoita hyvin.

Vaihe 8. Puhdistamme paprikat siemenistä ja valkoisista kalvoista leikkaamalla yläosa pois.

Vaihe 9. Täytä paprikat ja laita ne sopivan kokoiseen kattilaan.

Vaihe 10. Kaada kastike puolivalmiiden tuotteiden päälle ja kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja hauduta ruokaa 40 minuuttia peittäen kannella.

Vaihe 11. Aseta lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!