Täytetyt paprikapuolikkaat uunissa

Makeita paprikaa käytetään monenlaisten ruokien valmistukseen: kasvispata, salaatit, lecho. Paprikat täytetään myös - puolikkaina tai kokonaisina - erilaisilla tuotteilla, esimerkiksi sienillä, lihalla tai vihanneksilla. Voit keittää täytetyt paprikat uunissa tai hautua liedellä.

Paprikapuolikkaat jauhelihan ja riisin kera uunissa

Ruoki rakkaalle perheellesi runsas ja maukas lounas: suosittelemme valmistamaan täytetyt paprikat, joiden hedelmät voivat olla keltaisia ​​tai punaisia. Ainesosien tulee olla samankokoisia ja näyttää harmonisilta ruokapöydällä.

1. 
   Kuinka valmistaa puolitettuja täytettyjä paprikaa uunissa? Aloitetaan sipulien ja porkkanoiden käsittely. Poistamme sipulin päistä kuoret ja yritämme pilkkoa ne mahdollisimman hienoksi. Leikkaa porkkanoista päällyskerros pois ja leikkaa pois pää, johon varsi on kiinnitetty.Pesemme porkkanat juoksevalla vedellä hyvin perusteellisesti, jotta likaa ei jää. Raasta karkealla raastimella.
2. 
   Tarvittava määrä tomaatteja - 3 kappaletta - on poistettava kuoresta. Leikkaa tätä varten kunkin tomaatin yläosa (leikkauksen tulee olla ristin muotoinen) ja aseta ne syvään astiaan. Kaada vesi kattilaan tai kattilaan ja kiehauta. Kaada sitten kiehuvaa vettä tomaattien päälle. 2 minuutin kuluttua vaihda kuuma vesi kylmäksi. Nyt iho on helppo poistaa. Leikkaa tomaattimassa kuutioiksi.
3. 
   Aseta paistinpannu liedelle ja kaada siihen kasviöljyä. Kuumenna astiaa noin minuutin ajan ja kaada siihen sitten hienonnettu sipuli. Kuullota ainesosaa 4 minuuttia ja laita sitten raastettu porkkana pannulle. Suolaa ja pippuri ruoka. Sekoita niitä jatkuvasti paistamisen aikana. Lisää tomaatit muutaman minuutin kuluttua sipulien ja porkkanoiden joukkoon. Hauduta vihanneksia 5 minuuttia.
4. 
   Lajittelemme riisi etukäteen ja keitämme pehmeäksi. Laita tarvittava määrä jauhelihaa ja sianlihaa syvään kulhoon ja lisää siihen riisi. Kaada seokseen puoli lasillista maitoa, ripottele päälle suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita jauheliha ja riisi huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
5. 
   Nyt valmistetaan paprikat täyttöä varten. Täytäksesi sen täytteellä, sinun on ensin pestävä kaikki hedelmät, pyyhittävä kuivaksi pyyhkeellä ja leikattava puoliksi. Poista sitten siemenlaatikko ja varsi. Täytä paprikapuolikkaat jauhelihalla.
6. 
   Laita uuni esilämmitykseen. Samanaikaisesti asetamme tarvitsemamme lämpötilan - 180 astetta. Aseta paistetut vihannekset puhtaalle uunipellille ja levitä ne tasaisesti astian pohjalle. Laita täytetyt paprikat kasvisseoksen päälle. Kaada lasillinen vettä pannulle.Työnnämme sen uuniin ja odotamme tasan 1 tunti.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa täytetyt paprikapuolikkaat jauhelihalla ja juustolla uunissa?

Uunissa kypsennyksen aikana paprika ei kiehu yli, mitä usein tapahtuu haudutettaessa: se pehmenee ja paistuu juuston mukana. Valmis ruokalaji näyttää herkulliselta ja epätavalliselta ja yllättää myös alkuperäisellä maullaan.

Kypsennysaika - 1 tunti 5 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainesosat:

• Porsaan jauheliha - 200 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Makea paprika - 1 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Ketsuppi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Voit ostaa jauhelihaa ruoanlaittoon kaupasta tai valmistaa sen itse. Laita tarvittava määrä syvälle lautaselle. Aseta sipuli erilliseen astiaan, joka on ensin kuorittava ja sitten pilkottava.

Vaihe 2. Ennen lihan ja sipulien paistamista on esilämmitettävä tähän prosessiin tarkoitettu öljyinen paistinpannu. Laita molemmat ainekset astiaan ja paista noin viisi minuuttia. Samalla älä unohda sekoittaa massaa jatkuvasti.

Vaihe 3. Kun lihaa ja sipulia paistetaan, sinun on huuhdeltava ja leikattava tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kaada tomaattikuutiot sipulijauhelihan joukkoon, paistinpannulle ja lisää 2 rkl ketsuppia. Sekoita massa.

Vaihe 4. Ennen kuin täytät pippurin, pese se ja leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan. Poista siemenet ja kalvot terävällä veitsellä. Suolaa täyte ja sekoita.

Vaihe 5. Raasta juustoa karkealla raastimella. Laita hieman jäähtynyt täyte syvään kulhoon ja lisää siihen juustoraastetta. Sekoita massa.Vuoraa uunipellin pohja leivinpaperilla ja laita sen päälle kaksi pippuria.

Vaihe 6. Kytke uuni päälle ja aseta haluamasi lämpötila -180 astetta. Laita täyte paprikoiden sisään. Laita vuoka uuniin 20 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Paprikan puolikkaat kananrintaa uunissa

Resepti on yksi niistä, joita voidaan kutsua onnistuneiksi. Paprikan täyttämiseen käytetään erilaisia ​​täyttövaihtoehtoja: lihaa riisin kanssa, sieniä tai vihanneksia. Tämä resepti vaatii täytteen broilerinfileellä ja tomaateilla kultaisen juustokuoren alle.

Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annosten määrä - 6.

Ainesosat:

• Kananrinta - 400 gr.
• Makea paprika - 3 kpl.
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu.
• Persilja - 1 nippu.
• Tilli - 1 nippu.
• Juusto - 150 gr.
• Smetana 20% - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuivattu valkosipuli - 2 tl.
• Khmeli-suneli - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kananrinta tulee ensin huuhdella juoksevan veden alla ja kuivata sitten talouspaperilla. Emme tee lihasta jauhelihaa, vaan leikkaamme sen pieniksi paloiksi. Laita jauheliha syvään kulhoon.

Vaihe 2. Tee kananlihasta mehukkaampaa lisäämällä niin paljon vihreitä kuin mahdollista. Pesemme sipulit, persiljaa ja tilliä. Ravista niitä tai taputtele kuivaksi talouspaperilla. Nyt vihreät on leikattava mahdollisimman hienoksi, samalla kun poistat varret.

Vaihe 3. Täytteeseen tarvitaan myös pari pientä tai yksi iso tomaatti.Ensin sinun täytyy pestä ja pyyhkiä se ja sitten poistaa iho: leikkaa tomaatin yläosaan ristin muotoinen leikkaus, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja pidä pari minuuttia; sitten kuuma vesi on korvattava kylmällä vedellä, jotta iho voidaan helposti poistaa.

Vaihe 4. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Raasta juusto karkealla raastimella ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Puolet juustoraasteesta tulee lisätä täytteeseen ja toinen osa tarvitaan ripottelua varten. Kaada tomaatit täytteen joukkoon.

Vaihe 5. Lisää aineksiin yrtit, mausteet (suola, valkosipuli, suneli-humala) ja smetana. Sekoita massa. Nyt pestään ja pyyhitään paprikat, leikataan ne puoliksi ja poistetaan vain ydin. Voitele paprikapuolikkaat kasviöljyllä silikoniharjalla.

Vaihe 6. Täytä "veneet" täytteellä ja ripottele päälle juustoa. Voitele uunivuoka öljyllä ja laita siihen täytetyt paprikat. Kytke uuni päälle ja aseta haluamasi lämpötila (180 astetta). Laita vuoka uuniin 30 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Kanalla ja sienillä täytetyt pippurin puolikkaat

Tämä resepti sopii niille, jotka elävät terveellisiä elämäntapoja ja ovat oikean ravinnon kannattajia. Paprikat paistetaan lyhyen aikaa, joten ne säilyttävät mahdollisimman paljon ravintoaineita. Yhdessä kanan ja sienten kanssa ruokalajista tulee maukas ja aromaattinen.

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Annosten määrä - 2.

Ainesosat:

• Makea paprika - 1 kpl.
• Kanafilee - 200 gr.
• Herkkusienet - 150 gr.
• Voi - 20 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Juusto - 50 gr.
• Persilja - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa broilerin fileesta kalvo ja nahka.Huuhtele sitten lihapala huolellisesti juoksevalla vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Siirrä filee seuraavaksi leikkuulaudalle ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä.

Vaihe 2. Leikkaa kuorittu sipulin pää kahtia, tämä helpottaa sen pilkkomista. Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi.

Vaihe 3. Lajittelemme sienet. Leikkaa herkkusienistä ylin kerros pois veitsellä. Poistamme kaikki vaurioituneet ja mätäiset paikat. Sitten herkkusienet on pestävä ja leikattava viipaleiksi.

Vaihe 4. Aseta kasviöljyllä varustettu paistinpannu päälle kytketylle liedelle. Kun astia on lämmin, laita sipuli siihen ja aloita paistaminen. Lisää 4 minuutin kuluttua herkkusieniviipaleet sipuliin. Paistamisen aikana sienet vapauttavat suuren määrän nestettä. Kun se on täysin haihtunut, voit laittaa broilerin pannulle. Ripottele ainekset suolalla ja mausteilla. Jatka paistamista, kunnes se on täysin kypsä, sekoittaen täytettä ajoittain.

Vaihe 5. Leikkaa koko briketistä pieni pala voita ja lisää se täytteeseen. Kun voi on liuennut, sekoita se muiden ainesten kanssa. Tämä on välttämätöntä, jotta täyte on pehmeämpi ja mureampi.

Vaihe 6. Huuhtele pippuri juoksevalla vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa sitten hedelmät varovasti pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen ja poista ne kumpikin siemenlaatikosta. Voit huuhdella pippurin molemmat puolikkaat uudelleen.

Vaihe 7. Täytä "veneet" valmistetulla kanan ja sienien täytteellä. Kytke uuni päälle ja esilämmitä se ensin. Vuoraa uunipellin pohja leivinpaperilla ja laita päälle täytetyt paprikat. Aseta pannu uuniin. Paista astiaa 20 minuuttia.

Vaihe 8. Leikkaa pala juustoa ohuiksi viipaleiksi.Nosta 20 minuutin kuluttua leivinpelti pippurilla ja laita juustopalat täytteen pinnalle. Paista astiaa vielä 5 minuuttia. Tänä aikana sinulla on oltava aikaa valmistaa vihannekset. Pese persilja ja leikkaa paloiksi. Koristele valmis ruokalaji sillä.

Hyvää ruokahalua!

Täytetyt paprikapuolikkaat kastikkeella uunissa

Tarjoamme täytettyjen paprikoiden valmistamiseen yksinkertaisemman ja terveellisemmän vaihtoehdon: kasviksia ei tarvitse paistaa, vaan lisäämme ne täytteeseen raakana, jotta valmiissa annoksessa on vähemmän rasvaa.

Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Annosten määrä - 10.

Ainesosat:

• Makea paprika - 800 gr.
• Porsaan jauheliha - 400 gr.
• Riisi - 30 gr.
• Sipuli - 200 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Juusto - 50 gr.
• Smetana - 4 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Vesi - 200 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Täytteeksi käytämme jauhelihaa, mutta voit sekoittaa useita erilaisia, esimerkiksi sian- ja naudanlihaa tai sianlihaa ja kanaa. Laita lihaseos suureen syvään kulhoon. Purista valkosipulipuristimella pari kuorittua valkosipulinkynttä suoraan jauhelihakulhoon. Poistamme myös sipuleista kuoret ja hienonnamme ne (voit pilkkoa tehosekoittimella). Lisää jauhelihan ja valkosipulin joukkoon.

Vaihe 2. Nyt on porkkanoiden vuoro. Puhdistamme sen yläkerroksesta veitsellä. Huuhtele sitten ja raasta (porkkanat voidaan hienontaa samalla tehosekoittimella).

Vaihe 3. Lajittelemme tarvittavan määrän riisimuroja. Jos olet varma, että riisi on puhdasta, laita heti tarvittava määrä siivilä ja huuhtele useita kertoja lämpimällä vedellä. Laita sitten murot kattilaan ja täytä se puhdistetulla vedellä. Keitä riisiä liedellä, kunnes se alkaa kiehua, ja sitten vielä 10 minuuttia keittämisen jälkeen.Valuta loput vedestä ja lisää riisi muun täytteen joukkoon.

Vaihe 4. Suola ja pippuri täyte ja sekoita sitten, kunnes kaikki sen komponentit ovat täysin sekoittuneet. Pese ja kuivaa tarvittava määrä paprikaa. Leikkaamme ne hedelmää pitkin kahteen yhtä suureen osaan ja puhdistamme siemenet ja kalvot kummastakin. Täytä puolikkaat täytteellä.

Vaihe 5. Aseta täytetyt puolikkaat uunipellille. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita pienessä astiassa smetana ja tomaattipyree. Lisää sitten kastikeseokseen vesi, suola ja pippuri. Kun kastike on sekoitettu uudelleen, kaada se täytettyjen paprikoiden päälle niin, että seos peittää ne keskelle. Jos kastiketta ei ole tarpeeksi, lisää vettä.

Vaihe 6. Peitä leivinpelti foliolla melko tiukasti. Kytke uuni päälle. Kun se lämpenee 180 asteeseen, aseta uunipelti sisälle. Paista astiaa 40-50 minuuttia. Tämän ajan pitäisi riittää, jotta paprikat pehmenevät.

Vaihe 7. Raasta juustoa karkealla raastimella. Ripottele 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua täytetyille paprikoille, jotka laitamme takaisin uuniin.

Hyvää ruokahalua!