Talvipavut purkeissa

Papusalaatti vihanneksilla talveksi

Talvea varten valmistamasi pavut vihannesten kanssa voidaan syödä paitsi maukkaana vitamiinisalaattina. Siitä tulee erinomainen runsas keitto tai kastike toiselle ruoalle, esimerkiksi perunalle tai riisille.

1. 
   Kuinka valmistaa pavut talveksi purkeissa kotona? Kaada tarvittava määrä kovia papuja syvään kulhoon ja täytä kylmällä vedellä. Tämä on parasta tehdä yöllä. Aamulla kaada vesi pesualtaaseen siivilän läpi ja huuhtele pavut.
2. 
   Lähetämme ainesosan takaisin pannulle ja täytämme sen esipuhdistetulla vedellä. Aseta astia liedelle ja keitä pavut, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
3. 
   Kun pavut kypsyvät, meillä on aikaa valmistaa vihannekset.Kuori sipulit ja porkkanat, poista paprika siemenlaatikosta. Pese ainekset huolellisesti. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa sipuli ja paprika neljään osaan.
4. 
   Kun pavut ovat valmiita, valuta vesi pois. Kaada pannulle tomaattimehu. Seuraavaksi lähetämme hienonnetut sipulit, paprikat ja porkkanat. Lisää kasviöljy, suola ja sokeri. Odotamme, kunnes massa kiehuu. Jatkamme papujen ja vihannesten kypsentämistä noin puoli tuntia, muistaen sekoittaa astiaa jatkuvasti.
5. 
   Pienet purkit sopivat salaatin käärimiseen. Ne tulee ensin pestä perusteellisesti ja lähettää sitten steriloitavaksi kansien kanssa. Tämä vaihe kestää enintään puoli tuntia.
6. 
   Kaada pannulle etikka. Kun seos kiehuu, kaada se purkkeihin. Rullaa kannet ylös ja aseta ne ylösalaisin lattialle. Kääri se lämpimään peittoon, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja siirrä se sitten viileään, kuivaan paikkaan säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Säilykepavut talveksi purkeissa

Säilykepavut ovat erittäin terveellinen tuote, joka sopii hyvin lihan ja kalan kanssa. Pavut sisältävät riittävän määrän proteiinia ja voivat korvata liharuokia, mikä on erittäin kätevää vegaaneille ja kasvissyöjille.

Kypsennysaika - 10 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Annosten määrä - 4.

Ainesosat:

• Pavut - 1 kg.
• Vesi - 3,5 l.
• Suola - 100 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Etikka 9% - 3 tl.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Neilikka - maun mukaan.
• Maustepippuriherneet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. 1 kilogramma papuja tulee ensin pestä ja siirtää sitten syvään kulhoon. Täytä se puhtaalla vedellä ja jätä yön yli, jos pavut ovat kovia (jos tuoreet - 2 tuntia).

2. Tyhjennä neste pesualtaaseen.Laita sitten pavut kattilaan ja lisää uusi annos vettä (vesi kannattaa puhdistaa etukäteen). Lisää suola, sokeri, neilikka, laakerinlehti ja pippuri. Aseta pannu liedelle.

3. Odota massan kiehumista (käännä korkea lämpö päälle). Vähennä sitten lämpöä ja keitä papuja välillä sekoittaen pari tuntia. Kaada tarvittava määrä etikkaa. Sekoita se muiden ainesten kanssa ja sammuta liesi 2 minuutin kuluttua.

4. Steriloimme purkit ja kannet säilytystä varten etukäteen. Ne tulee ensin tarkastaa, puhdistaa perusteellisesti soodaliuoksella ja pestä huolellisesti ja lähettää sitten lämpökäsittelyyn.

5. Laita pavut valmiisiin purkkeihin ja täytä ne marinadilla. Peitä purkkien kaula kansilla ja rullaa ne. Kierrämme purkkeja tarkistaaksemme niiden kireyden ja jätämme ne sitten lämpimän peiton alle, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säiliöt on asetettava ylösalaisin. Myöhemmin siirrämme purkit viileään, kuivaan paikkaan ja asetamme ne normaaliin asentoonsa (kannet ylös).

Hyvää ruokahalua!

Vihreitä papuja kotona talveksi

Tarjoamme reseptin rapeaan, vitamiinipitoiseen viherpapuvälipalaan, joka sisältää runsaasti mineraaleja ja orgaanisia happoja. Se sopii sekä arki- että juhlapöytiin.

Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosten määrä - 10.

Ainesosat:

• Pavut - 3 kg.
• Tomaatit - 2 kg.
• Makea paprika - 0,5 kg.
• Valkosipuli - 200 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Suola - 70 gr.
• Persilja - 2 nippua.
• Kasviöljy - 300 gr.
• Etikka 9% - 30 ml.
• Kuuma pippuri - valinnainen.

Keittoprosessi:

1. Valitse käärittäviksi vihreitä papuja: vaurioitumattomia ja mieluiten nuoria.Huuhtelemme sen juoksevalla vedellä ja leikkaamme palojen päät molemmilta puolilta. Leikkaa palot kahteen osaan.

2. Huuhtele vihannekset ja vihannekset vedellä. Jauha tomaatit lihamyllyllä. Poista ensin paprikosta ydin. Hienonna se hienoksi ja hienonna persilja.

3. Laita kaikki ainekset (pavut paitsi) kattilaan. Ripottele ne suolalla ja sokerilla. Kaada tarvittava määrä kasviöljyä. Siirrä pannu liedelle. Sekoita sen sisältö ja kiehauta.

4. Aseta pavut astiaan ja jatka ainesten keittämistä noin 60 minuuttia. Kypsennyksen loppupuolella sinun on kuorittava ja hienonnettava valkosipuli ja lisättävä se sitten massaan. Kaada joukkoon etikka, sekoita ainekset ja sammuta liesi muutaman minuutin kuluttua.

5. Valmistelemme purkit ja kannet sulkemista varten etukäteen: puhdistamme, pesemme ja lämpökäsittelemme. Laita papulautanen vihannesten kanssa puhtaisiin astioihin ja rullaa sitten purkkien kannet. Välipalan tulee jäähtyä ylösalaisin peiton alla, jonka jälkeen se voidaan säilyttää jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa marinoituja vihreitä papuja?

Vihreät pavut houkuttelevat niitä, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota. Ruokalaji on dieetti ja sisältää suuren määrän makro- ja mikroelementtejä.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Annosten määrä – 4-5.

Ainesosat:

• Pavut - 1 kg.
• Piparjuuri - 5 gr.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Suola - 3 rkl. l.
• Tilli - 100 gr.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Maustepippuriherneet - 10 kpl.
• Kaneli - 3 gr.
• Neilikka - 4 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vesi - 2 l.
• Etikka 9% - 1-2 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Pese ensin tilli ja ravista sitten kevyesti ylimääräinen neste pois.Hienonna vihreät ja piparjuuri hienoksi. Mausteet - musta ja maustepippuri, kaneli, neilikka - sekoita pienessä syvässä astiassa.

2. Kaada etukäteen puhdistettu vesi kattilaan (mieluiten isoon). Aseta pannu tyhjälle polttimelle. Asetamme tarvitsemamme lämmitystason. Odotamme, kunnes neste kiehuu. Mausta tämän jälkeen suolalla ja sokerilla ja lisää muutaman minuutin kuluttua etikka. Sekoita ainekset ja sammuta heti liesi.

3. Ensin lajittelemme vihreät pavut ja leikkaamme sitten kunkin palon päät molemmilta puolilta veitsellä. Leikkaamme palot. Ennen kuin aloitat papujen paistamisen, laita paistinpannu liedelle, kaada siihen öljyä ja kuumenna halutulla tasolla 1-2 minuuttia. Laita pavut kuumaan öljyyn ja paista. Määritämme ainesosan valmiuden sen kultaisen värin perusteella.

4. Valitse välipalojen sulkemiseen astiat ja kannet: puhdista soodajauheella ja huuhtele. Laita ensin pavut kuiviin, puhtaisiin purkkeihin, sitten yrtit, piparjuuri ja mausteet. Kaada marinadi seoksen päälle. Peitä purkkien kaula kansilla.

5. Valitse leveäpohjainen allas tai pannu ja aseta se liedelle. Aseta pyyhe ja aseta purkit sen päälle. Kaada vesi altaaseen (tai kattilaan). Se tulee pitää tölkkien "ripustimien" tasolla. Steriloi saumat kannen alla 15-20 minuuttia. Käärimme purkit ja käännämme ne niin, että ne jäähtyvät vähitellen. Käärimme itsemme peittoon. Säilytä sitten viileässä, kuivassa paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti papuille tomaattikastikkeessa talveksi

Reseptissä käytetään valkoisia papuja. Halutessasi voit korvata sen punaisella - sillä ei ole väliä. Tärkeintä on kypsentää palkokasvit kokonaan, jotta ne eivät jää sitkeiksi.

Kypsennysaika - 8 tuntia 55 minuuttia.

Kypsennysaika - 25-30 minuuttia.

Annosten määrä - 3.

Ainesosat:

• Pavut - 500 gr.
• Vesi - 1,3 l.
• Tomaattipasta - 100 gr.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Suola - 1 tl.
• Etikka 9% - 2 rkl. l.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele pavut juoksevalla vedellä (mukavuuden vuoksi käytä siivilä). Siirrä pavut suureen syvään kulhoon ja täytä kylmällä vedellä (tarvitset noin kaksi litraa). Jätä yön yli.

2. Tyhjennä vesi pesualtaaseen ja huuhtele pavut uudelleen. Siirrä ainesosa isoon kattilaan, jossa on paksut seinämät. Siirrä astia liedelle ja keitä pavut keskilämmöllä. Kun kattilan sisältö kiehuu, vähennä lämpöä ja peitä astia kannella.

3. 30-40 minuutin kuluttua voit maistaa papuja. Jos se on muuttunut pehmeäksi, voit lisätä tomaattipyreetä, suolaa ja sokeria. Sekoita ainekset ja keitä noin 15 minuuttia.

4. Lisää pari minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä etikka, sekoita ainekset ja sammuta liesi. Käsittelemme purkit ja kannet sulkemista varten etukäteen: puhdista ne soodalla, pese ja steriloi millä tahansa saatavilla olevalla menetelmällä.

5. Aseta pavut tomaattikastikkeeseen astioihin. Rullaamme purkit ja käännämme ne ympäri (samalla tarkastamme säiliön tiiviyden). Jotta rullat jäähtyvät vähitellen, peitä ne huovalla ja kääri ne tiukasti. Purkit voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Hyvää ruokahalua!

Papusalaatti kesäkurpitsalla purkeissa

Salaattia voi lisätä pääruokiin, esimerkiksi haudutettuun kaali- tai kasvispataan. Ennen keittämistä papuja on liotettava vedessä vähintään 4-6 tuntia, ja veden tulee peittää pavut kokonaan.

Kypsennysaika - 9 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosten määrä – 8-10.

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Pavut - 1 kg.
• Tomaatit - 2 kg.
• Makea paprika - 0,7 kg.
• Sokeri - 120 gr.
• Etikka 9% - 130 ml.
• Kasviöljy - 170 ml.
• Suola - 2 rkl.

Keittoprosessi:

1. Täytä pavut (me käytämme punaisia) vedellä ja jätä yön yli. Ennen ruoanlaiton aloittamista tyhjennä vesi pesualtaaseen, huuhtele pavut ja laita ne pannulle, jonka asetamme ensin liedelle. Täytä pavut makealla vedellä (on suositeltavaa puhdistaa se etukäteen) ja keitä 30-40 minuuttia. Papujen tulee olla pehmeitä, mutta ei liian tahmeita.

2. Tyhjennä vesi pannulta. Valitsemme nuoret kesäkurpitsat ja pesemme ne paprikan ja tomaattien kanssa. Jauha tomaatit lihamyllyllä. On parempi leikata paprika suikaleiksi ja kesäkurpitsa kuutioiksi.

3. Laita paloitellut vihannekset kattilaan. Aseta astia liedelle ja keitä, kunnes se kiehuu. Merkitsemme 10 minuuttia sen jälkeen, kun massa alkaa riehua, ja lisää kasviöljy, suola ja sokeri. Laita pavut kattilaan ja sekoita ainekset.

4. Kaada 20 minuutin kuluttua kattilaan etikka, sekoita seos ja anna kiehua vielä 10 minuuttia. Valmistelemme purkit ja kannet saumausta varten etukäteen. Puhdistamme ja steriloimme ne.

5. Laita pavut ja kesäkurpitsat puhtaisiin astioihin ja kääri ne heti rullalle. Jätä purkit ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan (ne on käärittävä lämpimään peittoon). Säilytä sitten työkappaleet huoneenlämmössä.

Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti papuloion valmistamiseksi talveksi

Ruoan nimi tuli meille Georgiasta. Tätä he kutsuvat mitä tahansa papuruokaa tässä maassa. Klassisen reseptin mukaan loboon lisätään punaisia ​​papuja ja paljon vihreitä.

Kypsennysaika - 9 tuntia.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Annosten määrä – 3-4.

Ainesosat:

• Pavut - 3 rkl.
• Makea paprika - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Tomaatit - 2 kg.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Suola - 2,5 rkl.
• Sokeri - 300 gr.
• Etikka 9% - 70 ml.

Keittoprosessi:

1. Kaada kolme kupillista papuja syvään astiaan ja täytä se kylmällä vedellä niin, että se peittää pavut kokonaan. On parempi tehdä tämä toimenpide yöllä.

2. Tyhjennä vesi pesualtaaseen. Pesemme turvonneet pavut ja lisäämme ne pannulle. Lisää vesi astiaan. Kuumenna seos liedellä kiehuvaksi ja lisää suola. Sekoita ja anna seistä 40-60 minuuttia. Pavuista tulee pehmeitä.

3. Päästä eroon porkkanoiden päällimmäisestä kerroksesta. Pesemme vihannekset - porkkanat, paprikat ja tomaatit - juoksevalla vedellä ja hienonnamme: kuorimme paprikat siemenlaatikosta ja leikkaamme suikaleiksi, raastamme porkkanat ja laitamme tomaatit lihamyllyn läpi.

4. Siirrä kaikki vihannekset pannulle. Lisää niihin sokeri, suola ja auringonkukkaöljy. Kuumenna seos liedellä kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä vihanneksia 30 minuuttia. Samalla sekoitamme niitä jatkuvasti.

5. Kun keittämistä on jäljellä 10 minuuttia, lisää etikka. Sekoita ainekset. Löydämme sopivan astian saumaukseen. Puhdistamme sen soodalla ja steriloimme perusteellisen pesun jälkeen. Kannet voidaan keittää liedellä tai kaataa päälle kiehuvaa vettä ja jättää 10-15 minuutiksi.

6. Laita valmis papulobio purkkeihin ja rullaa. Tarkistamme, vuotavatko säiliöt: tätä varten sinun on pyöritettävä niitä varovasti käsissäsi. Aseta purkit ylösalaisin mille tahansa tasaiselle alustalle ja kääri ne lämpimään peittoon. Kun rullat ovat jäähtyneet, säilytä ne huoneenlämmössä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa pavut koreaksi talveksi?

Tämän reseptin mukainen papuruoka tarjoillaan itsenäisenä välipalana tai lisäkkeenä lisukkeisiin ja liharuokiin. Perinteisessä reseptissä käytetään punaisia ​​papuja, vihanneksia ja mausteita.

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annosten määrä – 4-5.

Ainesosat:

• Pavut - 800 gr.
• Sipulit - 4 kpl.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Valkosipuli - 12 hammasta.
• Chili - 1 kpl.
• Jauhettu korianteri - 40 gr.
• Korianteri - 55 gr.
• Vesi - 260 ml.
• Puhdistettu öljy - 125 ml.
• Omenaviinietikka - 40 ml.
• Sokeri - 35 gr.
• Suola - 15 gr.
• Kuiva neilikka - 6 kpl.
• Maustepippuri - 5 kpl.
• Laakerinlehti - 6 kpl.

Keittoprosessi:

1. Jos pavut ovat tuoreita, poista ne paloista ja kypsennä välittömästi. Jos ei, liota kylmässä vedessä yön yli. Huuhtele pavut juoksevan veden alla ja siirrä kattilaan. Täytä pavut puhdistetulla vedellä ja suolalla, aseta astia liedelle. Keitä seosta miedolla lämmöllä 40 minuuttia.

2. Kun pavut kypsyvät, aloitetaan vihanneksilla. Kuori valkosipuli ja sipuli, leikkaa porkkanoiden pintakerros veitsellä pois. Poista chilistä siemenet. Leikkaa sipuli ohuiksi nauhoiksi ja raasta porkkanat hienolla raastimella. Purista valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi. Hienonna chilipippuri hienoksi.

3. Sekoita lautasella tai kulhossa pilkotut kasvikset jauhetun korianterin ja korianterin kanssa. Kaada öljy erilliseen astiaan (kattilaan) ja lisää etikka, sokeri, suola, maustepippuri, neilikka ja laakerinlehti. Sekoita ainekset keskenään ja laita pannu liedelle. Kiehauta. Marinadi on valmis.

4. Puhdista esivalmistetut purkit, huuhtele ja steriloi ne kansien kanssa. Annamme niille aikaa kuivua. Sekoita kasvismassa papujen kanssa ja laita purkkeihin. Kaada marinadi seoksen päälle.

5. Käärimme kaikki tölkit avaimet käteen -periaatteella.Käännä ne ylösalaisin ja laita lämpimään paikkaan jäähtymään. Käärimme itsemme peittoon. Sitten siirrämme sen jääkaappiin säilytystä varten.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen papujen ja munakoisojen valmistus talveksi

Maukkaan ruoan varmistamiseksi valitse munakoisot, jotka eivät ole liian kypsiä. Kuori voidaan leikata pois kypsennyksen aikana tai jättää, mieltymystesi mukaan. Säädä myös suolan ja sokerin määrä makusi mukaan.

Kypsennysaika - 9 tuntia.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Annosten määrä - 5.

Ainesosat:

• Munakoiso - 1 kg.
• Tomaatit - 800 gr.
• Pavut - 1 rkl.
• Makea paprika - 400 gr.
• Sipuli - 300 gr.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Pöytäetikka 9% - 3 rkl. l.
• Suola - 1,25 rkl. l.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Valkosipuli - 3 hammasta.

Keittoprosessi:

1. Kaada lasillinen papuja syvään astiaan ja täytä kylmällä vedellä. On parempi tehdä tämä yöllä. Pese turvonneet pavut aamulla ja laita ne kattilaan. Täytä pavut puhdistetulla vedellä (noin 3 kupillista tarvitaan). Aseta pannu liedelle ja keitä pavut täysin kypsiksi keskilämmöllä keskimäärin 30-40 minuuttia.

2. Poista kuoret sipulinpäistä ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa (käynnistä ensin liesi ja kaada öljy astiaan). Lisää parin minuutin kuluttua sipuli ja paista kullanruskeaksi.

3. Huuhtele ensin paprika ja poista sitten siemenet ja kanta. Leikkaa se mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi (kuutiot tai tankot). Lisää paprika sipuliin ja aloita paistaminen (noin 10 minuuttia).

4. Pese munakoisot ja leikkaa ne suuriksi kuutioiksi. Halutessasi voit leikata kuoren pois. Lisää munakoisot pannulle sipulien ja paprikoiden kanssa.Sekoita tuotteet ja anna kiehua kannen alla 10 minuuttia.

5. Huuhtele tomaatit ja poista iho. Tätä varten kiehauta ensin vesi, aseta sitten tomaatit syvään kulhoon ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä (ennen toimenpidettä suosittelemme tekemään ristinmuotoisia leikkauksia tomaattien yläosaan). Muutaman minuutin kuluttua iho irtoaa helposti. Hienonna ainesosa.

6. Laita keitetyt pavut siivilään - ylimääräisen nesteen tulee valua pois. Laita tomaatit pannulle muiden vihannesten kanssa. Sekoita ja anna hautua suljetun kannen alla noin 15-20 minuuttia.

7. Lisää keitetyt pavut vihannesten joukkoon. Lisää suola ja sokeri ja sekoita sitten kaikki hyvin. Hauduta vielä 15 minuuttia. Valmistele sillä välin valkosipulinkynnet - kuori ja hienonna ne. Lisäämme valkosipulin 5 minuuttia ennen haudutuksen loppua. Kaada joukkoon etikka, sekoita nopeasti ja sammuta liesi välittömästi.

8. Jäljellä on saumien muodostaminen. Valmistelemme purkit ja kannet etukäteen ilman vaurioita. Puhdistamme, pesemme ja steriloimme ne. Laita sitten papujen ja vihannesten seos puhtaisiin astioihin. Kääri kannet, käännä ja anna jäähtyä paksun peiton alla. Ne voidaan sitten säilyttää huoneenlämmössä.

Hyvää ruokahalua!

Talvisalaatti papuilla ja tomaateilla

Salaattiin voit valita mitä tahansa papuja - valkoisia, punaisia ​​tai täpliä. Säilytä valmiita rullia vuorokauden ajan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja siirrä ne sitten jääkaappiin.

Kypsennysaika - 9 tuntia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annosten määrä - 5.

Ainesosat:

• Pavut - 0,5 kg.
• Porkkanat - 0,5 kg.
• Makea paprika - 0,5 kg.
• Tomaatit - 0,5 kg.
• Suola - 1 rkl. l.
• Etikka 9% - 100 ml.
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Puhdistettu öljy - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1.Lajittelemme pavut, laitamme ne sitten siivilä ja huuhtele juoksevalla vedellä. Siirrä tuote mihin tahansa syvään astiaan ja täytä kylmällä vedellä. Laita jääkaappiin yön yli.

2. Valuta aamulla neste pois, huuhtele pavut uudelleen ja siirrä ne kattilaan. Siirrä pannu liedelle ja laita lämpö päälle. Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja jatka pavun keittämistä neljäkymmentä minuuttia.

3. Nyt tehdään vihannekset. Pese paprikat ja tomaatit. Pese myös porkkanat ja kuori ne sitten veitsellä pois päältä. Huuhtele uudelleen. Jauha porkkanat erilliseen kulhoon raastimella.

4. Poista paikat, joissa varret ovat kiinnittyneet tomaateihin, ja leikkaa ne pieniksi renkaiksi (enintään 0,5 senttimetriä). Leikkaa paprika kahteen osaan, jotta sen ydin on helpompi poistaa. Leikkaa varsi irti. Raasta paprika suikaleiksi.

5. Aseta pannu liedelle ja kaada siihen öljyä. Kytke laite päälle ja kiehauta öljy. Lisää sitten porkkanat pannulle ja paista niitä noin 10 minuuttia, muista sekoittaa. Lisää nyt paprika, laakerinlehti, suola ja jauhettu pippuri pannulle. Hauduta seosta sekoittaen vielä 10 minuuttia.

6. Kaada vesi kattilasta papujen kanssa pesualtaaseen. Lisää pavut ja tomaatit muiden ainesten joukkoon. Sekoita ne ja keitä 15 minuuttia. Ennen kuin sammutat lieden, kaada seokseen etikkaa ja sekoita tuotteet.

7. Valmistelemme purkit ja kannet salaatin käärimistä varten etukäteen: puhdistamme ne soodalla, huuhtelemme ja steriloimme. Laita sitten kuuma salaatti niihin ja rullaa ne. Jätä purkit ylösalaisin vuorokaudeksi. Käärimme ne huopaan. Siirrä sitten viileään, kuivaan paikkaan. Hyvää ruokahalua!