Taimen paistinpannulla

Paistinpannulla kypsennetty taimen on erittäin maukas, yksinkertainen ja samalla herkullinen ruokalaji, jonka kuka tahansa voi valmistaa. Se valmistetaan erittäin nopeasti ja pienestä joukosta ainesosia. Tuloksena saat maukkaan ja tyydyttävän ruoan, jota kaikki perheesi jäsenet varmasti arvostavat.

Paistettuja taimenen pihvejä paistinpannussa

Valmiit taimenpihvit hierotaan suolalla ja kalamausteella. Seuraavaksi kasviöljy kuumennetaan paistinpannulla ja kalaa paistetaan molemmin puolin kannen alla kaksi minuuttia. Valmiit pihvit siirretään lautaselle ja tarjoillaan lisukkeen kanssa.

1. 
   Kuinka paistaa herkullinen taimenen paistinpannussa? Puhdistamme pihvit ensin suomusta, huuhtelemme ne sitten perusteellisesti juoksevan veden alla ja pyyhimme kuivaksi talouspaperilla.
2. 
   Ripottele pihvejä kaikilta puolilta kalamausteella ja suolalla ja jätä huoneenlämpöön 15-20 minuutiksi.Jos mausteseoksessa ei ole sitruunaa, voit ripotella kalaan itse sitruunamehua, jotta kalasta tulee maukkaampaa.
3. 
   Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna kaikki hyvin. Levitä seuraavaksi hieman marinoitunut pihvi ja paista sitä toiselta puolelta kannen alla neljä minuuttia.
4. 
   Vaaditun ajan kuluttua käännä se toiselle puolelle ja jatka paistamista kannen alla vielä neljä minuuttia.
5. 
   Siirrämme valmiin pihvin lautaselle ja tarjoamme sen pöytään tuoreista vihanneksista ja yrteistä koostuvan salaatin tai perunamuusin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Mehukas taimenen kermaisessa kastikkeessa paistinpannussa

Taimenpihvit ripotellaan mausteilla ja suolalla ja paistetaan kasviöljyssä molemmin puolin. Seuraavaksi ne kaadetaan kermalla ja kaikkea haudutetaan vielä 5 minuuttia. Valmis ruokalaji siirretään lautaselle ja tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa. Siitä tulee erittäin maukas ja tyydyttävä illallinen.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Taimenpihvit – 4 kpl.
• Merenelävien mauste suolalla - maun mukaan.
• Kerma - 250 ml.
• Kasviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdistamme pihvit ensin suomusta, huuhtelemme ne huolellisesti juoksevan veden alla ja pyyhimme kuivaksi talouspaperilla.

Vaihe 2. Siirrä ne seuraavaksi erilliseen astiaan, hiero ne hyvin kala- ja äyriäismausteilla ja anna seistä puoli tuntia huoneenlämmössä.

Vaihe 3. Kuumenna nyt paistinpannu hyvin, lämmitä siinä kasviöljy ja paista pihvejä molemmilta puolilta viisi minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita kannen alla.

Vaihe 4. Kaada kerma melkein valmiin kalan päälle ja keitä kaikkea miedolla lämmöllä vielä 5-7 minuuttia.Halutessasi voit tässä vaiheessa lisätä suolaa, jauhettua mustapippuria tai yrttejä maun lisäämiseksi.

Vaihe 5. Siirrä valmis ruokalaji lautasille ja tarjoa suosikkilisäkkeen ja tuorekasvissalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Grillipannulla paistettu taimenen

Aluksi kala hierotaan suolalla ja mausteilla. Seuraavaksi se voidellaan appelsiinimehulla ja paistetaan pannulla molemmin puolin kypsäksi. Tuloksena on erittäin maukas, tyydyttävä ja helposti valmistava ruokalaji, joka sopii täydellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kokkausaika: 25 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Tuoreet taimenpihvit – 2 kpl.
• Appelsiini - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ensin pihvit. Puhdistamme ne suomuista, huuhtelemme ne perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivaamme ne talouspaperilla ja suolaa joka puolelta maun mukaan.

Vaihe 2. Ripottele seuraavaksi jauhettua mustapippuria ja halutessasi muita mausteita.

Vaihe 3. Purista nyt kevyesti appelsiinimehua kalojen päälle ja voitele pihvit kasviöljyllä.

Vaihe 4. Kuumenna grillipannu hyvin, voitele se pienellä määrällä kasviöljyä ja laita pihvit sinne. Paista niitä molemmin puolin kypsäksi kääntämällä niitä kerran.

Vaihe 5. Siirrä valmis taimen lautasille ja tarjoa tuoreiden vihannesten, yrttien tai muiden lisukkeiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kirjolohi, paistettuna paloina

Aluksi sipulit ja tomaatit paistetaan paistinpannussa. Seuraavaksi sinne lähetetään paloiksi leikattu taimen, kaadetaan kerma, lisätään persiljaa ja voita ja kaikki haudutetaan kypsennetyksi.Pasta keitetään valmiiksi ruoaksi ja se tarjoillaan pöytään.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Taimenfilee - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Voi - 30 gr.
• Kerma 10-20% - 200 gr.
• Tuore persilja - 20 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jos käytät kokonaista kalaa, leikkaa ensin sen pää, häntä ja evät. Leikkaa seuraavaksi harjannetta pitkin ja poista se. Sitten poistamme loput luut, poistamme fileen ihosta ja leikkaamme sen pitkänomaisiksi paloiksi.

Vaihe 2. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja kuullota sipuli siinä läpinäkyväksi.

Vaihe 3. Pese tomaatit hyvin juoksevan veden alla, kuivaa ne talouspaperilla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää kaikki pannulle sipulien kanssa. Jatka hauduttamista, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaihe 4. Lisää valmistettuihin vihanneksiin hienonnettu taimen.

Vaihe 5. Kaada sitten heti kerma kaiken päälle ja kiehauta.

Vaihe 6. Lisää seuraavaksi hienonnettu tuore persilja, pala voita, sekoita ja sammuta lämpö.

Vaihe 7. Laita keitetty pasta lautaselle, laita taimen päälle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää taimen taikinassa paistinpannussa?

Viipaloitu taimen kastetaan jauhoihin, sitten mausteilla vatkattuun munaan ja sitten taas jauhoihin. Seuraavaksi kaikki paistetaan kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi ja tarjoillaan lisukkeen ja vihannesten kanssa. Siitä tulee erittäin maukas ja mehukas ruokalaji.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset - 3.

Ainesosat:

• Tuore taimen - 1 kpl.
• kananmunat - 4 kpl.
• Vehnäjauho - 4 rkl.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kala ensin perusteellisesti juoksevan veden alla, poista sitten iho ja poista luut. Leikkaa sitten taimen pieniksi 5 cm:n paloiksi kummaltakin puolelta.

Vaihe 2. Riko neljä munaa erilliseen astiaan, lisää kalamauste ja suola maun mukaan. Vatkaa seuraavaksi kaikki hyvin haarukalla, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Vaihe 3. Kaada jauhot erilliseen astiaan ja pyörittele kalapalat siihen.

Vaihe 4. Kasta ne seuraavaksi munaseokseen ja sitten takaisin jauhoihin. Rullaa hyvin joka puolelta.

Vaihe 5. Kuumenna paistinpannu hyvin, kaada siihen kasviöljyä ja paista kalat molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Vaihe 6. Siirrä valmis taimen taikinassa lautaselle ja tarjoa suosikkilisäkkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa kokonaista taimenta paistinpannussa?

Aluksi kala ripottelee suolalla ja pippurilla. Seuraavaksi persilja laitetaan sisään, kaikki päällystetään majoneesilla ja marinoidaan astiassa tai pussissa 30-60 minuuttia. Sitten taimen pyöritetään jauhoissa ja paistetaan molemmin puolin kullanruskeiksi. Valmis ruokalaji tarjoillaan pöytään lisukkeen ja vihannesten kanssa.

Kokkausaika: 1 tunti.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset - 3.

Ainesosat:

• Jokitaimen - 3 kpl.
• majoneesi - 3-4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tuore persilja - 3 oksaa.
• Vehnäjauho - 3-4 rkl.
• Maissijauho - 3-4 rkl.
• Kasviöljy - 3-4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Ensin pesemme taimenen ruhot, pyyhimme ne sitten kuivaksi talouspaperilla ja ripottele päälle vastajauhettua mustapippuria maun mukaan.

Vaihe 2. Laita oksa persiljaa kalan sisään ja peitä kaikki pinnalle ohut kerros majoneesia. Siirrä sitten taimen astiaan tai pussiin ja anna sen seistä huoneenlämmössä 30-60 minuuttia.

Vaihe 3. Pyöritä kalat vaaditun ajan kuluttua ohueksi kerrokseksi vehnä-maissijauhoseoksessa.

Vaihe 4. Kuumenna kasviöljyä paistinpannussa 4-5 minuuttia ja paista taimenta siinä 6-10 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Vaihe 5. Siirrä valmis taimen lautaselle ja tarjoa suosikkilisäkkeesi ja tuoreista vihanneksista ja yrteistä koostuvan salaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Taimen haudutettua smetana pannulla

Ensin taimen täytetään yrteillä, minkä jälkeen se pyöritetään jauhetussa korppujauhossa, jauhoissa ja paistetaan kasviöljyssä. Seuraavaksi kaikki kaadetaan smetanan ja kerman seoksella ja haudutetaan 25 minuuttia miedolla lämmöllä. Valmis ruokalaji siirretään lautaselle ja tarjoillaan pöytään.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 25 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Tuore taimen - 2-4 kpl.
• Vehnäjauho - 2 rkl.
• korppujauhot - 2 rkl.
• Kasviöljy - 6 rkl.
• Tilli tai persilja - maun mukaan.
• Smetana - 1 rkl.
• Kerma - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa ensin taimen päät, puhdista kala suomuista ja huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla. Ripottele seuraavaksi kaikki suolalla ja laita vatsaan persiljaa tai tilliä.

Vaihe 2. Pyöritä taimenen molemmin puolin korppujauhoissa ja sitten ohuessa jauhokerroksessa.

Vaihe 3.Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kalat molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Vaihe 4. Sekoita erillisessä astiassa smetana kermaan, lisää suolaa maun mukaan, jauhettua mustapippuria ja mausteita. Kaada saatu seos taimenen päälle ja keitä kaikkea miedolla lämmöllä 25 minuuttia.

Vaihe 5. Aseta valmis ruokalaji lautasille ja tarjoa tuoreiden yrttien ja kasvissalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Taimen sipulien ja porkkanoiden kanssa paistinpannulla

Aluksi taimenta marinoidaan puoli tuntia. Seuraavaksi kasviöljy kuumennetaan paistinpannulla, kala asetetaan sinne ja sipulit ja porkkanat asetetaan päälle. Kaikki paistetaan molemmin puolin miedolla lämmöllä, koristellaan yrteillä ja tarjoillaan. Siitä tulee erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Taimenpihvit - 2 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Tuore tilli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele ensin taimenpihvit perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa ne hyvin talouspaperilla. Hiero ne seuraavaksi suolalla ja jauhetulla mustapippurilla ja anna seistä huoneenlämmössä puoli tuntia.

Vaihe 2. Kuori sipulit ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 3. Pese porkkanat hyvin juoksevan veden alla, kuori ja hienonna samalla tavalla kuin sipuli.

Vaihe 4. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla, laita kala sinne ja laita päälle hienonnettu sipuli ja porkkana. Paista taimenen molemmin puolin kypsäksi miedolla lämmöllä.

Vaihe 5.Siirrä valmis ruokalaji lautaselle ja tarjoa suosikkilisäkkeen ja yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Mehukas taimenen vihannesten kanssa paistinpannulla

Punaiset paprikat, kirsikkatomaatit ja sipulit paistetaan pannulla. Sitten vihannekset siirretään lautaselle ja taimen paistetaan siellä. Valmiit kalat asetetaan lautasille, vihannekset asetetaan päälle ja kaikki tarjoillaan pöytään. Siitä tulee erittäin maukas ja aromaattinen ruokalaji lounaaksi tai illalliseksi.

Kokkausaika: 35 min.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Taimenfilee - 400 gr.
• Kirsikkatomaatit - 8 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Timjami - 1 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele taimenfilee ensin hyvin juoksevan veden alla ja pyyhi sitten kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa kalat 4 osaan, ripottele päälle suolaa, jauhettua mustapippuria ja timjamia.

Vaihe 2. Pese paprika hyvin, poista ydin ja leikkaa se suikaleiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.

Vaihe 3. Kuumenna kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannulla ja paista paprikaa, kirsikkatomaatteja ja sipulia 5 minuuttia. Siirrä ne seuraavaksi erilliseen astiaan.

Vaihe 4. Kaada loput öljystä samaan paistinpannuun ja paista taimenta molemmilta puolilta 6 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihe 5. Siirrä valmis kala lautasille, laita valmistetut vihannekset päälle ja tarjoile lounaana tai illallisena. Hyvää ruokahalua!

Pehmeä ja mehukas taimen pinaatin ja kerman kera

Taimen ripottele päälle suolalla ja pippurilla ja paistetaan kypsäksi.Sitten valkosipuli paistetaan samalla pannulla sipulin, viinin ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa. Seuraavaksi kaadetaan kerma, lisätään pinaatti, parmesaani ja muutaman minuutin kuluttua kala. Minuutin kuluttua ruokalaji asetetaan lautasille ja tarjoillaan pöytään.

Kokkausaika: 35 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 6 hammasta.
• Oliiviöljyssä kuivatut tomaatit - 150 gr.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Taimenfilee kuorella – 4 kpl.
• Voi - 40 gr.
• Kuiva valkoviini - 1/3 rkl.
• Kerma 22% – 450 ml.
• Pinaatti - 100 gr.
• raastettua parmesaania - ½ rkl.
• Persilja - 5 oksaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ensin sipulit ja valkosipulit ja pilko ne hienoksi. Poista aurinkokuivatut tomaatit öljystä ja leikkaa suikaleiksi. Ripottele taimenfileetä joka puolelta suolalla ja pippurilla. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja aseta kalat sinne nahkapuoli ylöspäin. Paista 5 minuuttia, käännä sitten ja keitä vielä 3-5 minuuttia. Siirrä valmis taimen lautaselle ja poista halutessasi nahka.

Vaihe 2. Sulata voi samassa paistinpannussa, lisää valkosipuli ja paista 1 minuutti. Lisää sitten sipulit ja paista vielä 5 minuuttia. Kaada seuraavaksi kuiva valkoviini ja lisää 3 minuutin kuluttua aurinkokuivatut tomaatit.

Vaihe 3. Pienennä lämpöä muutaman minuutin kuluttua, kaada joukkoon kerma ja kuumenna lähes kiehuvaksi välillä sekoittaen. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Lisää nyt pestyt pinaatinlehdet kermaan ja keitä enintään kaksi minuuttia. Lisää seuraavaksi raastettu parmesaani ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut.

Vaihe 4. Lisää nyt taimen tuloksena olevaan kastikkeeseen ja kuumenna kaikkea minuutin ajan.

Vaihe 5.Laita valmis ruokalaji lautasille, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!