Lihapullat kermaisessa kastikkeessa

Lihapullat kastikkeessa on suosittu ruokalaji kaikkialla maailmassa, ja sen valmistuksessa on tuhansia muunnelmia. Pallot voidaan valmistaa joko jauhelihasta tai kalasta ja täydentää parsakaalilla, sienillä tai klassisella sipulin ja porkkanan yhdistelmällä. Raastettu juusto ja yrtit täydentävät tätä ruokaa hyvin.

Mehukkaita lihapullia kermaisessa kastikkeessa paistinpannulla

Näiden lihapullien mehukkuuden erityinen salaisuus on koostumuksensa perunamuusi. Se auttaa säilyttämään muotonsa ja antaa lihapulloille erityisen arkuus. Lihapullat on parempi tarjoilla viljan tai juurisoseen kanssa.

1. 
   Kuinka keittää lihapullia kermakastikkeessa? Raasta sipuli ja valkosipuli tai hienonna tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
2. 
   Muussaa keitetyt perunat soseeksi.
3. 
   Sekoita sopivassa astiassa jauheliha, perunamuusi, sipuli ja valkosipuli, vatkaa muna, lisää maito ja korppujauhot. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Vaivaa jauheliha huolellisesti ja jätä kalvolla peitettynä kylmään tunniksi.
4. 
   Kun jauheliha saapuu, sinun on valmistettava kermapohjainen kastike. Sekoita kattilassa 50 grammaa puhdasta vettä jauhojen kanssa vatkaten. Lisää loput vesi ja kerma, mausta suolalla ja muskottipähkinällä ja kiehauta miedolla lämmöllä. On tärkeää sekoittaa kastiketta jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita eikä se erotu. Kun se hieman paksuuntuu, sammuta lämpö.
5. 
   Muotoile jauhelihasta pieniä pyöreitä lihapullia ja paista niitä öljyssä joka puolelta, kunnes pintaan muodostuu vaalea kuori.
6. 
   Laita lihapullat syvälle paistinpannulle, kaada kastike joukkoon ja anna hautua miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Tarjoa valmiit lihapullat lisukkeen kanssa, kaada reilusti kastike päälle. Hyvää ruokahalua!

Kanalihapullia kermakastikkeessa uunissa

Kanalihapullat sopivat niin aikuisille kuin lapsillekin, koska kananliha on helposti sulavaa ja kermainen kastike tekee lihapulloista herkullisempia. Kanalihapullat valmistetaan uunissa, mikä säästää vaivaa ja aikaa.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kanafilee - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkoinen leipä - 200 gr.
• Maito - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Kerma 20% - 500 ml
• Kova juusto - 300 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Kasviöljy - leivontaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kuoreton leipä viipaleiksi ja liota maidossa, kunnes ne pehmenevät.

2. Hienonna sipuli, hienonna broilerin filee tehosekoittimessa tai lihamyllyllä. Purista pulla kevyesti ja sekoita kanan jauhelihaan ja sipuliin, mausta suolalla ja paprikasekoituksella, vaivaa massa huolellisesti.

3. Muotoile jauhelihasta pähkinän kokoisia lihapullia. Ripottele syvä leivinastia kasviöljyllä ja laita lihapullat siihen puristamatta niitä tiukasti yhteen.

4. Pidä lihapullia uunissa 15 minuuttia 180 asteessa.

5. Murskaa valkosipuli, hienonna vihreät, raasta juusto, sekoita kaikki ja kaada kermaan. Sekoita seos hyvin, lisää tarvittaessa hieman suolaa ja kaada lihapullien päälle.

6. Paista lihapullia kastikkeen kanssa samassa lämpötilassa vielä 20 minuuttia. Lihapullat on parempi tarjoilla perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa.

Kuinka paistaa kalkkunan lihapullia kermakastikkeessa uunissa?

Kalkkuna on maukas ja dieettiliha, joka sisältyy lasten ruokavalioon ja sopii niille, jotka tarkkailevat vartaloaan. Kalkkunan lihapullia on helppo valmistaa, ja kermainen juustokastike tuo ruokaan hienostuneisuutta. Voit tarjoilla lihapullat pastan, couscousin tai keitetyn riisin kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Kalkkunan jauheliha - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Tilli - 1 nippu.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Pilko sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi, samoin hienoksi tilli.

2.Yhdistä sopivassa kulhossa jauheliha, muna, sipuli, yrtit ja suola, sekoita hyvin.

3. Muotoile seoksesta pieniä pyöreitä palloja, joiden halkaisija ei saa olla yli 2-3 cm, ja laita ne öljyllä voideltuun syvälle uunipellille. Lihapullat eivät saa sopia tiukasti toisiinsa, muuten ne voivat tarttua yhteen ja menettää muotonsa kypsennyksen aikana. Paista lihapullia 10-15 minuuttia uunissa, aiemmin 180 asteessa.

4. Sekoita sopivassa astiassa kerma, hienonnettu valkosipuli ja hieman tilliä, lisää juustoraaste ja sekoita massa hyvin.

5. Ota lihapullat uunista, kaada kastike niiden päälle ja palaa paistamaan 20-25 minuutiksi.

6. Tarjoa kullanruskeita lihapullia kermaisessa juustokastikkeessa lisukkeen kanssa, ripottele päälle hienonnettua tilliä. Nauttia!

Pehmeitä ja pehmeitä lihapullia sienillä kermaisessa kastikkeessa

Lihapullat kastikkeessa kerman ja sienien kanssa ovat erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka ansaitsee tarjoilla juhlapöydän perhejuhliin tai ystäviin. Ruoan herkkusienet voi korvata luonnonvaraisilla sienillä, jolloin tuoksu ja maku ovat vieläkin voimakkaammat.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 600 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Kerma 20% - 1 rkl.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Jauha yksi sipuli tehosekoittimessa tai lihamyllyssä, jotta se sekoittuu paremmin jauhelihaan. Kun sipuli on sekoitettu lihaan, lisää seokseen suolaa ja pippuria.

2. Muotoile pieniä palloja ja paista niitä pannulla pienessä määrässä öljyä. Lihapullien tulee saada kauniin kullanruskea kuori.

3.Leikkaa toinen sipuli niin, että saat kauniit puolirenkaat ja paista syvässä paistinpannussa, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi.

4. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja lisää sipuliin, kun sienet ovat hieman ruskistuneet, lisää jauhot ja sekoita.

5. Kaada kerma pannulle ja kuumenna keskilämmöllä noin 3 minuuttia.

6. Laita lihapullat uunivuokaan ja kaada niiden päälle kermainen sienikastike. Pidä uunissa keskilämmössä noin puoli tuntia.

Herkullisia kalapalloja kermassa

Lihapullat kermaisella kastikkeella voidaan valmistaa paitsi lihasta myös jauhetusta kalasta. Niistä tulee erityisen maukkaita, jos paistat ne parsakaalin kanssa. Tuloksena ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin kevyt ja terveellinen ruokalaji.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Jauhettu valkoinen kala - 250 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• korppujauhot - 4 rkl.
• Kerma 30% - 300 ml
• Kova juusto - 100 gr.
• Parsakaali - 200 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu valkopippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Yhdistä jauhettu kala hienonnetulla sipulilla, korppujauholla, suolalla ja valkopippurilla, joka korostaa kalan makua hyvin. Jos jauheliha osoittautuu hieman nestemäiseksi, voit lisätä lisää keksejä.

2. Muotoile pieniä pyöreitä kalapalloja, laita ne jonkin matkan päähän toisistaan ​​syvään uunivuokaan ja paista 200 asteessa uunissa kirjaimellisesti 5 minuuttia, jotta ne saavat hieman väriä.

3. Sekoita kerma erillisessä astiassa juustoraasteella, hieman suolaa ja pippuria.

4. Pese parsakaali, leikkaa se tasakokoisiksi pieniksi kukinnoiksi, laita lihapullien väliin ja kaada päälle kastike.

5. Kypsennä lihapullia parsakaalin kanssa kermassa 180-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.Tarjoa kalapullat keitetyn riisin kanssa ja ripottele päälle kastiketta.

Kuinka valmistaa herkullisia lihapullia kermaisessa tomaattikastikkeessa?

Tomaatit lisäävät kermakastikkeeseen miellyttävän happamuuden ja täydentävät lihan makua. Nämä lihapullat maistuvat parhaiten pastan tai perunamuusin kanssa. Ruoka valmistuu melko nopeasti, eikä vaadi erityisiä ruoanlaittotaitoja.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Jauheliha (kana ja vasikanliha) - 600 gr.
• muna - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Mausteet jauhelihalle - maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Kerma 30% - 50 ml
• Kanaliemi - 150 ml
• Vehnäjauho - 3 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Sekoita jauheliha puolikkaaseen hienoksi raastettuun sipuliin, suolaan, kananmunaan, pippuriin, paprikaan ja mausteisiin.

2. Muotoile jauhelihasta pieniä palloja, pyörittele niitä jauhoissa ja paista syvässä paistinpannussa ruskeiksi. Laita lihapullat toiseen kulhoon.

3. Kuullota öljyssä, jossa lihapullat kypsennettiin, puolet karkeaksi pilkotusta sipulista ja raastetusta porkkanasta.

4. Lisää kasvisten joukkoon liemi ja tomaattipyree, mausta ja lisää murskattu valkosipuli. Kuumenna kastiketta noin 5 minuuttia, kaada sitten kerma ja sekoita hyvin.

5. Laita paistetut lihapullat tomaatti-kerma-seokseen ja keitä kastikkeessa miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää laakerinlehti, sekoita ja jatka keittämistä kannen alla vielä 10 minuuttia. Tarjoile lisukkeen ja yrttien kanssa.

Vaiheittainen resepti lihapullien valmistamiseen kermaisessa juustokastikkeessa

Yksinkertainen mutta luotettava tapa valmistaa lihapullia, jotka haudutetaan herkässä juusto-kermakastikkeessa. Ruoka sopii illalliselle perheen tai kaveriporukan kanssa. Jopa aloitteleva kotiäiti voi selviytyä reseptistä.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 500 gr.
• Leipä - 60-70 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Maito - 10 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Kerma 20% - 300 ml
• sulatettu tuorejuusto - 100 gr.
• Voi - 50 gr.
• Seos Provencen yrttejä - maun mukaan.
• Muskottipähkinä - maun mukaan.
• Kova juusto - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kaada maito leivän päälle, ja kun se on pehmennyt, sekoita se jauhelihan ja hienonnetun sipulin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin ja vatkaa.

2. Muotoile jauhelihasta pieniä, noin 40 gramman painoisia palloja. ja paista niitä kunnes muodostuu kuori.

3. Kuumenna kerma kattilassa, lisää voi, juusto, yrtit, muskottipähkinä ja tarvittava määrä suolaa. Sulatejuusto sisältää jo suolaa, joten lisää suolaa varoen. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.

4. Kaada kastike lihapullien päälle ja hauduta niitä kannen alla hyvin miedolla lämmöllä 8 minuuttia, sitten anna niiden seistä ja sammuta lämpö vielä 5 minuuttia.

5. Nämä lihapullat on parempi tarjoilla pastan kanssa lisukkeena. Voit ripotella päälle juustoraastetta ja tuoreita yrttejä.

Yksinkertainen ja nopea resepti pastalle, jossa on lihapullia kermassa

Klassinen italialainen resepti - lihapullia pastakastikkeessa. Mehukkaita lihapullia kermapastalla - se on nopeaa, maukasta ja erittäin ravitsevaa. Tämä ruokalaji miellyttää kaikkia perheenjäseniä lounaalla tai illallisella.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Spagetti - 250 gr.
• Jauheliha (sianliha) - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• muna - 1 kpl.
• Leipä - 100 gr.
• Kerma 10% - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Persilja - ½ pu
• Voi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita jauheliha hienonnettujen sipulien, porkkanoiden ja kananmunien kanssa, lisää veteen liotettu leipä ja mausta maun mukaan. Vaivaa hyvin, kunnes jauheliha on tasalaatuista.

2. Muotoile pieniä, hieman saksanpähkinää suurempia palloja ja laita ne varovasti syvään uunivuokaan ja jätä lihapullien väliin vähän tilaa. Paista uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.

3. Sekoita sopivassa astiassa kerma, hienonnettu valkosipuli ja yrtit ja lisää vähitellen vatkaten jauhot. Kaada kermainen seos lihapullien päälle ja laita uuniin samaan lämpötilaan vielä 15-20 minuutiksi.

4. Keitä spagetti pakkauksen suositusten mukaan. Siivilöi tahna, mutta älä huuhtele sitä, vaan laita siihen pala voita.

5. Tarjoile spagettia annoksina lihapullien kera, kaada päälle runsaasti kastiketta ja koristele hienonnetuilla yrteillä. Nauttia!