Kaalikääryleitä jauhelihan ja riisin kera

Klassiset kaalirullat ovat kaikkien tuttuja ja rakastamia. Ne liittyvät aina kotiin ja mukavuuteen. Täytetyt kaalisämpylät sopivat loistavasti lounaaksi tai illalliseksi. Mutta entä jos kokeilisit hieman ainesosia ja käytät kiinankaalia valkokaalin sijaan? Jos et yritä, et tiedä!

Kaalikääryleitä jauhelihan ja riisin kera uunissa

Kiinankaalista valmistetut kaalirullat eivät ole millään tavalla maultaan huonompia kuin perinteiset. Ja ne valmistuvat paljon helpommin ja nopeammin, koska kaalinlehdet on erittäin helppo erottaa toisistaan. Uunissa paistetut täytetyt kaalirullat ovat maukkaita ja mehukkaita. Kokkaa ilolla ja ilahduta perhettäsi herkullisella illallisella.

1. 
   Kuinka keittää kaalikääryleitä kiinankaalista jauhelihan ja riisin kanssa? Aloita valmistamalla kaalinlehdet. Huuhtele kaalin pää huolellisesti, sen päällä on usein hiekkaa tai jonkinlaista likaa. Kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa isolla veitsellä varsi pois ja muutama senttimetri sen yläpuolelta, jossa kova osa on. Hän tulee tielle.
2. 
   Pura kaalin pää lehdiksi. Leikkaa kerros tiheää valkoista pohjaa.
3. 
   Kuori ja huuhtele sipuli juoksevan veden alla. Kuivaa ja leikkaa pieniksi suikaleiksi. Pese ja kuori porkkanat. Raasta hedelmät karkealla raastimella. Paista paloiteltuja vihanneksia kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun noin 5 minuuttia. Pannu on ensin lämmitettävä hyvin.
4. 
   Ota kolmas osa paistinpannusta, siirrä kulhoon ja jätä hetkeksi sivuun. Lisää tomaattikastike jäljellä olevien paahdettujen vihannesten joukkoon. Jos se on liian paksua, laimenna se keitetyllä vedellä, lisää suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin. Hauduta muutaman minuutin ajan miedolla lämmöllä ja sammuta sitten liesi.
5. 
   Laita jauheliha kulhoon. Voit käyttää sitä, josta pidät eniten, tai kahden eri yhdistelmän. Lihan tyypillä ei ole erityistä roolia. Pääasia, että se on tuoretta. Lisää lihan joukkoon aiemmin kulhoon laittamasi kasvikset. Huuhtele raaka riisi ja lisää se jauhelihaan. Suolaa, halutessasi voit lisätä suosikkimausteitasi, esimerkiksi jauhelihaseoksen. Sekoita hyvin lusikalla tai käsin.
6. 
   Aseta yksi lehti kiinankaalista. Kauhaa jauheliha lusikkaan ja aseta se levyn pohjalle kovalle puolelle. Kääri rullalle ja käännä reunat niin, että jauheliha ei tule esiin.
7. 
   Laita käärityt kaalirullat saumapuoli alaspäin lämmönkestävään astiaan tiiviisti vierekkäin.Kaada valmis kasviskastike valmisteiden päälle. Levitä tasaisesti muottiin puoli lasillista ei-kylmää vettä.
8. 
   Peitä pannu foliolla. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja kypsennä kaalisämpylöitä 40 minuuttia. Laita valmis ruokalaji lautasille ja tarjoile kuumana smetanan ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Täytetyt kaalisämpylät jauhelihan, riisin ja kiinankaalin kera paistinpannulla

Kun sinulla ei ole aikaa puuhata perinteistä kaalisämpylän reseptiä, mutta haluat tämän ruuan illalliseksi, kiinankaali tulee apuun. Kirjekuorien kehräys siitä on helppoa ja yksinkertaista. Lisäksi nämä lehdet ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita. Ja paistinpannulla kypsentäminen säästää aikaa makuun vaikuttamatta.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Pekingin kaali - 2 kpl.
• Jauheliha - 500 gr.
• Riisi - 90 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Tomaatit omassa mehussaan - 500 ml.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Sokeri - 1 hyppysellinen
• Makeat herneet - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Paprika - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen
• Vihreät - koristeluun

Keittoprosessi:

1. Pese ja kuori porkkanat. Raasta se karkealla raastimella.

2. Huuhtele kiinankaalin pää juoksevan veden alla poistaaksesi kaikki roskat lehdistä. Leikkaa pään kova pää irti ja pura vihannes lehdeiksi. Laita ne isoon kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Anna vaikuttaa 5-10 minuuttia, kunnes lehdet muuttuvat pehmeämmiksi ja joustavammiksi.

3. Kuori ja huuhtele sipulit. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Laita hienonnettu sipuli kuumennetulle paistinpannulle, joka on voideltu kasviöljyllä. Lisää ripaus sokeria, jotta sipulit karamellisoituvat kevyesti.Paista läpikuultavaksi ja lisää sitten raastettu porkkana. Sekoita ja paista noin 5-7 minuuttia kullanruskeiksi. Laita kolmasosa paistetuista vihanneksista lautaselle ja siirrä sivuun.

4. Hienonna tomaatit tehosekoittimessa omassa mehussaan. Jos sinulla ei ole niitä, korvaa ne tuoreilla kuorituilla tomaateilla tai tomaattipyreillä. Laita kasvisten kanssa paistinpannulle, mausta mustapippurilla, paprikalla ja suolalla. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni 8-10 minuuttia.

5. Keitä riisi puolikypsäksi ennen kypsennystä. Huuhtele se poistaaksesi ylimääräinen tärkkelys. Laita murot ja paistetut sipulit ja porkkanat kulhoon jauhelihan kanssa. Suolaa ja lisää mustapippuria. Sekoita huolellisesti käsin tai lusikalla.

6. Aseta kaalinlehdet pöydälle. Laita pieni määrä jauhelihaa jokaisen lehden pohjalle ja muotoile kirjekuoriksi.

7. Voitele sopivan kokoinen paistinpannu kasviöljyllä. Halutessasi voit lisätä hieman pehmeää voita. Aseta puolivalmiit tuotteet tiiviisti vierekkäin kulhoon.

8. Aseta valmistettu tomaatti-porkkanapaahto tasaisesti kaalirullien päälle. Laita päälle muutama laakerinlehti ja maustepippuriherneet. Kaada kattilaan hieman vettä, jotta kaalirullat eivät pala tai kuivu. Peitä pannu kannella ja laita keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä noin 45-50 minuuttia. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa suolaa tarvittaessa.

9. Koristele valmiit kaalirullat hienonnetuilla yrteillä ja tarjoa kuumana smetanan ja tuoreen leivän kera.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia kaalirullia pannulla haudutettuina

Monet kotiäidit ovat haluttomia poikkeamaan perinteisistä resepteistä. Kokeissa ei kuitenkaan ole mitään vikaa, päinvastoin, joidenkin tulokset ovat jopa parempia kuin alkuperäiset. Kokeile tehdä tavallisia kaalirullia, mutta kiinankaalilla. Tästä ruoasta voi tulla suosikkisi.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainesosat:

• Jauheliha - 350-400 gr.
• Pekingin kaali - 1 kpl.
• Riisi - 70 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Voi - 1 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Makeat herneet - 3-4 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen
• Vesi - tarpeen mukaan

Keittoprosessi:

1. Valmista riisi etukäteen, sillä se vie paljon aikaa. Huuhtele vilja kylmällä vedellä, ehkä useita kertoja ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi, muuten saat viskoosin puuron, mikä ei ole välttämätöntä. Laita riisi kattilaan ja peitä vedellä. Suhteiden tulee olla seuraavat: yksi annos riisiä ja kaksi annosta vettä. Suola vesi ja kiehauta. Alenna lämpöä, peitä pannu kannella ja keitä, kunnes vesi on haihtunut kokonaan.

2. Valmista tässä vaiheessa kiinankaali. Pese lehdet huolellisesti ja aseta kaalin pää leikkuulaudalle. Leikkaa kaalin kovasta pohjasta muutama senttimetri. Tämän jälkeen purkaminen yksittäisiksi lehtiksi ei ole vaikeaa. Heitä pois kaikki kuihtuneet lehdet. Täytä kattila kylmällä vedellä ja kiehauta. Kasta lehdet kiehuvaan veteen ja pidä siellä 2-3 minuuttia. Siirrä ne sitten heti kylmään veteen.Tämä prosessi tekee kiinankaalista joustavamman ja pehmeämmän, se ei repey kaalirullia käärittäessä. Kuivaa lehdet talouspaperilla.

3. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja sitten hienoksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja kuumenna hyvin. Paista paloiteltuja vihanneksia 7-8 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kullanruskeita ja sipulit läpikuultavia. Ota paisti pois lämmöltä ja jaa kahteen osaan: yksi jauhelihalle ja toinen kastikkeelle.

4. Laita jauheliha ja esikeitetty riisi syvään kulhoon. Laita puolet paistetuista vihanneksista sinne. Vihannesten ja riisin tulee olla kylmiä. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita kaikki täytteen ainekset huolellisesti.

5. Levitä kaalinlehdet pöydän pinnalle ja aseta niiden päälle täyte. Huomaa, että kiinankaalin lehdet ovat kooltaan pienempiä kuin valkokaalin. Siksi tarvitset vähemmän täytettä. Kääri jauheliha kaalikuoreen, jolloin muodostuu kaikki puolivalmiit tuotteet.

6. Laita paistettujen sipulien ja porkkanoiden toinen puolikas ison kattilan pohjalle. Lisää tomaattipyree, maustepippuri ja laakerinlehti. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Aseta täytetyt kaalirullat tiiviisti yhteen. Täytä ne vedellä niin, että se peittää tuotteet lähes kokonaan. Aseta kattila liedelle ja kiehauta neste. Vähennä lämpöä ja peitä pannu kannella. Hauduta miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia.

7. Aseta valmiit kaalirullat annoksina lautasille. Tarjoile kuumana tomaattikastikkeella, jossa ne kypsennettiin, ja smetanalla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullisia kotitekoisia kaalirullia hitaassa keittimessä?

Jos haluat valmistaa herkullisia kaalisämpylöitä mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa. Käytä hidasta keitintä ja korvaa valkokaali kiinankaalilla! Hitaassa keittimessä kaalirullat eivät pala tai kuivu, ja kastike ei haihdu ja pysyy täyteläisenä ja erittäin maukkaana. Muista kokeilla!

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia

Annokset - 5

Ainesosat:

• Pekingin kaali - 1 kpl.
• Jauheliha - 450 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Riisi - 100 gr.
• Smetana - 3 rkl.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Vesi - 450 ml.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele riisi useita kertoja kylmällä vedellä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Laita se kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa noin 7 minuuttia. Tämän jälkeen murot pehmenevät ja kypsyvät nopeammin.

2. Huuhtele kiinankaalin pää huolellisesti juoksevan veden alla. Kuivaa talouspaperilla. Leikkaa varsi pois ja sen yläpuolelta vielä muutama senttimetri kovaa kerrosta. Heitä pois kuihtuneet ja vanhentuneet lehdet. Pura kaali lehdeiksi. Leikkaa niistä pieni kerros pois niistä, joilla on kova ja paksu valkoinen reuna. Tämä estää levyn halkeilun kaalirullien muodostuksen aikana ja helpottaa prosessia. Laita kaali kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Vaikka tätä ei tehdä, lehdet eivät kuitenkaan katkea lajikkeen ominaisuuksien vuoksi.

3. Kuori ja pese sipuli. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

4. Laita hienonnettu sipuli kulhoon jauhelihan kanssa. Valuta riisistä neste ja siirrä murot jauhelihaan. Suola ja lisää jauhettua pippuria. Lisää vain vähän vettä, jotta täytteestä tulee mehukkaampi. Sekoita hyvin.

5. Järjestä kaalinlehdet. Aseta ruokalusikallinen jauhelihaa lähemmäksi valkoista reunaa.Taita arkin reunat keskustaa kohti ja rullaa se. Muotoile loput palat tällä tavalla. Aseta ne saumapuoli alaspäin, jotta ne eivät purkaudu.

6. Siirrä valmisteet yhtenä kerroksena multicooker-kulhoon. Jos pieniä lehtiä ja jauhelihaa on jäljellä, laita ne satunnaisesti kaalirullien päälle. Muotoile jauhelihasta pieniä palloja.

7. Valmista kastike sekoittamalla 400 ml vettä, tomaattipyreetä ja smetanaa. Lisää suola ja sekoita kastiketta, kunnes suola liukenee.

8. Kaada neste kaalirullien päälle. Sulje monitoimikeittimen kansi ja valitse Muhennos-tila. Aseta ajastin 45 minuutiksi. Tarjoa valmiit kaalirullat kuumana syntyneen kastikkeen ja smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Laiskoja kaalisämpylöitä jauhelihan ja riisin kera

"Laskot" reseptit sisältävät yleensä nopean ja helpon valmistuksen. Kaalirullien tapauksessa tämä myös toimii, vaikka prosessi vie vielä aikaa. Kiinalaisen kaalin käyttö nopeuttaa prosessia entisestään; lisäksi tämä tyyppi tekee kaalirullista mehukkaampia, mureampia ja pehmeämpiä.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Annokset - 7

Ainesosat:

• Jauheliha - 500 gr.
• Valkoinen riisi - 1 rkl.
• Pekingin kaali - 1 kpl.
• Tomaattikastike - 150 ml.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Smetana - 150 ml.
• muna - 1 kpl.
• Vesi - 100 ml.
• Vihreät - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kiinankaalin pää perusteellisesti juoksevan veden alla poistaaksesi kaikki hiekka ja roskat. Leikkaa varsi ja kova osa pois. Leikkaa kaali kuten salaatin, mutta ei kovin suureksi. Laita isoon kulhoon.

2. Keitä riisi etukäteen huuhtelemalla se kylmällä vedellä tärkkelyksen poistamiseksi. Lisää lasillinen keitettyä riisiä kaaliin.Laita jauheliha sinne. Voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa: sianlihaa, naudanlihaa, siipikarjaa tai sekoitusta. Jos käytät siipikarjaa, lisää siihen vähän laardia, jotta se on mehukkaampi.

3. Lisää seokseen raaka muna. Kuori ja huuhtele sipuli. Leikkaa se hienoksi kuutioiksi. Laita jauhelihan ja kaalin kanssa. Lisää suolaa, pippuria ja sekoita huolellisesti käsin tai lusikalla.

4. Kostuta kätesi viileällä vedellä ja muotoile seoksesta samankokoisia pyöreitä tai soikeita paloja. Kaalirullien muodostaminen märin käsin on paljon helpompaa, koska täyte ei tartu kiinni. Laita ne korkeareunaiseen paistinpannuun.

5. Sekoita kastiketta varten smetana ja tomaattipyree. Kuori valkosipuli ja hienonna se valkosipulipuristimella. Suola ja pippuri, laimenna vedellä. Kaada saatu seos laiskakaalirullien päälle.

6. Laita pannu kaalirullien kanssa liedelle ja kiehauta kastike. Vähennä lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi, noin 40 minuuttia. Ripottele astialle hienonnettuja yrttejä muutama minuutti ennen ruoanlaittoa. Tarjoa kuumat kaalirullat annoksina smetanan ja tumman leivän kera.

Hyvää ruokahalua!

Mehukkaita kaalisämpylöitä jauhelihan, riisin ja juuston kera

Jos olet kyllästynyt klassiseen kaalirullien reseptiin ja olet jo kokeillut kaikkia keittomenetelmiä, lisää epätavallinen ainesosa. Esimerkiksi juusto. Lämpimään, pehmeään jauhelihaan sulatettuna se antaa herkän maun ja hienovaraisen maitomaisen aromin. Tämä ruoka maistuu niin aikuisille kuin pienillekin nirsoille.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Annokset – 6-7

Ainesosat:

• Jauheliha - 300 gr.
• Pekingin kaali - 1 kpl.
• Juusto - 80 gr.
• Riisi - 3 rkl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 100 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Kasviöljy - 5 rkl.
• Vihreät - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Huuhtele ja kuivaa kaali huolellisesti. Poista varsi ja kuihtuneet lehdet. Poista 14-15 suurinta arkkia varovasti, jotta se ei repeydy. Kiehauta vesi isossa kattilassa ja liota kaalia muutama minuutti. Poista se sitten varovasti uralusikalla ja anna jäähtyä. Tämä prosessi tekee lehdistä pehmeitä ja joustavia.

2. Valmista jauheliha. Voit käyttää vain yhtä tai voit sekoittaa niitä, joita sinulla on. Jos liha on jäätynyt, sulata se jättämällä se huoneenlämpöön. On parasta olla käyttämättä kuumaa vettä tai mikroaaltouunia. Lisää esikeitetty riisi kulhoon jauhelihan kanssa. Viljan tulee olla tahmeaa, jotta kaalirullat säilyttävät muotonsa paremmin. Kuori ja pese sipuli, hienonna. Laita yksi sipuli jauhelihan joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää mieleisesi mausteet. Sekoita huolellisesti lusikalla tai käsin. Anna seistä pari minuuttia.

3. Valmista kastike jauhelihan liotuksen aikana. Kuumenna kasviöljyllä voideltu paistinpannu hyvin. Lähetä toinen hienonnettu sipuli sinne. Paista keskilämmöllä vaalean kullanruskeaksi, mutta ei ruskeaksi.

4. Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Lisää paistettujen sipulien joukkoon ja paista vielä 2-3 minuuttia kannen ollessa auki.

5. Lisää paistamiseen tuoretta tai jäädytettyä paprikaa pieniksi paloiksi leikattuna. Jos sinulla ei ole sitä tai et pidä tästä vihanneksesta, sinun ei tarvitse lisätä sitä. Se antaa oman erityisen maun ja aromin. Paista noin 3 minuuttia, jotta kasvikset vapauttavat mehunsa.

6.Lisää sitten hieman tomaattipyrettä. Se voidaan korvata tuoreella tomaatilla, kuoria ja leikata pieniksi paloiksi. Pidä tulessa vielä 2-3 minuuttia ja kaada sitten 2 kupillista keitettyä vettä. Lisää suolaa, pippuria ja hauduta kastiketta miedolla lämmöllä suljetun kannen alla 7-8 minuuttia.

7. Leikkaa kova juusto pieniksi kuutioiksi. Sekoita jauheliha uudelleen ja ala muodostamaan kaalikäärejä. Ota vähän lihatäytettä, laita siihen pala juustoa ja muotoile soikea pala niin, että maitotuote on sisällä ja kokonaan lihan peitossa. Aseta täyte arkin vihreälle reunalle ja kääri se kirjekuoreen.

8. Aseta kaikki muodostuneet puolivalmisteet syvälle pannulle saumat alaspäin. Laita valmis kastike päälle ja täytä nesteellä. Lisää vettä tarvittaessa. Aseta pannu liedelle. Kuumenna sisältö kiehuvaksi ja keitä lämpöä pienentämällä 40 minuuttia kannen ollessa kiinni. Tämän ajan kuluttua sammuta lämpö, ​​kaada hienonnetut yrtit pannulle ja peitä kannella. Anna seistä vielä 10 minuuttia. Tarjoile kuumana smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti kiinankaalikääryleille tomaattikastikkeessa

Täytetyt kaalirullat ovat perinteinen bulgarialainen ruokalaji, joka on tullut tutuksi kaikille Neuvostoliiton jälkeisen alueen asukkaille. Hieman muunnetusta reseptistä on tullut yhtä suosittu, koska kiinankaali erottuu pehmeistä ja mehuvista lehdistä. Erinomainen ruokalaji koko perheelle.

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 1 tunti 25 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Pekingin kaali - 1 kg.
• Jauheliha - 500 gr.
• Riisi - 90 gr.
• Tomaattipyree - 80 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Porkkanat - 2 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Vesi - 300 ml.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Mausteet - valinnainen
• Kasviöljy - paistamiseen

Keittoprosessi:

1. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Silppua sipuli hienoksi ja raasta juurekset karkealla raastimella. Laita kasvikset kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun. Paista vihanneksia keskilämmöllä kullanruskeiksi sekoittaen ajoittain puulastalla. Laita kolmasosa vihanneksista erilliseen kulhoon ja laita sivuun hetkeksi.

2. Laimenna tomaattipyre keitetyllä vedellä. Tahna voidaan korvata tomaateilla, kuoria kiehuvalla vedellä ja hienontaa tehosekoittimessa. Kaada neste pannulle. Kuori valkosipuli ja laita murusteen läpi. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, leikkaa neilikka veitsellä mahdollisimman hienoksi. Lisää pannulle. Suolaa ja pippuroi tuleva kastike ja lisää mausteita maun mukaan. Paprika tai Provencen yrtit toimivat hyvin. Sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä noin 8-10 minuuttia.

3. Keitä riisi puolikypsiksi. Prosessi kestää enintään 10 minuuttia. Valuta viljat siivilässä tai siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.

4. Laita aiemmin jätetyt paistetut sipulit ja porkkanat kulhoon jauhelihan kanssa. Lähetä myös riisi sinne. Lisää suola ja pippuri ja sekoita täyte hyvin.

5. Pese kiinankaali ja leikkaa pään pohjasta 2-3 cm kovaa kerrosta pois. Pura lehtiin. Jätä 14-15 suurinta kaalisämpylöitä varten. Käytä loput harkintasi mukaan.

6. Leikkaa valkoinen sinettikerros varovasti pois veitsellä. Laita lehdet muovipussiin ja lämmitä mikroaaltouunissa 1,5-2 minuuttia, jotta ne pehmenevät.

7. Levitä lehdet ja laita jokaisen päälle hieman jauhelihaa lähemmäs vihreää reunaa. Muotoile rulliksi taittamalla arkin reunat keskelle, jotta täyte ei putoa.

8.Aseta kaalirullat syvään astiaan: korkeaseinäiseen paistinpannuun, kattilaan tai kattilaan. Aseta valmistettu tomaattikastike paistamalla puolivalmistekerroksen päälle. Levitä se lusikalla tasaisesti kaalirullien koko pinnalle. Kaada kulhoon noin lasillinen vettä, aseta laakerinlehdet valmisteiden väliin. Peitä kannella ja keitä 45-50 minuuttia. Maista kastike suolan varalta melkein kypsennyksen lopussa ja lisää tarvittaessa.

9. Tarjoa valmiit kaalirullat, kaksi kerrallaan, tasaisella lautasella, päälle kastike, jossa ne keitettiin, ja smetana. Koristele halutessasi yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeitä ja maukkaita kaalisämpylöitä jauhelihan ja riisin kera smetanakastikkeessa

Kaikki tietävät, että paras kastike kaalikääröille on smetana. Entä jos et vain tarjoa niitä tämän maitotuotteen kanssa, vaan myös leipoisit sen kanssa? Tuloksena on uskomattoman herkullinen ja herkullinen ruokalaji. Lisäksi se on vähemmän rasvaista kuin klassinen valmiste. Käytä tätä reseptiä valmistaaksesi herkullisen illallisen koko perheelle!

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 1 tunti 25 minuuttia

Annokset - 8

Ainesosat:

• Jauheliha - 550 gr.
• Riisi - 110 gr.
• muna - 1 kpl.
• Sipuli - 350 gr.
• Pekingin kaali - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Juusto - 180 gr.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Vihreät - 30 gr.
• Smetana - 120 gr.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele kaalin pää juoksevan veden alla. Pura se leikkaamalla kova valkoinen osa pohjasta. Valitse suurimmat lehdet. Laita ne syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, jotta lehdet pehmenevät.

2. Kuori ja huuhtele sipuli. Pilko hienoksi ja laita kulhoon jauhelihan kanssa. Voit käyttää lihaa oman maun mukaan. Kaada pesty keittämätön riisi samaan kulhoon. Riko muna tulevaan täytteeseen.Suola, pippuri ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

3. Jäähdytä kaalinlehdet ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus. Aseta ne yksi kerrallaan. Aseta täyte lähemmäs arkin valkoista reunaa. Taita arkin reunat keskustaa kohti ja muotoile kirjekuoret. Toista tämä kaikkien aihioiden kanssa.

4. Laita puolivalmiit tuotteet uunivuokaan. Aseta ne tiukasti yhteen. Pese ja hienonna suosikkivihannekset. Voit käyttää tilliä, persiljaa tai vihreää sipulia. Ripottele sitä raakojen kaalirullien päälle. Laimenna smetana vedellä ja lisää hieman suolaa. Kaada kastike tasaisesti valmisteiden päälle. Peitä astia foliolla. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kaalisämpylöitä noin 50 minuuttia.

5. Pese tomaatti ja leikkaa se viipaleiksi. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. 50 minuutin kuluttua ota vuoka pois uunista, laita pala tomaattia jokaiselle kaalirullalle ja ripottele päälle juustoa. Laita takaisin uuniin ja paista vielä 15 minuuttia. Tarjoile heti.

Hyvää ruokahalua!