Klassiset tuorekaalirullat

Tuoreesta kaalista valmistetut täytetyt kaalirullat ovat perinteinen slaavilainen ruokalaji, joka ei menetä merkitystään tänä päivänä. Mutta tämä ei ole ollenkaan yllättävää, koska kaalinlehtien yhdistelmä jauhelihan ja vihannesten kanssa ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ruoanlaittoon voit käyttää paistinpannua tai uunivuokaa, ja on olemassa monia erilaisia ​​kastikkeita, joissa valmistetut puolivalmiit tuotteet haudutetaan. Valmiit kaalisämpylät on suositeltavaa tarjoilla runsaan annoksen kanssa jäähdytettyä smetanaa.

Kuinka keittää kaalirullat tuoreesta kaalista pannulla?

Kuinka keittää kaalirullat tuoreesta kaalista pannulla? Varmasti monet kokit ovat pohtineet, kuinka oikein ja maukkaasti muhennetään herkullisia kaalirullia. Luettuasi tämän reseptin opit kaikki hienovaraisuudet ja opit valmistamaan paitsi kauniita, myös suussa sulavia mustikoita!

1. 
   Klassiset kaalirullat tuoreesta kaalista valmistetaan hyvin yksinkertaisesti vaiheittaisen reseptin mukaan. Valmistelemme ruokapakettia.
2. 
   Laita pesty kaalin pää kiehuvaan veteen ja anna seistä kolme minuuttia, poista varovasti ja poista päällyslevyt. Toistamme käsittelyä, kunnes saamme tarvittavan määrän aihioita.
3. 
   Kuori ja hienonna sipuli ja porkkanat: hienonna sipuli satunnaisesti ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista valmistetut ainekset kasviöljyssä pehmeiksi ja kullanruskeiksi.
4. 
   Kaada riisi lasilliseen vettä ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes kaikki kosteus on imeytynyt - siirrä viljat kulhoon.
5. 
   Lisää lihakomponentti jyviin.
6. 
   Lisää seuraavaksi paisti ja hienonnetut sienet, mausta suolalla, valkosipulilla ja jauhetulla pippurilla – sekoita.
7. 
   Laita muutama ruokalusikallinen herkullista täytettä kaalinlehden reunaan.
8. 
   Valmistamme puolivalmiita tuotteita.
9. 
   Laita valmisteet sopivan kokoiseen kattilaan ja kaada joukkoon tomaattikastike, mausta jauhetulla pippurilla, valkosipulilla, laakerinlehdillä ja pienellä määrällä kidesokeria. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin puoli tuntia.
10. 
    Laita kuumat kaalirullat annoslautasille ja maista. Hyvää ruokahalua!

Kaalikääryleitä jauhelihan ja riisin kera paistinpannulla

Kaalikääryleet jauhelihan ja riisin kera paistinpannulla säilyttävät muotonsa täydellisesti eivätkä hajoa edes pitkän haudutuksen jälkeen.Täytteenä suosittelemme käyttämään korkealaatuista jauhelihaa, jota täydennetään paistetuilla vihanneksilla ja riisimuroilla.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8-9.

Ainesosat:

• Kaali - 1 pää.
• Jauhettu naudanliha - 400 gr.
• Riisi - 50 gr.
• Polttimot - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista täyte: lisää jauhelihaan yksi lihamyllyllä hienonnettu sipuli, riisi, mausteet ja suola, joka on pesty kirkkaaksi - sekoita huolellisesti käsin, kunnes se jakautuu tasaisesti.

Vaihe 2. Erottele lehdet kaalin päästä ja keitä niitä useita minuutteja kiehuvassa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä ja elastisia.

Vaihe 3. Leikkaa lehtien tiheät osat irti veitsen kärjellä, laita reunaan hieman täytettä ja rullaa kirjekuoreksi.

Vaihe 4. Muodostamme kaikki aihiot samalla tavalla.

Vaihe 5. Hienonna toinen sipuli ja porkkana karkeasti ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Vaihe 6. Lisää vettä paistaaksesi ja lisää tomaattipyree, sekoita ja kuumenna kiehuvaksi - keitä noin 5 minuuttia, lisää suola ja sokeri.

Vaihe 7. Aseta puolivalmiit tuotteet aromaattiseen kastikkeeseen.

Vaihe 8. Kaada kiehuvaa vettä noin kaalirullien keskelle, keitä ja vähennä lämpöä välittömästi ja peitä kannella. Hauduta noin 40 minuuttia, kunnes se on pehmeää.

Vaihe 9. Tarjoile astia lisäämällä tuoreita yrttejä ja smetanaa. Hyvää ruokahalua!

Kaalista, jauhelihasta ja riisistä valmistettuja laiskakaarisämpylöitä

Kaalista, jauhelihasta ja riisistä tehdyt laiskakaalirullat ovat todellinen löytö kokkeille, jotka haluavat valmistaa herkullisia ruokia, mutta vähällä vaivalla! Ruoanlaittoa varten meidän ei tarvitse tehdä mitään käsittelyä kaalinlehdillä, mikä yksinkertaistaa prosessia huomattavasti.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• valkokaali - 400 gr.
• Pyöreä riisi - 50 gr.
• Porsaan jauheliha - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Jauhettu chili - 1 tl.
• korppujauhot - 30 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Smetana 15% - 250 gr.
• Tomaattijauhe - 90 gr.
• Suola - ½ tl.
• Jauhettu korianteri - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Vesi - 200 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada 150 millilitraa vettä kattilaan, lisää hieman suolaa ja kuumenna kiehuvaksi. Kaada riisi joukkoon, keitä uudelleen ja keitä miedolla lämmöllä 12-15 minuuttia. Laita seuraavaksi siivilään ja anna ylimääräisen nesteen valua pois.

Vaihe 2. Poista kaalin lehdet kaalin päästä ja leikkaa kovat osat, hienonna ne yhdessä kuoritun sipulin kanssa.

Vaihe 3. Kaada kiehuvaa vettä sipulin ja kaalin päälle 10 minuuttia, laita sitten siivilään ja purista varovasti käsin.

Vaihe 4. Sekoita jauheliha vihannesten, riisin, suolan ja mustapippurin kanssa.

Vaihe 5. Kostuta kämmenet vedessä ja muotoile kotletteja, leivo ne korppujauhoissa ja paista kuumassa kasviöljyssä, kunnes muodostuu ominainen kuori.

Vaihe 6. Kastikkeen valmistamiseksi laimenna tomaattijauhe lämpimään veteen (200 millilitraa).

Vaihe 7. Lisää kastikkeeseen chilipippuria, korianteria, smetanaa ja suolaa ja sekoita.

Vaihe 8. Siirrä ruusukaalirullat uunivuokaan ja kaada kastike joukkoon, kypsennä 180 asteessa 45 minuuttia.

Vaihe 9Tarjoile aromaattinen ruokalaji kuumana ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Tuorekaalirullat uunissa

Uunissa tuoreesta kaalista valmistetut täytetyt kaalirullat eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös terveellisiä ruokia, koska niissä on runsaasti proteiineja ja kuitua. Reseptiä varten tarvitset vain niitä tuotteita, joita jokaisella kokin useimmiten on käsillä. Ilahduta perhettäsi herkullisilla kaalirullilla, ja he kiittävät sinua!

Kokkausaika – 80 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Valkokaali - 1 kpl.
• Jauheliha - 500 gr.
• Riisi - 100 gr.
• Tomaattipasta - 100 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Smetana - 250 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kaalin pää, leikkaa varsi, laita se pussiin ja sido se, laita mikroaaltouuniin 7-8 minuutiksi ja aseta se sitten suoraan pussiin juoksevan kylmän veden alle.

Vaihe 2. Hienonna samalla sipuli ja raasta porkkanat, paista kasviöljyssä pehmeäksi ja kullanruskeaksi.

Vaihe 3. Sekoita jauheliha paistetun, puolikypsän riisin, jauhetun pippurin ja suolan kanssa.

Vaihe 4. Muotoilemme aihiot sinulle tavalliseen tapaan.

Vaihe 5. Peitä tasaisen leivinpaperin pohja repeytyneillä ja ylimääräisillä kaalinlehdillä.

Vaihe 6. Aseta puolivalmiit tuotteet yhteen kerrokseen.

Vaihe 7. Täyttöä varten sekoita 500 millilitraa vettä smetanan, tomaattipastan ja mausteiden kanssa.

Vaihe 8. Kaada kaalirullat syntyneellä seoksella ja peitä foliolla, paista 60 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 9. Aseta mehukkaat kaalirullat tarjoilulautaselle ja tarjoile kaatamalla niiden päälle runsaasti kastiketta. Hyvää ruokahalua!

Tuorekaalirullat smetanakastikkeessa

Tuoreesta kaalista hapankermakastikkeessa tehdyt kaalikääryleet ovat herkkä ja suussa sulava ruokalaji, jonka valmistaminen vie paljon aikaa, mutta lopputulos on ehdottomasti sen arvoinen. Siipikarjan jauheliha, pehmeät kaalinlehdet ja kastikkeen uskomaton maku ovat avain onnistuneeseen illalliseen tai lounaaseen.

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Jauhettu kana - 400 gr.
• Leipä - 70 gr.
• Sipuli - 50 gr.
• Höyrytetty riisi - 50 gr.
• Valkosipuli - 10 gr.
• Valkokaali - 1 kg.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Smetana 20% - 200 gr.
• Kuivattu basilika - 1 hyppysellinen.
• Jauhot - 20 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja hienonna ensin sipuli ja valkosipuli. Poista kaalin lehdet ja keitä niitä kiehuvassa vedessä useita minuutteja pehmeiksi, poista ja kuivaa. Liota leipää kylmässä vedessä muutama minuutti ja purista.

Vaihe 2. Täyte: laita jauheliha, liotettu leipä ja hienonnettu sipuli ja valkosipuli kulhoon (jätä yksi valkosipulinkynsi). Laitamme kaikki tehosekoittimeen, lisää keitetty riisi, suola ja pippuri ja sekoita.

Vaihe 3. Aseta kourallinen täytettä arkin keskelle ja taita se kuin kirjekuori.

Vaihe 4. Aseta aihiot paksuseinäiseen astiaan.

Vaihe 5. Sekoita samalla kastikkeen ainekset: jauhot, smetana, valkosipulinkynsi ja aromaattinen basilika.

Vaihe 6. Levitä smetana kaalirullien päälle ja lisää vesi, kevyesti suolaa ja pippuria - laita uuniin, lämmitetty 180 asteeseen.

Vaihe 7. Lisää puolen tunnin kuluttua laakerinlehti ja paista vielä 30 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Täytetyt kaalirullat tomaattismetanakastikkeessa

Täytetyt kaalisämpylät tomaatti-smetanakastikkeessa on perheen ateriaksi täydellinen ruokalaji, joka lievittää nälästä pitkäksi aikaa eikä seuraa vatsan raskautta. Kaalinlehdet täydentävät täydellisesti lihatäytteen täyteläistä makua.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 10.

Ainesosat:

• Kaali - 2 kg.
• Jauheliha - 700 gr.
• Riisi - 200 gr.
• Vesi - 1 l.
• Tomaattipasta - 4 rkl.
• Smetana - 2 rkl.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kaalin pää varresta ja laita se isoon kattilaan, täytä se vedellä ja keitä, kunnes päälehdet pehmenevät.

Vaihe 2. Erottele lehdet varovasti. Leikkaamme myös seuraavat lehdet tyvestä, keitämme ja erottelemme seuraavat lehdet. Joten erotamme tarvittavan määrän lehtiä kaalin päästä.

Vaihe 3. Kun lehdet ovat jäähtyneet, leikkaa kova osa tyvestä.

Vaihe 4. Pese riisi huolellisesti ja lisää 400 millilitraa vettä, keitä 7-8 minuuttia keittämisen jälkeen ja laita se siivilään, huuhtele ja anna valua kunnolla.

Vaihe 5. Yhdistä riisi jauhelihaan, suosikkimausteisiin ja suolaan lautaselle, jossa on korkeat reunat - vaivaa tasaiseksi.

Vaihe 6. Erota märillä käsillä hieman täytteestä ja muotoile "pihvi", aseta se arkin pohjalle ja kääri se kirjekuoreksi tai rullaksi reunat sisään käännettyinä.

Vaihe 7. Laita puolivalmiit tuotteet syvään paistinpannuun, lisää laakerinlehdet ja pippurit.

Vaihe 8. Täyttöä varten mittaa 600 millilitraa vettä, lisää tomaattipyree, smetana ja mausteet.

Vaihe 9. Kaada kastike kaalirullien joukkoon, kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kannen alla noin puoli tuntia.

Vaihe 10Laita herkulliset kaalirullat annoslautasille ja maista heti. Hyvää ruokahalua!

Kaalirullat kiinankaalista

Kaalirullat kiinankaalista ovat kevyt ja erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka valmistetaan yksinkertaisesti ja niistä tuotteista, jotka ovat aina käsillä. Korvaamalla valkokaalin kiinankaalilla astiasta tulee paljon pehmeämpi ja pehmeämpi. Muista kokeilla!

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Pekingin kaali - 1 pää.
• Jauheliha - 700 gr.
• Riisi - ½ rkl.
• Suola - ½ tl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puramme kaalin pään lehdiksi, laita lehdet pieninä annoksina mikroaaltouuniin 5 minuutiksi suurimmalla teholla.

Vaihe 2. Keitä pestyt riisimurot puolikypsiksi ja sekoita jauhelihaan, lisää suolaa ja suosikkimausteitasi.

Vaihe 3. Jauha kuoritut porkkanat suurireikäisellä raastimella ja paista kullanruskeiksi kuumassa kasviöljyssä. Siirrä paisti haudutusastiaan.

Vaihe 4. Leikkaa pehmenneiden lehtien karkea osa pois, lisää 1-2 lusikallista täytettä ja muotoile rulla, nostaen reunoja keskustaa kohti.

Vaihe 5. Aseta kaalirullat paistettujen vihannesten päälle.

Vaihe 6. Täytä puolivalmiit tuotteet vedellä melkein yläosaan ja lisää suolaa.

Vaihe 7. Kypsennä ruokaa kannen alla miedolla lämmöllä 60-80 minuuttia. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Laiskakaalirullat hitaassa keittimessä

Laiskot kaalikääryleet hitaassa keittimessä ovat perusvaihtoehto koko perheen runsaaksi ja maukkaaksi illalliseksi, jonka jopa lapsi voi valmistaa.Kaikki ruoanlaitto koostuu vain ainesten laittamisesta kulhoon; moderni tekniikka hoitaa loput puolestasi! Mittasuhteet osoittavat tilavuuksia monissa laseissa.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Kaali - 1 kg.
• Jauheliha - 500 gr.
• Riisi - 2 monikuppia.
• Porkkana - 1 kpl.
• Polttimot - 2 kpl.
• Vesi - 4-5 rkl.
• Smetana - 2-3 rkl.
• Tomaattipasta - 1,5 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ruokasarja.

Vaihe 2. Kuori ja paloittele vihannekset: hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Paista ainekset kasviöljyssä pehmeiksi (paistotila).

Vaihe 3. Hienonna kaali hienoksi ja lisää suolaa, vaivaa sitä aktiivisesti käsin ja aseta se paistin päälle.

Vaihe 4. Suolaa ja pippuroi jauheliha - sekoita ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 5. Viimeinen kerros on riisinjyviä, jotka pestään kirkkaaseen veteen.

Vaihe 6. Voitele riisi tomaattipastan ja smetanan seoksella, ripottele päälle suolaa ja mustapippuria - täytä vedellä ja sulje kannella. Kypsennä tunnin ajan aloittaen "pata"-ohjelma.

Vaihe 7. Aseta laiskakaalirullat kulhoihin ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Laiskoja kaalirullia lisäämättä riisiä

Laiskot kaalirullat ilman riisiä ovat uskomattoman maukas ja omaperäinen ruokalaji, joka valloittaa keveydellä ja pehmeällä koostumuksellaan, jota on mahdoton vastustaa. Annoksessa on kirkas ja täyteläinen lihamaku, joten se on suositeltavaa tarjoilla lisukkeen kanssa.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Jauheliha - 500 gr.
• valkokaali - 800 gr.
• Sipuli - 1-2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaattimehu - 1 rkl.
• Smetana - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kaalin pää juoksevan veden alla, kuivaa se ja hienonna se.

Vaihe 2. Kerro kerrokselta, poista kuoret sipulista ja hienonna halutessasi.

Vaihe 3. Laita paloitellut vihannekset ja raastetut porkkanat paksupohjaiseen kattilaan.

Vaihe 4. Lisää seuraavaksi paloiteltuja yrttejä, suolaa, jauhelihaa tulenkestävään kulhoon ja sekoita hyvin.

Vaihe 5. Muotoile saadusta massasta kosteilla käsillä keskikokoisia palloja.

Vaihe 6. Täyttöä varten sekoita smetana ja tomaattimehu.

Vaihe 7. Kaada kastike kaalirullien päälle ja hauduta ruokaa kannen alla 45 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Tuorekaalirullat broilerin jauhelihalla

Tuoreesta kaalista valmistetut täytetyt kaalisämpylät broilerin jauhelihalla ovat ihanteellinen ruokalaji päivittäiseen ruokavalioosi. Sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, mutta valmiit kaalirullat ilahduttavat sinua erinomaisilla makuominaisuuksillaan ja sanoinkuvaamattomalla aromillaan.

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika – 25-30 min.

Annokset – 9.

Ainesosat:

• Jauhettu kana - 400 gr.
• Kaali - 900 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Munat - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Riisi - 100 gr.
• Ketsuppi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kuin aloitat prosessin, erota lehdet kaalin päästä häiritsemättä niiden eheyttä. Huuhtelemme murot perusteellisesti, kunnes vesi on kirkasta, ja poista vihannesten kuoret ja kuoret.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli mahdollisimman hienoksi.

Vaihe 3. Hienonna porkkanat hienoreikäisellä raastimella.

Vaihe 4. Täytä riisi vedellä ja lisää suola, keitä puolikypsiksi ja siirrä siivilä.

Vaihe 5. Paista samalla vihanneksia kuumennetussa kasviöljyssä 5 minuuttia.

Vaihe 6.Paista kaalinlehtiä toisessa pannussa 2-3 minuuttia.

Vaihe 7. Sekoita korkeareunaisessa lautasessa jauheliha, muna, paistaminen, riisi sekä suola ja pippuri.

Vaihe 8. Muotoile puolivalmiita tuotteita.

Vaihe 9. Siirrä valmisteet tulenkestävään astiaan, täytä vedellä ja ketsuppilla. Suolaa ja pippuria.

Vaihe 10. Hauduta mustikoita kannen alla 30-40 minuuttia.

Vaihe 11. Tarjoile ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!