Klassiset kaalirullat pannulla

Klassiset tuoreesta kaalista valmistetut kaalikääryleet jauhelihan ja riisin kera pannulla ovat erittäin maukkaita ja täyttäviä ruokalajeja perheen lounaalle. Täytetyt kaalirullat ovat erityisen suosittu ruokalaji ensimmäisen sadon kypsyessä. Tuoreesta nuoresta kaalista ne muuttuvat pehmeiksi ja sulavat suussasi. Huomioi 8 reseptiämme, niin sinulla on aina herkullisia ja herkullisia kaalikääryleitä pöydälläsi.

Klassiset kaalirullat pannulla tuoreesta kaalista

Tuorekaalirullat ovat herkullinen ratkaisu perheen lounaalle tai illalliselle. Niiden valmistelu vie paljon aikaa, mutta tulos miellyttää kaikkia poikkeuksetta. Ne tulisi tarjoilla smetanan ja leivän kanssa.

1. 
   Valmista kaalirullat tuoreesta kaalista kattilassa klassisen reseptin mukaan, valmistele tarvittavat ainekset. Laita tomaatit kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, siirrä ne sitten jääveteen, poista kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Esikeitä riisi kypsäksi, jauha liha lihamyllyn läpi.
2. 
   Leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi, raasta porkkanat ja hienonna valkosipuli erittäin hienoksi. Kuumenna öljy isossa kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi. Lisää sitten porkkanat ja paprikat ja jatka paistamista 7-10 minuuttia. Lisää tämän jälkeen tomaatit ja hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä 30 minuuttia, lisää suola ja mausta lopussa.
3. 
   Jauhetta varten hienonna sipuli hienoksi, lisää lihaan myös hienonnettuja yrttejä ja riisiä. Lisää suolaa ja mausta maun mukaan, sekoita hyvin.
4. 
   Laita kaalin pää kattilaan, kaada päälle kiehuvaa vettä ja hauduta 3-5 minuuttia, kunnes päälehdet pehmenevät. Laita kaali siivilään, leikkaa lehdet tyvestä ja poista ne päästä. Toista kypsennysprosessi tarvittaessa useita kertoja.
5. 
   Aseta kaalinlehti leikkuulaudalle, leikkaa pois paksu osa, josta se oli kiinnitetty varteen. Aseta jauhelihatäyte levylle ja taita levyn reunat kirjekuoren muotoiseksi. Tee tämä kaikkien kaalinlehtien ja täytteiden kanssa.
6. 
   Laita kaalirullat kattilaan kastikkeen kanssa. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä kaalirullia kypsäksi 20-30 minuuttia.
7. 
   Tarjoa kaalirullat haudutetun kastikkeen ja smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Tuoreesta kaalista valmistetut pehmeät kaalirullat hapankermassa

Erinomainen venäläisen keittiön ruokalaji on kaalirullat. Niiden kypsentäminen on mielenkiintoista ja helppoa, kuten se saattaa vaikuttaa ensi silmäyksellä.Kotitaloutesi ilahduttaa kermassa haudutettuja tuoreita kaalirullia.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 7.

Ainesosat:

• Valkokaali - 1 kg.
• Kanafilee - 250 gr.
• Riisi - 150 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - 20 ml.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Porsaan lapa - 300 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Porkkana - 60 gr.
• Smetana 15% - 200 ml.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kaalin päähän kohdasta, jossa lehdet kiinnittyvät varteen, ja laske se kiehuvaan veteen. Keitä 7-8 minuuttia ja poista lehdet vähitellen.

2. Jauha kana ja sianliha lihamyllyllä. Lisää lihaan hienonnettu sipuli ja keitetty riisi, lisää suola ja mausta maun mukaan ja sekoita hyvin.

3. Aseta täyte kaalinlehtien päälle ja kääri ne kirjekuoriin.

4. Laita kaalirullat kattilaan.

5. Paista sipulit ja porkkanat pannulla. Laita paisti pannulle kaalirullien päälle.

6. Sekoita smetana 250-300 millilitraan vettä, kaada saatu massa kattilaan, lisää laakerinlehti. Peitä pannu kannella ja hauduta kaalirullia keskilämmöllä 55-60 minuuttia.

7. Kaalikääryleistä tulee pehmeitä ja maukkaita, tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Tuorekaalirullat tomaattipyreellä ja porkkanoilla

Harvat muut ruoat ovat verrattavissa kaalikääröihin viihdyttävän ja jännittävän ruoanlaittoprosessin suhteen. Lasten viihteenä voi tehdä vaikka täytekaalisämpylöitä, ja sitten kaikki voivat kokoontua ruokapöytään.

Kokkausaika: 100 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 12.

Ainesosat:

• Jauheliha - 1 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Riisi - 1 rkl.
• Kaali - 2-2,5 kg.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kastikkeeseen:
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Tomaattipasta - 140 ml.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.
• Maustepippuriherneet - 5-6 kpl.
• Jauhettu kaneli - 0,25 tl.
• Jauhettu neilikka - 0,25 tl.
• Jauhettu inkivääri - 0,25 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kaalin pää, poista kuivuneet ylälehdet ja leikkaa varren ympärille.

2. Aseta kaalin pää kiehuvaan veteen 5-10 minuutiksi. Kun se lämpenee, poista päälehdet kaalin päästä.

3. Aseta lehdet sivuun ja anna niiden jäähtyä.

4. Leikkaa jokaisesta lehdestä varovasti paksu osa pois kohdasta, jossa lehti oli kiinnitetty varteen.

5. Keitä riisi puolikypsiksi.

6. Lisää jauhelihaan suola, jauhettu pippuri ja hienonnettu sipuli, sekoita. Lisää sitten riisi ja sekoita uudelleen.

7. Laita kaalinlehtien päälle hieman täytettä ja taita lehtien reunat keskelle siistejä kirjekuoria päin.

8. Nyt sinun on valmistettava kastike kaalirullille. Paista sipuli kasviöljyssä pehmeäksi. Lisää sitten raastettu porkkana ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.

9. Laimenna tomaattipasta 700 millilitralla vettä ja lisää paistinpannulle vihannesten kanssa. Lisää kastikkeeseen suola, sokeri, pippuri ja jauhetut mausteet, keitä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen lusikalla.

10. Aseta pari kokonaista kaalinlehteä, pari maustepippurihernettä ja laakerinlehteä vuoan pohjalle. Sitten kerrosta kaalirullat, kaada päälle tomaattikastiketta ja peitä vielä pari kaalinlehteä päälle.

11. Hauduta kaalisämpylöitä kannen alla 40 minuuttia. Tarjoile kuumana smetanan ja mustan leivän kanssa. Tämä on herkullista.

Hyvää ruokahalua!

Tuorekaalirullat tomaatti-smetanakastikkeessa

Kaalirullien resepti siirtyy äidiltä tyttärelle; yleensä kotiäidillä on omat hienovaraisuutensa ja vivahteensa tämän upean ruoan valmistuksessa. Tuoreesta kaalista tehdyt täytetyt kaalirullat ovat hyviä, koska ne muhenevat nopeasti ja kaali muuttuu pehmeäksi.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Kaali - 1 kpl.
• Jauhettu naudanliha - 700 gr.
• Sipuli - 3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Keitetty riisi - 1 rkl.
• Smetana - 200 ml.
• Tomaattipasta - 400 ml.
• Kasviöljy - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa sipuli ja paprika kuutioiksi, raasta porkkanat. Paista ensin sipuli kasviöljyssä pehmeäksi, lisää sitten porkkanat ja paista vielä 10 minuuttia. Laita puolet paistista kulhoon riisin kanssa. Lisää tämän jälkeen paprika ja tomaattipyree pannulle, lisää suola ja mausta kastike ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia.

2. Hienonna persilja hienoksi. Sekoita jauheliha, riisi, paistetut kasvikset ja persilja, suola ja mausta maun mukaan.

3. Leikkaa syvät leikkaukset kaalin päähän varren läheltä. Laita kaalin pää isoon kattilaan kiehuvaa vettä ja keitä 5-7 minuuttia. Poista sitten lehdet varovasti kaalista.

4. Leikkaa lehdistä paksu osa pois ja kääri niihin valmistettu täyte.

5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista kaalirullat molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

6. Kuumenna kastike kiehuvaksi, lisää smetana ja 350-400 millilitraa vettä, sekoita. Upota kaalirullat kastikkeeseen ja hauduta niitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

7. Tarjoile kaalirullat kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti kaalikääryleille kananjauhelihalla pannulla

Täytetyt kaalirullat ovat niin kodikas ja kodikas ruokalaji, ettei kukaan kieltäytyisi syömästä sitä joka päivä. Lisäksi voit keittää kaalirullia ehdottomasti kaikkina vuodenaikoina, mutta herkimmät on valmistettu tuoreesta kaalista.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 8.

Ainesosat:

• Porkkanat - 150 gr.
• Jauhettu kana - 700 gr.
• Riisi - 100 gr.
• Tomaattipasta - 50 ml.
• Suola - 20 gr.
• jauhettu mustapippuri - 3 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Tomaatit - 200 gr.
• valkokaali - 700 gr.
• Vesi - 700 ml.

Keittoprosessi:

1. Keitä riisi puolikypsiksi. Sekoita kulhossa jauheliha, riisi, hienonnettu sipuli, suola ja mausta täyte maun mukaan.

2. Pese kaalin pää ja laita se kokonaan mikroaaltouuniin 10 minuutiksi, jonka jälkeen lehdet erottuvat hyvin. Tee syvät leikkaukset varren lähelle.

3. Poista lehdet varovasti kaalista.

4. Aseta täyte kaalinlehtien päälle ja kääri kaalirullat kirjekuorien muotoon.

5. Tee tämä kaikkien jauhelihan ja kaalinlehtien kanssa.

6. Paista sitten kaalirullat joka puolelta kasviöljyssä.

7. Paista seuraavaksi sipulit, porkkanat ja tomaatit pannulla, lisää tomaattipyree.

8. Paista jauhot erikseen kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi. Lisää se sitten pannulle vihannesten kanssa ja sekoita.

9. Kaada tämän jälkeen kiehuvaan veteen ja suolaa kastike maun mukaan.

10. Kun kastike on valmis, lisää siihen kaalikääryleitä ja hauduta niitä miedolla lämmöllä 40-50 minuuttia. Lisää lopuksi kuoritut valkosipulinkynnet.

11. Tarjoa kaalirullat kuumana smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Laiskakaalirullat tuoreesta kaalista pannulla

Täytetyt kaalirullat ovat monien suosikkiruoka.Ja erityisen laiskoille on olemassa erityinen resepti laiskoille kaalirullille. Ne on helpompi valmistaa kuin kaalirullien klassinen versio, mutta niiden maku ei ole huonompi.

Kokkausaika: 105 min.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Riisi - 50 gr.
• Vesi - 250 ml.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kasviöljy - 5 rkl.
• valkokaali - 400 gr.
• Jauheliha - 500 gr.
• Keitetty muna - 1 kpl.
• Smetana - 200 ml.
• Tomaattipasta - 200 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Keitä riisi erikseen.

2. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat.

3. Paista sipulit ja porkkanat pannulla pehmeiksi.

4. Poista kaalin päällimmäiset kuivatut lehdet, pese ja hienonna ne.

5. Lisää kaali pannulle, kaada 100 millilitraa vettä, kiehauta ja hauduta vihanneksia miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

6. Hienonna keitetty muna hienoksi. Laita jauheliha kulhoon, lisää muna, riisi ja haudutetut kasvikset, sekoita.

7. Muotoile saadusta massasta pienten soikeiden kotlettien muotoisia laiskakaalirullia.

8. Kuumenna kasviöljy paksupohjaisessa kattilassa ja paista laiskakaalirullat molemmin puolin kullanruskeiksi.

9. Sekoita smetana tomaattipyreeseen, suola ja mausta kastike. Kaada saatu seos kaalirullien päälle, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 40 minuuttia.

10. Tarjoile kaalirullat kuumana. Ennen tarjoilua voit ripotella ne hienonnetuilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia kaalirullia ilman riisiä pannulla

Täytetyt kaalirullat ovat jauhelihalla täytetyistä kaalinlehdistä tehtyjä kirjekuoria. Ne valmistetaan tietyn reseptin mukaan smetana- tai tomaattikastikkeessa. Ruoka näyttää aina herkulliselta ja maistuu hyvältä.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 10.

Ainesosat:

• Valkokaali - 1,5 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Leipä - 100 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Sokeri - 20 gr.
• Porsaan lapa - 500 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Porkkanat - 50 gr.
• Tomaattipasta - 30 ml.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Tee kaalin päähän syvät leikkaukset ympyrässä varresta, laske kaalin pää kiehuvaan veteen.

2. Kun se lämpenee, voit helposti poistaa lehdet kaalin päästä, jäähdyttää ne ja leikata paksun osan kiinnityskohdasta varteen.

3. Liota leipä kylmässä vedessä. Kuori sipuli ja valkosipuli. Jauha liha, yksi sipuli, valkosipuli ja leipä lihamyllyssä. Suolaa saatu massa, mausta ja sekoita.

4. Aseta lihatäytteestä pieniä annoksia kaalinlehtien päälle ja kääri kaalirullat kirjekuoriksi.

5. Paista sipulit ja porkkanat paksupohjaisessa kattilassa pehmeiksi, lisää sitten 30 millilitraa vettä ja hauduta kannen alla 10 minuuttia.

6. Lisää seuraavaksi tomaattipyree ja sokeri, kaada vielä 350-400 millilitraa vettä, sekoita.

7. Laita kaalirullat pannulle, lisää laakerinlehti ja hauduta astiaa kannen alla miedolla lämmöllä 50-55 minuuttia.

8. Tarjoa kaalikääryleitä lämpiminä lounaaksi tai illalliseksi.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää valmiita pakastekaalirullia kattilassa?

Täytetyt kaalirullat ovat kaikin puolin ihanteellinen ruokalaji, se on maukasta, tyydyttävää ja voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja pakastaa. Näin saat pakastimeen kotitekoisia puolivalmiita tuotteita, jotka voit valmistaa milloin tahansa.

Kokkausaika: 50 min.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 12.

Ainesosat:

• Puolivalmiita kaalirullia - 12 kpl.
• Porkkanat - 150 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• Liemi - 400 ml.
• Tomaatit - 400 gr.
• Tomaattipasta - 1,5 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Maustepippuri - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Ota pakastetut kaalirullat pakastimesta etukäteen.

2. Laita kaalirullat kattilaan.

3. Nyt sinun on valmistettava kastike kaalirullille. Paista sipulit ja porkkanat pannulla.

4. Lisää sitten hienonnetut tomaatit ja pari ruokalusikallista tomaattipyreetä.

5. Kaada seuraavaksi liemi, lisää laakerinlehti ja maustepippuri, kiehauta kastike ja kaada se pannulle kaalirullien kanssa.

6. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, alenna lämpöä ja hauduta kaalirullia 40-50 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Tarjoile kuumana kerman kerman ja yrttien kera.

Hyvää ruokahalua!