Täytetyt kaalirullat hitaassa keittimessä

Täytetyt kaalisämpylät ovat alkuperäisen venäläisen keittiön ruokalaji, joka ei ole vähentynyt 100 vuoden jälkeen, mikä ei ole yllättävää, koska ruoanlaittoon käytetyt tuotteet ovat edullisia ja ravitsevia: kierretty liha, valkoinen riisi ja paistetut kasvikset. Ja voit valmistaa tällaisen ruuan monin eri tavoin, esimerkiksi: hauduttamalla kattilassa, paistamalla uunissa ja jopa hauduttamalla hitaassa keittimessä.

Kuinka keittää kaalirullia tuoreesta kaalista hitaassa keittimessä?

Mehukas jauheliha, keitetty riisi ja vihannekset, jotka on kääritty nuoren kaalin vihreään lehteen, ovat aina uskomattoman maukkaita, aromaattisia ja erittäin tyydyttäviä. Tuoretta valkokaalia käytettäessä kaalirullat ovat mahdollisimman pehmeitä ja maukkaita.

1. 
   Täytetyt kaalirullat on erittäin helppo valmistaa hitaassa keittimessä.Jauha pala valitusta lihasta lihamyllyllä.
2. 
   Pese 100 grammaa valkoista riisiä huolellisesti juoksevan veden alla ja lisää se jauhelihaan, mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla makusi mukaan - sekoita.
3. 
   Kasta kaali kokonaan kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia, kunnes lehdet ovat pehmeitä.
4. 
   Poista kaalin pää varovasti kiehuvasta vedestä, anna sen jäähtyä hieman ja anna ylimääräisen kosteuden valua pois ja leikkaa sitten kanta pois.
5. 
   Poistamme lehdet ja leikkaamme sitkeän suonen. Jos kaali jää sisältä kovaksi, keitä se uudelleen.
6. 
   Laita kaksi ruokalusikallista jauhelihaa levyn pohjalle.
7. 
   Kääri kaali rullaksi, työntämällä reunat sisäänpäin.
8. 
   Taitamme lehden ulkoreunat toisiaan kohti ja muodostamme lopuksi työkappaleen.
9. 
   Toistamme tämän käsittelyn kaikkien muiden tuotteiden kanssa.
10. 
    Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, raasta porkkanat ja pujota valkosipuli puristimen läpi.
11. 
    Kuumenna öljy multicooker-kulhossa, käynnistä "Frying"-ohjelma ja paista paloiteltuja vihanneksia 3-5 minuuttia.
12. 
    Lisää tomaattipyre sipulien ja porkkanoiden joukkoon (voit käyttää pakastettua).
13. 
    Hienonna tomaatti hienoksi ja laita se myös kulhoon.
14. 
    Ripottele paahdetut kasvikset suolalla ja pippurilla, sekoita ja hauduta vielä 3 minuuttia.
15. 
    Sammuta "Frying"-ohjelma ja aseta kaalirullat paistamista varten.
16. 
    Täytä valmisteet lasillisella lientä (voidaan korvata vedellä).
17. 
    Käynnistämme sammutustilan ja asetamme ajastimen 40 minuuttiin.
18. 
    Tarjoile kuumana, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja halutessasi tilliä. Hyvää ruokahalua!

---

Laiskoja kaalikääryleitä kaalin, lihan ja jauhelihan kanssa hitaassa keittimessä

Mikäli haluat todella maistaa mehukkaita ja aromaattisia kaalikääryleitä, mutta ei ole aikaa tai halua seisoa lieden ääressä pitkään, valmistamme "laiska" version samoista tuotteista kuin klassinenkin. Valmis ruokalaji on erinomaisen makuinen ja yksinkertaisesti sulaa suussa!

Kokkausaika – 1 tunti 45 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Jauheliha - 400 gr.
• Kaali - 700 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Riisi - 140 gr.
• Khmeli-suneli mauste - ½ tl.
• Mausteet jauhelihalle - ½ tl.
• Kerma 18% - 200 ml.
• Tomaattipasta - 50 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Kasviöljy - 2 tl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele vihannekset: leikkaa porkkanat ja kaali ohuiksi nauhoiksi, leikkaa sipuli (1 kpl) pieniksi paloiksi. Lisää kasvikset, sekoita ja purista kevyesti käsin, jotta kaali pehmenee hieman.

Vaihe 2. Tehdään jauheliha: hienonna sipuli ja sekoita jauhelihaan, lisää myös puristimen läpi ajettu valkosipuli, mausteet, suola ja pesty riisi - sekoita hyvin.

Vaihe 3. Muotoile lihamassasta pieniä pähkinän kokoisia palloja.

Vaihe 4. Kaada vähän kasviöljyä multicooker-kulhoon ja levitä kerros vihanneksia, sen päälle - jauheliha- ja riisipalloja. Täytä koko kulho samalla tavalla jättäen lihaosien väliin tilaa. On tärkeää, että viimeinen kerros on kasvis.

Vaihe 5. Kaada yhdistämällä vesi, kerma ja tomaattipasta syvässä kulhossa, ripottele päälle mausteita ja sekoita.

Vaihe 6. Kaada saatu seos vihannesten ja lihan päälle ja laita muhennostila päälle 60 minuutiksi.

Vaihe 7. Tarjoa kaalirullat smetanan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Täytetyt kaalisämpylät tomaatti-smetanakastikkeessa Redmondin hidaskeittimessä

Redmond-monikeitin on todellinen apulainen kaikille kotiäidille, sillä ruoanlaittoon tässä laitteessa tarvitsee vain leikata ja valmistaa ruoka, ja miniuuni hoitaa loput puolestasi. Kulhossa haudutetut kaalirullat tulevat uskomattoman pehmeiksi ja uskomattoman maukkaita.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Kaali - 1,5 kg.
• Riisi - 1 rkl.
• Jauheliha - 500 gr.
• Tomaattipasta - 70 gr.
• Vesi - 2 rkl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Smetana - 200 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese riisi useissa vesissä ja keitä puolikypsäksi.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli karkeaksi (yksi pala) kastikkeen valmistamiseksi.

Vaihe 3. Hienonna toinen täytteeseen käytettävä sipuli.

Vaihe 4. Raasta porkkanat hienolla raastimella.

Vaihe 5. Pese keitetty riisi uudelleen ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Vaihe 6. Aseta kaalin pää suurelle haarukalle ja upota kiehuvaan veteen minuutiksi.

Vaihe 7. Poista poltettu kaali ja poista varovasti pehmennetyt lehdet. Toistamme menettelyä, kunnes haluttu määrä lehtiä on saatu.

Vaihe 8. Valmista kastike: kuumenna kasviöljyä paistinpannulla ja paista sipulia läpikuultavaksi.

Vaihe 9. Lisää hienonnettu porkkana ja paista vielä muutama minuutti, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Vaihe 10. Kaada rasvakeittimeen 70 millilitraa luonnollista tomaattipastaa, hieman vedellä laimennettua (voidaan korvata raastetuilla tai murskatuilla tomaateilla, tomaattimehulla).

Vaihe 11. Suola.

Vaihe 12. Ripottele päälle jauhettua mustapippuria.

Vaihe 13. Lisää smetana ja keitä vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 14Aloitetaan lihatäytteellä: sulata ensin jauheliha ja laita se syvään astiaan.

Vaihe 15. Lisää lihaan hienonnettu sipuli.

Vaihe 16. Lisää puolikeitetty riisi.

Vaihe 17. Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 18. Leikkaa jäähtyneistä kaalinlehdistä kova suoni.

Vaihe 19. Aseta ruokalusikallinen täytettä lehden keskelle.

Vaihe 20. Taitamme aihiot millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 21. Siirrä kaalirullat hitaaseen keittimeen.

Vaihe 22. Kaada vesi ja aromaattinen kasviskastike kulhoon, lisää yksi laakerinlehti.

Vaihe 23. Hauduta ruokaa 40 minuuttia muhennostilassa.

Vaihe 24. Laita kuumat kaalirullat kastikkeen kanssa lautasille, kaada päälle smetana ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Höyrytetyt mureat kaalirullat hitaassa keittimessä

Tiesitkö, että voit keittää kaalisämpylöitä paitsi hauduttamalla niitä haudutetusta sipulista, porkkanasta ja tomaattipyreestä tehdyssä kastikkeessa? Tänään puhumme kypsennysmenetelmästä nimeltä "höyrytys", ja tällainen tekniikan ihme, kuten monitoimikeitin, tekee erinomaista työtä tässä tehtävässä. Valmis ruokalaji on vähäkalorinen vihannesten paahtamisen ansiosta.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainesosat:

• Kaalin lehdet - 6 kpl.
• Riisi - ¼ rkl.
• Jauhettu kana - 250 gr.
• Vesi - 400 ml.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - ½ kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Erottele varovasti tarvittava määrä lehtiä nuoren kaalin päästä ja laita ne kiehuvaan veteen pehmenemään 2-3 minuutiksi. Pinoamme poltetut lehdet päällekkäin, jolloin ne höyrytetään lisäksi.

Vaihe 2.Pese valkoinen riisi huolellisesti ja keitä pehmeäksi vedessä, johon on lisätty hieman suolaa.

Vaihe 3. Sekoita täytettä varten syvässä astiassa jauheliha, keitetty riisi (huuhtele ensin ja anna ylimääräisen veden valua), suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Vaihe 4. Hienonna sipuli, raasta tai leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi - lisää lihaan ja sekoita uudelleen.

Vaihe 5. Siirrä mehukas täyte arkin leveälle pohjalle (leikkaa tarvittaessa valkoinen suoni), yksi tai kaksi ruokalusikallista riittää.

Vaihe 6. Rullaa palat niin, että kaalinlehti peittää jauhelihan kokonaan vihannesten ja riisin kanssa. Muotoilemme kaikki kaalirullat ja asetamme ne grilliin höyrytystä varten, kaada kulhoon 400 millilitraa vettä.

Vaihe 7. Sulje kansi ja käynnistä "Steam"-ohjelma, aseta ajastin 40 minuuttiin.

Vaihe 8. Ennen tarjoilua koristele astia tuoreilla yrteillä ja lisää halutessasi päälle suosikkikastikkeitasi ja -kastikkeita. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti kaalirullien valmistamiseksi smetanaa

Vain kerran, kun olet keittänyt kaalirullat ei tomaattipastassa, vaan smetanassa, toistat tämän kypsennysmenetelmän uudestaan ​​​​ja uudestaan! Mikä ei ole ollenkaan yllättävää, koska jauhelihalla ja riisillä täytetyt kaalinlehdet, jotka on haudutettu herkässä kermaisessa kastikkeessa, osoittautuvat todella uskomattoman pehmeiksi.

Kokkausaika – 1 tunti 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Kaalin lehdet (isot) - 4 kpl.
• Riisi - 3 rkl.
• Jauheliha - 200 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• muna - 1 kpl.
• Smetana - 200 ml.
• Voi - 20 gr.
• Jauhot - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Vesi - 300 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi tai raasta ne, pujota valkosipuli puristimen läpi ja kasta samalla kaalinlehdet kiehuvaan veteen 3 minuutiksi.

Vaihe 2. Täytteen valmistaminen: sekoita suuressa lautasessa jauheliha, puolikypsäksi keitetty riisi, muna, suola, jauhettu pippuri, mausteet maun mukaan ja pilkotut kasvikset.

Vaihe 3. Sekoita kaikki yllä luetellut tuotteet huolellisesti.

Vaihe 4. Aseta 1-2 ruokalusikallista täytettä pehmennettyjen kaalinlehtien päälle.

Vaihe 5. Taita se kuin kirjekuori.

Vaihe 6. Päällystä multicooker-kulho palalla voita ja aseta palat saumapuoli alaspäin.

Vaihe 7. Sekoita erillisessä kulhossa vesi, jauhot ja smetana - sekoita ja kaada joukkoon kaalirullat, lisää myös laakerinlehdet.

Vaihe 8. Kypsennä 60 minuuttia kannen ollessa kiinni "muhennos"-tilassa. Hyvää ruokahalua!

Laiskoja kaalikääryleitä Polaris-monikeittimessä

"Laskoja" kaalisämpylöitä valmistettaessa kotiäidin tehtävä yksinkertaistuu huomattavasti, koska hänen ei tarvitse pestä kasaa likaisia ​​astioita ja kääriä kaalinlehtiä lihatäytteillä. Kypsennämme mehukkaita ja herkullisia kaalikääryleitä painekattilassa ilman ongelmia.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Jauheliha - 350 gr.
• Kaali - 500 gr.
• Riisi - 150 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Vesi - 200 ml.
• Suola - 1 tl.
• Mausteet jauhelihalle - 3 tl.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 1 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 2-3 rkl.

Kastikkeeseen:

• Vesi - 250 ml.
• Smetana - 4 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Suola - 1/3 tl.
• Liemikuutio - ½ kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kaali veden alla ja leikkaa pieniksi neliöiksi.

Vaihe 2. Aseta riisi multicooker-kulhoon, aseta kaali päälle, täytä kuumalla vedellä, lisää suolaa.

Vaihe 3.Ripottele jauhelihaan jauhelihan mausteet, suola, lisää muna ja jauhot.

Vaihe 4. Sekoita lihakomponenttiin jäähtynyt riisi ja kaali, paistettu sipuli.

Vaihe 5. Kostuta kätesi vedessä ja muotoile pitkulaisia ​​"kotletteja".

Vaihe 6. Kaada oliiviöljyä kulhoon ja paista kaalirullat molemmilta puolilta kullanruskeiksi "Fry"-ohjelmassa.

Vaihe 7. Kastiketta varten: sekoita erillisessä kulhossa vesi, smetana, jauhot, suola ja murennettu lientäkuutio - sekoita ja kaada kaalirullien päälle. Lisäämme myös paloiksi pilkotun laakerinlehden.

Vaihe 8. Sulje kansi tiiviisti ja laita "Manuaalinen tila" päälle, aseta paine arvoon -3 ja aseta ajastin 12 minuuttiin.

Vaihe 9. Tarjoile kuumana, kaatamalla sen päälle runsaasti kastiketta. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää pakastettuja puolivalmiita kaalirullia hitaassa keittimessä?

Vaikuttaa siltä, ​​​​että mikä voisi olla helpompaa kuin ostaa kaalirullia kaupasta ja yksinkertaisesti hauduttaa niitä kotona? Osoittautuu, että kaikki ei ole niin yksinkertaista, koska sinun on valmistettava kastike paistetuista vihanneksista ja haudutettava valmisteita pitkään, jotta saat mehukkaan ja aromaattisen annoksen.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 9 kpl.

Ainesosat:

• Pakastekaalirullat – 9 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Smetana - 2-3 rkl.
• Tomaattipasta - 70 gr.
• Vesi/liemi – 200-300 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori sipulit ja porkkanat ja pilko ne satunnaisesti ja paista sitten monitoimikeitinkulhossa pehmeiksi lisäämättä öljyä.

Vaihe 2. Lisää smetana, tomaattipyree, suola ja jauhettu mustapippuri paahdettujen vihannesten joukkoon oman maun mukaan - sekoita ja lisää liemi tai keitetty vesi. Hauduta 2-3 minuuttia.

Vaihe 3.Kaada kuuma kastike syvään kulhoon. Aseta puolivalmiit tuotteet multicooker-kulhon pohjalle (yhdessä tai kahdessa kerroksessa, määrästä riippuen).

Vaihe 4. Täytä kaalirullat kasviskastikkeella ja jos neste ei peitä työkappaletta kokonaan, lisää hieman vettä.

Vaihe 5. Aseta "Sammutus"-tila 60 minuutiksi. Laita sammutuksen jälkeen heti lautasille, kaada päälle runsaasti smetanaa ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia kaalikääryleitä kiinankaalista hitaassa keittimessä

Jos käärit jauhelihalla ja riisillä täytetyt kaalisämpylät ei valkokaalin vaan kiinankaalin lehtiin, astiasta tulee paljon mureampaa. Loppujen lopuksi kiinankaali itsessään on paljon pehmeämpi ja siinä ei ole kovia suonet, ja siitä on helpompi valmistaa ruokaa, koska palovammauksen jälkeen siitä tulee uskomattoman joustava.

Kokkausaika – 1 tunti 25 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 5

Ainesosat:

• Jauheliha - 450 gr.
• Pekingin kaali - 800-900 gr.
• Riisi - 3 rkl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vesi - 200 ml + 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese muutama ruokalusikallinen riisiä useissa vesissä ja kaada kattilaan tai kattilaan. Täytä vedellä, lisää hieman suolaa ja keitä noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihe 2. Sekoita keitetty ja hieman jäähdytetty riisi jauhelihan ja tehosekoittimessa hienonnetun sipulin kanssa.

Vaihe 3. Mausta täyte suolalla ja jauhetulla mustapippurilla ja sekoita uudelleen.

Vaihe 4. Leikkaa kaalin pään kanta irti ja erottele lehdet, huuhtele huolellisesti vedellä ja anna kuivua hetki.

Vaihe 5. Kaada kiehuvaa vettä syvälle lautaselle ja kasta lehdet, anna pehmetä 10 minuuttia.

Vaihe 6.Raasta samalla porkkanat, hienonna sipuli ja paista öljyssä suoraan multicooker-kulhossa, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.

Vaihe 7. Aloitetaan muovaus. Aseta joustava kaalinlehti työtasolle tai leikkuulaudalle.

Vaihe 8. Aseta ruokalusikallinen lihatäytettä lehden pohjalle.

Vaihe 9. Taita sivureunat keskustaa kohti ja kääri ne tiukaksi rullaksi.

Vaihe 10. Taitamme loput aihiot samalla tavalla.

Vaihe 11. Kastikkeen valmistaminen: sekoita lasissa 200 millilitraa vettä, tomaattipyrettä ja suolaa maun mukaan.

Vaihe 12. Aseta kaalirullat hitaaseen keittimeen suoraan paistettujen vihannesten päälle.

Vaihe 13. Täytä kulhon sisältö kastikkeella + vielä puoli lasillista lämmintä vettä. Kypsennä 45 minuuttia kannen ollessa kiinni "Paistaminen"-tilassa.

Vaihe 14. Kun olet sammuttanut ohjelman, revi kansi irti.

Vaihe 15. Aseta astia annoslautasille, koristele hienonnetuilla yrteillä ja kaada päälle kastike. Hyvää ruokahalua!