Vaaleanpunainen lohi foliossa uunissa

Vaaleanpunainen lohi foliossa uunissa on uskomattoman maukas herkku, joka ei vaadi paljon vaivaa. Monista punaisista kalalajeista vaaleanpunainen lohi on edullisempi, mutta kotiäidit suosivat usein taimenta tai lohta, koska nämä lajit ovat mehukkaampia. Mutta foliossa kypsennetty vaaleanpunainen lohi ei koskaan muutu kuivaksi tai mietoksi. Voit paistaa sen kokonaisena tai paloina; olemme valinneet reseptejä kaikkiin tilanteisiin.

Uunissa foliossa paistettu mehukas vaaleanpunainen lohi

Uunissa foliossa paistettu mehukas vaaleanpunainen lohi on arvokas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla pöytään lomalla. Vaaleanpunainen lohi ei vaadi pitkää marinointia tai pitkää paistamista. Kaiken kaikkiaan tämä resepti ei aiheuta ongelmia. Jos aiot tarjoilla vaaleanpunaista lohta juhlassa, leivo se pään kanssa, tämä ruokalaji näyttää alkuperäisemmältä.

1. 
   Kuinka valmistaa mehukasta vaaleanpunaista lohta foliossa uunissa? Sitruunat on pestävä perusteellisesti kuumalla vedellä, tai vielä parempi, huuhdeltava kiehuvalla vedellä, jotta kaikki kemialliset käsittelyt poistetaan kuoren pinnalta. Halkaise yksi sitruuna pituussuunnassa ja leikkaa kumpikin puolikas ei liian ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa toinen sitruuna puoliksi ristiin.
2. 
   Seuraavaksi valmistetaan mausteet. Lisää korianterinsiemenet huhmareeseen ja murskaa ne survin avulla.
3. 
   Kaada sekoitus kuivattuja provencelaisia ​​yrttejä ja murskattua korianteria. Kuori valkosipulinkynnet, laita ne puristimen läpi ja laita saatu massa huhmareeseen.
4. 
   Poista timjaminlehdet oksista ja laita ne huhmareeseen. Kaada astiaan myös suolaa ja vastajauhettua mustapippuria, purista yhden sitruunan mehu, varmista, ettei sitruunan siemeniä pääse marinaadiin.
5. 
   Sekoita mausteinen marinadi hyvin.
6. 
   Voit jatkaa vaaleanpunaisen lohen käsittelyä. Sulata kokonaan, puhdista suomuista, suolisto, leikkaa ruhojen evät ja häntä, poista kidukset ja huuhtele hyvin hanan alla, poista kaikki kalvot ontelosta.
7. 
   Tee jokaisen kalan toiselle puolelle veistä ei kovin syviä leikkauksia vinottain yhtä etäisyydeltä. Ruhon koosta riippuen saat 4-6 leikkausta.
8. 
   Hiero valmiilla marinadilla vaaleanpunaisia ​​lohiruhoja sisältä ja ulkoa ja päällystä jokainen leikkaus.
9. 
   Lisää seuraavaksi yksi sitruunaviipale jokaiseen leikkauskohtaan.
10. 
    Aseta loput sitruunaviipaleet jokaisen kalan vatsaan sekä yksi oksa tuoretta rosmariinia.
11. 
    Levitä pöydälle iso arkki elintarvikefoliota, voitele se kasviöljyllä ja aseta keskelle valmistettu vaaleanpunainen lohiruho.Kääri kalat tiiviisti folioon, jotta ei jää reikiä. Tee sama toisen kalan kanssa. Pidä vaaleanpunainen lohi jääkaapissa noin puoli tuntia ennen paistamista, jotta se marinoituu kunnolla mausteilla.
12. 
    Laita sitten vaaleanpunaiset lohipaketit 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Ota tämän jälkeen pakkaukset pois uunista, avaa kelmu ja paista vaaleanpunaista lohta vielä 15 minuuttia 160 asteessa.
13. 
    Siirrä paistettu vaaleanpunainen lohi foliosta lautaselle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kokonainen vaaleanpunainen lohi foliossa uunissa

Kokonainen vaaleanpunainen lohi foliossa uunissa - mikä voisi olla helpompaa! Yleensä vaaleanpunainen lohi on erittäin helppo valmistaa ja jopa pienellä maustesarjalla siitä tulee aina herkullista. Ja otamme mukaan myös sitruunan, se pehmentää kalan tuoksua ja makua.

Kypsennysaika: 95 min.

Kypsennysaika: 20-30 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suola - 0,5 tl.
• Mauste kalalle - 1 tl.
• Jauhettu pippuri seos - 0,5 tl.
• Tuore timjami - 5 oksaa.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Vaaleanpunainen lohi - 1 kg
• Oliiviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata tarvittaessa vaaleanpunainen lohi, on parempi tehdä tämä jääkaapissa. Valmista kaikki tarvittavat tuotteet ja mausteet, tarvitset myös paksun ruokafolion leivontaan.

Vaihe 2. Leikkaa vaaleanpunaisen lohen ruhon pää, evät ja häntä, suolista se ja pese se sisältä ja ulkoa poistaen kaikki mustien kalvojen jäännökset. Kuivaa vaaleanpunainen lohi hieman talouspaperilla, aseta se leikkuulaudalle ja tee toiselle puolelle ei kovin syviä poikittaisia ​​leikkauksia sitruunalisäkkeitä varten.

Vaihe 3. Ota suola ja kaikki yleiskalamausteet. Hiero vaaleanpunaista lohta sisältä ja ulkoa näillä mausteilla.

Vaihe 4.Ruokaa varten ota yksi iso sitruuna tai pari pientä. Ne on pestävä huolellisesti kuumalla vedellä kaiken lian poistamiseksi. Leikkaa yksi sitruuna tai puolikas iso puoliympyrät. Purista mehu toisella osalla ja poista kuori siitä raastimella.

Vaihe 5. Sekoita vaaleanpunainen lohimarinadi kulhossa. Laita kulhoon hienoksi raastettu sitruunankuori, purista valkosipulinkynnet puristimen läpi, revi timjaminlehdet oksista ja kaada joukkoon sitruunamehu ja oliiviöljy, sekoita hyvin.

Vaihe 6. Hiero vaaleanpunaista lohta kaikilta puolilta sitruunamarinadilla. Työnnä sitruunaviipaleet sivuun tehtyihin halkioihin. Jätä työkappale puoleksi tunniksi marinoitumaan.

Vaihe 7. Esilämmitä seuraavaksi uuni 200 asteeseen ja kääri vaaleanpunainen lohi folioon. Paista kalaa 20 minuuttia. Avaa tämän jälkeen folio ja kypsennä kalaa vielä 15-20 minuuttia, kunnes se on haluttu ruskea.

Vaihe 8. Kokonainen uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi voidaan tarjoilla pääruokana. Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunainen lohi paloiteltuna foliossa

Kalvossa paloina paistettu vaaleanpunainen lohi valmistuu nopeasti ja sopii lounaaksi tai illalliseksi. Voit leipoa vaaleanpunaisen lohen paloja annoksina jokaiselle perheenjäsenelle tai kääriä ne yhteen pakkaukseen. Kerromme sinulle kuinka keittää herkullisesti vaaleanpunaista lohta sipulilla, majoneesilla ja juustolla.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus.
• Kova juusto - 70 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• Majoneesi - 3 rkl.
• Vaaleanpunainen lohi - 600 gr.
• Suola - 2 ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata vaaleanpunainen lohi. Tätä ruokaa varten voit ostaa pihvejä kaupasta tai ottaa kokonaisen ruhon ja puhdistaa sen itse ja leikata sen osiin.Kuori sipulin pää ja pese se.

Vaihe 2: Aseta paksu foliolevy mille tahansa sopivalle uuninkestävälle pannulle. Laita vaaleanpunaisen lohen paloja sen päälle.

Vaihe 3: Ripottele kalaan suolaa ja vastajauhettua pippuria. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Levitä viipaleet tasaisesti kalan päälle.

Vaihe 4. Leikkaa majoneesipakkauksen kärki pois ja purista majoneesi sen läpi vaaleanpunaisen lohen päälle. Voit myös rasvata kalat lusikalla, mutta ensimmäinen vaihtoehto on kätevämpi.

Vaihe 5: Ota seuraavaksi toinen folioarkki, aseta se kalan päälle ja sulje kahden foliolevyn reunat yhteen, jotta muodostuu sinetöity pakkaus. Laita vaaleanpunainen lohipakkaus 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Vaihe 6. Raasta sillä välin pala kovaa juustoa.

Vaihe 7. Poista kala 20 minuutin kuluttua, avaa folio ja ripottele vaaleanpunainen lohi juustoraasteella.

Vaihe 8. Paista vaaleanpunaista lohta ilman kantta vielä 10 minuuttia. Tarjoile foliossa paistettua vaaleanpunaista lohta minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunaiset lohipihvit sitruunalla foliossa uunissa

Vaaleanpunaiset lohipihvit sitruunalla foliossa uunissa muuttuvat pehmeiksi ja aromaattisiksi. Lisäksi ruokalaji näyttää erittäin tyylikkäältä ja herkulliselta lautasella. Tätä reseptiä käytetään usein juhliin, koska sen avulla voit valmistaa erinomaisen annosruoan kaikille vieraille.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 25-30 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Sitruuna - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus.
• Vaaleanpunainen lohi - 1-1,2 kg.
• Kuivattu basilika - 1-2 ripaus.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sipulit - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Ensinnäkin valmistele kaikki tarvittavat tuotteet, kuori porkkanat ja sipulit. Pese iso sitruuna huolellisesti ja huuhtele se kiehuvalla vedellä. Sulata vaaleanpunaisen lohen ruho, suolisto se, leikkaa pää, evät ja häntä, pese sitten sisä- ja ulkopuoli poistamalla mustat kalvot. Leikkaa ruho suunnilleen saman paksuisiksi pihveiksi.

Vaihe 2. Puolesta sitruunaa käytetään vaaleanpunaisen lohen peittaukseen, leikkaa toinen ohuiksi ympyröiksi, niitä tarvitaan suoraan leivontaan. Laita vaaleanpunaiset lohipihvit kulhoon, lisää suolaa, vastajauhettua pippuria, basilikaa ja purista puolikkaan sitruunan mehu. Leikkaa puristettu puolikas ympyröiksi ja lisää kulhoon. Sekoita kaikki hyvin käsin ja jätä 15-20 minuuttia.

Vaihe 3. Kun vaaleanpunainen lohi marinoituu, kuutioi sipuli ja raasta porkkanat. Kuullota kasviksia kasviöljyssä kevyesti ruskeiksi ja pehmeiksi; lisää lopuksi hieman suolaa paistamiseen. Levitä foliolevy ja aseta paahdetut kasvikset sille tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 4. Aseta marinoidut vaaleanpunaiset lohipihvit kasvissängylle, levitä päälle majoneesia ja laita sitruunaviipaleet.

Vaihe 5: Ota toinen folioarkki ja kääri kala tiukasti. Kiinnitä ylälevyn reunat alalevyyn niin, ettei jää edes pieniä reikiä. Paista vaaleanpunaisia ​​lohipihvejä sitruunalla 180-200 asteessa 25-30 minuuttia.

Vaihe 6. Vaaleanpunainen lohi sitruunalla on erittäin mehukas ja aromaattinen. Tarjoile lisukkeen ja paistettujen vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa foliossa

Paistettu vaaleanpunainen lohi perunoilla foliossa on täysin omavarainen ja tasapainoinen ruokalaji, joka sopii illalliselle.Uunin avulla voit tehdä kuivasta vaaleanpunaisesta lohesta mehukasta ja antaa tuoreille perunoille upean maun.

Kypsennysaika: 70 min.

Kypsennysaika: 15-25 min.

Annokset - 4-5.

Ainesosat:

• Smetana - 200 gr.
• Tomaatit - 200 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 03-0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Vaaleanpunainen lohi - 800 gr.
• mozzarella - 150 gr.
• Nuoret perunat - 500 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Vihreät - 3-5 oksaa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vaaleanpunaisen lohen, uusien perunoiden, tomaattien, sipulien, smetanan, juuston ja mausteiden lisäksi tarvitset paksua elintarvikefoliota.

Vaihe 2. Puhdista vaaleanpunaisen lohen ruho suomusta, leikkaa pää pois, suolisto ja pese huolellisesti sisältä ja ulkoa. Poista ylimääräinen neste talouspaperilla tai lautasliinalla. Leikkaa ruho suunnilleen saman paksuisiksi pihveiksi.

Vaihe 3. Pese uudet perunat hanan alla harjalla tai sienen kovalla puolella. Mukuloita ei tarvitse kuoria. Leikkaa sitten perunat ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. On kätevämpää valmistaa ruokalaji pieninä annoksina. Jaa kaikki tuotteet kolmeen yhtä suureen osaan. Tee jotain kattiloiden kaltaista foliosta. Kaada yksi ruokalusikallinen kasviöljyä jokaiseen kiiltävään kattilaan. Lisää sitten perunakerros. Suolaa ja mausta perunat maun mukaan.

Vaihe 5. Hiero vaaleanpunaiset lohipihvit suolalla ja jauhetulla pippurilla. Aseta pihvit perunakerroksen päälle.

Vaihe 6. Kuori kaksi sipulia ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi. Jaa myös viipaleet kolmeen osaan ja laita se sipulin päälle. Kaada smetana valmisteiden päälle.

Vaihe 7. Pese tomaatit, leikkaa ne viipaleiksi ja aseta ne sipulikerroksen päälle.

Vaihe 8. Raasta mozzarella karkealla raastimella. Mozzarellan sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta kovaa juustoa.Jaa lastut kolmen työkappaleen kesken.

Vaihe 9. Peitä jokainen pala toisella folioarkilla ja kiinnitä reunat hyvin niin, ettei jää reikiä.

Vaihe 10. Aseta vaaleanpunaista lohta ja perunoita sisältävät pakkaukset uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen. Paista noin 50 minuuttia. Keskity perunoiden kuntoon; niiden pitäisi tulla pehmeiksi.

Vaihe 11. Tarjoile paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa suoraan foliovuokaan. Ripottele kuuma ruokalaji hienonnetuilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Foliossa paistettu mehukas vaaleanpunainen lohifilee

Kalvossa paistettu mehukas vaaleanpunainen lohifilee kypsyy nopeasti. Koska foliorullaa pidetään jatkuvasti korkeassa lämpötilassa ja kosteus ei haihdu, filee osoittautuu erittäin mureaksi ja on täydellisesti liotettu mausteisissa mausteissa ja kasvismehussa.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 15-25 min.

Annokset - 3.

Ainesosat:

• Tomaatti - 1 kpl.
• Valkosipuli - 8 hammasta.
• Jauhettu mustapippuri - 4 ripaus.
• Sitruuna / lime - 1 kpl.
• Kuivattu timjami - 2-3 tl.
• Kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Vaaleanpunainen lohifilee – 440-460 gr.
• Oliiviöljy - 4 tl.
• Vihreä sipuli - 2 höyhentä.
• Suolaa maun mukaan
• Persilja - 10 gr.
• Paprika - 1 tl.
• Voi - 4 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Erillisiä vaaleanpunaisia ​​lohifileitä on vaikea löytää kaupasta, joten peritä ruho itse ja erota fileet varovasti luista ja ihosta. Leikkaa sitten vaaleanpunainen lohifilee suunnilleen samanpainoisiksi paloiksi, kukin 110-115 grammaa. Voitele jokainen pala oliiviöljyllä molemmilta puolilta.

Vaihe 2. Ripottele kalat suolalla ja mausteilla. Käärimme jokaisen fileen osan erilliseen folioon. Levitä ne tasaiselle pinnalle ja laita jokaisen keskelle pala vaaleanpunaista lohifilettä.

Vaihe 3.Seuraavaksi valmistamme kasvikset ja yrtit leivontaan, listaa voi muuttaa tai lisätä oman maun mukaan. Pese kaikki hanan alla. Leikkaa iso tomaatti viipaleiksi, leikkaa vihreät sipulit ohuiksi renkaiksi. Jos sinulla on suuri kesäkurpitsa, voit ottaa yhden tai puolet. Leikkaa vihannes ohuiksi puolipyöreiksi.

Vaihe 4. Pujota kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi ja lisää kasvisten joukkoon. Purista kasvisten joukkoon myös sitruunamehua, sitruunan sijasta lime käy ja kaada joukkoon sulatettu voi. Lisää suola, paprika ja vastajauhettu pippuri, sekoita hyvin.

Vaihe 5. Jaa pilkotut vihannekset 4 suunnilleen yhtä suureen osaan. Laita kasvisseos kalafileen päälle.

Vaihe 6. Kääri seuraavaksi kukin vaaleanpunainen lohifilee, jossa on erilaisia ​​vihanneksia, tiiviiseen foliopakkaukseen. Aseta syntyneet kirjekuoret uunipellille tai muuhun leveään lämmönkestävään muotoon.

Vaihe 7. Aseta uunipelti pakkauksineen uuniin ja kypsennä astia 200 asteessa. Kala paistaa melko nopeasti: 20-25 minuuttia. Tämän ajan jälkeen, kun vaaleanpunainen lohi on valmis, avaa folio varovasti ja tarjoile se pöydälle tässä epätavallisessa muodossa, voit myös siirtää astian lautaselle. Ripottele paistettu vaaleanpunainen lohi hienonnetulla persiljalla. Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunainen lohi paistettua sipulilla foliossa uunissa

Uunissa foliossa paistettu vaaleanpunainen lohi on toinen herkullinen vaihtoehto kalan valmistukseen. Tämä resepti miellyttää niitä, jotka rakastavat luonnollista kalan makua ja herkkää rakennetta. Paistetun vaaleanpunaisen lohen tarjoilu on herkullista perunoiden tai riisin kanssa.

Kypsennysaika: 80 min.

Kypsennysaika: 20-25 min.

Annokset – 4-6.

Ainesosat:

• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Suola - 1 tl.
• Mauste kalalle - 1 tl.
• Vaaleanpunainen lohi - 1 kg.
• iso sipuli - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata ensin vaaleanpunainen lohi kokonaan jääkaapin alimmalla hyllyllä. Tämän jälkeen leikkaa pää irti ja suolista se. Pese ulkopuoli huolellisesti poistaaksesi jäljellä olevat sisälmykset ja mustat kalvot. Taputtele kalat kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa pihveiksi.

Vaihe 2. Hiero jokainen vaaleanpunainen lohipihvi suolalla, vastajauhetulla pippurilla ja kalamausteella. Älä unohda kävellä myös sisällä.

Vaihe 3. Poista kerros kuivaa kuorta suuresta sipulista. Leikkaa vihannes puolirenkaiksi. Jos sipuli on pieni, ota kaksi.

Vaihe 4. Paistamiseen voit käyttää lämmönkestävää vuokaa, jossa on reunat, tai yksinkertaisesti laittaa kalat ja sipulit folioon. Aseta ensimmäiseen kerrokseen vaaleanpunaiset lohipihvit.

Vaihe 5. Pura sitten sipuli yksittäisiksi puolirenkaiksi ja levitä ne vaaleanpunaisen lohen päälle.

Vaihe 6. Kääri työkappale folioon niin, että saumat tiivistyvät eikä pieniäkään reikiä jää jäljelle.

Vaihe 7. Laita vaaleanpunainen lohi sipulineen hyvin kuumennettuun uuniin. Paista astiaa puoli tuntia. Tämä aika riittää, jotta vaaleanpunainen lohi kypsyy kokonaan ja sipuli pehmenee.

Vaihe 8. Poista sipulilla paistettu vaaleanpunainen lohi foliosta ja tarjoile perunoiden tai keitetyn riisin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunainen lohi majoneesilla, paistettu foliossa

Kalvossa paistettu vaaleanpunainen lohi majoneesilla on erinomainen ruokalaji päivittäiseen ruokalistaan. Kuten kaikki kalat, vaaleanpunainen lohi sisältää runsaasti fosforia ja Omega 3 -rasvahappoja, minkä vuoksi on niin tärkeää sisällyttää se sekä aikuisten että lasten ruokavalioon. Majoneesi estää vaaleanpunaista lohta kuivumasta paistamisen aikana, mutta vain parantaa ruoan makua.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• majoneesi - 5-6 tl.
• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 5-6 ripaus.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Paistamme vaaleanpunaisen lohen annoksissa, jotta se on kätevä tarjoilla myöhemmin. Suolista sulatettu vaaleanpunaisen lohen ruho, leikkaa pää pois ja huuhtele huolellisesti hanan alla, kiinnitä erityisesti huomiota sisäosaan, siihen ei saa jäädä mustia kalvoja. Seuraavaksi leikkaa kala pihveiksi, kalan koosta riippuen saat 5-6 pihviä.

Vaihe 2. Leikkaa puolikas sitruuna puolirenkaiksi ja leikkaa myös sipuli.

Vaihe 3. Nyt voit jatkaa astian kokoamista. Ota niin monta folioarkkia kuin sinulla on pihvejä. Suolaa jokainen pino ja mausta jauhetulla pippurilla, aseta kala folioon. Laita sitten pieni sipuli ja siivu sitruunaa jokaiselle kalapalalle. Viimeistele teelusikallisella majoneesia.

Vaihe 4. Kääri sitten kala sipulien, sitruunan ja majoneesin kanssa folioon. Pakkaukset tulee sulkea. Aseta tuloksena saadut vaaleanpunaisen lohen pakkaukset mille tahansa leveälle kuumuutta kestävälle pannulle. Paista kalaa 180-asteisessa uunissa 25 minuuttia.

Vaihe 5. Kun vaaleanpunainen lohi on valmis, avaa pakkaukset varovasti ja siirrä kalat lautasille. Voit tarjoilla vaaleanpunaista lohta minkä tahansa lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunainen lohi smetana foliossa

Vaaleanpunainen lohi smetana foliossa on aina mehukas, miellyttävä kermainen aromi. Ruoan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa ja ainekset ovat melko edullisia. Jos etsit helppoa reseptiä herkulliseen illalliseen, tämä on se.

Kypsennysaika: 65 min.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset – 5-6.

Ainesosat:

• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 300 gr.
• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 2-3 ripaus.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - kalvon voiteluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata keskikokoinen vaaleanpunaisen lohen ruho kokonaan ja suolisto se sitten sisälle. Leikkaa pää ja evät pois. Pese sisä- ja ulkopuoli, erityisen huolellisesti vatsa poistaaksesi mahdolliset sisälmykset ja mustat kalvot. Leikkaa seuraavaksi kala pihveiksi.

Vaihe 2. Siirrä vaaleanpunaiset lohipihvit syvään kulhoon, lisää suolaa ja jauhettua pippuria. Sekoita käsin ja jätä 10 minuuttia marinoitumaan kevyesti. Vuoraa syvä pannu foliolla ja voitele kasviöljyllä. Laita vaaleanpunainen lohi pannulle yhtenä kerroksena.

Vaihe 3. Kuori ja pese keskikokoinen sipuli. Leikkaa sipulirenkaat neljään osaan ja levitä ne kalojen päälle.

Vaihe 4. Levitä sitten vaaleanpunaisen lohen päälle tasaiseksi kerrokseksi 300 grammaa smetanaa. Sitä voidaan ottaa millä tahansa rasvapitoisuudella. Kaada kylmään veteen, kunnes se on kalan korkeuden puolivälissä.

Vaihe 5. Aseta vaaleanpunaisella lohella varustettu muoto uuniin. Tässä vaiheessa uunin lämpötilan tulisi olla 200 astetta. Paista kalaa 30-45 minuuttia. Paistamisen aikana lähes kaikki vesi haihtuu ja vaaleanpunaisesta lohesta tulee mureaa ja mehukasta.

Vaihe 6. Jaa smetanalla paistettu vaaleanpunainen lohi osiin, lisää lisukkeeksi perunoita ja tuoreita vihanneksia. Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunainen lohi uunissa foliossa juuston kanssa

Vaaleanpunainen lohi uunissa foliossa juuston kanssa on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji. Uunissa sulatettu kullanruskea juustokuori voi muuttaa minkä tahansa ruoan. Ja lisää tähän alkuperäinen marinadi sinapin ja sitruunan kanssa, niin kalasi on yksinkertaisesti kuolematon.

Kypsennysaika: 1,5 tuntia.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset – 2-3.

Ainesosat:

• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• ranskalaiset sinappipavut - 3 tl.
• majoneesi - 2-3 rkl.
• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
• Kova juusto - 50 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata ensin keskikokoinen vaaleanpunainen lohen ruho. Sitten sinun on leikattava sen pää irti, revittävä sen vatsa auki ja suolistettava se. Leikkaa häntä ja evät pois ja pese vaaleanpunainen lohi huolellisesti. Voit pyyhkiä kosteutta hieman pois talouspaperilla.

Vaihe 2. Leikkaa seuraavaksi ruho suunnilleen saman paksuisiksi pihveiksi. Marinoi vaaleanpunainen lohi laittamalla se syvään kulhoon.

Vaihe 3. Purista mehu puolikkaasta pienestä sitruunasta ja leikkaa sitten viipaleiksi.

Vaihe 4. Ripottele vaaleanpunaista lohta kulhoon suolalla ja jauhetulla pippurilla, lisää sitruunaviipaleet, kaada mehu ja sinappi.

Vaihe 5. Raasta kovaa juustoa karkealla raastimella. Kaada lastut kulhoon vaaleanpunaisen lohen kanssa. Sekoita kaikki hyvin käsin, anna marinoitua viileässä paikassa puoli tuntia.

Vaihe 6. Aseta kulhon sisältö puolen tunnin kuluttua suurelle paksulle elintarvikefoliolle.

Vaihe 7. Kääri kala folioon, ehkä kahteen kerrokseen, jotta mehu ei pääse valumaan ulos pienestä reiästä paistamisen aikana.

Vaihe 8. Aseta syntynyt folionimppu uunipellille tai lämmönkestävälle muodolle. Paista astiaa uunissa 180 asteessa 40 minuuttia. Avaa halutessasi folio varovasti 5 minuuttia ennen kypsennystä, jotta kalaan muodostuu kullanruskea kuori.

Vaihe 9. Ripottele valmiiseen paistettuun vaaleanpunaiseen loheen juustoa ja hienonnettuja yrttejä ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!