Hernemuusia

Hernesose on ihmiskeholle tärkeiden hyödyllisten vitamiinien ja mikroelementtien varasto, eikä tätä tuotetta ole ollenkaan vaikea valmistaa. Tämä sose voidaan valmistaa eri tavoin: liottamalla palkokasveja useita tunteja tai ilman liotusta. Sipulit ja porkkanat täydentävät täydellisesti tämän ruuan makua, ja savustetun lihan kanssa keitetyt keitot herneillä ovat uskomattoman maukkaita.

Kuinka keittää hernesosetta kattilassa?

Kattilan ja kiinteän tai upotussekoittimen avulla valmistamme palkokasvista - herneistä hellävaraisen ja erittäin terveellisen soseen. Alle tunnin kypsennyksen aikana pöydällesi voi ilmestyä herkullinen lisuke, jossa on aromaattista paistettua sipulia ja porkkanaa.

1. 
   Hernesose on erittäin helppo valmistaa.Pese herneet huolellisesti ja täytä ne vedellä niin, että neste nousee noin kaksi sormea ​​palkokasvien yläpuolelle. Anna liota 1-2 tuntia huoneenlämmössä, jos liotat yön yli, laita astiat jääkaappiin.
2. 
   Aloitetaan ruoanlaitto. Pesemme turvonneet herneet uudelleen ja lisäämme 3-4 lasillista puhdasta vettä, keitä kypsiksi kuorimalla vaahtoa ajoittain pois (halkaistun herneen kypsennysaika on 40-50 minuuttia, kokonaisten herneiden - puolitoista tuntia). On suositeltavaa lisätä pannulle yksi ruokalusikallinen voita lämpötilan nostamiseksi ja paistamiseksi nopeammin. Ennen kuin otat lämmöltä, lisää suola ja sekoita.
3. 
   Kuori samalla sipulit ja porkkanat, hienonna ja paista kahdessa ruokalusikallisessa voita kevyesti ruskeiksi.
4. 
   Laita paisti tehosekoittimen kulhoon.
5. 
   Kaada päälle herneseos varovasti.
6. 
   Sekoita tasaiseksi.
7. 
   Tarjoile pöytään lihan, kalan tai vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää hernesosetta hitaassa keittimessä?

Erittäin yksinkertainen ja nopea tapa valmistaa mureaa, aromaattista ja mikä tärkeintä terveellistä hernesosetta. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla erilaisilla lisäaineilla tai itsenäisenä ruokalajina.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 5 minuuttia.

Annokset - 3.

Ainesosat:

• Herneet (halkaistut) - 200 gr.
• Vesi - 400 ml.
• Suola - ½ tl.
• Voi - 20 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese palkokasvit perusteellisesti juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Kaada herneet monitoimikeitin kulhoon.

Vaihe 3. Suola.

Vaihe 4. Täytä 400 millilitralla puhdistettua vettä.

Vaihe 5. Sulje kansi, käynnistä "Puuro" / "Ruoanlaitto" -ohjelma ja aseta ajastin 20 minuuttiin.

Vaihe 6.Lisää öljyä ajan kuluttua puuron joukkoon ja sekoita huolellisesti. Siirrä herneet kattilaan tai muuhun astiaan ja sekoita tehosekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 7. Aseta aromaattinen astia kulhoihin ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Hernesose kattilassa liotamatta herneitä

Kun haluat yhdistää bisnestä nautintoon, valmista maukas ja uskomattoman terveellinen ruokalaji - hernesose, joka sopii täydellisesti lihan ja tuoreiden vihannesten kanssa. Lisäksi tällaisen astian valmistusaika lyhenee merkittävästi, jos liotus jätetään pois.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 8.

Ainesosat:

• Herneet - 2 rkl.
• Vesi - 4 rkl.
• Suola - 1 tl.
• sooda - 1/3 tl.
• Kurkuma - maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada herneet pannulle, huuhtele ja täytä vedellä niin, että se peittää astian sisällön kokonaan.

Vaihe 2. Lisää ruokasoodaa kikherneisiin, sekoita ja laita liedelle: kypsennä 15 minuuttia keskilämmöllä suljetun kannen alla välillä sekoittaen.

Vaihe 3. Muista poistaa muodostuva vaahto.

Vaihe 4. Kun aika on kulunut, lisää noin toinen lasillinen vettä ja jatka hauduttamista (toiset 15 minuuttia).

Vaihe 5. Suola valmiit herneet ja mausta kurkumalla saadaksesi kauniin ja täyteläisen värin.

Vaihe 6. Sekoita seos soseeksi upposekoittimella.

Vaihe 7. Tarjoa valmis ruokalaji aamiaiseksi tai lounaaksi koristeltu tuoreilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä hernesosetta liottamalla herneitä kattilassa?

Jos et halua käyttää soodaa ruoanlaitossa, hernesoseen valmistus kestää useita tunteja kauemmin, koska palkokasvit on liotettava etukäteen.Näin lämpökäsittelyaika lyhenee merkittävästi ja hyödyllisten aineiden maksimimäärä säilyy.

Kokkausaika - kello 10

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Herneet - 1 rkl.
• Voi - 15 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese palkokasvit huolellisesti ja lisää runsaasti vettä, anna seistä vähintään 2 tuntia ja mielellään yön yli (säilytä jääkaapissa, jotta herneet eivät hapan).

Vaihe 2. Laita turvonneet herneet siivilään tai siivilään ja huuhtele uudelleen.

Vaihe 3. Kaada tulevan soseen pohja sopivan kokoiseen kattilaan.

Vaihe 4. Täytä herneet vedellä ja kiehauta korkealla lämmöllä, vähennä sitten liekkiä ja lisää hieman suolaa.

Vaihe 5. Keitä hienonnettuja kikherneitä 45-60 minuuttia ja kokonaisia ​​- 90 minuuttia. Valuta ylimääräinen neste pois.

Vaihe 6. Vatkaa valmiit jyvät upotettavalla tehosekoittimella tasaiseksi, kun olet lisännyt yhden munan ja palan voita.

Vaihe 7. Siirrä aromaattinen sose kulhoon ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Hernekeitto savustetun lihan kera

Keitettyjen herneiden ja savustetun lihan yhdistelmä on aina maukasta ja uskomattoman aromaattista, valmistamalla näistä aineksista keiton yllätät varmasti perheesi ja vieraasi. Ja tällaisen ruuan valmistamiseksi sinun tarvitsee vain viettää vähän aikaa ja ostaa tuotteita luettelon mukaan.

Kokkausaika – 7 tuntia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Herneet (kuivatut) - 250 gr.
• Soda - 1 tl.
• Porkkanat - 80 gr.
• Sipulit - 60 gr.
• Savustettu makkara - 150 gr.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Khmeli-suneli mauste - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Lajittelemme herneet ja pesemme ne perusteellisesti, täytämme ne sitten kylmällä vedellä, lisäämme soodaa ja jätämme ne viileään paikkaan 6-8 tunniksi. Huuhtele turvonneet herneet uudelleen vedellä.

Vaihe 2. Laita kikherneet kattilaan, lisää vettä niin, että se peittää herneet 2 senttimetriä ylhäältä ja laita liedelle, kuori kypsennyksen aikana muodostuva vaahto pois.

Vaihe 3. Kypsennä pavut kokonaan miedolla lämmöllä.

Vaihe 4. Paista tässä vaiheessa hienonnettua sipulia ja porkkanaa vaalean kullanruskeiksi.

Vaihe 5. Lisää suikaleiksi leikattu savusmakkara pehmennettyjen vihannesten joukkoon.

Vaihe 6. Lisää aromaattinen paisti keittoon. Suola ja lisää suneli-humala.

Vaihe 7. Keitä komponentteja miedolla lämmöllä vielä noin 7 minuuttia ja aloita maistaminen. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää hernekeittoa kanan kanssa?

Sulatejuusto, rapeita keksejä, keitettyjä herneitä ja mureaa kananlihaa - kaikkien näiden tuotteiden yhdistelmä on niin harmoninen, että niistä valmistetulla keitolla on uskomaton maku ja aromi.

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4-6.

Ainesosat:

• Herneet - 75 gr.
• sulatejuusto - 100-120 gr.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl.
• Kanafilee - 75-100 gr.
• sooda - ½ tl.
• Vesi - 1,5 l.
• Leipä / keksejä - 100 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Voi - 30 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kurkuma - maun mukaan.
• Korianteri - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele herneet: huuhtele huolellisesti ja kiehauta vedessä, jossa on soodaa. Jätä sen jälkeen kikherneet vielä 5 minuutiksi ja valuta vesi pois.

Vaihe 2. Kuori perunan mukulat ja porkkanat, pese ne ja hienonna ne halutessasi.

Vaihe 3.Leikkaa sulatejuusto pieniksi kuutioiksi ja laita samalla vesi tuleen, lisää kiehumisen jälkeen herneet.

Vaihe 4. Puhdista filee valkoisista kalvoista ja rasvasulkeuksista, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 5. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja paista kana kullanruskeaksi mausteilla ripottelemalla.

Vaihe 6. Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi ja kuivaa ne kuivalla paistinpannulla tai uunissa.

Vaihe 7. Laita porkkanat, sulatettu juusto ja perunat pannulle ja keitä puoli tuntia, kunnes vihannekset ovat valmiita. Lisää voita 5 minuuttia ennen lämmön sammuttamista.

Vaihe 8. Sekoita kaikki keiton ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi ja jätä vielä 10 minuutiksi kannen ollessa kiinni.

Vaihe 9. Kaada valmis ruoka juustoraasteisiin ja laita krutonkeja ja kananlihaa varovasti päälle. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti hernesoseen valmistamiseen lihalla

Valmistetaan monimutkainen ruokalaji, joka sopii täydelliseksi lounaaksi tai illalliseksi käyttämällä tuotteita, kuten herneitä, lihaa ja useita muita lisäaineita, jotka täydentävät ja yhdistävät aiemmin mainittuja komponentteja.

Kokkausaika – 8 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Herneet - 300 gr.
• Liha - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Täytä herneet vedellä ja jätä ne jääkaappiin yön yli, seuraavana aamuna valuta ylimääräinen neste ja huuhtele. Toisella kerralla täytä se puhtaalla vedellä ja laita tuleen.

Vaihe 2. Leikkaa liha tässä vaiheessa kuutioiksi ja paista kasviöljyssä.

Vaihe 3. Lisää myös hienonnettu sipuli paistinpannulle ja paista aineksia puolikypsiksi.

Vaihe 4.Tasaisuuden varmistamiseksi muussaa herneet masherilla.

Vaihe 5. Siirrä liha ja sipulit saatuun soseen, mausta laakerinlehdellä, suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Hauduta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.

Vaihe 6. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hernemuusiin sipulilla

Tiesitkö, että perunamuusia ei voi tehdä vain keitetyistä perunoista? Tänään esittelemme huomiosi reseptin ravitsevasta ja uskomattoman maukkaasta soseesta, joka on valmistettu keitetyistä herneistä, joihin on lisätty paistettua sipulia ja porkkanoita.

Kokkausaika - 3 tuntia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Herneet - 1 rkl.
• Vesi - 2 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese herneet huolellisesti, lisää vesi ja jätä viileään paikkaan vähintään kahdeksi tunniksi (mieluiten yön yli).

Vaihe 2. Kaada turvonneet herneet sopivan kokoiseen kattilaan, kaada vesi ja laita tuleen.

Vaihe 3. Kuumenna papuviljelmä kiehuvaksi, kuori vaahto pois ja peitä kannella (löyhästi).

Vaihe 4. Hauduta kikherneitä miedolla lämmöllä, kunnes ne muuttuvat tahnaksi ja lisää suolaa makusi mukaan.

Vaihe 5. Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna ne ja paista kasviöljyssä pehmeiksi ja siirrä sitten valmiiseen soseeseen.

Vaihe 6. Sekoita yhdistetyt tuotteet upposekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 7. Aseta aromaattinen ruokalaji kulhoihin, koristele yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen hernesose savustettu kylkiluut

Valmistamme nestemäistä hernesosetta kierteellä, tai pikemminkin savustettuja kylkiluita. Tämä ruokalaji muistuttaa kevyttä keittoa herkän koostumuksensa ansiosta.Tämän ruuan aromi kiehtoo jopa niitä, jotka noudattavat oikeaa ravintoa eivätkä syö savustettuja ruokia.

Kokkausaika – 9 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Herneet - 300 gr.
• Savustetut porsaan kylkiluut - 400 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Leikkaa kylkiluut lohkoiksi, laita ne kattilaan ja keitä puoli tuntia.

Vaihe 3. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, raasta porkkanat. Kuullota paloiteltuja vihanneksia kasviöljyssä kevyesti ruskeiksi.

Vaihe 4. Liota herneitä vedessä, kunnes ne turpoavat (yön yli), huuhtele ja keitä pehmeiksi.

Vaihe 5. Poista ruusuiset vihannekset lämmöltä ja lisää suolaa maun mukaan.

Vaihe 6. Yhdistä herneet sipulien ja porkkanoiden kanssa - sekoita tehosekoittimella soseeksi.

Vaihe 7. Siirrä paksu massa savustetun lihaliemen joukkoon.

Vaihe 8. Lisää samaan pannuun laakerinlehti, puristimen läpi puristettu valkosipuli, suola ja jauhettu mustapippuri.

Vaihe 9. Aseta aromaattinen ruokalaji lautasille ja tarjoa rapeiden krutonkien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä hernesosetta halkaistuneista herneistä?

Voit keittää pehmeän ja täyteläisen soseen paitsi kokonaisista herneistä myös halkaistuneista herneistä; ruuan makuominaisuudet eivät riipu tästä ollenkaan, vain kypsennysaika muuttuu. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai minkä tahansa lihatuotteen lisukkeena.

Kokkausaika – 2 tuntia 45 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 5.

Ainesosat:

• Herneet - 2 rkl.
• Voi - 50-70 gr.
• Sipulit - 1-2 kpl.
• sooda - ½ tl.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liota herneitä kylmässä vedessä vähintään kaksi tuntia, jona aikana niiden tulee turvota.

Vaihe 2. Laita tilavuudeltaan lisääntyneet herneet siivilään ja huuhtele huolellisesti.

Vaihe 3. Kaada kikherneet kattilaan ja lisää vettä niin, että se ylittää sisällön noin kaksi senttimetriä.

Vaihe 4. Lisää myös suola ja sekoita hyvin.

Vaihe 5. Hauduta miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.

Vaihe 6. Sekoita seosta säännöllisesti.

Vaihe 7. Kuori ja hienonna tässä vaiheessa kaksi sipulia, paista kullanruskeiksi pienessä määrässä öljyä.

Vaihe 8. Sekoita keitetyt herneet tehosekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 9. Siirrä ruskettuneet sipulit soseeseen ja sekoita.

Vaihe 10. Tarjoile paistetun porsaan tai keitetyn kanan kanssa. Hyvää ruokahalua!