Hernekeitto savustetut kylkiluut

Hernekeitto savustetun kylkiluun kanssa on yksi herkullisimmista ensimmäisistä ruokalajeista perheillalliselle. Ainesosat ovat yksinkertaisia, edullisia ja edullisia, mutta niiden keitto on aina herkullinen ja siinä on savustetun kylkiluun rikas maku, vaikka se ei kypsy nopeasti. Keittoon on tärkeää valita tuoreet kylkiluut, kaikki herneet sopivat, ja loput ainekset lisätään valitun reseptin mukaan.

Gsaksanpähkinäkeitto savustetun porsaan kylkiluiden ja perunoiden kanssa

Monet perheet valmistavat jatkuvasti keittoja eri versioina, ja kylmänä vuodenaikana kuuma, runsas keitto on erittäin suosittu, jonka tässä reseptissä valmistamme kuivista herneistä, savustetuista porsaan kylkiluista ja perunoista. Klassinen kasvissarja tälle keitolle on perunat, sipulit ja porkkanat. Valitsemme keltaiset ja halkaistut herneet, jotta ne kiehuvat paremmin. Otamme kuumasavustetut porsaan kylkiluut.

1. 
   Hernekeitto savustetun kylkiluun kanssa on erittäin helppo valmistaa. Halkaistuja herneitä liotetaan kylmässä vedessä etukäteen ja vähintään 3 tuntia. Sitten se huuhdellaan siivilä ja jätetään valumaan ylimääräinen neste.
2. 
   Kylkiluut huuhdellaan kylmällä vedellä ja leikataan paloiksi kylkiluiden välisiä tiloja pitkin.
3. 
   Pannulle kaadetaan 2,5 litraa puhdasta vettä ja laitetaan kylkiluut, kuorittu ja pesty sipuli, yksi porkkana ja sellerinvarsi. Kuumenna liemi kiehuvaksi korkealla lämmöllä, poista vaahto pinnalta uralusikalla ja keitä keittoa miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
4. 
   Tämän ajan kuluttua kaikki ainekset poistetaan liemestä. Sitten valmistetut herneet siirretään liemeen ja keitetään 1 tunti. Kylkiluiden osalta liha erotetaan luusta ja hienonnetaan hienoksi ja laitetaan takaisin pannulle, mutta voit ohittaa tämän vaiheen ja jättää kylkiluut lihaan.
5. 
   Toinen kuorittu sipuli ja porkkana leikataan hienoksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.
6. 
   Tämä kasvisviipale paistetaan kevyesti kuumennetussa kasviöljyssä, kunnes se on vaaleanruskea.
7. 
   Perunat kuoritaan, pestään ja leikataan kuutioiksi tai kuutioiksi. Herneet maistetaan kypsyysasteen mukaan, jota säätelee kypsennysaika. Viipaloidut perunat, paistetut sipulit ja porkkanat lisätään liemeen herneiden kanssa, lisätään vettä tarvittavaan määrään, lisätään suolaa maun mukaan, lisätään laakerinlehti ja keittoa keitetään, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.
8. 
   Kourallinen vihreitä kaadetaan keitettyyn keittoon. Tuli sammuu. Keitto jätetään peitettynä 15 minuutiksi hautua.
9. 
   Valmis hernekeitto savustetun kylkiluun kanssa kaadetaan kulhoihin ja tarjoillaan lounaaksi.Hyvää ruokahalua!

Herkullinen hernekeitto kylkiluiden ja perunoiden kera

Kaikista hernekeittoresepteistä suosituin on keitto savustetun lihan kanssa, ja tässä reseptissä - savustettuja kylkiluita, koska juuri ne yhdessä herneiden kanssa luovat tämän ruuan ainutlaatuisen maun. Hernekeitto itsessään on melko paksua, mutta klassisessa versiossa siihen lisätään perunoita. Keiton ainekset ovat edullisia, edullisia ja kypsennysprosessi on yksinkertainen.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Savustetut kylkiluut - 500 gr.
• Herneet - 400 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Voi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keittoon valitut herneet kaadetaan erilliseen kulhoon, täytetään litralla kylmää vettä ja annetaan turvota 2 tuntia. Liotus on välttämätöntä, jotta herneet keitetään.

Vaihe 2. Liotetut herneet pestään hyvin ja siirretään kattilaan keittoa varten. Herneet täytetään puhtaalla vedellä keiton annosten lukumäärän mukaan. Keittoon ei ole vielä lisätty suolaa.

Vaihe 3. Sitten savustetut kylkiluut asetetaan herneiden kanssa kokonaisena kappaleena tai leikataan kylkiluiden välisiä tiloja pitkin. Keittoa keitetään miedolla lämmöllä tunnin ajan keittämisen alkamisesta.

Vaihe 4. Tänä aikana perunat, sipulit ja porkkanat kuoritaan ja pestään. Vihannekset leikataan pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi ja siirretään paistamatta keittoon, keitetään puolikypsiksi.

Vaihe 5. Keittoa, johon on lisätty kasviksia, keitetään vielä puoli tuntia miedolla lämmöllä ja peitetään kannella.

Vaihe 6.Valmiin keittoon laitetaan laakerinlehti, suolaa ja mausteita oman maun mukaan, ja astiaa haudutetaan, kunnes herneet ovat kypsyneet haluttuun tasoon.

Vaihe 7. Valmis hernekeitto savustetuilla kylkiluilla kaadetaan lautasille. Siihen lisätään viipaloituja tuoreita yrttejä palalla voita jokaiselle lautaselle. Hyvää ruokahalua!

Hernekeitto savustetut kylkiluut

Kermainen hernekeitto yhdistettynä savustettuun, rasvaiseen ribilihaan tai pekoniin on yleistymässä ruokapöydässä, ja sen pehmeä, samettinen koostumus miellyttää niin aikuisia kuin lapsiakin. Maun parantamiseksi herneet keitetään kokonaan ja murskataan lisäksi tehosekoittimella tai otetaan keitetyt herneet. Sosekeittoa varten kylkiluiden liha erotetaan luusta ja paistetaan. Keittoa täydennetään kermalla.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Savustetut kylkiluut - 200 gr.
• Herneet - 1 rkl.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• Vesi - 2 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Keksit - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse sosekeittoon herneet, jotka eivät vaadi liotusta. Herneet pestään kylmällä vedellä, laitetaan kattilaan keiton keittämistä varten, täytetään kahdella litralla puhdasta vettä ja keitetään kypsiksi lisäämättä suolaa. Näiden herneiden kypsennysaika on ilmoitettu pakkauksessa.

Vaihe 2. Perunat kuoritaan, pestään, leikataan minkä tahansa muotoisiksi pieniksi paloiksi ja siirretään keitettyihin herneisiin ja keitetään kypsiksi.

Vaihe 3. Kuoritut sipulit ja porkkanat hienonnetaan, paistetaan lämmitetyssä kasviöljyssä vaalean kullanruskeiksi ja siirretään keitettyyn keittoon.

Vaihe 4.Sitten keitto soseutetaan sauvasekoittimella tasaiseksi. Pannu sosekeiton kanssa asetetaan tuleen. Kerma kaadetaan siihen ja keitto kiehautetaan.

Vaihe 5. Savustettu kylkiluu leikataan pieniksi paloiksi, paistetaan pannulla ja siirretään välittömästi sosekeittoon.

Vaihe 6. Valmis keitto kaadetaan lautasille, lisätään krutonkeja ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Hernekeitto savustettuja kylkiluita ja pekonia

Savustetut kylkiluut ja pekoni lisäävät kirkkaita, mielenkiintoisia sävyjä herneiden ja vihannesten rauhalliseen yhdistelmään keitossa. Ne antavat keittoon kylläisyyttä, mikä estää sinua syömästä liikaa ja pilaamasta vartaloasi. Tämän keiton resepti on ajan testattu, ja se on helppo valmistaa.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Savustetut kylkiluut - 500 gr.
• Pekoni - 100 gr.
• Herneet - 300 gr.
• Perunat - 6 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Persilja - 4 oksaa.
• Tilli - 4 oksaa.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Sinappi - 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keittoon valitut herneet pestään siivilä ja täytetään kylmällä vedellä erillisessä kulhossa 4 tunnin ajan liottamista varten.

Vaihe 2. Savustetut kylkiluut leikataan paloiksi, laitetaan kattilaan keiton keittämistä varten, kaadetaan 2,5 litraan puhdasta vettä ja kiehutaan korkealla lämmöllä. Vaahto poistetaan liemestä. Kypsennä sitten kylkiluita miedolla lämmöllä 1–1,5 tuntia, jotta liha erottuu vapaasti luusta.

Vaihe 3. Tämän ajan kuluttua kylkiluut poistetaan pannulta, liha erotetaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Liemi suodatetaan siivilän läpi. Pannu on pestävä.Siivilöity liemi kaadetaan siihen, kiehautetaan korkealla lämmöllä ja liotetut herneet siirretään siihen. Keitä herneitä miedolla lämmöllä tunnin ajan kiehumisen alkamisesta.

Vaihe 4. Kuori perunat, sipulit ja porkkanat. Vihannekset leikataan hienoksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.

Vaihe 5. Hienonnetut perunat lisätään välittömästi herneiden joukkoon ja keitetään kypsiksi, eli vielä 20 minuuttia. Sipulit ja porkkanat paistetaan kuumassa öljyssä. Paisti siirretään keittoon ja kaikkea keitetään vielä 5 minuuttia.

Vaihe 6. Tuoreet yrtit hienonnetaan. Valkosipuli hienonnetaan veitsellä. Pekoni leikataan ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 7. Sitten nämä ainekset siirretään keittoon ja keitetään vielä 5 minuuttia. Keittoon lisätään suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan, sinappia ja hienonnettua kylkiluuta. Keittoa sekoitetaan ja tuli sammutetaan.

Vaihe 8. Hernekeitto savustetut kylkiluut ja pekoni on valmis. Se jää keittolevylle 30 minuuttia imeytymään ja tarjoillaan sitten. Hyvää ruokahalua!

Hernekeitto kylkiluiden ja makkaran kera

Hernekeittoja valmistetaan erilaisilla liemeillä, mutta savustetut kylkiluut saadaan erityinen maku ja tuoksu. Usein tähän keittoon lisätään makkaraa, makkaraa, kinkkua ja muita savustettuja lihalajeja, mutta savustettu kylkiluu on ennallaan ja keiton maku, ravintoarvo ja kylläisyys lisääntyvät, mikä on tärkeää talvimenussa. Lisää tässä reseptissä keittoon tomaattipyreetä saadaksesi mausteisen maun.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Savustetut kylkiluut - 250 gr.
• Makkara ihralla - 200 gr.
• Herneet - 400 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Tomaattipasta - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Kumina - 1 siru.
• Kurkuma - ½ tl.
• Persilja - 1 nippu.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liota herneitä kylmässä vedessä pari tuntia etukäteen. Valmista keiton ainekset reseptin mukaan.

Vaihe 2. Liotetut herneet pestään, laitetaan kattilaan keittoa varten ja lisätään välittömästi savustetut kylkiluut. Sitten kaadetaan kaksi litraa vettä. Kuumenna keitto kiehuvaksi korkealla lämmöllä, poista vaahto pinnalta ja keitä keittoa miedolla lämmöllä, kunnes herneet ovat kypsiä.

Vaihe 3. Makkara kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Myös kuorittu sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Makkaraa paistetaan hieman ja lisätään viipaloitu sipuli.

Vaihe 6. Kuoritut porkkanat leikataan, kuten sipulit, pieniksi viipaleiksi.

Vaihe 7. Lisää viipaloidut porkkanat sipuliin ja makkaraan, paistetaan pehmeäksi ja paista sekoitellen 5 minuuttia. Sitten paistinpannulle laitetaan tomaattipyre ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Kaikkea paistetaan vielä minuutti ja tuli sammutetaan.

Vaihe 8. Poista kylkiluut ja kolmasosa herneistä keitetystä keitosta. Sitten paistaminen siirretään pannulle. Liha erotetaan keitetyistä kylkiluista ja leikataan pieniksi paloiksi.

Vaihe 9. Soseuta nämä ainekset upposekoittimella.

Vaihe 10. Sitten poistetut herneet ja lihapalat siirretään pannulle.

Vaihe 11. Lisää keittoon suolaa, mustapippuria ja mausteita oman maun mukaan. Lisätään hienonnetut vihreät. Keitto sekoitetaan hyvin, keitetään vielä 2 minuuttia kiehumisen alkamisesta ja lämpö sammutetaan. Valmistetun keiton annetaan hautua 15 minuuttia suljetun kannen alla.

Vaihe 12Sitten keitto kaadetaan lautasille, täydennetään haluttaessa krutonkeilla ja tarjoillaan lounaaksi. Hyvää ruokahalua!

Hernekeitto savustettuja kylkiluita ja sieniä

Hernekeiton muunnelma savustetun kylkiluun kanssa olisi keitto, jossa on sieniä. Sienet yhdessä savustetun lihan kanssa antavat keitolle erityisen ja ainutlaatuisen aromin ja maun. Keittoon otetaan useita lihalajeja tai savustettuja lihalajeja, ja tässä reseptissä keitämme keiton tuoreista ja savustetuista kylkiluista. Kaikki sienet sopivat, sekä tuoreet herkkusienet että metsäsienet.

Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Savustetut kylkiluut - 300 gr.
• Tuoreet kylkiluut - 300 gr.
• metsäsienet - 200 gr.
• Herneet - 1 rkl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• tillin siemenet - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Persilja - 3 oksaa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keittoherneet, lajikkeesta riippuen, liotetaan etukäteen kylmässä vedessä ja huuhdellaan hyvin juoksevan veden alla ennen keittämistä. Keittoherneet ovat heti valmiita ruoanlaittoon.

Vaihe 2. Aseta tuoreet porsaan kylkiluut kattilaan keittoa varten, lisää puhdasta vettä 5 annosta varten, kiehauta ja vaahdon poistamisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä kypsäksi. Mausteet lisätään liemeen maun mukaan ja yleensä sipulia ja maustepippuria. Keitetyt kylkiluut poistetaan liemestä.

Vaihe 3. Valmiit herneet kaadetaan pannulle liemen kanssa, lisätään savustetut kylkiluut ja kaikki keitetään, kunnes herneet ovat puolikypsiä.

Vaihe 4. Tänä aikana vihannekset ja sienet puhdistetaan ja pestään. Perunat leikataan kuutioiksi ja sienet pieniksi paloiksi. Viipaloidut perunat ja sienet lisätään keittoon.Keittoa keitetään, kunnes herneet ja perunat ovat valmiita. Kypsennyksen loppua kohti keitetyt kylkiluut asetetaan pihalle.

Vaihe 5. Kuoritut sipulit, valkosipuli ja porkkanat hienonnetaan ja paistetaan kuumassa öljyssä vaalean kullanruskeiksi.

Vaihe 6. Paistaminen siirretään keittoon. Ja kaikki keitetään vielä 3 minuuttia. Sitten keittoon kaadetaan tillinsiemenet ja lisätään hienonnettuja yrttejä. Valmistetun keiton annetaan hautua 15 minuuttia suljetun kannen alla.

Vaihe 7. Valmis hernekeitto savustetut kylkiluut ja sienet kaadetaan lautasille ja tarjoillaan lounaaksi. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hernekeittoon kylkiluiden ja rintakehän kanssa.

Hernekeitto savustetun kylkiluun kanssa on runsas ja tyydyttävä ruokalaji. Mutta se ei sisällä paljon kaloreita ja on ravitsemuksellisesti parempi kuin tattari. Jokainen kotiäiti täydentää tätä keittoa maun mukaan muilla lihavalmisteilla. Tässä reseptissä lisäämme tuoretta rintakehää tai oikeammin paahdettua rintaa, mikä lisää makua. Voit käyttää rintakehää tai pekonia, koska ne eroavat vain lihakerroksen paksuudesta.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Savustetut kylkiluut - 400 gr.
• Rinna/pekoni - 300 gr.
• Herneet - 230 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Perunat - 500 gr.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keiton valmistusaineet valmistetaan välittömästi reseptissä ilmoitettujen määrien mukaan.

Vaihe 2.Savustetut kylkiluut siirretään kattilaan keiton keittämistä varten, täytetään kahdella litralla vettä, kiehutaan korkealla lämmöllä liedellä tai liedellä, vaahto poistetaan pinnalta ja kylkiluita kypsennetään 30 minuuttia keskilämmöllä. Keitetyt kylkiluut poistetaan liemestä ja jäähdytyksen jälkeen liha erotetaan luusta.

Vaihe 3. Esiliotetut ja pestyt herneet kaadetaan liemeen ja keitetään noin tunnin ajan miedolla lämmöllä.

Vaihe 4. Kuoritut ja pestyt sipulit ja porkkanat hienonnetaan ja paistetaan pehmeäksi kuumennetussa kasviöljyssä.

Vaihe 5. Rinna/pekoni leikataan ohuiksi suikaleiksi, laitetaan paistinpannulle vihannesten kanssa, ripottele päälle suolaa ja mustapippuria ja paistetaan 10 minuuttia.

Vaihe 6. Kuoritut perunat leikataan pieniksi kuutioiksi ja siirretään herneille.

Vaihe 7. Keittoa keitetään, kunnes perunat ovat valmiita. Sitten keitettyyn keittoon lisätään paloiteltu liha ja paistettu rintakehä.

Vaihe 8. Lämpö sammutetaan ja keitto jätetään peitettynä kannella 10-15 minuutiksi hautua. Sitten hernekeitto savustetun kylkiluun ja rintakehän kanssa kaadetaan lautasille, koristellaan yrteillä ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Hernekeitto savustettuja kylkiluita hitaassa keittimessä

Hernekeitto, jossa on erilaisia ​​savustettuja lihalajeja, on ykkönen monien muiden keittojen joukossa. Herneet itsessään eivät ole ilmeikkäät makua, mutta yhdessä savustetun kylkilun kanssa ne ovat erityisen runsaita, maukkaita ja helppoja valmistaa. Keiton keittämiseen tarvitset "Paistaminen" ja "Haudutus" tai "Soup" -ohjelmat, jotka ovat saatavilla jokaisessa monikeitinmalleissa.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Savustetut kylkiluut - 300 gr.
• Halkaistut herneet - ½ monikuppi.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista välittömästi keiton reseptissä ilmoitettu määrä ainesosia. Esiliotetut halkaistut herneet pestään hyvin juoksevan veden alla. Vihannekset kuoritaan ja pestään. Perunat ja sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi. Porkkanat hienonnetaan raastimella.

Vaihe 2. Kaksi ruokalusikallista kasviöljyä kaadetaan monitoimikeittimen kulhoon, ja "Paistaminen" -ohjelma on päällä oletusaikana. Viipaloidut sipulit siirretään kuumaan öljyyn.

Vaihe 3. Liha leikataan savustetuista kylkiluista ja leikataan pieniksi paloiksi. Lisää paistettujen sipulien joukkoon lihapalat ja raastettu porkkana ja paista sekoitellen ohjelman loppuun.

Vaihe 4. Lisää sitten vähän puhdasta vettä näihin ainesosiin. Haudutusohjelma kytketään päälle ja vihanneksia ja lihaa haudutetaan 5 minuuttia avoimen kannen alla.

Vaihe 5. Viiden minuutin kuluttua valmistetut herneet, viipaloidut perunat ja kylkiluut asetetaan monikulhoon.

Vaihe 6. Nämä ainesosat kaadetaan kiehuvalla vedellä annosten lukumäärän perusteella. Suolaa ja mausteita lisätään keittoon oman maun mukaan. Laitteen kansi sulkeutuu. Muhennos- tai keittoohjelma on päällä 1 tunniksi.

Vaihe 7. Ohjelman päätyttyä keittoa annetaan jonkin aikaa suljetun kannen alla hautua ja tarjoillaan sitten lounaaksi. Hyvää ruokahalua!