Hernekeitto hitaassa keittimessä

Hernekeitto hidaskeittimessä on edullinen ja tyydyttävä ensiruokavaihtoehto. Vaikka herneet kypsyvät nopeammin hidaskeittimessä, niiden esiliottaminen on välttämätöntä, ja mausteet ja mausteet, erityisesti selleri, vain parantavat ruuan aromia ja makua. Keitto valmistetaan "Pata"- tai "Soup"-ohjelmilla.

Hernekeitto sianlihalla hitaasta keittimessä

Hernekeittoa porsaanlihalla rakastetaan sen rikkaudesta ja rikkaudesta. Sianliha (valitse luullinen) tekee siitä erittäin aromaattisen ja täydentää hyvin herneiden makua. Paista liha vihannesten kanssa. Käytämme halkaistuja herneitä. Kypsennämme "Stewing" -ohjelmalla, joka on saatavilla kaikissa monitoimikeittimien malleissa.

1. 
   Kuinka keittää hernekeittoa hitaassa keittimessä? Liota herneitä etukäteen yön yli, jotta ne kiehuvat nopeammin eivätkä vaahtoa kypsennyksen aikana. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. 
   Kuumenna paistamisohjelman monikulhossa kolme ruokalusikallista kasviöljyä hyvin ja laita siihen hienonnettu sipuli. Jauha porkkanat karkealla raastimella, lisää sipuliin ja paista vihanneksia lastalla sekoittaen 5 minuuttia.
3. 
   Leikkaa sianliha paloiksi, huuhtele kylmällä vedellä ja poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla.
4. 
   Sitten laitamme sen paistettujen vihannesten kanssa monikulhoon ja paistamme samalla ohjelmalla 20 minuuttia kääntelemällä paloja ajoittain.
5. 
   Kaada sitten liotetut ja pestyt herneet kulhoon.
6. 
   Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.
7. 
   Laita laakerinlehti kulhoon, lisää suolaa ja mausteita oman maun mukaan ja täytä kulhon sisältö 2 litralla kuumaa vettä. Sulje laitteen kansi ja käynnistä Sammutusohjelma 2 tunniksi.
8. 
   Sekoita hernekeitto ohjelman päättymisen jälkeen sianlihaan, ota näyte ja tarjoile krutonkeja lisäämällä.

Kuinka keittää hernekeittoa savustetun lihan kanssa hitaassa keittimessä?

Hernekeitto savustetun lihan kanssa on ykkönen muiden hernekeittoreseptien joukossa erityisen maun ja aromin ansiosta, ja mikä tahansa monikeitin tekee siitä erityisen täyteläisen ja paksun. Klassisista savustetuista kylkiluista valmistetaan keitto, johon on lisätty muita savustettuja tuotteita: makkaroita, makkaraa, rintakehää jne. Perinteinen tapa tarjoilla tämä keitto on valkosipulikrutonkeja tai krutonkeja.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainesosat:

• Halkaistut herneet - 250 gr.
• Savustetut porsaan kylkiluut - 400 gr.
• Sipuli - 200 gr.
• Porkkanat - 220 gr.
• Perunat - 400 gr.
• Savustetut makkarat - 120 gr.
• Savustetut makkarat - 100 g.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 4 l.
• Kasviöljy - 30 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin hernekeiton reseptissä ilmoitetut ainekset hitaassa keittimessä. Liota herneitä yön yli tai useita tunteja kylmässä vedessä.

Vaihe 2. Kuori sipulit ja porkkanat, pese ne ja hienonna ne sinulle sopivalla tavalla.

Vaihe 3. Leikkaa savustetut kylkiluut paloiksi luulla. Leikkaa loput valitsemistasi savulihaista pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Kuumenna kasviöljyä monikulhossa "Paistaminen"-ohjelmassa ja paista siinä paloiteltuja vihanneksia palonnetun savustetun lihan kanssa, kylkiluita lukuun ottamatta, 10 minuuttia.

Vaihe 5. Pese valmiiksi liotetut herneet useita kertoja kylmällä vedellä, kunnes niistä tulee läpinäkyviä.

Vaihe 6. Pilko kuoritut ja pestyt perunat pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 7. Paistamisohjelman päätyttyä laita kylkiluut, hienonnetut perunat ja pestyt herneet monikulhoon.

Vaihe 8. Täytä kulhon sisältö kuumalla vedellä. Sulje kansi ja käynnistä Sammutusohjelma 1 tunniksi. Säädä kypsennysaika mieleiseksesi: herneiden palasiksi 40 minuuttia riittää, paksulle keitolle - 1,5 tuntia, sosekeitolle - haudutuksen jälkeen anna olla pari tuntia "Lämmitys"-tilassa.

Vaihe 9. Lisää ohjelman lopussa hernekeittoon makusi mukaan suolaa, mustapippuria ja laakerinlehtiä, sekoita ja ota näyte.

Vaihe 10. Voit tarjoilla valmiin hernekeiton savustetun lihan kanssa lounaaksi.

Hernekeitto savustetuilla kylkiluilla Redmondin hidaskeittimessä

Redmond-monikeitin, yleisin malli, antaa kotiäidille mahdollisuuden valmistaa hernekeittoa nopeasti ja vaivattomasti. Tässä reseptissä valmistamme savustettuja kylkiluita.Valmistamme keittoa paistamalla vihanneksia ja käytämme vain kahta ohjelmaa: "Paistaminen" ja "Hauduttaminen". Se on yksinkertaista. Keitto-annosten määrä määräytyy monitoimikeittimesi kulhon tilavuuden mukaan, mutta Redmondissa enintään 4 litraa keittoa.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Halkaistut herneet - 160 gr.
• Savustetut porsaan kylkiluut - 500 gr.
• iso sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Perunat - 500 gr.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 2 l.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Vihreät - 1 nippu.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori keiton vihannekset (perunat, sipulit ja porkkanat) ja huuhtele kylmällä vedellä. Pilko sipulit ja porkkanat sinulle sopivalla tavalla.

Vaihe 2. Pilko perunat nauhoiksi, kuten tavallisessa keitossa.

Vaihe 3. Leikkaa osa lihasta savustetuista kylkiluista ja leikkaa kuutioiksi. Jätä loput lihasta luun ja ruston kanssa.

Vaihe 4. Kaada kasviöljyä monikulhoon, käynnistä "Frying"-ohjelma oletusajaksi ja paista siinä hienonnetut sipulit ja porkkanat.

Vaihe 5. Lisää sitten lihapalat ja paista nämä ainekset kullanruskeiksi.

Vaihe 6. Huuhtele vain halkaistut herneet kylmällä vedellä. Sitä ei tarvitse liottaa monitoimikeittimessä, sillä se kiehuu soseeksi. Siirrä herneet kulhoon.

Vaihe 7. Laita sitten perunaviipaleet kulhoon.

Vaihe 8. Laita savustetut kylkiluut kulhoon, lisää mustapippuria ja lisää suolaa makusi mukaan.

Vaihe 9. Täytä sitten kulhon sisältö kiehuvalla vedellä. Sulje laitteen kansi ja laita Muhennos-ohjelma päälle 1 tunniksi tai "Soup", tuotevalikoima on "Liha".

Vaihe 10. Ohjelman päätyttyä avaa kansi, sekoita keittoa ja ota näyte.Jos herneet eivät ole kypsyneet tarpeeksi, mikä usein riippuu niiden lajikkeesta, jatka kypsentämistä vielä jonkin aikaa.

Vaihe 11. Kaada valmis hernekeitto savustetun kylkiluun kanssa annoslautasille, koristele yrteillä ja tarjoa lounaaksi keksejä tai krutonkeja.

Hernekeitto kanan kanssa painekattilassa

Monikeitin-painekeitin mahdollistaa kotiäidin hernekeiton nopean valmistuksen, sillä se keittää pilkotut herneet täydellisesti liotamatta niitä ensin. Tämä kanakeitto on merkityksellinen ruokavalion, lasten ja oikean ravinnon kannalta. Keitä tässä reseptissä kana erikseen, keitä herneet ja vihannekset kanaliemessä ja laita keitetty kana kulhoihin keiton kanssa.

Kypsennysaika: 35 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annosta: 11 (1 annos – 250 ml).

Ainesosat:

• Kana - 1 kpl.
• Halkaistut herneet - 300 gr.
• Kanaliemi - 2,5 l.
• iso sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keitä koko kana etukäteen suolalla lisätyssä vedessä niin, että sinulla on 2,5 litraa lientä. Valmista hernekeiton valmistusta varten reseptissä ilmoitettu määrä ainesosia.

Vaihe 2. On parempi ottaa kotitekoista kanaa, jotta liemi olisi rikkaampaa, mutta kaupasta ostettu kana toimii myös.

Vaihe 3. Keittoa varten kuori sipuli ja pilko se pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Kaada kaksi ruokalusikallista kasviöljyä monikulhoon ja käynnistä "Paistaminen" monipainekeittimessä oletusajan ajaksi.

Vaihe 5. Paista hienonnettu sipuli kulhossa kullanruskeaksi.

Vaihe 6. Jauha kuoritut porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 7Siirrä sitten porkkanat sipulien päälle ja paista lastalla sekoittaen tämän ohjelman loppuun.

Vaihe 8. Pilko kuoritut ja pestyt perunat pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 9. Siirrä ne monikulhoon ja sekoita paahdettujen vihannesten kanssa.

Vaihe 10. Huuhtele halkaistut herneet useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.

Vaihe 11: Lisää se sitten muihin ainesosiin.

Vaihe 12. Lisää niihin suolaa makusi mukaan ottaen huomioon, että liemi oli keitetty suolalla.

Vaihe 13: Kaada seuraavaksi kuuma kanaliemi monikulhoon. Sulje laitteen kansi ja käynnistä "Soup"-ohjelma 18 minuutiksi. Tämän ohjelman päättymissignaalin jälkeen odota, että höyry tulee itsestään ulos venttiilin alta.

Vaihe 14. Sekoita valmistettu keitto. Ota näyte ja kaada tarjoilulautasille. Aseta jokaiselle lautaselle pala keitettyä kanaa.

Yksinkertainen ja herkullinen hernekeitto naudanlihalla hitaasta keittimessä

Hitaassa keittimessä keitetty naudanlihahernekeitto vetoaa kaikkiin fyysiseen toimintaan osallistuviin ihmisiin, koska nämä tuotteet sisältävät runsaasti proteiinia ja antavat keholle energiaa. Ruoka on helppo valmistaa hidaskeittimessä, sinun tarvitsee vain liottaa herneet etukäteen kylmässä vedessä.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Naudanliha - 400 gr.
• Kuivat herneet - 1,5 rkl.
• iso sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 7 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vesi - 2 l.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kaksi ruokalusikallista kasviöljyä monikulhoon. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon.

Vaihe 2. Sulje laitteen kansi ja käynnistä "Soup"-ohjelma 10 minuutiksi.

Vaihe 3. Tänä aikana huuhtele naudanliha kylmällä vedellä ja leikkaa kuutioiksi.Pilko kuoritut porkkanat pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Laita porkkanat ja naudanliha kulhoon ja paista ne "Fry"-ohjelmassa kullanruskeiksi.

Vaihe 5. Leikkaa myös kuoritut ja pestyt perunat pieniksi paloiksi.

Vaihe 6. Lisää vihannesten kanssa paistettuun lihaan viipaloidut perunat ja herneet, jotka on pesty kylmällä vedellä.

Vaihe 7. Suola sitten astia makusi mukaan ja kaada kuumaa vettä kulhoon. Sulje kansi. Käynnistä "Soup"-ohjelma 1 tunniksi.

Vaihe 8. Ohjelman päätyttyä sekoita keitto, ota näyte ja tarjoile se pöytään.

Kuinka keittää hernekeittoa hitaassa keittimessä?

Hitaassa keittimessä keitetyllä hernekeitolla on melko primitiivinen maku, josta kaikki eivät pidä. Tässä reseptissä teemme siitä hienostuneemman lisäämällä savustettua lihaa, usein savustetun kanan nahan ja luiden muodossa, mikä lisää keittoon täyteläisyyttä ja makua.

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Savustettu jalkanahka ja luut – 1 kpl.
• Herneet - 80 gr.
• iso sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Merisuola kuivatuilla yrteillä - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kanankoiran nahka ja luut monikulhoon. Kaada sitten vettä "2 litraa" -merkkiin asti. Käynnistä "Soup"-ohjelma 1 tunniksi.

Vaihe 2. Kaada liemi ja luut tunnin kuluttua siivilään ja toiseen kattilaan. Pyyhi kulhon reunat jäljellä olevasta rasvasta ja laita monitoimikeittimeen.

Vaihe 3. Poista kaksi ruokalusikallista broilerin rasvaa liemen pinnalta ja laita se kulhoon. Leikkaa kuoritut sipulit ja porkkanat ohuiksi neljännesrenkaiksi ja ympyröiksi, siirrä rasvaan ja paista "Fry"-ohjelmassa 5 minuuttia.

Vaihe 4.Kaada sitten paistetut vihannekset kanaliemellä, käynnistä "Soup"-ohjelma ja kiehauta liemi. Kaada pussillinen herneitä kiehuvaan liemeen, sulje kansi ja keitä keittoa samalla ohjelmalla 30 minuuttia.

Vaihe 5. Kuori perunat, leikkaa ne suuriksi paloiksi ja laita ne 30 minuutin kuluttua keittokulhoon. Keitä keittoa vielä 30 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita.

Vaihe 6. Laita sitten kulhon sisältö (vihannekset ja herneet) siivilään ja kaada liemi takaisin kulhoon.

Vaihe 7. Hienonna herneet ja vihannekset erillisessä kulhossa sauvasekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 8. Siirrä sitten sose kulhoon liemen kanssa, lisää merisuolaa ja kuivattuja yrttejä makusi mukaan, sekoita ja kiehauta. Määritä sosekeiton paksuus makusi mukaan lisäämällä vettä.

Vaihe 9. Hitaassa keittimessä keitetty hernekeitto on valmis. Kaada lautasille, koristele yrteillä ja tarjoile lounaaksi.

Runsas hernekeitto muhennoksen kera hitaasta keittimessä

Hernekeitto on monien perheiden kymmenen suosituimman alkuruoan joukossa. Perinteisesti se kypsennetään savustetun lihan ja kylkiluiden kanssa, mutta niiden puuttuessa tämä maukas ja runsas ruokalaji voidaan valmistaa hitaassa keittimessä lisäämällä haudutettua lihaa. Mikä tahansa muhennos sopii, mutta on tärkeää, että siinä on riittävästi lihaa. Täydennetään keiton makua adjikalla ja kuumalla pippurilla.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Haudutettu sianliha - 1 tölkki.
• Herneet - 1 monikuppi.
• iso sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Adjika - 30 gr.
• Jauhettu paprika - 5 gr.
• kuuma punainen paprika - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ensin reseptissä ilmoitetut ainekset keiton keittämistä varten.

Vaihe 2.Kuori ja huuhtele vihannekset. Hienonna sipuli hienoksi, hienonna porkkanat karkealla raastimella. Monikulhoon laitoimme paloiteltuja vihanneksia ja tölkin porsaanpataa rasvan ja liemen kanssa. Kytke "Frying"-ohjelma oletusajaksi päälle ja paista vihannekset.

Vaihe 3. Huuhtele valmiiksi liotetut herneet hyvin kylmällä vedellä. Pilko kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi. Laita herneet ja perunat kulhoon paistettujen ainesten kanssa.

Vaihe 4. Laita sitten kulhoon reseptissä mainitut mausteet: adjika, jauhettu paprika, laakerinlehdet, kuuma pippuri ja täytä kaikki 2 litralla kuumaa vettä.

Vaihe 5. Sulje monitoimikeittimen kansi ja kytke Muhennos-ohjelma päälle 1–1,5 tunniksi. Herneiden kiehumisaste riippuu kypsennysajasta.

Vaihe 6. Sekoita hernekeitto ohjelman lopussa muhennukseen, ota näyte, kaada annoslautasille ja tarjoile lounaaksi.

Vähärasvainen hernekeitto ilman lihaa hitaassa keittimessä

Pika- tai dieettiaterialle erinomainen ensimmäinen ruokalaji olisi hernekeitto ilman lihaa hidaskeittimessä. Keitto on helppo valmistaa ja jokaisella kotiäidillä on siihen tarvittavat ainekset. Täydennetään hernekeiton makua valkosipulilla, sellerillä ja basilikalla. Paastokeitto valmistetaan paksummaksi ja tarjoillaan keksien tai krutonkien kanssa.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Herneet - 400 gr.
• iso sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Selleri - maun mukaan.
• Kuiva basilika - maun mukaan.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Vesi - 2,5 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada herneet erilliseen kulhoon ja täytä kuumalla vedellä 30 minuuttia, mutta voit liota kylmässä vedessä yön yli. Huuhtele sitten liotetut herneet useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.

Vaihe 2.Kuori perunat, sipulit ja porkkanat, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jauha porkkanat raastimella.

Vaihe 3. Kaada kasviöljyä monikulhoon ja käynnistä "Frying"-ohjelma. Paista lämmitetyssä öljyssä ensin hienonnettu sipuli, lisää sitten porkkanat ja paista kullanruskeaksi.

Vaihe 4. Lisää sitten viipaloidut perunat paistettujen vihannesten joukkoon ja lisää valmiit herneet. Kaada kulhon sisältö 2,5 litralla kuumaa vettä ja sekoita kaikki. Sulje monitoimikeittimen kansi ja käynnistä "Pata"-ohjelma 1 tunniksi.

Vaihe 5. Suolaa hernekeitto ohjelman lopussa makusi mukaan, lisää selleri basilikan kera, hienonnetut valkosipulinkynnet ja sekoita. Sulje kansi ja jätä keitto 20 minuutiksi "Lämmin"-tilaan tai vielä parempaan 1 tunti. Kaada valmis keitto annoskulhoihin ja tarjoa lounaaksi.