Klassinen kauppiastyylinen tattari

Kauppiastyylinen tattari on hieno ja maukas yhdistelmä tattarijyviä, mausteita ja muita ainesosia. Tämä on perinteinen venäläinen ruokalaji, jota pidetään yhtenä kauppakeittiön symboleista. Ruoan pääominaisuus on sen runsas ja intensiivinen maku. Aromaattisissa mausteissa ja tuoreissa yrteissä liotetut tattarijyvät saavat ainutlaatuisen pikantiteettia. Tatterin täyteläinen maku yhdistettynä sen herkän koostumuksen kanssa luo harmonisen yhdistelmän, joka ilahduttaa hienostuneimmatkin gourmetit. Maun lisäksi tattari tunnetaan myös hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Viljat sisältävät runsaasti kuitua, B-vitamiineja, hivenaineita ja antioksidantteja. Ne auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, parantamaan ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa sekä alentavat veren kolesterolitasoa.

Kauppiastyylinen tattari sianlihalla paistinpannussa

Kauppiastyylinen tattari sianlihalla paistinpannulla on ravitseva ruokalaji, jossa yhdistyy mehukas punainen liha ja maukkaita murenevia jyviä liedellä. Yrttien ja mausteiden tuoksu lisää hienostuneisuutta, mikä tekee tästä ruoasta suosikin monien joukossa.

1. 
   Kuinka keittää tattari kauppiaan tavalla? Yllä esitetyn luettelon mukaan valmistelemme tarvittavat tuotteet.
2. 
   Kuorimme ja paloittelemme vihannekset: raasta porkkanat ja leikkaa sipuli, kuten liha, pieniksi kuutioiksi.
3. 
   Paista sianlihaa kuumennetussa kasviöljyssä kunnes väri muuttuu, lisää kasvikset ja kuullota vielä 2-3 minuuttia sekoittaen.
4. 
   Laimenna jauhe tahnaksi ja sekoita 200 millilitraan vettä.
5. 
   Kaada pestyt murot paistettujen ainesten joukkoon, kaada tomaattiliuos ja loppu vesi. Suola, pippuri ja kiehauta miedolla lämmöllä.
6. 
   Peitä astia kannella ja alenna lämpöä, keitä 15 minuuttia lisäämällä tarvittaessa kiehuvaa vettä.
7. 
   Kauppiaan tattari on valmis! Jaa annosmaljoihin ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

---

Kauppiastyylinen tattari kanan kanssa

Kauppiastyylinen tattari kanan kera on kevyt ja tyydyttävä ruokalaji, joka on valmistettu mureasta kananlihasta paistetun tatterin kera. Tämän ruuan tuoksu täyttää keittiön ja kutsuu koko perheen pöytään. Tämä resepti on ihanteellinen niille, jotka välittävät terveydestään ja rakastavat tasapainoista ruokaa.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• tattari - 1 rkl.
• Kanafilee - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaattimehu - 50 ml.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Makeat herneet - 5 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Vesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. ”Vapauta” sipuli kuoresta ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Jauha kuoritut ja pestyt porkkanat purasruohoraastimella.

Vaihe 3. Kuullota sipuliviipaleita kuumennetussa kasviöljyssä 2-4 minuuttia.

Vaihe 4. Lisää porkkanalastut, sekoita ja hauduta kannen alla pehmeiksi.

Vaihe 5. Leikkaa samalla broilerin filee kuutioiksi.

Vaihe 6. Paista erillisessä paistinpannussa, kunnes kosteus on haihtunut ja väri on vaaleanruskea.

Vaihe 7. Yhdistä liha vihannesten kanssa, siirrä paksuseinäiselle pannulle.

Vaihe 8. Täydennämme koostumusta pippurilla, laakerinlehdillä, tomaattimehulla ja suolalla - lisää tattari.

Vaihe 9. Täytä ainekset vedellä ja keitä kannen alla 20-30 minuuttia.

Vaihe 10. Tarjoile ja syö odottamatta sen jäähtymistä. Hyvää ruokahalua!

Tattari jauhelihalla kauppiastyyliin

Kauppiastyylinen tattari jauhelihalla on herkullinen yhdistelmä terveellisiä muroja, paistettua jauhelihaa ja mausteita, joka on melko helppo valmistaa. Tämän runsaan ruokalajin tuoksu antaa ainutlaatuista nautintoa ja luo kodikkaan tunnelman taloon. Jokainen lusikallinen tätä ruokaa on todellinen kulinaarinen mestariteos.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 4.

Ainesosat:

• Jauheliha - 500 gr.
• tattari - 1,5 rkl.
• Vesi - 3 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Voi - 10 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese murot useissa vesissä ja kaada se sulatetun voin kanssa paistinpannulle, anna kuivua.

Vaihe 2. Ruskista kuorittujen sipulien ja porkkanoiden puolirenkaat toisessa kuumuutta kestävässä paistinpannussa kasviöljyssä.

Vaihe 3. Lisää jauheliha vihannesten joukkoon, riko palat lastalla ja keitä 10-15 minuuttia. Sekoita tomaattipyree, mustapippuri ja suola.

Vaihe 4. Paista lisäämällä tattari ja lisää vettä.

Vaihe 5. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia.

Vaihe 6. Ennen tarjoilua ripottele runsaasti tilliä. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Kauppiastyylinen tattari uunissa

Kauppiastyylinen tattari uunissa on helppo ja yksinkertainen valmistaa, ja se sisältää vain terveellisiä ja edullisia raaka-aineita. Tämä kypsennysmenetelmä tekee tattarista pehmeämmän ja maukkaamman. Tämä on ihanteellinen perheen lounaalle tai illalliselle.

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 5-6.

Ainesosat:

• tattari - 400 gr.
• Porsaan niska - 500 gr.
• metsäsienet - 700 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Sipulit - 1 kpl.
• Savustettu jauhettu paprika - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset: pese viljat ja sienet perusteellisesti, kuori vihannekset, huuhtele liha.

Vaihe 2. Raasta porkkanat, hienonna sipuli ja leikkaa sianliha isommiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Kuumenna auringonkukkaöljy ja ruskea kaula kevyesti.

Vaihe 4. Laita liha tulenkestävään muotoon ja haihduta sienistä kaikki kosteus samassa paistinpannussa.

Vaihe 5. Lisää vihannekset, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia. Lähetämme sen sianlihalle.

Vaihe 6. Kaada joukkoon murot ja suola, sekoita ja täytä vedellä niin, että neste peittää koostumuksen yhden senttimetrin verran.

Vaihe 7. Peitä pannu foliolla tai kannella ja laita se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi.

Vaihe 8. Tarjoile pöytään kuumana. Hyvää ruokahalua!

Kauppiastyylinen tattari sienillä

Kauppiastyylinen tattari sienillä on herkullinen ruokalaji, jossa pehmeä tattari yhdistetään aromaattisiin sieniin luoden ainutlaatuisen aromin. Tämän ruuan valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta kaikki vieraat nauttivat siitä varmasti. Tämä ruokalaji löytää helposti kunniapaikan pöydälläsi.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 10-15 min.

Annokset – 3-4.

Ainekset:

• tattari - 1 rkl.
• sianliha - 400 gr.
• Sienet - 300 gr.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Jauhettu makea paprika - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori vihannekset, sulata liha, pese viljat ja sienet.

Vaihe 2. Leikkaa sianliha keskikokoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Hienonna sipuli karkeasti.

Vaihe 4. Leikkaa porkkanat tankoiksi.

Vaihe 5. Paista lihapaloja kuumennetussa auringonkukkaöljyssä 5-7 minuuttia.

Vaihe 6. Lisää kasvikset sianlihaan, sekoita ja keitä vielä 5-6 minuuttia.

Vaihe 7. Lisää herkkusienineljänneksiä.

Vaihe 8. Sekoita ainekset ja keitä, kunnes sienet ovat pehmeitä. Ripottele päälle suolaa, mustapippuria ja makeaa paprikaa.

Vaihe 9. Täytä astian ainekset vedellä 1-2 senttimetriä murojen yläpuolella.

Vaihe 10. Peitä pannu kannella ja vähennä lämpöä, keitä 15-20 minuuttia, kunnes muro on valmis.

Vaihe 11. Tarjoile pöytään annoskulhoissa tuoreilla yrteillä ripotellen. Hyvää ruokahalua!

Kauppiastyylinen tattari kotona

Kauppiastyylinen tattari kotona on yksinkertainen ja nopea resepti, jonka avulla voit valmistaa maukkaan ja tyydyttävän ruoan koko perheelle. Yrtit ja mausteet antavat tattarille erityisen maun, joka varmasti miellyttää nirsoimpiakin gourmetteja. Tästä illallisesta tulee suosikki perheesi ruokavaliossa.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Porsaan kinkku - 600 gr.
• tattari - 420 gr.
• Sipulit - 70 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Khmeli-suneli - 7 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Nopeuta prosessia ja oman mukavuuden vuoksi laita kaikki tarvitsemasi pöydälle.

Vaihe 2. Leikkaa pesty ja kuivattu liha keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 3. Pilko porkkanat tankoiksi ja hienonna sipuli.

Vaihe 4. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista sianlihaa 10-15 minuuttia, mausta liha suolalla, pippurilla ja suneli-humalalla. Siirrä syvään tulenkestävään astiaan.

Vaihe 5. Kuullota sipulia kasviöljyssä pehmeäksi ja lisää lihaan.

Vaihe 6. Teemme samoin porkkanoilla.

Vaihe 7. Lajittelemme ja pesemme jyvät, lisäämme ne valmistettuihin ainesosiin ja sekoitamme.

Vaihe 8. Täytä ainekset vedellä, suhteessa 1:2 tattarilla, kiehauta ja vähennä lämpöä, keitä kannen alla 15-20 minuuttia.

Vaihe 9. Laita ruoka annoskulhoihin, koristele vihreällä sipulilla ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Tattari ja kauppiastyylinen muhennos

Tattari kauppiasmuhennuksella on yksinkertainen mutta maukas ruokalaji, joka maistuu sekä aikuisille että lapsille. Tatterin ja muhennoksen aromaattinen yhdistelmä luo ainutlaatuisen maun, joka jää mieleen pitkään. Tämän ruuan avulla voit nopeasti ja helposti nauttia kotiruoan mausta.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 7 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• tattari - 1 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Muhennos - 200 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.
• Vesi - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja pese vihannekset, lajittele jyvät ja avaa muhennospurkki.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli pieniksi viipaleiksi ja raasta porkkanat isoreikäisellä raastimella.

Vaihe 3. Kuumenna kasviöljy kattilassa ja kuullota juureksia 5 minuuttia sekoittaen usein lastalla.

Vaihe 4. Sekoita muhennos ja paista aineksia vielä 4-5 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää tattari ja kaada vettä.

Vaihe 6. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia.

Vaihe 7. Lisää suolaa ja pippuria pari minuuttia ennen valmista. Kypsennä ja nauti paitsi tuloksesta myös prosessista!

Kauppiastyylinen tattari tomaattipyreellä

Kauppiastyylinen tattari tomaattipyreellä on runsas ja maukas ruokalaji, jossa jyvät haudutetaan aromaattisella tomaattipastalla ja mausteilla. Tämä hämmästyttävä makuyhdistelmä vetoaa kaikkiin kotitaloudessasi. Kokeile ja et tule katumaan sitä!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 5-6.

Ainekset:

• sianliha - 600 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• tattari - 600 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Vesi - 1,2 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja pese juurekset, pilko ne satunnaisesti ja kuullota lämmitetyssä kasviöljyssä 10 minuuttia.

Vaihe 2. Lisää sianlihaviipaleet vihanneksiin ja sekoita.

Vaihe 3. Paista komponentteja vielä 5-6 minuuttia kohtalaisella liekillä.

Vaihe 4. Sekoita soseutettu tomaattipasta 1,2 litraan vettä.

Vaihe 5. Mausta kastike suolalla ja pippurilla makusi mukaan.

Vaihe 6. Lisää muroja ja kaada joukkoon tomaattiseos.

Vaihe 7Täydennämme koostumusta valkosipulilla, joka kuljetetaan puristimen läpi ja haudutetaan kannen alla miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Vaihe 8. Tarjoile ja tarjoile perheen iloksi. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää tattaria kauppiastavalla hitaassa keittimessä

Tattarien keittäminen kauppiastavalla hitaassa keittimessä on yksinkertainen resepti, jonka avulla voit yllättää läheisesi kulinaarisilla taidoillasi. Tattari yhdessä vihannesten ja lihan kanssa saa erityisen, ainutlaatuisen maun. Poikkeuksellisen yksinkertaista ja maukasta!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• tattari - 130 gr.
• Sianliha - 350 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Vesi - 300 ml.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta tarvitsemamme tuotteet työpöydälle.

Vaihe 2. Kaada vettä lihan päälle, pyyhi se lautasliinoilla ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Vaihe 3. Raasta porkkanat ja hienonna sipuli.

Vaihe 4. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja lisää sianliha.

Vaihe 5. Aseta päälle vihannekset ja pestyt murot.

Vaihe 6. Suola, pippuri ja täytä määritetyllä määrällä vettä.

Vaihe 7. Kytke "vilja"-ohjelma päälle puoleksi tunniksi.

Vaihe 8. Tarjoile herkullinen ja aromikas ruokapöytä pöytään heti piippauksen jälkeen. Hyvää ruokahalua!

Klassinen tattarikauppiastyyli kattilassa

Klassinen kauppiastyylinen tattari kattilassa on perinteinen ruoka, jota on valmistettu Venäjällä pitkään. Tattariyhdistelmä lihan, sipulien ja porkkanoiden kanssa, paistettu kattilassa, antaa tälle ruoalle hämmästyttävän aromin ja ainutlaatuisen maun. Tarjoile kuumana nauttiaksesi kaikista tämän ikivanhan reseptin makuista.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 10.

Ainekset:

• Sipulit - 1 kg.
• Turkki - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Tattari - 1 kg.
• Jauhettu makea paprika - 1 tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ennen kuin aloitat prosessin, pese vilja huolellisesti, leikkaa siipikarja suuriksi kuutioiksi, leikkaa porkkanat tankoiksi ja leikkaa sipuli kuutioiksi.

Vaihe 2. Kuumenna kasviöljy kattilassa ja ruskista kalkkuna.

Vaihe 3. Lisää sipuli ruskistetun lihan joukkoon, lisää 5 minuutin kuluttua porkkanat.

Vaihe 4. Hauduta aineksia 20 minuuttia, lisää sitten tattari, suola ja jauhettu paprika.

Vaihe 5. Sekoita seos varovasti uralusikalla.

Vaihe 6. Täytä ainekset kiehuvalla vedellä kahteen senttimetriin.

Vaihe 7. Hauduta kannen alla 20 minuuttia ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!