Sienikaviaari lihamyllyn läpi talveksi

Sienikaviaari lihamyllyn läpi talveksi on halpa, mutta erittäin maukas valmiste. Voit valmistaa kaviaaria mistä tahansa sienestä. Jokainen vaihtoehto on erityinen omalla tavallaan. Sienialkupala sopii mainiosti paahdetun leivän kanssa, kaviaaria käytetään myös kotitekoisten leivonnaisten täyttämiseen tai salaattien valmistukseen. Vakuutan, että sinun kannattaa hyödyntää tämän päivän valikoima ja täydentää varastojasi tyylikkäällä herkulla.

Sienikaviaari talveksi lihamyllyn läpi porkkanoilla ja sipulilla

Sienikaviaari talveksi lihamyllyn läpi porkkanoilla ja sipulilla on ihanteellinen vaihtoehto välipalaksi. Ravitseva ja maukas. Alkupala näyttää mahdollisimman herkulliselta ja sopii paitsi päivittäiseen ruokavalioosi myös loman herkkupalaksi. Pelkkä tuoksu saa sinut sanattomaksi.

1. 
   Valmista sienikaviaarin läpi lihamylly talveksi valmistamalla tarvittavat ainesosat.
2. 
   Tarkistamme sienet huolellisesti ja pääsemme eroon pilaantuneista yksilöistä sekä metsäjätteistä.Pese sienet huolellisesti laittamalla ne siivilään. Odotamme, että ylimääräinen vesi valuu, siirrä se sitten paksuseinäiseen pannuun ja täytä se vedellä niin, että se peittää sienet.
3. 
   Kun sienet kiehuvat, vähennä lämpö keskitason alapuolelle ja keitä puoli tuntia välillä sekoittaen. Siivilöi keitetyt sienet siivilän tai siivilän läpi. Odotamme veden valumista.
4. 
   Poista kuori porkkanoista, huuhtele ja pilko suurireikäisellä raastimella. Laita kuumalle paistinpannulle ja kaada joukkoon kasviöljyä. Paista pehmeäksi.
5. 
   Poista sipulista kuoret, pese ja leikkaa kuutioiksi ja siirrä viipaleet haudutettuihin porkkanoihin.
6. 
   Paista vihanneksia 5-7 minuuttia, muista sekoittaa.
7. 
   Asennamme lihamyllylle ristikon pienillä soluilla ja kierrämme paistamista.
8. 
   Seuraavaksi laitamme sienet lihamyllyn läpi.
9. 
   Lisää suolaa.
10. 
    Mausta jauhetulla pippurilla.
11. 
    Kun massaa on sekoitettu, laita se tuleen ja hauduta 40 minuuttia, älä unohda sekoittaa, jotta kaviaari ei pala.
12. 
    Huuhtele purkit ja kannet huolellisesti 10 minuuttia ennen kypsennystä. Laitamme purkit mikroaaltouuniin kaatamalla vähän vettä. Aseta astiat mikroaaltouuniin ja steriloi maksimiteholla enintään 5 minuuttia. Pese kannet ja keitä.
13. 
    Lisää kypsennyksen lopussa kaviaarin joukkoon etikkaa, sekoita ja sammuta lämpö. Täytä steriloidut purkit kuumalla kaviaarilla. Kuumenna loput öljystä ja kaada se purkkeihin.
14. 
    Kierrä keitetyt kannet tiukasti kiinni. Jäähdytä peiton alla ylösalaisin.
15. 
    Laitoimme jäähtyneen sienikaviaarin ruokakomeroon. Kun haluat jotain maukasta, otamme purkin esiin ja maistelemme sitä. Hyvää ruokahalua!

Sienikaviaari hunajasienistä lihamyllyn läpi talveksi

Hunajasienistä peräisin oleva sienikaviaari lihamyllyn kautta talveksi ei aiheuta paljon ongelmia. Sinun on tehtävä kovasti töitä, mutta mitä muuta voit tehdä? Ohjeiden mukaan kuka tahansa voi valmistaa välipalan. Täällä ei ole salaisuuksia. Kaikki on yksinkertaista, mutta sinun on oltava kärsivällinen, ja sitten kaikki on korkeimmalla tasolla!

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1,5 l.

Ainesosat:

• Sienet - 1 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 50 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdistettuamme ja lajitellut hunajasienet roskista, huuhtelemme ne juoksevalla vedellä. Kaviaarissa käytetään yleensä suuria, esille kelpaamattomia näytteitä.

Vaihe 2. Aseta valmistetut hunajasienet kattilaan ja täytä vedellä. Lisää suola ja laakerinlehti, keitä 40 minuuttia miedolla lämmöllä poistamalla ajoittain muodostunut vaahto. Siivilöi keitetyt sienet siivilän läpi ja huuhtele veden alla. Anna ylimääräisen nesteen valua.

Vaihe 3. Kuori porkkanat ja sipulit ja hienonna ne halutessasi. Hauduta pehmeäksi kuumennetussa, hajuttomassa kasviöljyssä.

Vaihe 4. Jauha paisti lihamyllyllä.

Vaihe 5. Toista toimenpide keitetyillä sienillä.

Vaihe 6. Kun ainekset on sekoitettu ja maustettu, keitä kattilassa 40 minuuttia välillä sekoittaen, jotta massa ei pala.

Vaihe 7. Pesun ja steriloinnin jälkeen täytä ne kuumalla kaviaarilla.

Vaihe 8. Lisää säilyvyysaikaa lisäämällä kasviöljyä.

Vaihe 9. Rullaa puhtailla kansilla ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Jäähtymisen jälkeen laita jääkaappiin. Hyvää ruokahalua!

Sienikaviaari lihamyllyn läpi tomaattipastalla talveksi

Sienikaviaarilla lihamyllyn läpi tomaattipastalla talveksi on kirkas, rikas maku.Tuoksuvasta levitteestä leivän päälle tulee suosikkivaihtoehtosi maukkaalle ja tyydyttävälle aamiaiselle. Kaviaarin keittäminen ei ole monimutkaista, mutta siinä on joitain vivahteita. Kun valmistat välipalan, täydennät varastoasi joka vuosi.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3,5 l.

Ainekset:

• Keitetyt sienet - 3 kg.
• kuoritut sipulit - 800 gr.
• kuorittu paprika - 400 gr.
• Kuoritut kesäkurpitsat - 400 gr.
• Kuoritut porkkanat - 800 gr.
• Tomaattipasta - 150 gr.
• Valkosipuli - 1 pää.
• kuorittu juuriselleri - 500 gr.
• Kasviöljy - 450 ml.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Suola - 2,5 rkl.
• Jauhettu chili - 0,5 tl.
• Jauhettu maustepippuri - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittele ja pese sienet huolellisesti. Keitä suolalla maustetussa vedessä vähintään puoli tuntia kuorimalla pois kypsennyksen aikana muodostunut vaahto. Siivilöi sienet ja laita ne kuumalle paistinpannulle auringonkukkaöljyllä.

Vaihe 2. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi, poista pesty paprika sisäpuolelta ja leikkaa suikaleiksi. Kuori sellerijuuri ja porkkanat ja raasta ne isoreikäisellä raastimella. Kuori valkosipuli.

Vaihe 3. Paista vihannekset erikseen. Paista ensin sipuli läpinäkyväksi.

Vaihe 4. Poista sipuli ja lisää porkkanat. Paista pehmeäksi.

Vaihe 5. Lisää sellerijuuri ja paprika. Kun vihannekset ovat melkein valmiita, mausta hienonnetulla valkosipulilla.

Vaihe 6. Jauha sienet ja paista lihamyllyllä. Pese kesäkurpitsa, poista kuori ja siemenet ja raasta hedelmäliha hienoreikäraastimella. Lisää kierrettyyn massaan. Mausta tomaattipyreellä ja mausteilla. Sekoituksen jälkeen siirrä kattilaan ja hauduta uunissa 180 asteessa 1 tunti.

Vaihe 7Kun kaviaari on valmis, pese ja lämmitä purkit ja kannet. Jaa kuuma kaviaari steriloituihin astioihin ja ruuvaa kuivat kannet kiinni. Jäähdytä peiton alla.

Vaihe 8. Poista jäähdytetty kaviaari säilytystä varten. Sieniherkkua nauttimassa. Hyvää ruokahalua!

Sienikaviaari sahramimaitokorkeista talveksi lihamyllyn kautta

Sienikaviaarilla sahramimaitokorkeista talveksi lihamyllyn kautta on hämmästyttävä tuoksu. Valmisteella on suuri kysyntä, joten suosittelen sen valmistamista suuria määriä. Kaviaari on universaali herkku mihin tahansa tilaisuuteen. Vieraat ovat aina iloisia ja kysyvät lisää.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Tuoreet sahramimaitokorkit – 1 kg.
• Sipulit - 300 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-5 neilikkaa.
• Persilja - 10 gr.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suola - 2 tl.
• Omenaviinietikka 6% - 20 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset tähän hämmästyttävään herkkuun.

Vaihe 2. Tarkistamme sahramimaitokorkkien vikoja ja puhdistamme ne metsäjätteistä ja vaurioituneista näytteistä.

Vaihe 3. Pese sienet, jaa ne osiin ja laita paksuseinäiseen pannuun. Kaada vesi, lisää suola ja laakerinlehdet. Kun se kiehuu, vähennä liekkiä ja keitä puoli tuntia.

Vaihe 4. Siivilöi keitetty tuote.

Vaihe 5. Kun olet poistanut sipulista värillisen kerroksen ja pesenyt sipulit, hienonna ja hauduta kuumennetussa kasviöljyssä.

Vaihe 6. Sekoita valmistetut ainekset ja jauha lihamyllyn läpi.

Vaihe 7. Laita kierretyt ainekset kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 8. Kuori valkosipuli ja hienonna se. Pese persilja ja hienonna se hienoksi.Siirrä paistettujen ainesten joukkoon. Lämmitä vielä 10 minuuttia. Sammuta liesi, lisää omenaviinietikka ja sekoita.

Vaihe 9. Pesemme astiat ja steriloimme ne höyryllä tai muulla menetelmällä.

Vaihe 10. Täytä kuumat purkit kuumalla kaviaarilla ja kierrä puhtaat kannet kiinni. Kääri peittoon ja anna jäähtyä täysin. Säilytämme sitä kellarissa.

Vaihe 11. Täydennä kaviaaria kuivatulla leivällä tai syö perunaruokien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Sienikaviaari talveksi lihamyllyn läpi tomaattien kanssa

Talveksi tarkoitettu sienikaviaari valmistetaan yksinkertaisesti lihamyllyllä tomaateilla. Jopa amatööri voi hallita yksinkertaisen prosessin. Voit valmistaa alkuruoan mistä tahansa sienestä. Tämä hemmotteleva herkku on täydellinen lomavoileipille. Kokkaa ilolla ja hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi!

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 700-800 ml.

Ainekset:

• Sienet - 500 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Tomaatit/tomaattipasta – 1 kpl/1-2 rkl.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Etikka - 1 tl. puolen litran purkkiin.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Lajittele ja pese ensin sienet, keitä ne suolalla maustetussa vedessä. Valuta siivilän läpi. Pese tomaatit ja kuori sipulit.

Vaihe 2. Leikkaa kuorittu sipuli kuutioiksi. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.

Vaihe 3. Jaa pesty tomaatti kahtia, poista siemenet ja pilko hedelmäliha halutessasi. Halutessasi poista iho.

Vaihe 4. Paista valkosipulia öljytyllä paistinpannulla kirjaimellisesti puoli minuuttia. Lisää sipuli ja paista läpinäkyväksi.

Vaihe 5. Levitä seuraavaksi tomaatit ja anna hautua pari minuuttia.

Vaihe 6. Lisää keitetyt sienet haudutettuihin vihanneksiin.

Vaihe 7. Paista keskilämmöllä enintään 10 minuuttia.

Vaihe 8Kierrämme paistamista lihamyllyllä asettamalla paistinpannun pohjan alle.

Vaihe 9. Keitä kierrettyä massaa puoli tuntia, muista sekoittaa.

Vaihe 10. Mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla ja kaada sekaan etikkaa. Hauduta vielä 5 minuuttia.

Vaihe 11. Jäähdytä kaviaari ja syö se heti tai laita se steriileihin astioihin, peitä puhtailla kansilla ja steriloi puoli tuntia. Korkki ja jäähdytä peiton alla, säilytä kellarissa talveen asti.

Vaihe 12. Tarjoa valmis kaviaari alkupalana leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!