Herkkusieni keitto

Sieniherkkusienikeitto on erittäin maukas, pehmeä ja herkullinen ensimmäinen ruokalaji. On monia tapoja valmistaa tätä suosittua keittoa, joista olemme valinneet 10 parasta reseptiä. Alta löydät 10 herkullista reseptiä sienikeiton valmistamiseksi herkkusienistä vaiheittaisilla valokuvilla. Nauttia!

Klassinen sienikeitto herkkusienillä ja kermalla

Herkkä kermainen keitto tuoreiden herkkusienien tuoksulla on hieno ensimmäinen ruokalaji, joka kaikesta viehätysvoimastaan ​​huolimatta valmistetaan erittäin nopeasti. Tämä keitto on melko täyttävä ja kaloririkas, joten tämän lounaan jälkeen ei ole nälkä pitkään aikaan.

1. 
   Ennen kuin aloitat herkullisen sienikeiton valmistamisen herkkusienistä ja kermasta, valmista kaikki tarvittavat ainekset valitsemalla laadukkaimmat ja tuoreimmat. Käytä mausteita makusi mukaan, mutta muista, että timjami ja jauhettu muskottipähkinä ovat parhaita lisäyksiä tällaiseen ruokaan.
2. 
   Aseta paksupohjainen kattila liedelle, lisää kasvis- tai oliiviöljy ja aloita lämmitys. Pilko tässä vaiheessa sipuli pienemmiksi paloiksi ja leikkaa perunan mukulat kuutioiksi tai kuutioiksi. Laita ensin sipuli kattilaan ja minuutin kuluttua perunat. Lisää sitten aiemmin valkosipulipuristimella murskattu valkosipuli. Sekoita ainekset ja paista miedolla lämmöllä noin minuutti.
3. 
   Pese herkkusienet, kuori ja leikkaa sitten neljään osaan. Laita hienonnetut sienet kattilaan ja keitä kaikkea yhdessä vielä pari minuuttia, muista sekoittaa ensin.
4. 
   Kaada liemi tai tavallinen puhdistettu vesi kattilaan. Nestemäärän tulee riittää peittämään kaikki ainekset. Lisää suola ja mausteet myöhemmin, mutta toistaiseksi vain hauduta kaikkia keiton ainesosia liemessä viisitoista minuuttia.
5. 
   Kun perunat ovat valmiita, nosta kattila aineineen lämmöltä ja sekoita ainekset kattilassa sauvasekoittimella, kunnes seos on täysin homogeeninen. Palauta sitten pannu liedelle.
6. 
   Kaada huoneenlämpöinen tai hieman lämmitetty kerma varovasti ohuena nauhana. Lisää yrttejä ja mausteita makusi mukaan, suolaa ja sekoita kermakeitto.
7. 
   Kun keitto kiehuu, sammuta lämpö ja kaada tarjoilukulhoihin tai lautasille. Tarjoile astia valkoisen leivän, kekseiden, juuston, yrttien kanssa - oman harkintasi mukaan.

Kuinka tehdä sienikermakeittoa herkkusienistä?

Tätä kerman sienikeiton reseptiä voidaan pitää aidoimpana. Tämän ruuan valmistaminen vaatii hieman puuhailua, mutta tulos ylittää odotuksesi ja täyttää kotisi hienolla aromilla. Herkkä ja herkullinen kermainen herkkusienikeitto täyttää sinut täydellisesti loppupäiväksi.

Ainekset:

• Tuoreet herkkusienet - 0,4 kg.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Maito - 750 ml.
• Kerma - 70 ml.
• Voi - 20 gr.
• Jauhot - 13 gr.
• Vesi tai liemi - 2/3 rkl.
• Vihreät - maun mukaan
• Muskottipähkinä - maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Valkoinen leipä - 3 viipaletta.

Keittoprosessi:

1. Jotta voit valmistaa todellisen kermaisen herkkusienikeiton, sinun on valittava tuoreet herkkusienet ja korkealaatuisin kerma. Ilman tätä keittosi ei ole maukasta tai laadukasta.

2. Huuhtele sienet ja sipulit juoksevalla vedellä, hienonna sipuli terävällä veitsellä ja leikkaa myös herkkusienet viipaleiksi. Lisää voita sipuliin ja sieniin ja lisää sitten kaikki paistinpannulle. Voit myös halutessasi lisätä hienonnettua valkosipulia näihin ainesosiin.

3. Laita paistinpannu sipulien ja herkkusienien kanssa keskilämmölle ja paista ainekset voissa kullanruskeiksi sekoittaen keiton aineksia säännöllisesti.

4. Samalla sinun on aloitettava kastikkeen valmistus kermakeittoa varten. Kastike valmistetaan klassisen bechamelin pohjalta. Tässä vaiheessa tarvitset maitoa, jauhoja, voita ja muskottipähkinää ja pippuria.

5. Sulata voi paksupohjaisessa paistinpannussa tai kattilassa ja lisää jauhot.Sekoita seos nopeasti ja perusteellisesti ja ala sitten kaataa maitoa ja vettä ohuena nauhana, jolloin kastike on pehmeää ja tasaista. Kastike ei saa olla paksua, mutta ei myöskään vetistä.

6. Kun saavutat halutun koostumuksen, lisää muskottipähkinä ja mustapippuri kastikkeeseen ja sekoita kaikki keskenään. Tässä vaiheessa kermakeiton kastike on valmis ja on aika aloittaa sienten jatkokäsittely.

7. Sekoita paistetut herkkusienet ja sipulit sauvasekoittimella tasaiseksi, jotta saat mahdollisimman tasaisen koostumuksen. Lisää sitten sienet kattilaan kastikkeen kanssa ja lisää kerma sinne. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Lisää suolaa.

8. Ota sitten valkoinen leipä ja leikkaa se kuutioiksi. Voit laittaa leivän uuniin tai paistaa nopeasti kuivalla paistinpannulla niin, että keksejä vain kuivuvat.

9. Kaada sienikeittokerma kulhoihin, ripottele jokaiseen annokseen krutonkeja. Halutessasi voit hienontaa tuoreita yrttejä ja lisätä niitä jokaiseen keittokulhoon. Ruoka on valmis tarjottavaksi!

Yksinkertainen ja herkullinen sienikeitto herkkusienillä ja perunoilla

Yksinkertainen ja tyydyttävä, käytännöllisesti katsoen maalaismainen keitto on erinomainen ruokalaji, joka sopii lounaaksi niin arkisin kuin viikonloppuisin. Lisäksi voit ottaa tämän keiton mukaan termospullossa piknikille ja lämmitellä herkullisen, aromaattisen ensiruoan kera ennen grillausta.

Ainekset:

• Herkkusienet - 300 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Vesi - 1,5 litraa.
• Sipulit - ½ kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Persilja - ½ nippu.
• Tilli - ½ nippu.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.
• Pöytäsuola - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele ja puhdista herkkusienet ensin ja anna kuivua.Muista myös huuhdella kasvikset ja kuivata niitä hieman.

2. Pese vihannekset - perunat, porkkanat. Kuori sipuli ja huuhtele myös juoksevan veden alla. Kuori sitten porkkanat ja perunat; Laita perunat väliaikaisesti kulhoon, jossa on kylmää vettä.

3. Leikkaa sipulit ja porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja laita oliiviöljyn kanssa paistinpannulle paistamaan vihannekset. Laita paistinpannu liedelle ja paista vihannekset miedolla lämmöllä pehmeiksi.

4. Voit leikata herkkusienet viipaleiksi tai lähettää kokonaisina pannulle veden kanssa tai keitä niitä liemen kanssa, kunnes saat sieniliemen ja sienet ovat valmiita. Lisää sienien joukkoon hienonnetut perunat ja jatka liemen keittämistä kannen alla miedolla lämmöllä.

5. Kun porkkanat ja sipulit ovat valmiita, lisää ainekset liemeen ja keitä keitto miedolla lämmöllä kiehumisen jälkeen. Lisää pippuria ja muita mausteita oman harkintasi mukaan.

6. Noin puolessa tunnissa keittosi on melkein valmis. Jäljelle jää vain pilkkoa vihreät hienoksi ja lisätä ne pannulle sienikeiton kanssa.

7. Anna keiton seistä kannen alla noin viisi minuuttia, kaada sitten annos lautasille ja tarjoile mustan tai valkoisen leivän kanssa, voit lisätä smetanaa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kermaisen sienikeiton valmistamiseksi juustolla

Sienisosekeitosta voi tulla vieläkin maukkaampaa, jos siihen lisää sulatettua juustoa... Tämä aromaattinen ja herkkä sienten ja juuston yhdistelmä ei jätä ketään gourmetta välinpitämättömäksi, vaikka keitto on hyvin yksinkertainen ja valmistetaan nopeasti.

Ainekset:

• Herkkusienet - 300 gr.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Voita – paistamiseen.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Tarkista ensin, että sinulla on kaikki keittoon tarvittavat ainekset. Muista ottaa pehmeää juustoa ja tuoreita herkkusieniä, se maistuu paremmalta. Hypyllä pakasteilla pärjää, mutta kermaiseen sienikeittoon tämä ei ole paras valinta.

2. Huuhtele perunat ja herkkusienet juoksevalla vedellä ja kuori ne. Leikkaa perunat mielivaltaisiksi paloiksi ja laita kattilaan, jossa on puhdistettua vettä. Lisää suola ja keitä perunat kypsiksi.

3. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja leikkaa sipuli suikaleiksi tai vain hienoksi. Nämä ainesosat on esipaistettava, jotta keitosta tulee täyteläisempi maku.

4. Laita voi pannulle ja käännä sitten lieden lämpö kohtalaiseksi. Laita hienonnetut herkkusienet ja sipulit paistinpannulle voin kanssa, paista kullanruskeiksi, mutta älä paista.

5. Kun perunat ovat valmiita, lisää paistetut sienet ja sipulit niiden kanssa astiaan ja sekoita ainekset tasaiseksi tehosekoittimella. Jos seos ei ole tarpeeksi nestemäinen, lisää liemi tai vesi astiaan tulevan keiton kanssa ja aseta se kaikki liedelle kohtalaiselle lämmölle.

6. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan keiton kanssa, lisää suolaa ja pippuria, muita mausteita makusi mukaan ja keitä keittoa noin kymmenen minuuttia - juuston tulee liueta tänä aikana. Jos otat pehmeää juustoa muovilaatikkoon, laita se keittoon lusikalla.

7. Koristele valmis sieni- ja sulatettu juustokeitto maun mukaan persiljan oksalla tai hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile kuumana.

Runsas ja runsas herkkusienikeitto kanan kanssa

Kana- ja sienikeitto on paljon tyydyttävämpi kuin tavallinen sienikeitto. Kanan ja herkkusienien yhdistelmä on erittäin voittoisa, keitosta tulee aromaattinen ja runsas, kananliha lisää kylläisyyttä ja paksuutta ruokaan. Kokeile!

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kpl.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - ½ kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Pippurit - 4 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Oliiviöljy - paistamiseen.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Ensin sinun on suoritettava kaikki valmisteluvaiheet, jotta et hälytä itse keittoa valmistaessasi. Siksi pese herkkusienet etukäteen; perunat, porkkanat ja sipulit - kuori ja huuhtele. Leikkaa kaikki ainekset haluamallasi tavalla, mutta älä sekoita niitä keskenään.

2. Lisää oliiviöljy paistinpannulle tai kattilaan, kuumenna pannu hieman ja lisää sipulit, porkkanat, broilerin filee ja herkkusienet. Nämä ainekset tulee paistaa melko korkealla lämmöllä. Jotta kuori jähmettyy, etkä päädy haudutettuun kanaan sipulien ja sienten kanssa.

3. Laita hienonnetut perunat sinulle sopivaan pannuun ja lisää kylmää puhdistettua vettä. Lisää laakerinlehti, pippurit ja laita lämpö päälle. Kun perunat kiehuvat, kuori vaahto pois ja anna perunoiden kypsyä lähes kypsiksi.

4. Lisää paistetut sienet sipulien, porkkanoiden ja broilerin kanssa pannulle perunoiden ja mausteiden kanssa. Keitä keittoa miedolla lämmöllä peittämällä pannu kannella.

5. Paloittele kasvikset noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua ja lisää ne pannulle keiton kanssa, sammuta sitten lämpö ja anna astian vetäytyä noin viisi minuuttia peitettynä ennen tarjoilua.

6.Tarjoile kuumaa keittoa kanan ja herkkusienien kera leivän, tuoreiden yrttien ja smetanan kera oman harkintasi mukaan.

Herkullinen!

Herkullinen ja helppo valmistaa sienikeitto nuudeleilla

Yksinkertainen ja maukas keitto kevyeksi lounaaksi - juuri tästä tässä ruoassa on kyse. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta niin herkullinen, ettei kukaan voi vastustaa. Tavallisten vermisellien ja herkkusienien yhdistelmä vihannesten kanssa on täydellinen keittoon. Muista kokeilla tätä reseptiä ja nauttia sekä ruoanlaitosta että itse illallisesta!

Ainekset:

• Herkkusienet - 300 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Selleri - 1 palo.
• Vermicelli - 50 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Vesi - 1 l.
• Kasvi- tai oliiviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kuori ensin sipulit ja porkkanat ja huuhtele ne sitten juoksevan veden alla. Pese myös selleri ja puhdista se liasta. Leikkaa juurekset pieniksi paloiksi sekoittamatta vihanneksia keskenään. Aseta selleri sivuun ja valmista sipulit ja porkkanat paistamista varten.

2. Täytä pannu vedellä, lisää suola ja laita pannu liedelle. Kun vesi kiehuu, huuhtele ja kuori sienet, leikkaa ne viipaleiksi ja laita ne kiehuvaan veteen.

3. Kun sieniliemi kypsyy kohtalaisella lämmöllä, valmista keittokastike. Lisää kasvis- tai oliiviöljy paistinpannulle ja paista vihannekset kullanruskeiksi sekoittaen niitä säännöllisesti.

4. Kun paistaminen on valmis, laita se kattilaan keiton kanssa ja lisää senri, laakerinlehti ja muut valitsemasi mausteet. Peitä pannu kannella ja keitä astiaa miedolla lämmöllä parikymmentä minuuttia, kunnes keitto kiehuu hieman.

5.Lisää keittoon varatun ajan kuluttua vermisellit ja keitä vielä 5–7 minuuttia. Sitten voit lisätä hienonnettuja yrttejä ja sammuttaa lämmön. Tarjoile valmis keitto heti, tarjoile se haluttaessa vaalean leivän ja smetanan kanssa.

Kuinka valmistaa aromaattista sienikeittoa kanaliemellä?

Tapahtuu, että johonkin astiaan tarvitset keitettyä kanaa, mutta lientä ei ole mihinkään laittaa. Tässä tapauksessa voit valmistaa yksinkertaisen ja runsaan herkkusienikeiton käyttämällä samaa kanalientä. Vietät ylimääräisen puoli tuntia, mutta tarjoat itsellesi runsaan ja maukkaan lounaan.

Ainekset:

• Kanaliemi - 1,5 l.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Selleri - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ensin vihannekset keittoa varten. Huuhtele selleri ja tomaatit juoksevalla vedellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai satunnaisesti.

2. Kuori ja pese porkkanat ja perunat, leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi tai raasta ne. Leikkaa perunat mielivaltaisiksi keskikokoisiksi paloiksi.

3. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja laita kattilaan kiehuvan liemen kanssa. Jos teit liemen ilman mausteita, lisää laakerinlehtiä ja muita lisäaineita oman harkintasi mukaan ja lisää pannulle hienonnetut perunat.

4. Keitä keitto kannen alla keskilämmöllä. Kun perunat ovat melkein valmiita, voit lisätä loput ainekset keittoon. Keittoa tulee keittää, kunnes porkkanat ovat hieman pehmeitä.

5. Anna valmiin keiton hautua peitettynä noin viideksi minuutiksi, jotta se imeytyy hieman. Tarjoa sitten kuuma lounas pöytään yrttien, leivän tai keksillä.

Hitaassa keittimessä keitetty sieniherkkusienikeitto

Mikä tahansa keitto voidaan valmistaa helposti hitaassa keittimessä, vaikka puhummekin sienikeitosta. Jos noudatat kaikkia vaiheita ja toimintosarjaa, voit helposti valmistaa aromaattisen herkkusienikeiton hidaskeittimessäsi.

Ainekset:

• Herkkusienet - 300 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipulit - ½ kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Persilja - ½ nippu.
• Tilli - ½ nippu.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.
• Pöytäsuola - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele herkkusienet ja vihannekset juoksevalla vedellä, puhdista herkkusienet. Leikkaa sitten herkkusienet viipaleiksi tai neljäsosiksi - oman harkintasi mukaan.

2. Hienonna vihreät veitsellä hienoksi ja siirrä hetkeksi sivuun. Seuraa vihreitä sipulien kanssa.

3. Kuori ja huuhtele sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi - makusi mukaan.

4. Laita paloiksi leikatut herkkusienet sipulien kanssa voideltuun monitoimiastiaan. Kytke "Fry"-tila päälle 10 minuutiksi ja paista sieniä ja sipulia kullanruskeiksi.

5. Leikkaa kuoritut porkkanat suikaleiksi tai ympyröiksi - kuten haluat. Laita ainesosa sivuun hetkeksi.

6. Kuori sitten perunat, pese ne juoksevan veden alla ja laita ne kulhoon, jossa on kylmää vettä. Siirrä sivuun ja käsittele sienet ja sipulit.

7. Lisää liemi tai vesi paistettujen sienien ja sipulien joukkoon, lisää mausteet ja suola ja lisää sitten hienonnetut perunat ja porkkanat multicooker-kulhoon. Kytke keitto/keittotila päälle puoleksi tunniksi ja sulje laitteen kansi.

8. Puolen tunnin kuluttua monitoimikeitin ilmoittaa tilan päättymisestä, joten on aika lisätä hienonnettuja yrttejä keittoon ja tarjota lounas. Voit maustaa keiton smetalla, keksillä tai krutonkeilla.

Herkullinen ja erittäin tyydyttävä herkkusienikeitto ohralla

Ohralla tehtyä keittoa pidetään oikeutetusti yhtenä tyydyttävimmistä ja herkullisimmista keitoista. Sen lisäksi, että ohrakeitto on yksinkertaisesti loistava metsäsienien kanssa, se voidaan valmistaa herkkusienien kanssa. Usko minua, tällaisesta keitosta voidaan tehdä todellinen mestariteos ja suosikkiruoka koko perheelle!

Ainekset:

• Ohra - ½ rkl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Vihreät - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Pippurit - 4 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Öljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Jotta voit keittää ohrakeiton mahdollisimman nopeasti ja tehokkaasti, se on pestävä ja höyrytettävä huolellisesti etukäteen. Oletetaan, että jos tarvitset keittoa lounaaksi, höyrytä ohraa aamulla ja anna kiehua valmiiksi.

2. Kuori sipuli ja huuhtele juoksevalla vedellä ja leikkaa se sitten pienemmäksi tai suuremmaksi - makusi mukaan. Tee sipulien jälkeen porkkanat.

3. Porkkanat on kuorittava ja pestävä perusteellisesti ja pilkottava sitten tavallisella ja sinulle sopivalla tavalla.

4. Sinun tulee paistaa sipulit ja porkkanat paistamalla juurekset miedolla lämmöllä paistinpannulla ja sekoittamalla ainesosia säännöllisesti. Älä missään tapauksessa ylikypsennä sipulia ja porkkanoita, sillä se pilaa ruoan maun.

5. Pese myös sienet. Kuori sitten ne ja leikkaa ne viipaleiksi, minkä jälkeen voit turvallisesti laittaa valmistetut sienet kiehuvaan veteen. Lisää pippuri, laakerinlehti ja suola.

6. Kun sienet ovat hieman kiehuneet, lisää keittoon paistinpannu ja sitten höyrytetty ohra. Sekoita keittoa ja jatka keittämistä peittämällä se kannella. Keitto on valmista, kun ohra on täysin valmis.

7.Lisää lopuksi keittoon hienonnetut yrtit ja sekoita uudelleen. Anna sitten keiton seistä hetken peitettynä ja levätä.

8. Tarjoa aromaattinen herkkusienikeitto ohran kera kuumana ja tuoreena. Älä unohda lisätä jokaiseen annokseen tuoretta pehmeää leipää ja smetanaa.

Dieettipaaston herkkusienikeitto riisin kanssa

Riisikeitto herkkusienillä on ruokavaliollisempi versio sienikeitosta kuin ohralla valmistettu. Tästä keitosta tulee kevyempi, mutta silti erittäin herkullinen ja maukas. Kokeile!

Ainekset:

• Höyrytetty riisi - ½ rkl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Perunat - 1-2 kpl.
• Herkkusienet - 300 gr.
• Vihreät - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Pippurit - 4 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Öljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele ensin riisi huolellisesti ja mahdollisuuksien mukaan liota sitä hetki ennen keiton keittämistä. Voit jopa keittää riisin etukäteen.

2. Pese ja kuori sipulit, perunat, herkkusienet ja porkkanat huolellisesti. Leikkaa sitten vihannekset tarpeidesi mukaan. Voit leikata suuria tai pieniä - kuten haluat.

3. Paista sipulit ja herkkusienet nopeasti kattilassa tai paistinpannulla ja kypsennä samalla perunat ja riisi kattilassa liedellä. Lisää mausteet ja laakerinlehti, suola.

4. Lisää paistetut herkkusienet ja sipulit pannulle riisin ja perunoiden kanssa ja lisää myös porkkanat. Keitä keittoa, kunnes porkkanat ovat hieman pehmeitä ja perunat ovat täysin kypsiä.

5. Halutessasi voit hienontaa keittoon tuoreita yrttejä - sipulia, tilliä, persiljaa. Tai voit tarjoilla keiton kulhossa hienonnettuja yrttejä, jotta voit ripotella valmiin keiton kulhoon.

6.Tarjoile valmis kuuma riisin ja herkkusienien keitto leivän ja yrttien kera, lisää halutessasi hieman smetanaa lautaselle.

Hyvää ruokahalua!