Tuoreista sienistä valmistettu sienikeitto

Tuoreista sienistä valmistettu sienikeitto on kesä-syksyn herkullisin alkuruoka. Keittoon soveltuvat kaikki syötävien sienien lajikkeet, ja mielenkiintoinen maku saadaan valikoiduista sienistä. Kylläisyyden vuoksi keitto valmistetaan lisäämällä lihaa, perunoita tai viljaa, ja herkän maun saamiseksi - juustopaloilla tai raskaalla kermalla.

Tuore sienikeitto perunoiden kanssa

Tuoretta sienikeittoa perunoilla pidetään klassikkona. Sitä ei keitetä lihaliemessä, eikä siihen lisätä lihaa. Keitosta tulee laiha, mutta tyydyttävä, koska sienet sisältävät paljon proteiinia. Valmistamme keittoa tuoreista sienistä, koska ne ovat herkullisimpia, mutta voit käyttää kantarelleja, tattia ja muita syötäviä sieniä. Emme laita keittoon paljon mausteita, jotta ruuan sienimaku ei katoa.

1. 
   Tuoreista sienistä valmistettu sienikeitto on erittäin helppo valmistaa. Ensimmäinen vaihe on valmistaa sienet ruoanlaittoa varten.Ne tulee lajitella, puhdistaa metsäjätteistä, huuhdella hyvin juoksevan veden alla ja leikata minkä kokoisiksi paloiksi. Kuumenna sieniviipaleet kiehuvaksi ja valuta ensimmäinen liemi. Kuori ja pese sitten perunat, sipulit ja porkkanat.
2. 
   Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Jauha porkkanat keskikokoisella tai karkealla raastimella. Pese tilli ja hienonna hienoksi.
3. 
   Kiehauta puhdas vesi kattilassa 4 keittoa varten. Laita valmiit sienet, pippurit, laakerinlehdet ja kuoritut sipulit siihen. Mausta liemi suolalla makusi mukaan ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
4. 
   Tänä aikana paista hienonnetut porkkanat vaalean kullanruskeiksi.
5. 
   Siirrä paahdetut porkkanat sienikeittoon ja lisää välittömästi hienonnetut perunat. Keitä tuoretta sienikeittoa, kunnes perunat ovat pehmeitä. Sammuta tuli. Lisää keittoon hienonnettua tilliä, sekoita, ota näyte ja säädä makua. Peitä pannu keitolla kannella ja anna hautua 30 minuuttia. Sitten ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään. Hyvää ruokahalua!

Tuoreista metsäsienistä valmistettu sienikeitto

Tuoreista metsäsienistä tehdyn sienikeiton maku määräytyy pitkälti sienityypin mukaan, ja sitä kutsutaan keittämään kauniista ja jaloista tatakeista. Tämä sieni erottuu tiheästä, lihaisesta koostumuksesta, ja siihen perustuva keitto on samanlainen kuin lihakeitto, mutta sillä on erityinen sienimaku. Lisää keittoon perunat ja nuudelit ja paista sipulit ja porkkanat. Siitä tulee erittäin maukasta.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Keskikokoiset tatakaat - 6 kpl.
• Vesi - 2 l.
• Isot perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vermicelli - 1,5 rkl.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista tatakaat keittoa varten: kuori, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 2. Keitä sitten hienonnettua tattia 40 minuuttia kahdessa litrassa vettä, johon on lisätty suolaa.

Vaihe 3. Laita keitetyt sienet siivilään ja kaada sieniliemi samaan pannuun.

Vaihe 4. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi ja keitä sieniliemessä.

Vaihe 5. Paista hienonnettu sipuli kuumennetussa kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi.

Vaihe 6. Lisää sitten karkealla raastimella hienonnettu porkkana ja paista pehmeäksi.

Vaihe 7. Lisää paistettujen vihannesten joukkoon keitetyt tatipalikat ja paista niitä 10 minuuttia.

Vaihe 8. Siirrä paahdetut boletus kasvisten kanssa kattilaan perunoiden kanssa, jotka ovat tähän mennessä kypsyneet.

Vaihe 9. Lisää keittoon puolitoista lusikallista vermicelliä, sekoita kaikki ja keitä keittoa vielä viisi minuuttia.

Vaihe 10. Lisää sitten pippurit ja laakerinlehdet keittoon ja sammuta lämpö 10 minuutin kuluttua.

Vaihe 11. Kaada valmistettu tuore sienikeitto kulhoihin, ripottele päälle smetanaa ja hienonnettuja yrttejä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Tuore sienikeitto

Tuore sieni-sosekeitto yhdessä kermakeiton kanssa muiden pohjaloiden kanssa on suosittu ja haluttu makunsa ja herkän koostumuksensa vuoksi. Yksinkertainen vaihtoehto on keittää sienet, hienontaa ne tehosekoittimessa, lisätä muut mausteaineet ja ruoka on valmis. Tässä ohjeessa teemme sosekeiton pohjan perunoista ja lisäämme kasvisten kanssa haudutettuja tuoreita sieniä. Tuoreet sienet voidaan korvata jäädytetyillä sienillä maun menettämättä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Tuoreet sienet - 250 gr.
• Vesi - 1,5 l.
• Perunat - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Smetana - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista välittömästi kaikki keiton ainekset reseptin mukaan. Lajittele sienet ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Leikkaa valmistetut sienet pieniksi kuutioiksi ja jätä pienet näytteet kokonaisiksi.

Vaihe 3. Laita viipaloidut sienet syvälle paistinpannulle, lisää vesi, keitä 5-10 minuuttia ja valuta vesi pois. Kuori sipulit ja porkkanat ja hienonna ne millä tahansa tavalla. Kaada kasviöljy paistinpannulle sienien kanssa, lisää sipulit ja porkkanat ja paista, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Kaada sitten hieman vettä niiden päälle, lisää suolaa ja pippuria ja hauduta sieniä ja vihanneksia miedolla lämmöllä 40 minuuttia, kunnes neste on kokonaan haihtunut.

Vaihe 4. Kun sienet hauduttavat, kuori ja huuhtele perunat. Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Vaihe 5. Valuta vesi keitetyistä perunoista erilliseen kulhoon. Soseuta keitetyt perunat vatkaimella tai vatkaimella soseeksi.

Vaihe 6. Laita kolme ruokalusikallista smetanaa saatuun perunamuusiin, kaada perunaliemi, lisää vettä niin, että saat kolme annosta keittoa, ja lisää suolaa makusi mukaan. Sekoita nämä ainekset hyvin ja kuumenna keitto kiehuvaksi.

Vaihe 7. Lisää sitten kasviksissa haudutetut sienet keittoon, sekoita uudelleen ja ota näyte. Hauduta sosekeittoa pari minuuttia ja sammuta lämpö.

Vaihe 8. Kaada valmistettu tuore sieni-sosekeitto kulhoihin ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Tuore sieni- ja tuorejuustokeitto

Tuoreista sienistä ja sulatejuustosta valmistettu keitto erottuu herkkyydestään ja koostumuksen paksuudesta sekä hienostuneesta kermaisesta mausta. Keittoon sopivat sekä saatavilla olevat herkkusienet että metsäsienet, joista keitosta tulee herkullisin ja aromikas. Sulatejuusto valitaan laadukkaaksi ja rasvaiseksi, jotta se menee hyvin keittoon ja sen keskimääräinen laskelma on: 1 juusto litrassa lientä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Tuoreet sienet (sampinjonit) - 150 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• sulatejuusto - 100 gr.
• Sieniliemikuutio - 1 kpl.
• Kuiva basilika - maun mukaan.
• Oliiviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada puhdasta vettä kattilaan kahdelle annokselle ja laita kiehumaan.

Vaihe 2. Kun vesi kiehuu, kuori ja huuhtele perunat. Leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 3. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi veitsellä.

Vaihe 4. Kuumenna hieman oliiviöljyä paistinpannulla ja kuullota hienonnettu sipuli siinä pehmeäksi.

Vaihe 5. Jauha kuoritut porkkanat millä tahansa raastimella, lisää ne paistettujen sipulien joukkoon ja paista kypsiksi.

Vaihe 6. Pese tuoreet sienet ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Vaihe 7. Laita sienipalat kiehuvaan veteen ja siirrä liemen uudelleen keittämisen jälkeen pannulle viipaloidut perunat ja keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita.

Vaihe 8. Lisää keittoon paistetut porkkanat ja sipulit 2-3 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja käännä lämpö minimiin.

Vaihe 9. Lisää sitten sulatettu juusto keittoon.

Vaihe 10. Lisää lopuksi sienilemikuutio ja kuiva basilika keittoon. Sekoita keittoa, kunnes juusto on täysin liuennut, ja sammuta lämpö minuutin kuluttua.

Vaihe 11Peitä pannu kannella, anna tuoreiden sienien ja sulatetun juuston kiehua 15 minuuttia ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Tuoreista herkkusienistä valmistettu sienikeitto

Tuoreista herkkusienistä valmistettu sienikeitto on yksinkertainen mutta varsin tyydyttävä ruokalaji, tässä reseptissä valmistamme sen klassisen version mukaan. Kypsennä sienikeitto vedessä ja vähimmäismäärä ainesosia: tuoreita herkkusieniä, sipulia ja perunoita. Rikkaan maun saamiseksi paista herkkusienet sipulilla ja valitse keskikokoiset sienet.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Tuoreet herkkusienet - 350 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita puhdas vesi välittömästi keittokattilaan kiehumaan. Kuori tuoreiden herkkusienien korkit. Sitten sienet pestään hyvin juoksevan veden alla ja leikataan suuriksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Perunat kuoritaan, pestään kylmällä vedellä, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja siirretään kiehuvaan veteen.

Vaihe 3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Viipaloidut sienet laitetaan siihen ja paistetaan keskilämmöllä.

Vaihe 4. Hienonna sipuli hienoksi ja lisää se sienten joukkoon. Kaikki ripottele päälle suolalla ja paistetaan kannen alla, kunnes sienimehu on kokonaan haihtunut ja herkkusienet ja sipulit ovat kevyesti ruskeita.

Vaihe 5. Paistetut sienet ja sipulit siirretään pannulle keitettyjen perunoiden kanssa. Keittoon lisätään suolaa ja kaikki sekoitetaan hyvin.

Vaihe 6. Hienonnetut vihreät lisätään valmiiseen keittoon ja otetaan näyte.

Vaihe 7. Valmistettu tuore herkkusienikeitto tarjoillaan heti pöytään. Hyvää ruokahalua!

Tuore sienikeitto vermisellillä

Keitto tuoreista sienistä nuudeleilla valmistetaan nopeasti, siitä tulee kevyt ja samalla tyydyttävä. Emme lisää perunoita tähän reseptiin. Otamme herkkusieniä sieninä, jotka ovat elimistölle sulavia, toisin kuin luonnonvaraiset sienet. Paistamme sienet sipulien ja porkkanoiden kanssa ja tämän perusteella keitämme keiton lisäämällä vermiselliä, paksun keiton laskelma on: - lisää 1 kauhallinen vermiselliä 1 litraan lientä. Tätä keittoa voi tarjota myös lapsille.

Kypsennysaika: 35 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Tuoreet sienet - 400 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana 25% - 2,5 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät - 1 nippu.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ensinnäkin, koska ruokalaji valmistetaan nopeasti, sinun on valmistettava kaikki ainekset reseptin mukaan ja asetettava ne lautasille. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat. Pese sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pilko myös vihreät hienoksi.

Vaihe 2. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista sipulit ja porkkanat siinä pehmeiksi.

Vaihe 3. Lisää sieniviipaleet paistettujen vihannesten joukkoon ja paista niitä sekoittaen, kunnes sienimehu on haihtunut kokonaan.

Vaihe 4. Ripottele sieniin suolaa ja mustapippuria makusi mukaan, lisää smetana, jotta se ei juokse, sekoita kaikki ja sammuta lämpö 2 minuutin kuluttua.

Vaihe 5. Laita smetanalla paistetut sienet ja vihannekset keittokattilaan, kaada 2,5-3 litraa lientä tai vettä ja kiehauta keitto keskilämmöllä. Vähennä sitten lämpöä minimiin, kaada laskettu määrä vermicelliä ja sekoita kaikki hyvin. Keitä sienikeittoa nuudelien kanssa 5-6 minuuttia. Kaada lautasille, lisää yrttejä ja tarjoile.Hyvää ruokahalua!

Tuore sienikeitto kanalien kanssa

Mahdollisuus valmistaa tuore sienikeitto kanaliemessä on maukkaampi, koska sienet sopivat hyvin kanan kanssa moniin ruokiin. Valitse liemelle kananrinta tai koipi ja poista iho. Paista sienet porkkanoiden ja sipulien kanssa. Tässä reseptissä täydennämme keiton makua sulatejuustolla, mutta voit jättää liemen kirkkaaksi.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kanan jalka - 1 kpl.
• Tuoreet sienet - 300 gr.
• Isot perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Pieni sipuli - 2 kpl.
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• Voi - 50 gr.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele välittömästi kaikki keiton ainekset reseptin mukaan, jotta kaikki on käsillä.

Vaihe 2. Keitä sitten kanaliemi. Poistamme jalan ihon, laitamme se kattilaan, kaada 2,5 litraa puhdasta vettä, lisää laakerinlehti suolalla ja mustapippurilla ja keitä puoli tuntia kiehumisen alkamisesta. Poista sitten keitetty koipi liemestä ja keitä keitto sen päällä.

Vaihe 3. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi ja laita ne kiehuvaan liemeen. Keitä perunat pehmeiksi.

Vaihe 4. Pese sienet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, laita kuivalle paistinpannulle, peitä kannella ja paista korkealla lämmöllä, kunnes sienimehu on haihtunut kokonaan. Lisää sitten sieniin voita ja hauduta sieniä keskilämmöllä, kunnes voi sulaa.

Vaihe 5. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat etukäteen millään tavalla. Laita vihannekset paistinpannulle sienien kanssa, sekoita, ripottele päälle suolaa makusi mukaan ja paista kaikkea miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Vaihe 6. Laita paistetut sienet liemeen keitettyjen perunoiden kanssa, lisää raastettu sulatejuusto ja sekoita keitto. Keittoon voi lisätä paloiksi leikattua keitettyä kananlihaa, mutta tämä on maun mukaan. Lisää kanaliemessä keitettyyn sienikeittoon hienonnetut yrtit, sammuta lämpö ja anna keiton hautua suljetun kannen alla 20 minuuttia. Tarjoilemme valmiin ruoan pöytään. Hyvää ruokahalua!

Tuoreista sienistä valmistettu sienikeitto kermalla

Tuore sienikeitto kermalla eli kermakeitto kuuluu haute cuisineen. Mutta se on helppo valmistaa kotona. Astiasta tulee aina aromaattinen, pehmeä ja miellyttävä kermainen maku. Tämä resepti tarjoaa sinulle vaihtoehdon liikelounaalle: kypsennä herkkusienistä, käytä liemi ja lisää keittoon hieman kuumaa pippuria.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Tuoreet herkkusienet - 600 gr.
• Kerma 10% - 250 ml.
• Liemi (liha/vihannes) – 1 l.
• Valkoinen sipuli - 4 kpl.
• Voita – paistamiseen.
• Vihreä - koristeeksi.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuuma pippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jotta ruoasta tulisi erityisen mausteinen ja herkullinen, leikkaa kuuma paprika ohuiksi renkaiksi.

Vaihe 2. Kuori herkkusienikorkit. Sitten sienet pestään hyvin juoksevalla vedellä ja leikataan pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi.

Vaihe 3. Kuorittu sipuli pilkotaan hienoksi ja paistetaan, kunnes se on kevyesti ruskea voissa.

Vaihe 4. Viipaloidut sienet lisätään paistettujen sipulien joukkoon. Paista sieniä 10-15 minuuttia, kunnes sienimehu on haihtunut kokonaan.

Vaihe 5. Kiehauta liha- tai kasvisliemi kattilassa.Sipulin kanssa paistetut herkkusienet siirretään pannulta siihen. Sitten keittoon lisätään laakerinlehteä, kuumapippuria ja suolaa makusi mukaan. Keittoa haudutetaan miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Vaihe 6. Sitten keittoon kaadetaan 250 ml kermaa. Keitto sekoitetaan, kiehautetaan, jotta kerma ei juokse, ja lämpö sammutetaan.

Vaihe 7. Tuoreelle sienikeitolle kermalla annetaan vähän aikaa imeytyä. Sitten se kaadetaan kuppeihin, koristellaan yrteillä ja keksillä ja tarjoillaan pöytään. Hyvää ruokahalua!

Tuore sienikeitto ohralla

Tuore sienikeitto ohralla on samanlainen kuin perinteinen rassolnik solyankalla ja sienet korvaavat siinä lihan. Keittoon on parempi ottaa luonnonvaraisia ​​sieniä, koska kasvihuonesienet tai osterisienet eivät anna todellista sienen aromia. Ohraa liotetaan etukäteen useita tunteja tai se voidaan keittää etukäteen ja astian paksuus riippuu sen määrästä. Keitä keitto sieniliemessä, paista porkkanat sipulien ja sienten kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Tuoreet sienet - 300 gr.
• Ohra - ½ rkl.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele ohra hyvissä ajoin ja liota kylmässä vedessä pari tuntia tai vielä parempaa yön yli.

Vaihe 2. Puhdista tuoreet sienet roskista, pese, leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä kattilassa 20 minuuttia. Valuta tämä vesi pois. Kaada sienten päälle puhdasta vettä 4 annosta ja keitä sieniä 20-25 minuuttia veden kiehumisen alkamisesta.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja porkkanat ja pilko hienoksi.

Vaihe 4. Paista tämä viipale pehmeäksi kuumennetussa kasviöljyssä.

Vaihe 5.Lisää sitten keitetyt sienet vihannesten joukkoon ja paista kaikkea yhdessä 5-8 minuuttia välillä sekoittaen.

Vaihe 6. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 7. Keitä ohraa sieniliemessä kypsiksi.

Vaihe 8. Lisää sitten perunaviipaleet ja keitetyt sienipaistat liemeen. Mausta keitto maun mukaan suolalla, lisää mustapippuria ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes perunat ja ohra ovat kypsiä.

Vaihe 9. Kaada valmistettu tuore sienikeitto ohralla kulhoihin ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Riisikeitto tuoreilla sienillä

Riisikeitto tuoreilla sienillä on vaihtoehtosi sienikeittojen valikoimasta. Se erottuu kylläisyydestään, kevyydestään, hyvästä maustaan ​​ja nopeasta valmistuksestaan, ja tuoreet herkkusienet tai osterisienet antavat kotiäidille mahdollisuuden valmistaa tällaista ruokaa milloin tahansa vuoden aikana. Riisikeittoon tarvitaan sipulia ja porkkanaa. Tässä reseptissä valmistamme keiton kanaliemellä ja ilman perunoita, mikä tekee ruoasta ruokavalion.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Kanaliemi - 1,2 l.
• Riisi - 2 rkl.
• Tuoreet sienet (osterisienet) - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Vihreät - maun mukaan.
• Kasviöljy - 20 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kanaliemi kattilaan ja aseta se liedelle. Kuori perunat, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää liemeen.

Vaihe 2. Kuori sipuli ja porkkanat, leikkaa pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi ja paista tätä leikkausta 10 minuuttia kasviöljyssä miedolla lämmöllä.

Vaihe 3. Siirrä valmis vihannespaisto pannulle perunoiden kanssa ja jatka keiton keittämistä.

Vaihe 4.Pese riisi hyvin useita kertoja kylmässä vedessä ja siirrä se kattilaan. Suolaa keitto makusi mukaan.

Vaihe 5. Puhdista, pese ja leikkaa sienet (osterisienet) pieniksi paloiksi.

Vaihe 6. Kun perunat ja riisi ovat valmiita, lisää sieniviipaleet keittoon ja keitä keittoa sienien kanssa vielä 5-6 minuuttia. Osterisienille tai herkkusienille tämä aika usein riittää, mutta metsäsieniä pitää kypsentää keitossa pidempään. Sammuta sitten tuli.

Vaihe 7. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet keitettyyn keittoon.

Vaihe 8. Lisää sitten hienonnetut vihreät keittoon. Otamme näytteen ja annamme ruoan hautua hetken, jotta se maistuu.

Vaihe 9. Kaada valmistettu riisikeitto tuoreilla sienillä lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!