Rinnat sipulin kuorissa

Rinnat sipulinkuorissa on erittäin pehmeää ja aromaattista keitettyä lihaa, jossa on pieniä rasvakerroksia. Siitä voi tulla täysimittainen kuuma ruokalaji tai osa kotitekoisia voileipiä. Yksi sen tärkeimmistä eduista on, että sitä voidaan säilyttää pakastimessa melko pitkään. Tämän rintakehän syöt kuitenkin varmasti parissa päivässä.

Kuinka keittää porsaanrintaa sipulin kuorissa kotona?

Tämä on hyvin yksinkertainen kylmäalkupalaresepti, joka voidaan valmistaa koko perheelle. Lihan ystävien kannattaa ehdottomasti kokeilla. Tämä ruokalaji ei vaadi paljon voimaa. Ainoa asia, jota tarvitset, on kärsivällisyys.

1. 
   Kuinka keittää rintakehää sipulin kuorissa kotona? Aluksi valmistamme kaikki ainekset: porsaan vatsa, sipulin kuoret, valkosipuli, maustepippuri, laakerinlehti, vesi ja suola. Sipuli on pestävä hyvin kylmässä vedessä. Sen päälle ei saa jäädä hiekkaa tai muuta likaa. Puhdistamme kuoret ja huuhtelemme uudelleen vedessä. Saat 5 grammaa kuorta, jos kuorit noin 6 isoa sipulia.
2. 
   Voit kypsentää rintojen liedellä tai käyttää hidasta liettä. Voit valmistaa lihaa missä tahansa astiassa, mutta sinun on otettava huomioon, että sipulin kuoret voivat värjätä vaalean pannua suuresti. Siksi on suositeltavaa ottaa tummia astioita. Siirrä pestyt sipulinkuoret kattilaan, lisää 1 litra vettä ja laita lämpö päälle. Se on saatettava kiehuvaksi. Jos päätät kypsentää kaiken hitaalla keittimellä, voit kaataa kuorien päälle kiehuvaa vettä.
3. 
   Kun vesi kiehuu, laita kattilaan 5 maustepippurihernettä ja kaksi laakerinlehteä ja lisää suola. Tämän seurauksena meillä pitäisi olla suolaliuos, jossa rintakehä keitetään ja suolataan.
4. 
   Leikkaa sianliha useiksi suuriksi paloiksi ja laita se liuokseen. On erittäin tärkeää, että palat peitetään kokonaan suolaliuoksella. Jos suolavettä ei ole tarpeeksi, lisää kylmää vettä. 600 grammaan lihaa pitäisi kuitenkin riittää yksi litra vettä. Palauta pannu takaisin liedelle. Meidän on saatettava sen sisältö kiehuvaksi. Sen jälkeen laita se alhaiselle lämmölle ja keitä 30 minuuttia peittämällä kannella. Kuori kolme valkosipulinkynttä ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Heitämme ne pannulle 20 minuuttia sisällön kiehumisen jälkeen. Kolmenkymmenen minuutin kuluttua porsaan vatsa on valmis.Signaali sinulle on aromi, joka täyttää koko keittiön.
5. 
   Anna kypsennyksen jälkeen jäähtyä kokonaan. Siirrä liha jääkaappiin 11-12 tunniksi. Etukäteen sinun on asetettava rintakehä yhdessä muun pannun sisällön kanssa pieneen astiaan. Kannen käyttöä suositellaan, jos et halua kypsennetyn lihan ja valkosipulin tuoksun leviävän koko jääkaappiin. Tässä tapauksessa tuotteet saavat oudon ja ei kovin miellyttävän maun.
6. 
   Jos keität rintakehän illalla, voit maistaa tätä herkullista ruokaa aamulla. Otamme suolaveden jääkaapista. Aseta rintapala talouspaperin päälle ja poista siitä ylimääräinen kosteus. Kaada suolaliuos kaikkien muiden ainesten kanssa.
7. 
   Kuori loput kolme tuoreen valkosipulinkynttä. Leikkaa ne veitsellä pieniksi paloiksi. Hiero liha valkosipulilla. Meidän on käärittävä se pergamenttipaperiin. Voit myös kääriä lihan kelmulle tai folioon. Laita rintakehä jääkaappiin 2-3 tunniksi, jotta se ehtii imeytyä valkosipulin tuoksuun. Jos pidät mausteisesta ruoasta, voit hieroa rintakehää uudelleen sekä valkosipulilla että jauhetulla pippurilla tai muilla valitsemillasi mausteilla.
8. 
   Rinnat säilyvät jääkaapissa useita päiviä. Jos tarvitset sitä pidempään, siirrä se vain pakastimeen. Rinnan voi laittaa mustaleivän päälle, ja päälle lusikallinen sinappia tai piparjuurta. Koristele kaikki vihreällä sipulilla, tillillä tai persiljalla. Nyt voit nauttia tämän herkullisen kylmän välipalan mausta.

Kuinka keittää rintaa 25 minuuttia sipulinkuorissa kattilassa liedellä?

Jos et tiedä, minkä herkullisen alkupalan valita juhlapöytään, kannattaa kokeilla tämän ruoan valmistamista. Rinta kypsyy vain 25 minuuttia, ja sitten se kyllästyy valkosipulin ja eri mausteiden aromilla. Tätä reseptiä voidaan helposti kutsua herkullisimmaksi, nopeammaksi ja helpoimmaksi valmistaa.

Kypsennysaika: 5 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 tuntia.

Annokset - 7.

Ainekset:

• Porsaanrinta - 800 gr.
• Sipulin kuori - 6 gr.
• Kylmä vesi - 1 l.
• Suola - 2 rkl.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Maustepippuri - 4 kpl.
• Valkosipuli - 6 hammasta.
• Mustapippuria - 8 kpl.
• Jauhettu paprika - 2 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme kypsennyksen valmistamalla sipulinkuoret. Meidän on kuorittava 7-8 suurta sipulia huuhtelemalla ne ensin juoksevan veden alla. Pesemme kuoret uudelleen kylmässä vedessä poistaen jäljelle jääneen hiekan ja muun lian. Siirrä se kattilaan ja täytä se vedellä. Laita sipulinkuoret keskilämmölle.

2. Lisää neljä laakerinlehteä, kaksi ruokalusikallista suolaa, mustapippuria ja maustepippuria kattilassa. Sekoita sisältö huolellisesti.

3. Siirrytään sianrintalihan valmistukseen. Monet leikkaavat siitä ihon pois, mutta se kannattaa jättää. Kun iho on päällä, rintakehä säilyttää muotonsa paljon paremmin. Seurauksena on, että siitä tulee pehmeää ja itse rinta maistuu paremmalta. Pesemme lihan huolellisesti ja leikkaamme sen useiksi paloiksi. Esimerkiksi 2-3 osaan. Siirrä rinta pieneen kattilaan (mieluiten tumma). Veden tulee peittää liha kokonaan. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja älä unohda sitten vähentää lämpöä. Rinnat kypsyvät 25 minuuttia.Poista tämän jälkeen porsaanrinta pannulta ja anna jäähtyä (n. 20 minuuttia).

4. Sekoita pienessä syvässä kulhossa 6 valkosipulinkynttä, jotka on puristettava etukäteen puristimella, 8 mustapippuria ja 2 tl jauhettua paprikaa. Voit myös lisätä muita mausteita oman maun mukaan. Sekoita saatu seos huolellisesti.

5. Poista ylimääräinen kosteus jäähtyneestä rintakehästä talouspaperilla. Voitele liha kaikilta puolilta mausteseoksella ja valkosipulilla. Nyt meidän on jätettävä rintakehä jääkaappiin. Siirrä se pieneen astiaan. Liha on peitettävä kannella, sillä rinnan tuoksu voi läpäistä muita sen vieressä olevia tuotteita. Säiliön sijaan voit kääriä lihan tavalliseen kelmuun tai kalvoon. Siirrä porsaan vatsa jääkaappiin 5 tunniksi.

6. Ota liha jääkaapista. Valmis rintakehä voi olla joko kuuma ruokalaji tai kylmä alkupala. Hienonna tomaatit, musta leipä ja kuori muutama valkosipulin kynsi. Tuloksena saat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä voileipiä. Porsaan vatsa on varsin kätevä ruokalaji, koska se säilyy useita päiviä. Sinun tarvitsee vain laittaa liha pakastimeen. Aseta rintapala mustan leivän päälle ja aloita maistaminen. Tämä resepti vie vähän aikaa, mutta lopputulos yllättää sinut iloisesti. Hyvää ruokahalua!

Herkullisin resepti porsaanrintalihaan sipulinkuorilla ja valkosipulilla

Sianlihaa ei voida luokitella dieettituotteeksi, mutta tämä resepti sisältää alle 400 kcal yhdessä annoksessa.Jos päätät pitää huolta terveydestäsi ja noudattaa dieettiä, mutta haluat hemmotella itseäsi jollakin herkullisella, tämä resepti ansaitsee huomiosi.

Kypsennysaika: 14 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 14 tuntia.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Porsaan vatsa - 700 gr.
• Vesi - 1 l.
• Sipulin kuori - 6 gr.
• Pöytäsuola - 100 gr.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Valkosipuli - 6 hammasta.

Keittoprosessi:

1. Valmista kaikki tähän reseptiin tarvittavat ainekset: sipulit, porsaanrinta, mausteet ja vesi. Pese 6 suurta sipulia perusteellisesti hiekan ja muiden epäpuhtauksien poistamiseksi. Poistamme niistä kuoret, siirrämme ne syvään kulhoon ja huuhtelemme uudelleen hyvin kylmän veden alla.

2. Laita pestyt kuoret isoon kattilaan. Ei ole suositeltavaa ottaa vaaleiden seinämien ja pohjan omaavia astioita, koska ne voivat lopulta tahraantua. Täytä kuori 1 litralla vettä. Kuumenna kaikki kiehuvaksi. Jos haluat säästää aikaasi, voit täyttää kuoren jo keitetyllä vedellä. Kun kattilan sisältö kiehuu, lisää 3 laakerinlehteä, 100 grammaa suolaa ja mustapippuria. Älä pelkää liioitella suolaa, sillä tämä määrä on välttämätön, jotta liha olisi hyvin suolaista. Porsaanrinta ei imeydy enempää kuin tarvitsee.

3. Liha on valittava erittäin huolellisesti. Tuore sianrinta on vaaleanpunainen. Jos sinulle tarjotaan tummaa lihaa, se tarkoittaa, että eläin oli jo vanha. Sianrinta on huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla. Sitten laitamme sen kattilaan sipulinkuorten kanssa. Sinun on upotettava liha niin, että se peittyy kokonaan vedellä. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi. Keitä sitten kaikkea miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

4.Kuori 3 valkosipulinkynttä. Ne on leikattava pieniksi paloiksi. On erittäin tärkeää hienontaa valkosipuli eikä purista sitä puristimella. Laitoimme sen porsaanrintallemme 10 minuuttia ennen kuin liha on valmis. Poista sipulin kuoret pannulta. Meidän on käärittävä sianrinta niin, että se on hyvin ja tasaisen värinen. Sitten jätämme lihan liottamaan suolaveteen. On tarpeen antaa suolaliuoksen jäähtyä ja laittaa se sitten jääkaappiin 12 tunniksi. Peitä liha kannella, jotta mausteiden tuoksu ei leviä koko jääkaappiin.

5. Ota liha jääkaapista. Tyhjennämme yksinkertaisesti suolaliuoksen, koska emme enää tarvitse sitä. Seuraavaksi meidän on poistettava ylimääräinen kosteus rintakehän pinnalta paperipyyhkeillä. Purista loput 3 valkosipulinkynttä. Hieromme sitä porsaan vatsaan.

6. Liha on käärittävä kahteen kerrokseen leivinpaperia. Voit käyttää myös ruokafoliota. Anna porsaan rintojen levätä jääkaapissa 2 tuntia.

7. Kun aika on kulunut, ota liha pois jääkaapista ja avaa se. Voit halutessasi sivellä rintakehää lisämausteilla. Leikkaa se pieniksi viipaleiksi. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla joko kuumana tai kylmänä. Leikkaa sen kanssa vihanneksia ja viipaleita mustaa leipää. Mielenkiintoinen tosiasia on, että rintakehä sopii täydellisesti Borodino-leivän ja vihreän sipulin kanssa. Voit myös laittaa lusikallisen sinappia lihan päälle. Valmis rintakehä säilyy jääkaapissasi 3-4 päivää. Jos haluat säilyttää astian pidempään, laita liha pakastimeen. Yksinkertainen sianlihapala antaa sinulle herkullisimman välipalan. Voidaan tarjoilla.

Pehmeä rintakehä sipulinkuorissa uunissa hihassa

Tämä on erittäin helppo mutta herkullinen resepti. Sitä varten sinun ei tarvitse etsiä ja ostaa suurta määrää tuotteita. Tämän ruuan valmistamiseen ei kulu paljon aikaa, mutta voit miellyttää perhettäsi sen herkällä ja mehukkaalla maulla.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Sian vatsa - 1 kg.
• Merisuola - 2 tl.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• Mausteet ihralle - 1 rkl.
• Hienonnettu mustapippuri - 1 tl.
• Paprika - 1 tl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Luumut - 10 kpl.
• Sipulin kuori - 7 gr.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele luumut ensin huolellisesti kylmän veden alla. Sitten siirrämme kuivatut hedelmät syvään astiaan ja täytämme ne kiehuvalla vedellä. Luumujen tulee antaa seistä 30 minuuttia.

2. Sekoita pienessä kulhossa 2 tl merisuolaa, 1 tl jauhettua punapippuria ja 1 tl rouhittua mustapippuria, 1 tl paprikaa ja 1 rkl ihramausteita. Sekoita saatu seos huolellisesti ja aseta se sivuun.

3. Aloitetaan porsaan vatsan valmistelu. Lihasta ei suositella kuoren leikkaamista, sillä se auttaa astiaa säilyttämään muotonsa. Kypsennyksen lopussa iho pehmenee ja rintakehän maku on paljon täyteläisempi. Pesemme lihan perusteellisesti veden alla. Kuivaa se kaikilta puolilta talouspaperilla. Leikkaa porsaan rintafilee useiksi pieniksi paloiksi. Otamme valmiin mausteseoksen ja suolan ja voitelemme lihan joka puolelta sillä. Aseta rintakehä lautaselle ja anna sen liota hetki.

4. Siirrytään sipulinkuorten valmistukseen. 7 grammaa varten tarvitsemme noin 8 suurta sipulia.Ensin meidän on huuhdeltava ne veden alla, poistamalla hiekka ja muut epäpuhtaudet. Kuori kuoret irti ja siirrä ne syvään kulhoon. Huuhtele se uudelleen kylmän veden alla.

5. Leikkaa 4 valkosipulinkynttä viipaleiksi. Laita porsaanrinta uunivuokaan. Laita päälle luumut, valkosipuli ja pestyt sipulinkuoret. Laita liha uuniin. Se tulee lämmittää 200 asteeseen. Paista porsaanrintaa 60 minuuttia.

6. Ota liha pois uunista. Emme missään tapauksessa saa leikata hihaa heti. Anna porsaan vatsan jäähtyä siinä noin 20 minuuttia. Jos leikkaat hihan, liha on kuiva ja paistettu. Meidän tapauksessamme siitä tulee erittäin mehukas. Varmista myös, että lihan paino ei ylitä 1 kiloa, sillä suurempi annos ei välttämättä kypsy kokonaan. Uskomattoman maukas ja herkkä paistettu rinta on valmis. Nyt voit nauttia sen uskomattomasta mausta ja tuoksusta.

Kuinka keittää rintakehää sipulinkuorissa nestemäisellä savulla?

Tämä resepti on paljon terveellisempää kuin mikään savustettu liha, ja myös maultaan ylittää ne. Tämä on loistava välipalavaihtoehto, jos olet menossa piknikille tai sinulla ei ole aikaa valmistaa suuria aamiaisia. Resepti on mahdollisimman yksinkertainen, samoin kuin sen ainekset.

Kypsennysaika: 5 tuntia.

Kypsennysaika: 4 tuntia 30 minuuttia.

Annokset - 7.

Ainekset:

• Porsaan vatsa - 700 gr.
• Suola - 60 gr.
• jauhettu mustapippuri - 3 gr.
• Valkosipuli - 14 hammasta.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Hunaja - 2 rkl.
• Sipulin kuori - 50 gr.
• Sumakki - 2 gr.
• Nestemäinen savu - 2 tl.

Keittoprosessi:

1. Valmista kaikki tarvittavat ainekset ruoaamme varten. Pesemme 50 grammaa sipulinkuoria juoksevan veden alla. Sen päälle ei saa jäädä hiekkaa tai muita epäpuhtauksia.Laita kaikki suureen kattilaan ja täytä vedellä. Kannattaa varmistaa, että astiat ovat väriltään tummia eivätkä tahraa sipulinkuoren pigmenttiä. Aseta pannu keskilämmölle. Kun vesi kiehuu, lisää pannulle jauhettua mustapippuria, 2 laakerinlehteä, suolaa, sumakkia, 2 rkl hunajaa ja 2 tl nestemäistä savua. Porsaan vatsamme kypsennetään ja suolataan tässä liuoksessa.

2. Jos haluat valita laadukkaan sianlihan, katso sen leikkausta. Palassa tulisi vuorotellen sihraa ja lihaa. Rinnan tulee olla vaaleanpunainen. Jos lihassa on tummia pisteitä, älä ota tätä tuotetta. Sianrinta on pestävä perusteellisesti. Voit kuoria ihon tai jättää sen päälle. Kypsennyksen lopussa se pehmenee eikä pilaa rintamme makua. Taputtele sianliha kuivaksi joka puolelta talouspaperilla. Leikkaa useiksi suuriksi paloiksi. 700 grammasta lihaa tulee 3 isoa palaa.

3. Kun vesi sipulinkuorilla ja mausteilla kiehuu, laita porsaanrinta pannulle. Lihan tulee peittyä kokonaan suolavedellä. Jos näin on, voit lisätä vettä suolaliuokseen. Laita lihan päälle kuorimaton valkosipulin pää, joka pitää puolittaa etukäteen. Sitten sinun on vähennettävä lämpöä ja kypsennettävä lihaa 15 minuuttia.

4. Kun aika on kulunut, ota kattila pois liedeltä. Jätä liha suolaveteen 3-4 tunniksi. Tänä aikana sillä on aikaa hautua ja jäähtyä. Siirrä sitten porsaanrinta pieneen astiaan liemen kanssa ja jätä se jääkaappiin yön yli. Älä unohda peittää lihaa kannella, sillä mausteiden aromi voi läpäistä koko jääkaapin ja siellä olevan ruoan.On parempi keittää rintakehä illalla, sillä se ehtii liota hyvin yön yli ja aamulla se on aromaattinen ja maukas.

5. Aamulla voit ottaa rintakehän pois. Siirrä liha talouspaperille ja poista siitä ylimääräinen kosteus. Kaada vain suolaliuos mausteineen.

6. Hienonna loput valkosipulit veitsellä tai purista se pois puristimella. Hiero lähes valmiin lihan päälle. Kääri liha elintarvikefolioon ja laita jääkaappiin vielä 2-3 tunniksi. Tänä aikana se ehtii kyllästyä riittävästi valkosipulin aromilla. Voit myös lisätä muita mausteita oman maun mukaan. Leikkaa sianliha ohuiksi viipaleiksi. Se voidaan tarjoilla tuoreiden vihannesten, yrttien ja mustaleivän kanssa. Tämä on erittäin tyydyttävä välipala, josta voivat nauttia sekä aikuiset että lapset. Et tule katumaan tämän yksinkertaisen ja herkullisen reseptin valmistamista. Aloita heti.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti sipulin kuorissa olevalle rintarullalle

Jos et keksi, minkä alkupalan valitset juhlapöytään, tämä resepti on pelastuksesi. Valmistautuminen vie hieman vaivaa ja aikaa, mutta lopputulos yllättää nirsoimmankin vieraan. Mutta tärkein etu on, että tämä ruokalaji voidaan valmistaa useita päiviä ennen lomaa.

Kypsennysaika: 9 tuntia.

Kypsennysaika: 8 tuntia.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Porsaanrinta - 1 kg.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuivat mausteet - maun mukaan.
• Sinappijauhe - maun mukaan.
• Basilika - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Sipulin kuori - 10 gr.
• Vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

1. Valmistaaksemme meidän on otettava 1 kilogramma porsaanrintaa. Huuhtelemme sen kylmän juoksevan veden alla.Poistamme sitten ylimääräisen kosteuden lihan pinnalta talouspaperilla. Pala ei saa olla kovin paksu, koska tässä tapauksessa sen kääriminen rullaksi on vaikeaa. Liha on leikattava ristiin. Älä leikkaa kokonaan pois kerrosta toisensa jälkeen.

2. Sekoita pienessä syvässä lautasessa porsaanrintamme mausteet. Lisää suola, jauhettu mustapippuri, kuivattu sinappi ja basilika. Voit myös lisätä muita mausteita oman maun mukaan. Esimerkiksi paprika. Sekoita saatu seos huolellisesti.

3. Meidän on päällystettävä sianrinta koko alue kaikilta puolilta mausteilla. Sinun on hierottava niitä käsilläsi. Älä pelkää lisätä paljon mausteita. Niiden ansiosta liha voidaan liottaa paljon paremmin ja siitä tulee aromaattinen.

4. Rinta on rullattava rullaksi. Aloitamme tämän tekemisen puolelta, jossa ei ole ihoa. Rulla on sidottava tiukasti langalla useissa kerroksissa. Sitten hän on varmasti kytketty turvallisesti.

5. Valmistele sipulinkuoret rullaamme varten. Tarvitsemme 8 sipulia. Ne on pestävä perusteellisesti poistamalla kaikki lika ja hiekka. Poista sitten sipulin kuoret. Siirrä se kulhoon ja huuhtele uudelleen kylmän veden alla. Siirrä kuoret kattilaan. Sen ansiosta rulla saa herkullisen ja kultaisen sävyn. Lähetämme rullamme ja 2 laakerinlehteä kuoreen. Täytä koko sisältö vedellä, jonka tulee peittää rulla kokonaan. Aseta pannu keskilämmölle. Kun vesi kiehuu, pienennä sitä ja keitä rullaa 2 tuntia. Aika voi kuitenkin vaihdella lihan paksuudesta riippuen.

6. Kun rulla on valmis, poista se suolaliuoksesta ja anna jäähtyä. Laita sitten jääkaappiin 2-3 tunniksi. Ennen kuin teet tämän, on suositeltavaa rasvata rulla valkosipulilla.Tänä aikana liha on hyvin liotettu ja siitä tulee maukkaampaa.

7. Kun rulla on täysin valmis, ota se jääkaapista ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Ruoka tulee tarjoilla tuoreiden vihannesten kanssa. Rulla voi olla joko kuuma ruokalaji tai kylmä alkupala. Leikkauksessaan se näyttää erittäin kauniilta ja herkulliselta. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa mihin tahansa lomaan. Voit myös koristella sen yrteillä ja sitten tarjoilla. Nyt vieraasi ovat varmasti yllättyneitä kulinaarisista kyvyistäsi.

Pehmeä ja maukas rintakehä sipulinkuorissa hitaassa keittimessä

Jos haluat monipuolistaa lihan makua, lisää siihen erilaisia ​​yrttejä, mutta säästää samalla aikaasi, vaihtoehto rintakehän kypsennys hidas liesi on sinulle ihanteellinen. Tämän reseptin ansiosta lihasta tulee erittäin pehmeää, aromaattista ja runsasta makua.

Kypsennysaika: 14 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 12 tuntia.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Porsaanrinta - 1 kg.
• Valkosipuli - 10 hammasta.
• Vesi - 1 l.
• Sipulin kuori - 80 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 3 ripaus.
• Suola - 1 rkl.
• Oregano - maun mukaan.
• Paprika - maun mukaan.
• Provencen yrtit - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Lihan valintaan on suhtauduttava erittäin vastuullisesti. Sianlihan tulee olla vaaleanpunaista. Jos lihassa on tummia pisteitä, se tarkoittaa, että eläin ei ollut kovin nuori. Tätä tuotetta ei suositella ostettavaksi. Pesemme porsaan vatsan juoksevan veden alla. Aseta se talouspaperille ja kuivaa poistamalla siitä ylimääräinen neste.

2. Pese porkkanat ja kuori ne. Leikkaa pieniksi ohuiksi nauhoiksi. Kuori valkosipuli ja hienonna se.

3. Tee terävällä veitsellä pieniä taskuja sian rintojen koko pinnalle.Näihin syvennyksiin laitetaan hienonnettu porkkana ja valkosipuli.

4. Sekoita pienessä kulhossa suola, paprika ja pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti. Hiero tuloksena oleva seos lihaamme ja levitämme sen kaikille rintakehän alueille.

5. Huuhtele sipulit juoksevan veden alla. Meidän on poistettava niihin mahdollisesti jäänyt lika. Kuori kuoret ja siirrä ne lautaselle. Pesemme kaikki jälleen perusteellisesti. Nyt kuoret on kuivattava ja jaettava kahtia. Laitoimme heti yhden osan monitoimikeittimemme kulhoon. Aseta porsaan vatsa kuoren päälle. Sen päälle laitamme ohuiksi viipaleiksi leikatun valkosipulin ja laakerinlehden. Rinta on peitetty sipulinkuoren toisella osalla. Sinun täytyy keittää vesi etukäteen ja lisätä siihen loput suolat. Kaada suolaliuos porsaan vatsan ja sipulin kuorien päälle. Valitse "High Pressure" -tila ja anna lihamme levätä 30 minuuttia. Kun ohjelma päättyy, monitoimikeitin vapauttaa höyryä itsestään.

6. Ota liha pois liedeltä ja siirrä se lautaselle. Sinun on odotettava, kunnes porsaanrinta on jäähtynyt kokonaan. Sitten käärimme lihan elintarvikefolioon tai kalvoon. Laita rintakehä jääkaappiin ja anna olla seuraavaan päivään.

7. Ota jo jäähtynyt liha pois ja ripottele siihen runsaasti provencelaisia ​​yrttejä. Voit käyttää myös muita lihalle tarkoitettuja mausteita. Anna rinnan hautua ja liota yrttien tuoksussa. Kääri sitten liha pussiin tai kelmuun ja laita se takaisin jääkaappiin 2-3 tunniksi. Tänä aikana lihasta tulee aromaattisempaa ja se saa täyteläisen maun.

8. Kun liha on täysin kypsää, ota se jääkaapista ja leikkaa se pieniksi paloiksi.Tämä alkupala voidaan tarjoilla tuoreiden vihannesten, yrttien ja mustan leivän kanssa. Rinnat säilyvät jääkaapissa 2-3 päivää. Jos haluat lihan säilyvän pidempään, laita se pakastimeen. Yksinkertaisista tuotteista saat maukasta ja aromaattista lihaa, josta tulee hyvä ruokalaji illalliseksi tai välipalaksi. Nauttia!

Kuinka suolata rintaa sipulin kuorissa kotona?

Tämä ruoanlaittovaihtoehto on yksinkertaisesti ihanteellinen, jos mikään aiemmista resepteistä ei sopinut sinulle. Sinun ei tarvitse odottaa koko yötä maistaaksesi työsi tuloksia. Vain pari tuntia odottelua, ja saat täydellisen lihan, joka saa sinut valmistamaan tämän reseptin uudelleen.

Kypsennysaika: 6 tuntia.

Kypsennysaika: 5 tuntia.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Sian vatsa - 1 kg.
• Suola - 2 rkl. l.
• Vesi - 1 l.
• Sipulin kuori - 20 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Maustepippuri mustapippuri - 0,5 tl;
• Korianteri - 10-12 kpl.
• Valkosipuli - 8 hammasta.
• Paprika - 1 tl.
• Jauhettu chili - 1/3 tl.
• Kuivatut Provencen yrtit - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

1. Tätä ruokaa varten tarvitsemme paljon sipulinkuoria. Älä pelkää käyttää sitä enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu, sillä se antaa lihalle kirkkaan ja täyteläisen värin. Tarvitsemme 9-10 suuren sipulin kuoret. Voit myös jättää sen etukäteen, kun valmistat jotain tämän tuotteen kanssa. Sipulit on pestävä hyvin perusteellisesti hiekan ja muiden epäpuhtauksien poistamiseksi. Anna niiden sitten kuivua hieman ja poista kuoret. Siirrä se kulhoon ja huuhtele uudelleen huolellisesti. Maaperän jäännösten ja pölyn poistamiseksi kuoresta tarkasti voit täyttää sen lämmitetyllä vedellä ja jättää 10-15 minuutiksi.

2. Siirrä kuoret kattilaan.Täytä se 1 litralla vettä. Tämän ruuan valmistamiseksi ota ruokia, joista et välitä. On mahdollista, että pannun reunat muuttuvat ruskeiksi, etkä voi puhdistaa sitä. Kun vesi kiehuu, lisää suola ja sekoita kaikki. Älä unohda maistaa suolaliuosta. Älä huoli, jos vesi osoittautuu erittäin suolaiseksi: tämä ei vaikuta lihan makuun.

3. Lisää suolaveteen mausteet: musta maustepippuri, paprika, korianteri, jauhettu chili ja laakerinlehdet. Keitä nyt kuoria 10 minuuttia. Tänä aikana mausteiden aromin tulisi paljastaa. Asetamme porsaanrintafileet jo aromaattiseen suolaliuokseen.

4. On parempi ostaa lihaa luotettavalta henkilöltä, koska he saattavat myydä sinulle tuotteen, joka ei ole kovin hyvälaatuista. Kiinnitä huomiota sianrintaen väriin. Sen tulee olla vaaleanpunainen, ilman tummumista. Hyvässä sianlihassa on vuorotellen lihaa ja rasvaa. Rinnat tulee huuhdella ja kuivata sitten talouspaperilla. Käytämme veitsellä raapimaan ruskeaa nokea pois iholta. Tämä on erittäin tärkeä askel, jota ei voi jättää väliin. Lihan kuoren tulee olla puhdas. Huuhtele sitten sian vatsa uudelleen.

5. Aseta liha jo aromaattiseen ja kiehuvaan suolaliuokseen. Suolaveden tulee peittää lihamme kokonaan. Jos ei riitä, lisää vettä ja suolaa. Kun kaikki kiehuu, pinnalle ilmestyy vaahtoa, jota ei tarvitse poistaa. Peitä pannu kannella ja käännä lämpö alhaiseksi. Joten keitämme porsaanrintaamme sipulinkuorissa 40 minuuttia.

6. Leikkaa kolme valkosipulinkynttä pieniksi paloiksi. Lisää ne pannulle ja anna sisällön kiehua vielä 15 minuuttia. Yleensä lihan kypsentämiseen menee noin tunti.Tämä aika voi vaihdella myös porsaan rintojen koosta riippuen.

7. Kun rintakehä on valmis, poista se suolaliuoksesta ja siirrä lautaselle. Anna lihan jäähtyä. Nyt se muuttuu sipulin kuorien ansiosta viininpunaiseksi. Jos haluat, että rintakehä on aromaattinen ja runsas maku, sinun on hierottava sitä jäljellä olevien mausteiden seoksella. Sekoita pienessä kulhossa mustapippuria, paprikaa, chiliä ja lisää myös Provencen yrttejä. Jauha loput valkosipulit raastimella tai purista se puristimella. Sekoita se mausteiden kanssa. Voitele rintakehämme joka puolelta saadulla seoksella. Sinun on hierottava huolellisesti, jotta mikään ei putoa.

8. Kääri liha elintarvikefolioon tai kalvoon. Laita se jääkaappiin 3 tunniksi. Voit laittaa sen myös pakastimeen, mutta jäähdytetty rintakehä maistuu paljon paremmalta kuin pakastimessa säilytetty. Kun aika on kulunut, otamme porsaanrintafileet jääkaapista ja kokeilemme mitä saatiin. Se voidaan leikata pieniksi paloiksi ja tarjota sinapin, vihreän sipulin ja tietysti leivän kanssa. Porsaan vatsa on niin maukas ja niin pehmeä, että se leikkaa kuin voita. Lihan ystävät arvostavat ehdottomasti tätä reseptiä. Siksi sinun pitäisi aloittaa sen valmistelu heti.