Päärynävalmistelut talveksi

Päärynät talveksi ovat uskomattomia valmisteita, jotka monipuolistavat ruokavaliotasi ja lisäävät siihen kirkkautta. Valikoima sisältää erilaisia ​​vaihtoehtoja herkullisten ja mehukkaiden hedelmien käsittelyyn. Kaikista rullista tulee erittäin herkullisia ja ne valmistetaan mahdollisimman yksinkertaisesti. Käytä reseptejä kesällä piristääksesi pilvisiä päiviä talvella.

Päärynäkompotti talveksi 3 litran purkissa

Päärynäkompotti talveksi 3 litran purkissa on hämmästyttävä juoma, joka valmistettuna luopuu kaupasta ostetuista mehuista. Miellyttävän happamuuden tuoksuva juoma on helppo ja yksinkertainen valmistaa. Kompotin valmistaminen vie mahdollisimman vähän aikaa.

1. 
   Valmista päärynöitä talveksi valitsemalla kypsiä, mutta kiinteitä hedelmiä. Pesemme ja kuivaamme ne. Pesemme purkit, samoin kuin kannet, ja steriloimme ne vesihauteessa.
2. 
   Poistamme hedelmät varresta ja ytimestä leikkaamalla ne osiin. Laita hedelmät puhtaaseen purkkiin.
3. 
   Kiehauta vesi ja kaada päärynät joukkoon, peitä ja anna lämmetä, jätä kolmasosa tuntia.
4. 
   Tyhjennä neste hetken kuluttua reikiä sisältävän kannen läpi. Kiehauta uudelleen ja kaada päälle kiehuvaa vettä.Valuta vielä 10 minuutin seisomisen jälkeen. Keitä uudelleen.
5. 
   Laita limeviipaleet ja 300 grammaa purkkiin. Kidesokeri. Korvaa limetti tarvittaessa 0,5-1 tl sitruunalla tai sitruunalla.
6. 
   Täytä purkit kiehuvalla nesteellä. Rullaa avaimella ja jäähdytä ylösalaisin.
7. 
   Siirrämme jäähtyneen juoman kellariin tai paikkaan, jossa säilytämme talvitarvikkeita. Voit kokeilla kompottia 1,5-2 viikon kuluttua. Hyvää ruokahalua!

---

Päärynähillo talveksi - yksinkertainen resepti

Päärynähillo talveksi on yksinkertainen resepti, joka ei aiheuta vaikeuksia valmistusprosessissa. Päärynäherkku sopii kotitekoisten leivonnaisten täytteeksi sekä teeherkuksi. Paksu hillo, jolla on miellyttävä happamuus, valmistetaan yksinkertaisesti, mutta siitä tulee uskomattoman maukasta. Menee raejuustovuokiin ja pörröisiin juustokakkuihin.

Kokkausaika – 2 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Annokset – 10

Ainekset:

• Päärynät - 1 kg.
• Kidesokeri - 1 kg.
• Kiehuvaa vettä - 200 ml.
• Sitruuna - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa tarvittavat ainesosat.

Vaihe 2. Pese päärynät huolellisesti.

Vaihe 3. Puhdista hedelmät ja leikkaa ne sopivan kokoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Kaada kiehuvaa vettä sitruunan päälle ja kuivaa. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja poista siemenet.

Vaihe 5. Aseta sitruunaviipaleet tulenkestävään astiaan ja kaada aiemmin valmistettuun kiehuvaan veteen. Keitä muutama minuutti.

Vaihe 6. Siivilöi neste sitrushedelmistä, lisää kidesokeri ja keitä siirappi kiehuvaksi.

Vaihe 7. Poista kiehuva siirappi lämmöltä, pura hedelmät siihen ja jätä tunti.

Vaihe 8. Pese sillä välin purkit huolellisesti ja lämmitä niitä mikroaaltouunissa maksimiteholla.

Vaihe 9Aseta hedelmäkulho polttimelle, keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä, kunnes viipaleet ovat läpinäkyviä. Se kestää noin 1 tunnin.

Vaihe 10. Täytä steriilit purkit kuumalla päärynäherkulla. Kiinnitä steriileillä korkilla. Poistamme jäähtyneet palat säilytystä varten.

Vaihe 11. Nauti herkullisesta herkusta. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen päärynähillo

Kotitekoinen päärynähillo on erinomainen valmiste, joka sopii murokeksi- ja hiivapiirakkaisiin sekä muihin leivonnaisiin. Jopa aloitteleva kotiäiti pystyy käsittelemään yksinkertaisen mutta aikaa vievän valmistuksen. Aromaattinen päärynäherkku valmistetaan kypsistä päärynöistä. Myös pudonneet hedelmät sopivat hilloon.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika – 45 min.

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Päärynät - 1 kg.
• Kidesokeri - 400 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele päärynähillon ainekset. Pese päärynät ja pyyhi kuivaksi.

Vaihe 2. Jaamme hedelmät osiin leikkaamalla pois sisäosat ja puutteet. Laita tehosekoitin kulhoon. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 3. Kaada päärynäsose paksuseinäiseen vuokaan.

Vaihe 4. Mausta kidesokerilla. Sekoituksen jälkeen aseta polttimelle mahdollisimman vähän lämpöä.

Vaihe 5. Kiehauta sekoittaen. Keitä satunnaisesti sekoittaen 1,5 tuntia, kunnes se sakenee.

Vaihe 6. Kiehauta vesi erillisessä kattilassa, laske kannet alas, aseta ritilä päälle ja kuumenna pestyt purkit. 10 minuutin steriloinnin jälkeen ota ne pois pyyhkeen päälle ja anna kuivua.

Vaihe 7. Täytä kuivat purkit kiehuvalla päärynähillolla.

Vaihe 8. Sulje steriileillä korkilla. Kääri peittoon ja anna jäähtyä.

Vaihe 9. Säilytä tuoksuva hillo ruokakomerossa. Käytämme herkkuja harkintamme mukaan. Hyvää ruokahalua!

Päärynäsoseen valmistus

Päärynäsoseen valmistaminen on uskomattoman herkullista. Päärynäsose on erinomainen tapa käsitellä kypsiä pudonneita hedelmiä. Jopa kokemattomat kokit voivat tehdä tämän viihdyttävän prosessin. Tuoksuvaa sosetta käytetään täytteenä tai syödään välipalana vastakeitetyn teen kanssa.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1 l.

Ainekset:

• Päärynät - 1,3 kg.
• Kidesokeri - 300 gr.
• sitruunahappo - 0,5 tl.
• Vesi - 30 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ainesosien punnitsemisen jälkeen jatkamme päärynäsoseen valmistamista.

Vaihe 2. Pese kypsät mehukkaat hedelmät, pyyhi ne ja leikkaa päät pois. Tarvittaessa poista viat.

Vaihe 3. Jaa hedelmät viipaleiksi leikkaamalla ydin pois. Puhdistettu massa - 1 kilogramma.

Vaihe 4. Aseta viipaleet kattilaan. Lisää vesi ja keitä 10 minuuttia, muista sekoittaa. Vähennä lämpöä ja kannen alla, anna kiehua pehmeäksi.

Vaihe 5. Se kestää noin puoli tuntia.

Vaihe 6. Pistä päärynät tehosekoittimella.

Vaihe 7. Lisää sitruuna ja kidesokeri homogeeniseen massaan. Sekoituksen jälkeen keitä 7 minuuttia.

Vaihe 8. Aseta purkit ja kannet astiaan ja pese sienellä. Huuhtele hanan alla.

Vaihe 9. Täytettyäsi astian vedellä, aseta pestyt kannet siihen. Asennamme arinan ja asetamme purkit. Steriloi keskilämmöllä 20 minuuttia.

Vaihe 10. Anna purkkien ja kansien kuivua steriloinnin jälkeen.

Vaihe 11. Täytä steriilit astiat päärynäsoseella.

Vaihe 12. Kierrä korkit kiinni. Jäähdytä pyyhkeen alla ylösalaisin.

Vaihe 13. Siirrä kellariin ja säilytä talveen asti.

Vaihe 14. Käytä sitä aiottuun tarkoitukseen. Hyvää ruokahalua!

Päärynät siirapissa talveksi

Päärynät siirapissa talveksi vievät enintään puoli tuntia. Jopa lapsi osaa käsitellä reseptiä.Ilman pitkäaikaista lämpökäsittelyä päärynät säilyttävät suurimmat hyödylliset ominaisuudet. Maukas valmistus on samanlainen kuin hedelmäsäilykkeet, joita käytetään kakkujen valmistukseen.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 0,5 l.

Ainekset:

Puolen litran purkkiin:

• Pienet päärynät - 8-10 kpl.
• Kidesokeri - 50 gr.
• Jauhettu kaneli - ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista herkullisen sämpylän ainekset.

Vaihe 2. Pese pienet hedelmät hyvin.

Vaihe 3. Jaa hedelmät puoliksi poistamalla hännät.

Vaihe 4. Poista siemenlaatikko lusikalla. Laita käsitellyt päärynät kylmän veden ja sitruunan liuokseen. Veden tulee olla hapanta.

Vaihe 5. Esihuuhtele ja lämmitä pienet purkit. Täytä ne päärynöillä, aseta ne leikattu puoli alaspäin.

Vaihe 6. Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle. Pidä peitettynä 5 minuuttia.

Vaihe 7. Kaada neste kattilaan, lisää sokeri.

Vaihe 8. Mausta kanelilla. Keitä siirappi.

Vaihe 9. Kaada kiehuvaa vettä päärynöiden päälle.

Vaihe 10. Sulje purkit tiiviisti ja jäähdytä.

Vaihe 11. Säilytä ruokakomerossa. Hyvää ruokahalua!

Päärynät omassa mehussaan talveksi

Päärynät omassa mehussaan sopivat ihanteellisesti talveksi sokerikakkujen kerrokseksi. Iloiset ihmiset rakastavat aromaattista päärynävalmistetta ja ovat valmiita syömään sen sellaisenaan. Valmis rulla soveltuu muiden jälkiruokien kokoamiseen. Muista valmistaa se, et voi ostaa sellaista herkkua kaupasta!

Kokkausaika – 1 tunti 15 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 5

Ainekset:

• Päärynät - 1,5 kg.
• Kidesokeri - 120 gr.
• Sitruunahappo - 2 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerää ainekset, valitse kypsiä, tiheitä hedelmiä. Päärynöiden on säilytettävä eheytensä.

Vaihe 2.Liota purkit ja kannet soodaliuoksessa ja pese huolellisesti harjalla. Pese jäljelle jäänyt soodaliuos pois hanan alla.

Vaihe 3. Valmista kiehuvaa vettä ja heitä kannet siihen, aseta ritilä pannulle ja aseta astiat kaula alaspäin. Sterilointiprosessi kestää kolmanneksen tunnista.

Vaihe 4. Jäähdytä kuumat purkit ja kannet ja anna niiden kuivua.

Vaihe 5. Pese päärynät huolellisesti. Jos emme aio kuoria hedelmiä, pesemme vihannekset silikoniharjalla.

Vaihe 6. Leikkaa päät pois ja poista iho taloudenhoitajan avulla.

Vaihe 7. Kun olet leikannut kahtia, poista ydin ja leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi. Kuoritut päärynät muodostavat 1 kilogramman.

Vaihe 8. Ripottele hedelmät sitruunalla ja kidesokerilla ja sekoita hyvin.

Vaihe 9. Aseta hedelmäseos steriileihin purkkeihin mahdollisimman tiiviisti.

Vaihe 10. Peitä kuivilla, puhtailla kansilla ja aseta korkeaan kattilaan, jonka pohja on vuorattu kankaalla. Lisää lämmintä vettä tölkkien ripustimiin asti, keitä, alenna lämpöä ja steriloi purkkeja puoli tuntia.

Vaihe 11. Hetken kuluttua päärynät kiehuvat.

Vaihe 12. Ota yksi astia varovasti ulos ja jaa sen sisältö jäljellä olevien purkkien kesken, kunnes ne ovat täynnä.

Vaihe 13. Peitä kannella ja steriloi vielä neljännes tunnin ajan. Poista kuumat palat varovasti ja sulje tiiviisti. Kääri se ja jäähdytä ylösalaisin.

Vaihe 14. Säilytä käänteet jääkaapissa.

Vaihe 15. Käytä herkkuja oman harkintasi mukaan. Hyvää ruokahalua!

Päärynämuotoilu talveksi

Talven päärynäkonfiguureista tulee uskomattoman tuoksuva ja erittäin herkullinen. Päärynäherkku syödään yksinkertaisesti teen kanssa tai sitä käytetään jälkiruokien ja leivonnaisten kokoamiseen. Aromaattisen koostumuksen valmistaminen vie enintään puoli tuntia.Käytä reseptissä kypsiä mehukkaita hedelmiä.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 10

Ainekset:

• Kuoritut päärynät - 2 kg.
• Kidesokeri - 1 kg.
• Pektiini/geeliytys-seos – 2 pakkausta.
• Jauhettu kaneli - maun mukaan.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Neilikka - 2 silmua.
• Vaniljasokeri - 1 paketti.
• Muskottipähkinä - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Keräämme kaikki päärynähilloon tarvittavat ainekset.

Vaihe 2. Pesemme valmistetut purkit ja kannet ruokasoodalla. Steriloimme tavalliseen tapaan. Paistamme tai keitämme kannet.

Vaihe 3. Lajittelemme pestyt päärynät valitsemalla puolet suurista näytteistä. Kuori elastiset suuret hedelmät ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Leikkaa loput hedelmät suuremmiksi paloiksi kuorimatta niitä, mutta poistamalla ydin.

Vaihe 5. Punnitse kuoritut hedelmät ja mittaa sokeri suhteellisesti pektiinipakkauksen ohjeen mukaan.

Vaihe 6. Aseta kuorimattomat hedelmät tehosekoitinlasiin ja jauha.

Vaihe 7. Siirrä sose paksuseinäiseen kattilaan, poista kuoritut palat. Kun olet sekoittanut pektiinin kidesokerin kanssa, kaada se päärynöiden päälle.

Vaihe 8. Poista kuori pestystä sitruunasta ja laita se kattilaan. Mausta mausteilla ja vaniljasokerilla.

Vaihe 9. Aseta tuleen ja odota, että se kiehuu koko ajan sekoittaen. Kaada kiehuvaan massaan kidesokeria ja lisää sitruunamehu.

Vaihe 10. Kypsennä herkkua uudelleen keittämisen jälkeen 3 minuuttia. Sammuta lämpö, ​​poista sitruunan kuori ja neilikan silmut.

Vaihe 11. Jaa tuoksuva ainesosa steriileihin astioihin ja ruuvaa kannet kiinni. Käännä se ylösalaisin ja jätä 5 minuutiksi. Palaamme normaaliasentoon ja käärimme sen huopaan ja jäähdytämme sen.

Vaihe 12Laitamme valmisteet pois säilytystä varten ja talvella otamme ne pois, avaamme purkin ja levitämme ne tuoreen sämpylän päälle. Hyvää ruokahalua!

Päärynähillon teko talveksi

Päärynähillon valmistaminen talveksi on monelle tuttua. Jokainen kotiäiti valmistaa makeisia omalla tavallaan. Suosittelen käyttämään reseptiäni, joka ei ole koskaan pettänyt minua. Paksu, tuoksuva herkku sopii hyvin pannukakkujen ja pannukakkujen, juustokakkujen ja vuoan kanssa. Pelkästään tuoksu saa sinut huimaan, ja kun kokeilet sitä, olet sanaton.

Kokkausaika – 1 tunti 10 minuuttia

Kokkausaika – 45 min.

Annokset – 5

Ainekset:

• Päärynät - 1 kg.
• Kidesokeri - 400 gr.
• Jauhettu kaneli - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista viipymättä ainekset hämmästyttävään päärynähilloon.

Vaihe 2. Pesun jälkeen hedelmät poista iho ja sisälmykset hedelmästä. Jaamme sen käteviin osiin.

Vaihe 3. Aseta kuoritut hedelmät silppurikulhoon.

Vaihe 4. Lävistää hedelmät, kunnes ne ovat soseutettuja.

Vaihe 5. Siirrä massa paksuseinäiseen vuokaan. Lisää kidesokeri ja aromaattinen kaneli.

Vaihe 6. Kun on sekoitettu hyvin, aseta se liedelle. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä puoli tuntia.

Vaihe 7. Poista kuuma massa lämmöltä ja sekoita se varovasti upotettavalla laitteella.

Vaihe 8. Kaada vesi sopivaan kattilaan ja aseta se kiehumaan. Huuhtele sillä välin purkit ja kannet hyvin. Heitä kannet kiehuvaan veteen, laita ritilä ja aseta astiat sen päälle pohja ylöspäin. Steriloi 15 minuuttia. Jäähdytä steriilit purkit ja kannet ja anna esineiden kuivua.

Vaihe 9. Täytä astiat kuumalla hillolla ja ruuvaa tiukasti kiinni. Peitä peitolla ja odota, että se jäähtyy kokonaan. Sitten siirrämme sen varastotilaan.

Vaihe 10. Tarjoa päärynäherkku teen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Päärynähilloviipaleet

Päärynähillo viipaleina osoittautuu uskomattoman herkulliseksi. Meripihkapäärynäherkku näyttää erittäin houkuttelevalta. Viipaleet pitävät muotonsa hyvin ja houkuttelevat makealla aromillaan. Ruoanlaittoon käytetään vain elastisia hedelmiä, joilla on tiheä rakenne. Päärynähillo sopii piirakoiden täytteeksi ja teen herkuksi.

Kokkausaika – 24 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 5

Ainekset:

• Kuoritut päärynät - 1,2 kg.
• Kidesokeri - 1,2 kg.
• Vesi - 200 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset päärynäherkkua varten. Pese purkit ja kannet huolellisesti ruokasoodalla. Kuumenna uunissa tai mikroaaltouunissa.

Vaihe 2. Sekoita sokeri veteen ja valmista siirappi.

Vaihe 3. Pese sillä välin päärynät perusteellisesti, pyyhi ja kuori ne. Mukavuuden vuoksi käytämme taloudenhoitajaa.

Vaihe 4. Jaa hedelmät osiin.

Vaihe 5. Poista ydin.

Vaihe 6. Käsittelemme siis kaikki päärynät. Kuoritut hedelmät muodostavat 1 kilogramman 200 grammaa.

Vaihe 7. Leikkaa nyt neljännekset enintään 4 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi.

Vaihe 8. Aseta viipaleet paksuseinäiseen vuokaan.

Vaihe 9. Tähän mennessä siirappi on valmis.

Vaihe 10. Kaada kiehuvaa siirappia varovasti päärynäviipaleiden päälle.

Vaihe 11. Anna vaikuttaa 3 tuntia.

Vaihe 12. Aseta kattila hetken kuluttua tuleen. Keitä kiehumisen jälkeen 8 minuuttia ja sammuta lämpö. Anna sen jäähtyä.

Vaihe 13. Kun olet asettanut sen tuleen, toistamme kaikki vaiheet.

Vaihe 14. Jäähtymisen jälkeen aseta se tuleen ja keitä uudelleen 8 minuuttia.

Vaihe 15. Kun se on jäähtynyt kokonaan, aseta se liedelle ja keitä kuplien ilmestyttyä noin tunnin ajan.

Vaihe 16. Täytä steriloidut purkit kuumalla seoksella.

Vaihe 17. Sulje kuivilla, puhtailla kansilla.

Vaihe 18. Rullaa saumakoneella.

Vaihe 19Jäähdytettyään peiton alla olevat kierteet laitamme ne ruokakomeroon.

Vaihe 20. Tarjoile meripihkainen herkku teen kanssa.

Vaihe 21. Läpinäkyvät päärynäviipaleet säilyttävät muotonsa hyvin ja sulavat suussa.

Vaihe 22. Hyvää ruokahalua!

Marinoituja päärynöitä talveksi

Marinoidut päärynät ovat loistava talvinen välipala. Jos pidät marinoiduista ja liotetuista herkuista, tämä resepti on sinua varten. Välipalasta tulee rapea ja mehukas. Valitse ruoaksi vahvoja, tiheitä hedelmiä; kuivike ei sovi tähän. Epätavallinen tuoksuva herkku yllättää kaikki poikkeuksetta.

Kokkausaika – 5 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 1,5 l.

Ainekset:

• Päärynät - 1 kg.
• Kidesokeri - 240 gr.
• Vesi - 900 ml.
• Suola - 1 rkl. ei liukua.
• Pöytäetikka 9% - 100 ml.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Maustepippuriherneet - 6 kpl.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.
• Neilikka - 3 silmua.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kiinteät hedelmät ilman virheitä ja mausteita.

Vaihe 2. Sekoita suola ja sokeri puhdistettuun veteen (900 ml).

Vaihe 3. Kuumenna kiehuvaksi, keitä pari minuuttia, kunnes kaikki jyvät liukenevat. Kaada joukkoon etikkahappo ja sekoita. Kiehumisen jälkeen poista se lämmöltä ja jäähdytä hieman.

Vaihe 4. Pesemme hedelmät hyvin, leikkaamme ne 4 osaan, unohtamatta leikata siemenlaatikkoa. Emme leikkaa häntää.

Vaihe 5. Aseta päärynät suolaveteen ja anna seistä 3 tuntia.

Vaihe 6. Esipese säilöntäastiat ruokasoodalla tai pesuaineella ja huuhtele puhtaalla vedellä. Paistamme purkit uunissa tai kuumennamme ne höyryssä. Kaada kiehuvaa vettä kansien päälle. Laita laakerinlehti ja muut mausteet purkkeihin.

Vaihe 7. Lämmitä astiaa päärynöineen, kunnes muodostuu pieniä kuplia ja sammuta liesi.

Vaihe 8. Jaa suolavedessä liotetut hedelmät purkkeihin.

Vaihe 9Kiehauta sillä välin täyte ja jaa kuuma seos valmisteiden kesken.

Vaihe 10. Peitä steriileillä kansilla.

Vaihe 11. Sulje saumat saumauskoneella.

Vaihe 12. Kun se on käännetty ja kääritty, anna sen jäähtyä.

Vaihe 13. Siirrämme säilytyksen paikkaan, jossa on talvitarvikkeita ja -valmisteita.

Vaihe 14. Hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi alkuperäisellä välipalalla. Hyvää ruokahalua!