Kokonainen paistettu hanhi omenoiden kanssa

Kokonainen paistettu hanhi omenoilla - tämä ruokalaji luotiin yksinkertaisesti koristelemaan juhlapöytää. Se näyttää täyteläiseltä ja maistuu hyvältä. Olemme valinneet 10 reseptiä pehmeälle ja mehukkaalle omenahanhille, jotka voidaan valmistaa kotona uunissa.

Hanhi omenoiden kanssa, paistettu kokonaisena hihassa uunissa

Hihassa oleva liha kypsennetään omassa mehussaan, minkä vuoksi siitä tulee niin mehukas. Jopa tämän reseptin mukainen hanhi sulaa suussa.

1. 
   Kuinka valmistaa mehukasta hanhia omenoilla, paistettu kokonaisena uunissa? Pese lintu huolellisesti, poista jäljellä olevat höyhenet ja kuivaa talouspaperilla sisältä ja ulkoa. Sekoita marinaadia varten suola, mustapippuri, korianteri, lusikallinen oliiviöljyä ja paprika.
2. 
   Lisää soijakastike ja hienonnettu valkosipuli kuivien mausteiden joukkoon.
3. 
   Hiero marinadi hanhen päälle joka puolelta, kääri ruho kalvoon ja laita jääkaappiin yön yli. Lihan tulee olla hyvin kyllästetty mausteilla.
4. 
   Jos käytät suuria omenoita täytteeksi, on parempi leikata ne useisiin osiin. Pienemmille yksinkertaisesti pese ja poista varsi. Täytä hanhi omenoilla.
5. 
   Kiinnitä hanhen vatsa hammastikuilla.
6. 
   Aseta hanhi hihaan ja kiinnitä reunat molemmilta puolilta. Jotta höyry pääsee poistumaan vapaasti, tee holkkiin useita pistoja hammastikulla. Laita hanhi 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
7. 
   1,5 tunnin kuluttua poista hanhi, leikkaa pussi varovasti ja kaada vapautunut rasva linnun päälle. Laita hanhi takaisin uuniin ja paista vielä 30 minuuttia.
8. 
   Ota valmis hanhi rapealla kuorella uunista, poista hammastikut ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas hanhi omenoilla, paistettu kokonaisena foliossa uunissa

Paistettu hanhi omenoiden kanssa on perinteinen juhlaruoka. Jotta linnusta tulee mehukas sisältä ja rapea ulkopuolelta, se on valmisteltava ja marinoitu asianmukaisesti. On parasta noudattaa yksityiskohtaista reseptiä täytetyn hanhen valmistuksessa.

Kokkausaika: 7-8 tuntia.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Hanhi - 1 kpl.
• Omenat - 3-4 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Oliiviöljy - 50 ml.
• Mausteiset yrtit - maun mukaan.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Punainen paprika - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1.Pese hanhen ruho ja kuivaa se talouspaperilla sisältä ja ulkoa.

2. Rullaa seuraavaksi kaulan iho ja leikkaa luu pois tyvestä.

3. Kaada suola, mustapippuri, yrtit huhmareeseen ja sekoita mausteet survimella.

4. Hiero ruho mausteisella seoksella.

5. Valmista sitten toinen marinadi. Sekoita suola, pippuri, hienonnettu valkosipuli ja oliiviöljy. Sekoita hyvin ja anna seoksen vaikuttaa 15 minuuttia.

6. Laita pääosa marinadista hanhen sisään ja voitele iho kevyesti. Kääri hanhi pussiin ja jätä puoleksi tunniksi.

7. Pese omenat, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi. Leikkaa pari valkosipulinkynttä viipaleiksi. Laita omenat ja valkosipuli kulhoon, purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehu, lisää pippuria ja yrttejä ja sekoita.

8. Täytä hanhi omenoilla puolen tunnin kuluttua. Kiinnitä vatsa hammastikuilla tai ompele langalla.

9. Kääri täytetty hanhi kahteen folioon ja anna hanhen marinoitua 5-6 tuntia.

10. Laita hanhi marinoinnin jälkeen 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista lintua 2 tuntia. Laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja keitä vielä 50 minuuttia. Avaa folio ja varmista, että mehu on kirkasta. Jos se on helakanpunainen tai siinä on punainen sävy, hanhi on käärittävä folioon ja säilytettävä uunissa vähän kauemmin.

11. Avaa sitten folio, kaada mehu hanhen päälle ja paista kullanruskeiksi 200 asteessa vielä 20-25 minuuttia. Laita valmis hanhi omenoiden kanssa lautaselle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen hanhi rapealla kuorella, täytetty omenoilla

Omenalla täytetty hanhi ei ole joka päivä valmistettu ruokalaji, joten monet yhdistävät sen juhlalliseen juhlaan.Mutta riippumatta siitä, kuinka paljon haluat valmistaa suurenmoista isoa ruokaa, on parempi valita pienempi hanhi, jotta se on hyvin paistettu.

Kokkausaika: kello 8.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Hanhi - 2,5 kg.
• Omenat - 2-3 kpl.
• Luumut - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu paprika - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.

Keittoprosessi:

1. Pese hanhen ruho hyvin ja kuivaa. Sivele sitten sisältä ja ulkoa suolalla, pippurilla ja paprikalla, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin yön yli.

2. Valmista täyte. Pese omenat ja luumut ja leikkaa isoiksi paloiksi.

3. Aseta täyte hanhen sisään ja kiinnitä vatsa langalla tai hammastikulla.

4. Aseta hanhi uunipellille ja paista 180 asteessa 2 tuntia. Valele hanhia kypsennyksen aikana ajoittain kertyneellä mehulla.

5. Harjaa hanhi puristimen läpi ajetulla valkosipulilla 5 minuuttia ennen kypsennystä. Kun hanhi peittyy herkullisen kullanruskealla kuorella, voit ottaa sen uunista ja tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa kokonainen hanhi omenoiden ja perunoiden kanssa uunissa?

Hanhi on melko rasvainen lintu, mutta jos keität sen väärin, lihasta tulee kuivaa ja sitkeää. Tämän välttämiseksi käytä tätä yksityiskohtaista mehukkaan hanhen reseptiä omenoiden ja perunoiden kanssa.

Kokkausaika: 2,5-3 tuntia.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Hanhi - 1 kpl.
• Perunat - 6-8 kpl.
• Omenat - 3-4 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Provencen yrtit - 1 rkl.
• Mausteet - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Pese hanhi hyvin, poista jäljellä olevat höyhenet ja sisälmykset. Leikkaa kurkku ja siipien reunat.

2. Hiero ruhoa reilusti suolalla ja mausteilla sisältä ja ulkoa.

3.Pese omenat ja laita ne ruhoon, vatsaa ei tarvitse ommella.

4. Aseta hanhi holkkiin, aseta se keraamiselle astialle ja laita uuniin. Paista hanhia 180 asteessa 1 tunti. Hihassa hanhi kypsyy omissa mehuissaan sisällä olevan kuuman ilman kierron vaikutuksesta, joten hanhia ei tarvitse rasvata ennen kypsennystä.

5. Kuori, pese ja leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi, mausta ne, lisää suola ja sekoita.

6. Laita hanhi vapautuneen mehun kanssa keraamiseen muotoon, lisää siihen valmistetut perunat ja laakerinlehti.

7. Kypsennä hanhia perunoiden kanssa vielä 1-1,5 tuntia 180-asteisessa uunissa. Perunat kyllästyvät mehulla ja pehmenevät ja murenevat, ja hanhi peittyy rapealla kuorella. Tarjoile hanhi omenoiden ja perunoiden kanssa yhteisellä vadilla.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti hanhen kypsentämiseen omenoiden ja luumujen kanssa uunissa

Juhlissa erityinen paikka on aina liharuoille. Hanhi omenoiden ja luumujen kanssa on kaunis juhlaruoka, jolla on upea maku ja aromi. Se ansaitsee ehdottomasti huomion.

Kokkausaika: 12-14 tuntia

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Hanhi - 3,5 kg.
• Sinappi - 150 ml.
• Omenat - 1 kg.
• Luumut - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Perauta ja ruhoa kotihanhen ruho, poista jäljellä olevat höyhenet ja ylimääräinen rasva ja pese. Tee pieniä leikkauksia reisien, rintakehän ja vatsan ihoon. Sivele sitten ruho sinappilla kaikilta puolilta, kääri kelmulle ja jätä jääkaappiin yön yli.

2. Täytä hanhi marinoinnin jälkeen kokonaisilla omenoilla ja luumuilla.

3. Kiinnitä vatsa langoilla tai puisella vartaalla.

4.Kääri hanhi folioon, laita uunipellille ja paista 250-asteisessa uunissa 40 minuuttia.

5. Laske sitten lämpö 180 asteeseen, avaa folio ja paista hanhia kypsäksi vielä 2-4 tuntia, aika riippuu hanhen painosta. Valmiin hanhen lävistyksessä mehun tulee olla kirkasta.

6. Hanhi osoittautuu erittäin mureaksi ja sen kuori on rapea, ja omenat ja luumut lisäävät kevyitä makeita vivahteita. Juuri mitä tarvitset juhlapöytään.

Hyvää ruokahalua!

Hanhi omenoiden ja appelsiinien kanssa juhlapöydällä

Uuteen vuoteen liittyy herkullisia herkkuja ja sitruunan tuoksua. Siksi omenoiden ja appelsiinien kanssa paistetun hanhen resepti on hyödyllinen. Todistetun keittotekniikan ansiosta saat uskomattoman maukkaan ruoan.

Kokkausaika: 6 tuntia.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Hanhi - 2 kg.
• Appelsiinit - 2 kpl.
• Omenat - 2 kpl.
• Soijakastike - 100 ml.
• Hunaja - 60 ml.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese hanhi, poista sisälmykset ja loput höyhenet, leikkaa rauhaset hännästä ja kuivaa ruho talouspaperilla.

2. Sekoita kulhossa soijakastike, jauhettu pippuri, suola, kasviöljy ja hunaja.

3. Voitele ruho sisältä ja ulkoa marinadilla, laita jääkaappiin 1 tunniksi. Hiero sitten hanhi uudelleen jäljellä olevalla marinadilla.

4. Kuori appelsiinit, leikkaa ne viipaleiksi ja poista valkoiset kalvot. Leikkaa omenat viipaleiksi.

5. Täytä hanhi omenoilla ja appelsiineilla. Jätä työkappale 1 tunniksi huoneenlämpöön.

6. Aseta täytetty hanhi hihaan, kiinnitä reunat molemmilta puolilta. Paista hanhia uunissa 220 asteessa 2 tuntia.Leikkaa sitten hiha varovasti ja paista lintua kullanruskeaksi vielä 30-40 minuuttia.

7. Kun ruokalaji on valmis, jäähdytä sitä hieman ja tarjoile appelsiiniviipaleiden ja yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Jouluhanhi omenoilla ja hunajalla, paistettu uunissa

Tämä ruokalaji ilahduttaa vieraitasi ja rakkaansa. Hunajamarinadin ansiosta hanhi peittyy rapealla kuorella paistamisen aikana ja omenat antavat lihalle uskomattoman aromin.

Kokkausaika: 15 tuntia.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Hanhi - 3 kg.
• Omenat - 800 gr.
• muskottipähkinä - 1,5 tl.
• Paprika - 2 tl.
• Korianteria - 1 tl.
• Korianteri - 1 tl.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Hunaja - 1,5 rkl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Persilja - 10 gr.

Keittoprosessi:

1. Puhdista hanhen ruho jäljellä olevista sisälmistä ja höyhenistä, leikkaa siipiläpät pois. Poista ylimääräinen rasva häntärauhasesta.

2. Hiero ruho mausteilla sisältä ja ulkoa, jätä huoneenlämpöön 1 tunniksi.

3. Valmista marinadi. Sekoita kulhossa hunaja, oliiviöljy ja soijakastike. Hiero ruhoa sisältä ja ulkoa tällä seoksella, jätä huoneenlämpöön ja toista toimenpide 15 minuutin kuluttua. Laita hanhi marinoitumaan jääkaappiin yön yli.

4. Pese omenat ja leikkaa siivuiksi. Täytä ruho omenoilla. Kiinnitä leikkaukset niskaan ja vatsaan hammastikuilla ja sido jalat langalla.

5. Voitele hanhi jäljellä olevalla marinadilla ja laita se pannulle vatsa ylöspäin. Paista astiaa uunissa 220 asteessa 40 minuuttia.

6. Ota hanhi uunista ja laita omenat sen ympärille. Laita vuoka takaisin uuniin ja paista vielä 2 tuntia.

7. Kun hanhi omenoiden kanssa on valmis, poista hammastikut ja lanka.Laita hanhi vadille, koristele sitruunaviipaleilla ja persiljalla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu herkullinen hanhi omenoiden ja tattarilla

Edullisista raaka-aineista valmistettu runsas ja juhlavan tyylikäs ruokalaji. Hanhen keittäminen on hieman vaivalloista, mutta se on vaivan arvoista. Hanhi omenoiden ja tattarilla ruokkii herkullisesti pientä yritystä.

Kokkausaika: 2 päivää.

Kokkausaika: 90 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Hanhi - 3-4 kg.
• tattari - 250 gr.
• Omenat - 2-3 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola - 3-4 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuivattu basilika - maun mukaan.
• Kuivattu timjami - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese hanhen ruho, poista jäljellä olevat höyhenet ja sisälmykset, leikkaa siivet, kaula ja ylimääräinen rasva pois. Tee ihoon pieniä viiltoja koskematta lihaan.

2. Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Laske ensin hanhen yläosa kiehuvaan veteen, sitten alaosa, pidä sitä vedessä joka kerta noin minuutin ajan. Kuivaa sitten ruho talouspaperilla.

3. Sekoita kulhossa puolet suolasta, pippurista ja kuivatuista yrteistä. Hiero hanhia sisältä ja ulkoa tällä seoksella. Laita hanhi jääkaappiin 2 päiväksi marinoitumaan hyvin.

4. Lajittele tattari ja pese se. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Pese omenat, poista ydin ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita tattari, omenat ja sipulit, lisää mausteet, sekoita.

5. Täytä hanhi täytteellä, kiinnitä leikkaukset vatsaan ja kaulaan. Aseta hanhi uunipellille korkeareunaiselle pellille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. 20 minuutin kuluttua alenna lämpö 160 asteeseen ja jatka kypsentämistä 2-2,5 tuntia. Käännä ruhoa kypsennyksen aikana useita kertoja, jotta se paistuu tasaisesti ja muuttuu kullanruskeaksi.

6.Leikkaa valmis hanhi paloiksi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas ja pehmeä omenalla ja riisillä täytetty hanhi

Hanhi omenoiden kanssa on perinteinen jouluruoka. Sitä täydennetään usein viljoilla, kuten tattarilla tai riisillä, mikä tekee siitä tyydyttävämmän ja ratkaisee lisukkeita.

Kokkausaika: 10-12 tuntia.

Kokkausaika: 90 min.

Annokset: 6-8.

Ainekset:

• Valkosipuli - 1 pää.
• Omenaviinietikka - 2 rkl.
• Riisi - 150 gr.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Hunaja - 1 tl.
• Hapanimelä omenat - 1 kg.
• Jauhettu inkivääri - 1 tl.
• Mustapippuria - 1 rkl.
• Hanhi - 2,5-3 kg.

Keittoprosessi:

1. Valmistele ensin ruho. Pese se, poista kaikki luut paitsi jalkoja, hartioita ja häntää. Leikkaa ylimääräinen rasva pois.

2. Hienonna pippurit. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi.

3. Hiero ruho sisältä ja ulkoa suolalla, pippurilla ja hienonnetulla valkosipulilla.

4. Hiero myös inkivääriä, omenaviinietikkaa ja soijakastiketta ruhon sisäpuolelle.

5. Aseta ruho muovipussiin ja jätä se jääkaappiin yön yli.

6. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Pese omenat ja leikkaa viipaleiksi.

7. Lisää riisi ja omenat ruhon joukkoon. Täytä hanhi enintään 2/3 täyteen, sillä kuori kutistuu paistamisen aikana. Kiinnitä vatsan reunat langoilla. Tee puhkaisuja tai pieniä viiltoja ihoon useisiin paikkoihin, jotta rasva pääsee valumaan pois.

8. Paista hanhi uunissa 250 asteessa, laske sitten lämpötila 200 asteeseen. Kokonaispaistoaika on 2,5-3 tuntia. Kypsennyksen aikana käännä ruho vatsasta taaksepäin.

9. Puolentoista tunnin kuluttua paistamisen aloittamisesta valuta kaikki sulanut rasva varovasti pannulta.40 minuuttia ennen kypsennystä voitele hanhi toiselta puolelta soijakastikkeen ja hunajan seoksella, 20 minuutin kuluttua käännä se ympäri ja harjaa toiselta puolelta.

10. Laita hyvin paistettu hanhi lautaselle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti omenoiden kanssa paloiteltuun hanhen

Toinen resepti hanhenlihan kypsentämiseen. Tämä on kevyempi vaihtoehto ja muistuttaa lihapataa. Tällaista aromaattista lihaa omenoiden paloilla voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Hanhi - 700 gr.
• Omenat - 4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-5 hammasta.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese hanhenruhon osat, kuivaa ja hiero suolalla, hienonnetulla valkosipulilla ja mausteilla.

2. Aseta liha hihaan.

3. Kuori porkkanat ja leikkaa suuriksi ympyröiksi. Leikkaa omenat viipaleiksi ja poista ydin ja siemenet.

4. Laita laakerinlehti, porkkanat ja omenat hanhen hihaan. Kiinnitä hihan reunat tiukasti.

5. Laita hiha uuniin ja paista 180 asteessa 1 tunti.

6. Leikkaa hiha varovasti ja poista liha. Tarjoa omena- ja porkkanaviipaleet hanhen kanssa.

Hyvää ruokahalua!