Khachapuri

Khachapuri on perinteinen georgialainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla sellaisenaan tai lämpimien lounasruokien lisänä. Herkullinen tuote voidaan valmistaa eri tavoin. Olemme koonneet sinulle parhaat vaihtoehdot kymmenen ruoanlaittoreseptin koeteltuun kulinaariseen valikoimaan vaiheittaisilla valokuvilla.

Klassinen khachapuri Adjari-tyyliin

Klassinen Adjarialainen khachapuri on kirkas ja uskomattoman maukas perinteistä Georgian keittiötä edustava ruokalaji. Kuka tahansa voi valmistaa tällaisen herkun kotona. Käytä tähän hyväksi todistettua vaiheittaista reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme.

1. 
   Klassisen reseptin mukainen Khachapuri valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Sekoita syvässä kulhossa maito veteen, kuumenna ja sekoita joukkoon hiiva ja sokeri. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.
2. 
   Kaada kasviöljy, lisää suola ja kananmuna. Sekoita.
3. 
   Siivilöi jauhot tähän. Aloitetaan vaivaaminen.
4. 
   Vaivaa homogeeninen taikina ja anna sen lämmetä 30 minuuttia.
5. 
   Valmistetaan täyte. Raasta kahdenlaisia ​​juustoja ja laita ne syvään kulhoon.
6. 
   Lisää sulatettu voi juuston joukkoon. Suola (tarvittaessa). Sekoita huolellisesti.
7. 
   Jaa valmis taikina neljään yhtä suureen osaan. Pyöritä ne ohuiksi soikeiksi levyiksi.
8. 
   Laita hieman juustomassaa soikioiden reunoja pitkin.
9. 
   Peitä täyte taikinan reunoilla ja rullaa varovasti keskustaa kohti.
10. 
    Muodostamme siistejä veneitä. Täytä ne juustoseoksella.
11. 
    Siirrämme valmisteet leivinpaperilla varustetulle pellille. Paista 200 asteessa noin 15-25 minuuttia.
12. 
    Riko kananmuna varovasti jokaiseen veneeseen. Paista vielä 2-4 minuuttia.
13. 
    Klassinen Adjarialainen khachapuri on valmis. Tarjoile ja nauti!

---

Khachapuri imerialaiseen tyyliin

Khachapuri Imeretian tyyliin on herkkä maku ja herkullinen ulkonäkö. Tällainen herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja sen valmistaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Toteuta kulinaarinen ideasi käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Jauhot - 600-700 gr.
• Kefiiri - 500 ml.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• sooda - 2/3 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Täytteeksi:

• Suluguni-juusto - 800 gr.
• muna - 2 kpl.
• Voi - 60 gr. + voiteluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kefiiri syvään kulhoon. Lisää siihen sooda ja sekoita.

Vaihe 2. Lisää tähän suolaa, sokeria ja kasviöljyä. Sekoita.

Vaihe 3. Siivilöi jauhot tähän ja aloita vaivaaminen.

Vaihe 4.Vaivaa taikina ja muotoile siitä siisti joustava pallo.

Vaihe 5. Sekoita täytettä varten juustoraaste, kananmunat ja pehmennetty voi.

Vaihe 6. Vaivaa työkappaletta huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 7. Jaa taikina 6-8 yhtä suureen osaan. Pyöritä jokainen ohueksi ympyräksi. Laita keskelle täytettä.

Vaihe 8. Peitä täyte taikinalla. Yhdistä hyvin reunoista.

Vaihe 9. Kauli taikina varovasti ja muotoile tasainen kakku täytteellä.

Vaihe 10. Aseta leipä kuumalle paistinpannulle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Vaihe 11. Voitele jokainen pala voilla ja pinoa ne päällekkäin.

Vaihe 12. Imeretialaistyylinen khachapuri on valmis. Auta itseäsi!

Khachapuri megrelian kielellä

Megrelilaistyylinen khachapuri on uskomattoman maukas ja suussa sulava herkku, jota on vaikea vastustaa. Valmis tuote monipuolistaa kotisi tai juhlapöytäsi kirkkaasti. Valmistaudu panemaan merkille todistettu kulinaarinen resepti vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Jauhot - 350 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Maito - 100 ml.
• Vesi - 100 ml.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Kuiva/elävä hiiva – 10 gr./25 gr.
• muna - 1 kpl.

Täytteeksi:

• Suluguni-juusto - 150 gr.
• Imeretian juusto - 250 gr.
• Munankeltuainen - päällystämiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat ainekset.

Vaihe 2. Sekoita syvässä kulhossa lämmin maito ja lämmin vesi.

Vaihe 3. Lisää tähän sokeri ja kuivahiiva, sekoita.

Vaihe 4. Sekoita huolellisesti, kunnes hiiva liukenee.

Vaihe 5. Yhdistä erikseen seulotut jauhot ja suola. Sekoita.

Vaihe 6. Riko kananmuna hiivaseokseen ja vaivaa.

Vaihe 7. Siivilöi jauhot tähän.Vaivaa elastinen taikina ja jätä 1 tunti lämpimään paikkaan.

Vaihe 8. Vaivaa valmis taikina käsin ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan.

Vaihe 9. Kauli jokainen osa ohueksi pyöreäksi kerrokseksi.

Vaihe 10. Raasta 250 grammaa Imeretian juustoa ja 50 grammaa sulugunia karkealla raastimella ja yhdistä ne.

Vaihe 11. Aseta juustotäyte jokaiselle kerrokselle. Puristamme reunoja pitkin.

Vaihe 12. Muotoile siistejä litteitä kakkuja täytteellä.

Vaihe 13. Tee pieni reikä jokaisen kakun keskelle.

Vaihe 14. Siirrä aihiot leivinpaperilla päällystetylle pellille. Päällystä vatkatulla munankeltuaisella.

Vaihe 15. Ripottele työkappaleiden pintaan pieni määrä jäljellä olevaa sulugunijuustoa. Paista 200 asteessa 8 minuuttia ja sitten vielä pari minuuttia 210 asteessa.

Vaihe 16. Megrelian Khachapuri on valmis. Tarjoile ja nauti!

Khachapuri juustolla paistinpannulla

Khachapuri juustolla paistinpannulla on nopea ja helppo tapa valmistaa herkullinen Georgian herkku. Valmis khachapuri voidaan tarjoilla lisäkkeenä runsaisiin lämpimiin ruokiin: lihaan tai keittoihin. Idean toteuttamiseksi pane merkille todistettu resepti vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Jauhot - 130 gr.
• Maito - 200 ml.
• muna - 1 kpl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Leivinjauhe - 0,5 tl.
• Suluguni-juusto - 250 gr.
• Voi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Yhdistä kananmuna, suola, sokeri, maito, leivinjauhe ja siivilöidyt jauhot. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 2. Lisää raastettu sulugunijuusto taikinaan. Sekoita.

Vaihe 3. Kuumenna paistinpannu ja voitele se voilla. Aseta taikina tähän.

Vaihe 4.Sulje kansi ja keitä miedolla lämmöllä noin 7-8 minuuttia.

Vaihe 5. Käännä kakku toiselle puolelle. Paista vielä 2-3 minuuttia kullanruskeiksi.

Vaihe 6. Ota kakku pois vuoasta ja voitele se palalla voita.

Vaihe 7. Khachapuri juustolla paistinpannulla on valmis. Tarjoile ja kokeile nopeasti!

Lazy khachapuri juustolla uunissa

Laiska khachapuri juustolla uunissa monipuolistaa kotimenuasi täydellisesti ja ilahduttaa sinua myös yksinkertaisella kulinaarisella prosessilla. Valmistuksen helpottamiseksi käytä todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi Georgian keittiön herkullisella herkulla!

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Jauhot - 7 rkl.
• Juusto/brynza - 200 gr.
• Raejuusto - 200 gr.
• muna - 4 kpl.
• Smetana - 150 gr.
• Voi - 1 rkl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa tarvittava määrä raejuustoa ja vaivaa se huolellisesti haarukalla.

Vaihe 2. Riko kananmunat raejuustoksi.

Vaihe 3. Raasta juusto karkealla raastimella ja lisää se myös raejuuston joukkoon.

Vaihe 4. Lisää hienonnetut yrtit ja smetana.

Vaihe 5. Lisää seulotut jauhot ja hieman suolaa. Sekoita seos tasaiseksi.

Vaihe 6. Voitele uunivuoka voilla. Laita taikina tähän ja paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Vaihe 7. Lazy khachapuri juustolla uunissa on valmis. Tarjoile ja kokeile nopeasti!

Georgian khachapuri "Vene munalla"

Georgian khachapuri "Boat with Egg" on erittäin herkullinen ja maukas ruokalaji perinteisestä Georgian keittiöstä. Kuka tahansa voi valmistaa tällaisen herkun kotona. Käytä tähän hyväksi todistettua vaiheittaista reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Jauhot - 350 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Vesi - 200 ml.
• Kuiva/tuorehiiva – 5 gr./15 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• muna - 3 kpl.
• Suluguni-juusto - 400 gr.
• Voi - 20 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liuota kuivahiiva, suola ja sokeri lämpimään veteen. Vaivaa ja anna vaikuttaa 5-10 minuuttia.

Vaihe 2. Siivilöi jauhot tähän seokseen. Lisää kasviöljy ja vaivaa.

Vaihe 3. Alamme vaivata työkappaletta käsillämme.

Vaihe 4. Muodosta siisti, tiheä möykky. Peitä se kalvolla ja laita lämpimään paikkaan 45-50 minuutiksi.

Vaihe 5. Jaa valmis taikina kahteen osaan.

Vaihe 6. Raasta täytettä varten juusto karkealla raastimella, sekoita siihen yksi munanvalkuainen, 50 ml vettä tai maitoa ja 1 rkl. jauhot.

Vaihe 7. Kauli taikina siisteiksi soikeiksi kakkuiksi. Laita täytettä reunojen ympärille. Kierrämme sen taikinaan ja muotoilemme siistejä veneitä.

Vaihe 8. Aseta aihiot leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Vaihe 9. Aseta täyte veneiden sisään. Voitele sivut vatkatulla keltuaisella.

Vaihe 10. Paista 180 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Vaihe 11. Tee puolivalmiiden veneiden keskelle pieni syvennys. Riko kananmuna täällä. Lisää myös palat voita ja paista vielä 5 minuuttia.

Vaihe 12. Georgian khachapuri "Boat with Egg" on valmis. Auta itseäsi!

Khachapuri juustolla ja raejuustolla

Khachapurilla juustolla ja raejuustolla on mieleenpainuva maku ja herkullinen ulkonäkö. Tällainen herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja sen valmistaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Suorita suorittamiseen käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 5

Ainekset:

• Jauhot - 80 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• Raejuusto - 500 gr.
• Tilli - 1 nippu.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• muna - 5 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laita raejuusto kulhoon. Yhdistä se kananmunan ja suolan kanssa. Sekoita hyvin haarukalla.

Vaihe 2. Lähetämme tänne myös hienonnettuja yrttejä, juustoraastetta ja jauhoja. Sekoita uudelleen.

Vaihe 3. Jaa valmis taikina viiteen yhtä suureen osaan.

Vaihe 4. Kuumenna paistinpannu. Aseta yksi osa taikinasta tähän ja levitä se vuoan halkaisijalle.

Vaihe 5. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Vaihe 6. Paista kaikki taikinan osat tällä tavalla.

Vaihe 7. Khachapuri juustolla ja raejuustolla on valmis. Tarjoile ja nauti!

Khachapuri lehtitaikinasta uunissa

Uunissa lehtitaikinasta valmistettu Khachapuri on yksinkertainen ja maukas vaihtoehto Georgian keittiön herkkujen valmistamiseen. Suosittelemme käyttämään todistettua vaiheittaista reseptiä, jotta kulinaarinen prosessisi sujuu nopeasti ja mukavasti. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi!

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Lehtitaikina - 1 pakkaus.
• Kova juusto - 300 gr.
• muna - 1 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tarvittavat tuotteet luettelosta.

Vaihe 2. Sivele leivinpelti kasviöljyllä.

Vaihe 3. Sulata lehtitaikina, jaa se kahteen osaan, rullaa se ja aseta se pellille.

Vaihe 4. Raasta kova juusto hienolla raastimella.

Vaihe 5. Laita juustoa puolet jokaisesta taikinapalasta. Ripottele päälle hienonnettua tilliä. Peitä täyte taikinan toisella puoliskolla, liitä reunat tiiviisti yhteen.

Vaihe 6. Sivele työkappaleiden pinta vatkatulla munalla. Paista 30 minuuttia 200 asteessa.

Vaihe 7. Lehtitaikina khachapuri uunissa on valmis.Tarjoile ja kokeile!

Khachapuri kefirin kanssa paistinpannussa

Kefirillä paistinpannussa valmistettu Khachapuri ilahduttaa herkällä maullaan ja nopealla kulinaarisella prosessillaan. Tällainen herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja kuka tahansa voi valmistaa sen kotona. Käytä tätä varten todistettua vaiheittaista reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 5

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Kefiiri - 120 ml.
• Smetana - 120 gr.
• Voi - 80 gr.
• Sokeri - 1 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• sooda - 0,5 tl.

Täytteeksi:

• Raejuusto 5% - 200 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• Smetana - 3 rkl.
• Tilli - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sekoita syvässä kulhossa kefiiri, smetana, sulatettu ja jäähdytetty voi, suola ja sokeri. Sekoita hyvin.

Vaihe 2. Siivilöi jauhot ja sooda seokseen.

Vaihe 3. Vaivaa joustava taikina ja anna sen levätä noin 15-20 minuuttia.

Vaihe 4. Jauha täytteen raejuusto huolellisesti siivilän läpi.

Vaihe 5. Lisää raejuustoon karkea juusto ja smetana.

Vaihe 6. Täydennä tuotteita hienonnetulla tillillä, suolalla ja pippurilla.

Vaihe 7. Sekoita täyteseos.

Vaihe 8. Jaa valmis taikina neljään osaan.

Vaihe 9. Kauli jokainen osa ohueksi kerrokseksi.

Vaihe 10. Aseta hieman täytettä jokaisen kerroksen keskelle.

Vaihe 11. Peitä täyte taikinan reunoilla.

Vaihe 12. Kauli jokainen pala varovasti tasaiseksi kakuksi.

Vaihe 13. Kuumenna paistinpannu ja paista levyleivät siinä kannen alla, kunnes ne ovat kummaltakin puolelta kauniin ruskeita.

Vaihe 14. Khachapuri kefirin kanssa paistinpannussa on valmis. Tarjoile pöytään voilla päällystettynä.

Khachapuri hiivataikinasta uunissa

Hiivataikinasta uunissa valmistettu Khachapuri on herkullinen herkku kotipöytään. Tällaiset leivonnaiset eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, ne ilahduttavat sinua rikkaalla maullaan ja ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan. Valmistaudu panemaan merkille todistettu vaiheittainen resepti.

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Jauhot - 0,5 kg.
• Pikahiiva - 10 g.
• Maito - 300 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Sokeri - 1 rkl.
• Voi - 2 rkl. + 30 gr.
• Kova juusto - 500 gr.
• muna - 7 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon.

Vaihe 2. Lisää jauhoihin kuivahiiva.

Vaihe 3. Lähetämme tänne myös suolaa ja sokeria.

Vaihe 4. Kaada sulatettua voita - yksi ruokalusikallinen.

Vaihe 5. Kaada seuraavaksi lämmintä maitoa.

Vaihe 6. Aloita sekoittaminen.

Vaihe 7. Vaivaa seos tasaiseksi.

Vaihe 8. Siirrä työkappale työtasolle. Vaivaa sitä käsin noin 7-10 minuuttia.

Vaihe 9. Peitä taikina kelmulla ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi.

Vaihe 10. Valmistele täytteen ainekset.

Vaihe 11. Raasta täytettä varten juusto karkealla raastimella, sekoita lusikallinen sulatettua voita ja kananmuna. Lisää tarvittaessa suolaa.

Vaihe 12. Tunnin kuluttua taikina kohoaa ja on täysin valmis.

Vaihe 13. Vaivaa taikina käsin ja jaa se kuuteen yhtä suureen osaan.

Vaihe 14. Kauli jokainen pala ohueksi soikeaksi. Kierrä varovasti reunoja pitkin ja muotoile veneitä.

Vaihe 15. Aseta aihiot leivinpaperilla päällystetylle pellille. Täytä ne täytteellä. Paista noin 30 minuuttia 180 asteessa. Riko muna jokaiseen veneeseen ja paista vielä minuutti.

Vaihe 16. Uunissa hiivataikinasta valmistettu Khachapuri on valmis. Tarjoile muutaman voin kanssa!