Khachapuri kefirin kanssa

Khachapuri kefirin kanssa on erittäin maukas ja herkullinen georgialaisen keittiön inspiroima herkku. Luuletko edelleen, että khachapuri on vaikeaa ja vain kokeneille kotiäidille? Tutustu sitten kulinaariseen valikoimaamme, jossa on kymmenen nopeaa kotitekoista reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Khachapuri kefirin kanssa kotona paistinpannulla

Khachapuri kefirillä kotona paistinpannussa on yksinkertainen ja nopea tapa ilahduttaa itseäsi herkullisella, runsaalla Georgian keittiön herkulla. Tällainen khachapuri tulee erittäin herkkää ja houkuttelevaa. Ne voidaan tarjoilla perheen aamiaiseksi, lounaaksi tai mielenkiintoiseksi välipalaksi.

1. 
   Kuinka keittää khachapuri kefirin kanssa kotona paistinpannulla? Otamme kaikki tarvittavat tuotteet listaltamme.
2. 
   Kaada taikinaa varten kefir kulhoon.Lisää siihen yksi muna, suola ja sooda. Sekoita kaikki hyvin ja lisää vähitellen siivilöidyt jauhot. Jatka sekoittamista tasaiseksi. Peitä sitten taikina kalvolla ja jätä 1 tunti.
3. 
   Tässä vaiheessa tehdään täyte. Raasta juusto ja sekoita se toisen kananmunan ja voin kanssa.
4. 
   Jaa syntynyt taikina yhtä suuriin osiin, jotka pyöritämme ohuiksi ympyröiksi.
5. 
   Laita täyte kaikkien taikinapyörien keskelle. Käärimme sen taikinaan, muotoilemme litteän kakun, käännämme saumapuoli alaspäin ja kaulimme varovasti.
6. 
   Paista jokainen leipä kuivalla paistinpannulla. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 8 minuuttia. Käännä ja keitä vielä kolme minuuttia. Ennen tarjoilua voit päällystää voilla.
7. 
   Khachapuri kefirin kanssa kotona paistinpannussa on valmis. Auta itseäsi!

Lazy khachapuri kefirillä juuston kanssa paistinpannussa

Lazy khachapuri kefirin päällä juuston kanssa paistinpannussa on mielenkiintoinen kulinaarinen ratkaisu kotipöytääsi. Tällaisella khachapurilla on kirkas maku ja houkutteleva ulkonäkö. Lisäksi herkku ilahduttaa sinua nopealla ja yksinkertaisella kypsennysprosessilla ilman uunia.

Kypsennysaika - 35 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Jauhot - 100 gr.
• Kefiiri - 5 rkl.
• Juusto - 200 gr.
• muna - 4 kpl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin nopea ja yksinkertainen taikina. Riko munat isoon kulhoon.
2. Sekoita munat suolan, pippurin, persiljan ja kefirin kanssa. Sekoita hyvin.
3. Raasta juusto karkealla raastimella ja lisää päätaikinaan. Sekoita.
4. Lisää leivinjauhe erillisessä kulhossa siivilöityjen jauhojen joukkoon ja sekoita.
5. Lisää jauhot taikinaan osissa sekoittaen joka kerta hyvin.
6. Kaada hyvin vaivattu taikina annoksittain kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun ja paista kannen päällä.
7. Saavutamme kullanruskean kuoren. Yritämme kääntää lastalla mahdollisimman huolellisesti. Paista kolmesta neljään minuuttia kummaltakin puolelta.
8. Laiska khachapuri kefirillä juustolla paistinpannussa on valmis. Voit kokeilla!

Nopea khachapuri kefirin päällä raejuuston kanssa paistinpannussa

Kefiristä ja raejuustosta paistinpannussa valmistettu pikakhachapuri on erityisen mureaa ja ilmavaa. Tällainen herkku varmasti yllättää ja ilahduttaa kaikkia. Tarjoile perheen aamiaiseksi tai lounaaksi lämpimien keittojen ja liharuokien kanssa. Käytä yksinkertaista ruoanlaittoideaamme!

Kypsennysaika - 35 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Maissijauho - 70 gr.
• Raejuusto - 300 gr.
• Kefiiri - 70 ml.
• Iso muna - 2 kpl.
• Suluguni-juusto - 70 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• sooda - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

1. Hankimme kaikki tarvittavat tuotteet listamme mukaan.
2. Laita raejuusto syvään kulhoon, joka sopii vaivaamiseen, kaada kefiiri ja riko kananmunat. Lisää sooda ja suola tähän ja aloita vaivaaminen.
3. Raasta juusto sekoitettuun seokseen raastimen isommalla kyljellä. Sekoita.
4. Kaada valmisteeseen 70 grammaa seulottua maissijauhoa. Tässä vaiheessa voit lisätä mausteita, mutta se on yhtä maukasta ilman niitä.
5. Sekoita koko seos aktiivisesti, jotta juusto jakautuu tasaisesti koko massaan.
6. Kuumenna paistinpannu ja kaada se kevyesti kasviöljyllä. Aseta taikina osittain tähän ja levitä se vuoan pinnalle litteän kakun muodossa. Yksi taikinapala on yksi khachapuri-leipä.
7. Sulje työkappale kannella ja keitä kohtalaisella lämmöllä noin 6 minuuttia.
8. Siirrä pannukakku varovasti toiselle puolelle ja paista vielä kolme minuuttia toiselta puolelta.
9. Kefirillä ja raejuustolla paistinpannulla tehty pikakhachapuri on valmis. Tarjoile mielenkiintoinen herkku pöytään ja arvioi makua!

Lazy khachapuri kefirillä yrteillä

Kefiristä ja yrteistä valmistettu laiska khachapuri ilahduttaa sinua paitsi mielenkiintoisella maulla, myös hämmästyttävällä aromilla. Lisäksi tällainen ravitseva ja ruokahaluinen tuote on erittäin helppo valmistaa kotona. Tähän ei tarvita edes uunia. Kokeile!

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Kefiiri - 200 ml.
• muna - 2 kpl.
• Suola - 0,3 tl.
• Kidesokeri - 0,5 tl.
• Jauhot - 500 gr.
• sooda - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 2 tl. + paistamiseen
• Suluguni-juusto - 400 gr.
• Persilja - 2 oksaa.
• Voi - 0,5 pakkausta.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Saamme tarvittavat tuotteet, jotka on mainittu luettelossamme. Kaada 200 millilitraa kefiiriä suureen astiaan ja upota kananmuna. Lisää tähän suolaa ja kidesokeria. Ravista kaikki hyvin vispilällä.
2. Lisää nestemäiseen seokseen jauhot ja sooda, jotka on siivilöity kokkarien poistamiseksi, sekä pieni osa kasviöljyä - kaksi teelusikallista. Vaivaa taikinaa, kunnes se on mahdollisimman pehmeää ja tasaista.
3. Peitä taikina tiukasti sellofaanilla tai kelmulla ja anna vetäytyä 15 minuuttia.
4. Täytettä varten raasta juusto erilliseen kulhoon, hienonna yrtit ja lisää rikottu kananmuna. Sekoita voimakkaasti.
5. Jaa valmis taikina samankokoisiksi palloiksi.Käymme jokaisen palan yli kaulimella rullatakseen siitä litteäksi kakuksi ja asetamme herkullisen täytteen keskelle. Kiristämme juustomassaa taikinan reunoilla ja kokoamme houkuttelevan kirjekuoren.
6. Kuumenna paistinpannu ja voitele pinta kasviöljyllä. Paistamme valmisteita sillä molemmilta puolilta, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi.
7. Kuuma khachapuri päällystetään välittömästi sulatetulla voilla kirkkaan aromin ja herkullisen ulkonäön saavuttamiseksi.
8. Lazy khachapuri kefirillä yrteillä on valmis!

Khachapuri kefirin päällä sulugunin kanssa paistinpannussa

Khachapuri kefirillä ja suluguni paistinpannulla on helppo valmistaa ja erittäin kirkas kulinaarinen ratkaisu kotitekoiseen aamiaiseen, lounaaseen tai välipalaan. Jokainen voi valmistaa herkullisen ruoan Georgian keittiön pohjalta. Hemmottele itseäsi ja perhettäsi mielenkiintoisella kulinaarisella idealla.

Kypsennysaika - 55 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Kefiiri - 450 ml.
• Jauhot - 0,5 kg.
• Suluguni-juusto - 450 gr.
• Voi - 50 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• sooda - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

1. Valitse sekoittamiseen sopiva iso astia. Siivilöi jauhot tähän ja lisää suola ja sokeri.
2. Tee kuivaan massaan reikä ja kaada kefiiri joukkoon. Lisää sooda. Se reagoi fermentoidun maitotuotteen kanssa, jolloin valmiista khachapurista tulee pörröisempi.
3. Vaivaa tottelevainen pehmeä taikina, peitä se kelmulla ja jätä 30 minuutiksi.
4. Jaa valmis taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Voit myös tehdä enemmän paloja, mutta khachapurista tulee pienempiä.
5. Kauli jokainen taikina tasaiseksi kakuksi ja aseta keskelle juustoraastetta.
6. Kiristä juusto taikinan reunoilla ja purista tiukasti.
7. Käännä työkappale ympäri, saumapuoli alaspäin.
8. Rullaa tuote varovasti ja anna sille siistin ympyrän muoto.
9. Kuumenna kuiva paistinpannu perusteellisesti ja aseta khachapuri tähän. Paista kullanruskeiksi molemmin puolin. Jos kakku alkaa turvota, tee pieni reikä ja vapauta ilmaa.
10. Voitele kuumat herkut välittömästi sulatetulla voilla ja pinoa ne päällekkäin.
11. Khachapuri kefirillä ja suluguni paistinpannulla on valmis. Auta itseäsi!

Khachapuri kefirillä perunoiden kanssa paistinpannulla

Khachapuri kefirillä perunoiden kanssa paistinpannulla osoittautuu erittäin ruokahaluiseksi, ruusuiseksi ja houkuttelevaksi. Tämä mielenkiintoinen georgialaisen keittiön herkku voidaan syödä sellaisenaan tai tarjoilla keittojen, lämpimien liharuokien ja muiden kotitekoisten ruokien lisäkkeenä.

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Jauhot - 2-2,5 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• sooda - 0,5 tl.
• Voi - 30 gr. + voiteluun
• Keitetyt perunat - 200 gr.
• Juustojuusto - 200 gr.

Keittoprosessi:

1. Valmistamme tuotteet listan mukaan. Keitä perunat kuorillaan etukäteen.
2. Laita leivät siivilöidyt jauhot, suola ja sooda yhteen astiaan. Kasta kananmuna kefiriin ja sekoita.
3. Lisää valmistettu kefiiri ja sulatettu ja jäähdytetty voi jauhopohjaan. Vaivaa taikina - sen pitäisi tulla melko pehmeää ja joustavaa.
4. Vehnäjauhoja voi tarvita enemmän kuin 2 kupillista - arvioi taikinan paksuus visuaalisesti. Vaivaamisen jälkeen anna levätä 25-30 minuuttia peittämällä se tiiviisti kelmulla.
5. Murskaa keitetyt ja kuoritut perunat soseeksi.
6. Lisää juusto ja sekoita hyvin. Juusto on parasta raastaa tai murskata hienoksi.
7. Jaa saatu taikina yhtä suuriin osiin. Vaivaa kevyesti jokainen taikinaosa ja laita täyte levyleipien keskelle. Sitä pitäisi olla suunnilleen saman verran kuin taikinapohjaa.
8. Nostamme taikinan päät ja kiinnitämme ne.
9. Käymme kaulin päällä kakut ja paistamme kaikki valmisteet kuivalla paistinpannulla.
10. Voitele valmiit herkut heti voilla. Kuumilla laakeilla voi alkaa nopeasti sulaa ja liottaa taikinan hyvin.
11. Khachapuri kefirillä perunoiden kanssa paistinpannulla on valmis. Kokeile pian!

Megrelian khachapuri kefirin kera paistinpannussa

Megrelian khachapuri kefirin kera paistinpannulla on mielenkiintoinen kulinaarinen ratkaisu kotipöytään. Tällaisella khachapurilla on kirkas maku ja houkutteleva ulkonäkö. Lisäksi herkku ilahduttaa sinua nopealla ja yksinkertaisella kypsennysprosessilla ilman uunia.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Jauhot - 0,6 kg.
• Kefiiri - 300 ml.
• Raejuusto - 100 gr.
• Soda - 1 tl.
• Suola - 1 tl.
• Suluguni-juusto - 0,6 kg.
• Iso muna - 1 kpl.
• Voi - 60 gr.

Keittoprosessi:

1. Valitsemme ruokia, jotka sopivat vaivaamiseen. Lähetämme tänne raejuustoa ja kefiiriä. Vatkaa tuotteet blenderillä tasaiseksi vaahdoksi. Lisää sooda ja suola, sekoita hyvin. Odota hetki, kun sooda reagoi fermentoidun maitotuotteen kanssa.
2. Upota seulotut jauhot tähän ja vaivaa pehmeä taikina perusteellisesti antaen sille pallon muodon. Kääri työkappale kalvoon tai mihin tahansa sellofaaniin ja laita se jääkaappiin 60 minuutiksi.
3. Täytettä varten raasta juusto. Laitoimme siitä kolmanneksen erilliseen kulhoon. Yhdistämme suurimman osan juustosta hienonnettujen yrttien ja kananmunan kanssa. Sekoita.
4. Ota valmis taikina jääkaapista ja leikkaa se samankokoisiksi palloiksi. Käärimme ne ohuiksi litteiksi kakkuiksi ja täytämme yrttitäytteellä.
5. Kiristä täyte varovasti taikinan reunoilla ja kauli tuloksena olevat pussit, jolloin ne näyttävät litteältä kakulta.
6. Paista nämä vatkatut pannulla kullanruskeiksi molemmin puolin. Ripottele kypsennyksen lopussa loput juustoraasteesta ja anna sulaa kannen alla.
7. Voitele kuumat herkut välittömästi sulatetulla voilla.
8. Megrelian khachapuri kefirin kanssa paistinpannussa on valmis. Nauti tämän herkullisen herkun mausta!

Khachapuri kefirin kanssa kuivalla paistinpannulla

Khachapuri kefirin kanssa kuivalla paistinpannulla on yksinkertainen ja nopea tapa hemmotella itseäsi herkullisella Georgian keittiön herkulla, jota monet rakastavat ja arvostavat. Tämä tuote on erittäin herkkä ja houkutteleva. Se voidaan tarjoilla perheen aamiaiseksi, lounaaksi tai mielenkiintoiseksi välipalaksi.

Kypsennysaika - 38 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Jauhot - 200 gr.
• Kefiiri - 100 ml.
• muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 0,5 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Kidesokeri - 0,5 tl.

Täytteeksi:

• Kova juusto - 100 gr.
• muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Meiltä löydät kaikki tarvittavat tuotteet yllä olevan listan perusteella. On suositeltavaa pestä kananmunat ja siivilöidä vehnäjauhot.
2. Vatkaa yksi muna. Lisää se kefiriin suolan, sokerin ja leivinjauheen kanssa. Lisää jauhot ja sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi. Jauhot on suositeltavaa seuloa. Jaa saatu työkappale neljään osaan, pyörittele palloiksi ja jätä 10 minuutiksi kalvon alle.
3. Täytettä varten raasta juusto. Vatkaa toinen muna ja sekoita se juuston kanssa.Suola, pippuri ja sekoita.
4. Kauli jokainen taikina kerrokseksi, joka ei ole suurempi kuin paistinpannun halkaisija; voit tehdä siitä hyvin pienen. Aseta täyte keskelle. Nipistä reunat ylhäältä, käännä ja rullaa uudelleen.
5. Paista khachapuria kuivalla paistinpannulla molemmin puolin puolitoista minuuttia, kunnes kullanruskea kuori ilmestyy. Jotta tuote ei pala, valitse ruoanlaittoon paistinpannu, jossa on korkealaatuinen pinnoite.
6. Kuuma khachapuri voidaan peittää voilla (valinnainen).
7. Khachapuri kefirin kanssa kuivalla paistinpannulla on valmis. Kokeile pian!

Khachapuri hiivataikinalla kefirin kanssa paistinpannussa

Khachapuri hiivataikinalla kefirin kanssa paistinpannussa osoittautuu erittäin pörröiseksi, ruusuiseksi ja houkuttelevaksi. Tämä herkullinen herkku voidaan syödä sellaisenaan tai tarjoilla lisäkkeenä lounaskeittoihin, lämpimiin liharuokiin ja muihin kotitekoisiin ruokiin.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Jauhot - 600 gr.
• kuivahiiva - 8 gr.
• Suola - 2 ripaus.
• muna - 3 kpl.
• Kefiiri - 400 ml.
• Smetana - 2 rkl.
• Suluguni-juusto - 0,9 kg.
• Voi - 50 gr.

Keittoprosessi:

1. Valitse sopiva astia taikinan vaivaamiseen. Täällä lähetämme kefiiriä, seulottuja jauhoja, smetanaa, kananmunaa, kuivahiivaa ja suolaa. Vaivaa kaikki perusteellisesti, kunnes taikina on tasalaatuista, ja anna seistä kaksi tai kolme tuntia. Tässä vaiheessa voit aloittaa täytön ja sekoittaa kaksi munaa, juustoraastetta ja voita.
2. Jaa valmis taikina pieniksi samankokoisiksi palloiksi ja aseta ne työtasolle.
3. Jaamme myös täytteen yhtä suuriin osiin ja muotoilemme niistä palloja. Aseta täytepallot taikinakakkujen päälle.
4. Kiristä täyte taikinalla ja muodosta siisti pussi.
5. Käännä palat saumapuoli alaspäin ja rullaa niitä varovasti, kunnes saat litteän kakun.
6. Kuumenna paistinpannu ja voitele se kevyesti öljyllä ensimmäisellä kerralla. Laitamme levyleivät tähän ja paistamme tuotteen molemmin puolin. Jos kakut alkavat turvota prosessin aikana, lävistä ne yhteen paikkaan, jotta höyry pääsee poistumaan.
7. Khachapuri hiivataikinalla kefirin kanssa paistinpannussa on valmis. Arvioi tämä kulinaarinen idea!

Khachapuri kefirin kanssa ilman kananmunia

Khachapuri kefirin kanssa ilman kananmunia on helppo valmistaa itse. Muista yksinkertainen vaiheittainen reseptimme monipuolistaaksesi perheesi pöytää. Herkullinen ja ruusuinen khachapuri voidaan tarjoilla itsenäisenä herkkuna tai lisäkkeenä lämpimiin liharuokiin ja keittoihin.

Kypsennysaika - 35 minuuttia

Kypsennysaika - 10 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Jauhot - 250 gr.
• Kefiiri - 400 ml.
• Raejuusto - 230 gr.
• Juusto - 300 gr.
• Voi - 50 gr.
• Tilli - 50 gr.
• Persilja - 50 gr.

Keittoprosessi:

1. Otamme pois kaikki tarvittavat listassa mainitut tuotteet ja laitamme ne työtasolle.
2. Mittaa tarvittava määrä juustoa ja valuta se raastimen hienon puolen läpi.
3. Pesemme ja kuivaamme vihreät, sitten pilkomme ne veitsellä. Jätämme vain lehdet, hylkäämme varret.
4. Sekoita syvässä kulhossa yrtit, juustoraaste ja raejuusto. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Sekoita taikinaa varten jauhot ja kefiiri huolellisesti pehmeäksi. Sitten jaamme sen paloiksi khachapuriemme lukumäärän mukaan ja asetamme jauhoilla ripotellulle työtasolle. Rullaa se ulos.
6. Aseta pallo juustomassamme jokaisen leivän keskelle.
7. Kiristämme täytteen taikinan reunoilla, asetamme tuloksena olevan pussin työtasolle saumapuoli alaspäin ja rullaamme, kunnes saat siistejä litteitä kakkuja.
8. Kuumenna paistinpannu hyvin ja laita tasaiset kakut tähän yksitellen. Paista kullanruskeiksi molemmin puolin.
9. Kefirillä ilman kananmunia valmistettu Khachapuri on valmis. Voitele voilla vielä kuumana!