Khachapuri juustolla

Khachapuri juustolla on loistava idea kotipöytään, juurtunut Georgian keittiöön. Tämä herkullinen herkku voidaan tarjoilla aamiaiseksi, välipalaksi tai ruokapöytään. Voit myös valmistaa sen helposti kotona. Käytä tätä varten todistettua kulinaarista valikoimaa vaiheittaisilla resepteillä.

Klassinen resepti khachapurille juustolla paistinpannulla

Voit valmistaa khachapurin nopeasti ja helposti paistinpannulla. Juuston ansiosta ruokalajista tulee mehukas ja aromaattinen. Kokeile aamiaisesi tai täyteläisen välipalan reseptiä.

1. 
   Valmista khachapuri juustolla yhdistämällä ensin munat kefiriin. Ravista niitä tasaiseksi.
2. 
   Lisää juustot nestemäiseen seokseen. Ne voidaan raastaa, murskata käsin tai hienontaa.Sinun harkintasi mukaan.
3. 
   Lisää sitten hienonnetut yrtit, suola, mustapippuri ja siivilöi jauhot. Vatkaa sisältöä, kunnes paakku katoaa.
4. 
   Kuumenna paistinpannu voissa. Kaada taikina siihen ja paista kannen alla miedolla lämmöllä. Se kestää noin 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta.
5. 
   Otamme valmiin annoksen pannulta, leikkaamme ja tarjoilemme pöytään!

---

Khachapuri juustolla uunissa kotona

Kotitekoinen khachapuri juustolla uunissa auttaa monipuolistamaan ja tekemään ruokapöytästäsi kauniimman. Astiasta tulee erittäin täyteläinen ja mehukas. Se voidaan tarjoilla joko sellaisenaan tai kuuman keiton lisäkkeenä.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Jauhot - 400 gr.
• Maito - 1 rkl.
• Voi - 2 rkl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suluguni-juusto - 500 gr.
• Smetana - 2 rkl.
• muna - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot ja lisää hiiva, suola, yksi muna ja sokeri. Sekoita.

2. Sekoita lämmin maito erikseen sulatettuun voihin. Kaada sitten vähitellen joukkoon kuiva seos.

3. Vatkaa seos. Lisäämme myös kasviöljyä.

4. Vaivaa taikina käsin sileäksi ja pehmeäksi palloksi. Jätä tuote kalvon alle lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi.

5. Valmistetaan täyte. Sekoita tätä varten raastettua sulugunia kahden ruokalusikallisen smetanan kanssa. Jätä kaksi ruokalusikallista juustoraastetta koskemattomaksi.

6. Kun taikina kohoaa, jaa se neljään yhtä suureen osaan.

7. Rullaa jokainen pala ohueksi, siistiksi ympyräksi.

8. Aseta täyte jokaisen ympyrän keskelle.

9. Kääri taikinan reunat varovasti "pussiin".

10.Leikkaa "pussin" yläosa pois ja kauli loput ohueksi kakuksi. Täyte ei saa olla näkyvissä.

11. Voitele jokaisen laakeanleivän pinta vatkatulla munalla ja ripottele päälle loput raastettu suluguni. Paista paloja 20 minuuttia 200 asteen lämmössä.

12. Ota ruusuinen khachapuri juustolla uunista ja tarjoile. Valmis!

Kuinka valmistaa herkullista khachapuria juustolla ja raejuustolla

Rehevä ja tyydyttävä khachapuri voidaan valmistaa juusto- ja raejuustotäytteellä. Herkullinen ruokalaji voidaan tarjoilla erikseen tai alkupalana. Ilahduta rakkaitasi alkuperäisellä kulinaarisella ratkaisulla.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Suola - 1 tl.
• sooda - ½ tl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Täytteeksi:

• Juusto - 200 gr.
• Raejuusto - 200 gr.
• Voi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Rouhittua mustapippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sekoita jauhot kefirin kanssa, riko muna ja lisää suola ja sooda. Vaivaa taikinaa, kunnes siitä muodostuu tiivis ja sileä pallo.

2. Kun taikina lepää, aloitetaan täytteen valmistus. Raasta juusto syvään kulhoon ja lisää siihen kaksi ruokalusikallista voita.

3. Lisää raejuusto juuston joukkoon, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

4. Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan. Vaivaa niitä kevyesti.

5. Kauli jokainen pala ohueksi kerrokseksi. Laita keskelle 2-3 ruokalusikallista täytettä ja sulje se reunoilla. Taputtele paksuja kakkuja varovasti käsilläsi.

6. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista kutakin lamellileipää vuorotellen molemmin puolin 2-3 minuuttia. Annoksen voi myös paistaa uunissa.

7. Khachapuri juuston ja raejuuston kera tarjoillaan lämpimänä tai jäähdytettynä. Hyvää ruokahalua!

Hellävarainen ja pehmeä khachapuri kefirin päällä juustolla

Khachapuri juustolla kefirtaikinalla osoittautuu mureaksi ja pehmeäksi. Herkullinen leipä voidaan tarjoilla välipalaksi perheillallisen aikana. Perheesi arvostaa sitä!

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Suola - 1 tl.
• sooda - 0,5 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suluguni-juusto - 120 gr.
• Fetajuusto - 120 gr.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot sekä sooda ja suola. Riko kananmuna seokseen ja kaada joukkoon kefiiri. Sekoita ainekset huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen taikina.

2. Raasta kaksi juustotyyppiä erikseen. Sekoita ne sitten huolellisesti keskenään.

3. Jaa kefirtaikina samankokoisiksi paloiksi ja kauli ne ohuiksi ympyröiksi. Teemme juustosta palloja ja asetamme ne kaulitun taikinan keskelle.

4. Yhdistä taikinan reunat pussin muotoiseksi.

5. Paina sitten tämä pussi alas ja rullaa se varovasti auki, jolloin muodostuu kuohkea täytteinen kakku.

6. Paista khachapuria 20 minuuttia 180 asteessa. Sitten otamme sen pois ja tarjoilemme astian kuumana tai lämpimänä.

Kotitekoinen khachapuri lehtitaikinasta juustolla

Lehtitaikinasta valmistettu Khachapuri juustolla yllättää valmistuksen helppoudellaan ja alkuperäisellä maullaan. Astiasta tulee rapea ja hieman kuiva vain ulkopuolelta. Sisällä on mehukas ja aromaattinen täyte.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Lehtitaikina - 1 kpl.
• Kova juusto - 120 gr.
• Pehmeä juusto - 120 gr.
• muna - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Sulata valmis lehtitaikina huoneenlämpöön etukäteen. Rullaa se tarvittaessa ulos. Leikkaa seuraavaksi tuotteensa siistiksi ympyräksi.

2. Raasta kaksi juustoa ja sekoita yhteen kananmunan kanssa.Levitä sitten tämä täyte tasaisesti lehtitaikinaympyrän päälle.

3. Teemme leikatuista taikinapaloista pallon ja pyöritämme siitä ohueksi ympyräksi, jolla peitämme täytteen. Paina reunoja varovasti, jotta pohja ja yläosa tarttuvat hyvin yhteen.

4. Leikkaa astia varovasti samankokoisiksi paloiksi.

5. Vatkaa toinen muna ja voitele sillä varovasti khachapurin pinta. Laita taikina 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.

6. Lehtitaikina khachapuri juustolla on valmis! Tarjoile lämpimänä.

Yksinkertainen ja maukas resepti khachapurille, joka on valmistettu hiivataikinasta juustolla

Hiivataikinasta valmistettu Khachapuri on pörröinen ja pehmeä. Herkkä juustotäyte tekee ruoasta vielä mehukkaamman ja herkullisemman. Voidaan tarjoilla välipalana.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Vesi - 1,5 rkl.
• kuivahiiva - 30 gr.
• Suola - 1 rkl.
• Pehmeä juusto - 200 gr.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon.

2. Lisää suola ja kuivahiiva jauhojen joukkoon. Sekoita ainekset.

3. Lisää kuivaan seokseen kylmä keitetty vesi ja kasviöljy. Vaivaa taikina huolellisesti tiiviiksi kokkareeksi ja anna tekeytyä 40 minuuttia.

4. Raasta täytettä varten pehmeä juusto karkealla raastimella ja sekoita siihen jauhettua mustapippuria, majoneesia ja hienonnettuja valkosipulinkynsiä.

5. Kun taikina on kohonnut, jaa se pieniksi samankokoisiksi paloiksi. Pyöritä jokainen ohueksi ympyräksi, jonka keskelle laitamme juustotäytettä.

6. Kauli taikina täytteineen tiiviiksi kirjekuoreksi. Aseta sitten palat uunipellille ja paista 20 minuuttia 180 asteessa.

7.Otamme hiivan khachapurin juustolla uunista. Laita tarjoilulautasille ja tarjoile. Valmis!

Nopea resepti laiskalle khachapurille juustolla paistinpannulla

Nopea vaihtoehto runsaaseen kotitekoiseen välipalaan - laiska khachapuri juustolla paistinpannussa. Tämä alkuperäinen ruokalaji yllättää sinut ja perheesi iloisesti herkällä maullaan ja herkulliselta ulkonäöllään.

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Jauhot - 4 rkl.
• Smetana - 3 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Juusto - 200 gr.
• Leivinjauhe - ½ tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Vihreät - valinnainen.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Laita juusto ensin karkean raastimen läpi. Sekoita tuote syvässä kulhossa.

2. Lisää juustoon kolme ruokalusikallista smetanaa. On parasta käyttää rasvaista ja paksua tuotetta.

3. Riko sitten kaksi kananmunaa tästä.

4. Lisää tuotteisiin suolaa, pippuria ja hienonnettuja yrttejä.

5. Sekoita sisältö huolellisesti lusikalla.

6. Siivilöi jauhot ja lisää leivinjauhe.

7. Sekoita tuotetta uudelleen tasaiseksi.

8. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Levitä syntynyt taikina tasaisesti.

9. Paista keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes näkyviin tulee kirkas kuori.

10. Ota astia pois pannulta lastalla.

11. Leikkaa paloiksi ja tarjoile. Lazy khachapuri juustolla paistinpannulla on valmis!

Vaiheittainen resepti khachapurin valmistamiseksi lavashista juustolla

Alkuperäinen tapa valmistaa khachapuri juustolla on ohut lavashipohjainen paistinpannu. Ruoasta tulee rapea, mehukas, herkullinen täyte. Sitä voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi.

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Ohut lavash - 2 kpl.
• Suluguni-juusto - 200 gr.
• juustoraaste - 180 gr.
• muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 150 ml.
• Voi - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Raasta suluguni karkealla raastimella. Muussaa rahka haarukalla. Yhdistämme molemmat tuotteet yhteiselle lautaselle.

2. Vatkaa muna erillisessä kulhossa kefirin, suolan ja pippurin kanssa.

3. Voitele seuraavaksi pannu voilla. Asetamme sen päälle ohutta pitaleipää kahdessa kerroksessa niin, että sen reunat roikkuvat alaspäin.

4. Levitä täyte tasaisesti pitaleivän päälle ja kaada päälle muna-kefir-seos.

5. Peitä täyte tiiviisti pitaleivän reunoilla. Keitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia.

6. Poista varovasti lavash khachapuri juustolla paistinpannusta, jaa osiin ja tarjoile.

Herkullinen kotitekoinen khachapuri kananmunalla ja juustolla uunissa

Uunissa kypsennetty Khachapuri juuston ja munan kanssa osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja ruokahaluiseksi. Astia voidaan tarjoilla aamiaiseksi ja se voidaan lisätä myös ruokapöytään.

runsas kaukasialainen ruokalaji.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Jauhot - 2,5 rkl.
• Vesi - 300 ml.
• Maito - 100 ml.
• Kasviöljy - 100 ml.
• muna - 1 kpl.
• Sokeri - 1 tl.
• Suola - tl.
• kuivahiiva - 7 gr.

Täytteeksi:

• muna - 6 kpl.
• Pehmeä juusto - 500 gr.
• Voi - 100 gr.

Keittoprosessi:

1. Kaada lautaselle 50 ml lämmintä maitoa. Lisää siihen sokeri ja hiiva. Sekoita ja anna vaikuttaa 10 minuuttia.

2. 10 minuutin kuluttua hiiva reagoi, joten voit seuloa jauhot siihen. Lisäämme myös suolan, kasviöljyn, veden ja loppu maidon. Vaivaa taikina tiukasti ja laita se sivuun tunniksi lämpimään paikkaan.

3. Kun taikina on "kypsä", jaa se 6 yhtä suureen osaan. Vaivaa niitä hieman käsin.

4. Raasta juusto täytteenä karkealla tai keskikokoisella raastimella.

5.Lisää sulatettu voi juuston joukkoon ja sekoita hyvin.

6. Palataan testiin. Jokainen pieni pala on kaulittava sileäksi pyöreäksi kakuksi.

7. Taivutamme kakut reunoja pitkin "veneen" muotoon.

8. Aseta täyte varovasti jokaisen tuotteen sisään.

9. Lähetä työkappale paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 20 minuutin ajan.

10. 20 minuutin kuluttua otamme "veneemme". Tee täytteeseen kuoppa ja riko siihen muna.

11. Paista astiaa kananmunan kanssa vielä 1-2 minuuttia.

12. Ota kuuma khachapuri kananmunan ja juuston kera uunista ja tarjoile. Valmis!

Klassinen resepti khachapurille Adjari-juustolla

Todellista adjarialaista khachapuria ei ole vaikea valmistaa kotona. Taikinasta tulee pehmeää ja kuohkeaa, ja täyte on herkullista ja aromaattista. Ilahduta perhettäsi runsaalla kaukasialaisella ruoalla.

Kypsennysaika: 2 tuntia

Kypsennysaika: 26 minuuttia

Annokset - 7

Ainekset:

• Vesi - 120 ml.
• Maito - 120 ml.
• muna - 1 kpl.
• Jauhot - 400 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Sokeri - 2 tl.
• kuivahiiva - 7 gr.

Täytteeksi:

• muna - 10 kpl.
• Suluguni-juusto - 300 gr.

Keittoprosessi:

1. Yhdistä maito ja vesi syvässä astiassa. Ruoan tulee olla lämmintä. Lisää tähän kuivahiiva, sekoita ja anna hautua 15-20 minuuttia.

2. Kaada valmis taikina kulhoon. Riko muna tässä ja aloita jauhojen seulominen.

3. Lisää suola ja sokeri. Vaivaa taikina huolellisesti käsin ja jätä saatu taikina 40-60 minuutiksi lämpimään paikkaan.

4. Ajan kuluttua taikina kohoaa ja sen tilavuus kasvaa merkittävästi.

5. Valmista seuraavaksi täyte. Raasta suluguni karkealla raastimella. Sekoita juusto kahteen kananmunaan.

6. Jaa taikina 7 yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen ovaalin muotoisiksi kerroksiksi. Laita täyte taikinan päälle.

7.Muutamme jokaisen soikean reunat veneen muotoon. Voitele taikina vatkatulla munalla.

8. Paista astiaa 20 minuuttia 180 asteessa. Riko sitten kananmuna jokaiseen veneeseen ja jatka paistamista vielä 4-6 minuuttia.

9. Adjarialaistyylinen khachapuri on valmis! Tarjoile kuumana.