Khachapuri juustolla uunissa

Khachapuri on herkullinen ja tyydyttävä Georgian piirakka juustolla. Niiden tekeminen kotona ei ole niin vaikeaa. Olemme valinneet 8 khachapuri-reseptiä, jotka voidaan paistaa uunissa.

Khachapuri lehtitaikinajuustolla uunissa

Khachapuri on Georgian käyntikortti. Ne valmistetaan eri reseptien mukaan, mutta suosituin on lehtitaikinasta valmistettu khachapuri. Tämän reseptin tärkein etu on valmistusnopeus.

1. 
   Kuinka valmistaa khachapuri juustolla uunissa kotona? Sulata lehtitaikina kokonaan huoneenlämmössä. Sivele työtaso jauhoilla ja kauli taikina sen päälle.
2. 
   Leikkaa taikina samankokoisiksi neliöiksi. Raasta juusto ja sekoita munanvalkuaiseen. Aseta juustotäyte jokaiselle taikinaneliölle.
3. 
   Kääri taikina kirjekuoriksi ja sulje reunat hyvin yhteen. Sekoita keltuainen maitoon ja sivele seos paloille.Aseta khachapuri kasviöljyllä voideltuun uunipellille.
4. 
   Paista khachapuria 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.
5. 
   Jäähdytä khachapuri hieman ritilällä ja tarjoile.

---

Hyvää ruokahalua!

Rehevä khachapuri juustolla, joka on valmistettu hiivataikinasta uunissa

Maukkaita hiivaleipiä juustotäytteellä. Khachapuri tarjoillaan yleensä lämpimänä, kun täyte on vielä pehmeää ja tahmeaa. Hiivataikinan voi vaivata itse tai leipäkoneella.

Kokkausaika: 90 min.

Kokkausaika: 30 min.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 500 gr.
• Vesi - 1,5 rkl.
• Pikahiiva - 1 pakkaus.
• Suola - 1 rkl.
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• Majoneesi - 1-2 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi vehnäjauhot kulhoon.

2. Lisää jauhoihin suola ja kuivahiiva, sekoita.

3. Kaada seuraavaksi lämmintä vettä ja 2 ruokalusikallista kasviöljyä. Vaivaa taikina. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 40-50 minuuttia.

4. Raasta sulatejuusto, lisää jauhettu pippuri ja hienonnettu valkosipuli, sekoita hyvin.

5. Jaa kasvanut taikina 8 yhtä suureen osaan, kauli niistä 3-4 millimetrin paksuisia litteitä kakkuja. Laita juustotäyte jokaisen tortillan päälle.

6. Kääri taikina kirjekuoriksi ja sulje reunat hyvin.

7. Voitele leivinpelti kasviöljyllä, asettele palat, tee haarukalla useita rei'ityksiä, jotta ilma pääsee poistumaan.

8. Paista khachapuria uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia. Heti kun khachapurit ovat ruskistuneet, voit poistaa ne uunista.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa khachapuri juustolla ja raejuustolla uunissa?

Upeita leivonnaisia ​​Georgian keittiöstä.Khachapuri juuston ja raejuuston kanssa on runsas ja maukas välipala, jonka voit valmistaa itse uunissa. Tällaisia ​​piirakoita voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai lihaliemen kanssa.

Kokkausaika: 70 min.

Kokkausaika: 50 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Ruokasooda - 0,5 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• Luonnonjogurtti - 190 ml.
• Suluguni-juusto - 200 gr.
• Fetajuusto - 150 gr.
• Raejuusto - 100 gr.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Voi - 50 gr.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola ja sooda, sekoita.

2. Lisää jogurtti kulhoon ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.

3. Kauli taikina köydeksi.

4. Leikkaa se 8 yhtä suureen osaan.

5. Raasta juusto ja sekoita se raejuuston kanssa.

6. Lisää täytteeseen suolaa ja jauhettua pippuria, sekoita ja pyörittele 8 palloksi.

7. Kauli taikina ohuiksi litteiksi kakuiksi. Aseta täyte yhden tortillan päälle, peitä se toisella tortillalla ja sulje reunat.

8. Rullaa sitten työkappaletta kaulimella, kunnes se on litteä.

9. Paista khachapuria uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia. Heti kun piirakat ovat kauniin ruskistuneet, ota ne pois ja voitele voilla niiden ollessa kuumia.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen khachapuri juustolla ja munalla kotona

Khachapuri juustolla ja munalla on avoin piirakat. Tämä on veneen muotoinen leivonnainen, joka on täytetty juustolla ja pehmeällä keitetyllä munalla. Näyttää kauniilta ja herkulliselta, sopii aamiaiseksi.

Kokkausaika: 185 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 500 gr.
• Oliiviöljy - 10 ml.
• Kerma tai smetana - 3 rkl.
• Voi - 50 gr.
• Keltuainen - 4 kpl.
• Suola - 8 gr.
• Vesi - 280 ml.
• Tuore hiiva - 10 gr.
• Adyghe-juusto - 450 gr.
• Nuori juusto - 150 gr.
• Suluguni - 200 gr.

Keittoprosessi:

1. Sekoita jauhot, suola, vesi, hiiva ja oliiviöljy, vaivaa taikinaa 10-15 minuuttia. Kokoa taikina sämpyläksi ja anna olla lämpimässä 1,5 tuntia. Vaivaa sitten taikina uudelleen ja jaa se 4 osaan.

2. Pyörittele taikinasta palloja ja anna tekeytyä 10-15 minuuttia. Muussaa Adyghe-juusto muruiksi, raasta suluguni ja nuori juusto, sekoita ainekset ja lisää kerma. Kauli taikina ohueksi litteäksi kakuksi ja lisää juustotäyte.

3. Nosta taikinan reunat ja kiinnitä se niin, että työkappale saa veneen muodon.

4. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta palat sen päälle. Paista khachapuria uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.72

5. Voitele kuuma khachapuri voilla ja laita yksi keltuainen jokaiseen khachapuriin. Aamiainen on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti khachapurille kefirillä juustolla uunissa

Pala aurinkoista Georgiaa pöydälläsi. Kefirtaikinasta valmistettu Khachapuri on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Täytteeksi voit käyttää mitä tahansa kovaa tai marinoitua juustoa makusi mukaan.

Kokkausaika: 40 min.

Kokkausaika: 25 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Kefiiri 2,6% - 100 ml.
• Premium vehnäjauho - 100 gr.
• kananmunat - 4 kpl.
• Leivinjauhe taikinaan - 5 g.
• Persilja - maun mukaan.
• Juusto - 200 gr.
• Kasviöljy - muotin voitelemiseen.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Hienonna vihreät veitsellä hienoksi.

2. Sekoita kulhossa munat, suola, kefiiri ja hienonnetut yrtit.

3. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.

4. Lisää taikinaan juustoraaste, siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe, sekoita.

5. Voitele lämmönkestävä muoto kasviöljyllä. Kaada taikina ohueksi kerrokseksi ja paista uunissa 180 asteessa 10-15 minuuttia.Jäähdytä ruusuinen khachapuri hieman, jaa osiin ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Adjarialaistyylinen khachapuri-vene juustolla uunissa

Ainoa klassista khachapuria maukkaampi asia on Adjarialainen khachapuri. Niissä on tyylikäs venemuoto ja erittäin maukas juusto- ja munatäyte. Ihmiset syövät adjarialaistyylistä khachapuria käsin, irrottavat palan taikinasta ja kastavat sen nestemäiseen keltuaiseen.

Kokkausaika: 180 min.

Kokkausaika: 60 min.

Annokset: 4-5.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Maito - 125 ml.
• Vesi - 125 ml.
• kuivahiiva - 7 gr.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 2 tl.
• Kasviöljy - 1-2 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 400 gr.
• Täytteeksi:
• Suluguni-juusto - 250 gr.
• Adyghe-juusto - 250 gr.
• Voi - 100 gr.
• Munat - 4-5 kpl.

Keittoprosessi:

1. Sekoita maito veteen, lämmitä seos 35-40 asteeseen. Lisää sokeri, hiiva ja sekoita hyvin. Jätä hiivaseos 10 minuutiksi.

2. Kaada seuraavaksi kasviöljyä, riko muna ja lisää suola. Sekoita kaikki ainekset hyvin.

3. Lisää sitten siivilöidyt jauhot osissa ja vaivaa taikina. Adjarian khachapuri-taikinan tulee olla pehmeää ja joustavaa, peitä se puhtaalla pyyhkeellä ja anna seistä tunnin ajan lämpimänä. Tämän jälkeen vaivaa taikina uudelleen käsin ja anna sen lämpimänä vielä puoli tuntia.

4. Raasta juustot karkealla raastimella.

5. Lisää juustojen joukkoon sulatettu voi, sekoita ja maista suolaa. Lisää suolaa tarvittaessa.

6. Jaa taikina 4-5 yhtä suureen osaan, kauli ne ohuiksi soikeiksi levyiksi.

7. Aseta juustotäyte taikinan pitkiin reunoihin.

8. Rullaa taikina täytteen ympärille ja kiinnitä niiden päät yhteen. Avaa sivuja hieman, jotta saat veneen muotoisen palan. Täytä vene juustotäytteellä.

9.Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta palat sen päälle. Halutessasi voit sivellä sivut vatkatulla munalla. Paista Adjarialaista khachapuria 15-25 minuuttia 200 asteessa.

10. Poista sitten uunipelti uunista, tee lusikalla pieni syvennys juustotäytteessä ja riko muna siihen. Palauta khachapuri uuniin 2-4 minuutiksi. Tänä aikana valkoisen tulee hyytyä, mutta keltuaisen tulee pysyä nesteenä. Voitele kuuma khachapuri voilla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

PP khachapuri juustolla uunissa

Tämän reseptin mukainen PP khachapuri valmistetaan erittäin nopeasti. Taikina vaivataan ilman valkoisia jauhoja ja hiivaa, ja piirakat paistetaan uunissa, joten ne eivät sisällä ylimääräistä rasvaa. Voit tarjoilla khachapuria tuoreiden vihannesten salaatin kanssa.

Kokkausaika: 80 min.

Kokkausaika: 40 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Ruisjauho - 400 gr.
• Munanvalkuainen - 3 kpl.
• Munankeltuainen - 2 kpl.
• Vähärasvainen raejuusto - 400 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.
• Vähärasvainen kefiiri - 4 rkl.
• Täytteeksi:
• Juusto - 100 gr.
• muna - 4 kpl.
• Smetana - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmista kaikki tarvittavat ainekset maun mukaan.

2. Laita raejuusto kulhoon ja muussaa se haarukalla.

3. Lisää raejuustoon ruisjauhot.

4. Kaada tarvittava määrä kefiiriä.

5. Lisää seuraavaksi leivinjauhe.

6. Lisää munanvalkuaiset kulhoon.

7. Lisää lopuksi suola ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Kääri kelmulla ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia.

8. Jaa taikina 4 yhtä suureen osaan, muotoile niistä veneen muotoinen pohja khachapurille. Voitele ne sisältä keltuaisella ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

9. Tämän jälkeen voitele veneet smetalla.

10. Lisää juustoraaste.

yksitoista.Riko yksi kananmuna jokaiseen veneeseen ja laita khachapuri uuniin vielä 5-10 minuutiksi.

12. Tarjoile PP khachapuri kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Lazy khachapuri lavashilla juustolla uunissa

Lazy khachapuri voidaan valmistaa nopeasti ja helposti aamiaiseksi. Tässä reseptissä taikinaa ei tarvitse vaivata ja kaulia, vaan tarvitset ohutta pitaleipää. Juustotäytteen voi täydentää millä tahansa valitsemillasi yrteillä.

Kokkausaika: 30 min.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Ohut lavash - 2 kpl.
• Smetana - 150 ml.
• Juusto - 100 gr.
• kananmuna - 1 kpl.
• Maito - 1 rkl.
• Voi - voitelemiseen.
• Seesami - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Raasta kova juusto karkealla raastimella.

2. Lisää smetana juustoraasteen joukkoon.

3. Sekoita hyvin.

4. Vatkaa kulhossa muna ja maito.

5. Voitele leivinpelti öljyllä, laita siihen yksi pala pitaleipää, sivele se juustotäytteellä.

6. Aseta päälle toinen arkki lavashia ja voitele myös toinen puolisko juustotäytteellä. Siitä tulee kuin lavashia lavashissa.

7. Voitele lavash-kerros vatkatulla munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Laita pitaleipä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutiksi.

8. Leikkaa valmis khachapuri paloiksi ja tarjoile aamiaiseksi.

Hyvää ruokahalua!