Heh hauesta

Pike heh on kalafileistä valmistettu kylmä salaatti, jota täydennetään kasviksilla, öljyllä ja etikalla. Komponenttien yhdistelmä on niin epätavallinen ja omaperäinen, että pidät siitä varmasti. Ruoka valmistuu melko yksinkertaisesti ja nopeasti, ainoa asia on, että sen valmistaminen on aloitettava 6-8 tuntia ennen juhlaa, koska kevyt ja terveellinen salaatti tarvitsee aikaa hautua ja liottaa kaikki mausteet ja lisäaineet, mutta lopputulos on ehdottomasti odotuksen ja ajan arvoinen - me takaamme!

Hauki heh kotona - herkullisin resepti

Pike heh kotona on korealainen alkupala, jota aloitteleva kokkikin pystyy käsittelemään. Koska kalafileelle ei tehdä lämpökäsittelyä, se säilyttää maksimaalisen määrän ravintoaineita. Ja jotta ruokalaji ei olisi vain terveellistä, vaan myös maukasta, käytetään erilaisia ​​lisäaineita.

1. 
   Hauki heh on helppo valmistaa kotona. Puhdistamme hauen ja huuhtelemme sen huolellisesti juoksevan veden alla.
2. 
   Leikkaamme pään ja hännän, teemme viilto vatsaa pitkin ja poistamme sisäosat mustien kalvojen kanssa.
3. 
   Irrota filee selkärangasta ja poista isot luut pinseteillä.
4. 
   Leikkaa massa pieniksi paloiksi, joiden koko on enintään kaksi senttimetriä.
5. 
   Laita hauki kulhoon ja kaada päälle etikkaa.
6. 
   Peitä astiat kelmulla tai tasaisella lautasella ja jätä 40 minuutiksi huoneenlämpöön.
7. 
   Kun aika on kulunut, laita kala siivilään ja anna ylimääräisen etikan valua pois. Palauta viipaleet kulhoon ja lisää kasviöljy kuumana paistinpannulle.
8. 
   Täydennämme fileen ohuilla sipulin puolirenkailla ja hienonnetulla valkosipulilla.
9. 
   Mausta alkupala korianterilla, pippurilla ja suolalla.
10. 
    Kaada joukkoon hieman soijakastiketta.
11. 
    Sekoita ainekset huolellisesti ja anna tekeytyä noin 30-40 minuuttia.
12. 
    Heh, hauki on valmis! Maistamme marinoitua haukea heti ja nautimme. Hyvää ruokahalua!

Hauki heh etikalla

Haukiheh etikalla koostuu kasviöljyn, viinietikan ja valkosipulin ja porkkanoiden seoksessa marinoiduista raakakalaviipaleista. Toiveistasi riippuen voit ottaa ensimmäisen näytteen vain tunnissa, mutta suosittelemme silti välipalan infusoimista 24 tuntia.

Kokkausaika – 25 tuntia 25 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 5-7.

Ainekset:

• Hauki - 1-2 kpl.
• Korealainen mauste (neste) - 30 ml.
• Viinietikka - 80 ml.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese kalat huolellisesti vedellä ja poista sisälmykset, leikkaa noin sentin paksuisiksi pihveiksi jättäen ihon päälle.

Vaihe 2.Leikkaamme palat 2-4 osaan leikkaamalla fileet luista - laita se kulhoon ja lisää suolaa makumieltymyksiisi keskittyen.

Vaihe 3. Kaada viinietikka hauen päälle ja mausta se puristimen läpi kuljetetulla valkosipulilla - sulje työkappale kannella ja lähetä se jääkaapin hyllylle liottamaan päiväksi.

Vaihe 4. Kuori porkkanat ja hienonna ne korealaisella porkkanaraastimella, mausta nestemäisellä mausteella.

Vaihe 5. "Vapauta" sipulit kuorista, leikkaa ne puolirenkaiksi ja paista öljyssä kullanruskeiksi. Yhdistä kala, porkkanat ja kuumat sipulit öljyn kanssa - sekoita huolellisesti ja jätä vielä tunti.

Vaihe 6. Tarjoile ruoka ja ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Korean hauki heh - oikea resepti

Korean haukihye on perinteinen aasialaisen keittiön alkupala, joka on pitkään saavuttanut suosiota leveysasteillamme rikkaan ja epätavallisen maun sekä helppoudensa ansiosta. Yllätä itsesi täysin uudella ja omaperäisellä raa'asta kalasta ja mausteisista porkkanoista koostuvalla ruoalla.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 10.

Ainekset:

• hauki - 900 gr.
• Porkkanat - 1 kg.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola - 2 ripaus.
• Kidesokeri - 2 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Etikkaesanssi 70% – 2 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori porkkanat, huuhtele vedellä ja hienonna korealaisella porkkanaraastimella.

Vaihe 2. Lisää hieman suolaa hienonnettuihin vihanneksiin ja lisää teelusikallinen etikkaesanssia - sekoita ja anna seistä 15 minuuttia, valuta sitten mehu.

Vaihe 3. Lisää punainen paprika ja kidesokeri ja sekoita.

Vaihe 4. Poista kuoret sipulista ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 5.Kuullota sipuli kuumassa öljyssä läpinäkyväksi.

Vaihe 6. Heitä paistetut sipulit pois, kaada aromaattinen öljy porkkanoiden päälle, lisää myös puristimen läpi ajettu valkosipuli - sekoita ainekset, peitä ja laita jääkaappiin.

Vaihe 7. Leikkaa perattu hauki selkärankaa pitkin kahteen osaan, poista filee selkärangasta, poista luut.

Vaihe 8. Kiristä iho ja leikkaa filee noin sentin pituisiksi viipaleiksi.

Vaihe 9. Marinoi kala suolassa, teelusikallisessa etikkaesanssia laimennettuna 10 ruokalusikalliseen vettä ja punapippuria. Suosittelemme hauen maustamista lisäaineilla purkissa ja peittämällä sitten kannella, ravista hyvin tasaisen jakautumisen takaamiseksi.

Vaihe 10. Sulje purkki ja siirrä se jääkaapin hyllylle, unohda se 120 minuutiksi.

Vaihe 11. Sekoita ajan kuluttua kala ja porkkanat salaattikulhossa.

Vaihe 12. Heh on täysin valmis syötäväksi, joten aseistamme itsemme puikoilla ja maistelemme sitä. Hyvää ruokahalua!

Hauki heh sipulilla ja porkkanoilla

Hauki heh sipulilla ja porkkanalla on suolainen ja kohtalaisen mausteinen ruokalaji, joka vetoaa varmasti kaikkiin korealaisen keittiön ystäviin. Suosittelemme tarjoilemaan tämän alkuruoan tuoreen leivän ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa, täydennettynä tillillä ja voilla.

Kokkausaika - 6 tuntia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• Hauen filee - 300 gr.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola - 2 ripaus.
• Kidesokeri - 2 ripaus.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Korianteri - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Vihreät - 10 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kaikki yllä olevassa luettelossa luetellut ainesosat työtasolle.

Vaihe 2.Huuhtele filee ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Vaihe 3. Leikkaa kala pieniksi viipaleiksi.

Vaihe 4. Laita hauki kulhoon ja kaada sitruunamehu sen päälle - sekoita ja anna seistä 15 minuuttia.

Vaihe 5. Kuori sillä välin sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi, lisää suolaa, pippuria ja muussaa käsin, kunnes vihannes vapauttaa mehua.

Vaihe 6. Muussaa korianterinsiemenet survin tai jauha kahvimyllyssä.

Vaihe 7. Lisää kalaan korianteri, laakeripuu, suola, kidesokeri ja etikka.

Vaihe 8. Lisää maustettu filee sipulilla, peitä ja aseta paino - laita se kylmään useiksi tunteiksi.

Vaihe 9. Jauha kuoritut porkkanat korealaisella porkkanaraastimella.

Vaihe 10. Paista appelsiinipillit öljyssä pehmeiksi.

Vaihe 11. Aseta porkkanat lautaselle ja lisää raastettu valkosipuli sinne.

Vaihe 12. Aseta hauki yhdessä sipulin kanssa mausteisten porkkanoiden kanssa, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Vaihe 13. Tarjoile ja nauti kirkkaasta ja täyteläisestä mausta. Hyvää ruokahalua!

Heh hauesta öljyssä

Hauki heh öljyssä on alkuperäinen aasialainen ruokalaji, joka tuo makuhermoillesi todellista nautintoa! Valmistuksen helppoudesta ja saatavilla olevista ainesosista huolimatta raakahaukella on marinoinnin jälkeen vertaansa vailla oleva maku ja miellyttävä mausteinen aromi.

Kokkausaika – 25 tuntia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Hauki - ½ kappaletta.
• Porkkanat (iso) - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Korealainen mauste (neste) - 20 ml.
• Viinietikka - 40 ml.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista ja pese hauki ja valmista heh erottele filee selästä ihon kanssa.

Vaihe 2. Leikkaa kala keskikokoisiksi viipaleiksi ja laita kulhoon.

Vaihe 3. Suola.

Vaihe 4.Mausta viinietikalla.

Vaihe 5. Lisää hienonnettu valkosipuli hauen joukkoon, peitä ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi.

Vaihe 6. Raasta kuoritut porkkanat erityisellä raastimella.

Vaihe 7. Kaada nestemäinen mauste porkkanoiden joukkoon ja vaivaa varovasti kämmenillä.

Vaihe 8. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi.

Vaihe 9. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota sipuliviipaleet.

Vaihe 10. Sekoita kala ja mausteinen porkkana.

Vaihe 11. Lisää haukiin myös kultasipuli ja voita.

Vaihe 12. Sekoita välipalan ainekset uudelleen ja jätä tunnin ajan.

Vaihe 13. Ruoka on valmis - ota näyte. Hyvää ruokahalua!

Hauki heh kurkun kanssa

Hauki heh kurkun kanssa on helposti valmistava alkupala, joka saa sinut katsomaan raakaa kalaa aivan uudella tavalla. Täydennämme haukea tuoreella kurkulla, paprikalla, porkkanoilla, korianterilla ja valkosipulilla. Muista kokeilla ruoanlaittoa heh ja olet tyytyväinen!

Kokkausaika – 3 tuntia 25 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 12.

Ainekset:

• hauki - 1500 gr.
• Kurkut - 3 kpl.
• Paprika - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Korianteri - 1 nippu.
• Valkosipuli - 5 hammasta.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• Curry - 1 tl.
• Jauhettu korianteri - 1 tl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Etikka 9% - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista puolitoista kiloa kalaa, leikkaa vatsaa pitkin ja poista sisälmykset.

Vaihe 2. Leikkaa filee luista ja leikkaa enintään sentin kokoisiksi paloiksi.

Vaihe 3. Mausta kalat suolalla ja etikalla, vaivaa ja anna hyytyä jääkaapissa kahdeksi tunniksi.

Vaihe 4. Kuori ja paloittele vihannekset: raasta porkkanat ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kuullota kasvikset kuumassa öljyssä pehmeiksi lisäämällä currya.

Vaihe 5.Leikkaa paprikan ja tuoreiden kurkkujen hedelmäliha puolirenkaiksi tai suikaleiksi, hienonna pesty ja kuivattu korianteri.

Vaihe 6. Ota suolaan ja etikkaan kastettu kala kylmästä ja valuta ylimääräinen mehu pois. Lisää puristimen läpi ajettu valkosipuli, soijakastike, korianteri ja kaksi pippuria. Sekoita paloitellut kasvikset hauen kanssa, marinoi kylmässä vielä 60 minuuttia ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Hauki heh soijakastikkeella

Pike heh soijakastikkeella on kevyt ja suolainen ruokalaji, joka valmistetaan yksinkertaisista ja edullisista raaka-aineista. Marinoimalla kalafileet soijakastikkeessa, sitruunamehussa ja korianterissa saamme maukkaan ja erittäin runsaan ruokalajin, josta kaikki pitävät.

Kokkausaika – 2 tuntia 25 minuuttia

Kokkausaika – 25 min.

Annokset – 8.

Ainekset:

• hauki - 1 kg.
• Sipulit - 4 kpl.
• Valkosipuli - 5 hammasta.
• Auringonkukkaöljy - 100 ml.
• Etikkaesanssi 70% – 3 rkl.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Jauhettu korianteri - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Mustapippuria - 5-6 kpl.
• Vihreät pippurit - 5-6 kpl.
• Valkopippurit - 5-6 kpl.
• Punaiset pippurit - 5-6 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kalat, erottele fileet, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.

Vaihe 2. Leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.

Vaihe 3. Sekoita marinaadia varten sitruunamehu, etikkaesanssi, kidesokeri ja suola - kaada haukien päälle.

Vaihe 4. Hienonna kuorittu valkosipuli ja leikkaa sipuli höyheniksi.

Vaihe 5. Paista sipuli ja valkosipuli kuumassa öljyssä pehmeiksi.

Vaihe 6. Jauha korianteri millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 7. Jauhamme myös kaikki paprikat ja lisäämme ne paistettujen vihannesten joukkoon.

Vaihe 8. Kaada soijakastike vihannesten päälle ja sekoita. Sekoita hauki ja kasvikset keskenään ja laita jääkaapin hyllylle 2-3 tunniksi.

Vaihe 9Tuoksuva heh tarjoillaan pöytään ja syödään. Kokkaa ja pidä hauskaa!