Heh hopeakarppista kotona

Hopeakarppi heh on uskomattoman maukas alkupala, joka ei miellytä vain herkkusua ja kokeilijoita, vaan myös nirsoja syöjiä. Hye on korealainen ruokalaji, joka on valmistettu raa'asta kalasta tai lihasta etikkaa ja kuumia mausteita käyttäen. Alkupala on helppo valmistaa, ei varmasti tule olemaan vaikeuksia, paitsi ehkä hopeakarppia valmistettaessa. Mutta se on ehdottomasti sen arvoista.

Hopeakarppi heh kotona - herkullisin resepti

Hopeakarppi heh kotona on herkullisin koskaan kokeilemani resepti. Sinulla voi olla oma suosikkisi, mutta tämä on suosikkini. Kuka tahansa voi valmistaa korealaisen välipalan; tässä ei ole vaikeuksia. Suosittelen valmistamaan suuria määriä kerralla. Tällä tavalla valmistettu kala katoaa välittömästi pöydältä.

1. 
   Valitse suuri hopeakarppinäyte, siinä ei käytännössä ole pieniä luita. Poista kaloista suomut, poista suolet ja revi vatsa auki.Leikkaa häntä, evät ja pää pois. Huuhtele huolellisesti veden alla. Jaa ruho pihveihin ja leikkaa sitten jokainen pihvi puoliksi.
2. 
   Poista selkäranka ja suuret luut.
3. 
   Upota palat reilusti suolaan. En ilmoita määrää. Kalan tulee olla hyvin suolattua.
4. 
   Laita kala isoon astiaan.
5. 
   Isot palat alas, pienet ylös. Aseta paino päälle ja poista rakenne kylmään paikkaan 8 tunniksi.
6. 
   Huuhtele suolattu kala veden alla ja laita se siivilään valumaan ylimääräinen kosteus. Poista sipulista kuori ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuori porkkanat taloudenhoitajan avulla ja raasta ne korealaisella porkkanaraastimella.
7. 
   Täytä kolmen litran purkki kalalla ja vihanneksilla vuorotellen. Lisää pippurit ja laakerinlehdet kerrosten väliin. Sekoita vesi pöytäetikkaan ja kaada purkkiin. Täytä, kunnes on tilaa 100 millilitralle kasviöljyä. Täytä öljyllä.
8. 
   Sulje purkki kannella. Ravista ja jäähdytä 12 tuntia.
9. 
   Kutsu perheesi maistelemaan tätä mieleenpainuvaa herkkua. Nauttia!

Klassinen hopeakarppi heh etikalla

Klassinen hopeakarppi heh etikalla, sopii kaikkiin juhliin. Vieraasi syövät alkupalan muutamassa minuutissa. Tämä mausteinen herkku vetoaa erityisesti kaikkiin suolaisten ruokien ystäviin. Alkupala on yksinkertainen toteuttaa, ja jopa aloittelija voi toistaa sen ilman ongelmia.

Kokkausaika – 6 tuntia 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 3

Ainekset:

• Hopeakarppipihvit - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Jauhettu punainen paprika - 1/4 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1/4 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Jauhettu korianteri - 1 tl.
• Korealainen mauste - 1 tl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Soijakastike - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Valmistele ainekset. Suurikokoisissa yksilöissä ei käytännössä ole pieniä siemeniä. Poista kaloista suomut, poista suolet ja revi vatsa auki. Leikkaa häntä, evät ja pää pois. Huuhtele huolellisesti veden alla. Leikkaa ruho pihveiksi. Minulla oli jo leikattu pihvi.

Vaihe 2. Erottele pihvi kuoresta ja suurista luista ja leikkaa liha suikaleiksi. Poista pienet luut. Tällaisissa tapauksissa käytän pinsettejä, se toimii nopeasti ja helposti.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja valkosipuli, toista samat vaiheet kuin kalan kanssa leikkausmenetelmän mukaisesti. Jos pidät mausteisemmasta vaihtoehdosta, lisää valkosipulin määrää.

Vaihe 4. Aseta välipalalle valmistetut komponentit sopivaan astiaan. Minulla on muovisäiliö. Tämä on kätevä pienelle annokselle. Jos valmistan suuren annoksen, käytän lasipurkkia. Tämä on ympäristöystävällisempää ja kätevämpää; kun niitä ravistellaan, kappaleet eivät muuta muotoaan ja säilyttävät edustavan ulkonäön.

Vaihe 5. Kaada astiaan suola, molemmat paprikat, kidesokeri, jauhettu korianteri ja korealainen mauste. Kaada joukkoon etikka, soijakastike ja hajuton öljy. Sekoita sisältö. Niille, joilla ei ole mausteisuutta, lisää chiliä haluamasi määrä.

Vaihe 6. Kaada saatu täyte kalan ja vihannesten päälle. Suolaveden tulee peittää hopeakarpin palat. Maustesarjan voi ostaa valmiina tai koota erikseen. Suosittelen ostamaan mausteita itämaisista kaupoista. Se voi olla siellä kalliimpaa kuin supermarketeissa, mutta ehdottomasti parempi laatu.

Vaihe 7. Sekoita ainekset huolellisesti, sulje astia ja laita jääkaappiin 6 tunniksi ravistaen joka tunti tasaisen prosessin varmistamiseksi.Pikanttimman maun saamiseksi pidennä aikaa 8-12 tuntiin. Tänä aikana alkupala on täysin marinoitunut ja valmis syötäväksi.

Vaihe 8. Täytä kaunis tarjoiluastia herkullisella alkupalalla. En suosittele välipalojen tarjoamista lapsille. Kutsu perheesi nauttimaan maagisesta ateriasta. Nauttia!

Korealaistyylinen hopeakarppihye - oikea resepti

Korealaistyylinen hopeakarppi heh - oikea resepti miellyttää kaikkia poikkeuksetta. Gourmet ja suolaisten välipalojen ystävät jäävät suuren emotionaalisen shokin alla, kun he ovat kokeneet kulinaarisen mestariteoksen gastronomisen nautinnon. Alkupalasta tulee uskomattoman herkullinen ja kiehtoo aromillaan.

Kokkausaika – 9 h.00 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6

Ainekset:

• Hopeakarppifilee - 1 kg.
• Pienet sipulit - 3-4 kpl.
• Etikkaesanssi 70% – 2 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• kuuma punainen paprika - 0,5 tl.
• Makea paprika - 1 tl.
• Mausteet kalalle - 1 tl.
• Jauhettu korianteri - 1 tl.
• Valkosipuli - 7-8 päätä.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Soijakastike - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Suurikokoisissa näytteissä ei käytännössä ole pieniä siemeniä, joten on parempi ottaa suuret näytteet. Poista kaloista suomut, poista suolet ja revi vatsa auki. Leikkaa häntä, evät ja pää pois. Huuhtele huolellisesti veden alla. Kuori sipuli ja valkosipuli.

Vaihe 2. Erottele ruho ihosta ja suurista luista ja leikkaa liha viipaleiksi. Poista pienet luut. Tällaisissa tapauksissa käytän pinsettejä, se toimii nopeasti ja helposti.

Vaihe 3. Aseta alkupaloja varten valmistetut kalat sopivaan astiaan. Ripottele päälle suolaa ja kaada etikkaesanssi. Sekoita sisältö. Peitä ja marinoi puoli tuntia.Etikka saa kalan valkoiseksi, niin sen pitääkin olla proteiinia taitettaessa.

Vaihe 4. Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi. Jaa hienonnettu sipuli kahteen astiaan.

Vaihe 5. Pujota kuorittu valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.

Vaihe 6. Lähetä 30 minuutin kuluttua hienonnettu valkosipuli hopeakarppiin ja sen jälkeen puolet sipulista. Käytä kertakäyttökäsineitä ja sekoita säiliön sisältö käsilläsi.

Vaihe 7. Laita toinen osa hienonnetusta sipulista kuumalle paistinpannulle, jossa on öljyä. Paista kullanruskeaksi.

Vaihe 8. Lisää paprika, kuuma paprika, jauhettu korianteri ja kalamausteet. Sammuta lämpö ja sekoita hyvin, jäähdytä kastike.

Vaihe 9. Kaada kalan päälle soijakastiketta ja mausta aromaattisilla sipulilla. Sekoita ainekset huolellisesti, peitä ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi ravistaen joka tunti tasaisen prosessin varmistamiseksi. Pikanttimman maun saamiseksi pidennä aikaa 8-12 tuntiin.

Vaihe 10. Tänä aikana alkupala on täysin marinoitunut ja valmis syötäväksi. Kutsu perhe nauttimaan hämmästyttävästä ruoasta. Nauttia!

Hopeakarppi heh sipulilla ja porkkanalla

Hopeakarppi heh sipulien ja porkkanoiden kanssa sopii erinomaisesti perhejuhliin ja ystäviin juhliin sekä erikoistilaisuuksiin. Toisin kuin muut tulkinnat, tämä resepti on hellävaraisin. Mutta jos pidät mausteisemmista välipaloista, voit helposti lisätä suosikkimausteitasi ja yrttejäsi haluamissasi määrissä.

Kokkausaika – 12 h. 00 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4

Ainekset:

• Hopeakarppifilee - 350 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Pöytäetikka 9% - 3 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 2-3 ripaus.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Korianteripavut - 3 ripaus.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Porkkanat - 1 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Merkittävän kokoisissa näytteissä ei käytännössä ole pieniä siemeniä, joten on parempi ottaa suuret näytteet. Poista kaloista suomut, poista suolet ja revi vatsa auki. Kuori sipuli ja valkosipuli. Kuori porkkanat taloudenhoitajan avulla.

Vaihe 2. Erottele ruho ihosta ja suurista luista ja leikkaa liha viipaleiksi. Poista pienet luut. Tällaisissa tapauksissa käytän pinsettejä, se toimii nopeasti ja helposti. Aseta alkupaloja varten valmistettu kala sopivaan astiaan.

Vaihe 3. Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi.

Vaihe 4. Lähetä hopeakarppiin. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja lorauta etikkaa. Sekoita sisältö. Peitä ja marinoi noin tunti. Etikka saa kalan valkoiseksi, niin sen pitääkin olla proteiinia taitettaessa.

Vaihe 5. Raasta kuoritut porkkanat korealaisella porkkanaraastimella.

Vaihe 6. Lisää hienonnettu valkosipuli, korianteri ja porkkanat kuumalle paistinpannulle öljyllä. Kuullota pari minuuttia. Jäähdytä.

Vaihe 7. Laita astiaan, jossa on kala sekä laakerinlehdet ja pippurit. Käytä kertakäyttökäsineitä ja sekoita säiliön sisältö käsilläsi. Peitä ja jäähdytä yön yli.

Vaihe 8. Tänä aikana aromaattinen välipala on täysin marinoitunut ja valmis syötäväksi. Kutsu perheesi maistamaan tätä herkullista herkkua. Nauttia!

Hopeakarppi xe kasviöljyssä

Hopeakarppihye kasviöljyssä on yksi vaihtoehto raa'asta kalasta valmistettuun korealaiseen välipalaan. Minulle tämä on venäläisempi versio, vähemmän mausteinen, mutta ei vähemmän herkullinen. Ruoasta tulee supermaukasta ja se myy kuin kuumakakkuja juhlissa.

Kokkausaika – 24 tuntia 00 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Hopeakarppifilee - 600 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Isot porkkanat - 1 kpl.
• Etikka 9% - 3 rkl.
• Suola - 2 tl.
• Maustepippuriherneet - 6 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Kasviöljy - 150 ml.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada suola, maustepippuriherneet ja laakerinlehdet astiaan. Kaada joukkoon öljy.

Vaihe 2. Kuori ja hienonna valkosipuli, voit käyttää raastinta tai puristimen kautta tai yksinkertaisesti hienontaa.

Vaihe 3. Kaada joukkoon etikka ja sekoita kastike.

Vaihe 4. Kuori sipulit. Kuori porkkanat taloudenhoitajan avulla. Höylää kuoritut sipulit höyhenillä. Raasta kuoritut porkkanat korealaisella porkkanaraastimella.

Vaihe 5. Siirrä sipulien joukkoon.

Vaihe 6. Vapauta kala suomuista, poista suolet repimällä vatsa auki. Poista harjanne.

Vaihe 7. Erottele ruho ihosta ja suurista luista. Poista pienet luut. Tällaisissa tapauksissa käytän pinsettejä, se toimii nopeasti ja helposti. Leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.

Vaihe 8. Aseta valmis kala alkuruokia varten vihannesten kanssa.

Vaihe 9. Pirskota kastiketta. Käytä kertakäyttökäsineitä ja sekoita säiliön sisältö käsilläsi.

Vaihe 10. Peitä ja laita jääkaappiin yön yli ravistaen ajoittain tasaisen prosessin varmistamiseksi.

Vaihe 11. Pese ja hienonna vihreät. Lisää heh. Sekoita.

Vaihe 12. Kutsu perheenjäseniä syömään. Hyvää ruokahalua!