Kummeli uunissa

Niinkin herkkä ja terveellinen kala kuin kummeliturska on herkullisinta ja mehukkainta, kun se lämpökäsitellään uunissa ja haudutetaan omassa mehussaan täysin kypsäksi. Ja lisäaineet, kuten smetana, majoneesi ja vihannekset, antavat meren elävälle ainutlaatuisen rikkaan aromin ja miellyttävän jälkimaun, joka vetoaa varmasti kaikkiin merenelävien ja terveellisen ruoan ystäviin.

Kummeli paistettu foliossa uunissa

Kun tarvitset jotain maukasta, nopeaa ja myös terveellistä, kypsennämme kummeliturskaa ehdottomasti uunissa, sen jälkeen, kun se on kääritty folioon. Paistetut vihannekset täydentävät ihanteellisesti merikalaa ja sinulle on taattu tuoksuva ja maukas illallinen!

1. 
   Kuinka leipoa kummeliturskaa herkullisesti uunissa? Kuori isot porkkanat ja leikkaa melko paksuiksi renkaiksi.
2. 
   Paloittelemme nuoret kesäkurpitsat samalla tavalla; kuorta ei tarvitse poistaa.
3. 
   Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
4. 
   Laita kaikki valmistetut vihannekset syvään astiaan, ripottele päälle paprikaa ja suolaa ja sekoita, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
5. 
   Peitä korkeareunainen uunivuoka foliolla, voitele ohut kerros öljyä ja siirrä vihannekset.
6. 
   Hieromme peratut kummelitursan ruhot huolellisesti suolalla ja kalamausteella.
7. 
   Aseta kala vihannesten "tyynylle".
8. 
   Sekoita erillisessä kulhossa smetana sinappiin ja voitele kummeliturska.
9. 
   Peitä tuotteet toisella foliolla ja laita uuniin 200 asteeseen 25-30 minuutiksi. Kun aika on kulunut, poista päällysfolio ja ruskista ruokaa vielä 10 minuuttia.
10. 
    Kun määritetty aika on kulunut, sammuta uuni ja jätä kalat uuniin 15 minuutiksi. Tarjoile annos annoksina ja nauti. Hyvää ruokahalua!

---

Pehmeä ja mehukas kummeliturska vihannesten kanssa uunissa

Valmistamme nopeaa monimutkaista ruokaa, joka sopii täydelliseksi lounaaksi tai illalliseksi koko perheelle - kummeliturska perunoiden kanssa uunissa satsebelikastikkeella. Vietettyämme vähän aikaa liedellä, saamme uskomattoman maukkaan ja aromaattisen ruoan.

Kokkausaika – 1 tunti 20 minuuttia

Kokkausaika – 50 min.

Annokset – 1-2.

Ainekset:

• Kummeliturska - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Suola - 2 hyppysellinen.
• Jauhettu maustepippuri - 1 hyppysellinen.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Satsebeli-kastike - 1-2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. "Vapauta" kaksi perunaa paksuista kuoristaan, pese ne ja leikkaa ne noin sentin paksuisiksi renkaiksi.

Vaihe 2. Leikkaa kalaruho 2-3 senttimetrin kokoisiksi paloiksi.

Vaihe 3. Yhdistä vihannekset ja kala suuressa lautasessa, ripottele päälle suolaa ja pippuria, kaada öljyyn ja sekoita hyvin.

Vaihe 4.Pujotamme vuorotellen perunarenkaita ja kummelitursan paloja pitkälle puiselle kebabvartaalle ja peitämme runsaalla aromaattisella kastikkeella.

Vaihe 5. Aseta työkappale leivinholkkiin, sido kaksi reunaa ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.

Vaihe 6. Leikkaa sellofaani varovasti 50 minuutin kuluttua ja siirrä kala lautaselle.

Vaihe 7. Lisää astiaan halutessasi sitruunaviipaleita ja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Pehmeä kummeliturska sipulien ja porkkanoiden kanssa uunissa

Jos noudatat ruokavaliota tai oikeaa ravitsemusta, vaihtoehto ruokavalioon illalliseksi voi olla paistettu merikala, joka keitetään välittömästi kasvislisäkkeen kanssa - kummeliturska sipulilla ja porkkanalla, jolla on minimaalinen kaloripitoisuus ja maksimaalinen hyöty.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika – 30-35 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Kummeliturska - 1 kg.
• Sipulit - 3-4 kpl.
• Porkkanat - 2-3 kpl.
• Savustettu jauhettu paprika - 2 tl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hiero aiemmin sulatettuja ruhoja suolalla ulkoa ja sisältä keskittyen mieltymyksiisi.

Vaihe 2. Leikkaa kuoritut porkkanat renkaiksi.

Vaihe 3. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 4. Mausta vihannekset savustetulla paprikalla, jauhetulla pippurilla ja suolalla - sekoita.

Vaihe 5. Voitele korkeareunainen uunivuoka ohuella kerroksella oliiviöljyä ja levitä hienonnetut ainekset.

Vaihe 6. Aseta kummeliturskan ruhot päälle.

Vaihe 7. Peitä vuoka foliolla ja laita uuniin 200 asteeseen noin 30-35 minuutiksi.

Vaihe 8. Aseta ruoka annoslautasille ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kummeliturskan valmistukseen perunoiden kanssa

Mereneläimen - kummeliturskan - herkät ruhot yhdistettynä perunoihin - tämä on win-win-vaihtoehto, joka vetoaa varmasti kaikkiin, jopa niihin, jotka eivät erityisesti pidä merenelävistä. Mehukas kala vihannesten kanssa ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös uskomattoman terveellistä!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 20-25 min.

Annokset – 3.

Ainekset:

• kummeliturska - 500 gr.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kefiiri - 250 ml.
• Persilja - 1-2 oksaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet mereneläville - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota kalat pakastimesta etukäteen, leikkaa evät irti ja puhdista ne sisälmistä ja kalvoista.

Vaihe 2. Huuhtele kummeliturska juoksevan veden alla, leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi ja ripottele päälle suolaa ja mausteita.

Vaihe 3. Kaada valmistetut kalapalat kefirillä ja laita ne jääkaappiin 20 minuutiksi imeytymään.

Vaihe 4. Kuori ja leikkaa perunat tuhlaamatta aikaa puolitoista-kaksi senttimetriä paksuiksi renkaiksi.

Vaihe 5. Keitä perunarenkaita 2-3 minuuttia keittämisen jälkeen, valuta vesi pois ja mausta makusi mukaan. Anna jäähtyä hieman huoneenlämmössä.

Vaihe 6. "Vapauta" iso sipuli kuoresta ja leikkaa se puolirenkaiksi.

Vaihe 7. Aseta ainekset vuorotellen uunissa kypsennettäväksi sopivaan muotoon: kummeliturska, perunat ja sipulit.

Vaihe 8. Täytä astian sisältö kefirillä, jossa kala marinoitui, ja lisää pari oksaa tuoretta persiljaa saadaksesi täyteläisemmän aromin. Paista 20-25 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 9. Tarjoile aromaattinen ruokalaji salaatin ja vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kummeliturskaa hapankermassa uunissa?

Kala, jopa hieman liotettu maitotuotteissa, kuten smetana tai kefir, osoittautuu aina uskomattoman mureaksi ja mehukkaaksi.Smetalla paistettu kummeliturska liukenee kuiduiksi ja yksinkertaisesti sulaa suussa, joten suosittelemme valmistautumaan etukäteen varauksella!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika – 25-30 min.

Annokset – 2-3.

Ainekset:

• kummeliturska - 400 gr.
• Perunat - 400 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 100-150 ml.
• muna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.
• Mausteet kalalle - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa kuoritut perunat enintään 3-4 millimetrin paksuisiksi renkaiksi.

Vaihe 2. Leikkaa sipuli ohuemmiksi renkaiksi.

Vaihe 3. Leikkaamme kalat, leikkaamme sen osiin ja erottelemme fileen selkärangasta ja luista.

Vaihe 4. Ripottele kummeliturska ja perunat suosikkimausteillasi, suolalla ja sekoita hyvin.

Vaihe 5. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja aseta ½ vihanneksista yhteen kerrokseen.

Vaihe 6. Aseta kala ja sipulit perunoiden päälle.

Vaihe 7. Peitä sipulirenkaat jäljellä olevilla perunoilla. Peitä koko astian sisältö foliolla ja laita uuniin 25-30 minuutiksi 180 asteeseen.

Vaihe 8. Sekoita erillisessä kulhossa smetana ja puristimen läpi ajettu valkosipulin kynsi, muna, hienonnetut yrtit, suola ja mausteet - sekoita huolellisesti vispilällä.

Vaihe 9. Ota kala ja vihannekset uunista, poista folio ja kaada joukkoon smetanakastike. Laita kala takaisin uuniin ilman foliota ja kypsennä kypsäksi.

Vaihe 10. Aseta ruoka lautasille ja aloita maistaminen. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kummeliturska-medaljoneille

Yllättäen monet ihmiset tarjoilevat lomien aikana yksinomaan lihallisia pääruokia - ehdotamme tämän korjaamista ja valmistamme uskomattoman maukkaita merikalamedaljoneja - pehmeää ja mehukasta kummeliturskaa kypsien tomaattien ja juuston alla majoneesilla.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Kummeliturskan medaljongit – 6 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Majoneesi - maun mukaan.
• Jauhot - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 1,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota kummeliturska pakastimesta 15-20 minuuttia ennen kypsennystä.

Vaihe 2. Sekoita lautasessa jauhot ja pari ripaus suolaa - rullaa työkappaleet.

Vaihe 3. Kuumenna hieman öljyä paistinpannulla ja ruskista medaljongit molemmilta puolilta.

Vaihe 4. Sivele uunivuoka ohuella kerroksella kasviöljyä ja siirrä kalat.

Vaihe 5. Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi.

Vaihe 6. Leikkaa mehukkaat tomaatit samalla tavalla.

Vaihe 7. Aseta sipulia jokaisen medaljongin päälle.

Vaihe 8. Ja tomaattiviipaleet.

Vaihe 9. Voitele majoneesilla saadaksesi mehukkaamman.

Vaihe 10. Leikkaa paprika puoliksi, poista siemenet ja valkoiset väliseinät ja leikkaa suikaleiksi.

Vaihe 11. Jaa paprikanauhat valmisteiden välillä.

Vaihe 12. Paista medaljonkeja noin puoli tuntia 180 asteessa ja ripottele päälle pari minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita.

Vaihe 13. Tarjoile mehukkaita medaljonkeja juustokuoren kera keitetyn riisin ja vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kummeliturska juuston ja tomaattien kanssa uunissa

Mikään ei ole maukkaampaa ja mehukkaampaa kuin uunissa kypsennetty kummeliturska tuoksuvan ja venyvän juusto- ja tomaattiviipaleiden "korkin" alla.Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti tarjoiluun juhlapöytään tai perheesi tavanomaisen ruokavalion monipuolistamiseen.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika – 45-50 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Kummeliturska - 2 kpl.
• Tomaatit (isot) - 1 kpl.
• Juusto - 150 gr.
• Smetana - 4 rkl.
• majoneesi - 4 rkl.
• Kasviöljy - 6 rkl.
• Voi - 1 tl.
• Jauhot - 2-3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Puhdista sulatetut kalanruhot sisälmistä ja tummista kalvoista, leikkaa häntä ja evät irti ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla.

Vaihe 2. Leikkaa kala halutun kokoisiksi paloiksi ja hiero varovasti suolan ja jauhetun pippurin seoksella sisältä ja ulkoa - laita kylmään puoleksi tunniksi imeytymään.

Vaihe 3. Pyöritä marinoidut kummeliturskan palat pienessä määrässä vehnäjauhoja.

Vaihe 4. Paista auringonkukkaöljyssä molemmin puolin, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Vaihe 5. Huuhtele iso tomaatti vedellä ja pyyhi kuivaksi.

Vaihe 6. Leikkaa vihannes viipaleiksi ja keitä pannulla.

Vaihe 7. Jauha juusto raastimella, jossa on pieniä reikiä.

Vaihe 8. Yhdistä syvässä kulhossa majoneesi ja smetana.

Vaihe 9. Päällystä korkeareunainen uunivuoka palalla voita, levitä kummeliturska ja laita päälle tomaattiviipaleet, lisää hieman suolaa.

Vaihe 10. Täytä lämmönkestävän astian sisältö valkokastikkeella ja laita uuniin 45-50 minuutiksi 180 asteeseen.

Vaihe 11. Aseta ruusuinen kala kastikkeelle lautasille, koristele halutessasi yrteillä ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Hihassa paistettu mehukas kummeliturska

Uunissa keitetty kala vihannespaloilla ei ole vain yksinkertaista ja erittäin maukasta, vaan myös terveellistä.Erityistä holkkia käytettäessä komponentit säilyttävät maksimaalisen määrän vitamiineja ja hivenaineita, ja ne ovat myös ihanteellisesti kyllästyneitä toistensa mehulla ja aromilla.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 3.

Ainekset:

• kummeliturska - 400 gr.
• Kesäkurpitsa (nuori) - 150 gr.
• Sipulit - 100 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Paprika - 80 gr.
• Perunat - 400 gr.
• Suola - 3 gr.
• Pippuriseos - 2 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet luettelon mukaan: ”vapauta” kasvikset kuoresta ja huuhtele huolellisesti vedellä. Puhdistamme kalan sisälmykset ja suomut.

Vaihe 2. Leikkaa kuoritut perunat neljään osaan.

Vaihe 3. Pilko porkkanat paksuiksi renkaiksi.

Vaihe 4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Vaihe 5. Leikkaa nuoret kesäkurpitsat suoraan ihoon renkaiksi ja jälleen puoliksi (puoliympyröiksi).

Vaihe 6. Leikkaa paprikaliha kuutioiksi - yhdistä kaikki vihannekset syvään astiaan.

Vaihe 7. Leikkaa perattu ruho paloiksi.

Vaihe 8. Aseta kaikki valmistetut ainekset uunivuokaan, lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan, sekoita ja sulje pussi tiiviisti molemmilta puolilta. Paista 30 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 9. Monimutkainen ruokalaji ilman tippaa öljyä ja ylimääräisiä kaloreita on valmis tarjottavaksi. Hyvää ruokahalua!

Nopea ja helppo resepti kummelitursaan majoneesiin

Vaikka marinoitaisit tai yksinkertaisesti voitelet koko kummelitursan ruhon lyhyesti tai leikkaat paloiksi majoneesilla ja mausteilla, valmiista ruoasta tulee miljoona kertaa aromaattisempi ja mureampi, ja liha hajoaa itsestään kuiduiksi ja erottuu tasaisesti. pienimmistä luista.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Kummeliturska - 2 kpl.
• Sipuli - 3 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• majoneesi - 50 ml.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• Mausteet kalalle/mereneläville – 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa pois ruhojen hännät ja evät, poista sisälmykset, leikkaa ne kahteen osaan ja huuhtele huolellisesti vedellä. Hiero suolalla ja mausteilla ja anna hyytyä viileässä paikassa 20 minuuttia.

Vaihe 2. Voitele uunivuoka öljyllä ja aseta siihen kolme puolirenkaiksi leikattua sipulia niin, että kasvispalat peittävät kokonaan vuoan pohjan.

Vaihe 3. Aseta kala sipulipetiin ja aseta 2-3 sitrusviipaletta kunkin kummeliturskan päälle.

Vaihe 4. Kaada majoneesi kaikkien komponenttien päälle.

Vaihe 5. Paista 200 asteessa puoli tuntia.

Vaihe 6. Aseta herkullinen kala majoneesin ja sitruunan kanssa lautasille ja aloita ateria. Hyvää ruokahalua!

Pehmeä kummeliturska kermalla uunissa

Kerma antaa erityisen arkuus kaikille tuotteille, eikä kummeliturska ole poikkeus. Huolimatta tämän meriolennon saatavuudesta "oikealla" kypsennyksellä tämän kalan liha sulaa suussa ja haisee uskomattoman herkulliselta, ja kerma auttaa meitä selviytymään tästä tehtävästä.

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainekset:

• kummeliturska - 3 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Juusto - 80 gr.
• Kerma - 50 ml.
• Maito - 150 ml.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Upota pakastetut ruhot lämpimään veteen 10-15 minuutiksi, jotta ne sulavat mahdollisimman nopeasti, ja aseta ne sitten useille kerroksille paperipyyhkeitä päästäksesi eroon ylimääräisestä nesteestä.

Vaihe 2. Ripottele kummeliturska suolalla ja pippurilla ja jätä 5-7 minuuttia viileään paikkaan.

Vaihe 3. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.

Vaihe 4. Kuori porkkanat ja pilko ne satunnaisesti.

Vaihe 5.Voitele uunivuoka kerroksella öljyä ja levitä valmiit vihannekset ja kala päälle.

Vaihe 6. Sekoita täyttöä varten maito ja kerma (lisää tarvittaessa suolaa) ja kaada astian sisältö joukkoon.

Vaihe 7. Laita uuniin 15-20 minuutiksi 200 asteeseen ja ripottele päälle pari minuuttia ennen ajan loppua juustoraaste.

Vaihe 8. Laske sen jälkeen lämpötila 180 asteeseen ja kypsennä vielä 15 minuuttia.

Vaihe 9. Kultainen kummeliturska kermajuustolla kuorrutettuna, tarjoillaan lämpimänä yhdistettynä tuoreisiin vihanneksiin ja suosikkilisäkkeesi. Hyvää ruokahalua!