Leipää hitaasta keittimessä

Leipä hitaassa keittimessä on alkuperäinen idea kotipöytään. Valmis tuote ilahduttaa sinua pehmeydellä, miellyttävällä poskipunalla ja hämmästyttävällä aromillaan. Tarjoile lämpimien ruokien, kylmien alkupalojen kanssa tai syö sellaisenaan. Valmista leipää hitaassa keittimessä käyttämällä hyväksi todettuja vaiheittaisia ​​reseptejä kulinaarisesta valikoimastamme.

Kuinka leipoa herkullista leipää kotona hitaassa keittimessä

Kotitekoinen leipä on muutakin kuin leivonnaisia. Tämä on osoitus huolenpidosta, rakkaudesta ja lämmöstä. Runsas siivu huokoista, pehmeää ja aromaattista leipää on hyvää sellaisenaan tai lisättynä - voi, juusto, hillo, kinkku, pasteet. Leivontaan on hyvä olla leipäkone, mutta jos sellaista ei ole, niin hidas liesi on myös täydellinen. Tässä reseptissä valmistamme klassista valkoista hiivaa leipää sienimenetelmällä. Paistamme hidas liesissä.

1. 
   Kuinka keittää herkullista leipää hitaasta keittimessä? Ensinnäkin valmista taikina. Kaada kulhoon 40 asteeseen kuumennettu vesi, lisää kidesokeri, suola ja kuivahiiva. Sekoita kaikki vispilällä ja varmista, että kuivat hiukkaset liukenevat. Lisää puolitoista kupillista jauhoja kokonaismäärästä ja sekoita uudelleen vispilällä tasaiseksi. Peitä kulho saadulla massalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan kolmekymmentä minuuttia.
2. 
   Määritetyn ajan kuluessa taikina vaahtoaa, peittyy suurilla ilmakuplilla ja kasvaa tilavuudeltaan.
3. 
   Kaada loput jauhot taikinaan osissa seulonnan jälkeen. Vaivaa taikinaa käsin. Kun massa on muodostunut, lisää hajuton kasviöljy ja jatka vaivaamista. Muotoilemme taikinasta sileän pallon, laitamme kulhoon, peitämme liinalla tai peitämme kelmulla ja laitamme lämpimään paikkaan nousemaan 40-50 minuutiksi.
4. 
   Taikinan tilavuuden tulee kasvaa kaksi-kaksi ja puoli kertaa ja tulla löysempää ja pehmeämpää.
5. 
   Vaivaa taikina kasviöljyllä voideltuilla käsillä ja vaivaa se uudelleen palloksi. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä ja laita vaivattu taikina siihen. Aseta kulho monitoimikeittimeen, sulje kansi ja valitse "Pidä lämpimänä" -tila kymmeneksi minuutiksi. Tilojen nimet voivat tietysti vaihdella laitteen mallin mukaan. Tarkoituksena on antaa taikinalle 35 asteen lämpötila nostamista varten. Voit asettaa tämän lämpötilan manuaalisesti tai valita vastaavan tilan.
6. 
   Taikina kasvaa jälleen - tämä on viimeinen nostatus. Aseta "Leivonta"-tila 50 minuutiksi. Kun ohjelma päättyy, avaa kansi, ota kulho pois ja käännä se ylösalaisin poistaaksesi leivän.Aseta sitten leivonnaiset takaisin kulhoon alhaalta ylöspäin, jotta vaalea pinta ruskeaa.
7. 
   Sulje kansi ja valitse edellinen "Paistaminen" 25 minuutiksi.
8. 
   Kun ohjelma aika on kulunut, sammuta monitoimikeitin, poista leipä kulhosta ja aseta se puulaudalle. Peitä se pyyhkeellä ja anna jäähtyä kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kotitekoisen leivän valmistamiseen Redmondin hitaassa liesissä

Kotitekoisen leivän valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Sinun täytyy vaivata taikina, antaa sen nousta ja sitten paistaa. Mitä tulee viimeiseen vaiheeseen, tässä reseptissä käytämme Redmond-monikeitintä. Sen tasainen kontaktilämmitys sopii ihanteellisesti hiivataikinoiden leivontaan. Jotta leipä olisi huokoista ja maukasta, noudatamme tarkasti ainesosien suhteita ja noudatamme paistosuosituksia.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 800 gr.
• Vesi - 500 ml.
• Suola - ½ rkl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• kuivahiiva - 11 gr.
• Hajuton kasviöljy - 2 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Valmistamme taikinan sienimenetelmällä, joten valmistamme taikinan välittömästi. Kaada lämmin vesi kulhoon, lisää kidesokeri, suola ja kuivahiiva. Sekoita kaikki vispilällä keskenään.

2. Lisää 300 gr. jauhot kokonaismäärästä ja sekoita uudelleen vispilällä tasaiseksi.

3. Kaada sitten puolet ilmoitetusta kasviöljymäärästä ja sekoita huolellisesti. Peitä kulho saadulla massalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan kaksikymmentä minuuttia. Tänä aikana taikina peittyy suurilla ilmakuplilla ja sen tilavuus kasvaa - tämä on hiivan alku.

4.Kaada leivinjauheella siivilöidyt jauhot aktivoituun taikinaan ja vaivaa taikina lastalla. Vaivaa, kunnes kaikki jauhot ovat täysin imeytyneet. Voitele kädet kasviöljyllä, muotoile taikinasta pallo ja laita se kulhoon.

5. Peitä kelmulla ja laita lämpimään paikkaan nousemaan 40-50 minuutiksi.

6. Taikinan tilavuuden tulee kasvaa kaksi tai kaksi ja puoli kertaa ja tulla löysempää ja pehmeämpää. Vaivaa taikinaa kevyesti kasviöljyllä voideltuilla käsillä ja muotoile siitä taas pallo. Voitele multicooker-kulho jäljellä olevalla kasviöljyllä ja laita vaivattu taikina siihen.

7. Peitä kulho kelmulla ja laita se lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi.

8. Kun taikinan tilavuus on kaksinkertaistunut, poista kalvo ja aseta kulho monitoimikeittimeen. Sulje kansi ja valitse "Paistaminen" 40 minuutiksi.

9. Kun ohjelma päättyy, avaa kansi, ota kulho pois ja käännä se ylösalaisin poistaaksesi leivän. Siirrä sitten leivonnaiset takaisin kulhoon alhaalta ylöspäin paistamaan toiselta puolelta. Sulje monitoimikeittimen kansi ja valitse edellinen "Paistaminen" -tila 40 minuutiksi.

10. Kun ohjelma-aika on kulunut, sammuta monitoimikeitin, poista leipä kulhosta ja aseta se tasaiselle alustalle jäähtymään.

11. Peitä jäähdyttävä leipä puhtaalla pyyhkeellä, jotta kuori pysyy pehmeänä.

Hyvää ruokahalua!

Herkullista kotitekoista leipää Polaris-monikeittimessä

Leipäresepti on suunniteltu käyttämään vehnäjauhoja, taikina vaivataan suoralla menetelmällä - tämän leivonnaisen valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa. Jotta tällaisen yleisesti tavallisen tuotteen, kuten leivän, esittelyyn lisättäisiin elementti luovuutta ja uutuutta, suunnitellaan se toisin.Lainaamme idean "apinaleipä" ja muodostamme tuotteen yhteen liimattujen kolobokkien muodossa. Ulkoisesti tällaiset leivonnaiset näyttävät paljon mielenkiintoisemmilta, ja valmiiden "pullien" erotteluprosessi muuttaa täysin tavanomaisen käsityksen leivästä.

Kypsennysaika: 60 min. ottamatta huomioon taikinan kohoamisaikaa.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vesi - 260 ml.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Jauhot - 500 gr.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Suola - ripaus.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Seesami - kasteluun.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Kaada kulhoon 40-asteiseksi kuumennettu vesi, lisää kidesokeri, suola ja kuivahiiva. Sekoita kaikki vispilällä, kunnes hiukkaset liukenevat. Lisää määritetty määrä jauhoja ja vaivaa taikina - ensin lusikalla, sitten käsin. Jos taikina osoittautuu liian pehmeäksi ja tahmeaksi, lisää hieman jauhoja. Valmiin taikinan tulee olla pehmeää, mutta hyvin muodostunutta. Pyöritä palloksi ja laita kulhoon. Peitä kelmulla ja laita lämpimään paikkaan nousemaan. Tunnin kuluttua taikinan tulee kaksinkertaistua.

2. Vaivaa taikina kevyesti kasviöljyllä voideltuilla käsillä ja muotoile se seitsemään pallomaiseen osaan. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä. Voit myös laittaa pohjalle ympyrän öljyttyä pergamenttia. Laita taikinapallot kulhoon lähelle toisiaan.

3. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja valitse "Jogurtti"-tila neljäksikymmeneksi minuutiksi, sulje kansi. Määritellyn ajan kuluttua taikina kasvaa puolitoista tai kaksi kertaa. Ripottele tämän jälkeen pinta seesaminsiemenillä.

4. Sulje kansi ja valitse "Paistaminen" 45 minuutiksi.Kun ohjelma on päättynyt, käännä tuote ylösalaisin ja aseta se takaisin uunikulhoon toiselle puolelle. Valitse edellinen "Paistaminen" 15-20 minuutiksi.

5. Kun ohjelma-aika on kulunut, sammuta monitoimikeitin, poista leipä kulhosta ja aseta se tasaiselle alustalle jäähtymään.

6. Tarjoile leipä kokonaisena, jotta voit irrottaa tuoreesta tuotteesta paloja.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa leipää ilman hiivaa hitaasta keittimessä

Kaikki eivät pidä tai osaa syödä hiivaleipää, joten hiivattoman koostumuksen vaihtoehto on keksitty jo pitkään. Jotta taikinasta muodostuisi huokoinen muru, käytämme kefiiriä ja leivinjauhetta. Emme lisää vain vehnäjauhoja, vaan myös ruisjauhoja suhteessa yksi-yhteen. Valmis tuote eroaa tavallisesta hiivaleivästä: muru on tiheämpää ja kosteampaa. Älä myöskään odota, että leipä laajenee paistaessaan. Taikina paistuu ja tulee huokoisemmaksi leivinjauheen ansiosta, mutta ilmaisuutta ei tule. Valmis, jäähtynyt leipä leikkaa hyvin tasaisiksi viipaleiksi ja toimii erinomaisena pohjana voileipille.

Kypsennysaika: 60 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kefiiri - 300 ml.
• Leivinjauhe - 3 tl.
• Ruisjauho - 350 gr.
• Vehnäjauho - 350 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Kidesokeri - 2 tl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Laita kefiiri kulhoon ja lisää siihen suola ja kidesokeri.

2. Lisää seuraavaksi leivinjauhe kefiriin ja sekoita kaikki keskenään, kunnes se on liuennut.

3. Kaada sitten joukkoon hajuton kasviöljy ja lisää ruisjauho. Sekoita vispilällä tasaiseksi.

4.Lisää lopuksi vehnäjauhot ja vaivaa taikina.

5. Valmiin taikinan tulee olla pehmeää, taipuisaa, mutta säilyttää muotonsa hyvin. Se voidaan rullata palloksi.

6. Voitele multicooker-kulho silikoniharjalla kasviöljyllä ja laita taikina siihen. Levitä seos käsin tasaisesti kulhon pohjalle.

7. Aseta kulho monitoimikeittimeen, sulje kansi ja valitse "Paistaminen" 60 minuutiksi. Kun 45 minuuttia on kulunut ohjelman alkamisesta, avaa kansi, poista leipä kulhosta ja käännä se ylösalaisin. Aseta leivinkulhoon toiselle puolelle loput 15 minuuttia. Kun laite on valmis, avaa kansi ja anna leivän seistä tässä asennossa useita minuutteja, jotta höyry tulee ulos ja kuori siirtyy pois seinistä.

8. Poista sitten leipä kulhosta ja aseta ritilälle jäähtymään kokonaan. Peitä se pyyhkeellä, jotta kuori pysyy pehmeänä.

Hyvää ruokahalua!

Hiivaleipä hidas liesissä kuivahiivalla

Jos et ole koskaan leiponut leipää kotona, suosittelemme tekemään niin. Keittiössä alkaa leijua erikoinen tuoksu, joka herättää lämmön ja rauhallisuuden tunteen. Hidas liesi on täydellinen apu leivän valmistukseen. Käytämme sitä taikinan nostamiseen ja leivontaan. Myös reseptissä suosittelemme olemaan pysähtymättä leivän valmistusvaiheeseen, vaan menemään hieman pidemmälle ja valmistamaan aromaattista voita juustolla tarjoilua varten. Tässä muodossa leipä syödään viimeistä murua myöten!

Kypsennysaika: 1 tunti ilman taikinan kohoamisaikaa.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Jauhot - 550 gr.
• Vesi - 325 ml.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Kuivahiiva - 2 tl.
• Juusto - 200 gr.
• Voi - 50 gr.
• Vihreä sipuli - ½ nippu.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin taikina, sillä vaivaamme taikinan sienimenetelmällä. Kaada kulhoon 40 asteeseen kuumennettu vesi, lisää kidesokeri, suola ja kuivahiiva. Sekoita kaikki vispilällä, kunnes kaikki hiukkaset ovat täysin liuenneet. Peitä kulho saadulla massalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan kolmekymmentä minuuttia. Tänä aikana taikinan tilavuus kasvaa ja se peittyy ilmakupilla.

2. Kaada taikinaan hajutonta kasviöljyä ja sekoita.

3. Siivilöi jauhot isoon kulhoon. Kaada nestemäinen taikina jauhojen joukkoon ja vaivaa taikinaa käsin.

4. Aseta seos pöydän pinnalle ja vaivaa tasaista, pehmeää taikinaa. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja.

5. Muodosta taikinasta sileä pallo, laita se kulhoon, peitä liinalla tai peitä kelmulla ja laita lämpimään paikkaan kohottamaan puolitoista-kaksi tuntia.

6. Taikinan tilavuuden tulee kasvaa kaksi tai kaksi ja puoli kertaa ja tulla löysempää ja pehmeämpää. Vaivaa sitä kasviöljyllä voideltuilla käsillä.

7. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä ja laita vaivattu ja rullattu taikina palloksi.

8. Aseta kulho monitoimikeittimeen, sulje kansi ja valitse ”Jogurtti”-tila 15 minuutiksi. Voit myös asettaa lämpötilan 40 asteeseen manuaalisesti vastaavassa tilassa.

9. Valitse tämän jälkeen "Paistaminen"-tila 50 minuutiksi. Kun ohjelma päättyy, avaa kansi, mutta älä ota leipää pois. Anna hänen seistä tässä asennossa kymmenestä viiteentoista minuuttia. Poista sitten leipä ja aseta se ritilälle.

10. Valmista aromaattinen täyte raastamalla kova juusto ja voi vuorotellen karkealla raastimella. Pesemme vihreät sipulin höyhenet, kuivaamme ja hienonnamme ne veitsellä. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

11. Leikkaa vielä kuuma leipä pituussuunnassa ja poikittain. Leikkausten syvyys on puolitoista - kaksi senttimetriä. Aseta valmistettu täyte viipaleiden joukkoon.

12. Kääri täytetty leipä folioon ja laita uuniin 10-15 minuutiksi. Uunin lämpötila - 180 astetta. Tarjoile valmis leipä kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa terveellistä täysjyväleipää hitaasta keittimessä

Täysjyväleipä on paljon terveellisempää kuin pelkkä vehnäleipä, koska se sisältää enemmän vitamiineja ja kuitua viljan kuorista. Murun kosteuden ja huokoisuuden tasapainottamiseksi lisäämme edelleen koostumukseen tietyn määrän vehnäjauhoja. Tämä leipä on herkullinen sekä ensiruokien lisäkkeenä että erilaisten voileipien pohjana. Vaivaa taikina hiivalla - kestää kauan kovettua. Voit leipoa leipää ei vain leipäkoneessa tai uunissa, vaan myös vanhassa hyvässä hitaassa liesissä. Tätä menetelmää harkitsemme tässä reseptissä.

Kypsennysaika: 60 min. ottamatta huomioon taikinan kohoamisaikaa.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vesi - 300 ml.
• Kidesokeri taikinaan - 1 rkl.
• Suola - 1,5 tl.
• Vehnäjauho - 400 gr.
• täysjyväjauhot - 300 gr.
• kuivahiiva - 11 gr.
• Kuivamallas - 1 rkl.
• Pellavansiemenet - 2 rkl.
• Kasviöljy taikinaa varten - 2 rkl.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Laita 40 asteeseen kuumennettu vesi isoon kulhoon, kaada siihen kidesokeria ja suolaa. Sekoita, kunnes se on liuennut.

2.Lisää määrätty määrä vehnäjauhoja ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

3. Lisää pellavansiemenet, kuivamallas ja hiiva. Sekoita uudelleen. Homogeenisen seoksen saamiseksi nopeasti on kätevää käyttää vispilää.

4. Kaada täysjyväjauhot syntyneen massan päälle.

5. Aloita taikinan vaivaaminen lusikalla - siitä tulee melko pehmeää ja tahmeaa. Kaada hajuton kasviöljy taikinan päälle.

6. Nyt siirrymme manuaaliseen vaivaamiseen. Sekoita taikinaan kasviöljyä - se lakkaa tarttumasta ja muodostuu pehmeäksi palloksi.

7. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä. Voit myös laittaa pohjalle ympyrän öljyttyä pergamenttia.

8. Laita valmis taikina kulhoon, peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan nostautumaan. Puolentoista tunnin kuluttua massa kasvaa ja löystyy. Aseta kulho kohonneen taikinan kanssa multicookeriin ja valitse "Paistaminen" kuudeksikymmeneksi minuutiksi, sulje kansi. 35 minuutin kuluttua käännä leipä ylösalaisin ja aseta se takaisin leivinkulhoon toiselle puolelle. Paista tuotetta ohjelman loppuun asti.

9. Kun paistoaika on kulunut, sammuta monitoimikeitin, poista leipä kulhosta ja aseta jäähdytysritilälle.

10. Lämpimän leivän muru on melko kosteaa. Täydellisen jäähtymisen jälkeen siitä tulee vakaampi ja se leikkaa erittäin hyvin murenematta.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas resepti valkoisen leivän valmistamiseen hitaasta keittimessä

Kotitekoinen leipä on paljon maukkaampaa kuin kaupassa myytävä. Se muistuttaa enemmän suolaista leivonnaista kuin neutraalia leivonnaista. Ja kotitekoisen leivän koostumus on täysin hallinnassa.Tämän reseptin avulla valmistamme hiivavalkoista leipää - se sopii sekä keittoihin että voileipiin. Säilytä se muovipussissa, jotta paistettu leipä ei kuivuisi säilytyksen aikana.

Kypsennysaika: 50 min. ottamatta huomioon taikinan kohoamisaikaa.

Keittoaika: 25 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Vesi taikinaa varten - 1,5 rkl.
• Jauhot - 1 kg.
• Suola taikinaan - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• kuivahiiva - 11 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Kasviöljy taikinaa varten - 40 g.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Valkoisen leivän valmistukseen käytämme tavallisia premium-vehnäjauhoja. Käytämme kuivahiivaa.

2. Kaada koko jauhomäärä kerralla leveään kulhoon.

3. Kaada kuivahiiva, suola ja kidesokeri määrätty määrä jauhokumpun keskelle. Sekoita kuivat aineet käsilläsi tai lusikalla niin, että ne jakautuvat tasaisesti koko seokseen.

4. Riko muna kuivaan seokseen ja vatkaa se haarukalla. Lisää kasviöljy ja lämmin vesi. Vaivaa taikina ensin lusikalla ja sitten käsin.

5. Vaivaa taikinaa, kunnes se imee kaikki jauhot ja muodostaa pallon. Laita taikina kulhoon, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan nousemaan. Tunnin kuluttua massa kasvaa huomattavasti ja löystyy. Saatu taikinamäärä riittää kolmen keskikokoisen leivän leipomiseen.

6. Vaivaa taikina kevyesti ja jaa se tarvittavaan määrään paloja. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä ja laita siihen osa taikinaa. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja valitse "Paistaminen" neljäksikymmeneksi minuutiksi.Kun ohjelma on kulunut umpeen, avaa kansi, poista leipä ja käännä se ylösalaisin, jotta myös yläpinta paistuu. Sulje kansi ja aseta "Paistaminen" -tilaan vielä kymmeneksi minuutiksi.

7. Kun määritetty aika on kulunut, poista valmis leipä ja anna sen jäähtyä ritilällä.

Hyvää ruokahalua!

Musta ruisleipä kotona hitaan liesissä

Tyypillisen tumman väristä ruisleipää voi valmistaa hidaskeittimessä. Tämä keittiölaite sopii sekä taikinan nostamiseen että leivontaan. Taikina on paistunut hyvin, muru on kuohkeaa ja hieman kosteaa. Jotta kuori muodostuisi tuotteen kaikille puolille, leipä on käännettävä ympäri paistamisen aikana. Tällaiset leivonnaiset ovat erittäin maukkaita lämpiminä: voilla ja yrteillä, raejuustolla se paljastaa leipäisen ruismakunsa maksimaalisesti. Jäähtynyt leipä on helppo leikata viipaleiksi ja sopii voileipiksi.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia. ottamatta huomioon taikinan kohoamisaikaa.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vesi taikinaa varten - 1 rkl.
• kuivahiiva - 15 gr.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Ruisjauho - 2 rkl.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Kaada pieneen kulhoon 40-asteiseksi kuumennettu vesi, lisää kidesokeri, suola, kuivahiiva ja pari ruokalusikallista jauhoja kokonaismäärästä. Sekoita kaikki vispilällä täysin homogeeniseksi. Jätä kulho taikinan kanssa lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.

2. Määritetyn ajan kuluessa taikinan tilavuus kasvaa ja siitä tulee vaahtoava rakenne.

3. Lisää sitten hajuton kasviöljy taikinaan ja sekoita.Siivilöi molemmat jauhot ja lisää ne taikinaan. Aloitamme taikinan vaivaamisen ensin käsin, sitten vaivaamme manuaaliseen vaivaamiseen. Valmiin taikinan tulee olla melko tiivistä ja konsistenssiltaan samanlaista kuin kokkaretaikina. Aseta seos pöydän pinnalle ja vaivaa sitä kymmenen minuuttia, lisää tarvittaessa ruisjauhoja.

4. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä ja laita siihen palloksi kääritty taikina. Aseta kulho monitoimikeittimeen, sulje kansi ja valitse "Jogurtti" tai "Lämmitys" -tila yhdeksi tunniksi. Taikinan tilavuus kasvaa puolitoista-kaksi kertaa ja siitä tulee löysää ja pehmeämpää.

5. Valitse tämän jälkeen "Paistaminen"-tila 50 minuutiksi. Kun ohjelma päättyy, avaa kansi, poista leipä kulhosta ja käännä se ylösalaisin. Palauta leipä monitoimikeittimeen ja paista toiselta puolelta samassa "Paistaminen"-tilassa vielä 20 minuuttia. Emme ota valmiita leipää kulhosta heti pois, vaan annamme sen seistä sammutetussa avoimessa monitoimikeittimessä 10-15 minuuttia. Poista sitten leipä ja aseta se jäähdytysritilälle.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista kefiirileipää hitaasta keittimessä

On jo pitkään todettu, että kefirillä tehdyn leivän koostumus on kuohkeampi ja ilmavampi kuin vedellä tai maidolla tehdyissä versioissa. Murun maku on herkkä, kevyen, herkän happamuuden kanssa, kuori on kullanruskeaa. Mukavuuden vuoksi suosittelemme jättämään taikinan nousemaan suoraan kulhoon, kun se on voideltu aiemmin kasviöljyllä. Kun taikina on lisääntynyt, aseta kulho välittömästi monitoimikeittimeen ja aloita paistaminen.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia. ottamatta huomioon taikinan kohoamisaikaa.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Smetana - 150 gr.
• Voi - 3 rkl.
• Kidesokeri - 3 rkl.
• Suola - ½ tl.
• Kuivahiiva - 1 tl.
• Vehnäjauho - 200-300 gr.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Kuumenna kefiiri mikroaaltouunissa tai liedellä lämpimäksi. Sulata voi nestemäiseksi. Sekoita kefiiri, smetana, sulatettu voi, kidesokeri ja suola kulhossa.

2. Kaada kuivahiiva saatuun seokseen ja sekoita huolellisesti, kunnes rakeet liukenevat. Jätä seos viidestätoista kahteenkymmeneen minuutiksi lämpimään paikkaan.

3. Siivilöi jauhot ja lisää kefirtaikinaan. Aloitamme taikinan vaivaamisen ensin käsin, sitten vaivaamme manuaaliseen vaivaamiseen. Valmiin taikinan tulee olla melko pehmeää ja pitää muotonsa heikosti. Lopullisen koostumuksen virheiden välttämiseksi on parempi lisätä jauhoja osissa.

4. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä. Voit myös laittaa pohjalle ympyrän öljyttyä pergamenttia. Laita vaivattu taikina kulhoon, peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan nousemaan. Puolentoista tunnin kuluttua massan tulisi kasvaa ja löystyä. Aseta kulho kohonneen taikinan kanssa multicookeriin, sulje kansi ja valitse ”Paistaminen” viideksikymmeneksi minuutiksi. 35 minuutin kuluttua käännä leipä ympäri ja aseta se takaisin leivinkulhoon toiselle puolelle. Paista tuotetta ohjelman ajan loppuun asti.

5. Kun ohjelma päättyy, sammuta monitoimikeitin, avaa kansi äläkä ota leipää pois. Anna sen seistä tässä asennossa 10-15 minuuttia, jotta kuori liikkuu helpommin pois kulhon seinistä. Poista sitten leipä ja aseta se jäähdytysritilälle.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen tapa valmistaa kotitekoista leipää vedellä hitaasta keittimessä

Erittäin maukas leipä yksinkertaisella reseptillä. Vaivaamme taikinan suoralla menetelmällä, mikä lyhentää kypsennysaikaa. Nosta taikina suoraan multicooker-kulhoon - tämä on kätevää eikä vaadi käsittelyä taikinan siirtämisessä. Paistamisen loppuvaiheessa käännä leipä ympäri niin, että kullanruskea kuori ilmestyy joka puolelle. Valmiissa leivässä on löysää, mureaa murua ja tiivis kuori. Tämä on erinomainen pohja voileipille - herkullisen aromaattisen leivän siivulla mikä tahansa tuote paljastaa parhaat puolensa.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia. ottamatta huomioon taikinan kohoamisaikaa.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Jauhot - 600 gr.
• Vesi - 350 ml.
• Kidesokeri - 1,5 tl.
• Suola - ripaus.
• Kuivahiiva - 1,5 tl.
• Kasviöljy taikinaa varten - 3 rkl.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi viisisataa grammaa jauhoja leveään kulhoon. Loput määritetystä määrästä käytetään lisäämiseen vaivaamisen aikana. Kaada suola, kidesokeri ja kuivahiiva jauhoihin. Sekoita irtoaineet keskenään niin, että ne jakautuvat tasaisesti keskenään.

2. Lisää kuivaan seokseen hajuton kasviöljy ja kaada 35-40 asteen lämpötilaan lämmitetty vesi.

3. Aloitamme taikinan vaivaamisen ensin käsin, sitten vaivaamme käsin. Vaivaa käsin, lisää loput jauhot. Jos kätesi ovat tahmeat, voitele kämmenet kasviöljyllä.

4. Valmiin taikinan tulee olla melko pehmeää, mutta joustavaa ja hyvin muotoaan pitävää. Pyöritä se palloksi.

5. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä.Voit myös asettaa pohjalle ympyrän öljyttyä pergamenttia - tämä yksinkertaistaa puolivalmiin leivän poistamista kääntämistä varten. Laita vaivattu taikina kulhoon, peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan nousemaan. Puolentoista tunnin kuluttua massan tulisi kasvaa huomattavasti. Aseta kulho kohonneen taikinan kanssa multicookeriin, sulje kansi ja paina ”Paista”-tilaa 50 minuuttia. Tämän ajan kuluttua poista leipä kulhosta, käännä se ja laita se takaisin multicookeriin paistamaan toiselta puolelta. Paista tuotetta vielä 20 minuuttia samalla ohjelmalla.

6. Kun ohjelma päättyy, sammuta laite, avaa kansi ja poista leipä. Tuote kannattaa jäähdyttää ritilällä - näin ei muodostu kondenssivettä ja kuori pysyy tiiviinä.

7. Valmisleipä on herkullista lisäyksineen, ja se täydentää myös täydellisesti kaikkia ruokia.

Hyvää ruokahalua!