Piparjuurta talveksi

Talven piparjuuri on täydellinen käänne suolaisten suolaisten välipalojen ja kastikkeiden ystäville. Piparjuurivalmisteet sopivat täydellisesti suosikkiruokasi kanssa. Piparjuuren keittäminen on yksinkertainen prosessi, mutta sinun on oltava turvallinen. Terävä juuri vaatii huolellista käsittelyä. Useimmiten se murskataan laitteilla käyttämällä erilaisia ​​​​elämän hakkereita, jotta kyyneleitä ei tule.

Piparjuuri tomaatista ja piparjuuri valkosipulilla

Tomaatista valmistettu piparjuuri ja piparjuuri valkosipulilla on hämmästyttävä mauste lihalle ja muille ruoille. Mausteinen herkku sopii täydellisesti suolaisen laardin kanssa. Mausteisten ruokien fanit eivät voi missata tätä paikkaa. Ruoanlaitto ei vie niin paljon aikaa kuin miltä näyttää. Jos et voi elää ilman kuumia mausteita, tee niitä!

1. 
   Piparjuuren valmistamiseksi talveksi sinun on kerättävä yllä luetellut ainesosat. Kypsät tomaatit pestään perusteellisesti ja kuivataan talouspaperilla.Huuhtelemme purkit huolellisesti pesuaineella, lämmitämme ne uunissa tai käytämme muuta sterilointimenetelmää. Keitä kannet.
2. 
   Teemme valmiille tomaateille matalia leikkauksia ja huuhtele ne kiehuvalla vedellä.
3. 
   Poista iho varovasti ja leikkaa varsi irti. Raasta kolme tomaattia tai jauha ne lihamyllyssä ajan säästämiseksi.
4. 
   Käsineet kädessä, alamme käsitellä piparjuurta. Pesemme pois hiekan ja muut epäpuhtaudet. Poista iho ohuena kerroksena veitsellä. Siirrä kulhoon, lisää esikuorittu valkosipuli ja vatkaa tasaiseksi.
5. 
   Siirrä syntynyt kuuma massa soseutettujen tomaattien päälle. Yhdistä ainekset, sekoita hyvin.
6. 
   Lisää suola ja sokeri. Sekoita uudelleen, jotta arominvahventeet jakautuvat tasaisesti.
7. 
   Levitä valmistettu piparjuuri steriloituihin astioihin ja sulje puhtailla kansilla. Siirrä jääkaappiin ja säilytä enintään 9 kuukautta. Syömme kastikkeen lihan tai pastan, perunoiden kanssa tai käytämme ruoanlaitossa. Hyvää ruokahalua!

Adjika piparjuurella talveksi ilman keittämistä

Adjika piparjuurella talveksi ilman kypsennystä vie vähän aikaa ja säilyttää maksimaaliset hyödylliset ominaisuudet. Kuuma kastike sopii ehdottomasti kaiken kanssa. Mausteet tulee säilyttää jääkaapissa ilman kypsennystä. Kuka tahansa voi valmistaa adžikan ilman kypsennystä; tämä prosessi on mahdollisimman yksinkertainen.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 10

Ainekset:

• Piparjuuri - 200 gr.
• Tomaatit - 2,5 kg.
• Suola - 2 rkl.
• Valkosipuli - 150 gr.
• Kidesokeri - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tomaatit huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla. Kuori piparjuuri ja valkosipuli.Valitsemme tiheitä, mutta kypsiä ja meheviä tomaatteja, minkä kokoiset hedelmät sopivat.

Vaihe 2. Leikkaa kuoritut piparjuuret paloiksi, leikkaa tomaattien varret ja leikkaa ne viipaleiksi. Laitamme tuotteet silppuriin. Laitamme tänne myös kuorittuja valkosipulinkynsiä. Lävistetään homogeeniseksi massaksi impulssilla, jotta laite ei ylikuumene.

Vaihe 3. Jauha komponentit osiin useassa vaiheessa ja kaada isoon astiaan.

Vaihe 4. Lisää suola ja kidesokeri. Sekoita ja anna seistä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Valmistele sillä välin purkit. Pesemme myös lasiastiat ja kannet huolellisesti. Kuumennamme purkit mikroaaltouunissa, keitämme kannet ja annamme kuivua.

Vaihe 5. Täytä steriloidut astiat aromaattisella adjikalla ja sulje tiiviisti. Säilytämme valmistetta jääkaapissa.

Vaihe 6. Käytä kastiketta aiottuun tarkoitukseen. Syömme levitteenä tai välipalana nyytien kanssa.

Vaihe 7. Mauste sopii täydellisesti minkä tahansa ruoan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Piparjuuri punajuurilla talveksi

Piparjuurikka talveksi on erinomainen valmiste, joka maistuu paljon herkullisemmalta kuin kaupasta ostettu vastaava. Punajuuret lisäävät alkupalaan makeutta ja pehmentävät piparjuuren luonnollista mausteisuutta. Valmiste täydentää harmonisesti kaikkia liharuokia, laardia, makkaraa tai hyytelölihaa. Mauste säilyy hyvin, mutta ei kestä kauan. Piparjuurilla ja punajuurilla on suuri kysyntä.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 10

Ainekset:

• Piparjuuri - 450 gr.
• Punajuuret - 300 gr.
• Suola - 1,5 tl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Omenaviinietikka - 2,5 rkl.
• Vesi - 200 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pesemme pienet punajuuret perusteellisesti; käytämme mukavuuden vuoksi harjaa vihannesten pesuun.

Vaihe 2.Liota juuret etukäteen, jätä ne yön yli, huuhtele ja raapi pois iholta.

Vaihe 3. Jaa kuorittu piparjuuri sopiviin osiin.

Vaihe 4. Vieritä sitä lihamyllyllä.

Vaihe 5. Kuori punajuuret ja leikkaa ne paloiksi.

Vaihe 6. Kierrä sama käyttämällä lihamyllyä.

Vaihe 7. Aseta komponentit yhteiseen astiaan ja yhdistä.

Vaihe 8. Purista sitruunamehu.

Vaihe 9. Sekoita kidesokeri, suola ja etikkahappo kattilassa, lisää vesi ja laita liedelle. Keitä, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Hieman jäähtymisen jälkeen kaada joukkoon kierretyt kasvikset. Vaivata.

Vaihe 10. Pesemme ja steriloimme pienet lasipurkit ja kannet huolellisesti. Täytä alkuruoalla, paina kevyesti.

Vaihe 11. Tiivistä kansilla. Säilytä jääkaapissa tai kellarissa.

Vaihe 12. Käytä levitteenä tai halutessasi. Hyvää ruokahalua!

Tomaattien ja piparjuuren tuli talveksi

Talveksi tomaateista ja piparjuurista valmistettu tuli on kuumien kotitekoisten kastikkeiden kirkas edustaja. Se tarjoillaan nyytien ja muiden liharuokien kanssa. Valmistamalla mausteita luovut ikuisesti kaupasta ostetuista ketsuppeista ja muista kastikkeista. Perusprosessi ei rasita edes aloittelevaa kotiäitiä. Valmistelu kestää alle tunnin.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 1

Ainekset:

• Piparjuuri - 100 gr.
• Tomaatit - 1 kg.
• Suola - 1 rkl.
• Valkosipuli - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valitse mehevät tomaatit ja pese ne hyvin. Valmista loput ainekset.

Vaihe 2. Kuori valkosipulinkynnistä kuoret, kuori piparjuuri

Vaihe 3. Leikkaa tomaatit lohkoiksi ja poista kanta.

Vaihe 4. Jauha tomaatit lihamyllyllä ja kaada ne yhteiseen kulhoon.

Vaihe 5.Jauha piparjuuri ja valkosipuli hienoreikäraastimella tai käytä tehosekoitinta välttääksesi itkemisen kypsennyksen aikana.

Vaihe 6. Aseta kierretyt ainekset paksuseinäiseen vuokaan. Mausta suolalla. Sekoita hyvin.

Vaihe 7. Aseta pannu tuleen. Kiehauta. Keitä 10 minuuttia. Pesemme ja steriloimme purkit huolellisesti. Kiehauta kannet kiehuvalla vedellä.

Vaihe 8. Kaada kiehuva kastike steriloituihin astioihin ja kiinnitä puhtailla kansilla.

Vaihe 9. Jäähdytä kierteet peiton alla kääntämällä ne kyljelleen. Siirrä jäähtynyt kastike ruokakomeroon. Syömme sen kanssa mitä haluamme. Hyvää ruokahalua!

Keitetty adjika piparjuurella

Keitetty adjika piparjuurella on suolainen talvinen käänne, jonka kuka tahansa voi helposti valmistaa. Suolaisten välipalojen ja kastikkeiden ystävät eivät voi jättää väliin adjikaa. Kastike sopii nyytiin, manteihin, paistettuun lihaan ja laardiin. Valmista adjika, etkä tule katumaan sitä!

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 2

Ainekset:

• Piparjuuri - 100 gr.
• Tomaatit - 1 kg.
• Suola - 1 rkl.
• Valkosipuli - 150 gr.
• Kidesokeri - 50 gr.
• Paprika - 500 gr.
• Kuuma paprika - 50 gr.
• Pöytäetikka 9% - 50 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese tomaatit, makeat ja katkerat paprikat perusteellisesti. Kaavi piparjuuri irti.

Vaihe 2. Vapautamme makeat ja katkerat paprikat siemenpaloista ja leikkaamme varret satunnaisesti niin, että ne on kätevä laittaa jauhatuslaitteeseen.

Vaihe 3. Poista tomaateista varret ja leikkaa ne lohkoiksi.

Vaihe 4. Poista valkosipulista kuoret ja leikkaa piparjuuri paloiksi.

Vaihe 5. Jauha puhdistetut ainekset lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

Vaihe 6. Aseta kierretty massa kuumuutta kestävään kulhoon. Lisää suola ja sokeri.

Vaihe 7. Aseta kattila tuleen, kun kuplia ilmestyy, vähennä liekkiä ja keitä adjikaa 30 minuuttia. Kaada hetken kuluttua etikkahappoa, sekoita ja sammuta lämpö.

Vaihe 8. Pesemme ensin pienet purkit ja kannet ja paistamme ne uunissa. Täytä adjikalla ja sulje tiiviisti. Aseta se kyljelleen, kääri se huopaan ja jäähdytä.

Vaihe 9. Säilytä tuoksuvia mausteita kellarissa. Hyvää ruokahalua!

Marinoitua piparjuurta talveksi

Jokaisella mausteisten välipalojen ystävällä tulisi olla marinoitua piparjuurta varastossa talveksi. Tämän mausteen valmistaminen ei ole vaikeaa. Kotitekoinen marinoitu piparjuuri on monta kertaa maistuvampaa kuin kaupasta ostetut vastineet. Luonnollinen mauste ei jätä ketään välinpitämättömäksi, sitä syödään useimmiten hyytelöidyn lihan ja muiden liharuokien kanssa.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 500 ml.

Ainekset:

• Piparjuuri - 500 gr.
• Juomavesi - 600 ml.
• Suola - 25 gr.
• Kidesokeri - 25 gr.
• Pöytäetikka 9% - 190 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaavittuasi ja puhdistanut piparjuuren juuret laita ne isoon astiaan ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Jätä puoleksi tunniksi.

Vaihe 2. Siivilöi neste hetken kuluttua, mutta älä kaada sitä pois. Laita juuret kulhoon ja vatkaa tasaiseksi.

Vaihe 3. Jotta massa olisi mahdollisimman mureaa, lisää nestettä ja lyö uudelleen.

Vaihe 4. Mausta suolalla ja kidesokerilla, kaada etikkahappoa. Yhdistämme komponentit lävistämällä ne silppurilla.

Vaihe 5. Valmistele pienet purkit, huuhtele ja steriloi mikroaaltouunissa, kaada kansien päälle kiehuvaa vettä. Täytä astiat kuumalla mausteella, sulje tiiviisti ja säilytä jääkaapissa. Kotitekoisten tuotteiden säilyvyysaika on 1 vuosi.

Vaihe 6.Tarjoile piparjuuri lihatuotteiden kanssa ja nauti mausteista. Hyvää ruokahalua!

Tomaattikeitto piparjuurella ja valkosipulilla talveksi

Tomaattikeitto piparjuurella ja valkosipulilla talveksi on mausteinen mauste, joka ei vaadi keittämistä. Hämmästyttävä kastike täydentää harmonisesti liharuokia, ja se tarjoillaan myös mustan leivän kanssa levitteenä. Gorloderilla on tällainen nimi syystä ja se oikeuttaa sen täysin.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 10

Ainekset:

• Piparjuuri - ½ rkl.
• Tomaatit - 2 kg.
• Suola - 1 rkl.
• Valkosipuli - ⅓ rkl.
• Kuuma paprika - 2 paloa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele tomaatit ja kuumat paprikat ja kuivaa pyyhkeillä. Poista piparjuuren iho.

Vaihe 2. Poista värillinen kerros valkosipulin kynsistä. Jaamme tomaatit osiin leikkaamalla varsi pois.

Vaihe 3. Pilko piparjuuri hienoksi, jotta se on helpompi rullata läpi.

Vaihe 4. Leikkaa kuuma paprika ja poista siemenet oman harkintasi mukaan.

Vaihe 5. Aseta ainekset osissa silppurikulhoon, jotta ne on helpompi jauhaa.

Vaihe 6. Kytke pieni nopeus päälle ja paloittele vihannekset asteittain lisäämällä nopeutta.

Vaihe 7. Siirrä murskattu massa sopivaan astiaan. Lisää suola ja sekoita ainekset varovasti.

Vaihe 8. Mausteen haudutessa huuhtelemme pienet lasiastiat ja steriloimme ne tavalliseen tapaan ja keitämme kannet tai poltamme ne kiehuvalla vedellä. Täytä purkit pullon täyteaineella ja sulje ne. Laita se kylmään.

Vaihe 9. Käytä mausteita haluamallasi tavalla. Hyvää ruokahalua!

Piparjuuri omenoiden kanssa talveksi

Piparjuuri omenoiden kanssa talveksi on omaperäinen alkupala, jota kukaan mausteisten ruokien tuntija ei ohita. Mausteisen kastikkeen valmistaminen kestää enintään 15 minuuttia.Jos et ole koskaan törmännyt mausteiseen välipalaan, suosittelen kokeilemaan sitä, tulet yllättymään epätavallisesta valmistuksesta!

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4

Ainekset:

• Piparjuuri - 30-50 gr.
• Omenat - 2 kpl.
• Suola - 1-2 ripaus.
• Valkosipuli - valinnainen.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Etikka 9% - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Pese makeat ja happamat omenat perusteellisesti ja pyyhi ne kosteudelta, leikkaa ne lohkoiksi poistamalla ydin. Laita tulenkestävään astiaan.

Vaihe 3. Laita mikroaaltouuniin minuutiksi ja kuumenna maksimiteholla. Ota se pois ja sekoita. Sitten toistamme menettelyn kahdesti. Valuta syntynyt neste. Omenat voidaan paistaa tai hauduttaa kattilassa. Poista iho oman harkintasi mukaan.

Vaihe 4. Pese piparjuuren juuret huolellisesti ja poista iho. Raasta kuoritut juuret tai kierrä ne silppurilla tai lihamyllyllä. Suurille piparjuurimäärille suosittelen sähkölaitteen käyttöä.

Vaihe 5. Lisää raastettu piparjuuri keitettyjen omenoiden joukkoon ja soseuta tehosekoittimella. Suolaa ja mallasta. Sekoita ja kaada etikkahappo pois, sekoita uudelleen.

Vaihe 6. Steriloi esipestyt pienet purkit ja täytä ne herkullisilla mausteilla.

Vaihe 7. Sulje aiemmin keitetyillä kansilla ja säilytä kylmässä. Hyvää ruokahalua!

Sitruunan piparjuuren valmistaminen talveksi

Piparjuuren valmistaminen sitruunalla talveksi kestää enintään 10 minuuttia. Mauste sopii erinomaisesti pääruokiin lisäämällä kirkkaan, mausteisen vivahteen. Purkki suolaisia ​​välipaloja on loistava lahja suolaisten välipalojen ystäville. Kokkaa ilolla!

Kokkausaika - 10 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 5

Ainekset:

• Piparjuuri - 300 gr.
• Sitruuna - ¼ kpl.
• Suola - ripaus.
• Vesi - 50 ml.
• Kidesokeri - 2 ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Hiero sitruuna ja poista kosteus pyyhkeellä. Pese piparjuuren juuret hyvin poistaaksesi hiekan ja muut epäpuhtaudet. Raaputa ihoa poistamalla ohut kerros.

Vaihe 2. Jaa sitruuna osiin ja poista siemenet matkan varrella. Leikkaa piparjuuri pienemmiksi paloiksi. Jauha ainekset lihamyllyn läpi. Jotta terävyys ei pääse silmiin, laitamme grillin päälle pussin. Ainesosien jauhamiseen voit käyttää monitoimikonetta tai tehosekoitinta.

Vaihe 3. Lisää vesi ja suola.

Vaihe 4. Mallas tasapainottaa makua ja yhdistä ainekset sekoittaen.

Vaihe 5. Lämmitämme pestyt purkit mikroaaltouunissa ja täytämme ne mausteilla. Kierrä tiukasti ja siirrä säilytystä varten kellariin tai muuhun kylmään paikkaan. Hyvää ruokahalua!

Piparjuuri majoneesilla talveksi kotona

Piparjuuri majoneesilla talveksi kotona on erinomainen alkupala, tarjoillaan lihatuotteiden ja laardin kanssa. Majoneesi tekee kastikkeesta pehmeämmän ja tasoittaa liiallista mausteisuutta. Valmiste sopii erinomaisesti nyytiin ja muihin kotitekoisiin ruokiin. Suosittelen sen valmistamista, ja luovut ikuisesti kaupasta ostetuista kastikkeista.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1,5 l.

Ainekset:

• Piparjuuri - 150 gr.
• Minkä tahansa rasvapitoisuuden majoneesi - 100 ml.
• Suola - 2 ripaus.
• Jauhettu mustapippuri - ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset ja juokse toteuttamaan mielenkiintoinen idea.

Vaihe 2. Pesun ja piparjuuren kuorimisen jälkeen jauha ne raastimella tai käytä sähkölaitteita (sekoitin, monitoimikone, lihamylly) mukavuuden vuoksi.

Vaihe 3. Mausta suolalla ja pippurilla. Mausta muilla mausteilla oman harkintasi mukaan. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 4. Lisää majoneesia.Lisää halutessasi 9% etikkaa, teelusikallinen riittää.

Vaihe 5. Steriloi esipestyt purkit, huuhtele kannet kiehuvalla vedellä ja anna kuivua. Sekoita välipala huolellisesti ja täytä sillä steriloidut astiat.

Vaihe 6. Tiivistä kansilla. Säilytä kylmässä. Syömme sen kanssa, mistä pidämme. Pyyhkeillä tai hyytelöidyllä lihalla siitä tulee uskomattoman herkullista! Hyvää ruokahalua!