Rapeaa risupuuta

Khvost on eväste, jonka maku muistetaan lapsuudesta. Kyllä, se on edelleen yksi suosituimmista. Tämä on tietysti rapeaa risupuuta. Tämä makeistuote on saanut nimensä sen muodon samankaltaisuudesta kuin pensaspuu - kaatuneet puun oksat. Tomusokerilla ripotellut tai hunajalla kastetut ohuet kultaiset keksit tekevät teejuhlista nautinnollisia.

Ohut rapea vodkapohjainen risupuu, joka sulaa suussa

Monien vuosien ajan kokeneet kotiäidit ovat valmistaneet rapeaa pensaspuuta vodkan kanssa reseptin mukaan. Leivonnaiset ovat ilmavia ja erittäin maukkaita. Minimaalinen joukko ainesosia ja vähän aikaa - ja ilahdutat läheisiäsi tällä rapealla herkulla.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullista rapeaa risupuuta? Vatkaa kananmuna taikinan vaivausastiaan, lisää sokeri, ripaus suolaa, määrätty määrä vettä ja vodkaa ja sekoita kaikki haarukalla tasaiseksi.
2. 
   Kaada siivilään seulotut vehnäjauhot saatuun seokseen ja vaivaa taikina ensin haarukalla ja vaivaa sitten hyvin kädelläsi. Taikinan tulee olla joustavaa, sileää eikä tartu käsiisi.
3. 
   Leikkaa vaivattu taikina 4 osaan, tämä helpottaa käsittelyä.
4. 
   Aseta pala taikinaa tasaiselle alustalle ja rullaa se jauhoilla ripottuna ohueksi kakuksi, jonka paksuus on 2-3 mm. Leikkaa kakku veitsellä 8 cm pitkiksi ja 2 cm leveiksi nauhoiksi, tee jokaiseen nauhaan pitkittäisleikkaus ja rullaa se rusetiksi. Muotoile nämä "rusetit" koko taikinasta.
5. 
   Kuumenna kasviöljy hyvin syvässä valurautaisessa paistinpannussa tai kattilassa. Paista tuotteitasi siinä kullanruskeiksi muutaman sekunnin ajan kummaltakin puolelta. Aseta valmis pensas isolle astialle ja ripottele heti päälle tomusokeria.

Nauti teestäsi!

Klassinen rapea risupuu kefirillä

Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan taikina risupuulle kefirillä. Keksistä tulee rapeita, kuohkeita ja pehmeitä. Mutta teen leipomisesta tulee kuitenkin upeaa. Uppopaistaa. Reseptissä ilmoitetusta määrästä saat 3 isoa pensaslautasta. Riittää kaikille.

Ainekset:

• Jauhot - 3 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Kefiiri - 300 ml.
• Sokeri - 3 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
• Vaniljasokeri - 1 pakkaus.
• sooda - 1,5 tl.
• Kasviöljy - uppopaistamiseen.
• Tomusokeri - kasteluun.

Keittoprosessi:

1.Riko yksi muna kulhoon taikinaa varten, lisää ripaus suolaa, vaniljasokeria ja tavallista sokeria ja sekoita hyvin haarukalla.

2. Kaada sitten kulhoon hieman lämmitetty kefiiri, lisää ruokasoodaa, lisää auringonkukkaöljy ja sekoita uudelleen.

3. Siivilöi tarvittava määrä jauhoja siivilään ja kaada nestemäiseen pohjaan.

4. 6. Vaivaa taikinaa käsin. Siitä tulee pehmeää ja hieman tahmeaa.

5. Peitä kulho taikinalla kannella tai kelmupalalla ja anna levätä puoli tuntia.

6. Jakamalla taikina paloiksi työn helpottamiseksi, rullaa se kaulimella ohueksi kakuksi ja leikkaa nauhoiksi 2x8 cm. Leikkaa jokainen nauha ja kääri se rusetin muotoon.

7. Kuumenna kasviöljyä paistinpannussa (paistinpannussa, paksupohjaisessa kattilassa tai kattilassa). Tälle määrälle risupuuta tarvitset jopa 0,4 litraa öljyä.

8. Paista pensaspuuta pienissä erissä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

9. Aseta valmiit rusetit lautasille ja ripottele päälle tomusokeria.

Nauti teestäsi!

Kuinka leipoa rapeaa pensaspuuta maidolla?

Tämä resepti pyytää sinua vaivaamaan taikinan risupuulle maidolla. Sen avulla on mahdollista kaulia taikina ohueksi, eivätkä tuotteet repeydy. Pensaspuusta tulee erittäin rapea ja epätavallisen maukas, ja vanilliinin aromaattiset nuotit "kutsuvat" nopeasti kaikki kotitalouden jäsenet keittiöön.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Iso muna - 2 kpl.
• Maito - 120 ml.
• Vanilliini ja suola - 1 siru kukin.
• Öljyä paistamiseen ja tomusokeria kasteluun.

Keittoprosessi:

1. Riko munat (C0) sekoituskulhoon ja kaada joukkoon maito. Säilytä näitä tuotteita huoneenlämmössä jonkin aikaa, jotta ne eivät jäähdy.

2. Vatkaa munat ja maito hyvin vispilällä.

3.Siivilöi tarvittava määrä jauhoja siivilän läpi erilliseen kulhoon ja sekoita siihen suolaa ja ripaus vanilliinia.

4. Lisää sitten jauhot muna-maito-seokseen ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla pehmeä ja joustava.

5. Jaa taikina 2-3 osaan ja pyörittele palloiksi, jolloin pensaspuun muodostaminen on helpompaa.

6. Kauli taikinasta kaulimalla ohuita litteitä kakkuja ja leikkaa ne 5x5 cm:n neliöiksi, vaikka leikkauksen muoto voi olla erilainen makusi mukaan.

7. Leikkaa ruudut keskeltä ja kääri ne rusetilla, sillä ilman rusettia siitä tulee vain keksejä, ei pensaspuuta.

8. Friteeraa risuja riittävästi kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin.

9. Irrota risupuut rasvakeittimestä uralusikalla, aseta se kauniille astialle ja ripottele päälle tomusokeria.

Syö terveytesi vuoksi!

Herkullisen risupuun resepti hapankermalla

Tämän reseptin avulla voit valmistaa erittäin maukasta risupuuta vaivaamalla taikinaa smetanalla. Tällainen risu tulee syödä heti, koska jäähtyneellä risupuulla on täysin erilainen maku. Hemmottele perhettäsi herkullisella jälkiruoalla illalliseksi.

Ainekset:

• Jauhot - 3 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Smetana - 1 rkl.
• Sokeri - 4 rkl. l.
• sooda - 1,5 tl.
• Öljyä paistamiseen ja tomusokeria kasteluun.

Keittoprosessi:

1. Riko munat taikina-astiaan ja lisää niihin sokeri. Määritetty sokerimäärä ei tee risupuusta kovin makeaa. Sitä tarvitaan, jotta smetana taikina ei laskeudu ja pysyy kuohkeana.

2. Vatkaa munat ja sokeri hyvin vispilällä.

3. Lisää sitten tähän seokseen tarvittava määrä smetanaa ja soodaa ja sekoita.

4. Lisää nestemäiselle pohjalle vähitellen siivilöityjä jauhoja ja vaivaa taikina käsin.Sen tulee olla pehmeä, ilmava eikä tartu käsiisi, joten saatat tarvita hieman enemmän jauhoja kuin reseptissä on ilmoitettu.

5. Jaa taikina useampaan osaan ja rullaa jokainen pala kaulimella ohueksi kakuksi, jonka paksuus on enintään 3-5 mm.

6. Leikkaa levyleivät mielivaltaisiksi suorakulmioiksi. Leikkaa sitten jokainen suorakulmio keskeltä ja kääri se rusetin muotoon.

7. Kuumenna kasviöljy hyvin paistoastiassa.

8. Paista risuja annoksissa kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Muista, että pensas kypsyy nopeasti.

9. Poista valmiit risupuut rasvakeittimestä uralusikalla tai haarukalla ja aseta se talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen öljy.

10. Siirrä sitten pensas isoon astiaan, ripottele päälle hieman tomusokeria ja tarjoile.

Nauti teestäsi!

Vaiheittainen resepti ohuelle rapealle risupuulle vedessä

Tässä on resepti risupuun valmistamiseen yksinkertaisesti vedellä, ilman maitoa, kefiiriä tai smetanaa. Tämä on vähän tunnettu resepti. Päädyt vähäkaloriseen, edulliseen leivonnaiseen, joka on edelleen rapea ja herkullinen.

Ainekset:

• Jauhot - 400 gr.
• muna - 2 kpl.
• Vesi - 200 ml.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Vodka - 1 rkl.
• Kasviöljy paistamiseen ja jauhetta kasteluun.

Keittoprosessi:

1. Riko kananmunat erilliseen kulhoon, lisää ripaus suolaa, sokeria ja vatkaa hyvin.

2. Kaada tarvittava määrä kylmää vettä ja vodkaa vatkattujen munien joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

3. Siivilöi reseptissä mainittu määrä jauhoja siivilän läpi kulhoon.

4. Kaada munaseos siihen ja vaivaa taikinaa kädelläsi. Vaivaa, kunnes taikina ei enää tartu käsiisi.

5.Kääri sitten taikina pullaksi, peitä lautasliinalla ja anna levätä puoli tuntia.

6. Kauli taikina tämän ajan kuluttua kaulimella ohueksi levyksi.

7. Leikkaa rullattu levy timantteiksi tai suorakaiteen muotoisiksi.

8. Leikkaa jokainen pala keskeltä ja käännä taikinan toinen pää varovasti leikkauksen läpi rusetiksi.

9. Paista risuja keskilämmöllä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

10. Aseta valmis pensas ensin paperilautasliinojen tai pyyhkeen päälle poistamaan ylimääräinen öljy ja siirrä se sitten kauniiseen astiaan ja ripottele päälle tomusokeria.

Nauti teestäsi!

Herkullinen rapea ruusuinen pensaspuu

Tässä reseptissä sinua kehotetaan valmistamaan pehmeää ja rapeaa risupuuta "ruusun" muotoisen tavallisen rusetin sijaan. Ruokalaji näyttää erittäin kauniilta juhlapöydässä. Valmista taikina lisäämällä vodkaa. Uppopaistaa.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• muna - 5 kpl.
• Vodka - 2 rkl. l.
• Suola - 1 siru.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Kasviöljy paistamiseen - 600 ml.
• Ripottele tomusokeria ja kanelia.

Keittoprosessi:

1. Jaa yksi muna keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Proteiinia käytetään "ruusujen" liimaamiseen.

2. Laita keltuainen erilliseen kulhoon ja riko loput munat siellä. Lisää niihin ripaus suolaa, lusikallinen sokeria ja kaksi ruokalusikallista vodkaa. Sekoita kaikki hyvin vatkaamatta sitä vaahdoksi.

3. Siivilöi tarvittava määrä jauhoja kulhoon. Tee jauhojen keskelle kuoppa ja kaada munaseos siihen. Vaivaa taikinaa käsin. Vaivaa, kunnes taikinasta tulee jäykkää, tasalaatuista eikä tartu käsiisi.

4. Peitä kulho taikinalla lautasliinalla ja anna levätä puoli tuntia.

5.Tämän ajan kuluttua leikkaa taikina kahteen osaan ja rullaa ohuiksi levyiksi, joiden paksuus on enintään 1-2 mm, jotta pensaspuusta tulee mureaa.

6. Leikkaa taikina ympyröiksi kahdella eri halkaisijaltaan olevalla lasilla. Tee 6-7 viiltoa mukien reunoja pitkin.

7. Muotoile sitten taikinaympyröistä kauniita "ruusuja". Taita kolme ympyrää kerrallaan liimaamalla ne keskelle jäljellä olevalla valkoisella. Paina keskellä olevia ympyröitä tiukasti sormella antaaksesi kukille voimaa.

8. Kuumenna kasviöljy hyvin kattilassa.

9. Laske kukat varovasti kuumaan öljyyn pitkällä lusikalla ja pitäen niitä kädelläsi. Paina niitä sitten lusikalla hieman kattilan pohjalle ja kierrä niitä niin, että "ruusut" kuohkeavat ja muuttuvat volyymiksi.

10. Paista ne molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

11. Aseta valmis pensaspuu talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen öljy. Laita valmistetut ruusut suurelle, kauniille astialle ja ripottele päälle jauhetta, johon on sekoitettu pieni määrä kanelia tai vaniljaa.

Syö terveytesi vuoksi!

Kuinka tehdä rapeaa risupuuta lisäämättä munia?

Voit valmistaa taikinan risupuulle ilman kananmunia, mutta vain kefirillä. Tällainen risupuu pysyy pehmeänä ja maukkaana pitkään eikä kovettu. Resepti on yksinkertainen. Voit muotoilla risupuusta perinteisen rusetin tai tehdä kauniita ruusuja. Voit paistaa tällaista risupuuta tavallisessa paistinpannussa.

Ainekset:

• Jauhot - 3,5 rkl.
• Kefiiri - 1,5 rkl.
• sooda - ½ tl.
• Sokeri - 5 rkl. l.
• Öljyä paistamiseen.

Keittoprosessi:

1. Kaada tarvittava määrä siivilöityjä jauhoja kulhoon taikinan vaivaamista varten. Lisää joukkoon sokeri ja ripaus suolaa ja sekoita.

2. Kuumenna kefiiriä hieman ja sekoita soodaan.

3. Kaada sitten kefiiri jauhojen joukkoon ja vaivaa taikina.

4.Peitä kulho taikinalla lautasliinalla ja laita viileään paikkaan 1 tunniksi.

5. Sekoita sitten taikina uudelleen ja kauli se ohueksi kakuksi.

6. Leikkaa taikina suorakulmioiksi. Tee leikkaus jokaisen palan keskelle ja kääri toinen pää rusetiksi.

7. Paista pensaspuut pannulla kuumennetussa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Siitä tulee ilmava ja pörröinen.

8. Ripottele valmistettuun risupuuhun murskattua ruskeaa sokeria, siitä tulee kaunista ja maukasta.

Nauti teestäsi!

Yksinkertainen ja maukas resepti risupuun valmistamiseen oluen kanssa

Tässä on resepti risupuun leivontaan olueen sekoitettusta taikinasta. Pensaspuusta tulee rapea, ilmava ja mureneva. Kotitekoinen oluen leivonta on herkullisin, nopein ja tunnetuin kokkien keskuudessa.

Ainekset:

• Jauhot - 4 rkl.
• Vaalea olut - 1 rkl.
• Margariini - 70 g.
• Suola - ½ tl.
• Öljyä paistamiseen ja tomusokeria pölytykseen.

Keittoprosessi:

1. Olutpensaspuun herkullisin taikina sisältää eläinrasvaa (sianlihaa tai kanaa), mutta käytämme margariinia, joka ei vaikuta leivonnaisten makuun.

2. Sulata tarvittava määrä margariinia mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.

3. Kaada lasillinen olutta kulhoon taikinan vaivaamista varten, mutta ei kylmää, mikä on tärkeää risupuun laadun kannalta.

4. Kaada sulatettu margariini oluen päälle.

5. Kaada sitten tarvittava määrä jauhoja niiden päälle. Muista seuloa jauhot siivilän läpi rikastaaksesi sitä hapella; tuotteen rapea maku riippuu tästä.

6. Vaivaa taikinaa käsin.

7. Peitä kulho taikinalla kelmupalalla ja anna levätä 30 minuuttia.

8. Leikkaa taikina sitten 3-4 osaan, jotta sen kanssa on helpompi käsitellä.

9.Rullaa jokainen pala kaulimella 3–5 mm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa taikina muotin avulla pitkiksi suikaleiksi tai muuhun muotoon mielesi mukaan. Tee viilto jokaisen nauhan keskelle ja taita nauhan pää rusetiksi.

10. Kuumenna kasviöljy hyvin syvässä paistinpannussa tai kattilassa.

11. Paista kaikki risupuu siinä annoksissa.

12. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Älä kypsennä liikaa, muuten risupuusta tulee kovaa.

13. Poista valmis pensas öljystä uralusikalla ja aseta se välittömästi talouspaperin päälle, muuten se kyllästyy öljystä ja menettää makunsa.

14. Ripottele valmistettuun risupuuhun tomusokeria.

Syö terveytesi vuoksi!

Hellävarainen ja erittäin maukas risupuu raejuustolla

Tarjoamme sinulle toisen upean reseptin risupuun valmistamiseen. Se valmistetaan käyttämällä taikinaa, johon on lisätty raejuustoa. Sekä lapset että aikuiset rakastavat tätä pehmeää ja maukasta leivonnaista, joten valmista heti kaksinkertainen annos.

Ainekset:

• Raejuusto - 250 g.
• Jauhot - 5 rkl. l.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• muna - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Öljyä paistamiseen ja jauhetta pölytykseen.

Keittoprosessi:

1. Riko kananmuna kulhoon taikinaa varten, lisää tarvittava määrä sokeria ja hiero hyvin, kunnes sokeri liukenee.

2. Lisää sitten raejuusto tähän seokseen. Mikä tahansa raejuusto sopii, vain jos se on rakeista, sinun on hierottava se siivilään.

3. Kaada seulotut jauhot ja tarvittava määrä leivinjauhetta astioihin.

4. Vaivaa taikina käsin. Vaivaa, kunnes se tarttuu käteen.

5. Jaa taikina useampaan osaan.

6. Ripottele jokaiseen palaan hieman jauhoja ja rullaa se enintään 1 cm paksuiseksi kakuksi.

7. Leikkaa levyleivät nauhoiksi.Teemme leikkauksen jokaiseen nauhaan ja käärimme sen jousteeseen. Muodostamme tällaiset hahmot koko taikinasta.

8. Kuumenna kasviöljy hyvin syvässä paistinpannussa tai kattilassa.

9. Paista pensaspuuta öljyssä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Paista miedolla lämmöllä.

10. Siirrä valmiit pensaspuut talouspaperille poistamaan ylimääräinen öljy, ripottele päälle hieman tomusokeria ja aseta kauniille astialle.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti rapeaan risupuuhun hunajalla

Esittelemme huomiosi reseptin, jolla voit valmistaa mureaa ja rapeaa risupuuta, joka on kasteltu hunajasiirappilla. Tällaista risupuuta kutsutaan "hunaja baklavaksi". Jälkiruoasta tulee erittäin maukas eikä liian makea. Vaivaa taikina hapankermalla lisäämällä vodkaa ja kivennäisvettä. Ilahduta läheisiäsi tällä upealla leivonnaisella.

Ainekset:

• Jauhot - 1,5 rkl.
• Smetana - 1 rkl. l.
• Sokeri - 1 tl.
• kivennäisvesi - 100 ml.
• Vodka - 2 rkl. l.
• Suola - 1 siru.

Siirappia varten:

• Sokeri - 0,5 rkl.
• Hunaja - 1 tl.
• Vesi - 1/3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Kaada siivilöity jauhot kulhoon ja tee keskelle kuoppa.

2. Laita tähän onteloon reseptissä ilmoitettu määrä kivennäisvettä, smetanaa, sokeria ja vodkaa ja lisää ripaus suolaa.

3. Vaivaa taikinaa näistä aineksista, kunnes siitä tulee joustavaa eikä se tartu käsiisi.

4. Peitä astia lautasliinalla ja anna taikinan levätä 30 minuuttia.

5. Vaivaa sitten taikina varovasti uudelleen ja leikkaa se useiksi paloiksi.

6. Ripottele jokaiseen palaan hieman jauhoja ja kauli se kaulimella ohueksi levyksi, jonka paksuus on 1 mm.

7. Rullaa jokainen rullattu arkki löyhästi rullaksi. Leikkaa sitten terävällä veitsellä kaikki rullat 45° kulmassa ja 2 cm paksuina.

8.Kuumenna riittävä määrä kasviöljyä syvässä astiassa ja paista kaikki taikinafiguurit siinä kullanruskeiksi.

9. Valmista sitten hunajasiirappi erillisessä kattilassa. Kaada siihen vettä, lisää hunaja ja sokeri, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes pinnalle ilmestyy ilmakuplia.

10. Laita paistettua risupuuta tähän kuumaan siirappiin annoksittain tai pala kerrallaan muutamaksi sekunniksi ja siirrä se sitten astiaan. Ripottele risupuulle hienonnettuja pähkinöitä.

Syö terveytesi vuoksi!