Hummus klassikko

Maailmankuulu hummus valmistetaan yleensä kikherneistä ja seesaminsiemenistä. Kuitenkin sen olemassaolon aikana? Alkupala on saanut monia muunnelmia. Se on valmistettu papuista, tavallisista herneistä tai linsseistä. Ruokalaji on täysin kasvipohjainen - sopii kaikenlaiseen ruokavalioon. Käytä 10 todistettua ja elävää reseptiä kotiruokaan.

Klassinen kikherneen hummusresepti kotona

Klassinen hummus on valmistettu raa'ista kikherneistä, joihin on lisätty seesaminsiemeniä, oliiviöljyä ja sitruunamehua. Alkuperäistä kasviperäistä tuotetta voi tarjoilla lisukkeena tai ravitsevana välipalana.

1. 
   Kuinka tehdä hummusta kotona klassisen reseptin avulla? Liota kikherneitä kylmässä vedessä useita tunteja etukäteen. Voit jättää sen yön yli.Tuotteen on oltava turvotettu ruoanlaittoa varten.
2. 
   Liottamisen jälkeen siirrä kikherneet kattilaan ja täytä ne uudelleen vedellä.
3. 
   Aseta tuote liedelle ja keitä tuotetta 1,5-2 tuntia.
4. 
   Saadaksesi herkemmän hummuksen poistamalla kikherneistä kuori. Huuhtele useita kertoja kylmän veden alla ja poista pintakerros varovasti.
5. 
   Aloitetaan seesaminsiemenillä. Kaada se blenderin kulhoon. Lisää yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä tähän.
6. 
   Jauha tuotteita, kunnes muodostuu homogeeninen tahna.
7. 
   Lisää seuraavaksi tehosekoittimeen keitetyt kikherneet, valkosipuli, suola ja kumina. Lisää loput öljystä ja sitruunamehusta.
8. 
   Jauha kikhernemassa ja yhdistä sesamin kanssa.
9. 
   Vaivaa seuraavaksi tuotetta lastalla tasaiseksi.
10. 
    Laita valmis hummus sopivalle lautaselle ja ripottele päälle savustettua paprikaa ja yrttejä. Voit lisätä oliiviöljyä maun mukaan. Voit tarjoilla sen pöytään!

Kotitekoinen hummus tavallisista herneistä

Kotona hummusta ei valmisteta vain kikherneistä. Pääainesosa voidaan korvata tavallisilla herneillä. Välipala ei ole yhtä maukas ja ravitseva. Kokeile yksinkertaista ja selkeää reseptiä.

Kypsennysaika: 2 tuntia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• Herneet - 250 gr.
• Seesami - 100 gr.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Sitruunamehu - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Zira - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Liota herneet etukäteen kylmässä vedessä ja keitä ne sitten kypsiksi.

2. Laita seesaminsiemenet kuumalle paistinpannulle.

3. Paista tuotetta pari minuuttia, kunnes väri muuttuu. Sekoita seosta lastalla, jotta se ei pala.

4. Vaivaa seuraavaksi paahdetut siemenet varovasti huhmareessa.

5. Lisää saatu seos yhden lusikallisen oliiviöljyn kanssa.

6.Sekoita ainekset tasaiseksi. Öljylätäköitä ei saa olla.

7. Tyhjennä vesi keitetyistä herneistä ja leikkaa työkappale sopivalla tavalla.

8. Jauha kumina erikseen huhmareessa.

9. Laita kaikki valmistetut ainekset hernepuuron joukkoon. Kaada tähän sitruunamehu, lisää hienonnettu valkosipuli ja suola.

10. Vaivaa kaikki tuotteet ja kaada ne loppu oliiviöljyllä.

11. Jaa valmis hernehummus osiin, koristele aromaattisilla yrteillä ja tarjoile!

Kotitekoinen hummus seesaminsiemenillä

Herkkää ja aromaattista hummusta voidaan valmistaa kikherneistä ja seesaminsiemenistä. Tämä herkullinen herkku sopii kylmien alkupalojen valmistukseen, ja se voidaan tarjoilla myös alkuperäisenä lisukkeena.

Kypsennysaika: 2 tuntia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 350 gr.

Ainekset:

• Kikherneet - 200 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Seesami - 2 rkl.
• Korianteri - 1 tl.
• Zira - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sitruunamehu - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 100 ml.

Keittoprosessi:

1. Liota kikherneet etukäteen kylmässä vedessä, kunnes ne turpoavat.

2. Keitä seuraavaksi tuotetta kypsäksi. Tämä kestää vähintään puolitoista tuntia.

3. Yhdistä seesaminsiemenet korianterin ja kuminan kanssa.

4. Laita mausteet kuumalle paistinpannulle. Paista sekoittaen 2-3 minuuttia.

5. Laita paistetut ainekset tehosekoittimen kulhoon yhdessä kuorittujen valkosipulinkynsien kanssa.

6. Lisää niihin keitetyt kikherneet, suola ja pippuri. Lisää sitruunamehu ja oliiviöljy. Jauha tasaiseksi.

7. Herkkä ja ravitseva hummus on valmis. Voit tarjoilla sen pöytään!

Yksinkertainen ja herkullinen kotitekoisen papuhummuksen resepti

Kotitekoista hummusta voidaan valmistaa valkoisista papuista.Kasvituote ilahduttaa sinua alkuperäisellä maullaan ja ravintoarvollaan. Voit käyttää sitä muiden ruokien lisukkeena.

Kypsennysaika: 2 tuntia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 450 gr.

Ainekset:

• Valkoiset pavut - 250 gr.
• Valkosipuli - 2 kpl.
• Tahini - 3 rkl.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Savustettu paprika - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Oliiviöljy - 150 ml.

Keittoprosessi:

1. Liota pavut etukäteen kylmässä vedessä ja keitä ne sitten miedolla lämmöllä kypsiksi.

2. Poista valkosipulin päistä pintakuori ja leikkaa juuret pois. Aseta tuote leikattu puoli alaspäin folion päälle. Kaada kevyesti öljyä, kääri ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

3. Vatkaa tahini sitruunamehun kanssa. Lisää hieman vettä, joka jää pavun keittämisen jälkeen.

4. Yhdistä keitetyt pavut tehosekoittimessa tahini-seoksen ja paistetun valkosipulin kanssa.

5. Jauha tuotteet tasaiseksi. Lisää lopuksi suola ja oliiviöljy.

6. Laita valmis hummus lautaselle, ripottele päälle pippuria ja paprikaa ja tarjoile.

Kuinka tehdä herkullista linssihumusta?

Omaperäinen ja maukas pohja kotitekoiselle hummukselle on linssit. Tällä tuotteella voit valmistaa nopeasti herkullisen herkkupalan. Kokeile yksinkertaista reseptiä ruokalistallesi.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 350 gr.

Ainekset:

• Punaiset linssit - 1 rkl.
• Salottisipuli - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Liemi - 0,5 l.
• Oliiviöljy - 60 ml.
• Aurinkokuivattu tomaatti - tarjoiluun.
• Korianteri - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Hienonna salottisipulit veitsellä hienoksi.

2. Tee sama kuorittujen valkosipulinkynsien kanssa.

3.Laita kasvikset kattilaan linssien, suolan ja mausteiden kanssa. Kaada liemi ruoan päälle ja keitä, kunnes se on täysin kypsää.

4. Poista tässä vaiheessa sitruunan kuori. Voit puristaa hieman mehua.

5. Lisää valmiisiin linsseihin sitruunatuote oliiviöljyn kanssa. Jauha sisältö tehosekoittimella tasaiseksi, homogeeniseksi tahnaksi.

6. Kaada linssihummus sopivaan kulhoon, koristele korianterilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja tarjoile.

Askel askeleelta resepti punajuurihummuksen valmistamiseen

Kulinaaristen kokeilujen ystävät arvostavat punajuurihummuksen kirkasta ideaa. Lisää hieman venäläistä kierrettä Lähi-idän alkupalaan. Yllätä läheisesi herkullisella ja houkuttelevalla välipalalla.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Kikherneet - 1 rkl.
• Punajuuret - 400 gr.
• Fetajuusto - 80 gr.
• Oliiviöljy - 100 ml.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Seesami - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Liota kikherneitä etukäteen, kunnes ne turpoavat, ja keitä ne sitten kypsiksi. Tämä voi kestää 1–2 tuntia.

2. Kääri kuoritut punajuuret folioon ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1 tunniksi.

3. Lisää keitetyt kikherneet suolalla, pippurilla, vastapuristettu sitruunamehu ja oliiviöljy. Jauha tuotteet huolellisesti, kunnes muodostuu tasainen tahna.

4. Jauha paistetut punajuuret fetajuustolla.

5. Sekoita molemmat seokset tasaiseksi.

6. Kirkas punajuurihummus on valmis. Koristele seesaminsiemenillä ja tarjoile.

Kotitekoinen purkitettu kikhernehummus

Nopein tapa tehdä kotitekoista hummusta on purkitettu kikherne. Saat maukkaan ja ravitsevan herkkupalan muutamassa minuutissa.Tarjoile kasvisten tai leipätuotteiden kanssa.

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Annokset - 450 gr.

Ainekset:

• Säilykkeet kikherneet - 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Zira - 1 tl.
• Savustettu paprika - 0,5 tl.
• Oliiviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan tarvittavat tuotteet. Laita säilötyt kikherneet välittömästi tehosekoittimen kulhoon ja lisää joukkoon valkosipulinkynsi.

2. Lisää kikherneiden joukkoon tahini ja jauha massa huolellisesti. Purista sitten puolikas sitruuna tähän ja lisää suolaa ja mausteita.

3. Sekoita ja lisää oliiviöljy.

4. Vatkaa seos tasaiseksi ja ilmavaksi.

5. Tarjoilun yhteydessä hummus voidaan koristella kokonaisilla kikherneillä ja mausteilla. Valmis!

Uskomattoman maukasta ja mureaa kikhernejauhohummus

Jotta kotitekoinen hummus olisi mahdollisimman mureaa ja ilmavaa, valmista se kikhernejauhoista. Tämä resepti säästää myös aikaa. Käytä ideaa värikkääseen ja ravitsevaan herkkuun.

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 350 gr.

Ainekset:

• Kikhernejauho - 150 gr.
• Seesami - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Vesi - 150 ml.

Keittoprosessi:

1. Laita seesaminsiemenet kuumalle paistinpannulle. Paista useita minuutteja koko ajan sekoittaen.

2. Jauha seuraavaksi seesaminsiemenet millä tahansa sopivalla tavalla ja sekoita se esiseulottujen kikhernejauhojen kanssa.

3. Lisää suola ja mausteet kuivaan massaan. Kaada määrätty määrä lämmintä vettä.

4. Sekoita ainekset huolellisesti tehosekoittimella, kunnes saat pehmeän ja hieman viskoosin seoksen. On tärkeää päästä eroon kaikista kokkareista.

5. Voit kokeilla valmista hummusta heti. Tarjoile herkku leivän kanssa!

Kuinka tehdä maukasta hummusta tahinista?

Tahini on seesamipasta. Sitä käytetään usein hummuksen valmistuksessa, ja se antaa itämaiselle herkulle erityisen aromin. Katso tämä värikäs resepti kotona.

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 450 gr.

Ainekset:

• Linssit - 1 rkl.
• Tahini - 2 rkl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Sitruunamehu - 40 ml.
• Oliiviöljy - 60 ml.
• Suola - 1,5 tl.
• Paprika - 1 tl.
• Tilli - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Keittoprosessi:

1. Valmistetaan kaikki tarvittavat ainekset.

2. Pese linssit veden alla. Kulinaarisen prosessin nopeuttamiseksi käytä punaista lajiketta.

3. Keitä seuraavaksi pavut laakerinlehtien kanssa kypsiksi.

4. Jauha pehmennetyt linssit.

5. Kun tahna on jäähtynyt, lisää siihen tahini.

6. Levitä seuraavaksi valkosipulinkynnet ja hienonnettu tilli.

7. Purista sitruunamehu.

8. Kaada joukkoon oliiviöljy, lisää suola ja paprika.

9. Jauha kaikki tuotteet uudelleen tehosekoittimella tasaiseksi.

10. Tarjoilun yhteydessä valmis hummus voidaan koristella millä tahansa mausteilla. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hummukseen sienillä kotona

Tuoksuva hummus sienillä monipuolistaa ruokalistaasi kirkkaasti. Alkupala voidaan tarjoilla lämpimien ruokien tai leivän kanssa. Tuote ei väsytä kulinaarisen prosessin aikana. Käytä nopeaa ja todistettua reseptiä.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Säilykkeet kikherneet - 250 gr.
• Sienet - 200 gr.
• Tahini - 120 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Oliiviöljy - 60 ml.
• Sitruunamehu - 30 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Lähettääksesi:

• Pinjansiemeniä - 1 rkl.
• Säilykkeet kikherneet - 1 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1.Pese ja keitä sienet. Pari palaa voi varata tarjoilua varten.

2. Sekoita kikherneet blenderissä valkosipulin, tahinin, oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa. Jauhaa.

3. Täydennä seos keitetyillä sienillä.

4. Jauha massa uudelleen tehosekoittimessa.

5. Seoksen tulee olla mureaa ja ilmavaa.

6. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.

7. Jatkamme työkappaleen hiomista. Jos tulee liian paksua, voit lisätä hieman vettä.

8. Paista loput kantarellit kikherneiden kanssa tarjoilua varten.

9. Pinjansiemeniä voi myös paahtaa tai kuivata uunissa.

10. Aseta valmiit tarjoilutuotteet sienihummuksen keskelle. Voit kokeilla!