Hummus klassikko

Hummus on herkullinen ja ravitseva välipala, joka on perinteisesti valmistettu kikherneistä. Kuuluisalle tuotteelle on kuitenkin muita kulinaarisia vaihtoehtoja. Olemme laatineet sinulle mielenkiintoisen valikoiman kymmenestä reseptistä ruoanlaittoon kotona vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

Kotitekoinen klassinen kikhernehummus

Kotitekoinen klassinen kikhernehummus on erittäin maukasta, ravitsevaa ja terveellistä. Tämä tuote sisältää kasviproteiinia ja terveellisiä rasvoja. Muista kokeilla todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

1. 
   Kuinka tehdä klassinen hummus kotona? Liota ensin kikherneitä kylmässä vedessä 3-4 tuntia tai vielä parempi yön yli. Sen pitäisi turvota.
2. 
   Keitä valmistetut kikherneet suolalla maustetussa vedessä täysin kypsiksi. Sen pitäisi tulla pehmeäksi. Tämä kestää noin 30-40 minuuttia.
3. 
   Valuta kikherneistä vesi erilliseen kulhoon. Tarvitsemme keittoa myöhemmin.Lisää tahini (seesamitahna) kikherneiden joukkoon. Jos sinulla ei ole tahinia, voit paahtaa seesaminsiemeniä pannulla ja jauhaa ne tehosekoittimessa oliiviöljyn kanssa.
4. 
   Lähetämme myös hienonnettua valkosipulia, suolaa ja sitruunamehua.
5. 
   Täydennämme kikherneitä kuminalla ja oliiviöljyllä.
6. 
   Sekoita seos sauvasekoittimella tasaiseksi. Säädämme massan paksuutta kikhernekeittimellä.
7. 
   Pirskota hummukseen oliiviöljyä ennen tarjoilua.
8. 
   Kotitekoinen hummus on valmis. Tarjoile ja nauti!

Kotitekoinen hummus seesaminsiemenillä

Kotitekoisella hummuksella seesamin kanssa on mielenkiintoinen maku, ravitsemukselliset ominaisuudet ja houkutteleva ulkonäkö. Tarjoile herkku pöytään lisäämällä leipää, keksejä, siemeniä tai yrttejä. Rakkaasi eivät varmasti pysty vastustamaan. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiä valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti 50 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Kikherneet - 200 gr.
• Valkoinen seesami - 2 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Jauhettu paprika - maun mukaan.
• Jauhettu inkivääri - maun mukaan.
• Sinappi - 0,5 tl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Vesi - 500 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Liota kikherneitä yön yli kylmässä vedessä. Keitä seuraavaksi noin tunti pehmeiksi. Noin 20 minuuttia ennen kypsennystä lisää suolaa maun mukaan. Emme heitä vettä, jossa kikherneet keitettiin, vaan tarvitsemme sitä myöhemmin.

Vaihe 3. Kuumenna kuiva paistinpannu ja lisää seesaminsiemenet. Paista, kunnes miellyttävä tuoksu tulee näkyviin noin kolmesta viiteen minuuttia.

Vaihe 4. Aseta seesaminsiemenet lautaselle ja anna jäähtyä. Laita osa koristeeksi.

Vaihe 5. Jauha paahdetut seesaminsiemenet tehosekoittimessa kasviöljyä lisäämällä. Sinun täytyy saada pehmeä tahna.

Vaihe 6.Lisää tähän tahnaan keitetyt seesaminsiemenet ja kaada vähän vettä, jossa kikherneet keitettiin. Lisäämme myös mausteita listalta tänne. Jauha kaikki uudelleen blenderissä.

Vaihe 7. Sitten lisäämme tähän valkosipulia maun vuoksi ja jauhamme kaikki uudelleen. Jos massa osoittautuu liian paksuksi, kaada joukkoon hieman kikherneiden kypsennyksen jälkeen jäänyttä lientä.

Vaihe 8. Kotitekoinen hummus seesamin kanssa on valmis. Lisää jauhettu paprika ja paahdetut seesaminsiemenet!

Kotitekoinen hernehummus

Kotitekoinen hernehummus on mielenkiintoinen kulinaarinen idea, joka ei varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi. Tästä herkusta tulee uskomattoman maukas ja houkutteleva. Sopii myös vegaani-, kasvis- ja paastonajan menuille. Kokeile reseptiämme.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Halkaistut herneet - 300 gr.
• Seesaminsiemenet - 100 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Kasviöljy - 70 ml.
• Jauhettu paprika - 0,25 tl.
• Jauhettu korianteri - 0,25 tl.
• Jauhettu kurkuma - 0,25 tl.
• Vesi - 1,5 l.
• Suola - 1 tl.
• Vihreät - 2 oksaa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat ainekset.

Vaihe 2. Pese herneet veden alla ja täytä ne sitten lämpimällä vedellä.

Vaihe 3. Jätä herneet veteen 1 tunniksi.

Vaihe 4. Tyhjennä seuraavaksi tämä vesi ja pese herneet uudelleen.

Vaihe 5. Kaada puolitoista litraa puhdasta vettä valmistettuihin herneisiin.

Vaihe 6. Kuumenna tuote kiehuvaksi ja keitä sitten miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.

Vaihe 7. Aseta valmiit herneet siivilään ylimääräisen kosteuden valuttamiseksi. Säästä nestettä, siitä on hyötyä myöhemmin.

Vaihe 8. Kuumenna kuiva paistinpannu ja paista seesaminsiemeniä siinä pari minuuttia.

Vaihe 9. Purista sitruunasta 80 millilitraa sitruunamehua.

Vaihe 10Laita paahdetut seesaminsiemenet syvään kulhoon ja kaada 30 millilitraa sitruunamehua.

Vaihe 11. Kaada myös 40 millilitraa kasviöljyä.

Vaihe 12. Sekoita ainekset upposekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 13. Aseta herneet sopivaan syvään astiaan. Lähetämme tänne myös seesamipastaa.

Vaihe 14. Sekoita ainekset tehosekoittimella, kunnes muodostuu pehmeä massa. Jos se osoittautuu liian paksuksi, kaada joukkoon hieman valutettua lientä.

Vaihe 15. Lisäämme tähän myös suolaa, jauhettua paprikaa, korianteria ja kurkumaa.

Vaihe 16. Kaada loput sitruunamehusta ja kasviöljystä.

Vaihe 17. Vatkaa sisältö uudelleen tehosekoittimella, kunnes se on täysin homogeeninen.

Vaihe 18. Kotitekoinen hernehummus on valmis. Tarjoile kasviöljyn, seesaminsiementen ja yrttien kanssa!

Kotitekoinen papuhummus

Kotitekoinen papuhummus ilahduttaa mielenkiintoisella maullaan, ravintoarvollaan ja houkuttelevalla ulkonäöllään. Tarjoa herkku makusi mukaisilla lisäyksillä. Rakkaasi eivät varmasti pysty vastustamaan. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiä ja valokuvia valikoimastamme.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Valkoiset pavut - 250 gr.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Tahini - 3 rkl.
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Oliiviöljy - 5 rkl.
• Savustettu paprika - 1 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Vaihe 2. Liota pavut ensin kylmässä vedessä 12 tuntia. On kätevää jättää se yön yli. Keitä seuraavaksi tuote vedessä kypsäksi. Jätä vähän lientä.

Vaihe 3. Leikkaa valkosipulin pään juuri.Lorauta se oliiviöljyllä, kääri se folioon ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Avaa sitten folio ja paista valkosipulia vielä 5 minuuttia.

Vaihe 4. Sekoita tahini syvässä kulhossa sitruunamehun ja jäljellä olevan liemen kanssa. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 5. Jätä osa keitetyistä papuista koristeluun. Sekoita loput pavut tehosekoittimessa jäljellä olevan kuoritun valkosipulin ja valmiin kastikkeen kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaihe 6. Vatkaa tasaiseksi ja lisää lopuksi oliiviöljy.

Vaihe 7. Kotitekoinen papuhummus on valmis. Tarjoile paprikan, oliiviöljyn, yrttien ja paistetun valkosipulin kera. Voit myös koristella herkun kokonaisilla papuilla.

Linssihummus

Linssihummus ilahduttaa mielenkiintoisella maullaan ja viehättävällä ulkonäöllään. Tarjoile herkullisena alkupalana leivän, krutonkien ja muiden lisukkeiden kanssa. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiämme valokuvilla.

Kypsennysaika - 50 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Punaiset linssit - 100 gr.
• Oliivit - 100 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Asafoetida - 0,25 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Jauhettu savustettu paprika - 0,25 tl.
• Kurkuma - 0,25 tl.
• Vesi - 250 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat ainekset.

Vaihe 2. Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista kasvis kasviöljyssä pehmeiksi.

Vaihe 3. Lisää linssit ja mausteet porkkanoihin.

Vaihe 4. Täytä se kaikki kuumalla vedellä ja lisää suolaa.

Vaihe 5. Peitä herkku kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia.

Vaihe 6.Jäähdytä linsseos ja lisää siihen oliivit.

Vaihe 7. Sekoita kaikki keskenään upposekoittimella.

Vaihe 8. Saamme mureaa, homogeenista puuroa. Tarvittaessa voit lisätä suolaa ja mausteita.

Vaihe 9. Linssihummus on valmis. Tarjoile ja nauti!

Purkitettu kikhernehummus

Purkitettu kikhernehummus on herkullinen alkupala kotiisi tai juhlapöytään. Tarjoile leivän ja muiden lisukkeiden kanssa maun mukaan. Kotona ruoanlaitto on helppoa käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme.

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Säilykkeet kikherneet - 1 tölkki.
• Tahini - 1-2 rkl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Suola - 3 ripaus.
• Zira - 1 tl.
• Savustettu paprika - 0,5 tl.
• Oliiviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista kaikki tarvittavat tuotteet vaaditussa määrässä.

Vaihe 2. Aseta purkitetut kikherneet tehosekoittimen kulhoon. Lähetämme myös valkosipulin tänne ja kaadamme joukkoon kikherneitä sisältävää nestettä. Jauha tuotteet tasaiseksi.

Vaihe 3. Lähetämme myös suolaa ja mausteita tänne listan mukaan. Lisää tahini, sitruunamehu ja vatkaa kaikki uudelleen tasaiseksi.

Vaihe 4. Kaada oliiviöljy syntyneeseen massaan ja sekoita uudelleen tehosekoittimella.

Vaihe 5. Maista hummusta, lisää mausteita tarvittaessa.

Vaihe 6. Koristele hummus tarjoilussa paprikalla, purkitettuja kikherneitä, yrttejä ja kaada päälle oliiviöljyä.

Vaihe 7. Purkitettu kikhernehummus on valmis. Auta itseäsi!

Kikhernejauho hummus

Kikhernejauhoista valmistettu hummus on uskomattoman mureaa ja miellyttävän makuista.Tämä mielenkiintoinen herkku kuuluu kasvisruokaan, joten se sopii paastonajan menulle, vegaaneille ja kasvissyöjille. Kokeile todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 35 minuuttia

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• kikhernejauho - 200 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Suola - 1 tl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Paprika - 2 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa tarvittava määrä kikhernejauhoja ja siivilöi se syvään kulhoon.

Vaihe 2. Kaada lasillinen vettä tuotteiden päälle ja sekoita kaikki huolellisesti.

Vaihe 3. Kaada saatu murea seos kattilaan ja laita keskilämmölle.

Vaihe 4. Lämmitä työkappaletta jatkuvasti sekoittaen. Keitä noin 10-12 minuuttia. Jos seos tulee liian paksuksi, lisää hieman vettä.

Vaihe 5. Kaada saatu massa tehosekoittimen kulhoon. Lähetämme tänne myös kuorittua valkosipulia, paprikaa, suolaa ja sitruunamehua.

Vaihe 6. Vatkaa kaikki tasaiseksi ja lisää lopuksi oliiviöljy.

Vaihe 7. Kikhernejauhohummus on valmis. Tarjoile ja kokeile!

Kurpitsan hummus

Kurpitsan hummuksesta tulee uskomattoman maukasta, ravitsevaa ja terveellistä. Tämä tuote sisältää kasviproteiinia, terveellisiä rasvoja ja kurpitsan sinkkiä. Muista valmistaa herkku käyttämällä todistettua reseptiämme vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Kuorittu kurpitsa - 200 gr.
• Kikherneet - 200 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Jauhettu zira - 1 tl.
• Kurkuma - 0,5 tl.
• Jauhettu kaneli - 0,25 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Jauhettu sumakki - 1 rkl.
• Tahini - 2 rkl.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Oliiviöljy - 4 rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kurpitsansiemenet - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet. Mittaa kurpitsan kuorittuna. Voit leikata sen heti kuutioiksi.

Vaihe 2. Liota kikherneet etukäteen kylmässä vedessä. Voit liottaa tuotetta yön yli. Keitä seuraavaksi kypsiksi.

Vaihe 3. Aseta kurpitsakuutiot kattilaan tai kattilaan, lisää vesi ja keitä kypsiksi.

Vaihe 4. Laita keitetyt kikherneet, kurpitsa ja valkosipulinkynnet tehosekoittimen kulhoon. Jauha tasaiseksi.

Vaihe 5. Sekoita tahini ja sitruunamehu erillisessä kulhossa.

Vaihe 6. Kaada saatu seos tavalliseen liemeen. Lähetämme myös kuminaa, suolaa ja muita mausteita täällä olevan listan mukaan. Jauha uudelleen täysin tasaiseksi.

Vaihe 7. Kaada oliiviöljy syntyneeseen mureaan massaan ja vatkaa uudelleen.

Vaihe 8. Ennen tarjoilua koristele kurpitsansiemenillä. Lisäksi voit lorauttaa oliiviöljyllä.

Vaihe 9. Kurpitsan hummus on valmis. Auta itseäsi!

Hummus aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Hummus aurinkokuivattujen tomaattien kanssa on herkullinen alkupala kotiisi tai juhlapöytään. Tarjoile leivän ja muiden lisukkeiden kanssa maun mukaan. Kotona ruoanlaitto on helppoa käyttämällä todistettua vaiheittaista reseptiä kulinaarisesta valikoimastamme.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Kuivatut kikherneet - 700 gr.
• Aurinkokuivatut tomaatit - 150 gr.
• Tahini - 100 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - maun mukaan.
• Savustettu makea paprika - 2 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada kylmää vettä kikherneiden päälle yön yli ja liota niitä tällä tavalla turpoamaan.

Vaihe 2. Keitä seuraavaksi kikherneitä miedolla lämmöllä noin puolitoista tuntia. Lisää sipuli ja valkosipuli 20 minuuttia ennen kuin se on valmis.Suola maun mukaan ja laita sitten siivilään. Jätä liemi erilliseen kulhoon.

Vaihe 3. Aseta keitetyt kikherneet tehosekoittimen kulhoon. Lähetämme tänne myös keitettyä sipulia ja valkosipulia.

Vaihe 4. Täydennä tuotteet tahinilla ja kaada joukkoon hieman lientä.

Vaihe 5. Sitten lähetämme aurinkokuivatut tomaatit ja lisäämme pari ruokalusikallista öljyä, jossa näitä tomaatteja säilytettiin.

Vaihe 6. Purista sitruunamehu tähän ja lisää myös kuivatut mausteet.

Vaihe 7. Jauha tuotteet tehosekoittimessa täysin sileäksi.

Vaihe 8. Hummus aurinkokuivattujen tomaattien kanssa on valmis. Voit kokeilla!

Punajuuri hummus

Punajuurihumuksella on kirkas maku ja houkutteleva ulkonäkö. Tarjoile herkullinen herkku leivän, krutonkien ja muiden lisukkeiden kanssa. Käytä valmistukseen todistettua vaiheittaista reseptiä, jossa on valokuvia kulinaarisesta valikoimastamme.

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Keitetyt kikherneet - 200 gr.
• Keitetyt punajuuret - 1 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Tahini - 3 rkl.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Kumina - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - valinnainen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Liota kikherneet veteen etukäteen ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä noin 1-2 tuntia. Suolaa maun mukaan.

Vaihe 2. Yhdistä keitetyt kikherneet keitettyjen punajuuripalojen kanssa.

Vaihe 3. Purista sitruunamehu tästä millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 4. Täydennä tuotteita tahinilla. Tämä on eräänlainen seesamipasta.

Vaihe 5. Kaada oliiviöljyä, lisää hienonnettu valkosipuli. Paista kumina kuivalla paistinpannulla, jauha se huhmareessa ja lisää myös ruokaan.

Vaihe 6. Jauha kaikki ainekset tehosekoittimella täysin tasaiseksi. Säädä suolaa maun mukaan.

Vaihe 7. Punajuurihummus on valmis. Tarjoile pöytään!