Kaviaari kesäkurpitsasta ja munakoisosta talveksi

Kaviaari kesäkurpitsasta ja munakoisosta talveksi on uskomattoman maukas ja herkullinen valmiste, joka varmasti monipuolistaa kotipöytääsi ja tavallista ruokalistaa. Tee tee-se-itse-valmistus helppoa käyttämällä todistettua kulinaarista valikoimaa, jossa on kymmenen kasvikaviaarin reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla ja yksityiskohtaisella kuvauksella prosessista.

Kaviaari munakoisoista ja kesäkurpitsasta talveksi lihamyllyn kautta

Kaviaari munakoisoista ja kesäkurpitsasta talveksi lihamyllyn kautta tulee erittäin herkkää ja maultaan mielenkiintoista. Sitä voidaan levittää leivän päälle tai tarjoilla lämpimien ruokien kanssa kastikkeena. Valmistautuaksesi pitkäaikaiseen varastointiin muista käyttää hyväksi todettua reseptiä valikoimastamme.

1. 
   Kuinka valmistaa sormella nuolevaa kaviaaria munakoisoista ja kesäkurpitsasta talveksi lihamyllyllä? Pesemme ja steriloimme purkit. Keitä kannet.
2. 
   Kuori porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Pesemme vihannekset yhdessä chilipippurin kanssa.
3. 
   Hienonna sipuli hienoksi ja lämmitä kattila kasviöljyllä.
4. 
   Aseta sipuli tähän ja paista kullanruskeaksi.
5. 
   Pese ja leikkaa kesäkurpitsa paloiksi. Jauha ne lihamyllyssä.
6. 
   Teemme samoin munakoisojen kanssa.
7. 
   Pese tomaatit ja persilja. Jauhamme ne myös lihamyllyn läpi.
8. 
   Seuraavaksi pilko porkkanat.
9. 
   Siirrä kasvismassa kattilaan sipulien kanssa. Hauduta niitä ja sekoita jatkuvasti.
10. 
    Lisää suolaa tähän.
11. 
    Lisää seuraavaksi sokeri.
12. 
    Lisää kuivattu basilika.
13. 
    Valmistetaan tomaattipyree.
14. 
    Kaada tahna sisältöön.
15. 
    Sekoita hyvin ja keitä herkkua noin tunnin ajan.
16. 
    Kaada seokseen etikkaesanssia. Sekoita uudelleen. Kaada kuuma seos steriileihin purkkeihin ja sulje. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne ja anna jäähtyä täysin.
17. 
    Kaviaari munakoisoista ja kesäkurpitsasta on valmis talveksi lihamyllyn kautta. Vie se säilytykseen.

Talvikaviaaria munakoisosta, kesäkurpitsasta ja tomaateista

Talvikaviaari munakoisosta, kesäkurpitsasta ja tomaateista on kirkas ja herkullinen valmiste, jota on vaikea vastustaa. Kasvikaviarista tulee erittäin maukasta ja mielenkiintoista. Käytä valmistukseen todistettua kulinaarista reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 1,5 l.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1 kg.
• Munakoiso - 0,7 kg.
• Isot tomaatit - 7 kpl.
• Sipulit - 400 gr.
• Porkkanat - 400 gr.
• Paprika - 5 kpl.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Etikka 9% - 1 tl. (purkkia kohden)

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Kaviaarin valmistamiseksi talveksi munakoisoista, kesäkurpitsasta ja tomaateista kuori sipulit, hienonna ne ja laita syvään kattilaan.

Vaihe 2. Lisää raastettu porkkana sipuliin.

Vaihe 3. Pese kesäkurpitsa, poista kuori ja siemenet. Leikkaa kuoritut hedelmät pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Aseta kesäkurpitsa ja pienet paprikapalat pannulle.

Vaihe 5. Kuori pestyt munakoisot.

Vaihe 6. Leikkaa ne kuutioiksi ja lisää kokonaismassaan. Lisää suolaa tähän.

Vaihe 7. Lisää seuraavaksi määritetty määrä sokeria.

Vaihe 8. Tee tomaateille ristikkäisiä viiltoja ja huuhtele ne kiehuvassa vedessä.

Vaihe 9. Jäähdytä tomaatit, kuori ne, hienonna ne ja lisää ne muiden vihannesten joukkoon.

Vaihe 10. Kaada kasviöljyä tähän. Sekoita ja kuumenna seos kiehuvaksi ja anna hautua 15 minuuttia.

Vaihe 11. Kaada herkku steriloituihin purkkeihin, kaada kuhunkin etikkaa. Laita valmisteet kattilaan, jonka pohjalle on liina ja vesi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja steriloi 15 minuuttia. Poista purkit varovasti kiehuvasta vedestä. Kääri rullalle, käännä ylösalaisin, kääri ja anna jäähtyä täysin.

Vaihe 12. Talvikaviaari munakoisosta, kesäkurpitsasta ja tomaateista on valmis. Voidaan säilyttää viileässä paikassa.

Kaviaari kesäkurpitsasta, munakoisosta, paprikasta ja tomaateista talveksi

Kaviaari kesäkurpitsasta, munakoisosta, paprikoista ja tomaateista talveksi osoittautuu erittäin herkulliseksi ja mielenkiintoiseksi. Sitä voidaan levittää leivän päälle tai tarjoilla lämpimien ruokien kanssa kastikkeena. Valmistautuaksesi pitkäaikaiseen varastointiin muista käyttää hyväksi todettua reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 2 l.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1 kg.
• Munakoiso - 1 kg.
• Tomaatit - 1 kg.
• Paprika - 500 gr.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Kasviöljy - 150 ml.
• Etikkahappo 70 % – 1 des.l.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaviaarin valmistamiseksi kesäkurpitsasta, munakoisosta, paprikoista ja tomaateista talveksi pese ja steriloi ensin purkit. Keitä kannet.

Vaihe 2. Pese munakoisot hyvin, aseta ne uunin ritilälle ja paista pehmeiksi.

Vaihe 3. Pese tomaatit, jaa ne puoliksi tai neljään osaan ja laita syvään kattilaan.

Vaihe 4. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa ympyröiksi. Laitoimme ne tomaattien päälle. Suola vihannekset ja anna hautua 15 minuuttia, kunnes mehu vapautuu.

Vaihe 5. Täydennä sisältö paprikan paloilla.

Vaihe 6. Kuori valkosipuli.

Vaihe 7. Lisää neilikka kokonaismassaan. Kaada kasviöljyä, sulje kansi ja aseta liedelle.

Vaihe 8. Hauduta vihanneksia pehmeiksi välillä sekoittaen.

Vaihe 9. Jäähdytä munakoisot. Poista kuoret ja erottele massa.

Vaihe 10. Lisää munakoisomassa vihanneksiin.

Vaihe 11. Sekoita kattilan sisältö upposekoittimella.

Vaihe 12. Kaada suola ja sokeri tähän. Sekoita uudelleen tehosekoittimella, kunnes kuivat aineet ovat liuenneet.

Vaihe 13. Kiehauta sisältö ja lisää etikkahappo. Kaada steriloituihin purkkeihin, kääri, kääri peittoon ja anna jäähtyä täysin.

Vaihe 14. Kaviaari kesäkurpitsasta, munakoisosta, paprikasta ja tomaateista on valmis talveen. Vie se säilytykseen.

Kasvikaviaria munakoisoilla, kesäkurpitsalla, sipulilla ja porkkanoilla

Kasviskaviaari munakoisolla, kesäkurpitsalla, sipulilla ja porkkanoilla on uskomattoman herkullinen valmiste, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Kotitekoinen kasviskaviaari on maukasta ja ravitsevaa.Käytä valmistukseen todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 2,5 l.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Munakoiso - 1,5 kg.
• Isot porkkanat - 2 kpl.
• Suuret sipulit - 2 kpl.
• iso paprika - 2 kpl.
• Tomaatit - 5 kpl.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Suola - 5 rkl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Etikka 9% - 5 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset kasviskaviaarille, jossa on munakoisoa, kesäkurpitsaa, sipulia ja porkkanoita. Pese munakoisot hyvin veden alla ja leikkaa varret pois.

Vaihe 2. Poista kuori ja leikkaa munakoisot paloiksi.

Vaihe 3. Teemme saman kesäkurpitsan kanssa. Siirrä ne erilliseen pannuun, lisää 50 ml kasviöljyä ja hauduta pehmeäksi keskilämmöllä.

Vaihe 4. Aseta porkkana- ja sipulipalat toiseen pannuun.

Vaihe 5. Aseta munakoisot pannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa.

Vaihe 6. Lähetämme tänne myös paprikaa. Kaada loput 50 ml kasviöljyä.

Vaihe 7. Paista vihannekset keskilämmöllä. Lisää kuoritut tomaatit tähän.

Vaihe 8. Kun kesäkurpitsa on valmis, kaada ylimääräinen neste pois.

Vaihe 9. Odotamme myös loput vihannekset ovat täysin valmiita.

Vaihe 10. Yhdistä molemmat osat yhteen pannuun. Suola, ripottele sokerilla ja jauha upposekoittimella.

Vaihe 11. Lisää seuraavaksi jauhettua mustapippuria.

Vaihe 12. Hauduta seosta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää etikka 5 minuuttia ennen valmistautumista.

Vaihe 13. Kaada herkku steriloituihin purkkeihin. Sulje ne kannella ja anna jäähtyä täysin.

Vaihe 14. Kasviskaviaari munakoisoilla, kesäkurpitsalla, sipulilla ja porkkanoilla on valmis. Vie se säilytykseen.

Kesäkurpitsa- ja munakoisokaviaria tomaattipyreellä

Kesäkurpitsa- ja munakoisokaviari tomaattipastalla on kirkas ja herkullinen valmiste, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Kasvikaviarista tulee erittäin maukasta ja mielenkiintoista. Käytä valmistukseen todistettua reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 20 minuuttia

Annokset – 0,5 l.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 0,7 kg.
• Munakoiso - 0,3 kg.
• Tomaattipasta - 1,5 rkl.
• Sipulit - 150 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Kasviöljy - 30 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Valkosipuli - valinnainen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaviaarin valmistamiseksi kesäkurpitsasta ja munakoisosta tomaattipastan kanssa hienonna sipulit ja raasta porkkanat. Laita vihannekset pannulle kasviöljyllä. Hauduta miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.

Vaihe 2. Kuori, pese kesäkurpitsat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lähetämme sipulille ja porkkanalle.

Vaihe 3. Teemme saman munakoison kanssa. Lähetämme sen vihanneksiin. Lisää hieman vettä.

Vaihe 4. Peitä sisältö kannella ja anna hautua vielä 20-25 minuuttia.

Vaihe 5. Jauha massa tehosekoittimella, lisää sokeri, suola ja tomaattipyree. Sekoita hyvin.

Vaihe 6. Kaada etikka pois ja lisää halutessasi hienonnettua valkosipulia. Jaamme herkut steriloituihin purkkeihin ja rullaamme ne.

Vaihe 7. Kesäkurpitsa- ja munakoisokaviari tomaattipastalla on valmis. Vie se säilytykseen.

Kesäkurpitsa-munakoisokaviaria palasina talveksi

Squash- ja munakoisokaviari palasina talveksi osoittautuu kirkkaaksi ja maultaan mielenkiintoiseksi. Sitä voidaan tarjoilla lämpimien liha- ja kalaruokien kanssa kastikkeena. Valmistautuaksesi pitkäaikaiseen varastointiin muista käyttää hyväksi todettua reseptiä valikoimastamme.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika - 30 minuuttia

Annokset - 2,5 l.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 2 kg.
• Munakoiso - 1,5 kg.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Sipulit - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 100 gr.
• Tomaatit - 5 kpl.
• Valkosipuli - 8 neilikkaa.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola - 2,5 rkl.
• Pöytäetikka - 1,5 rkl.
• Kasviöljy - 200 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Makeat herneet - 4 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistetaan tarvittavat ainekset kesäkurpitsa-munakoisokaviarin valmistukseen paloina talveksi. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi, siisteiksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Hauduta vihanneksia suuressa, leveässä paistinpannussa kasviöljyssä pehmeiksi ja kevyesti ruskeiksi.

Vaihe 3. Leikkaa munakoisot samoiksi kuutioiksi. Jos haluat poistaa vihannesten katkeruuden, ripottele se pienellä määrällä suolaa ja jätä hetkeksi.

Vaihe 4. Paista munakoisot öljyssä pehmeiksi.

Vaihe 5. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 6. Raasta kuoritut porkkanat.

Vaihe 7. Paista sipulit ja porkkanat pehmeiksi.

Vaihe 8. Pilko valkosipuli millä tahansa sopivalla tavalla.

Vaihe 9. Pese tomaatit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 10. Lisää valkosipuli ja tomaatti sipuliin ja porkkanoihin.

Vaihe 11. Poista vihannekset pannun sivulta ja kaada joukkoon tomaattipyre.

Vaihe 12. Lämmitä pasta ja sekoita se sitten kasvisten joukkoon. Paista kaikkea yhdessä noin 3-4 minuuttia.

Vaihe 13. Yhdistä kaikki paistetut vihannekset yhteen pannuun. Lisää suola, sokeri, mausteet ja etikka.

Vaihe 14. Sekoita, kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua noin 35-40 minuuttia.

Vaihe 15. Jaa herkut steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne. Käännä, kääri ja anna jäähtyä.

Vaihe 16. Kesäkurpitsa-munakoisokaviari paloina on valmis talveen. Voit viedä sen säilytykseen!