Vihreä tomaattikaviaari talveksi

Usein kysymme itseltämme kesäkauden lopussa kysymyksen: mitä tehdä vihreille tomaateille, jotka eivät ole vielä kypsyneet. Yksi tällaisten tomaattien käyttötavoista on herkullinen kasviskaviaari, jonka eri valmistusmenetelmiä käsitellään tässä artikkelissa.

Kaviaari vihreistä tomaateista ilman sterilointia talveksi

Vihreä tomaattikaviaari on erinomainen alkupala lihalle, jota voidaan käyttää myös erilaisiin voileipiin. Tällaisia ​​rullia säilytetään pitkään, ja itse ruokalaji valmistetaan melko nopeasti, mikä on ihanteellinen vaihtoehto jokaiselle kotiäidille.

1. 
   Kuinka valmistaa herkullista kaviaaria vihreistä tomaateista talveksi? Pese tomaatit, hienonna ne ja siirrä monitoimikoneeseen.
2. 
   Jauha tomaatit soseeksi ja laita se valmiiksi voideltuun vuokaan. Kuumenna sose kiehuvaksi, peitä kattila kannella ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
3. 
   Kuorimme porkkanat ja sipulit, hienonnamme myös ne ja lähetämme ne prosessoriin.
4. 
   Lisää vihannekset tomaattien joukkoon.
5. 
   Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää tämän jälkeen tomaattipyree, paprika, valkosipuli, pippuri ja suola. Sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. 
   Käytä upposekoitinta, jotta seos saadaan tasaiseksi. Lisää etikka ja kiehauta kaikki uudelleen.
7. 
   Aseta kaviaari steriloituihin purkkeihin, rullaa ne, käännä ne sitten ympäri ja peitä ne huovalla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä valmis kaviaari viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Kaviaari vihreistä tomaateista talveksi lihamyllyn kautta

Herkullinen kasviskaviaari tomaateista, jotka eivät ole ehtineet kypsyä, joka löytää varmasti paikkansa pöydälläsi talven aikana. Kaviaari on raikas, hieman mausteinen ja uskomattoman herkullinen.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 0,5 kg.
• Porkkanat - 200 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Paprika - 2 kpl.
• Tomaattipasta - 1,5 rkl. l.
• Etikka 9% - 2 rkl. l.
• Kidesokeri - 2 rkl. l.
• Auringonkukkaöljy - 70 ml.
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Valmistele ensin kaikki tuotteet: pese vihannekset ja kuori myös porkkanat, sipulit ja valkosipulit.

2. Jauha kaikki vihannekset lihamyllyllä ja siirrä ne sitten kattilaan.

3. Sekoita kaikki hyvin ja laita lämpö päälle.

4. Kuumenna kasviseos kiehuvaksi ja alenna lämpöä. Tämän jälkeen peitä pannu kannella ja hauduta vihanneksia 20 minuuttia.

5. Kaada öljy pannulle, lisää tomaattipyree, sokeri ja suola. Sekoita kaikki uudelleen ja keitä kannen alla noin 15 minuuttia.

6.Lisää pari minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä etikka, sekoita kaviaari ja keitä vielä minuutti. Sitten laitamme sen steriloituihin purkkeihin ja suljemme kansi. Ennen kuin säilytät kaviaarin viileässä paikassa, anna sen jäähtyä kokonaan. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen vihreä tomaattikaviaari ilman etikkaa

Kasvikaviaari on erilaisten hyödyllisten aineiden varasto. Siksi tällainen välipala on ihanteellinen talvella, kun niitä on niin vähän. Tämä resepti esittelee version vihreästä tomaattikaviaarista ilman etikkaa, mikä tekee sen mausta herkemmän ja hienovaraisemman.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 0,5 kg.
• Porkkanat - 200 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Kidesokeri - 2 rkl. l.
• Auringonkukkaöljy - 70 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Pese vihreät tomaatit huolellisesti.

2. Leikkaa ne viipaleiksi, suolaa hyvin ja jätä noin 2 tunniksi ja huuhtele.

3. Hienonna sipuli ja paista öljyssä läpinäkyväksi.

4. Lisää sipulien joukkoon hienonnettu porkkana ja paista vielä 7 minuuttia.

5. Lisää tomaatit pannulle ja vähennä lämpöä kohtalaiseksi.

6. Sekoita kasvikset ja paista niitä vielä 10 minuuttia.

7. Lisää tämän jälkeen pippuria, suolaa, sokeria ja muita mausteita makusi mukaan. Jatka kaviaarin paistamista sekoittaen, kunnes se on kypsää.

8. Aseta valmis kaviaari steriloituihin purkkeihin, rullaa ne ja anna jäähtyä. Säilytämme kaviaaria viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Vihreä tomaattikaviaari talveksi tomaattipastalla

Ihanteellinen tapa käsitellä vihreitä tomaatteja on käyttää niistä kasvikaviaaria. Tämä ruokalaji täydentää täydellisesti mitä tahansa lisuketta tai toimii jopa itsenäisenä välipalana.Tomaattipastan lisääminen antaa kaviaarille mehukkaan maun ja kirkkaan värin.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1 kg.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Tomaattipasta - 1,5 rkl. l.
• Paprika - 2 kpl.
• Kidesokeri - 2 rkl. l.
• Etikka 9% - 1 tl.
• Auringonkukkaöljy - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Pese tomaatit huolellisesti ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi.

2. Jauha tomaatit lihamyllyllä ja laita ne emalivuokaan.

3. Kuori sipulit, paprikat ja porkkanat ja hienonna ne.

4. Laita vihannekset lihamyllyn läpi ja lisää ne pannulla olevien tomaattien joukkoon.

5. Lisää öljy, sekoita kaikki hyvin ja laita pannu tulelle. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna kiehua kannen alla miedolla lämmöllä 40 minuuttia välillä sekoittaen.

6. Lisää 20 minuutin kuluttua hienonnettu valkosipuli, tomaattipyree, suola ja sokeri ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

7. Noin 5 minuuttia ennen valmista, lisää etikkaa kaviaariin.

8. Täytä steriloidut purkit kaviaarilla, sulje ne kansilla ja käännä ylösalaisin. Peitä peitolla ja anna jäähtyä täysin.

9. Säilytä valmis kaviaari viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kaviaaria vihreistä tomaateista talveksi hitaassa keittimessä?

Tässä reseptissä ei vain vihreitä, vaan myös punaisia ​​tomaatteja lisätään kaviaariin, mikä tekee sen mausta erittäin mielenkiintoisen ja epätavallisen. Lisäksi tämä ruokalaji valmistetaan hitaassa liesissä, mikä yksinkertaistaa huomattavasti ruoanlaittoprosessia.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 300 gr.
• Punaiset tomaatit - 200 gr.
• Paprika - 3 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kidesokeri - 2 rkl. l.
• Etikka 9% - 1 tl.
• Auringonkukkaöljy - 100 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Chili - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Pese vihreät tomaatit huolellisesti.

2. Leikkaa ne pieniksi paloiksi.

3. Kaada öljy multicooker-kulhoon, laita siihen paloiksi leikatut porkkanat ja sipulit. Aseta "Leivonta"-tila 40-45 minuutiksi.

4. Lisää 10 minuutin kuluttua vihreät tomaatit ja sekoita vihannekset.

5. Lisää 5 minuutin kuluttua hienonnettu paprika.

6. Lisää punaiset tomaatit, suola, sokeri ja mausteet pippurin kanssa. Sekoita ja keitä vielä 20 minuuttia.

7. Lisää sitten valkosipuli ja anna ruoan kypsyä ohjelman loppuun.

8. Jauha vihannekset soseutettuun tehosekoittimella, lisää etikka ja valitse "Paistaminen" vielä 10 minuutiksi.

9. Laita kaviaari steriloituihin purkkeihin, rullaa ja anna jäähtyä peiton alle. Säilytä valmis ruoka viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!