Squash-kaviaari Neuvostoliiton GOSTin mukaan talveksi

Neuvostoliiton GOSTin mukaan kesäkurpitsa-kaviaari talveksi on kaikkien suosikkikaviaari, joka on erittäin maukasta syödä vain tuoreen vaalean leivän päälle levitettynä. Yleensä leveysasteillamme kesäkurpitsasato hämmästyttää yhä enemmän joka vuosi, tämän perusteella suosittelemme, että valmistat tämän vihanneksen valmistamalla aromaattista kaviaaria. Ja vaikka et olisi kesäkurpitsa-fani, pidät siitä varmasti tällä tavalla - taatusti!

Squash-kaviaari GOST USSR:n mukaan, kuten kaupassa, talveksi

Neuvostoliiton GOST:n mukaan squash-kaviaaria, kuten talven myymälässä, voidaan valmistaa vain kotona, huolimatta siitä, että valikoima supermarketeissa on yksinkertaisesti valtava. Kaikissa tarjotuissa rullissa on liikaa "ylimääräisiä" komponentteja, jotka vaikuttavat haitallisesti makuun.

1. 
   Squash-kaviaari Neuvostoliiton GOSTin mukaan talveksi - nopeaa, helppoa ja erittäin maukasta! Valmistamme tarvittavat ainekset.
2. 
   Leikkaa kesäkurpitsasta pyrstö pois ja leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi, paista auringonkukkaöljyssä kattilassa haihduttamalla neste.
3. 
   Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lisää hienonnettu sipuli.
4. 
   Lisää hienonnettu porkkana.
5. 
   Täydennämme koostumusta hienonnetulla persiljajuurella ja keitä, kunnes kaikki ainesosat ovat pehmeitä.
6. 
   Lähetämme paistetun kastikkeen kesäkurpitsalle.
7. 
   Sekoita ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 60 minuuttia.
8. 
   Lisää sitten raastettu tomaattipyree, suola ja sokeri ja keitä vielä puoli tuntia.
9. 
   Kun aika on kulunut, lisää hienonnettu valkosipuli ja etikkaesanssi 70 % - sekoita ja 5 minuutin kuluttua ota pois liedeltä.
10. 
    Kaada välipala steriileihin purkkeihin ja laita jäähtymisen jälkeen viileään huoneeseen. Hyvää ruokahalua!

Squash-kaviaaria tomaattipastalla ja majoneesilla talveksi

Squash-kaviaari tomaattipastalla ja majoneesilla talveksi erottuu erinomaisista makuominaisuuksistaan, kirkkaasta aromista ja herkästä koostumuksesta, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Ja jos et ole koskaan ennen valmistanut kesäkurpitsaa tällä tavalla, muista kokeilla sitä!

Kokkausaika – 3 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 12.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa (kuorittu) - 3 kg.
• Valkosipuli - 10 hammasta.
• majoneesi - 250 ml.
• Tomaattipyree - 250 gr.
• Suola - 1 rkl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Jauhettu punainen paprika - 2 ripaus.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Pöytäetikka 9% - 1 tl. jokaisessa puolen litran purkissa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Pilko kesäkurpitsa hienoksi ja laita se yhdessä valkosipulinkynsien kanssa kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä.

Vaihe 2. Heti kun vihannekset muuttuvat pehmeiksi, sekoita upposekoittimella.

Vaihe 3. Lisää kaikki lisäaineet etikkaa lukuun ottamatta ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 4. Hauduta seosta vielä 2,5-3 tuntia peittämällä kannella. Laita se seuraavaksi steriileihin purkkeihin ja lisää jokaiseen astiaan hieman etikkaa.

Vaihe 5. Hyvää ruokahalua!

Squash kaviaari lihamyllyn läpi, kuten Neuvostoliitossa

Squash-kaviaari lihamyllyn läpi, kuten Neuvostoliitossa, valmistetaan melko yksinkertaisesti ja helposti, koska kokin tarvitsee vain valmistaa vihannekset ja pilkkoa ne terävillä veitsillä. Tällä tavalla valmistettu kaviaari ilahduttaa sinua paksuudellaan ja rikkaudellaan.

Kokkausaika - 4 tuntia

Kokkausaika - 30 min

Annokset – 3,5 l.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Keskikokoiset porkkanat - 10 kpl.
• Keskikokoinen sipuli - 10 kpl.
• Keskikokoiset tomaatit - 10 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 100 ml.
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Etikka 9% - 2 rkl.
• Suola - 5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista kesäkurpitsasta kuori ja siemenpalko, laita massa lihamyllyn läpi. On suositeltavaa puristaa vihannekset suoraan siivilään, jotta ylimääräinen mehu valuu pois.

Vaihe 2. Hienonna sipuli hienoksi ja ruskista se kasviöljyssä - siirrä se kulhoon.

Vaihe 3. Jauha kuoritut porkkanat samalla tavalla kuin kesäkurpitsa ja paista öljyssä noin 15 minuuttia usein sekoittaen.

Vaihe 4. Laita murskatut ainekset ja tehosekoittimessa lyötyt tomaatit suureen kattilaan. Lisää suolaa ja mausta seos tomaattipyreellä ja keitä miedolla lämmöllä 90-120 minuuttia.

Vaihe 5. Kaada keitettyyn tuotteeseen etikkaa ja laita se purkkeihin. Steriloi peittämällä kansilla 20-30 minuuttia ja kääri sitten rullalle. Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsikaviaari majoneesilla tehosekoittimen läpi

Kesäkurpitsikaviaari majoneesilla tehosekoittimella on hämmästyttävän maukas alkupala, jonka valmistukseen ei tarvitse kuluttaa koko iltaa ja paljon vaivaa. Valkokastiketta lisäämällä lopputuote saa samettisen maun ja uskomattoman herkän aromin, jota on mahdoton vastustaa.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 3 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Ketsuppi - ½ rkl.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Poista hedelmästä kuori kasviskuorintamalla ja jauha hedelmäliha purasruohoraastimella.

Vaihe 2. Kerros kerrokselta, poista kuori sipulista ja pilko hienoksi.

Vaihe 3. Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella.

Vaihe 4. Kaada vihannekset kattilaan ja mausta suolalla ja majoneesilla, sekoita, keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Vaihe 5. Lisää sitten ketsuppi.

Vaihe 6. Hauduta tuotetta noin 15 minuuttia haihduttamalla ylimääräinen neste.

Vaihe 7. Sekoita vihannekset tehosekoittimella ja sekoita joukkoon puristimen läpi ajettu valkosipuli.

Vaihe 8. Aseta välipala steriloituihin ja kuiviin purkkeihin ja aseta se jäähtymisen jälkeen jääkaapin hyllylle säilytystä varten. Hyvää ruokahalua!

Squash-kaviaaria sipulilla ja porkkanalla talveksi

Squash-kaviaari sipulilla ja porkkanalla talveksi on suolainen alkupala, jota voi tarjota sekä perheellesi päivällisellä että kokeneimmille vieraille juhlapöydässä. Vihannesten ja lisäaineiden yhdistelmä on niin onnistunut, että suosittelemme valmistautumaan etukäteen!

Kokkausaika – 60 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset - 500 ml.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 400 gr.
• Sipuli - 100 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Tomaatit - 100 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Tomaattipasta - 2 tl.
• Suola - 2 tl.
• Vesi - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Leikkaa tomaattien pohja kuvan osoittamalla tavalla ja kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan - poista iho.

Vaihe 2. Jauha massa.

Vaihe 3. Leikkaa kesäkurpitsa mielivaltaisiksi paloiksi.

Vaihe 4. Jaa sipuli neljään osaan.

Vaihe 5. Leikkaa porkkanat renkaiksi.

Vaihe 6. Vieritä kaikki valmistetut komponentit lihamyllyn ritilän läpi.

Vaihe 7. Sekoita lajitelma ja lisää jauhettua pippuria, suolaa, tomaattipastaa ja auringonkukkaöljyä.

Vaihe 8. Siirrä seos multicooker-kulhoon tai kattilaan, keitä 5-10 minuuttia ja kaada kuumaan veteen. Hauduta kunnes haluttu koostumus (noin tunti).

Vaihe 9. Mausta valmis kaviaari hienonnetulla valkosipulilla ja jaa steriloituihin purkkeihin. Peitä kansilla ja säilytä jääkaapissa. Hyvää ruokahalua!

Squash kaviaari jauhojen kanssa

Squash-kaviaarilla jauhoilla on vertaansa vailla oleva maku, joka ilahduttaa kaikkia, jotka maistuvat jopa lusikallisen. Tarjoamalla tällaisen alkupalan juhlapöytään, voit olla varma, että vieraat eivät vain pyydä lisää, vaan myös jakavat reseptin.

Kokkausaika – 1 tunti 40 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 6.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1 kg.
• Tomaattipasta - 100 gr.
• Sipuli - 300 gr.
• Porkkanat - 300 gr.
• Jauhot - 1 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Laitamme kesäkurpitsat ilman kuorta ja siemeniä lihamyllyn läpi.

Vaihe 2. Poista kuoret sipulista ja pilko hienoksi, kuullota lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä herkullisen kullanruskeaksi.

Vaihe 3. Paista raastettua porkkanaa erillisessä paistinpannussa pehmeiksi.

Vaihe 4.Kaada kesäkurpitsaseos kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Lisää sen jälkeen paisti ja tomaattipyree kuumaan seokseen, sekoita ja keitä vielä 20 minuuttia.

Vaihe 5. Sekoita ainekset tehosekoittimella tasaiseksi, lisää suola ja palaa polttimelle.

Vaihe 6. Pane jauhot tummumaan kuivalla paistinpannulla usein sekoittaen ja sekoita kaviaarin joukkoon.

Vaihe 7. Keitä välipalaa vielä 5-10 minuuttia ja laita se purkkeihin. Päivän kuluttua laita jääkaappiin säilytystä varten. Hyvää ruokahalua!

Squash-kaviaari Neuvostoliiton GOSTin mukaan persiljajuurella

Squash-kaviaari Neuvostoliiton GOSTin mukaan persiljajuurella on maukas ja aromaattinen välipala, jonka maistamisen jälkeen nostalgia vie sinut useita vuosikymmeniä taaksepäin, koska tällaista kaviaaria on nyt mahdoton löytää supermarkettien hyllyiltä. Muista kokeilla ja olet tyytyväinen!

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 6-8.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 1 kg.
• Porkkanat - 100 gr.
• Sipuli - 100 gr.
• Persiljajuuri - 10 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori ja paloittele kesäkurpitsa satunnaisesti. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Vaihe 2. Vie pääkomponentti lihamyllyn läpi.

Vaihe 3. Paista samalla hienonnettu sipuli, porkkanat ja persiljajuuri. Mausta vihannekset murskatulla tomaattipyreellä.

Vaihe 4. Sekoita kaikki vihannekset ja lisää suola ja mausteet - hauduta miedolla lämmöllä noin 40-50 minuuttia välillä sekoittaen.

Vaihe 5. Laita tuote purkkeihin ja steriloi suuressa määrässä kiehuvaa vettä 30-40 minuuttia. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Kesäkurpitsikaviaari etikalla, kuten kaupasta ostettu

Kesäkurpitsikaviaari etikalla, kuten kaupasta ostettu kaviaari, on melko yksinkertainen ja helppo valmistaa kotona. Koko menestyksen salaisuus piilee vihannesten oikeassa grammoinnissa ja alla annettujen suositusten noudattamisessa. Ja pehmeän koostumuksen saamiseksi meidän on käytettävä tehosekoitinta.

Kokkausaika – 2 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika – 30-35 min.

Annokset – 6 l.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Tomaatit - 2 kg.
• Sipuli - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Omena/pöytäetikka 9% – 3 rkl/2 rkl.
• Suola - 2 rkl.
• Kidesokeri - 4 rkl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa suuriksi paloiksi. Paista pehmeäksi kuumassa kasviöljyssä.

Vaihe 2. Paista hienonnetut sipulit erillisessä paistinpannussa läpinäkyviksi.

Vaihe 3. Paista suuria tomaattiviipaleita 5-7 minuuttia.

Vaihe 4. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa kuutioiksi ja paista puolikypsiksi.

Vaihe 5. Vatkaa valmistetut vihannekset tehosekoittimen kulhossa tasaiseksi vaahdoksi.

Vaihe 6. Kaada seos kattilaan ja lisää etikka, suola ja sokeri - keitä haluamasi paksuiseksi (60-90 minuuttia).

Vaihe 7. Kaada esisteriloituihin purkkeihin ja sulje. Hyvää ruokahalua!