Kuinka paistaa katkarapuja paistinpannussa

Katkarapujen paistaminen paistinpannussa on kysymys, joka kiinnostaa monia kotiäitejä, koska tämä hieno ja maukas ruokalaji täydentää ja koristaa mitä tahansa pöytää. Voit paistaa katkarapuja joko kuoressa, varsinkin erillisenä ruokalajina, tai ilman sitä, niin mausteiden maku on selvempi. Paistettujen katkarapujen maustesarja on pieni: valkosipuli, tilli ja mustapippuri. Sitruunamehu vain täydentää niiden makua, ja soijakastike lisää makeutta.

Kuinka paistaa katkarapuja kuoressa paistinpannussa

Kuoressa olevat tai kuorimattomat katkaravut paistetaan paistinpannussa erillisenä ruokalajina, vaikka ne eivät ole voimakkaasti kyllästyneitä mausteilla, mutta pysyvät mehusina. Tässä reseptissä valitsen pienikokoisia katkarapuja, joita pidetään erityisen maukkaina. Sulata katkarapuja ensin 2-3 tuntia jääkaapissa ja sitten kotilämmössä, jolloin ne säilyttävät makunsa.

1. 
   Poista katkaravut pakkauksesta ja sulata etukäteen luonnollisissa olosuhteissa.
2. 
   Huuhtele ne sitten hyvin kylmässä vedessä, laita siivilään ja anna kaiken nesteen valua pois. Paista valmistetut katkaravut korkealla lämmöllä kuivassa, kuumennetussa paistinpannussa, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet välittömästi.
3. 
   Kun vesi on haihtunut, lisää pala voita katkarapuihin ja paista niitä keskilämmöllä koko ajan sekoitellen lastalla 2 minuuttia.
4. 
   Kaada sitten hieman soijakastiketta kattilan pohjalle, vain maun, ei suolaisuuden vuoksi. Paista katkarapuja sekoittaen vielä 3 minuuttia.
5. 
   Lisää sitten hienonnettu valkosipuli paistettujen katkarapujen joukkoon, paista vielä 2-3 minuuttia ja lopuksi kaada joukkoon 1/3 sitruunan mehu.
6. 
   Voit siirtää paistinpannulla paistetut kuoritetut katkaravut lautaselle ja tarjoilla pöytään.
7. 
   Kuori on helppo poistaa sellaisista katkarapuista, ja lihasta tulee erittäin mehukas ja maukas. Hyvää ruokahalua!

Paistettua kuorittua katkarapua valkosipulilla

Paistetut kuoritut katkaravut valkosipulilla ja soijakastikkeella on tunnetuin vaihtoehto. Tämä resepti kutsuu täydentämään paistettujen katkarapujen valkosipulista makua makealla paprikalla ja chilipippurilla ja samalla valmistamaan niille herkullisen kastikkeen. Paista katkarapuja voin ja kasviöljyn seoksessa.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Katkarapu - 1 kg.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Voi - 50 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Makea paprika - 2 tl.
• Chili - 2 tl.

Kastikkeeseen:

• Sitruuna - 1 kpl.
• Luonnonjogurtti - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Soijakastike - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Poista esipakastettujen katkarapujen kuori leikkaamalla se hännän pituudelta. Poista ruokatorvi. Huuhtele sitten katkaravut hyvin kylmällä vedellä ja jätä siivilään valumaan kaikki neste.

Vaihe 2. Kuori valkosipulinkynnet, murskaa ne veitsellä ja hienonna ne sitten hienoksi niin, että niiden maku tuntuu hyvin valmiissa ruokalajissa.

Vaihe 3: Valmista kastike paistetuille katkaravuille, mutta tämä on valinnaista. Sekoita kulhossa luonnonjogurtti (voidaan korvata vähärasvaisella smetanalla) soijakastikkeeseen ja 1/3 sitruunan mehuun.

Vaihe 4. Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä, lisää kasviöljy ja paista hienonnettu valkosipuli. Laita puhtaat katkaravut tähän aromaattiseen öljyyn ja paista niitä lastalla sekoittaen korkealla lämmöllä 1-2 minuuttia, ei enempää.

Vaihe 5. Kun katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi, lisää paprika ja chili, sekoita uudelleen ja sammuta lämpö 30 sekunnin kuluttua.

Vaihe 6. Tarjoa heti valkosipulin kanssa paistetut kuoritut katkaravut kuumana ja tarjoile valmiin kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa jäädytettyjä kuorimattomia katkarapuja

Pakastetut, kuorimattomat katkaravut voidaan paistaa herkullisena paistinpannussa ilman sulatusta, mutta jos ne ovat paksun jääkerroksen peitossa, se on poistettava kuumalla vedellä. Tässä reseptissä paistamme isoja katkarapuja keitettyinä ja pakastettuina, jotka määräytyy niiden vaaleanpunaisen värin perusteella ja kuorittamattomina.Parhaat mausteet paistetuille katkaravuille on valkosipuli sitruunamehulla, muut lisätään oman maun mukaan. Paista katkarapuja voissa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Kuningaskatkarapuja - 12 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Voi - 50 gr.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Mausteet - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Siirrä pakastetut katkaravut välittömästi pakkauksesta hyvin kuumennettuun paistinpannuun ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut kokonaan.

Vaihe 2. Lisää sitten niihin pala voita, voit lisätä enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu, se on maukkaampaa.

Vaihe 3. Paista katkarapuja öljyssä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaihe 4. Kaada sitten pannulle vähän soijakastiketta, juuri sen verran, että se peittää pohjan ja antaa sen maun katkarapuille. Oman maun mukaan voit ripotella katkarapuja tässä vaiheessa suolalla, paprikalla tai mustapippurilla.

Vaihe 5. Kaada sitruunamehu paistettujen katkarapujen päälle ja laita se paistinpannulle, leikkaa ohuiksi viipaleiksi 1/3 sitrushedelmistä.

Vaihe 6. Kuori valkosipuli, hienonna se millä tahansa tavalla, lisää se katkarapujen joukkoon, sekoita hieman ja pidä tulessa pari minuuttia, jotta valkosipuli paistuu hieman.

Vaihe 7: Paistetut pakastetut ja kuorimattomat katkaravut muuttuvat kullanruskeiksi. Ne voidaan siirtää lautaselle ja ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään. Hyvää ruokahalua!

Soijakastikkeessa paistettua katkarapua

Soijakastikkeessa ja muita mausteita lisäämättä paistettu katkarapu valmistetaan sekä itsenäiseksi välipalaksi että salaattien valmistukseen. Soijakastike antaa paistetuille katkarapuille erityisen maun ja kauniin karamellivärin. Tässä yksinkertaisimmassa reseptissä otamme keitetyt pakastetut katkaravut, älä poista kuorta ja paistamme ne kasviöljyssä.

Kypsennysaika: 15 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 minuuttia.

Annokset 2.

Ainekset:

• Keitetyt-pakastetut katkaravut - 400 gr.
• Soijakastike - 3 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti yksinkertainen joukko ainesosia ruuan valmistusta varten.

Vaihe 2.Katkarapujen paistamiseen on parempi käyttää valurautaista paistinpannua tai paksupohjaista. Kuumenna kasviöljy välittömästi siinä. Öljyä voidaan haluttaessa maustaa millä tahansa mausteilla (valkosipulilla, inkiväärillä tai pippurilla), jolloin katkaravut kyllästyvät aromillaan.

Vaihe 3. Laita pakastetut katkaravut kuumaan öljyyn ja on tärkeää, että niissä ei ole mustia täpliä ja että niissä on käpristyt päät, mikä osoittaa näiden merenelävien hyvää laatua.

Vaihe 4. Paista katkarapuja jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä, kunnes kuori tummuu. On tärkeää, että ne, varsinkin pienet, eivät pala paistamisen aikana eivätkä menetä makuaan. Paista raakoja katkarapuja punaisiksi ja käpristyneiksi renkaiksi.

Vaihe 5. Kun paistetut katkaravut ovat kullanruskeita molemmilta puolilta, kaada soijakastike paistinpannulle, sekoita kaikki hyvin ja pidä alhaisella lämmöllä kannen ollessa kiinni 2 minuuttia. Laita soijakastikkeessa paistetut katkaravut talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen öljy ja tarjoile heti, ripottele sitruunamehulla ja koristele mielesi mukaan. Hyvää ruokahalua!

Paistettuja jättikatkarapuja voissa

Voissa paistetut jättikatkaravut, kala- ja äyriäisherkkuna, ovat upea alkupala juhlapöytään. Ne eroavat tavallisista katkaravuista suuressa koossa ja pehmeässä, mehukkaassa lihassaan, ja niiden paistamista voissa valkosipulin ja sitruunamehun kanssa pidetään herkullisimpana vaihtoehtona. Tässä ohjeessa paistamme kuorimattomia jättikatkarapuja.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• jättikatkaravut - 800 gr.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Tilli - 1 nippu.
• Voi - 60 gr.
• Suola - 1 tl.
• Sitruuna - 1/2 kpl.
• Laakerinlehti - 5 kpl.
• Kylmä vesi - 70 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata jättikatkaravut etukäteen luonnollisissa olosuhteissa tai täytä ne kuumalla vedellä 20 minuutin ajan. Huuhtele ne sitten siivilässä juoksevan veden alla ja poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla.

Vaihe 2. Sulata voi paistinpannussa. Aseta valmiit katkaravut sen päälle.

Vaihe 3. Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Hienonna tilli veitsellä hienoksi. Siirrä tämä viipale katkarapujen päälle, lisää suola ja paista niitä molemmin puolin 5 minuuttia keskilämmöllä.

Vaihe 4. Lisää sitten laakerinlehti paistettujen katkarapujen joukkoon, lisää puolikkaan sitruunan mehu ja hieman kylmää vettä. Hauduta katkarapuja kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia, jolloin lihasta tulee mehukkaampaa ja mureampaa ja vesi haihtuu kokonaan.

Vaihe 5. Siirrä voissa paistetut jättikatkaravut tarjoilulautasille, koristele mielesi mukaan ja tarjoile ruoka heti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa katkarapuja sitruunan kanssa paistinpannussa

Sitruunalla paistinpannussa paistettu katkarapu on luokiteltu pikaruoaksi. Sitruuna tekee tämän merenelävän mausta hienostuneemman ja liha on mehukkaampaa. Sitruuna lisätään katkarapujen paistamisen jälkeen, jotta iho ei katkea. Tässä reseptissä otamme raakoja pakastekatkarapuja ja sulatamme ne etukäteen ja maustamme ne valkosipulilla ja persiljalla.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Katkarapu - 800 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne veitsellä.Pese ja hienonna persilja.

Vaihe 2. Huuhtele sitruuna hyvin ja leikkaa ohuiksi puoliskoiksi.

Vaihe 3. Poista sulatettujen katkarapujen kuori sisäsuoneen, mutta on helpompi ottaa jo kuoritut katkaravut.

Vaihe 4. Kuumenna öljy paistinpannussa, siirrä katkaravut siihen ja paista molemmin puolin keskilämmöllä 3 minuuttia, ei enempää.

Vaihe 5. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli persiljan ja sitruunan kera paistettujen katkarapujen joukkoon, ripottele päälle suolaa ja vastajauhettua pippuria, sekoita kaikki ja paista katkarapuja vielä 3-4 minuuttia. Kaikki ruoanlaitto vie enintään 10 minuuttia.

Vaihe 6. Tarjoile sitruunalla paistetut katkaravut kuumana pöytään siirtämättä sitä lautaselle.

Vaihe 7. Kaada katkarapujen päälle tuoretta leipää ja hyvää olutta. Hyvää ruokahalua!

Paistettua katkarapua oluen kera

Paistetut katkaravut oluen kanssa ovat hyvä vaihtoehto tämän välipalan tarjoiluun, ja niiden maun tulee olla melko terävä ja pikantti. Valitse pienikokoiset katkaravut (70-90), koska ne pysyvät pehmeinä ja ovat helppoja puhdistaa. Tässä reseptissä täydennämme paistettujen katkarapujen makua valkosipulilla (1 kynsi 100 g katkarapuja), soijakastikkeella, kuumalla kastikkeella ja tomaattipyreellä. Paista katkarapuja voin ja kasviöljyn seoksessa.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Katkarapu - 500 gr.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Voi - 20 gr.
• Tomaattipasta - 2 tl.
• Kuuma kastike - maun mukaan.
• Soijakastike - 2 tl.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta pakastetut katkaravut syvään kulhoon ja peitä kylmällä vedellä muutaman minuutin ajan. Ne sulavat nopeasti.

Vaihe 2. Valmistele tänä aikana loput ainekset.Kuori valkosipuli ja hienonna se veitsellä.

Vaihe 3. Pese valitut kasvikset (persilja/tilli) ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Huuhtele sulatetut katkaravut siivilässä juoksevan veden alla ja jätä hetkeksi valumaan.

Vaihe 5. Sulata voi paistinpannussa ja lisää siihen lusikallinen kasviöljyä. Laita valmistetut katkaravut kuumaan öljyyn.

Vaihe 6. Lisää sitten tomaattipasta ja valitsemasi kuuma kastike ja lisää soijakastike.

Vaihe 7. Ripottele katkarapuihin hienonnettua valkosipulia ja yrttejä ja sekoita kaikki hyvin. Paista maustettuja katkarapuja 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 8. Ripottele lopuksi katkarapuihin vastajauhettua mustapippuria, kaada sitruunamehu, sekoita ja sammuta lämpö.

Vaihe 9. Voit siirtää paistetut mausteiset ja mausteiset katkaravut astiaan, koristella sitruunaviipaleilla ja tarjoilla oluen kera. Herkullisia ja onnistuneita ruokia!

Paistettuja paistettuja tiikerikatkarapuja

Tiikeri- ja jättikatkaravut, vaikka niillä onkin pieni ero, eroavat tavallisista katkarapuista runsaan mehukkaan lihan pitoisuudessa ja niistä saatava herkku on kaunis ja maukas. Tässä reseptissä otamme kuorimattomia pakastettuja katkarapuja ja teemme leivityksen munasta, maissitärkkelyksestä ja korppujauhoista.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset 2.

Ainesosat:

• Tiikeri/kuninkaallinen katkarapu – 10 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Maissitärkkelys - 1 tl.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 300 ml.
• korppujauhot - ¼ rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata katkaravut etukäteen jääkaapin alahyllyllä. Valmistele aineet heti leivitystä varten.On parempi ottaa korppujauhot valkoisesta leivästä.

Vaihe 2. Poista sulatettujen katkarapujen kuori pään ja hännän osa kanssa jättäen vain viimeinen phalanx tarjoilun helpottamiseksi ja kauniiksi.

Vaihe 3: Leikkaa katkarapujen selät terävällä veitsellä ja poista sisäsuoli tai suonet. Huuhtele sitten kuoritut katkaravut hyvin juoksevan veden alla.

Vaihe 4. Kuivaa katkaravut lautasliinalla, aseta tasaiselle lautaselle, lisää hieman suolaa, kaada sitruunamehu tasaisesti ja anna marinoitua 20 minuuttia.

Vaihe 5. Laita marinoidut katkaravut muovipussiin ja ripottele siihen lusikallinen maissitärkkelystä.

Vaihe 6. Ravista pussia useita kertoja, jotta katkaravut peittyvät kokonaan tärkkelyksellä.

Vaihe 7: Valmista seuraavaksi katkarapuleivitys. Vatkaa kananmuna kulhossa vispilällä ja kaada korppujauhot lautaselle.

Vaihe 8. Kasta ensin jokainen tärkkelöity katkarapu vatkattuun munaan.

Vaihe 9. Pyöritä sitten hyvin joka puolelta korppujauhoissa.

Vaihe 10. Aseta leivioidut katkaravut tasaiselle lautaselle ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi, kunnes leivitys kovettuu, jolloin siitä tulee rapeita paistettaessa.

Vaihe 11. Kuumenna kasviöljy hyvin syvässä kulhossa tai rasvakeittimessä. Paista kaikki katkaravut annoksissa.

Vaihe 12. Paista katkarapuja kullanruskeiksi. Siirrä ne reikälusikalla talouspaperipinoon poistaaksesi ylimääräinen öljy.

Vaihe 13. Voit tarjoilla taikinassa paistettuja tiikeri-/kirkaskatkarapuja minkä tahansa kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Paistettua katkarapua McDonald's-taikinassa

Paistettua katkarapua taikinassa "kuten McDonald'sissa" ja varsinkin oluen kanssa tarjoiluun - siisti tandem, eikä vain sitä, vaan yksinkertaisesti herkullista, jos joku on kokeillut.Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan katkaraputaikina murskattujen keksejä varten. Paahtoaste (ruskea tai vaalea) voidaan valita oman maun mukaan.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Katkarapu - 1 kg.
• muna - 3 kpl.
• Jauhot - 200 gr.
• Keksit - 200 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Sulata pakastetut katkaravut etukäteen millään tavalla, ja yksi niistä voi olla täyttää ne hetkeksi kylmällä vedellä. Valmista tänä aikana taikina katkarapujen paistamista varten. Vatkaa kananmunat ja suola blenderin kulhossa vaahdoksi. Kaada vehnäjauhot siivilän läpi erilliseen taikinakulhoon.

Vaihe 2. Jauha sitten samassa kulhossa kaikki keksit hienoiksi muruiksi.

Vaihe 3. Kuori sulatetut katkaravut ja huuhtele tavanomaisten sääntöjen mukaisesti, jätä vain hännälle kuoren viimeinen phalanx.

Vaihe 4. Jaa reseptissä määritellyt leivän aineet erillisiin kulhoihin tai kuppeihin.

Vaihe 5. Kasta kaikki valmistetut katkaravut hyvin ensin jauhoon, sitten vatkattuun munaan ja lopuksi keksimuruihin. Kuumenna kasviöljy hyvin syvässä paistinpannussa. Paista katkaravut öljyssä kullanruskeiksi joka puolelta. Siirrä sitten McDonald's-taikinassa paistetut katkaravut talouspaperille poistaaksesi ylimääräinen öljy ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Keitettyjen pakastekatkarapujen paistaminen Caesar-salaattia varten

Katkarapujen maun rooli Caesarin klassisessa versiossa on kaukana viimeisestä, ja paistetut keitetyt ja pakastetut merenelävät olisivat hyvä lisä siihen.Valikoimasta löytyy sekä marinoituja että keitettyjä katkarapuja, mutta alkuperäinen Caesar-kastike vaatii katkarapuja, joilla on persoonallinen ja ei-mausteinen maku. Katkarapujen lämpökäsittelyn aika on tärkeä, mikä yleensä ilmoitetaan pakkauksessa. Tässä reseptissä paistamme keitettyjä pakastekatkarapuja Caesarille kasviöljyssä ja lisäämällä (mehukkuuden vuoksi) sitruunamehua ja soijakastiketta.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Keitetyt-pakastetut katkaravut - 400 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl.
• Soijakastike - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti yksinkertainen joukko ainesosia katkarapujen paistamista varten.

Vaihe 2. Kuumenna kasviöljy hyvin valurautaisessa tai paksupohjaisessa paistinpannussa. Laita keitetyt pakastetut katkaravut siihen sulattamatta, sillä ne sulavat nopeasti kuumassa öljyssä.

Vaihe 3. Paista katkarapuja keskilämmöllä ja lastalla sekoittaen, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Kaada sitten katkarapujen päälle soijakastiketta ja lisää hieman suolaa oman maun mukaan ottaen huomioon kastikkeen suolaisuus.

Vaihe 4. Paista katkarapuja, kunnes soijakastike on täysin imeytynyt niihin.

Vaihe 5. Kaada sitruunamehu tasaisesti paistettujen katkarapujen päälle puristaen sitä suoraan paistinpannulle.

Vaihe 6. Paista katkarapuja sitruunamehun kanssa vielä 1 minuutti ja sammuta lämpö. Jäähdytä katkaravut, kuori se, mikä on helppoa, ja sitä voidaan käyttää Caesar-salaatin valmistamiseen. Herkullisia ja onnistuneita ruokia!