kotitekoisia nuudeleita

Kotitekoisten nuudeleiden valmistaminen on kysymys, jonka jokainen kokki on luultavasti kysynyt. Mutta tämä ei ole ollenkaan yllättävää, koska tätä tuotetta käytetään valtavan määrän ruokia valmistukseen: keitoista keitettyihin nuudeleihin erilaisilla lisäaineilla. Makutoiveistasi ja ainesosien saatavuudesta riippuen voit valmistaa nuudelit helposti omassa keittiössäsi riisistä, tattarista ja muista jauhoista. Ja usko minua, kun olet keittänyt nuudelit kerran, hylkäät ikuisesti kaupasta ostetun vaihtoehdon!

Kotitekoiset munanuudelit

Munanuudeleiden valmistaminen kotona on suhteellisen yksinkertaista, jos tiedät jokaisen komponentin kaikki hienovaraisuudet ja oikeat grammat. Valmistamalla tämän tuotteen omin käsin, keitot ja liemet saavat täysin uuden maun - taatusti!

1. 
   Kotitekoiset nuudelit ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Varustaudumme keittiögrammavaa'alla ja mittaamme tarvittavan määrän jauhoja, otamme munat jääkaapista.
2. 
   Riko munat korkeareunaiseen astiaan.
3. 
   Kaada joukkoon suola ja vatkaa käsivispilällä.
4. 
   Lisää jauhot ja sekoita. Jos koostumus on liian kuiva, voit lisätä 1-2 ruokalusikallista vettä.
5. 
   Vaivaa taikinaa 7-10 minuuttia jauhotetulla työtasolla.
6. 
   Kun olet muodostanut palan, peitä se kalvolla ja laita jääkaappiin 1-2 tunniksi.
7. 
   Jaa jäähtynyt taikina kahtia.
8. 
   Kauli osat mahdollisimman ohuiksi kerroksiksi.
9. 
   Leikkaa taikina taikinaveitsellä noin sentin leveiksi suikaleiksi.
10. 
    Ruokahaluiset munanuudelit ovat valmiita kotona - keitä tai säilytä. Hyvää ruokahalua!

---

Kotitekoiset udon-nuudelit

Kotitekoiset udon-nuudelit ovat olennainen osa aasialaista ruokaa, joka sisältyy valtavaan määrään ruokia. Kutsumme sinut kokeilemaan tämän tuotteen valmistamista kotona käyttämällä vain luonnollisia ja edullisia ainesosia.

Kokkausaika - 3 tuntia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 4.

Ainekset:

• Jauhot - 400 gr.
• perunatärkkelys - 60 gr.
• Suola - 1 rkl.
• Vesi - 180 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista ruokasarja.

Vaihe 2. Laita vesi, tärkkelys ja suola kulhoon, sekoita ja lisää jauhot.

Vaihe 3. Vaivaa tasainen taikina ja muotoile pallo.

Vaihe 4. Kääri työkappale kalvoon ja poista kaikki ilma. Anna seistä puoli tuntia huoneenlämmössä.

Vaihe 5. Paina 30 minuutin kuluttua pallo kakun sisään ja laita se takaisin yhteen. Toistamme tämän toimenpiteen kahdesti ja jätämme tuotteen vielä 2 tunniksi kalvon alle.

Vaihe 6. Kauli seuraavaksi taikina kolmen millimetrin paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi.

Vaihe 7. Ripottele kerros jauhoilla ja taita se useita kertoja, leikkaa se saman paksuisiksi suikaleiksi.

Vaihe 8Keitä nuudelit suolalla maustetussa vedessä 10-12 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kotitekoisia nuudeleita keittoon

Kuinka tehdä kotitekoisia nuudeleita keittoon? Luultavasti monet kokit kysyivät tämän kysymyksen, kun he halusivat hemmotella kotitaloustaan ​​täysin luonnollisella ja uskomattoman maukkaalla ensiruoalla. Joten ruoanlaittoon tarvitsemme vain kolme ainesosaa ja vähän vapaa-aikaa!

Kokkausaika – 8 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 250 gr.
• Vesi - 100 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada 250 grammaa jauhoja työpöydälle muodostaen liukumäen. Teemme keskelle reiän, johon laitamme kananmunan ja veden.

Vaihe 2. Vaivaa taikinaa keskeltä alkaen vähintään 20 minuuttia.

Vaihe 3. Kääri puolivalmiste kalvoon ja laita se jääkaappiin yön yli.

Vaihe 4. Kauli taikina seuraavana aamuna ohueksi litteäksi kakuksi, leikkaa halutun pituisiksi ja leveiksi nuudeleiksi.

Vaihe 5. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Kotitekoiset nuudelit ilman kananmunaa

Kotitekoiset nuudelit ilman kananmunia ovat erinomainen ratkaisu niille, jotka paastoavat tai ovat kokonaan hylänneet eläintuotteita, koska munien lisäksi koostumus ei sisällä myöskään maitotuotteita. Yllätä itsesi ja läheisesi uskomattoman herkullisilla nuudeleilla!

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 4-5.

Ainekset:

• Jauhot - 250-280 gr.
• Vesi - 100 ml.
• Suola - ½ tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa tarvittava määrä kutakin komponenttia.

Vaihe 2. Kaada kylmä vesi kulhoon, lisää suola ja sekoita voimakkaasti.

Vaihe 3. Lisää esisiivilöity vehnäjauho.

Vaihe 4. Aloitamme ainesten yhdistämisen vispilällä.

Vaihe 5.Lisää kasviöljy.

Vaihe 6. Muodosta tiivis ja joustava pallo.

Vaihe 7. Ripottele leikkuulaudalle tai pöytään kourallinen jauhoja ja rullaa työkappale mahdollisimman ohueksi kerrokseksi.

Vaihe 8. Leikkaa kakku suikaleiksi.

Vaihe 9. Teemme myös vaakasuuntaisia ​​liikkeitä terällä kuvan osoittamalla tavalla.

Vaihe 10. Erottele segmentit varovasti toisistaan ​​ja anna niiden kuivua hetki.

Vaihe 11. Nämä nuudelit valmistetaan kiehuvassa vedessä vain 5 minuutissa. Hyvää ruokahalua!

Tattari nuudelit kotona

Kotona olevat tattarinuudelit vetoavat ehdottomasti kaikkiin oikean ravinnon ystäviin. Tämä tuote yllättää sinut iloisesti epätavallisella ja kirkkaalla maullaan sekä valmistuksen helppoudella. Monipuolista tavallista ruokavaliotasi ja esittele jotain aivan uutta!

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• tattarijauho - 100 gr.
• Vehnäjauho - 50 gr.
• Vesi - 75 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jotta taikina olisi mahdollisimman tahmeaa, sekoita kahta erilaista jauhoa.

Vaihe 2. Kaada asteittain vettä, alamme vaivata taikinaa, kunnes se on tiheää.

Vaihe 3. Jatka vaivaamista, kunnes "sämpylästä" tulee joustavaa.

Vaihe 4. Erottele taikinasta pieni pala ja kauli se jauhotetulla alustalla.

Vaihe 5. Pujota työkappale nuudelileikkurin läpi kerran tai rullaa se varovasti kaulimella.

Vaihe 6. Leikkaa nuudelit ja pujota taikina uudelleen laitteen läpi.

Vaihe 7. Käytä joko terävää veistä.

Vaihe 8. Nuudelit ovat täysin valmiita jatkokäyttöön. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä itse riisinuudelit

Kuinka tehdä itse riisinuudelit? Se on hyvin yksinkertaista, koska tätä varten tarvitsemme vähintään päivittäistavarapaketin ja vähän vaivaa.Nuudelit ovat melko hauraita, joten muista, että tuotteen kuivuminen vie aikaa.

Kokkausaika – 90 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Riisi - 130 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa tarvitsemamme viljan määrä.

Vaihe 2. Jauha kahvimyllyssä jauhoiksi.

Vaihe 3. Lisää kananmuna ja vähän suolaa tuloksena olevaan koostumukseen.

Vaihe 4. Vaivaa taikina ja anna levätä puoli tuntia.

Vaihe 5. Erottele taikinasta pienet palat ja kauli ne mahdollisimman ohueksi, leikkaa nuudelit.

Vaihe 6. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä nuudelit ruisjauhoista

Kuinka tehdä nuudeleita ruisjauhoista? Löydät vastauksen tähän kysymykseen lukemalla yksityiskohtaisen reseptin vaiheittaisilla valokuvilla. Nämä nuudelit korvaavat terveellisesti tavallisen vehnäjauhopastan, joten jos tarkkailet ruokavaliotasi, muista kokeilla sitä!

Kokkausaika – 57 tuntia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Munat - 1 kpl.
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Ruisjauho - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Vatkaa muna ja suola haarukalla.

Vaihe 2. Lisää jauhot ja sekoita hyvin.

Vaihe 3. Kaada kasviöljyä ja vaivaa haarukalla vaivaa käsin.

Vaihe 4. Kostuta kämmenet veteen ja jatka vaivaamista, kunnes taikina sekoittuu. Anna vaikuttaa 15 minuuttia, vaivaa uudelleen ja anna seistä vielä 15 minuuttia.

Vaihe 5. Jaa taikina pieniin osiin, rullaa jokainen mielivaltaiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on pieni.

Vaihe 6. Rullaa löyhästi.

Vaihe 7. Leikkaa 2-3 millimetrin paloiksi, rullaa nauhat auki ja katkaise ne.

Vaihe 8Aseta puolivalmiste leikkuulaudalle ja jätä huoneenlämpöön 48 tunniksi välillä käännellen.

Vaihe 9. Keitä kuivia nuudeleita 8 minuuttia kiehuvassa suolavedessä. Hyvää ruokahalua!

Maissijauhonuudelit

Maissijauhoset nuudelit ovat maukkaita ja terveellisiä tuotteita, jotka tekevät keitoistasi ja pääruoistasi useita kertoja maukkaampia ja aromaattisempia. Valmistus kestää vain puoli tuntia, mutta se vaatii hieman kuivumisaikaa, jotta se ei tarttuisi yhteen kypsennyksen aikana.

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 2.

Ainesosat:

• Munat - 1 kpl.
• Suola - 2 ripaus.
• Maissijauho - 70 gr.
• Vesi - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Aseta kaikki tarvitsemasi pöydälle.

Vaihe 2. Sekoita kahta erilaista jauhoa ja suolaa, jätä kourallinen vehnäjauhoja kaulittavaksi.

Vaihe 3. Lisää kuivat aineet veden ja munan kanssa, sekoita.

Vaihe 4. Jos koostumus osoittautuu liian nestemäiseksi, lisää hieman lisää vehnäjauhoja.

Vaihe 5. Keräämme tuotteen kokkareeksi ja annamme sen huoneenlämpöön 10-15 minuutiksi kuluttaaksesi gluteenia.

Vaihe 6. Ripottele pöytä jauhoilla ja kauli taikina hyvin ohueksi levyksi, "pölytä" myös kerros jauhoilla ja taita reunat keskelle.

Vaihe 7. Taita reunat toisen kerran, unohtamatta myös lisätä jauhoja, leikattu suikaleiksi.

Vaihe 8. Rullaa aihiot auki ja kuivaa niitä yön yli hyvin ilmastoidussa tilassa. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoisia täysjyvävehnänuudeleita

Kotona täysjyväjauhoista valmistetut nuudelit ovat terveellinen ja erittäin maukas tuote, joka sisältää valtavan määrän B-vitamiineja.. Edellä mainittujen etujen lisäksi nuudelit yllättävät iloisesti myös makuominaisuuksillaan.

Kokkausaika - 1 tunti40 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 3-4.

Ainesosat:

• täysjyväjauhot - 200 gr.
• Suola - 2 ripaus.
• Munat - 1 kpl.
• Vesi - 50 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele yllä olevassa luettelossa luetellut tuotteet.

Vaihe 2. Kaada jauhot ja suola syvään kulhoon, tee keskelle syvennys ja vatkaa yksi kananmuna. Kaada vähän vettä.

Vaihe 3. Vaivaa taikina heti haarukalla ja sitten käsin.

Vaihe 4. Kokoa seos palloksi, peitä lautasliina ja anna seistä 10-15 minuuttia.

Vaihe 5. Kauli taikina jauhotetulla alustalla ohueksi litteäksi kakuksi, taita reunat keskustaa kohti ja leikkaa keskipaksuiksi nuudeliksi.

Vaihe 6. Rullaa aihiot auki ja kuivaa niitä ylimmän kerroksen uunissa 50 asteessa 1-2 tuntia. Jätä uunin luukku raolleen. Keitä sitten suolalla maustetussa vedessä tai laita astiaan ja laita säilytyskaappiin viileään paikkaan. Kokkaa ja pidä hauskaa!

Kotitekoiset nuudelit munankeltuaisilla

Kotitekoiset nuudelit munankeltuaisella ovat uskomattoman maukkaita tuotteita, joita ei voi verrata siihen, mitä meillä on tarjolla jokaisessa supermarketissa. Usko minua, kun olet valmistanut nämä nuudelit kotona, unohdat ikuisesti pastan ostamisen kaupoista.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika – 15-20 min.

Annokset – 1-2.

Ainesosat:

• Munankeltuaiset - 50 gr.
• Jauhot - 50 gr.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada keltuaiset sekoittamiseen sopivaan kulhoon.

Vaihe 2. Lisää suola ja jauhot.

Vaihe 3. Yhdistä komponentit lusikalla.

Vaihe 4. Vaivaa käsin tiheä, mutta joustava taikina. Kerää palloksi, kääri kalvoon ja laita jääkaapin hyllylle 20 minuutiksi.

Vaihe 5.Kun aika on kulunut, ripottele pöytä jauhoilla ja rullaa pallo enintään kolmen millimetrin paksuiseksi kerrokseksi.

Vaihe 6. Leikkaa tuote leveiksi suikaleiksi ja pinoa ne päällekkäin.

Vaihe 7. Leikkaa nauhoiksi.

Vaihe 8. Aseta nuudelit pergamenttilevylle ja kuivaa.

Vaihe 9. Valmistaudu ja nauti tuloksen lisäksi myös prosessista!