Kuinka keittää kukkakaalia

Kukkakaali on vihannes, josta kaikki eivät pidä, joten kotiäitien on turvauduttava kaikenlaisiin temppuihin miellyttääkseen nirsoja syöjiä. Kerromme sinulle, kuinka nopeasti ja helposti paistat kukkakaalia rapeassa taikinassa, paistat sen uunissa ja keitämme jopa runsaan keiton.

Kukkakaali taikinassa rapealla kuorella paistinpannussa

Rapea taikina kukkakaali paistinpannussa on monipuolinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla erikseen lisukkeena. Leikkaa kaalin päät pieniksi paloiksi, jotta kaali paistuisi paremmin ja olisi sisältä pehmeää ja mehukasta.

1. 
   Kuinka keittää kukkakaalia nopeasti ja maukkaasti? Käytä reseptiin tuoretta kukkakaalia; siitä tulee paljon maukkaampaa kuin pakastettuna. Valmistamme yksinkertaisimman taikinan tärkkelyksestä ja munista.
2. 
   Pese kukkakaalin pää hyvin.Pura se pieniksi kukinnoiksi, leikkaa pitkät varret pois.
3. 
   Kaada vesi kattilaan ja aseta astia tuleen. Kun neste kiehuu, lisää siihen hieman suolaa. Puoli teelusikallista litraa vettä kohti riittää. Laita kukinnot kiehuvaan veteen ja keitä 3-4 minuuttia.
4. 
   Poista kaali kypsennyksen jälkeen lusikalla ja anna jäähtyä lautaselle.
5. 
   Ota seuraavaksi kätevä syvä kulho ja riko siihen kaksi kananmunaa. Lisää suolaa ja yksi tai kaksi ripaus jauhettua mustapippuria oman harkintasi mukaan. Sekoita kaikki hyvin vispilällä.
6. 
   Kaada tärkkelys homogeeniseen munamassaan, 2-2,5 ruokalusikallista riittää. Sekoita kaikki uudelleen vispilällä.
7. 
   Työn helpottamiseksi laita kaali taikinaan annoksina. Sekoita kasviksia, kunnes ne peittyvät tasaisesti.
8. 
   Kuumenna paistinpannu liedellä ja kaada sitten puhdistettua kasviöljyä lämmitetylle pinnalle. Aseta kaalipalat lyhyen matkan päähän.
9. 
   Paista kukkakaali korkealla lämmöllä taikinassa joka puolelta kullanruskeaksi ja rapeaksi.
10. 
    Laita valmis kukkakaali taikinaan talouspaperin päälle imemään ylimääräinen kasviöljy. Ja laita seuraava annos kukkakaalia pannulle.
11. 
    Tarjoile kuuma kukkakaali rapeassa taikinassa. Lisäkkeenä voit käyttää valitsemiasi kastikkeita. Hyvää ruokahalua!

Paistettu kukkakaali juustolla uunissa

Uunissa paistettu kukkakaali juustolla on herkullisen näköinen ja herkän makuinen ruokalaji. Ja kuitenkin, paistettu kukkakaali on ravitseva ja tyydyttävä. Tämän lisukkeen mukana voit keittää kananrintaa tai paistaa kalaa.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 15-20 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Valkosipuli - 1 hammas.
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu pippuri seos - 0,25 tl.
• Smetana 15% - 100 gr.
• Kukkakaali - 500-600 gr.
• Kova juusto - 60 gr.
• Vesi - 1,5-2 l.
• muna - 1 kpl.
• Persilja - 4 oksaa.

Keittoprosessi:

Vaihe 1: Osta tuoretta kukkakaalia. Jos käytät pakastettua, lue pakkaus, vihannekset voivat olla jo vaalennettuja.

Vaihe 2. Pese kukkakaalin pää hanan alla ja jaa se yksittäisiksi kukinnoiksi. Jalat voidaan leikata pois tai leikata kuutioiksi ja myös paistaa.

Vaihe 3. Kaada kylmää vettä pannulle, lisää noin teelusikallinen suolaa, sekoita ja laita korkealle lämmölle. Kun neste kiehuu, lisää valmis kukkakaali ja keitä 3 minuuttia.

Vaihe 4. Kaada kattilan sisältö siivilään, valuta vesi pois ja anna kaalin jäähtyä hieman.

Vaihe 5. Kun kaali on kypsää, voit kytkeä uunin päälle sen lämpenemiseksi. Kuori yksi valkosipulinkynsi ja hienonna se veitsellä. Sekoita kulhossa smetana kananmunan, valkosipulin, ripaus suolan ja jauhetun pippurin kanssa. Jos juustosi on erittäin suolaista, sinun ei tarvitse käyttää suolaa.

Vaihe 6. Voit laittaa kaalin kulhoon smetanakastikkeen kanssa. Tai laita se lämmönkestävään muotoon ja kaada kastike päälle.

Vaihe 7. Raasta kova juusto karkealla raastimella ja ripottele se kaalivalmisteen päälle.

Vaihe 8. Paista kukkakaalia juuston kanssa uunissa 180 asteessa 20 minuuttia.

Vaihe 9. Ennen tarjoilua ripottele kuuma ruokalaji hienonnetulla persiljalla. Hyvää ruokahalua!

Korealainen marinoitu kukkakaali

Korealainen marinoitu kukkakaali on loistava suolainen alkupala, joka tarjoillaan yleensä jäähdytettynä.Sopii täydellisesti lihan ja kanan kanssa. Voit valmistaa tämän ihanan välipalan helposti omin käsin.

Kypsennysaika: 8-10 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 25-30 min.

Annokset - 7.

Ainesosat:

Tuotteet:

• Porkkana - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 50 ml.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Kukkakaali - 600-700 gr.

Marinadiin:

• Vesi - 1 l.
• Suola - 1,5 rkl.
• Kurkuma - 0,3 tl.
• Jauhettu korianteri - 2 tl.
• Jauhettu punainen paprika - 0,5 tl.
• Kidesokeri - 200 gr.
• Etikkaesanssi 70% – 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
• Jauhettu paprika - 0,5-1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Alkupalaksi tarvitset kaikki luettelossa olevat mausteet ja tuoretta kukkakaalia. Valitse tiheä ja rehevä kaalin pää. Huuhtele kaali huolellisesti hanan alla lian poistamiseksi ja erottele se välittömästi suunnilleen samankokoisiksi kukinnoiksi.

Vaihe 2. Pese yksi iso porkkana maasta ja pölystä, kuori ja raasta erityisellä raastimella. Sinun pitäisi päätyä lastuihin ohuen, pitkän oljen muodossa.

Vaihe 3. Laita kaali- ja porkkanalastut isoon kulhoon, sekoita kasvikset varovasti käsin, älä paina liian voimakkaasti.

Vaihe 4. Kuori valkosipulinkynnet. Pilko ne hienoksi veitsellä tai pujota puristimen läpi. Lisää valkosipuli kulhossa olevien vihannesten joukkoon ja sekoita uudelleen.

Vaihe 5. Kaada 1 litra kylmää vettä kattilaan ja aseta astia tuleen. Kun neste kiehuu, lisää sokeri. Sekoita, kunnes se liukenee.

Vaihe 6. Lisää myös suolaa, jauhettua puna- ja mustapippuria, paprikaa, korianteria, kurkumaa värin saamiseksi. Sekoita, kunnes kaikki mausteet ovat liuenneet marinaadiin.

Vaihe 7. Ota kattila pois liedeltä, kaada etikkaesanssi mausteiseen marinaadiin.

Vaihe 8Kaada ensin puhdistettu kasviöljy vihanneksiin ja sekoita. Kaada sitten kuuma marinadi joukkoon.

Vaihe 9. Aseta tasainen lautanen kukkakaalin ja porkkanoiden päälle ja paina sen päälle vesipurkin muodossa. Kaali puristetaan, tämä nopeuttaa marinointia. Aseta tämä malli jääkaappiin yön yli.

Vaihe 10. Korealaista marinoitua kukkakaalia voidaan tarjoilla seuraavana päivänä. Sen maku on maaginen eikä kovin mausteinen. Hyvää ruokahalua!

Kukkakaali keitto

Kukkakaalikeitto on omaperäinen ruokalaji ravitsevalle perheen lounaalle. Sen koostumus on kermainen ja samettinen. Kaalin lisäksi tarvitsemme perunoita, sipulia, valkosipulia, kermaa sekä yrttejä ja mausteita kirkkaan makuun.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 25-30 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Persilja - 6 oksaa.
• Kerma - 200 ml.
• Voi - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus.
• Vesi - 250 ml.
• Kukkakaali - 300-350 gr.
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Suolaa maun mukaan.
• Sipulit - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kukkakaali asettaa ruuan päämaun, perunat lisäävät siihen paksuutta ja viskositeettia. Kuori perunat, sipulit ja valkosipulit. Pese kaikki vihannekset hyvin juoksevalla vedellä.

Vaihe 2. Leikkaa keskikokoiset perunat halutessasi kuutioiksi tai tankoiksi.

Vaihe 3. Jaa kukkakaalin pää yksittäisiin kukintoihin käsilläsi. Leikkaa jalat pieniksi kuutioiksi, jotta ne kypsyvät nopeammin.

Vaihe 4. Leikkaa iso sipuli puolirenkaiksi tai neljännesrenkaiksi.

Vaihe 5. Revi persiljan lehdet oksista ja hienonna. Hienonna ensin valkosipuli karkeaksi.Hienonna persilja ja valkosipuli erittäin hienoksi veitsellä homogeeniseksi seokseksi.

Vaihe 6. Aseta paksupohjainen pannu tuleen. Sulata siihen noin ruokalusikallinen voita. Paista ensin sipuli öljyssä läpikuultavaksi, lisää suola ja mausta.

Vaihe 7. Lisää sitten perunakuutiot paistettuihin sipuleihin, sekoita ja paista vihanneksia kaksi minuuttia.

Vaihe 8. Kaada tämän jälkeen vettä ja kiehauta kasvismassa. Heitä laakerinlehti tai pari liemeen, jos ne ovat pieniä. Keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 9. Poista laakerinlehti liemestä 10 minuutin kuluttua ja kaada joukkoon kerma, sekoita.

Vaihe 10. Aseta seuraavaksi kukkakaali kattilaan liemen kanssa, keitä keittoa, kunnes se on valmis 10-15 minuuttia. Varmista, että keitto ei kiehu liikaa, muuten kerma voi juokseutua.

Vaihe 11. Kun perunat ja kukkakaali ovat valmiita, voit poistaa kattilan lämmöltä. Soseuta sen sisältö seuraavaksi sauvasekoittimella tasaiseksi ja kermaiseksi.

Vaihe 12. Kaada kermainen kukkakaalikeitto kulhoihin. Lisää jokaiseen annokseen hienonnettua persiljaa ja valkosipulia. Voit täydentää keittoa myös valkoleipäkrutoneilla. Hyvää ruokahalua!

Kukkakaalivuoka kananmunalla, juustolla ja smetalla

Kukkakaalivuoka kananmunalla, juustolla ja smetalla on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, jossa on houkutteleva kermainen tuoksu. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, voit helposti leipoa vihanneksia illalliseksi, se on tyydyttävää, mutta helppoa vatsalle.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15-25 min.

Annokset – 2-3.

Ainesosat:

• Smetana - 3 rkl.
• muna - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus.
• Suolaa maun mukaan.
• Voita – muottien voitelemiseen.
• Puolikova juusto - 100 gr.
• Tilli - maun mukaan.
• Kukkakaali - 500 gr.
• Valkosipuli - 2 hammasta.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jos sinulla on tuoretta kukkakaalia, sinun täytyy keittää sitä hieman. Pese kaalin pää ja erottele se yksittäisiksi kukinnoiksi. Kiehauta vesi kattilassa, lisää hieman suolaa ja lisää kaalin kukinnot. Keitä vihanneksia noin 3 minuuttia. Kaada sitten kattilan sisältö siivilään ja jätä kaali siihen valumaan.

Vaihe 2. Kytke uuni päälle ja aseta lämpötila 180 asteeseen. Käytämme ruukkuja, mutta myös mikä tahansa muu sopiva lämmönkestävä muoto käy. Voitele kattilat voilla. Jaa kaali kukinnoiksi tai leikkaa vielä pienemmiksi paloiksi. Asettele kasvikset muotteihin.

Vaihe 3. Riko kananmuna kulhoon, lisää smetana, lisää hienonnettu valkosipuli ja tilli. Maun mukaan lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Vaihe 4. Sekoita smetanakastiketta tasaiseksi.

Vaihe 5. Kaada smetanakastiketta muotteihin yhtä paljon. Viimeistele juustoraasteilla.

Vaihe 6: Paista kukkakaalia uunissa 10-15 minuuttia. Heti kun päällä olevat juustolastut sulavat ja muodostavat kullanruskean kuoren, voit ottaa astian pois uunista. Tarjoa kukkakaalivuoka kananmunan, juuston ja smetanan kera vuokaan astian ollessa lämpimänä. Hyvää ruokahalua!

Kukkakaali kanan kanssa uunissa

Kukkakaali kanan kanssa uunissa on ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ruokavalioon. Ensinnäkin resepti on hyvin yksinkertainen. Toiseksi astia osoittautuu tyydyttäväksi, mutta kevyeksi. Kolmanneksi, tämä on erittäin onnistunut tuotteiden yhdistelmä, jonka avulla voit saada erittäin maukkaan tuloksen.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 5.

Ainesosat:

• Smetana - 150 ml.
• Kuivattu valkosipuli - 0,3 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus.
• Kova juusto - 100 gr.
• Kukkakaali - 700 gr.
• Jauhettu muskottipähkinä - 1 hyppysellinen.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• broilerin filee - 550 gr.
• Vesi - 4,5 l.
• Suola - 1,25 tl.
• Munat - 3 kpl.
• Kuivattu timjami - 0,3 tl.
• Voi - 20 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista tuore kukkakaali, jäähdytetty broilerin filee, kananmunat, juusto ja tarvittavat mausteet ja öljyt. Tarvitset myös jäävettä, voit laittaa 2 litraa vettä etukäteen jääkaappiin jäähtymään.

Vaihe 2. Erottele kukkakaalin pää yksittäisiksi pieniksi kukinnoiksi.

Vaihe 3. Kaada kattilaan 2-2,5 litraa vettä ja aseta astia tuleen. Kun neste kiehuu, lisää teelusikallinen suolaa ja hienonnettu kukkakaali. Keitä vihanneksia uudelleen kiehumisesta 3-5 minuuttia.

Vaihe 4: Nopean keittämisen jälkeen siirrä kaali välittömästi jääveteen ja anna seistä muutama minuutti. Laita sitten jäähtyneet kukinnot siivilään valumaan.

Vaihe 5. Samanaikaisesti voit käsitellä broilerin. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi, suunnilleen samankokoisiksi kuin kaalin kukinnot.

Vaihe 6. Laita viipaloitu liha kulhoon, lisää neljäsosa teelusikallista suolaa, lisää jauhettua mustapippuria ja kaada ruokalusikallinen kasviöljyä. Sekoita joukkoon hienonnetut fileet.

Vaihe 7. Kuumenna paistinpannu ruokalusikallisen kasviöljyn kanssa korkealla lämmöllä. Aseta sitten broilerin filee kulhosta lämmitetylle pinnalle. Kypsennä lihaa korkealla lämmöllä 1-2 minuuttia, kunnes se muuttuu valkoiseksi ja alkaa ruskeaa.

Vaihe 8. Voit myös kytkeä uunin päälle, asettaa sen 180 asteeseen, antaa sen lämmetä.Laita kukkakaali kulhoon, ripottele päälle timjamia, valkosipulia ja lisää ripaus suolaa. Kaada kanan paistamisen jälkeen pannulle jäänyt kasviöljy kaalin päälle ja sekoita.

Vaihe 9. Riko kolme kananmunaa erilliseen kulhoon, lisää 150 millilitraa smetanaa ja ripaus muskottipähkinää. Sekoita ainekset hyvin.

Vaihe 10. Voitele lämmönkestävä astia voilla, ei niin paljoa palamisen estämiseksi, vaan maun vuoksi. Laita kukkakaali tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 11: Aseta sitten paistettu kana vihannesten päälle. Kaada seuraavaksi smetanaa ohuena nauhana työkappaleen päälle. Laita pannu esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Vaihe 12. Raasta juusto karkealla raastimella. 25 minuutin kuluttua poista pannu ja ripottele astiaan juustolastuja. Laita vuoka takaisin uuniin vielä 5-10 minuutiksi.

Vaihe 13. Herkullinen kukkakaali- ja kanaruoka on valmis. Jaa se osiin ja tarjoa kuumana tai lämpimänä. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kukkakaalisalaatti

Herkullinen kukkakaalisalaatti - tämä alkupala on niin tyydyttävä, että se voidaan tarjoilla erillisenä ruokalajina. Sen ravintopohja on kananmuna, juusto ja majoneesi, jota täydentävät kukkakaalin keveys ja kurkun raikkaus.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Majoneesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Kukkakaali - 400 gr.
• Hienonnettu tilli - 2 rkl.
• Tuoreet kurkut - 180 gr.
• Smetana - 2 rkl.
• Munat - 4 kpl.
• Puolikova juusto - 100 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Tässä on salaattiresepti, joka muodostuu hyvin nopeasti. On tarpeen keittää kananmunat etukäteen. Aseta ne kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja aseta ne keskilämmölle.Keitä munia 8-10 minuuttia veden kiehumisesta.

Vaihe 2. Siirry kukkakaaliin. Pese pieni kaalipää hyvin ja erottele se pienimpiin kukintoihin. Voit liottaa vihanneksia 15 minuuttia kylmässä vedessä päästääksesi eroon nitraateista.

Vaihe 3. Pese seuraavaksi kurkut ja leikkaa ne kuutioiksi, jotkut haluavat leikata ne suikaleiksi, mutta voit myös tehdä sen. Raasta kova juusto karkealla raastimella tai leikkaa se samalla tavalla kuin kurkut.

Vaihe 4. Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ne ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita kaikki valmistetut murskatut tuotteet suuressa kulhossa.

Vaihe 5. Jäljelle jää vain pari ruokalusikallista smetanaa ja majoneesia sekä hienonnettua tilliä. Sekoita salaatti uudelleen lusikalla ja alkupala on valmis. Halutessasi voit lisätä muitakin vihreitä. Suola salaatti maun mukaan.

Vaihe 6. Aseta valmis herkullinen kukkakaalisalaatti kauniiseen kulhoon, koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kukkakaali korppujauhoissa paistinpannussa

Paistettu kukkakaali paistinpannussa on yksinkertainen ruokalaji, jolla on mieleenpainuva maku. Vihannesten sisäpuoli on pehmeää ja mureaa, ja päälle kertyvät korppujauhot muodostavat paksun, rapean kuoren. Paistettu kukkakaali on herkullista syödä sellaisenaan kastikkeen kanssa tai tarjoiltuna lihan lisukkeena.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• korppujauhot - 100-150 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - 2-3 ripaus.
• Munat - 2-3 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Kukkakaali - 800-900 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Reseptiä varten tarvitset suuren kukkakaalia, kananmunia, korppujauhoja, mausteita ja kasviöljyä paistamiseen.

Vaihe 2.Huuhtele kaali hyvin mahdollisen saastumisen poistamiseksi, ja erota se sitten sen kokoisiksi kukinnoiksi, että se on kätevä syödä yhdellä tai kahdella puremalla. Riko kananmunat erilliseen kulhoon ja sekoita ne lisäämällä ripaus suolaa ja jauhettua pippuria. Lisää korppujauhot toiseen kulhoon.

Vaihe 3. Ennen paistamista kaalia on keitettävä hieman, jotta se pehmenee. Kiehauta vesi isossa kattilassa ja suolaa se kevyesti. Laita kukkakaali kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia siitä hetkestä, kun se taas kiehuu.

Vaihe 4. Aseta paistinpannu tulelle ja kuumenna. Kaada sitten kasviöljyä lämmitetylle pinnalle. Kasta jokainen kukinto ensin munaan.

Vaihe 5. Pyöritä kaali kaikilta puolilta korppujauhoissa ja laita kuumennettuun kasviöljyyn. Paista kukkakaali joka puolelta tasaiseksi ruskeaksi.

Vaihe 6. Tarjoile valmis paistettu kukkakaali korppujauhoissa heti kypsennyksen jälkeen. Kauniin esityksen saamiseksi aseta salaatinlehdet lautaselle ja kaali niille. Hyvää ruokahalua!

Haudutettua kukkakaalia paistinpannussa

Paistinpannussa haudutettu kukkakaali on helppo tapa valmistaa vihanneksia. Tässä reseptissä kukkakaali säilyttää maksimaalisen määrän vitamiinejaan ja maku on luonnollisin. Tämä lisuke voidaan tarjoilla kanan tai kalan kanssa.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kukkakaali - 1 pää.
• Vihreät - tarjoiluun
• Sipulit - 2 kpl.
• Vesi - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Otetaan kukkakaalin seuraksi myös pari keskikokoista sipulia. Voit valita ruokalajiin mitä tahansa mausteita mieltymystesi mukaan.

Vaihe 2. Huuhtele kaalin pää huolellisesti juoksevan veden alla ja jaa se yksittäisiksi pieniksi kukinnoiksi. Kiehauta vesi kattilassa ja suolaa kevyesti. Laita purettu kukkakaali hyvin kiehuvaan veteen ja blansoi sitä 1-3 minuuttia. Valuta sitten kattilan sisältö siivilässä ja anna veden valua.

Vaihe 3. Kuori sipuli, leikkaa päät molemmilta puolilta, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 4. Kuumenna ensin pannu hyvin tulella. Kaada seuraavaksi puhdistettua kasviöljyä lämmitetylle pinnalle ja levitä se koko alueelle. Kuullota hienonnettua sipulia keskilämmöllä läpikuultaviksi.

Vaihe 5. Siirrä tämän jälkeen nopeasti valkaistu kukkakaali. Paista vihanneksia lastalla sekoittaen 5-7 minuuttia. Ripottele astiaan mausteita ja suolaa maun mukaan.

Vaihe 6. Kun kaali on hieman paistettu kaikilta puolilta, kaada pannulle lasillinen kuumaa vettä ja peitä se kannella. Jatka vihannesten hauduttamista miedolla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

Vaihe 7. Ripottele herkulliseen haudutettuun kukkakaaliin hienonnettuja yrttejä ja tarjoa lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Kukkakaalipihvi uunissa

Kukkakaalipihvi uunissa on alkuperäinen ruokalaji, joka koristaa varmasti mitä tahansa juhlaa ja herättää vieraidesi ruokahalun. Kerromme sinulle, kuinka kukkakaalia keitetään herkullisesti ja tarjoillaan kauniisti. Loppujen lopuksi jokainen kotiäiti pyrkii aina tarjoamaan maukasta ruokaa ja samalla sen tulisi olla kypsentämättömiä ruokia.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 5-10 min.

Annokset – 2-3.

Ainesosat:

• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• Oliiviöljy - 5 rkl.
• Rakeistettu valkosipuli - 1 hyppysellinen.
• Leivänmurut - 5-6 rkl.
• Kukkakaali - 1 pää.
• Suola - 1 hyppysellinen.

Kastikkeeseen:

• kreikkalainen jogurtti - 200 gr.
• Tilli - 5 oksaa
• Suola - 1 hyppysellinen.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kukkakaalipihvit kypsyvät hyvin nopeasti, joten voit heti käynnistää uunin lämpenemään. Pese kukkakaalin pää hyvin, revi pois vihreät lehdet ja leikkaa varsi pois, jos se on hyvin pitkä. Leikkaa se sitten noin 1,5-2 senttimetriä paksuiksi pihveiksi. Valmista uunipelti peittämällä se öljytyllä leivinpaperilla. Aseta palat uunipellille lyhyen matkan päässä toisistaan.

Vaihe 2: Sekoita pienessä kulhossa kuivattu valkosipuli, jauhettu paprika ja suola. Voit myös laajentaa mausteluetteloa suosikkimausteillasi. Hiero tuloksena oleva seos pinojen molemmille puolille ja ripottele päälle oliiviöljyä.

Vaihe 3. Voit käyttää pihveihin valmiita korppujauhoja tai valmistaa itse korppujauhoja kuivatusta valkoisesta leivästä tai tehosekoittimessa murskatusta leivästä.

Vaihe 4. Ripottele pihvit reilusti korppujauhoilla ja laita uunipelti uuniin, jolloin lämpötilan pitäisi olla 180 astetta. Paista kukkakaalipihvit 20-25 minuuttia kullanruskeiksi.

Vaihe 5. Tarjoile pihvit herkullisesti valmistamalla myös kastike. Sekoita kulhossa jogurtti, hienonnettu tilli ja puristettu valkosipuli. Suola ja pippuri kastike maun mukaan, sekoita ainekset hyvin. Tarjoa kukkakaalipihvit kastikkeen kanssa. Kastikkeen voi säilyttää jääkaapissa ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!