Kuinka keittää kvinoaa

Kvinoan keittäminen on monien kotiäidien kysymys. He tietävät kvinoan hyödyistä oikean ravinnon kannalta ja viljatyypeistä, mutta on tärkeää kypsentää tämä muro oikein. Valkoista kvinoaa käytetään lisukkeina ja mustaa ja punaista quinoaa salaatteihin, keittoihin ja pääruokiin. Valmista kvinoa valitusta ruoasta riippumatta keittämällä se kattilassa suhteessa 1:2 veden kanssa. Musta quinoa on karvas maku, joten se liotetaan etukäteen.

Kuinka valmistaa kuohkeaa kvinoaa kattilassa lisukkeena

Kvinoa kypsennetään useimmiten kattilassa terveelliseksi ja maukkaaksi lisukkeeksi mille tahansa ruoalle. On parempi valita puhdistettu kevyt kvinoa, jonka maku on miedompi. Voit keittää sen vedessä, maidossa tai missä tahansa liemessä. Tässä ohjeessa keitä mureneva kvinoa kattilassa suhteessa 1:2 veden kanssa. Lisää vain suolaa.

1. 
   Kuinka keittää murenevaa kvinoaa kattilassa lisukkeena? Mittaa ainekset välittömästi reseptin mittasuhteiden ja tarvitsemiesi annosten mukaan.
2. 
   Laita kvinoa erilliseen kulhoon ja peitä kokonaan kylmällä vedellä.
3. 
   Jauha jyvät käsin ja valuta tämä vesi pois.
4. 
   Huuhtele sitten kvinoa vielä useita kertoja, kunnes viimeinen vesi on kirkasta.
5. 
   Laita valmistettu kvinoa puuron keittämistä varten tarkoitettuun kattilaan, lisää kylmää vettä oikeassa suhteessa ja kiehauta.
6. 
   Lisää sitten suolaa makusi mukaan ja keitä kvinoaa miedolla lämmöllä kannen alla 15-20 minuuttia. Viljoja ei tarvitse sekoittaa.
7. 
   Tänä aikana kvinoa imee kaiken veden ja kaksinkertaistaa sen tilavuuden. Sammuta tuli. Jätä keitetty kvinoa peitettynä 5-7 minuuttia, jolloin se murenee.
8. 
   Siirrä sitten muroja haarukalla hyvin. Kypsennetty kvinoa säilyy jääkaapissa useita päiviä tai pakastaa, mutta se maistuu parhaimmalta vasta heti kypsennyksen jälkeen, joten kypsennä pieninä annoksina.
9. 
   Lisää välittömästi pannulla kypsennetty mureneva kvinoa mahdollisten ainesten kanssa ja tarjoile lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Kvinoa maitopuuroa

Kvinoa-maitopuuro on miellyttävän makuinen ja pähkinäinen, täyteläinen suuren proteiinimäärän ansiosta ja on täysin gluteeniton. Tämä puuro sopii erinomaisesti aamiaiseksi, etenkin lapsille. Puuron makua täydennetään haluttaessa hunajalla, pähkinöillä tai kuivatuilla hedelmillä. Tässä maitopuuron reseptissä otamme valkoisen kvinoan, keitämme sen maidossa ja vakiosuhteessa 1:2.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• kvinoa - 165 gr.
• Maito - 330 ml.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa ensin maito ja murot reseptin mittasuhteiden mukaan.

Vaihe 2. Huuhtele kvinoa huolellisesti vaihtaen vettä useita kertoja.

Vaihe 3. Kiehauta maito puuron keittämiseen tarkoitetussa kattilassa ja kaada siihen pesty kvinoa.Kun puuro alkaa kiehua, käännä lämpö minimiin ja keitä kvinoaa kannen alla 15 minuuttia. Voit sekoittaa muroja pari kertaa.

Vaihe 4. Poista sitten quinoa-pannu liedeltä ja anna hautua 10 minuutiksi ilman kantta.

Vaihe 5. Jaa valmistettu kvinoa-maitopuuro annoskulhoihin, lisää täytteet ja tarjoile lämpimänä aamiaiseksi. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa valkoista kvinoaa, jotta se ei maistu katkeralta

Minkä tahansa värisen kvinoan katkeruuden antavat erityiset aineet (saponiinit), jotka sisältyvät vain viljan kuoreen; onko kvinoa kuorittu vai ei, on ilmoitettu pakkauksessa, joten valkoista kvinoaa keitettäessä on parempi. huuhtele se katkeruuden välttämiseksi. Kuorimaton valkoinen kvinoa tulee liottaa kylmässä vedessä 2-3 tuntia etukäteen. Tässä reseptissä keitämme valkoista kvinoaa paistaen, mikä tekee ruoasta herkullisemman.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Valkoinen kvinoa - 1 rkl.
• Vesi - 2 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti reseptin mittasuhteiden mukaisesti yksinkertainen ainesosat astiaan.

Vaihe 2. Siirrä valmiiksi liotettu kvinoa siivilään, huuhtele hyvin juoksevan veden alla ja jätä hetki, jotta kaikki neste valuu pois.

Vaihe 3. Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa 3 ruokalusikallista kasviöljyä, kaada quinoa siihen ja paista muroja keskilämmöllä koko ajan sekoittaen 5 minuuttia, ei enempää.

Vaihe 4. Kaada sitten kaksi lasillista kylmää vettä paistetun kvinoan päälle, sekoita ja kiehauta.

Vaihe 5. Keitä kvinoaa miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia peittämällä pannu kannella. Tänä aikana kvinoa muuttaa väriään ja jyvät ovat läpinäkyvämpiä.

Vaihe 6.20 minuutin kypsennyksen jälkeen pannulle jää hieman vettä. Lisää kvinoaan suola, sekoita ja hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia.

Vaihe 7. Testaa keitetyn kvinoan valmius ja maku, ja jos vilja jää märkäksi, pidä se tulella ilman kantta, jotta jäljelle jäänyt neste haihtuu. Poista sitten kvinoa lämmöltä, sekoita haarukalla ja anna hautua 10 minuuttia peitettynä.

Vaihe 8. Aseta keitetty valkoinen kvinoa lautasille ja tarjoile minkä tahansa ruuan lisukkeena lisäämällä kastiketta ja vihanneksia. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää mustaa kvinoaa - veden ja jyvien suhteet

Musta kvinoa on terveellisempi ja ravitsevampi verrattuna valkoiseen ja punaiseen, sen maku on täyteläisempi, sen koostumus on herkempää, mutta se vaatii enemmän aikaa ruoanlaittoon ja tietyn osuuden vedellä. Tässä reseptissä kypsennä musta kvinoa kattilassa liedellä.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainesosat:

• Musta kvinoa - 170 gr. (1 kuppi).
• Vesi – 410 ml (1 ja ¾ kuppia).
• Suola - 1/2 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kaada musta kvinoa paksuun siivilään, huuhtele juoksevalla kylmällä vedellä 20 sekuntia ja anna valua pari minuuttia.

Vaihe 2. Kaada pesty kvinoa puuron keittopannuun, lisää laskettu määrä kylmää vettä, lisää puoli tl suolaa ja sekoita.

Vaihe 3. Kiehauta kvinoa korkealla lämmöllä.

Vaihe 4. Sulje sitten pannu kannella ja keitä mustaa kvinoaa 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 5. Sammuta tuli. Siirrä keitetty kvinoa uudelleen samaan paksuun siivilään valumaan jäljelle jäänyt neste, jolloin muroista tulee murenevaa ja tarttumatonta.

Vaihe 6. Laita sitten kvinoa takaisin pannulle, peitä kannella ja jätä vielä 15 minuutiksi.

Vaihe 7. Tämän ajan jälkeen sekoita keitetty musta kvinoa varovasti haarukalla, mausta millä tahansa kastikkeella ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kvinoa vihannesten kanssa

Kvinoaa pidetään korkean proteiini- ja ravintoainepitoisuutensa vuoksi nykyaikaisena superruokana, ja yhdessä minkä tahansa vihannessarjan kanssa saat erinomaisen itsenäisen ruokalajin oikeaan ravitsemukseen. Minkä tahansa värinen kvinoa sopii hyvin vihannesten kanssa. Tässä reseptissä otamme valkoista kvinoaa ja lisäämme paistettua munakoisoa, sipulia, valkosipulia ja tomaattia.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainesosat:

• Valkoinen kvinoa - 300 gr.
• Vesi - 2 rkl.
• Munakoiso - 3 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Suola - 1/2 tl.
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Kuivattu basilika - ¼ tl.
• Oliiviöljy - paistamiseen.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista heti reseptin mukaan kaikki ruokalajin ainekset.

Vaihe 2. Huuhtele valkoinen kvinoa paksun siivilän avulla kylmän juoksevan veden alla.

Vaihe 3. Kiehauta 2 kupillista puhdasta vettä kattilassa, lisää pesty kvinoa, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 15 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna kvinoan hautua 10 minuuttia irrottamatta kantta.

Vaihe 4. Pese munakoisot, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää suola ja huuhtele 15 minuutin kuluttua juoksevan veden alla.

Vaihe 5. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi ja leikkaa tomaatit keskikokoisiksi kuutioiksi.

Vaihe 6. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne veitsellä.

Vaihe 7. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, paista siinä hienonnettu sipuli vaaleanruskeaksi, lisää hienonnettu tomaatti ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

Vaihe 8Paista toisessa syvässä paistinpannussa viipaloidut munakoisot puolikypsiksi.

Vaihe 9. Lisää sitten haudutetut tomaatit niihin, lisää hienonnettu valkosipuli suolalla ja mausteilla, sekoita ja hauduta kannen alla vielä 7 minuuttia.

Vaihe 10. Aseta keitetty kvinoa vihannesten päälle. Tarjoa keitetty kvinoa vihannesten kanssa sekoittamatta. Hyvää ruokahalua!

Kvinoapuuro kookosmaidolla

Kvinoapuuro kookosmaidolla on vaihtoehto runsaaksi, terveelliseksi ja maukkaaksi aamiaiseksi, varsinkin paastopöytään. Puuro valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Kookosmaito valitaan ei liian rasvaiseksi (noin 17-20%) ja sekoitetaan veteen. Tällaista puuroa on syytä täydentää hedelmillä, hunajalla ja pähkinöillä. Tässä reseptissä keitämme puuroa valkoisesta kvinoasta ja tarjoilemme pähkinöiden kera.

Kypsennysaika: 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

• Valkoinen kvinoa - 30 gr.
• Kookosmaito - 100 ml.
• Vesi - 100 ml.
• Sokeri - 1 rkl.
• Hunaja - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Cashewpähkinät - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa puuron ainekset reseptin mittasuhteiden ja tarvitsemiesi annosten mukaan.

Vaihe 2. Huuhtele kvinoa hyvin kylmän juoksevan veden alla. Kiehauta puuron keittokattilassa 100 ml puhdasta vettä, lisää pesty kvinoa ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia.

Vaihe 3. Kaada puuron joukkoon sokeria ja hieman suolaa.

Vaihe 4. Sekoita sitten hyvin ja keitä vielä pari minuuttia.

Vaihe 5. Kaada kookosmaito keitettyyn kvinoapuuron joukkoon, sekoita uudelleen, ota pois liedeltä ja anna hautua kannen alla.

Vaihe 6. Lisää sitten puuroon hieman hunajaa, sekoita uudelleen ja ota näyte.

Vaihe 7Kaada valmistettu kvinoapuuro kookosmaidolla lautaselle, lisää cashewpähkinät ja tarjoile lämpimänä aamiaiseksi. Hyvää ruokahalua!

Kvinoapuuro kurpitsalla

Kvinoapuuro kurpitsalla on terveellisempi ja maukkaampi ruokalaji. Voit yksinkertaisesti keittää sen, kuten hirssin kanssa, lisätä paistettuja vihanneksia ja se on kuin lämmin salaatti, tai voit tehdä sen hieman eri tavalla. Tässä reseptissä keitämme kvinoaa pilkotun kurpitsan kanssa ja paistamme sen uunissa lisäämällä kananmunaa, smetanaa ja voita.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Kvinoa - 4 rkl.
• Raastettu kurpitsa - 1 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Smetana - 2 rkl.
• Voi - 40 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kvinoa hyvin kylmällä vedellä ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan kypsiksi.

Vaihe 2. Jauha kuorittu kurpitsan massa karkealla raastimella, lisää lasillinen kasviksia keitettyyn kvinoaan ja sekoita. Laita uuni päälle 190°C.

Vaihe 3. Riko sitten kaksi munaa kvinoaan ja kurpitsaan, lisää kaksi ruokalusikallista smetanaa, suolaa ja mustapippuria ja sekoita uudelleen.

Vaihe 4. Leikkaa voi pieniksi paloiksi, lisää puuron joukkoon ja sekoita uudelleen.

Vaihe 5. Siirrä sitten puuro kahteen silikonimuottiin ja laita päälle kurpitsaviipale.

Vaihe 6. Paista puuroa uunissa 20 minuuttia. Lisää valmistettu kvinoapuuro kurpitsalla pilkotuilla vihreillä ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Makea kvinoapuuro banaanin kanssa

Makea kvinoapuuro banaanin kanssa, ja nämä kaksi ainesosaa sopivat hyvin yhteen, on ravitseva, terveellinen aamiaisvaihtoehto lapsille tai dieettiruokaa. Puuro keitetään maidossa ja tässä ohjeessa käytämme kookosmaitoa, mutta voit käyttää myös tavallista maitoa.Banaanit paistetaan kevyesti lisäämällä sitruunamehua, sokeria ja mausteita.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainesosat:

• Valkoinen kvinoa - 70 gr.
• Kookosmaito - 1,5 rkl.
• Banaani - 1 kpl.
• Sokeri - 1-2 rkl.
• Margariini - 15 gr.
• Kaneli - 1 hyppysellinen.
• Sitruunamehu - 1 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa kaikki puuron ainekset reseptin mukaan. Huuhtele kvinoa hyvin juoksevalla vedellä.

Vaihe 2. Kaada maito kattilaan puuron keittämistä varten ja kiehauta miedolla lämmöllä.

Vaihe 3. Kaada pesty kvinoa kiehuvaan maitoon, kiehauta uudelleen ja keitä puuroa miedolla lämmöllä 20 minuuttia peittäen pannua hieman kannella.

Vaihe 4. Puuron kypsyessä kuori banaani ja leikkaa minkä tahansa muotoisiksi viipaleiksi. Sulata margariini pannulla, lisää sitruunamehu ja sokeri ja sekoita.

Vaihe 5. Paista sitten banaaniviipaleet molemmin puolin margariinissa ja miedolla lämmöllä. Ripottele banaani kanelilla.

Vaihe 6. Nosta valmistettu makea kvinoapuuro liedeltä, pidä peitettynä 10 minuuttia, sekoita, siirrä lautaselle, laita päälle paistetut banaanit ja tarjoa heti aamiaiseksi. Hyvää ruokahalua!

Kvinoaa pähkinöillä aamiaiseksi

Kvinoa pähkinöiden kanssa aamiaiseksi on terveellisempi ja tyydyttävämpi ruokalaji, erityisesti PP-ystäville. Kaikki pähkinät voidaan ottaa ja lisätä keitettyyn kvinoaan. Tätä ruokaa täydennetään lähes aina tuoreilla hedelmillä, marjoilla tai kuivatuilla hedelmillä. Tässä reseptissä valmistamme aamiaisquinoaa saksanpähkinöistä, hasselpähkinöistä ja pienestä määrästä kuivattuja aprikooseja, luumuja ja rusinoita. Emme lisää maitoa.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Annokset: 2.

Ainesosat:

• Valkoinen kvinoa - 85 gr.
• Saksanpähkinät - 2 kpl.
• Hasselpähkinät - 6 kpl.
• Kivettömiä luumut - 2 kpl.
• Kuivatut aprikoosit - 2 kpl.
• Valkoiset rusinat - 1 rkl.
• Kaneli - maun mukaan.
• Hunaja - maun mukaan.
• Oliiviöljy - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Huuhtele kvinoa huolellisesti kylmällä juoksevalla vedellä ennen ruoanlaittoa.

Vaihe 2. Kaada quinoa kattilaan puuron keittämistä varten, lisää kiehuvaa vettä suhteessa 1:2, sekoita, kiehauta ja keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä peitetyn kannen alla.

Vaihe 3. Sammuta sitten lämpö ja anna kvinoan hautua 10 minuuttia. Tänä aikana kvinoa imee kokonaan kaiken nesteen ja siitä tulee murenevaa.

Vaihe 4. Hienonna pähkinät veitsellä. Pese kuivatut hedelmät, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Vaihe 5. Aseta keitetty kvinoa tarjoilulautasille. Pirskota päälle nestemäistä hunajaa ja oliiviöljyä ja ripottele päälle jauhettua kanelia.

Vaihe 6. Aseta hienonnetut kuivatut hedelmät ja hienonnetut pähkinät kvinoan päälle. Tarjoa keitetty kvinoa pähkinöiden kanssa heti kuumana aamiaiseksi. Hyvää ruokahalua!

Kvinoa kanan ja vihannesten kanssa

Kvinoa kanan ja vihannesten kanssa valmistetaan yksinkertaisena, tyydyttävänä ja vähäkalorisena ruokalajina. Voit keittää kvinoan, keittää kanan ja tarjoilla sen kaikki yhdessä, mutta tässä reseptissä keitämme sen hieman eri tavalla, kuten pilafin. Paista kananliha kasvisten kanssa (sipulit, porkkanat, tomaatit ja paprikat), lisää niihin kvinoa ja hauduta yhdessä kulhossa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainesosat:

• Valkoinen kvinoa - 100 gr.
• Kanafilee - 200 gr.
• Sipuli - 100 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Tomaatit - 160 gr.
• Paprika - 180 gr.
• Kasviöljy - 30 ml.
• italialaiset yrtit - 1 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuriseos - 3 ripaus.
• Kiehuvaa vettä - 200 ml.
• Vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1.Valmistele kaikki annoksen ainekset välittömästi reseptin mittasuhteiden mukaisesti. Kuori ja huuhtele vihannekset.

Vaihe 2. Huuhtele kvinoa hyvin juoksevan veden alla, ja jos epäilet katkeruuden esiintymistä, liota sitä kylmässä vedessä 2 tuntia etukäteen.

Vaihe 3. Pese broilerin filee tai mikä tahansa kanan osa, kuivaa lautasliinalla, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista lämmitetyssä kasviöljyssä, kunnes sen väri muuttuu valkoiseksi. Paistaaksesi ota heti syvä paistinpannu, koska pääruoka kypsennetään siinä.

Vaihe 4. Leikkaa sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi. Jauha porkkanat karkealla raastimella. Siirrä nämä vihannekset paistettuun fileeseen ja keitä miedolla lämmöllä 5-8 minuuttia.

Vaihe 5. Leikkaa paprikat ja tomaatit pieniksi kuutioiksi ja poista tomaateista nestemäinen hedelmäliha ja siemenet. Laita paloitellut kasvikset paistinpannulle ja keitä miedolla lämmöllä vielä 5-8 minuuttia.

Vaihe 6. Levitä sitten pesty kvinoa tasaisesti vihannesten ja fileiden päälle, kaada 200 ml kiehuvaa vettä, lisää suola ja mausteet, sekoita ja keitä kaikkea suljetun kannen alla miedolla lämmöllä 20 minuuttia kiehumisen alkamisesta.

Vaihe 7. Tämän ajan kuluttua sekoita kaikki huolellisesti, ota näyte ja säädä makua.

Vaihe 8. Jaa keitetty kvinoa kanan ja vihannesten kanssa annoslautasille, lisää hienonnettuja tuoreita yrttejä ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!