Kuinka keittää ohraa oikein

Ohra on terveellistä viljaa, jota tarjoillaan usein perinteisten slaavilaisten ruokien lisukkeena. Se on terveellistä, sisältää monia vitamiineja ja hivenaineita, lisäksi kyllästyy nopeasti eikä sillä ole juuri mitään vasta-aiheita. Herkullisen murenevan puuron valmistamiseksi sinun on valittava oikea veden ja viljan suhde.

Kuinka keittää murenevaa ohraa vedessä

Ohra voidaan keittää ilman esiliotusta, mutta se on ensin keitettävä kiehuvassa vedessä ja kypsennettävä sitten, kunnes lisuke on täydellinen. Puuro muuttuu murenevaksi, jos annat nesteen haihtua kokonaan.

1. 
   Kuinka keittää oikein ohraa kattilassa vedessä? Lajittele ohra, poista siitä kaikki vieraat roskat ja huuhtele huolellisesti vaihtaen vettä useita kertoja.
2. 
   Kaada 3 kupillista kiehuvaa vettä sopivan tilavuuden kattilaan ja lisää ohra, keitä 5 minuuttia korkealla lämmöllä ja valuta sitten vesi pois.
3. 
   Kaada viljat uudelleen uudella annoksella kiehuvaa vettä - tällä kertaa 2 lasillista.
4. 
   Lisää pannulle suola ja voi ja sekoita.
5. 
   Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 45 minuuttia - tunti, jotta kaikki neste imeytyy muroihin ja ohran jyvät kasvavat.

Kuinka valmistaa ohraa lisukkeena ilman liotusta

Murenevaa ohraa voi tarjoilla itsenäisenä annoksena, jos siihen lisää paistettuja kasviksia tai sieniä, tai lisukkeena, joka sopii hyvin sian-, naudan- tai lampaanliharuokien kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Ohra - 1 rkl.
• Vesi - 1,5 l
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kuivatut vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Poista roskat viljasta, huuhtele se huolellisesti juoksevalla vedellä ja anna nesteen valua.

2. Kiehauta vesi kattilassa, lisää murot ja keitä korkealla lämmöllä pari minuuttia ja valuta vesi pois.

3. Kaada kiehuvaa vettä murojen päälle uudelleen ja laita alhaiselle lämmölle, keitä noin 1,5 tuntia.

4. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa huomioiden, minkä kanssa puuro tarjotaan, sekä suosikkimausteet ja -yrtit. Sekoita kaikki hyvin.

5. Tarjoa ohraa liha- tai sieniruokien lisukkeena. Ohra sopii hyvin paistamiseen, mikä voidaan tehdä lisäämällä porkkanaa, sipulia, valkosipulia tai sellerijuurta.

Ohrapuuroa pannulla esiliotuksella

Jos kypsennät ohraa alustavalla liotuksella, kypsennysprosessi on lyhyempi, mutta maku ei muutu. Antaaksesi viljalle enemmän makua ja ruokahalua, voit lisätä siihen erilaisia ​​mausteita tai mausteita, erityisesti kurkumaa, joka antaa puurolle miellyttävän kultaisen sävyn ja on myös erittäin terveellistä.

Kypsennysaika: 6 tuntia. 35 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Ohra - 1 rkl.
• Vesi - 1 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Kurkuma - maun mukaan.
• Keitetyt porkkanat - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Lajiteltuja jyviä tulee huuhdella hyvin, kunnes vesi on kirkasta. Kaada syvään kulhoon kylmää suodatettua vettä helmiohran päälle ja anna liota vähintään 6 tuntia.

2. Tyhjennä määritetyn ajan kuluttua vesi, jossa vilja liotettiin, huuhtele uudelleen ja kaada pannulle lisäämällä vettä 1 rkl. viljaa 1 litrassa vettä.

3. Kuumenna ohra kiehuvaksi, poista lämmöltä ja valuta neste pois.

4. Kaada uudelleen makeaa vettä ja keitä noin puoli tuntia miedolla lämmöllä.

5. Sammuta, lisää suola ja kurkuma, sekoita, anna vetäytyä 5 minuuttia ja tarjoile. Voit lisätä keitettyjä porkkanoita ja koristella hienonnetulla tillillä.

Kuinka keittää ohraa hitaassa keittimessä

Ohrasta tulee erittäin maukasta, jos keität sen hitaassa keittimessä. Voit valita minkä tahansa laitteessa olevan sopivan tilan - "Puro", "Tattari" tai "Riisi" ja kypsennä keston mukaan, ottaen huomioon, onko muroja liotettu etukäteen.

Kypsennysaika: 4 tuntia. 5 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Ohra - 1 rkl.
• Vesi - 1 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuivatut yrtit (tilli, persilja, selleri) - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Vilja lajitellaan vieraiden roskien poistamiseksi siitä. Sitten sinun on huuhdeltava sitä, kunnes vesi on täysin kirkasta.

2. Liota kaada tarvittava määrä ohraa laitteen kulhoon ja täytä se kylmällä suodatetulla vedellä. Anna vaikuttaa useita tunteja. Kantta ei saa sulkea.

3.Tämän jälkeen tyhjennä vesi, huuhtele jyvät uudelleen ja täytä makealla vedellä.

4. Lisää muroihin haluttu määrä suolaa, muita mausteita tai mausteita sekä kuivattuja yrttejä, sekoita ja sulje kansi.

5. Kytke monitoimikeitin päälle mihin tahansa puuron valmistustilaan ja keitä noin tunnin ajan. Sekoita ja tarjoile kuumana. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja maukas tapa kypsentää ohraa painekattilassa

Painekattila nopeuttaa ohran kypsennysprosessia, säilyttää puuron ravitsemukselliset ominaisuudet ja vapauttaa aikaa ja energiaa muihin ruokiin. Jos täytät murot liemellä veden sijaan, puuron maku on vertaansa vailla.

Kypsennysaika: 5 tuntia. 5 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 2.

Ainesosat:

• Ohra - 0,5 rkl.
• Vesi - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuivatut vihreät - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Voi - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Vilja pestään ja liotetaan kylmässä vedessä enintään 12 tuntia, jonka jälkeen neste valutetaan ja helmiohran annetaan valua.

2. Laita ohranjyvät painekattilaan, lisää vesi ja sulje astia. Painekattilan venttiilin tulee sihiseä ja sulkea astia.

3. Kytke painekattila päälle tai laita se tuleen 20 minuutiksi.

4. Kun määritetty aika on kulunut, sammuta painekattila tai ota se pois lämmöltä ja anna höyrystyä vielä 40 minuuttia. Käytä elektronisissa painekattiloissa ”Lämmin”-asetusta, kun taas liesitason painekattila jätetään yksinkertaisesti kiinni.

5. Kun puuro on valmis, sinun on suolattava se ja lisättävä mausteita ja tarjottava sitten voin tai sienikastikkeen kanssa.

Kuinka keittää helposti ohraa mikroaaltouunissa

Herkullisen ohran lisukkeen voi valmistaa myös mikroaaltouunissa: prosessi ei vie paljon aikaa ja on hyvin yksinkertainen.Ruoasta tulee maukkaampi, jos lisäät paistettua sipulia ja pekonia tai tuoreita yrttejä.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Ohra - 0,5 rkl.
• Vesi - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Tuoreet vihreät - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Lajittele jyvät ja huuhtele, kunnes vesi on kirkasta.

2. Laita ohra mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja täytä kuumalla vedellä.

3. Laita uuniin, käynnistä ajastin 20 minuutiksi ja kypsennä täydellä teholla.

4. Tarkista murojen valmius, lisää kiehuvaa vettä, sekoita ja jatka keittämistä vielä 20 minuuttia.

5. Lisää tarvittava määrä suolaa, peitä kannella ja anna hautua vielä 10 minuuttia. Lisää sitten tuoreita yrttejä ja tarjoile.

Herkullinen ohrapuuro muhennoksen kera kattilassa

Ohra muhennolla on jossain määrin leiriresepti, mutta sen voi valmistaa myös kotona, jotta lounaaksi saadaan ravitseva ja herkullinen ruokalaji. Sipulien ja porkkanoiden paistaminen tekee puuron mausta entistä kirkkaamman ja houkuttelevamman.

Kypsennysaika: 3 tuntia 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainesosat:

• Ohrahelmi - 300 gr.
• Säilyke haudutettua naudanlihaa - 300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Khmeli-suneli mauste - maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Liota pestyjä muroja keitetyssä vedessä useita tunteja.

2. Siirrä ohra kattilaan, kiehauta ja keitä noin 15 minuuttia.

3. Hienonna kuoritut sipulit ja porkkanat: leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat.

4. Paista sipulit ja porkkanat korkealla paistinpannulla muhennosrasvan avulla.

5. Lisää liha paistamaan ja sekoita. Lisää sitten siivilöity muro sinne.Lisää suola, mausteet ja sekoita hyvin. Anna vetäytyä kannen alla 10-15 minuuttia ja tarjoile. Nauttia!

Tukeva ja aromaattinen ohrapuuro lihan kera

Ohraa voidaan käyttää paitsi lisukkeena, myös valmistaa täydellinen ruokalaji, kuten pilaf. Ohra porsaanlihalla sopii lounaaksi tai illalliseksi: ruoka maistuu koko perheelle, ja kokemattomampikin kokki pystyy valmistamaan sen.

Kypsennysaika: 3 tuntia 45 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 6.

Ainesosat:

• Sianliha (filee) - 600 gr.
• Ohra - 1 rkl.
• Vesi - 3 rkl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Selleri (juuri) - 70 gr.
• Kasviöljy - 5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Maustepippuriherneet - 2 kpl.
• Persilja - ½ nippu.

Keittoprosessi:

1. Kaada pesty ohra kylmällä suodatetulla vedellä ja anna turvota useita tunteja ja valuta sitten vesi pois.

2. Kaada murot kuumuutta kestävään kulhoon, kaada vesi, kuumenna kiehuvaksi ja pidä alhaisella lämmöllä noin tunnin ajan sekoittaen kattilan sisältöä useita kertoja tänä aikana.

3. Pilko kuoritut porkkanat ja sipulit kuten paistamista varten, raasta selleri tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista kaikkea syvässä paistinpannussa, kunnes kasvikset ovat ruskeita.

4. Huuhtele liha, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Paista kunnes herkullinen kuori ilmestyy.

5. Sekoita liha paistiin, mausta suolalla, lisää mausteet ja keitä noin 6 minuuttia. Lisää sitten kuuma vesi ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia.

6. Lisää 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua lihaan ja vihanneksiin ohra ja sekoita hyvin. Keitä peitettynä, lisää suolaa tarvittaessa.Tarjoile astia kuumana yrttien kera.