Maukkaan ja mehukkaan maissin keittämiseksi sinun tulee valita nuoret korvat, joissa ei ole kellastuneita tai kuihtuneita lehtiä. Nuorten maissinjyvien värin tulee olla kirkkaan tai vaaleankeltainen, joskus valkoinen. Hyvissä tähkissä tulee olla jyviä, jotka sopivat tiiviisti yhteen.
Kuinka keittää nuorta maissia oikein, jotta se on mehukas ja pehmeä?
Ennen ruoanlaittoa on parempi olla kuorimatta nuorta maissia ja pitää sitä tähkässä: ne suojaavat sitä kuivumiselta. Jotkut kotiäidit käyttävät lehtiä kypsennyksen aikana tehdäkseen valmiista tuotteesta mehukkaamman.
- Vesi 4 (litraa)
- Sokerimaissintähkä 6 (asiat)
- Suola maku
- Mausteet ja mausteet maku
-
Kuinka keittää nuoren maissin tähkä oikein kattilassa niin, että se on pehmeä ja mehukas? Maissin varsi leikataan pois, lehdet poistetaan ja kuidut poistetaan. -
Kauniit vihreät lehdet jätetään ja asetetaan pannun pohjalle, jossa maissi kypsennetään. -
Tähkät kaadetaan kylmällä vedellä ja jätetään tunnin ajan pehmenemään. -
Aseta maissi lehtien päälle, kaada vettä niin, että se peittää tähkät kokonaan, ja kiehauta maksimilämmöllä. -
Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä tuotetta noin 15-30 minuuttia maistelemalla jyviä säännöllisesti varmistaaksesi, että ne ovat valmiita. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä maissin kypsennysvesi suolataan ja mausteet lisätään, ja keittämisen jälkeen annetaan liota liemessä vielä puoli tuntia. Hyvää ruokahalua!
Kuinka keittää maissia suolalla kattilassa?
Maissi keitetään usein suolalla, mikä tuo esiin sen herkän makean maun. Ruoanlaittoon on parempi valita maidontähkät (nuoret), joilla on kirkkaan vihreät lehdet. Tämä maissi on taatusti mureaa ja pehmeää.
Kypsennysaika: 45 min.
Kypsennysaika: 5 min.
Annokset - 6.
Ainesosat:
- Vesi - 4-5 l.
- Maissintähkä – 6-8 kpl.
- Suolaa maun mukaan.
- Voita – tarjoiluun.
Keittoprosessi:
1. Maissintähkät irrotetaan lehdistä, varsi leikataan pois ja kuidut poistetaan.
2. Saadut tähkät pestään hyvin juoksevalla vedellä.
3. Laita valmis maissi leveään pannuun: jos tähkät ovat suuria, ne voidaan leikata useisiin osiin. On tärkeää, että kun ne on täytetty vedellä, ne eivät jää pinnalle, muuten ne eivät kypsy.
4. Kun vesi kiehuu, keitä maissia keskilämmöllä 20-40 minuuttia sen kunnosta riippuen. Nuori kypsentää nopeammin, mutta kypsempi vie enemmän aikaa.
5. 5 minuuttia ennen kypsennysprosessin päättymistä lisää pannulle suolaa laskemalla, että 1 tl litraa vettä kohti. suola.
6. Ennen tarjoilua ripottele maissi suolalla tai suosikkimausteillasi ja voitele se voilla.
Kuinka keittää maissia maidossa?
Maitoon keitetyt sokerimaissinjyvät ovat erityisen pehmeitä ja makeita, ja niiden maku on kermainen.Tarjoa tähkät maidolla keitettyinä, suosikkimausteillasi ripottuna ja voilla kaadettuna. Se maistuu vielä paremmalta näin!
Kypsennysaika: 45 min.
Kypsennysaika: 5 min.
Annokset - 4.
Ainesosat:
- Vesi - 1 l.
- Maissintähkä – 4 kpl.
- Maito - 300 ml.
- Voi - 50 gr.
- Suolaa maun mukaan.
Keittoprosessi:
1. Maissintähkät puhdistetaan lehdistä ja kuiduista, varsi leikataan mahdollisimman lyhyeksi ja tarvittaessa useampaan osaan, jotta se voidaan laittaa kätevästi pannulle.
2. Maissi täytetään vedellä ja laitetaan tuleen.
3. Kun vesi kiehuu, kaada maito kattilaan ja lisää pala voita unohtamatta lisätä suolaa.
4. Nuoren maissin kypsennys kestää keskimäärin 10-20 minuuttia, mutta maukkaiden, kypsempien tähkien saamiseksi kestää jopa 40 minuuttia.
5. Aseta keitetyt tähkät lautaselle, ripottele päälle suolaa ja tarjoile kuumana.
Kuinka keittää sokerimaissia kattilassa?
Jotkut ihmiset pitävät siitä, kun nuori, mehukas maissi keitetään lisätyn sokerin kanssa. Sokerin kanssa keitetyistä makeista jyvistä tulee todellinen jälkiruoka ja herkku aikuisille ja lapsille.
Kypsennysaika: 45 min.
Kypsennysaika: 5 min.
Annokset - 4.
Ainesosat:
- Vesi - 4-5 l.
- Maissintähkä – 6-8 kpl.
- Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
- Voita – tarjoiluun.
Keittoprosessi:
1. Maissintähkät on vapautettava lehdistä, kuidut poistettava ja varsi leikattava pois ja pestävä huolellisesti.
2. Laita maissi pannulle, laita pohjalle tähkistä otetut tuoreet vihreät lehdet ja levitä tähkät päälle. Voit leikata ne osiin, jotta ne jakautuvat tasaisemmin pannulle.
3.Maissi täytetään vedellä ja keitetään miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes jyvät pehmenevät. Tämä vaatii erilaisia aikoja lajikkeesta ja kypsyysasteesta riippuen. Nuori maissi on valmis 20 minuutin kuluttua siitä, kun vesi kiehuu, kun taas kypsempi maissi kestää jopa 40 minuuttia.
4. Lisää veteen sokeri 5 minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis ja sekoita hyvin.
5. Tarjoa sokerimaissi hieman voita päälle, voit ripotella päälle ruskeaa sokeria, joka lisää valmiiseen tuotteeseen miellyttävää makua ja korostaa maissin makeutta.
Keitetty maissi voin kanssa
Voi on hyvä lisä keitettyyn maissiin, koska se muuttaa maissinjyvien maun täysin: niistä tulee mureampia, kermaisempia ja makeampia.
Kypsennysaika: 50 min.
Kypsennysaika: 5 min.
Annokset - 4.
Ainesosat:
- Vesi - 2 l.
- Maissintähkä - 1 kg.
- Voi - 50 gr.
- Suolaa maun mukaan.
Keittoprosessi:
1. Maissintähkät vapautetaan lehdistä ja kuiduista, varsi leikataan pois ja pestään hyvin vedessä.
2. Valmistetut maissintähkät laitetaan leveään, paksupohjaiseen kulhoon, kaadetaan vedellä niin, että maissi peittyy kokonaan, ja kypsennetään keskilämmöllä liedellä 20 minuuttia (nuorille tähkeille) 45 minuutiksi kypsä maissi).
3. Lisää suola pannulle 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
4. Voit tarkistaa tuotteen valmiuden kokeilemalla useita jyviä: heti kun maissi on tullut pehmeäksi ja mehukkaaksi, se voidaan poistaa lämmöltä.
5. Tarjoa maissi kuumana, ripottele päälle suolaa ja voitele voilla joka puolelta.
Kuinka keittää Bonduelle maissintähkä?
Bonduelle-maissi on nimi, joka on annettu kaikille makeille maissilajikkeille, analogisesti tunnetun tuotemerkin kanssa, joka edustaa säilöttyjä maissinjyviä. Tällä tavalla valmistettu maissi on samanlainen kuin purkitettu maissi - erittäin makea ja herkkä.
Kypsennysaika: 50 min.
Kypsennysaika: 5 min.
Annokset - 4.
Ainesosat:
- Vesi - 2 l.
- Maissintähkä - 1 kg.
- Voi - 50 gr.
- Rakeistettu sokeri - maun mukaan.
Keittoprosessi:
1. Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja kaada siihen sitten sokeria 1 tl. 1 litralle vettä. Sekoita hyvin.
2. Käsittele maissintähkät jatkokeittämistä varten: poista lehdet, leikkaa kanta pois ja poista kuidut. Leikkaa maissi tarvittaessa paloiksi, jos tähkät ovat liian suuria mahtumaan pannulle.
3. Aseta tähkät kiehuvaan makeaan veteen ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
4. Voit tarkistaa jyvien valmiuden maistelemalla tai lävistämällä ne haarukalla: jos jyvät ovat pehmeitä ja helposti lävistäviä, voit nauttia niistä.
5. Tarjoa maissi kuumana, sokerilajikkeisiin voi ripotella ruskeaa sokeria tai hunajaa ja siveltyä voilla. Nauttia!
