Kuinka keittää jäädytettyjä kuorimattomia katkarapuja

Tässä artikkelissa on useita vaihtoehtoja katkarapujen valmistukseen. Tämä kala- ja äyriäisruoka sopii erinomaisesti salaatteihin ja toimii itsenäisenä annoksena, kevyenä välipalana vaahtoutuville juomille.

Kuinka keittää tuoreita kuorimattomia katkarapuja kattilassa?

Tuoreiden katkarapujen keittäminen kuoressa on hyvin yksinkertaista, mutta monet ihmiset tekevät sen väärin ja tekevät monia virheitä, jotka voidaan helposti poistaa. Kypsennys vie vähän aikaa, ja lihasta tulee mureaa ja yksinkertaisesti sulaa suussa.

1. 
   Kuinka keittää kuorimattomia katkarapuja kattilassa? Kuorimme valkosipulin ja hienonnamme sen, mutta emme kokonaan pölyksi, koska keittämisen jälkeen heitämme sen pois.
2. 
   Pesemme tillin oksat huolellisesti ja poistamme kaikki kuivuneet oksat ja täplät.
3. 
   Kaada 2,5 litraa puhdistettua vettä sopivan kokoiseen kattilaan tai kattilaan ja lisää siihen tilliä, hienonnetut valkosipulinkynnet ja suola - kiehauta.
4. 
   Heti kun ensimmäiset kuplat alkavat ilmestyä liemeen, laske kuorimattomat äyriäiset, kiehauta uudelleen ja sammuta. Peitä sitten kannella ja poista katkaravut kahden minuutin kuluttua uralusikalla.
5. 
   Alkupalamme on täydellisesti valmistettu ja voidaan tarjoilla turvallisesti.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kuorimattomat jättikatkaravut oikein?

Tämän reseptin mukaan valmistettu katkarapu on ihanteellinen välipala oluelle, jolla on mausteinen maku ja aromi. Merenelävät lämpökäsitellään suoraan kuoressa, minkä vuoksi liha on erittäin mureaa. Tärkeintä ei ole ylikypsennä, koska silloin äyriäisistä tulee kumisia ja menettävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Kokkausaika - 10 min.

Kokkausaika – 6 min.

Annokset – 4-5.

Ainesosat:

• Katkarapu - 1 kg.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.
• Mustapippuria - 2-3 kpl.
• Mustapippuri - 1 hyppysellinen.
• Neilikka - 1 tähti.
• Sitruuna - 1-2 kpl.
• Tilli - 2-3 oksaa.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Mausteet mereneläville - maun mukaan.
• Suola - 3 rkl.

Keittoprosessi:

1. Ennen ruoanlaittoa äyriäiset on sulatettava - se on parasta tehdä huoneenlämmössä. Laita sulatetut katkaravut siivilään tai siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla.

2. Kaada 2 litraa puhdasta vettä sopivan kokoiseen kattilaan ja laita liedelle.

3. Lisää astiaan mausteseos, nimittäin suola, laakerinlehti, neilikka, pippuri ja äyriäismauste - kiehauta miedolla lämmöllä.

4. Leikkaa sitruuna puoliksi liemen kypsyessä ja purista mehu yhdestä osasta.

5. Kun ensimmäiset kiehumisen merkit näkyvät kattilassa, lisää sitruunamehu.

6. Kaada sulaneet katkaravut kuplivaan liemeen ja odota, että se kiehuu uudelleen.

7.Keitä äyriäisiä 3-5 minuuttia, määritä valmius seuraavasti: kuori on menettänyt kirkkaan värinsä - on aika poistaa se lämmöltä.

8. Ota sitten kala- ja äyriäiset lusikalla ulos ja laita se siivilään niin, että kaikki vesi valuu pois. Laita kuivatut katkaravut syvälle lautaselle ja lisää yksi lusikallinen oliiviöljyä ja puolikkaan sitruunan mehu ja sekoita.

9. Tarjoile herkku kauniisti vadilla ja tarjoile sitruunaviipaleiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää jäädytettyjä kuorimattomia katkarapuja olueksi?

Ihanteellinen alkupala sekä vaalealle että tummalle oluelle on keitetty katkarapu maukkaassa liemessä 10 minuuttia. Tämä resepti paljastaa perusvalmistuksen salaisuuden ja täydellisen kastikkeen, joka sopii täydellisesti paitsi tämän merenelävän, myös kaikkien muiden kanssa.

Kokkausaika - 10 min.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 1.

Ainesosat:

• Katkarapu - 300 gr.
• Persilja - 2-3 oksaa.
• Tilli - 2-3 oksaa.
• Selleri - 1-2 oksaa.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Mustapippuria - 10-15 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteet kalalle ja mereneläville - maun mukaan.
• Kastikkeeseen:
• Valkosipuli - 5-6 hammasta.
• Smetana - 4 rkl.

Keittoprosessi:

1. Ensin valmistetaan kaikki tarvittavat ainekset ja laitetaan ne pöydälle, koska resepti on erittäin nopea - kaiken pitäisi olla käsillä.

2. Katkarapuja ei tarvitse sulattaa, ne kypsyvät hyvin pakastettuina.

3. Kaada kattilaan noin 1 litra vettä, lisää kaikki edellä mainitut mausteet ja keitä miedolla lämmöllä kiehuvaksi.

4. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, vähennä lämpöä minimiin ja lisää viipaleiksi tai renkaiksi leikattu sitruuna - kuten haluat.

5.Keitä lientä 2-4 minuuttia ja lisää äyriäiset, keitä pakastettuja noin 5-7 minuuttia ja sulaneita 3-4 minuuttia. Kun liuos on poistettu lämmöltä, jätä katkaravut siihen muutamaksi minuutiksi, kunnes se on täysin imeytynyt ja kyllästynyt mausteilla.

6. Poista jalostamaton pääaines reikälusikalla ja anna jäähtyä, kun valmistamme kastikkeen.

7. Hienonna valkosipuli hienoksi tai raasta se hienolla raastimella ja sekoita kulhossa smetanan kanssa.

8. Tarjoiluvaihtoehtoja on kaksi: voit kaada katkarapujen päälle valkosipulikastiketta, sekoittaa ja tarjoilla.

9. Tai voit jättää kastikkeen kastikeveneeseen ja jokainen päättää itse, kastaako katkaravut siihen vai ei. Joka tapauksessa se on erittäin maukasta ja vähäkalorista. Hyvää ruokahalua!

Pannulla keitetyt tiikerikatkaravut yrteillä ja mausteilla

Tuntemattomista syistä monet ihmiset pelkäävät minkä tahansa merenelävien valmistusprosessia, mutta turhaan, koska äyriäiset missä tahansa muodossa valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, nopeasti ja yhdistetään moniin muihin tuotteisiin ja mausteisiin.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 2-3.

Ainesosat:

• Tiikerikatkaravut - 500 gr.
• Vesi - 2 l.
• Suola - 3 rkl.
• Mustapippuria - 7-8 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Sipuli - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.

Keittoprosessi:

1. Isot tiikerikatkaravut kannattaa ottaa pakastimesta yön yli ja jättää ne sulamaan, sillä se lyhentää kypsennysaikaa useita kertoja.

2. Kaada keitetty vesi suureen kattilaan ja lähetä se liedelle kuumenemaan maksimilämmölle.

3. Kuori sipuli ja leikkaa pitkittäisleikkaus. Pese vihreet huolellisesti juoksevan veden alla.

4. Kun vesi alkaa kiehua, lisää siihen suolaa, tilliä, sipulia ja mustapippuria ja kiehauta uudelleen.

5.Heti kun ensimmäiset kuplat alkavat ilmestyä, lisää tiikerikatkarapuja ja keitä keskilämmöllä 7-8 minuuttia.

6. Tämän ajan kuluttua poista merenelävät uralusikalla ja laita siivilään, jolloin vesi valuu pois. Tarjoa sitten heti ja nauti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää herkullisesti pakastekatkarapuja sitruunalla?

Moni ei kuitenkaan tiedä, että katkarapuja on erittäin helppo valmistaa kotona ja niistä tulee yhtä maukkaita ja mehukkaita kuin ravintolassa, koska prosessi on hyvin yksinkertainen ja vie vain 10-15 minuuttia. Ja sitruuna on ihanteellinen lisä paitsi kalalle, myös katkarapuille, simpukoille ja mustekalalle.

Kypsennysaika - 15 minuuttia.

Kypsennysaika - 10 minuuttia.

Annokset - 4-5.

Ainesosat:

• Katkarapu - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pakastetut simpukat suoraan kuoreen, poista pakkauksesta ja laita siivilään.

2. Huuhtele juoksevan veden alla, jotta pakastimessa jäätynyt ylimäärä "pestään pois" - tämä lyhentää kypsennysaikaa.

3. Kuumenna sopivan kokoisessa kattilassa vesi kiehuvaksi, lisää suola ja kaada sekaan mereneläviä. Jatka kypsentämistä 1,5-2 minuuttia, mutta ei pidempään, jotta kuoressa oleva liha ei muutu kumiiseksi.

4. Leikkaa sitruuna tässä vaiheessa renkaiksi tai viipaleiksi - kumpi haluat.

5. Poista valmiit katkaravut uralusikalla (emme tarvitse ylimääräistä kosteutta), kaada joukkoon sitruunamehu ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuorimattomia katkarapuja keitetty vedessä tillillä

Useimmilla kotiäidillä on jo todistettuja reseptejä, joihin he luottavat, mutta suosittelen kuitenkin kiinnittämään huomiota reseptiin "shokkijäähdytyksellä" - merenelävät osoittautuvat kuin kalliissa ravintolassa. Jos aiot keittää katkarapuja, muista ostaa olutta!

Kokkausaika - 10 min.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 3.

Ainesosat:

• Katkarapu - 800 gr.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Tilli - 1 nippu.
• Inkivääri - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Sitruunamehu - maun mukaan.
• Mustapippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Sulata merenelävät kevyesti (10 minuuttia huoneenlämmössä riittää) ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Sitten teemme pienen viillon kuoreen ja poistamme suolistolaskimon.

2. Kuumenna sopivan kokoisessa kattilassa tai kattilassa vesi, johon on lisätty suolaa, tilliä, pieni pala inkivääriä (kuorittuna), pippuria, laakerinlehteä ja kuorimattomia valkosipulinkynsiä. Lisää keittämisen jälkeen hieman sitruunamehua maun parantamiseksi.

3. Kaada katkaravut kiehuvaan suolaveteen ja keitä maksimilämmöllä 4-6 minuuttia, kunnes kuori on hieman läpinäkyvä.

4. Liuoksen tulisi kiehua toisen kerran, jolloin katkaravut ovat melkein valmiita. Heti kun näemme, että nilviäiset ovat nousseet pinnalle (30 sekuntia ja ei enempää!) Poista lämmöltä.

5. Kaada kylmää vettä syvälle lautaselle ja lisää 10-15 jääkuutiota - upota katkaravut kylmään heti, kun olet ottanut ne pannulta. Tämä tehdään lämpökäsittelyn jatkumisen estämiseksi sisäisen lämmön vuoksi.

6. Tarjoa valmiit katkaravut kuorimattomana ja tarjoile tuoreiden yrttien ja sitruunan kera. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää kuorimattomia katkarapuja oikein salaatiksi?

Keitetyt katkaravut ovat erittäin maukas, nopea ja vähäkalorinen välipala, joka voidaan syödä suuria annoksia vahingoittamatta vartaloasi. Ja toinen tämän äyriäisen valtava etu on, että se yhdistetään moniin ainesosiin, joten voit valmistaa katkarapujen alkuruoan lisäksi myös salaatteja, keittoja ja paljon muuta.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 10 minuuttia.

Annokset - 4-5.

Ainesosat:

• Katkarapu - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suola - 3 rkl.
• Laakerinlehti - 2-3 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Mausteet kalalle ja äyriäisille - 1 rkl.

Keittoprosessi:

1. Sulata merenelävät ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla.

2. Kiehauta sopivan kokoisessa kattilassa vesi, jossa on yksi ruokalusikallinen kala- ja äyriäismausteita.

3. Lisää liuokseen ruokasuolaa ja useita laakerinlehtiä.

4. Heti kun liemi alkaa kiehua, lisää lusikallinen oliiviöljyä ja lisää katkarapuja.

5. Keitä korkealla lämmöllä 5 minuuttia keittämisen jälkeen, sammuta sitten liesi, mutta jätä simpukat liemeen vielä 10 minuutiksi imeytymään.

6. Kaada valmiit katkaravut lusikalla lautaselle, kaada reilusti sitruunamehua ja lisää salaattiin. Hyvää ruokahalua!