Kuinka suolata chum-lohia kotona

Lohen suolakurkku kotona on suosittu kysymys, jolla on paljon yksinkertaisia ​​ratkaisuja. Omin käsin suolattu kala on monta kertaa maukkaampaa kuin kaupasta ostetut puolivalmisteet. Toisin kuin kaupasta ostettu kala, voit itse säätää tuotteen makua ja valita sinulle sopivan reseptin. Valikoimassa yritin kerätä yksinkertaisimmat ja herkullisimmat vaihtoehdot. Suosittelen kokeilemaan näitä suussa sulavia reseptejä. Lupaan, että tämän jälkeen luovut kaupasta ostetusta kalasta lopullisesti.

Kuinka suolakurkkulohi suolataan paloiksi

Kuinka suolakurkkulohi suolataan paloiksi, on kysymys, johon on vastattu pitkään. Olen käyttänyt tätä reseptiä pitkään, enkä ole koskaan katunut. Tulos on aina hämmästyttävä. Kalasta tulee uskomattoman maukasta. Loistava vaihtoehto loman välipaloille ja voileipille. Valmistaudu ja nauti!

1. 
   Ota vastapakastettu lohi etukäteen jääkaapista ja sulata. Poista tarvittaessa pää, evät, häntä ja sisälmykset.Huuhtele vesihanan alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa valmistettu chum-lohi paloiksi.
2. 
   Laita kala kulhoon. Valitsen lasisäiliön.
3. 
   Sekoita pienessä kulhossa kidesokeri, suola, laakerinlehti, mustapippuri ja maustepippuri.
4. 
   Kaada vesi metalliastiaan, aseta se liedelle ja keitä. Kaada valmistetut mausteet kiehuvaan veteen. Keitä se. Ota kuuma marinadi pois liedeltä ja jäähdytä kannen alla.
5. 
   Kun marinadi on jäähtynyt, kaada joukkoon sitruunamehu. Sekoita.
6. 
   Kaada jäähtynyt marinadi kalan päälle. Peitä ja jäähdytä yön yli.
7. 
   Poista aromaattinen lohi marinadista, pyyhi se lautasliinoilla ja käytä tarkoituksenmukaisesti. Syö nälkäisesti ja nauti! Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolattua chum-lohia pihveillä

Kevyesti suolattu chum-lohi pihveillä saa sinut hulluksi herkullisuudellaan. Kevyesti suolattua chum-lohta käytetään voileipissä tai muissa kylmissä alkupaloissa. Valmistusta varten tarvitset vähintään ainesosia. Suolausprosessia voidaan säätää omien mieltymystesi mukaan. Kokeile ja nauti!

Kokkausaika - 1 päivä

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Chum lohi - 1 kg.
• Ruokasuola - 4 rkl.
• Kidesokeri - 4 rkl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Pippurit - maun mukaan.
• Kiehuvaa vettä - 1 l.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Mittaa mittakupilla litra kiehuvaa vettä. Lisää suola, kidesokeri, pippurit ja laakerinlehdet. Liuota kiteet sekoittaen. Jäähdytä suolaliuos.

Vaihe 2. Jos pihveissä ei ole kalaa, ota vastapakastettua chum-lohia, ota se etukäteen jääkaapista ja sulata. Poista tarvittaessa pää, evät, häntä ja sisälmykset. Huuhtele vesihanan alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa valmistettu chum-lohi pihveiksi.

Vaihe 3. Täytä lasiastia valmistetulla chum lohella. Valitsen lasi- tai muoviastiat. Heitän muovisen heti pois, jotta en pese sitä. On kätevää ottaa majoneesiämpäri.

Vaihe 4. Kaada jäähtynyt marinadi kalan päälle.

Vaihe 5. Kierrä kansi päälle ja laita jääkaappiin 10-20 tunniksi. Jätän sen päiväksi, siitä tulee maukkaampaa.

Vaihe 6. Päivän kuluttua poista herkullinen chum-lohi marinadista ja taputtele kuivaksi lautasliinoilla. Käytä suolattuja pihvejä tarkoitetulla tavalla. Jos syöt sen sellaisenaan, suosittelen öljyn lisäämistä. Nauti tästä herkullisesta välipalasta! Hyvää ruokahalua!

Kuinka suolavedessä suolavedessä suolakurkkua

Kuinka suolata chum-lohi suolavedessä - se on hyvin yksinkertaista! Jopa lapsi osaa käsitellä reseptiä. Tällaisista kaloista saat paljon vaikutelmia ja positiivisia tunteita. Gastronominen ekstaasi on taattu sinulle, ja kaikki tämä mahdollisimman lyhyessä ajassa. Vieraasi jättävät sinut hurmioituneisiin tunteisiin ja kysyvät reseptiä.

Kokkausaika – 24 tuntia 30 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Chum lohifilee - 130 gr.
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Suola - 1,5 rkl.
• Vesi - 1,5 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Neilikka - 1 silmu.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota vastapakastettu lohi jääkaapista etukäteen ja sulata. Poista tarvittaessa pää, evät, häntä ja sisälmykset. Huuhtele vesihanan alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa valmistettu chum-lohi paloiksi.

Vaihe 2. Kaada vesi metalliastiaan, aseta se liedelle ja keitä. Kaada suolaa kiehuvaan veteen.

Vaihe 3. Lisää laakerinlehti, neilikka ja jauhettu mustapippuri. Keitä se. Ota kuuma marinadi pois liedeltä ja jäähdytä kannen alla.

Vaihe 4. Kun marinadi on jäähtynyt, kaada joukkoon sitruunamehu. Sekoita.

Vaihe 5. Aseta kala kulhoon. Valitsen lasiastiat. Kaada jäähtynyt marinadi kalan päälle. Nesteen tulee peittää lohi. Peitä ja jäähdytä yön yli.

Vaihe 6. Poista aromaattinen chum lohi marinadista.

Vaihe 7. Pyyhi lautasliinoilla. Leikkaa viipaleiksi.

Vaihe 8: Valmista voileivät. Syö nälkäisesti ja nauti! Hyvää ruokahalua!

Chum lohi kuivasuolattu kotona

Kotilohen kuivasuolaus on yksinkertaista ja helppoa valmistaa. Kalasta tulee hämmästyttävä maku. Tällaista ei todellakaan voi ostaa kaupasta. Ja mikä parasta, tällä reseptillä valmistetaan lohen lisäksi myös muita suolaamiseen tarkoitettuja kaloja.

Kokkausaika – 48 tuntia 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Chum lohi - 1 kg.
• Suola - 2 rkl.
• Kidesokeri - 2 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota tuoretta chum-lohia. Jos sellaista ei ole, ota vastapakastettu chum-lohi etukäteen jääkaapista ja sulata se. Poista tarvittaessa pää, evät, häntä ja sisälmykset. Huuhtele vesihanan alla ja kuivaa talouspaperilla.

Vaihe 2. Leikkaa valmistettu chum-lohi pihveiksi.

Vaihe 3. Jaa pihvit pituussuunnassa harjannetta pitkin. Yhdistä suola ja kidesokeri. Ripottele astian pohja kuivalla seoksella. Laita kerros kalaa, ripottele päälle sokeria ja suolaa. Vuorottele chum-lohia suolan ja sokerin kanssa, täytä astia. Yksi ruokalusikallinen sokeria kaadetaan yhdelle lohipalalle, ja suolaa on paljon.

Vaihe 4: Aseta paino päälle.

Vaihe 5. Sulje kansi ja jäähdytä. Päivän kuluttua suola ja sokeri melkein sulavat ja nestettä vapautuu. Vaihda paikkoja. Aseta yläosat alas ja alaosat ylös, vastaavasti. Saimme kevyesti suolattua kalaa.

Vaihe 6.Jos haluat suolaisempaa kalaa, laita se kylmään toiseksi päiväksi.

Vaihe 7. Poista herkullinen chum-lohi suolavedestä, huuhtele hanan alla ja pyyhi lautasliinoilla.

Vaihe 8. Käytä suolattua kalaa aiottuun tarkoitukseen. Nauti tästä herkullisesta välipalasta! Hyvää ruokahalua!

Kuinka suolata chum-lohi öljyssä

Kuinka suolakurkkulohi suolataan öljyssä, on kysymys, joka on kiinnostanut minua pitkään. Kokeilin erilaisia ​​menetelmiä, kunnes törmäsin tähän upeaan reseptiin. Kala on erittäin mureaa ja säilyttää kiinteän koostumuksensa. Tätä uskomatonta välipalaa voidaan käyttää erillisenä herkkuna tai ainesosana.

Kokkausaika – 24 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Tuore lohi - 1 kg.
• Sipulit - valinnainen.
• Suola - 2 rkl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Korianteri - 1 tl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Jauhettu paprika - 1 tl.
• Puhdistamaton kasviöljy - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota vastapakastettu lohi jääkaapista etukäteen ja sulata. Poista tarvittaessa pää, evät, häntä ja sisälmykset. Huuhtele vesihanan alla ja kuivaa lautasliinoilla.

Vaihe 2. Poista kuori valmiista lohesta ja irrota filee selkärangasta.

Vaihe 3. Mukavuuden vuoksi voit leikata fileen välittömästi ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4: Mittaa suola ja kidesokeri.

Vaihe 5. Kerää tarvittava määrä mausteita.

Vaihe 6. Kaada puhdistamaton öljy astiaan. Lisää mitatut mausteet. Sekoita.

Vaihe 7. Päällystä chum-lohipalat reilusti marinadilla. Paprika antaa kalalle kauniin kirkkaan värin.

Vaihe 8. Siirrä suureen säiliöön. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Valitsen lasisäiliön. Peitä ja jäähdytä yön yli.

Vaihe 9Poista kirkas, murea lohi marinadista, taputtele kuivaksi lautasliinoilla ja käytä ohjeen mukaan. Syö ilolla ja saa uskomattomia tunteita! Nauttia! Koristele alkupala halutessasi suosikkiyrteilläsi.

Kevyesti suolattu chum lohi sitruunalla

Kevyesti suolattu chum lohi sitruunalla osoittautuu megaherkullinen ja kirkas maku. Tämä erittäin yksinkertainen ja helposti seurattava resepti miellyttää monia. Voit menettää tajuntansa herkimmästä kalasta. Herkullista chum-lohia syödään perunoiden kanssa tai siitä valmistetaan herkullisia välipaloja.

Kokkausaika – 24 tuntia 15 minuuttia

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Chum lohi - 2 kg.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Suola - 4 rkl.
• Kidesokeri - 2 rkl.
• Tilli - 3 oksaa.
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerää ainekset yllä olevan luettelon mukaan. Ota vastapakastettu lohi etukäteen jääkaapista ja sulata. Poista tarvittaessa pää, evät, häntä ja sisälmykset. Huuhtele vesihanan alla ja kuivaa talouspaperilla.

Vaihe 2. Voit suolata kalan kahdella tavalla - kokonaisena ruhona tai pihveinä. Valitse sinulle sopiva menetelmä. Yhdistä pienessä kulhossa kidesokeri, suola ja mustapippuri. Sivele kalat reilusti mausteilla joka puolelta ja sisältä. Laita metalliseen astiaan.

Vaihe 3. Huuhtele ja kuivaa tilli. Aseta kala sisään. Huuhtele sitruuna ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Taita viipaleet sisäänpäin. Ja kaada päälle jäljellä olevasta sitruunasta puristettu mehu.

Vaihe 4. Sulje kansi ja säilytä jääkaapissa 1-2 vuorokautta riippuen haluamastasi tuloksesta. Kahden päivän kuluttua kaikki suola sulaa ja vie kosteuden pois. Kalasta tulee tiheää ja erittäin maukasta. Leikkaa ruokahaluinen chum-lohi pihveiksi.

Vaihe 5. Valuta halutessasi sitruunamehulla.

Vaihe 6. Syö kalaa tarkoitetulla tavalla. Nauti tästä herkullisesta välipalasta! Hyvää ruokahalua!

Kuinka suolata chum-lohia sipulilla

Kuinka suolata chum lohta sipulilla on pyyntö, joka löytyy usein Internetistä. En ole tuntenut tätä reseptiä pitkään aikaan, mutta haluan sanoa, että kun kokeilin sitä ensimmäistä kertaa, olin iloisesti yllättynyt tästä tuloksesta. Sipuli antaa marinadille arominsa ja tekee kalasta uskomattoman maukasta. Eli suosittelen!

Kokkausaika – 8 tuntia 20 minuuttia

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 4

Ainesosat:

• Lohi - 2,5 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Suola - 5 rkl.
• Kylmä vesi - 1 litra.
• Kasviöljy - tarjoiluun.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota vastapakastettu lohi jääkaapista etukäteen ja sulata. Poista tarvittaessa pää, evät, häntä ja sisälmykset. Huuhtele vesihanan alla ja kuivaa lautasliinoilla. Erottele filee selkärangasta.

Vaihe 2. Leikkaa käyttömukavuuden vuoksi haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Vaihe 3. Vapauta kaksi suurta sipulia yläkerroksesta. Huuhtele ja leikkaa karkeaksi.

Vaihe 4. Peittaukseen voit ottaa minkä tahansa kätevän astian - lasin tai muovin. Otan muovisen majoneesiämpäri, jotta minun ei tarvitse pestä sitä myöhemmin, vaan heitän sen heti pois.

Vaihe 5. Täytä astia vuorotellen kalaa sipulien kanssa. Liuota suola kylmään veteen. Täytä ämpärin sisältö saadulla suolavedellä. Peitä kannella ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 8 tuntia. Jos haluat suolaisemman tuloksen, anna levätä 12-24 tuntia.

Vaihe 6. Poista aromaattinen chum lohi marinadista, pyyhi se lautasliinoilla, kaada päälle puhdistettua öljyä halutessasi ja käytä ohjeiden mukaan. Tarjoile sipulien kanssa. Syö ilolla ja saa uskomattomia tunteita! Nauttia!

Suolaa lohi suolalla ja sokerilla

Chum-lohen suolaus suolalla ja sokerilla on helpompaa, mielestäni reseptiä ei ole. Omin käsin valmistettu herkullinen välipala osoittautuu tuhat kertaa maukkaammaksi kuin kaupasta ostettu. Käytän tätä kalaa usein voileipien ja tartlettien valmistukseen. Tämä on ilmiömäisen herkullista!

Kokkausaika – 24 tuntia 10 minuuttia

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Chum lohi - 500 gr.
• Kidesokeri - 0,5 rkl.
• Suola - 1 rkl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kerää ainekset yllä olevan luettelon mukaan.

Vaihe 2. Ota vastapakastettu lohi jääkaapista etukäteen ja sulata. Poista tarvittaessa pää, evät, häntä ja sisälmykset. Huuhtele vesihanan alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa lohi paloiksi, poista selkäranka ja luut.

Vaihe 3. Yhdistä pienessä kulhossa kidesokeri, suola ja jauhettu mustapippuri. Sivele kalat reilusti kuivassa mausteseoksessa. Siirrä säiliöön. Valitsen lasi- tai muoviastiat. Sulje kansi ja jäähdytä.

Vaihe 4. Vaihda osat 12 tunnin kuluttua. Aseta ylemmät alas ja alemmat ylös. Jätä vielä 12 tuntia. Jos pidät kevyesti suolatusta kalasta, lyhennä aikaa puoleen.

Vaihe 5. Ota herkullinen chum-lohi jääkaapista, valuta neste ja kuivaa lautasliinoilla. Leikkaa suolatut palat ohuiksi viipaleiksi. Käytä kalaa tarkoitetulla tavalla. Nauti tästä herkullisesta välipalasta! Hyvää ruokahalua!