Kuinka suolakurkkua suolavedessä purkkiin

Kuinka suolaa suolavedessä purkkiin? Löydät herkullisimmat reseptit kotimenullesi kulinaarisesta valikoimastamme vaiheittaisilla resepteillä. Lopputuotteesta tulee hyvin mureaa, ravitsevaa ja aromaattista. Tarjoile mustan leivän, suolakurkun tai tuoreiden yrttien kanssa. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi.

Pehmeä laardi kuumassa suolavedessä valkosipulin kanssa

Tuoksuva ja pehmeä ihra voidaan kuumasuolata suolavedellä ja valkosipulilla. Tuote on nopea ja helppo valmistaa. Sopii ravitsevaksi kotitekoiseksi välipalaksi.

1. 
   Kuinka suolaa herkullisesti suolavedessä purkkiin? Jaa tuore sihra pieniksi paloiksi. Pese ne tarvittaessa ja pyyhi ne talouspaperilla.
2. 
   Kaada vesi isoon kattilaan, sekoita suolalla ja keitä liedellä.
3. 
   Tällä kertaa huolehditaan valkosipulista. Se on kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi.
4. 
   Laita ihrapalat tiukasti puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin vuorotellen valkosipulin, laakerinlehtien ja mustapippurin kanssa. Täytä kiehuvalla vedellä, sulje kansi ja anna jäähtyä.
5. 
   Aseta jäähtynyt purkki jääkaappiin 8 päiväksi. Poista sen jälkeen valmiit palat suolavedestä ja tarjoile.

Pehmeä ihra kylmässä suolavedessä valkosipulin kanssa

Ruokahaluinen kotitekoinen laardi voidaan suolata purkissa kylmällä suolavedellä. Tuotteesta tulee pehmeä, aromaattinen ja kohtalaisen pikantinen. Alkupala voidaan tarjoilla vihannesten, kastikkeen ja mustan leivän kanssa.

Kypsennysaika: 8 päivää

Valmistusaika: 4 päivää

Annokset - 2 kg.

Ainesosat:

• Sianlihaa - 2 kg.
• Vesi - 2 l.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Suola - 250 gr.
• Laakerinlehti - 5 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Paprika - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin tarvittava määrä suolaa ja mausteita.

2. Laita suola, pippurit, puolet laakerinlehdistä ja valkosipuli isoon kattilaan. Täytä kaikki vedellä, sekoita ja kiehauta liedellä. Anna sitten suolaveden jäähtyä kokonaan.

3. Valitse pala tuoretta silavaa. Huuhtelemme ja pyyhimme paperipyyhkeellä.

4. Jaa seuraavaksi laardi pieniksi samankokoisiksi paloiksi.

5. Aseta nämä palat puhtaaseen ja kuivaan lasipurkkiin. Laitoimme tähän myös loput valkosipulit ja laakerinlehdet. Kaada jäähtynyt suolavesi ja laita purkki jääkaappiin 8-9 päiväksi.

6. Suolauksen jälkeen poista laardipalat suolavedestä ja lisää suosikkimausteet.Esimerkiksi puolet tuotteesta voidaan ripotella paprikalla.

7. Toiseen puolikkaaseen voit käyttää jauhettua mustapippuria.

8. Jäähdytä valmis laardi mausteilla pakastimessa, leikkaa ja tarjoile!

Kuinka valmistaa herkullista laardia suolavedessä valkosipulin ja pippurin kanssa?

Voit suolata ihraa kotona yksinkertaisella reseptillä suolavedessä. Lisää valmisteeseen valkosipulia ja pippuria, mikä antaa valmiille tuotteelle pikantin maun ja kirkkaan aromin.

Kypsennysaika: 8 päivää

Valmistusaika: 1 päivä

Annokset - 1 kg.

Ainesosat:

• Sianlihaa - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Suola - 150 gr.
• Laakerinlehti - 5 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Mustapippuria - 5 kpl.

Keittoprosessi:

1. Kasta tuore ihra kylmään veteen ja anna kuivua.

2. Jaa seuraavaksi tuote pieniin yhtä suuriin osiin. Niiden täytyy mahtua purkkiin.

3. Kaada litra puhdasta vettä suureen kattilaan. Laitoimme sen liedelle. Lisää pannulle välittömästi suola ja mausteet. Sekoita sisältö ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes muodostuu tuoksuva suolaliuos.

4. Laita laardipalat puhtaaseen lasipurkkiin. Täytä tuote kuumalla suolavedellä. Sulje kansi, jäähdytä kokonaan ja laita jääkaappiin 8-9 päiväksi.

5. Poista valmis ihra suolavedellä varustetusta purkista, pakasta se pakastimessa, leikkaa se ja tarjoile.

Kuinka suolakurkkua sipulinkuorilla suolavedessä kotona?

Mielenkiintoinen ja todistettu tapa suolaa laardia on suolavedessä sipulinkuorilla. Tämä vaihtoehto antaa valmiille tuotteelle kirkkaan värin, herkän maun ja miellyttävän aromin. Tarjoile tämä alkupala perheen tai ystävien kanssa.

Kypsennysaika: 9 päivää

Valmistusaika: 1 päivä

Annokset - 1 kg

Ainesosat:

• Sianlihaa - 1 kg.
• Sipulin kuori - maun mukaan.
• Suola - 200 gr.
• Vesi - 2 l.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista tuore ihra suolaamista varten. Kaada kylmää vettä sen päälle ja pyyhi se huolellisesti. Leikkaa seuraavaksi tuote pieniksi paloiksi, jotka mahtuvat helposti lasipurkin kaulan läpi.

2. Kaada vesi suureen kattilaan ja laita se tuleen.

3. Poista kuoret puhtaista sipuleista ja laita ne jo kiehuvaan veteen suolan ja pippurin kanssa. Sekoita ja keitä sisältöä 15 minuuttia.

4. Aseta silaavan palat tässä vaiheessa puhtaaseen ja kuivaan purkkiin. Täytä tuote aromaattisella ja värillisellä suolaliuoksella huoneenlämpötilassa.

5. Anna purkin sisältöineen seistä vuorokausi huoneenlämmössä ja laita se sitten jääkaappiin 8-9 päiväksi.

6. Poista valmis ihra suolavedestä, leikkaa se ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Nopein resepti laardiin suolavedessä, viisi minuuttia täydellistä välipalaa varten

Katso nopein ja omaperäisin kotitekoisen silan peittauksen resepti – viisi minuuttia. Tämä alkupala monipuolistaa pöytää täydellisesti ja ilahduttaa rakkaitaan herkällä ja kirkkaalla maullaan.

Kypsennysaika: 12 tuntia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Annokset - 1 kg.

Ainesosat:

• Sianlihaa - 1 kg.
• Vesi - 1 l.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Suola - 150 gr.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.

Keittoprosessi:

1. Jaa tuore ihra pieniksi identtisiksi paloiksi, jotka mahtuvat helposti lasipurkkiin.

2. Kaada vesi syvään kattilaan, lisää siihen suolaa, pippuria ja laakerinlehtiä. Tähän suolaveteen upotetaan myös laardipalat.

3. Kiehumisen jälkeen sulje pannu kannella ja pidä sitä tulella vielä 5 minuuttia.

4. Sammuta lämpö ja lisää hienonnetut valkosipulinkynnet valmiiseen tuotteeseen. Kätevä käyttää puristinta.

5.Siirrä kattilan sisältö puhtaisiin lasipurkkeihin. Jätä ne viileään, pimeään paikkaan 12 tunniksi.

6. Kun laardi on täysin jäähtynyt ja kyllästetty mausteilla, se voidaan ottaa purkista ja tarjota. Parempaa leikkaamista varten tuote voidaan laittaa pakastimeen lyhyeksi ajaksi.

Pehmeä ihra suolavedessä mausteilla 3 litran purkissa

Pehmeää ja herkullista laardia on kätevä suolaa kolmen litran purkissa. Suolavesi mausteilla tekee kotitekoisesta välipalasta aromaattisen ja kohtalaisen pikantin. Tarjoile vihreiden ja mustan leivän kanssa.

Kypsennysaika: 7 päivää

Valmistusaika: 1 päivä

Annokset - 2 kg.

Ainesosat:

• Sianlihaa - 2 kg.
• Vesi - 1 l.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Suola - 250 gr.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.

Keittoprosessi:

1. Jaa pesty ja kuivattu laardi pieniksi samankokoisiksi paloiksi.

2. Valmista seuraavaksi suolavesi. Keitä tätä varten vesi suolalla, pippurilla ja laakerinlehdillä suuressa kattilassa.

3. Suolaveden kypsyessä huuhtele kolmen litran purkki ja laita siihen silaavan paloja vuorotellen valkosipulin kynsien kanssa.

4. Täytä tuote purkkiin kuumalla ja aromaattisella suolavedellä. Anna työkappaleen jäähtyä huoneenlämpötilaan.

5. Sulje purkki jäähtymisen jälkeen nailonkannella ja laita se jääkaappiin viikoksi.

6. Valmis laardi voidaan poistaa suolavedestä, leikata ja tarjoilla. Hyvää ruokahalua!

Erittäin maukas tapa suolaa ihraa ukrainalaiseen tyyliin suolavedessä

Aidon ukrainalaisen reseptin mukaan maistuvaa suolattua laardia on helppo valmistaa kotona. Katso tämä yksinkertainen ja herkullinen vaihtoehto lasipurkissa suolavedessä.

Kypsennysaika: 7 päivää

Valmistusaika: 5 päivää

Annokset - 2 kg.

Ainesosat:

• Sianlihaa - 2 kg.
• Vesi - 2 l.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Suola - 300 gr.
• Laakerinlehti - 5 kpl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Paprikasekoitus - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa tuore ihra pieniksi, samanlaisiksi paloiksi.

2. Valmista suolavesi välittömästi. Keitä tätä varten vesi suolalla, mustapippurilla ja laakerinlehdillä. Anna jäähtyä kokonaan.

3. Kuori valkosipuli suolaveden jäähtyessä. Liian suuret neilikat voidaan leikata puoliksi.

4. Laita laardipalat puhtaisiin lasipurkkeihin. Täytä ne kylmällä suolavedellä ja lisää päälle valkosipulia. Laita tuote jääkaappiin 8-10 päiväksi.

5. Ripottele ihraan suolauksen jälkeen paprikasekoitusta, kääri kelmua ja laita pakastimeen 1-2 päiväksi.

6. Valmis pakastettu ukrainalainen ihra voidaan leikata ja tarjoilla!

Laardi, jossa on lihakerroksia suolavedessä pitkäaikaista varastointia varten

Lihakerroksinen suolarasva on kirkas ja maukas välipala pöytään. Valmista tuote kotireseptisi mukaan suolavedessä olevaan purkkiin. Soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin.

Kypsennysaika: 7 päivää

Valmistusaika: 6 päivää

Annokset - 3 kg.

Ainesosat:

• Ihraa lihakerroksilla – 3 kg.
• Vesi - 3 l.
• Suola - 1 rkl.
• Valkosipuli - 2 kpl.
• Laakerinlehti - maun mukaan.
• Mustapippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Mittaa tarvittava määrä suolaa ja mausteita. Pesemme laardin ja pyyhimme sen lautasliinalla.

2. Kiehauta suolaliuos välittömästi. Keitä tätä varten vettä suolalla, pippurilla ja laakerinlehdillä noin 10 minuuttia.

3. Tällä hetkellä palaamme sianlihatuotteeseen. Laardi kerroksittain tulee jakaa pieniin osiin, jotka laitetaan välittömästi puhtaaseen ja poltettuun purkkiin.

4. Kuori valkosipuli ja laita kynnet ihrapalojen päälle. Täytä ruoka kuumalla suolavedellä kaulaan asti.Sulje rautakannella, jäähdytä vuorokausi ja laita sitten jääkaappiin 10 päiväksi.

5. 6-7 päivän kuluttua laardi suolataan. Tuotteesta voidaan ottaa näyte tai jättää pitkäaikaiseen varastointiin viileään paikkaan.

Laardi suolavedessä - herkullisin resepti

Kotitekoinen ihran suolaus alkuperäisen naisen reseptin mukaan antaa sinulle herkän ja kohtalaisen mausteisen tuotteen. Nauti yksinkertaisesta, suussa sulavasta välipalasta koko perheelle.

Kypsennysaika: 7 päivää

Valmistusaika: 6 päivää

Annokset - 3 kg.

Ainesosat:

• Sianlihaa - 3 kg.
• Vesi - 2 l.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Suola - 250 gr.
• Mustapippuria - 2 tl.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Valmista ensin suolavesi. Keitä tätä varten vettä suolalla ja mausteilla (paitsi valkosipulia) 10-15 minuuttia. Poista lämmöltä ja jäähdytä huoneenlämpöön.

2. Valitse "naisten reseptiksi" tuore ihra lihalla. Pesemme, pyyhimme ja leikkaamme pieniksi paloiksi.

3. Aseta nämä palat puhtaisiin lasipurkkeihin. Aseta tiukasti.

4. Täytä tuote suolavedellä. Työnnä tähän myös kuorittua valkosipulia. Jätämme valmisteet pariksi tunniksi ja laitamme ne sitten jääkaappiin 10 päiväksi.

5. Poista valmis ihra suolavedestä, leikkaa vielä pienemmiksi paloiksi ja tarjoa suosikkimaustesi kanssa.

Kotitekoista laardia suolavedessä, käärittynä rautakannen alle talveksi

Siahraa on helppo suolata suolavesipurkkiin kotona. Tuote voidaan myös kääriä rautakannen alle, jolloin se säilyy pidempään. Ilahduta läheisiäsi herkullisella välipalalla ympäri vuoden.

Kypsennysaika: 7 päivää

Valmistusaika: 6 päivää

Annokset - 2 kg.

Ainesosat:

• Sianlihaa - 2 kg.
• Vesi - 2 l.
• Suola - 1 rkl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Paprika - 20 gr.
• jauhettu mustapippuri - 20 gr.
• Mustapippuria - maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Aloitetaan heti suolaveden valmistus. Kiehauta vesi suolan ja mustapippurin kanssa kattilassa.

2. Valitse sopiva pala silavaa ja jaa se pieniin osiin.

3. Hiero jokainen ihrapala huolellisesti paprikalla ja jauhetulla pippurilla sekä hienonnetuilla valkosipulinkynnillä. Laita tuote puhtaaseen, poltettuun purkkiin.

4. Täytä laardi kuumalla suolavedellä aivan yläosaan, ruuvaa se kiinni rautakannella ja anna seistä vuorokauden, jonka jälkeen laitamme sen jääkaappiin vielä 10 päiväksi.

5. Viikon kuluttua suolavedessä oleva laardi on valmista. Alkupala voidaan tarjoilla pöytään. Säilytettävä viileässä paikassa.