Klassiset kuppikakut

Kuppikakut ovat annoskakkuja, joita kuka tahansa voi tehdä. Kuppikakkuihin käytetään erilaisia ​​voiteita ja täytteitä. Herkät leivonnaiset sopivat erinomaisesti lastenjuhliin ja suuriin tapahtumiin. Jälkiruoka on valmistettu keksitaikinasta. Leivonnaiset ovat huokoisia ja ilmavia. "Hatissa" käytetään useimmiten tuorejuustoon perustuvaa tuorejuustoa. Kuppikakkuja on helpompi tarjoilla kuin iso kakku.

Klassiset kuppikakut kotona

Klassiset kotitekoiset kuppikakut ovat herkullisia leivottuja herkkuja kaikkiin tilaisuuksiin. Testissä käytetään yksinkertaisimpia tuotteita. Annosherkut koristellaan oman harkintasi mukaan. Tähän sopivat proteiini- tai voikerma sekä erilaiset makeiskoristeet.

1. 
   Klassiset kuppikakut on helppo tehdä kotona. Lisää kidesokeri ja vanilliini pehmeän voin joukkoon ja vatkaa kuohkeaksi.
2. 
   Vatkaa munat erikseen.
3. 
   Jatka voin vatkaamista, lisää munaseos.
4. 
   Kaada joukkoon aiemmin siivilän läpi siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe. Sekoita, riko paakkuja.
5. 
   Kaada joukkoon maito ja sekoita tasaiseksi.
6. 
   Aseta paperikupit metalliseen muffinivuokaan ja täytä ne ⅔ täyteen. Laita 180-asteiseen uuniin ja paista 25 minuuttia. Lävistämme valmiit leivonnaiset hammastikulla tarkistaaksemme, onko taikina paistettu.
7. 
   Ota kuppikakut vuoasta ja jäähdytä kokonaan.
8. 
   Peitä tuorejuustopohjaisella kermalla tai millä tahansa muulla valitsemasi kermalla. Hyvää ruokahalua!

Suklaakakkuja uunissa

Suklaakuppikakut näyttävät taianomaisilta uunissa. Suklaan ystävät eivät voi jättää väliin tätä keksejä. Taikina valmistetaan mahdollisimman nopeasti edullisista aineksista. Pienet lapset pitävät varmasti tästä suklaaherkusta.

Kokkausaika – 45 min.

Kokkausaika - 20 minuuttia.

Annokset – 12

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Maito - 120 ml.
• Kaakaojauhe - 30 gr.
• Leivinjauhe - 10 gr.
• Voi - 100 gr.

Vaihe 1. Sekoita 100 grammaa pehmeää voita ja 150 grammaa kidesokeria kuohkeaksi.

Vaihe 2. Sekoita munat tasaiseksi.

Vaihe 3. Kaada munaseos voivaahtoon ja jatka vatkaamista vatkaimella tasaiseksi.

Vaihe 4. Siivilöi kaakaojauhe, leivinjauhe ja jauhot. Sekoita massa.

Vaihe 5. Maidon lisäämisen jälkeen vaivaa aktiivisesti, kunnes saadaan tasainen massa.

Vaihe 6. Aseta cupcake-kapselit cupcake-vuokaan ja kaada suklaataikina ⅔ korkeuteen. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä 25 minuuttia.

Vaihe 7. Poista paistetut kuppikakut varovasti. Anna leivonnaisten jäähtyä kokonaan.

Vaihe 8Koristelemme suklaakuppikakkuja kermalla oman harkintamme mukaan. Juhlallisempaa vaihtoehtoa varten voit käyttää pähkinämuruja, mantelihiutaleita tai suklaapisaroita. Hyvää ruokahalua!

Klassisia vaniljakakkuja

Klassiset vaniljakuppikakut valloittavat maullaan kaikki makeansyöjät. Leivonnaisten huokoinen rakenne ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Ilmava, mehukas herkku sopii erinomaisesti teejuhliin pienessä piirissä ja julkisiin tilaisuuksiin. Annoskuppikakkuja on kätevä ottaa mukaan, jos jälkiruoka ei enää "sovi" runsaan illallisen jälkeen.

Kokkausaika – 50 min.

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Jauhot - 150 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Voi - 80 gr.
• Maito - 50 ml.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Suola - ripaus.
• Vanilliini - 1 gr.

Proteiinikerma:

• Munanvalkuaiset - 4 kpl.
• Tomusokeri - 180 gr.
• sitruunahappo - 0,3 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset.

Vaihe 2. Laita pehmeä voi kulhoon. Lisää sokeri ja vanilja. Vaivaa tasaiseksi, hiero valkoiseksi ja lisää tilavuutta.

Vaihe 3. Lisää C1-munat yksitellen sekoittaen hyvin jokaisen munan jälkeen.

Vaihe 4. Siivilöi osa jauhoista leivinjauheen kanssa, lisää suola ja kaada huoneenlämpöinen maito. Sekoita hyvin.

Vaihe 5. Lisää loput jauhot ja sekoita seos tasaiseksi.

Vaihe 6. Täytä silikoniset muffinivuoat puoliväliin. Jos sinulla ei ole silikonimuotteja, käytä metallista muffinivuokia ja vuoraa ne paperikapseleilla.

Vaihe 7. Valmista leivonnaiset 170°C uunissa puoli tuntia. Kun tuote on toimitettu määritellyn ajan kuluttua, lävistä se hammastikulla. Jos se on kuiva, sammuta uuni ja jäähdytä kuppikakut pöydällä.

Vaihe 8Vatkaa valkuaiset vähärasvaisessa kulhossa kovaksi vaahdoksi, lisää tomusokeri ja sitruuna. Vatkaamisen jälkeen laita vesihauteeseen ja vatkaa 10 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja vatkaa vielä 2 minuuttia. Väritä elintarvikevärillä. Koristele kuppikakut kermalla leivonnaispussin avulla. Ripottele päälle makeishelmiä tai suklaapisaroita.

Vaihe 9. Nauti herkistä, aromaattisista leivonnaisista. Hyvää ruokahalua!

Kuppikakkuja tuorejuustolla

Kuppikakut tuorejuustolla ovat jälkiruoka, jolla on upea ulkonäkö ja herkin rakenne. Voikerma täydentää täydellisesti keksipohjaa. Kuppikakkujen valmistaminen vie enintään puoli tuntia. Pohjan paistuessa vaahdotetaan herkullinen kerma. Kaikki on niin yksinkertaista kuin mahdollista!

Kokkausaika - 30 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 6

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 90 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Kidesokeri - 70 gr.
• Kerma/maito - 50 ml.
• Voi - 70 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Kaakaojauhe - 10 gr.

Kerma:

• juustoraaste - 200 gr.
• Kerma 33% - 90 ml.
• Tomusokeri - 45 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Punnitse ainekset.

Vaihe 2. Sekoita pehmennetty voi kidesokerin kanssa sekoittimella.

Vaihe 3. Kaada muna kuohkeaseen vaalennettuun massaan ja sekoita uudelleen.

Vaihe 4. Sekoita erikseen kaakaojauhe leivinjauheeseen ja jauhoihin.

Vaihe 5. Siivilöi osa kuivasta seoksesta ilmamassaan. Sekoita voimakkaasti.

Vaihe 6. Kaada joukkoon kerma ja yhdistä massa.

Vaihe 7. Lisää loput kuivat aineet ja vaivaa taikina tasaiseksi. Massasta tulee melko paksua. Laita uuni päälle 170°C. Kun muotit on täytetty ⅔ korkeuteen, paista kuppikakkuja 25 minuuttia. Sitten otamme sen pois ja jäähdytämme.

Vaihe 8. Valmistele tuotteet kermaa varten.Kerman ja juuston tulee olla jääkaapista.

Vaihe 9. Kaada kerma kulhoon ja poista juusto. Lisää tomusokeri. Sekoita pienellä nopeudella lisäämällä sitä vähitellen ilmavaksi kermaksi.

Vaihe 10. Tee reikä jäähtyneisiin kuppikakkuihin. Siirrä kerma taikinapussiin ja täytä syvennykset.

Vaihe 11. Muotoile kaunis "hattu" ja tarjoile se vieraille. Hyvää ruokahalua!

Kuppikakkuja maidolla

Maitokuppikakut ovat ylellisiä sokerikakkuja, jotka tarjoillaan sellaisenaan tai koristeltu kermalla. Kuppikakkuja ei ole ollenkaan vaikea valmistaa. Jopa aloitteleva kokki tai koululainen voi toteuttaa reseptin. Leipominen auttaa täydellisesti, jos teejuhliin ei ole mitään ja perhe on tulossa.

Kokkausaika – 35 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 12

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 1,5 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Maito - 0,5 rkl.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Suola - ⅓ tl.
• Voi - 200 gr.
• Vaniljauute - 1 tl.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet, lämmitä uuni 180°C:een. Kaada leivinjauhe ja siivilöity jauhot kulhoon. Ripottele päälle suolaa ja sokeria. Yhdistä kuivat aineet.

Vaihe 2. Lisää pehmeä voita.

Vaihe 3. Jauha jälkiruoan ainekset. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin. Lisää vaniljauute.

Vaihe 4. Kaada puoli lasillista huoneenlämpöistä maitoa. Tuo tuotteet tasaiseksi koostumukseksi.

Vaihe 5: Aseta laadukkaat paperikupit tulenkestävään muffinivuokaan. Täytä paperikuppikakkukapselit ⅔ korkeuteen maukkaalla seoksella.

Vaihe 6. Aseta uunipelti valmisteiden kanssa esilämmitettyyn uuniin ja paista jälkiruokaa 20 minuuttia. Jotta leivonnaiset eivät kuivuisi, avaa luukku neljänneksen tunnin kuluttua ja puhkaise se hammastikulla.Jos se on kuiva, poista kuppikakut.

Vaihe 7. Jäähdytä valmiit tuotteet asettamalla ne laudalle. Ota se pois metallimuotista.

Vaihe 8. Koristele kuppikakkuja oman harkintasi mukaan. Peitä tuorejuustolla tai proteiinipohjaisella kermalla. Ripottele päälle karamellia tai ripottele päälle mantelin terälehtiä. Jokainen päättää itsenäisesti, mielikuvituksensa perusteella, kuinka jälkiruoka koristellaan. Hyvää ruokahalua!

Nopeat kuppikakut paistinpannulla

Pikakuppikakut paistetaan paistinpannulla tai pikemminkin höyrytetään vain 10 minuutissa. Herkkä huokoinen rakenne tekee kaikki leipomisen ystävät hulluksi. Voit koristella kuppikakut kermalla tai peittää ne suklaakuorruteella. Kuppikakut sopivat välipaloihin ja teejuhliin.

Kokkausaika - 15 minuuttia.

Kokkausaika - 5 minuuttia.

Annokset – 1

Ainesosat:

• Maissijauho - 3 rkl.
• Chia-siemenet - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 rkl.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Leivinjauhe - 0,25 tl.
• Maito - 3 rkl.
• Kasviöljy - 1 tl.
• Suola - ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet. Laita kulhoon 3 rkl maissijauhoa, leivinjauhe, suola ja sokeri. Yhdistä kuivat tuotteet hyvin sekoittaen. Korvaa tarvittaessa maissijauhoja vehnällä, riisillä tai kaurapuurolla.

Vaihe 2. Lisää maito, deodorisoitu kasviöljy ja muna kuivaan seokseen.

Vaihe 3. Sekoita tasaiseksi, lisää halutessasi chia-siemeniä.

Vaihe 4. Yhdistettyäsi ainekset uudelleen, kaada taikina muottiin.

Vaihe 5. Aseta se korkeareunaiseen paistinpannuun ja kaada kiehuvaa vettä. Nesteen pinnan tulee olla puolet muotin korkeudesta. Laita keskilämmölle.

Vaihe 6. Peitä yläosa pyyhkeellä niin, että päät eivät kosketa tulta ja sulje kansi. Keitä 10 minuuttia.

Vaihe 7Lävistämme tuotteen hammastikulla ja poistamme sen pannulta.

Vaihe 8. Anna leivonnaisten jäähtyä ja poista ne muotista. Koristele halutessasi kermalla.

Vaihe 9. Valmista juomia ja tarjoile leivonnaisia. Hyvää ruokahalua!

Kuppikakkuja täytteellä sisällä

Sisällä täytetyt kuppikakut näyttävät uskomattomilta. Jos loma on tulossa ja vieraita odotetaan paljon, kakut ovat ihanteellinen herkku. Ne valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, ja niiden ulkonäkö on niin upea, että on vaikea katsoa pois. Tämä alkuperäinen herkku menee suoraan herkkusuuisten sydämiin.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika - 30 min.

Annokset – 10

Ainesosat:

• Jauhot - 150 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Voi - 80 gr.
• Maito - 50 gr.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Suola - ripaus.
• vaniljasokeri - 1 tl.
• Hillo - maun mukaan.

Kerma:

• Voita 72% - 150 gr.
• Tuorejuusto - 400 gr.
• Tomusokeri - 100 gr.
• Hillo - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet.

Vaihe 2. Kun olet sekoittanut sokerin kananmunien ja vaniljasokerin kanssa, lisää pehmennetty voi ja jatka sekoittamista. Siivilöi leivinjauhe suolan ja jauhojen kanssa. Sekoituksen jälkeen lisää maito ja sekoita taikina tasaiseksi. Makeuden määrää säädämme itse, unohtamatta, että tulee makea täyte ja kerma.

Vaihe 3. Kytke uuni päälle 180 °C:seen. Täytä sillä välin cupcake-kapselit varovasti. Valitsemme laadukkaat, jotta leivonnaiset eivät tartu kiinni ja niiden ulkonäkö ei huonone.

Vaihe 4. Kun palat on asetettu kuumaan uuniin, paista tuotteita kolmannes tunnin ajan. Keitetyt leivonnaiset saavat kullankeltaisen värin. Tuotteen lävistyksen jälkeen hammastikun tulee olla kuiva.

Vaihe 5. Anna kuppikakkujen jäähtyä. Teemme keskelle reiän veitsellä tai erityisellä leikkurilla.

Vaihe 6.Täytä ontelo hillolla. Valitsemme lisäaineen maun itse. On tärkeää, että täyteaine on paksua eikä leviä.

Vaihe 7. Yhdistä 150 grammaa voita tomusokeriin ja tuorejuustoon. Lisää väriä varten elintarvikeväriä. Määritämme värin mieltymysten ja tapahtuman mukaan, jota varten valmistamme kuppikakkuja. Täytä taikinapussi paksulla kermalla. Asenna suutin.

Vaihe 8. Muotoile kuppikakkuille korkit, ripottele sprinkleillä oman harkintasi mukaan. Käytämme tilanteeseen sopivaa sisustusta.

Vaihe 9. Tarjoile kauniita kuppikakkuja pöytään tai anna rakkaille. Hyvää ruokahalua!

Klassiset Red Velvet Cupcakes

Klassiset red samettikuppikakut ovat pienempi versio alkuperäisestä kakusta. Herkusta tulee uskomattoman maukas ja erittäin houkutteleva. Jopa ne, jotka pelkäävät leipomista, voivat toteuttaa reseptin. Yksinkertainen resepti ei aiheuta ongelmia. Upea tulos miellyttää sinua ensimmäistä kertaa.

Kokkausaika – 1 tunti 00 minuuttia

Kokkausaika – 40 min.

Annokset – 12

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 250 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Kidesokeri - 300 gr.
• Voi - 120 gr.
• Kefiiri - 200 ml.
• Leivinjauhe - 1,5 tl.
• Suola - 0,5 tl.
• vaniljasokeri - 10 gr.
• Kaakaojauhe - 2 rkl.
• elintarvikeväri - 1,5 tl.
• Suklaalastut - 10 gr.
• juustomassa - 340 gr.
• Tomusokeri - 100 gr.
• Makeisten täyte - 30 gr.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Jäähdytä rahka, ota voi jääkaapista ja anna sen pehmetä. Liuota punainen luonnollinen väriaine kefiiriin. Suklaalastuja, makeisten täytteitä ja väriaineita voi helposti ostaa erikoisliikkeestä. Laajasta valikoimasta löytyy jotain kiinnostavaa erikoistapahtumiin.

Vaihe 2. Hiero puolet pehmeästä voista kidesokerilla ja vaniljasokerilla, kunnes se muuttuu valkoiseksi ja ilmavaksi, lisää munat yksitellen sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.

Vaihe 3. Sekoita leivinjauhe jauhojen, kaakaon ja suolan kanssa, laita seulan läpi erilliseen kulhoon. Lisää osa kuivista aineista öljyiseen aineeseen. Sekoituksen jälkeen kaada joukkoon osa kefiristä. Jatka vaivaamista, lisää loput kuivat ja nestemäiset aineet. Sekoita keksiseos tasaiseksi.

Vaihe 4. Kuumenna uuni 180 °C:seen. Täytä muotit kirkkaalla taikinalla ja paista 20 minuuttia. Sitten otamme sen pois ja jäähdytämme.

Vaihe 5. Laita jäähdytetty tuorejuusto, loput pehmeästä voista kulhoon ja kaada joukkoon tomusokeri (älä käytä sokeria, sillä kiteitä on vaikea rikkoa ja kerma voi irrota vaahdon aikana). Sekoita ensin miniminopeudella, lisää nopeutta vähitellen ja vaivaa ainekset kuohkeaksi.

Vaihe 6. Aseta voikerma konditoriapussiin, käytä suutinta oman harkintasi mukaan ja koristele kuppikakut herkullisilla "korkeilla". Ripottele sprinkleillä.

Vaihe 7. Nauti huokoisista leivonnaisista. Hyvää ruokahalua!

Porkkanakakkuja uunissa

Uunissa olevat porkkanakakut kiehtovat ulkonäöllään ja herkullisella tuoksullaan. Maaginen herkku piristää mitä tahansa tapahtumaa. Jälkiruoka valmistuu monta kertaa nopeammin kuin vastaava kakku. Kaikki tuotteet löytyvät helposti jokaisesta supermarketista. Reseptin toteuttamiseksi ei tarvitse ottaa hasselpähkinöitä, myös muut pähkinät toimivat.

Kokkausaika – 40 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 8

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 100 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Kidesokeri - 100 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Paahdetut pähkinät - 50 gr.
• Leivinjauhe - 5 gr.
• Kaneli - 0,5 tl.
• Appelsiinin kuori - maun mukaan.
• Tomusokeri - 60 gr.
• Tuorejuusto - 250 gr.
• Kerma 33% - 80 ml.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele ainekset. Kuori ja pese porkkanat. Kaada kiehuvaa vettä appelsiinin päälle.

Vaihe 2. Jauha juurekset raastimella tai monitoimikoneella.

Vaihe 3. Raasta appelsiinin kuori hienolla raastimella.

Vaihe 4. Hienonna pähkinät hienoksi.

Vaihe 5. Jauha muna kidesokerin kanssa valkoiseksi.

Vaihe 6. Kaada joukkoon hajuton kasviöljy ja sekoita sekoittimella.

Vaihe 7. Siivilöi jauhot, kaneli ja leivinjauhe nestemäiseen seokseen. Sekoita.

Vaihe 8. Lisää porkkanalastut ja pähkinät keksiseokseen. Sekoita huolellisesti lastalla.

Vaihe 9. Täytä cupcake-kapselit ⅔ korkeuteen kirkkaalla, aromaattisella taikinalla. Laita esilämmitettyyn huoneeseen 170°C 25 minuutiksi. Puhdista kuppikakut määrätyn ajan kuluttua hammastikulla varmistaaksesi, että taikina on paistunut kunnolla.

Vaihe 10. Mittaa kylmä kerma ja tuorejuusto. Punnitse tomusokeri.

Vaihe 11. Pura tuotteet yhteiseen astiaan ja vatkaa keskinopeudella paksuksi, tasaiseksi massaksi. Siirrä kerma pussiin.

Vaihe 12. Tee reiät jäähtyneiden kuppikakkujen keskelle ja täytä ne kermalla. Peitä keksipalalla.

Vaihe 13. Koristele pinta kermalla ja koristele se mielesi mukaan sprinkleillä tai kaada päälle karamellia. Hyvää ruokahalua!

Curd cupcakes

Raejuustokuppikakut näyttävät herkullisilta. Herkkä rakenne tuo unohtumattoman nautinnon. Resepti on mahdollisimman yksinkertainen ja edullinen. Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa kakkua lomaa varten, raejuustokuppikakut ovat erinomainen vaihtoehto, jonka jopa aloitteleva kotiäiti pystyy käsittelemään.

Kokkausaika – 55 min.

Kokkausaika - 10 min.

Annokset – 12

Ainesosat:

• Vehnäjauho - 200 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Kidesokeri - 150 gr.
• Raejuusto - 150 gr.
• Leivinjauhe - ¾ tl.
• Voi - 100 gr.
• Vanilliini - 2 gr.
• Suola - ripaus.

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmistele tuotteet.

Vaihe 2. Jauha pehmeä voi (72 % rasvaa) valkoiseksi. Lisää kidesokeria ja suolaa vähitellen. Vatkaa 4 minuuttia. Prosessin yksinkertaistamiseksi jauha sokeri jauheeksi.

Vaihe 3. Lähetä C1-luokan munat yksi kerrallaan sekoittaen hyvin joka kerta. Lisää vanilja ja sekoita ainekset. Jos saatavilla, vaihda vanilja-esanssilla.

Vaihe 4. Kaada raastettu raejuusto nesteseokseen. Valitsemme raejuuston rasvapitoisuuden 5%:sta ja enemmän. Ihannetapauksessa sinun pitäisi ottaa rasvainen kotitekoinen tuote.

Vaihe 5. Lisää seuraavaksi siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe. Yhdistä lastalla.

Vaihe 6. Aseta paperimuotit metallimuottiin ja täytä keksipohjalla ⅔ korkeuteen. Siirrä kuumaan uuniin ja paista 25 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 7. Poista leivonnaiset 25 minuutin kuluttua ja lävistä ne hammastikulla.

Vaihe 8. Kun kuppikakut ovat jäähtyneet, koristele ne haluamallasi tavalla.

Vaihe 9. Käytä koristeluun kermaa, sprinklejä, mantelin terälehtiä tai tomusokeria. Maistutaan rahkajälkiruokaa. Hyvää ruokahalua!